山西省晋城市多校联考2022-2023学年八年级下学期期末生物试卷（含答案）

这是一份山西省晋城市多校联考2022-2023学年八年级下学期期末生物试卷（含答案），共17页。试卷主要包含了选择题，简答题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。
2022-2023学年山西省晋城市多校联考八年级（下）期末生物试卷
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
第I卷（选择题）
一、选择题（本大题共15小题，共15.0分）
1. 百合最常见的繁殖方法是分球繁殖，在秋季将植株挖出，把母鳞茎上的小鳞茎掰下，将伤口晾干后就可以栽种了。下列繁殖方式与百合的分球繁殖本质上不同的是（　　）
A. 酵母菌的出芽生殖 B. 柿树的嫁接 C. 小麦的种子繁殖 D. 胡萝卜的组织培养
2. 山西省省鸟褐马鸡为我国特有鸟类，有“东方宝石”的美誉，通过产卵繁殖后代。鸟卵中将来能孵化成雏鸟的重要结构是（　　）
A. 胚盘 B. 卵白 C. 气室 D. 卵黄
3. 如图是某人体细胞中染色体组成示意图，据此推断该细胞可能是（　　）
​
A. 男性肌肉细胞
B. 精子
C. 女性白细胞
D. 卵细胞


4. 镰刀型细胞贫血症患者的红细胞在缺氧时会变成镰刀状，甚至破裂，造成严重贫血。下列事例的变异与之相同的是（　　）
A. 长期进行日光浴而出现的健康肤色 B. 饲料喂养加快了猪的生长速度
C. 一对正常夫妇生了一个红绿色盲的孩子 D. 水肥充足的菜园里的番茄果实大而甜
5. 山西汾酒被誉为最早国酒，国之瑰宝。汾酒的酿制利用的微生物主要是（　　）
A. 醋酸菌 B. 乳酸菌 C. 甲烷菌 D. 酵母菌
6. 微生物的大量生长和繁殖是食品腐败的主要原因。下列食品及其保存方法对应恰当的是（　　）
A. 新鲜牛奶——添加大量防腐剂 B. 蔬菜、水果——烟熏法
C. 香菇、木耳——脱水法 D. 新鲜猪肉——高温灭菌法
7. 科学家通过向杨树转入新的基因，使这些杨树比普通杨树的生长速度快53%。这一过程所采用的生物技术是（）
A. 组织培养 B. 发酵技术 C. 克隆技术 D. 转基因技术
8. 大面积烧伤患者易发生感染而产生严重后果,其主要原因是人体皮肤受损。皮肤属于人体免疫防线中的（）
A. 第一道防线 B. 第二道防线 C. 第三道防线 D. 第四道防线
9. 春去秋来，周而复始。许多植物从花团锦簇，到硕果累累，让我们看到了植物奇妙的生命现象。如图表示杏花的基本结构及某生理过程，相关叙述合理的是（　　）
​

A. ⑧受精后发育成胚 B. ③是花的主要结构
C. a过程表示自花传粉 D. ⑨将来发育成果实
10. “一夜青蛙鸣到晓，恰如方口钓鱼时。”蛙声彻夜不停，意味着蛙进入繁殖期。下列有关蛙生殖和发育的说法正确的是（　　）
A. 蛙的发育起点为蝌蚪
B. 蛙的受精方式为体外受精
C. 蛙的发育过程与家蚕一样，均为完全变态发育
D. 蛙的生殖与发育过程能摆脱水的束缚
11. 遗传和变异是生物体具有的基本特征，如图是与遗传相关的结构示意图，下列相关叙述正确的是（　　）


A. ①是细胞核，是所有生物遗传的控制中心
B. ②是染色体，由DNA和蛋白质组成
C. ③是DNA，一个DNA分子上只有一个基因
D. ④在细胞中是成对存在的
12. 现代医疗技术虽然日新月异，但目前大多数遗传病仍然难以治愈，因此了解遗传病的相关知识十分重要。下列关于遗传病的说法中错误的是（　　）
A. 遗传物质发生改变引起的疾病 B. 可通过父母遗传给后代
C. 色盲、艾滋病均属于遗传病 D. 禁止近亲结婚可有效预防遗传病的发生
13. 身体发生疾病需要根据病情进行药物治疗，下列有关安全用药的认识正确的是（　　）
A. 按照说明书用量，双倍服用，加快疗效
B. 处方药适用于自我诊断、自我治疗的小伤小病
C. 有OTC标识的药物虽然可以自行购买和使用，但也要按照说明书服用
D. 病毒性流感可以大量使用抗生素缓解症状
14. 日常生活中，意外伤害难以避免，掌握必要的急救方法，关键时刻“救”在身边。为了进一步宣传急救知识的重要性，同学们展开了一次街头宣传活动，下列情境及其对应的救护措施不正确的是（　　）
选项
情境
救护措施
A
骨折
不要随意移动，对伤肢作固定后，及时送往医院
B
煤气中毒
立即关闭煤气阀门，开窗通风，并将中毒者迅速转移到空气新鲜、通风良好的地方
C
气道异物
通过自救、互救的方式，采取海姆立克急救法
D
伤口出血
判断出血部位，如果暗红色血液缓缓流出，采取近心端按压止血

A. A B. B C. C D. D
15. 健康的生活方式不仅有利于预防各种疾病，而且有利于提高人的健康水平，提高生活质量。下列做法符合健康生活方式的是（　　）
A. 用饮料代替饮用水
B. 情绪不好的时候，通过刷视频，熬夜度过
C. 沉迷网络游戏，增进脑健康
D. 不吸烟，不喝酒，拒绝毒品
第II卷（非选择题）
二、简答题（本大题共2小题，共24.0分）
16. 【识图作答】
神奇的囊鼠
囊鼠是一种生活在美洲的，身材矮胖，喜爱打洞的鼠类，它们啃食树根，一直以来都被认为是农业有害物。然而，生物兴趣小组的同学在查阅资料时发现，囊鼠会为植物根茎松土、施肥、创造湿润的环境，俨然成为了一名“生态工程师”。同学们带着对囊鼠的好奇进行了一系列的研究。
研究一：囊鼠的体色有深色和浅色两种，如图是同学们根据查阅的资料绘制的三组囊鼠体色遗传图解，请结合所学知识，回答下列问题：（显性基因用D表示，隐性基因用d表示）
​
（1）囊鼠体色的深色和浅色在遗传学上属于一对______ 。
（2）根据______ 组遗传图解，可以判断出囊鼠体色的______ 是显性性状。
（3）丙组中亲代深色的基因组成分别是______ 、______ 。
（4）小梦同学推测，将乙组子一代的雌性深色囊鼠和雄性浅色囊鼠交配，其后代囊鼠的体色全部都是深色的，你认为该推测是否正确？______ 。说出自己的理由（用语言叙述或者画出相应的遗传图解均可）。
研究二：同学们查阅资料发现，不同区域不同体色的囊鼠分布的数量不同，如图是他们绘制的囊鼠数量分布柱状图，请结合所学知识，回答下列问题：
​
（5）由柱状图可知，在浅色岩区当中，______ 囊鼠的数量相对较多。这是因为生活在浅色岩区的该囊鼠的体色对其自身来说是一种保护色，此现象说明这种变异属于______ （选填：有利；不利）变异。请举出一个生物的变异在生产和生活中的应用：______ 。
17. 【资料分析】
流行性腮腺炎及其预防
资料一：流行性腮腺炎，又称“痄腮”，是由腮腺炎病毒感染引起的一种呼吸道传染病，主要发生在1～15岁的儿童和青少年，全年均可发病，以冬春季为主，属国家法定丙类传染病。得了流行性腮腺炎的孩子，脸颊一边或两边又肿又疼，不敢吞咽，非常痛苦。
资料二：流行性腮腺炎可通过呼吸道的飞沫传播，也可以通过接触被腮腺炎病毒污染的物品而传播。接种疫苗是预防流行性腮腺炎最有效的方法，常规接种推荐完成两剂次腮腺炎疫苗接种。另外与流行性腮腺炎病例密切接触的人群，如果未接种过疫苗的，也应及时接种含腮腺炎成分的疫苗加以预防。
阅读上述资料，结合所学知识，回答下列问题：
（1）引发流行性腮腺炎的病原体是______ 。
（2）流行性腮腺炎能够在人群中流行，是因为同时具备了传染源、______ 和______ 这三个基本环节。
（3）一旦发现有人确诊流行性腮腺炎，要及时对其进行隔离并治疗，从预防传染病的角度看，这种措施属于______ 。
（4）接种腮腺炎疫苗之所以能预防流行性腮腺炎，是因为它进入人体后，作为抗原刺激淋巴细胞产生一种抵抗它的特殊蛋白质______ ，从而提高机体对该传染病的抵抗力。从免疫角度分析，接种疫苗属于______ 免疫。腮腺炎疫苗对预防流行性感冒没有作用，原因是______ 。
（5）除了接种疫苗外，我们还能采取哪些措施预防流行性腮腺炎？______ （写一个）。
三、实验探究题（本大题共1小题，共11.0分）
18. 【科学探究】
探究“不同浓度食醋对酸白菜中亚硝酸盐含量的影响”
酸菜炖粉条是我国东北地区传统菜肴，口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉、粉条。其中酸菜是人们为延长白菜保质期对其进行腌制而得到。腌制酸白菜的过程中，应控制亚硝酸盐含量在一定范围内，以免对人体产生危害。生物社团学习小组的同学为了探究“不同浓度食醋对酸白菜中亚硝酸盐含量的影响”，进行了如下实验：
【实验步骤】
①称取等量、相同白菜4份，分别放入经消毒处理的4个相同泡菜坛中。
②每份均加入等量浓度为7%的盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋，调节料液的食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%。
③将坛密封，放置于相同环境中。
④从酸白菜制作的第一天开始，每天同一时间测定其亚硝酸盐含量，重复测定3次，取平均值，共测定10天。
【实验结果】如图所示：
【实验分析】（1）制作酸白菜利用的微生物主要是______ 。
（2）该实验的变量是______ 。为了控制单一变量，生物社团学习小组的学的做法有______ （写一个）。
（3）测定时重复测定3次，取平均值的目的是______ 。
（4）分析曲线，随腌制时间的增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为______ 。
（5）分析四条曲线，可得出结论：食醋能抑制酸白菜中亚硝酸盐的产生；三组醋浓度中，浓度为______ 的作用最强，食醋浓度过高或过低，食醋的作用果均下降。


答案和解析

1.【答案】C 
【解析】解：ABD、“酵母菌的出芽生殖”、“柿树的嫁接”、“胡萝卜的组织培养”，与百合的分球繁殖本质上相同，都没有两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体，均属于无性生殖。
C、“小麦的种子繁殖”，种子中的胚是由受精卵发育成的，经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合属于有性生殖，与百合的分球繁殖本质上不同。
故选：C。
（1）有性生殖是指经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式。
（2）无性生殖的关键在于没有两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的方式，如嫁接、扦插、压条、克隆、组织培养等。
解答此类题目的关键是理解掌握有性生殖、无性生殖的区别。

2.【答案】A 
【解析】解：A、胚盘：里面含有细胞核，是胚胎发育的部位，将来发育成雏鸟，A符合题意。
B、卵白：含有营养物质，供胚胎发育的需要，B不符合题意。
C、气室：贮存空气，有利于胚胎进行呼吸，C不符合题意。
D、卵黄：卵细胞的主要营养部分，D不符合题意。
故选：A。
鸟蛋的结构：
（1）卵壳：坚硬，起保护作用；有小孔透气。
（2）气室：内充满空气，为胚胎发育提供氧气。
（3）卵壳膜：包裹内部物质，具有保护作用。
（4）卵白：为胚胎发育提供营养物质，具有保护作用。
（5）卵黄：卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质。
（6）卵黄膜：起保护作用。
（7）系带：起固定卵黄、减震的作用，利于孵化（位于卵黄上，一端与卵钝端的壳膜相连，另一端与卵尖端的壳膜相连）。
（8）胚盘：含有细胞核。未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大，胚盘在受精后可发育成胚胎。
解题关键是掌握鸟卵的结构与功能。

3.【答案】A 
【解析】解：如图是某人体细胞中染色体组成示意图，图中一共有23对染色体，其中第23对性染色体中，大小不同，是XY染色体，因此该细胞可以是男性体细胞中染色体的组成，即22对常染色体+XY。人的性别遗传图解如图：

  从图中看出，精子的染色体组成是22条常染色体+X或22条常染色体+Y，卵细胞的染色体组成是22条常染色体+X，而女性白细胞中染色体的组成是22对常染色体+XX，故选项A符合题意。
故选：A。
男女体细胞中都有23对染色体，有22对染色体的形态、大小男女的基本相同，称为常染色体；第23对染色体在形态、大小上存在着明显差异，这对染色体与人的性别决定有关，称为性染色体。男性的性染色体是XY，女性的性染色体是XX。
解答此类题目的关键是理解掌握人体染色体的组成、性别遗传过程以及正确识图。

4.【答案】C 
【解析】解：ABD、“长期进行日光浴而出现的健康肤色”、“饲料喂养加快了猪的生长速度”、“水肥充足的菜园里的番茄果实大而甜”，均是由环境因素引起的变异，遗传物质没有改变，是不可遗传的变异。
C、一对正常夫妇生了一个红绿色盲的孩子，是由遗传物质改变引起的变异，与镰刀型细胞贫血症遗传类型相同，属于可遗传的变异。
故选：C。
（1）可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；仅由环境因素引起的，没有遗传物质的发生改变的变异，是不可遗传的变异，不能遗传给后代。
（2）镰刀型细胞贫血症是血红蛋白分子遗传缺陷造成的一种疾病，病人的大部分红细胞呈镰刀状。镰刀型细胞贫血症是由遗传物质发生变化引起的疾病，能够遗传给后代，属于可遗传的变异。
解答此类题目的关键是理解掌握可遗传的变异和不可遗传的变异的特点。

5.【答案】D 
【解析】解：A．利用醋酸杆菌制醋，A错误。
B．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味，B错误。
C．在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以利用甲烷菌净化污水，C错误。
D．制作汾酒时要用到酒曲，酒曲主要成分是酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，D正确。
故选：D。
微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。
正确识记并理解微生物的发酵技术在食品的制作中的应用是解题的关键。

6.【答案】C 
【解析】解：A．过量的防腐剂对人体有害，所以新鲜牛奶不能添加大量防腐剂，A错误。
B．新鲜蔬菜利用低温冷藏的方法抑制蔬菜呼吸作用进行保存，而烟熏法不利于保存蔬菜、水果，B错误。
C．香菇、木耳利用的方法是脱水法，减少香菇、木耳内的水分，从而抑制微生物的生长繁殖来延长保质期的，C正确。
D．新鲜猪肉常用的保存方法是冷藏法或冷冻法，而高温灭菌法会破坏新鲜猪肉新鲜度，D错误。
故选：C。
食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。
解答此题要掌握食品保鲜的方法及其原理。

7.【答案】D 
【解析】解：科学家通过向杨树转入新的基因，使这些杨树比普通杨树的生长速度快53%，得到了速张的杨树品种，从而使普通杨树具有了生长速度快的性状，利用的是转基因技术。
故选：D。
转基因技术是按照预先设计好的蓝图，把一种生物的基因分离出来，在体外巧妙地进行拼接组装，然后转入另一种生物的体内，从而改造其某些遗传性状。
本题考查转基因技术的特点及应用。

8.【答案】A 
【解析】解：大面积烧伤的病人主要是烧坏了皮肤，皮肤属于第一道防线，因此，“大面积烧伤的病人若护理不当，易发生感染而产生严重的后果”，其主要原因是人体的免疫防线中第一道防线受到破坏。
故选：A。
人体三道防线的组成、功能和免疫的特点如表：

组成
功能
免疫类型
第一道防线
皮肤、黏膜及分泌物（唾液、胃液）
阻挡杀死病原体，清除异物
非特异性免疫
第二道防线
体液中的杀菌物质和吞噬细胞
溶解、吞噬和消灭病菌
非特异性免疫
第三道防线
免疫器官和免疫细胞
产生抗体，消灭病原体
特异性免疫

解答此类题目的关键是理解掌握三道防线的组成和功能。

9.【答案】A 
【解析】解：A、⑧卵细胞受精后形成受精卵，受精卵发育成胚，正确；
B、雌蕊和雄蕊是花的主要结构，错误；
C、花粉落到另一朵花的柱头叫异花传粉，花粉落到同一朵花的柱头上叫自花传粉，图中表示的是异花传粉，错误；
D、③子房发育成果实，⑨子房壁发育成果皮，错误。
故选：A。
图中①柱头、②花柱、③子房、④雌蕊、⑤花药、⑥花丝、⑦雄蕊、⑧卵细胞、⑨子房壁。
掌握花的结构和果实种子形成过程是解题的关键。

10.【答案】B 
【解析】解：A、蛙的发育起点为受精卵，A错误。
B、雌雄蛙分别把卵细胞和精子排到水中，精卵在水中结合形成受精卵，这种受精方式称为体外受精，B正确。
C、蛙的发育过程是受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙，家蚕的发育过程是卵→幼虫→蛹→成虫，所以，蛙的发育过程与家蚕不同，C错误。
D、雌雄蛙分别把卵细胞和精子排到水中，精卵在水中结合形成受精卵，同时，蝌蚪生活在水中，所以，蛙的生殖与幼体发育过程离不开水，D错误。
故选：B。
（1）春末夏初，雄蛙鸣叫→雌雄蛙抱对→雌蛙排卵、雄蛙排精→体外受精。雌雄蛙分别把卵细胞和精子排到水中，精卵在水中结合形成受精卵，这种受精方式称为体外受精。
（2）蛙的发育过程可以概括为：受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙。
（3）家蚕的发育经过卵、幼虫、蛹和成虫4个时期，幼虫与成虫在形态构造和生活习性上明显不同，差异很大，属于完全变态发育。
解题关键是掌握两栖动物的生殖与发育特点。

11.【答案】B 
【解析】解：A．除病毒外，生物都是由细胞构成的，可见①细胞核并不是所有生物遗传的控制中心，A错误。
B．染色体是细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成，染色体是遗传物质的主要载体，DNA是主要遗传物质，主要存在于细胞核中，DNA分子为双螺旋结构，B正确。
C．③是DNA，DNA分子为双螺旋结构，一个DNA分子上有多个基因，具有遗传效应的DNA片段叫基因，C错误。
D．④基因在体细胞中是成对存在的，在生殖细胞中是体细胞的一半，单个存在的，D错误。
故选：B。
染色体是细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成；DNA是遗传信息的载体，DNA分子为双螺旋结构，像螺旋形的梯子；DNA上决定生物性状的小单位叫基因。基因决定生物的性状。一条染色体有一个DNA分子组成，一个DNA分子上有许多个基因。图示是与遗传相关的结构示意图，图中①细胞核，②染色体，③DNA，④基因。
解答此类题目的关键是理解掌握染色体、DNA、基因三者之间的关系。

12.【答案】C 
【解析】解：A、遗传病是由遗传物质发生改变引起的疾病。A正确。
B、遗传病是由遗传物质发生改变引起的疾病，属于可遗传的变异。所以可通过父母遗传给后代。B正确。
C、色盲属于遗传病，艾滋病是由艾滋病病毒引起的传染病。C错误。
D、近亲结婚时，由于夫妇之间的血缘关系很近，来自共同祖先的相同基因很多，隐性致病基因相遇的机会大大增加，后代患遗传病的几率会比非近亲婚配者高出几倍、几十倍，甚至上百倍。所以禁止近亲结婚可有效预防遗传病的发生。D正确。
故选：C。
人类主要的遗传病有血友病、色盲、皮肤白化、先天愚型、唇腭裂等。
解答此题的关键是明确人类主要的遗传病和优生优育。

13.【答案】C 
【解析】解：A．根据病情需要，用药之前要仔细阅读说明书，确保安全用药，严格按照用药剂量使用，不得超量使用，以免产生副作用，故A错误。
B．处方药是必须凭执业医师或执助理医师才可调配、购买和使用的药品，简称Rx,非处方药是不需要医师处方、即可自行判断、购买和使用的药品，简称OTC，故B错误。
C．非处方药”OTC“，可以自行判断、购买和使用，但也要注意用药安全，故C正确。
D．抗生素能杀死会抑制某些细菌而对病毒不起作用，所以不能通过使用抗生素进行治疗病毒性流感，故D错误。
故选：C。
安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发挥最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害。
解答此题要掌握安全用药的相关知识。

14.【答案】D 
【解析】解：A．骨折后不要随意移动，应用夹板、绷带等把骨折的部位固定，避免在移动过程中造成更严重的损伤，应及时送往医院，A正确。
B．煤气中毒的急救措施：应立即关闭煤气阀门，迅速脱离中毒环境将病人转移到空气新鲜处，立即为密闭居室开窗通风，松开病人的衣领、裤带，保持呼吸道通畅，注意保暖。呼吸、心跳停止的应立即进行心肺复苏，B正确。
C．气道异物可通过自救、互救的方式，采取海姆立克急救法，海姆立克急救法是一位名叫海姆立克的人发明的以冲击腹部治疗急性呼吸道阻塞的急救方法，是目前世界上比较公认的有效治疗急性呼吸道阻塞的急救法，C正确。
D．如果暗红色血液缓缓流出，应该是静脉血管出血，静脉出血应该在远心端进行压迫止血，动脉出血应该在近心端进行压迫止血，D错误。
故选：D。
海姆立克急救法：急救者环抱患者，突然向其上腹部施压，迫使其上腹部下陷，造成膈肌突然上升，这样就会使患者的胸腔压力骤然增加，由于胸腔是密闭的，只有气管一个开口，故胸腔（气管和肺）内的气体就会在压力的作用下自然地涌向气管，每次冲击将产生450～500毫升的气体，从而就有可能将异物排出，恢复气道的通畅。
解答此题要掌握常见的急救方法。

15.【答案】D 
【解析】解：A．饮料中含有大量添加剂，长期用饮料代替饮用水会对身体健康造成威胁，A不符合题意。
B．情绪不好的时候，刷视频，熬夜既浪费时间又伤眼睛，而且使生活作息不规律，对身体健康造成影响，B不符合题意。
C．长期沉迷网游不仅会损害视力，身体素质也全面下降，容易受到疲劳、紧张和焦虑等情绪困扰，对大脑发育也不利，C不符合题意。
D．不吸烟，不喝酒，拒绝毒品是健康的生活方式，D符合题意。
故选：D。
健康的生活方式有：生活有规律、合理膳食、合理用药、异性同学间应建立真诚友谊、积极参加文娱活动和体育运动、不吸烟、不酗酒、拒绝毒品等。
解答此类题目的关键是熟知健康的生活方式。

16.【答案】相对性状  丙  深色  Dd  Dd  不正确  浅色  有利  太空椒（或杂交水稻等） 
【解析】解：（1）囊鼠体色的深色和浅色是同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状。
（2）（3）根据丙组遗传图解，子代中出现了亲代中没有的性状，新出现的性状一定是隐性性状，由一对隐性基因控制，亲代的性状是显性性状，亲代的基因组成是杂合的。可以判断出囊鼠体色的深色是显性性状，浅色是隐性性状。亲代深色的基因组成分别是Dd、Dd。
（4）小梦同学推测，将乙组子一代的雌性深色囊鼠和雄性浅色囊鼠交配，其后代囊鼠的体色全部都是深色的。乙组的遗传图为：

由此可以看出深色囊鼠的基因组成是Dd,和雄性浅色囊鼠交配，其后代囊鼠的体色有深色和浅色，因此，小梦同学推测不正确。
（5）由柱状图可知，在浅色岩区当中，浅色囊鼠的数量相对较多。这是因为生活在浅色岩区的该囊鼠的体色对其自身来说是一种保护色，此现象说明这种变异有利于它的生存，属于有利变异。生物的变异在生产和生活中的应用：如太空椒、杂交水稻等。
故答案为：（1）相对性状；
（2）丙；深色；
（3）Dd；Dd；
（4）不正确；
；
（5）浅色；有利；太空椒（或杂交水稻等）。
（1）生物体的某些性状通常是由成对基因控制的，当细胞内控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来。
（2）在一对相对性状的遗传过程中，子代个体中出现了亲代没有的性状，新出现的性状一定是隐性性状，由一对隐性基因控制，亲代的性状是显性性状，亲代的基因组成是杂合的。
解答此类题目的关键是理解基因的显性与隐性以及基因在亲子间的传递。

17.【答案】腮腺炎病毒  传播途径  易感人群  控制传染源  抗体  特异性  特异性免疫具有选择性和专一性，某种抗体只针对某一种特定的病原体或异物起作用  戴口罩（或勤洗手、或少聚集等） 
【解析】解：（1）病原体是指引起传染病的细菌、病毒和寄生虫等生物。引发流行性腮腺炎的病原体是腮腺炎病毒。
（2）传染病能够在人群中流行，必须同时具备传染源、传播途径、易感人群这三个环节，缺少其中任何一个环节，传染病就流行不起来。因此，流行性腮腺炎能够在人群中流行，是因为同时具备了传染源、传播途径和易感人群这三个基本环节。
（3）传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等措施。一旦发现有人确诊流行性腮腺炎，要及时对其进行隔离并治疗，从预防传染病的角度看，这种措施属于控制传染源。
（4）抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质。因此，接种腮腺炎疫苗之所以能预防流行性腮腺炎，是因为它进入人体后，作为抗原刺激淋巴细胞产生一种抵抗它的特殊蛋白质是抗体，从而提高机体对该传染病的抵抗力。从免疫角度分析，接种疫苗属于特异性免疫。腮腺炎疫苗对预防流行性感冒没有作用，原因是特异性免疫具有选择性和专一性，某种抗体只针对某一种特定的病原体或异物起作用。
（5）接种疫苗属于保护易感人群，我们还能采取预防流行性腮腺炎的措施有：戴口罩，勤洗手，少聚集等。
故答案为：（1）腮腺炎病毒
（2）传播途径；易感人群
（3）控制传染源
（4）抗体；特异性；特异性免疫具有选择性和专一性，某种抗体只针对某一种特定的病原体或异物起作用
（5）戴口罩（或勤洗手、或少聚集等）
.（1）传染病流行的基本环节包括传染源、传播途径和易感人群；预防传染病的措施包括控制传染源、切断传播途径和保护易感人群。
（2）抗原是指能够刺激人体免疫细胞产生抗体的病原体或异物；抗体是指病原体侵入人体后，能够刺激淋巴细胞产生一种抵抗病原体的特殊蛋白质，由此产生的免疫属于特异性免疫。
（3）非特异性免疫是生来就有的，人人都有，能对多种病原体有免疫作用。包括第一、二道防线。特异性免疫是指第三道防线，产生抗体，消灭抗原，是出生后才有的，只能对特定的病原体有防御作用，是患过这种病或注射过疫苗后获得的。
解答此题的关键是明确传染病流行的基本环节和人体特异性免疫与非特异性免疫。

18.【答案】乳酸菌  食醋浓度  称取等量、相同白菜4份（或相同泡菜坛、每份均加入等量浓度为7%的盐水、将坛密封，放置于相同环境中）  避免实验的偶然性、减少实验的误差  先增加、后减少  0.6% 
【解析】解：（1）制泡菜要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使菜具有甜酸风味。可见，制作酸白菜利用的微生物主要是乳酸菌。
（2）该实验中需要调节料液的食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%，可见，实验的变量是食醋浓度。对照实验遵循单一变量原则：在一组对照实验中，只有一个条件不同，其他条件必须相同，确保实验结果的变化只与所探究的变量有关，而与其他无关。结合题干实验步骤可知，为了控制单一变量，生物社团学习小组的学的做法有：称取等量、相同白菜4份、相同泡菜坛、每份均加入等量浓度为7%的盐水、将坛密封，放置于相同环境中。（写1条，合理即可）
（3）一次实验存在一定的偶然性和误差，计算多次实验的平均值，可以减少实验误差，确保实验严密准确。可见，实验中，测定时重复测定3次，取平均值的目的是避免实验的偶然性、减少实验的误差。
（4）分析曲线图可知：随腌制时间的增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为先增加、后减少。
（5）分析四条曲线，与0对比，0.3%、0.6%、0.9%浓度的食醋都能降低酸白菜中亚硝酸盐的产生。在这三组醋浓度中，浓度为0.6%的作用最强，酸白菜中亚硝酸盐的含量最低，而食醋浓度过高或过低，食醋的作用均下降。
故答案为：
（1）乳酸菌
（2）食醋浓度；称取等量、相同白菜4份（或相同泡菜坛、每份均加入等量浓度为7%的盐水、将坛密封，放置于相同环境中）
（3）避免实验的偶然性、减少实验的误差
（4）先增加、后减少
（5）0.6%
微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。
解题的关键是识记微生物的发酵技术在食品、药品生产中的具体应用。