统考版2024版高考化学一轮复习微专题小练习专练47基本营养物质合成材料

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A．淀粉是多糖，在一定条件下能水解成葡萄糖
B．葡萄糖与果糖互为同分异构体，都属于烃类
C．1 ml CO中含有6.02×1024个电子
D．22.4 L CO2被还原生成1 ml CO
2．[2022·河北卷]化学是材料科学的基础。下列说法错误的是（ ）
A．制造5G芯片的氮化铝晶圆属于无机非金属材料
B．制造阻燃或防火线缆的橡胶不能由加聚反应合成
C．制造特种防护服的芳纶纤维属于有机高分子材料
D．可降解聚乳酸塑料的推广应用可减少“白色污染”
3．[2023·山东青岛期中]根据文献记载的化学知识，下列有关结论或应用错误的是（ ）
4.下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是（ ）
A．淀粉 eq \(――→,\s\up7(水解)) 葡萄糖 eq \(――→,\s\up7(氧化)) CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
B．纤维素 eq \(――→,\s\up7(水解)) 葡萄糖 eq \(――→,\s\up7(氧化)) CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
C.油脂 eq \(――→,\s\up7(水解)) 甘油和高级脂肪酸 eq \(――→,\s\up7(氧化)) CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
D．蛋白质 eq \(――→,\s\up7(水解)) 氨基酸 eq \(――→,\s\up7(合成)) 人体所需的蛋白质（人体生长发育、新陈代谢）
5．[2023·黑龙江哈尔滨九中期末]2021年9月23日，中国科学院召开本年度首场新闻发布会，介绍该院天津工业生物技术研究所人员提出的一种颠覆性的淀粉制备方法，不依赖植物光合作用，以二氧化碳、电解产生的氢气为原料，成功生产出淀粉，在国际上首次实现了二氧化碳到淀粉的合成。下列说法正确的是（ ）
A．CO2转化为淀粉，碳化合价不变，为非氧化还原反应
B．1H、2H、3H、H＋、H2互为同位素
C．淀粉和棉花、亚麻等的主要成分都属于天然高分子
D．淀粉可在98%浓硫酸、加热的条件下水解
6．[2023·四川成都摸底]冰激凌中的奶油被称为人造脂肪，由液态植物油氢化制得。下列说法错误的是（ ）
A．奶油是可产生较高能量的物质
B．人造脂肪属于酯类物质
C．植物油中含有碳碳双键
D．油脂的水解反应均为皂化反应
7．以淀粉为基本原料可制备许多物质，如：
下列有关说法正确的是（ ）
A．淀粉属于糖类，有甜味，反应①是水解反应
B．反应③是消去反应、反应④是加聚反应、反应⑤是取代反应
C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性KMnO4溶液氧化
D．在加热条件下，可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开
8．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：
下列结论正确的是（ ）
A．淀粉尚有部分未水解
B．淀粉已完全水解
C．淀粉没有水解
D．淀粉已发生水解，但不知是否水解完全
9．下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是（ ）
A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性
C．α­氨基丙酸与α­氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽
D．氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动
10．[高考选项组合题]下列说法中正确的是（ ）
A．糖类化合物都具有相同的官能团
B．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物
C．木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色
D．油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油
11．[2023·苏州调研]下列关于有机物因果关系的叙述中，完全正确的一组是（ ）
12.下列有关生活中常见的有机物和基本营养物质叙述正确的是（ ）
①吃馒头，咀嚼后有甜味属于水解反应 ②不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑属于水解反应 ③醇与所有酸的反应都是酯化反应 ④油脂是高级脂肪酸和甘油经酯化反应生成的酯 ⑤油脂都不能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色 ⑥天然蛋白质水解的最终产物均为α­氨基酸 ⑦凡分子组成符合Cn（H2O）m的化合物都属于糖类
A．①③④ B．①④⑥
C．④⑤⑥ D．①④⑦
13．下列说法正确的是（ ）
A．1 ml葡萄糖能水解生成2 ml CH3CH2OH和2 ml CO2
B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀
C．油脂不是高分子化合物，1 ml油脂完全水解生成1 ml甘油和3 ml高级脂肪酸
D．欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu（OH）2悬浊液并加热
14．生活中处处有化学，下列有关说法正确的是（ ）
A.淀粉、油脂、塑料和蚕丝都是天然高分子化合物
B．可以用淀粉溶液检验加碘盐中是否含碘元素
C．做红烧鱼时，加一些食醋和酒会更香，是因为生成了少量的酯
D．日常生活中也可以用纯碱溶液来除去物品表面的油污，是利用纯碱直接和油脂反应
15．[2023·衡水中学周测]新版人民币的发行，引发了人们对有关人民币中化学知识的关注。下列表述不正确的是（ ）
A．制造人民币所用的棉花、优质针叶木等原料的主要成分是纤维素
B．用于人民币票面文字等处的油墨中所含有的Fe3O4是一种磁性物质
C．防伪荧光油墨由颜料与树脂等制成，其中树脂属于有机高分子材料
D．某种验钞笔中含有碘酒溶液，遇假钞呈现蓝色，其中遇碘变蓝的是葡萄糖
16．下列说法正确的是（ ）
A．用纤维素酶作催化剂，使纤维素发生水解反应时，生成葡萄糖的速率会随着温度的升高而加快
B．取淀粉和稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，证明淀粉尚未水解成葡萄糖
C．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质
D．油脂的水解反应又叫皂化反应
17．我国制作毛笔的技艺属于国家非物质文化遗产，相传古人制作毛笔的过程为“以枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被（外衣）”，则下列说法正确的是（ ）
A．枯木的主要成分为蛋白质
B．鹿毛、羊毛均只含有C、H、O三种元素
C．枯木、鹿毛的主要成分互为同分异构体
D．采用灼烧法可以区分枯木、毛笔的“外衣”
专练47 基本营养物质、合成材料
1．A 淀粉在酸性条件下可水解成葡萄糖，A项正确；葡萄糖、果糖均含氧元素，均不属于烃类，B项错误；1个CO分子中含有14个电子，则1 ml CO中含有14×6.02×1023个电子，C项错误；未指明CO2处于标准状况，不能确定22.4 L CO2的物质的量，D项错误。
2．B 氮化铝是一种高温结构陶瓷，属于新型的无机非金属材料，A正确；天然橡胶的单体为异戊二烯，合成橡胶的单体如顺丁烯等中均含有碳碳双键，通过加聚反应合成制得橡胶，B错误；“芳纶”为合成纤维，属于有机高分子材料，C正确；可降解聚乳酸塑料的推广应用，可以减少难以降解塑料的使用，从而减少“白色污染”，D正确。
3．A “丝”的主要成分为蛋白质，古代的蜡是高级脂肪酸酯，蛋白质为高分子化合物，高级脂肪酸酯不属于高分子化合物，A错误；氨基酸分子中既有氨基，又有羧基，是一种两性化合物，溶液pH不同，氨基酸的两性离子可以发生不同变化，B正确；泥土疏松多孔，能吸附红糖中的色素，C正确；在酿酒的过程中，葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和CO2，D正确。
4．B 淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖被氧化能释放能量，A项正确；人体内没有水解纤维素的酶，纤维素在人体内主要作用是加强肠道蠕动，有通便功能，B项错误；油脂水解生成甘油和高级脂肪酸，甘油和高级脂肪酸能被氧化释放能量，C项正确；蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸能合成人体生长发育、新陈代谢的蛋白质，D项正确。
5．C 二氧化碳中碳元素的化合价为＋4价，淀粉中碳元素的化合价为0价，则二氧化碳转化为淀粉时，碳元素的化合价发生变化，属于氧化还原反应，A错误；同位素是原子的互称，不是分子或离子的互称，则1H、2H、3H互为同位素，与H＋、H2不互为同位素，B错误；棉花、亚麻的主要成分是纤维素，淀粉和纤维素都属于天然高分子，C正确；淀粉可在稀硫酸、加热的条件下发生水解反应，在98%浓硫酸、加热的条件下会发生脱水炭化，D错误。
6．D 油脂是产生能量最高的营养物质，是油和脂肪的统称，奶油被称为人造脂肪，属于油脂，A项正确；人造脂肪是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类物质，B项正确；植物油中含有碳碳双键，可以和氢气加成制备人造脂肪，C项正确；油脂只有在碱性条件下的水解反应才称为皂化反应，D项错误。
7．D 淀粉属于糖类，反应①属于淀粉的水解，但是淀粉没有甜味，A错误；反应③是消去反应，反应④是加聚反应，反应⑤是氧化反应，B错误；聚乙烯中不含碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C错误；葡萄糖能与银氨溶液发生银镜反应，但乙醇不具有此性质，D正确。
8．D 由于在水解液中加入了过量NaOH溶液，I2会与碱发生反应导致无法判断中和液中是否还有淀粉存在，因此也就无法判断淀粉是否水解完全。
9．A 氨基酸是蛋白质的基本组成单位，蛋白质水解后最终产物是氨基酸，故A正确；重金属离子会使蛋白质结构改变从而变性，不会使氨基酸变性，故B错误；α­氨基丙酸与α­氨基苯丙酸混合物脱水成肽，可以生成4种二肽，故C错误；氨基酸溶于过量的氢氧化钠溶液生成阴离子，在电场作用下向正极移动，故D错误。
10．D 葡萄糖和果糖中含有不一样的官能团，A项错误；淀粉和蛋白质属于高分子化合物，而蛋白质的水解产物氨基酸不是高分子化合物，B项错误；碘遇淀粉变蓝，是淀粉的特性，纤维素不具备这种性质，C项错误。
11．B 乙烯和苯都能使溴水褪色，前者是发生加成反应，后者发生了萃取作用，二者的原因不同，A错误；乙酸分子中含有羧基，由于酸性：乙酸＞碳酸，因此乙酸可与NaHCO3溶液反应生成CO2，B正确；纤维素和淀粉的化学式均为(C6H10O5)n，但是二者的单糖单元结构不同，n不同，因此二者不是同分异构体，C错误；乙酸乙酯和乙烯在一定条件下都与水反应，前者是发生取代反应，后者是发生加成反应，反应原理不同，D错误。
12．B
13．C 葡萄糖为单糖，不能水解，在无氧呼吸条件下，1 ml葡萄糖可以生成2 ml CH3CH2OH和2 ml CO2, A错误；鸡蛋清的主要成分为蛋白质，加入饱和硫酸钠溶液，可以使蛋白质因盐析产生沉淀，盐析是一个可逆的过程；加入饱和硫酸铜溶液会因变性产生沉淀，变性是不可逆的， B错误；油脂不是高分子化合物，在化学成分上都是高级脂肪酸跟甘油所生成的酯，1 ml油脂完全水解生成1 ml甘油和3 ml高级脂肪酸， C正确；蔗糖水解后溶液呈酸性，应先用NaOH调节至碱性，再用银氨溶液或新制的氢氧化铜检验水解产物的还原性，否则实验容易失败， D错误。
14．C 油脂不属于天然高分子化合物，故A错；加碘盐中碘元素以碘酸钾的形式存在，不能使淀粉变蓝，故B错；食醋中乙酸和酒中的乙醇发生酯化反应生成酯类，故C正确；纯碱显碱性，能促进油脂的水解生成易溶于水的高级脂肪酸钠和甘油，故D错。
15．D 棉花和优质针叶木原料中的主要成分是纤维素，A正确；Fe3O4是具有磁性的黑色晶体，又称为磁性氧化铁，B正确；树脂是一种有机高分子材料，C正确；假钞中遇碘变蓝的是淀粉，D错误。
16．C 用纤维素酶作催化剂，使纤维素发生水解反应时，随着温度的升高生成葡萄糖的速率先加快，升高到一定温度后纤维素酶失去生理活性，反应速率会减慢，A错误；银镜反应需在碱性条件下进行，该实验没有先加碱至溶液呈碱性，不能证明淀粉未水解，B错误；蛋白质在某些饱和盐溶液中溶解度会降低而从其中析出，蛋白质是生物大分子，不能透过半透膜，故可用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质，C正确；油脂在酸性条件和碱性条件下都可以发生水解，而油脂在碱性条件下的水解才称为皂化反应，D错误。
17．D 枯木为枯萎的木材，主要成分是纤维素，A错误；鹿毛、羊毛的主要成分是蛋白质，蛋白质除了含有C、H、O外，还含有N、S等元素，B错误；枯木的主要成分是纤维素，鹿毛的主要成分是蛋白质，二者的分子式不同，不互为同分异构体，C错误；羊毛属于蛋白质，灼烧时具有烧焦羽毛的气味，所以有烧焦羽毛气味的为羊毛，没有烧焦羽毛气味的为枯木，D正确。
选项
文献诗词记载
结论或应用
A
《无题·相见时难别亦难》：“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”
“丝”为蛋白质，古代的蜡为高级脂肪酸酯。二者均为高分子化合物
B
《本草纲目》记载：桑蚕丝可以使皮肤变美，消除黑黯，还能治疗化脓性皮肤
桑蚕丝中含有多种氨基酸，溶液pH不同，氨基酸的两性离子可以发生不同变化
C
《泉州府志》：“元时南安有黄长者为宅煮糖，宅垣忽坏，去土而糖白，后人遂效之”
红糖主要成分为蔗糖，属于低聚糖；泥土具有吸附作用，能将红糖变白糖
D
《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”
酿酒过程中，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为乙醇
选项
原因
结论
A
乙烯和苯都能使溴水褪色
苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳双键
B
乙酸分子中含有羧基
可与NaHCO3溶液反应生成CO2
C
纤维素和淀粉的化学式均为（C6H10O5）n
它们互为同分异构体
D
乙酸乙酯和乙烯在一定条件下都能与水反应
二者属于同一反应类型