2023年全国生物中考真题试题分类汇编——专题07 人体的营养（全国通用）

专题07  人体的营养

考点1  食物中的营养物质

1. 【2023福建真题】儿童缺乏维生素D易导致（    ）

A. 脚气病 B. 坏血病 C. 佝偻病 D. 夜盲症

2. 【2023四川眉山真题】青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，因此处于青春期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，从而有利于身体生长发育，这是因为这些食品中富含（    ）

A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 维生素

3. 【2023湖南衡阳真题】某同学生了一场大病，几天吃不下食物，身体明显消瘦。这主要是因为贮存在体内的备用能源物质被大量消耗。请问人体内的备用能源物质是（    ）

A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素

4. 【2023福建真题】青少年对蛋白质需求量较多，可适当多吃的食物是（    ）

A. 米饭 B. 苹果 C. 油条 D. 鸡蛋

5. 【2023重庆真题】为改善队员的膳食结构，我国南极科考站科技人员克服困难，实现了蔬菜的无土栽培。其营养液的主要成分是（　　）

A. 糖类和维生素 B. 水和无机盐 C. 脂肪和淀粉 D. 蛋白质和葡萄糖

6. 【2023甘肃武威等真题】当人体缺乏维生素A时，会患上的病症是（　　）

A. 夜盲症 B. 佝偻病 C. 坏血病 D. 贫血

7. 【2023四川广安真题】中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列说法错误的是（　　）

A. “五谷”作为主食，是因为其富含的淀粉是重要的供能物质

B. “五果”中含有的维生素C可有效预防坏血病

C. “五畜”中含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质

D. “五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量

8. 【2023云南真题】人体摄入的食物中长期缺乏某类营养物质，可能会患夜盲症、坏血病等疾病，该营养物质是（　　）

A. 脂肪 B. 维生素 C. 蛋白质 D. 无机盐

9. 【2023湖南永州真题】我们每天都需从外界摄取各种营养物质。下列有关营养物质的叙述正确的是（    ）

A. 若摄取的食物中长期缺乏维生素A，会患坏血病

B. 作为青少年的你，应食物多样，以鱼、蛋、瘦肉为主

C. 小麦、水稻、玉米中是否含淀粉，可用稀碘液来检验

D. 碘是合成胰岛素的重要原料，食用含碘丰富的食物可预防糖尿病

10. 【2023湖南衡阳真题】下表列出了四种食物可食用部分（各100克）营养物质的含量，下列说法错误的是（    ）

A. 食物丁中维生素A和维生素C含量为0，应少食用或不食用

B. 多吃食物甲有利于预防夜盲症和贫血症

C. 食物乙适合坏血病患者食用

D. 佝偻病和骨质疏松症患者应多食用食物丙

考点2  合理营养与食品安全

1. 【2023新疆真题】关于“平衡膳食宝塔”的叙述合理的是（    ）

A. 糖尿病人应该多吃I层食物 B. Ⅱ层食物摄入不足易患侏儒症

C. 青少年应多吃Ⅲ、Ⅳ层食物 D. 缺铁性贫血应多补充V层食物

2. 【2023四川成都真题】“民以食为天，食以安为先”，食品安全直接关系人的健康和生命安全。下列叙述错误的是（　　）

A. 购买安全可靠的食品或食品原料 B. 购买食品要检查包装和生产日期

C. 生、熟食品的制作可以不用分开 D. 利用冰箱冷藏食品时间不宜过长

3.【2023广东真题】 “合理膳食，食养是良医”是我国2023年“全民营养周”的主题。下列能体现合理膳食的是（    ）

A. 暴饮暴食长得快 B. 营养全面不挑食

C. 吃夜宵不吃早餐 D. 喝奶茶代替喝水

4.【2023湖南怀化真题】 2023年全民营养周的主题是合理膳食、食养是良医。要制订一份合理的食谱，用量最多的食物应该是（　　）

A. 油脂类 B. 蔬菜类 C. 淀粉、谷物类 D. 肉类

5. 【2023湖南岳阳真题】食品安全、合理营养关系到每个人的生命安全和身体健康。以下做法有误的是（　　）

A. 食物多样，谷类为主 B. 三餐能量安排要相同

C. 不吃发霉变质的食物 D. 足量饮水，合理选择饮料

考点3  人体消化系统的组成

1. 【2023福建真题】人体内，与消化淀粉无关的消化液是（    ）

A. 唾液 B. 胆汁 C. 胰液 D. 肠液

2. 【2023四川广安真题】“密宇深房小火炉，饭香鱼熟近中厨。”食物的消化和吸收由消化系统完成。下图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是（　　）

A. ①分泌的消化液能将脂肪分解为甘油和脂肪酸

B. ②分泌的消化液可以初步消化蛋白质

C. ③分泌的消化液不含消化酶

D. ④是消化和吸收的主要场所

3. 【2023湖北宜昌真题】下列各器官在人体内所处位置的说法，正确的是（　　）

A. 阑尾位于左下腹部 B. 胃位于左上腹部

C. 心脏位于胸腔的中央偏右下方 D. 肾脏位于胸后壁脊柱的俩侧

4. 【2023四川内江真题】食物中含有丰富的营养物质，它们大多需经过消化才能被人体吸收利用。下图为人体消化系统示意图，下列有关说法错误的是（    ）

A. 淀粉、脂肪、蛋白质必须经过消化才能被吸收

B. ①中既能发生物理性消化，也能发生化学性消化

C. ②能够分泌胆汁，胆汁中的消化酶能将脂肪乳化

D. ④既是消化的主要场所，也是最主要的吸收器官

5. 【2023山东滨州真题】如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是（　　）

A. 8是肝脏，分泌的胆汁通过血液运输到小肠

B. 2是口腔，唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖

C. 5是胰腺，分泌胰岛素可消化多种营养物质

D. 6是小肠，是脂肪开始进行化学性消化的器官

6. 【2023四川成都真题】我们吃的食物需要在消化系统（如图）经过消化才能被吸收。下列叙述错误的是（　　）

A. 结构①分泌的胆汁能乳化脂肪 B. 淀粉在结构②中开始初步分解

C. ①③分泌的消化液都会进入小肠 D. ④是吸收营养物质的主要场所

考点4  实验探究：馒头在口腔中的变化

1. 【2023山东烟台真题】在探究“食物在口腔内的消化”时，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表设计的方案进行实验。推测滴上碘液后不变蓝的试管是（    ）

A. ① B. ② C. ③ D. ④

2. 【2023安徽真题】某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中，先分别向①、②两支试管中加入等量的馒头碎屑，然后按下表的实验设计依次进行操作。下列相关分析正确的是（　　）

A. 该对照实验的变量是保温时间 B. 预期只有②号试管内出现蓝色

C. 换用馒头块进行实验消化会更快 D. 唾液中对淀粉起消化作用的是淀粉酶

3. 【2023山东临沂真题】如图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计。下列对实验过程及现象的分析，正确的是（    ）

A. 本实验的对照组是①号试管

B. ①号和②号试管对照，可以探究唾液对馒头的消化作用

C. 放在37℃温水中是模拟人体口腔的温度

D. 滴加碘液后，③号试管变蓝，①号和②号试管不变蓝

考点5  食物的消化过程

1. 【2023重庆真题】米粉是长沙市民喜爱的早餐之一，其中的淀粉被彻底消化成葡萄糖的场所是（    ）

A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠

2. 【2023湖南怀化真题】新晃牛肉干驰名远扬。牛肉的主要成分是蛋白质，其消化的主要场所是（　　）

A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠

3. 【2023四川眉山真题】一个人在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，体内各种消化液的分泌量如下表所示。下列有关叙述中正确的是（    ）

A. 唾液中的相关酶能把食物中的淀粉全部分解为麦芽糖

B. 胃液中的相关酶能把食物中的蛋白质彻底加以分解

C. 肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

D. 胆汁中含有能把脂肪分解为甘油和脂肪酸的相关酶

4. 【2023新疆真题】2019年，我国塑料吸管产量近3万吨，约460亿根。这些吸管降解时间长达数百年，故“大米吸管”等可食用替代品快速发展。“大米吸管”主要成分在消化道中被分解的部位是（    ）

A. 口腔和胃 B. 口腔和小肠 C. 胃和小肠 D. 小肠和大肠

考点6  营养物质的吸收

1. 【2023云南真题】小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列结构特点与其吸收功能没有直接关系的是（　　）

A. 小肠内表面有皱襞和小肠绒毛 B. 小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成

C. 小肠绒毛内有毛细血管 D. 小肠中有能分泌消化液的肠腺

考点7  综合考查

1. 【2023湖南益阳真题】图甲是人体消化系统示意图，图乙是中国居民“平衡膳食宝塔”。下列说法错误的是（　　）

A. 蛋白质最先在③中开始被消化

B. 图甲中④分泌的胆汁能乳化脂肪

C. 淀粉在图甲中①和⑥所示器官被消化

D. 为保持身材，可用乙图中其它层食物代替E层食物