2022-2023学年江苏省连云港市赣榆区金山中学七年级（下）月考生物试卷（2月份）（含解析）

这是一份2022-2023学年江苏省连云港市赣榆区金山中学七年级（下）月考生物试卷（2月份）（含解析），共15页。试卷主要包含了 如图中的曲线等内容，欢迎下载使用。
2022-2023学年江苏省连云港市赣榆区金山中学七年级（下）月考生物试卷（2月份）学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________得分 1.  合理的营养摄入对保证人体的健康很重要。下列关于青少年合理膳食的说法中，错误的是（　　）A. 荤素合理搭配 B. 果汁代替饮水 C. 饮食要定时定量 D. 主副食合理搭配2.  在“鉴定食物主要成分”的实验中，用力挤压炒熟的花生种子，会在白纸上留下“油斑”。该实验结果说明花生种子的主要成分是（　　）A. 糖类 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 脂肪3.  下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（　　）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐．A. ①②③ B. ①②④ C. ①③⑤ D. ①②⑤4.  如图为某同学设计的验证食物中含有能量的实验装置，食物有花生米、牛肉干和面包。对于该实验，下列说法错误的是（　　）A. 实验前用天平称取的三种不同食物的质量要相等
B. 实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小
C. 可通过水温变化数据对食物所含能量多少作出比较
D. 实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
 5.  下列三大营养物质在消化道内被消化的先后顺序正确的是（　　）A. 淀粉  脂肪  蛋白质 B. 淀粉  蛋白质  脂肪 C. 蛋白质  脂肪  淀粉              D. 蛋白质  淀粉  脂肪6.  组成人体消化系统的每个器官都有各自不同的功能。以下相关叙述错误的是（　　）A. 胃的蠕动利于食物的物理消化，将食物研磨成食糜
B. 小肠中含有多种消化酶，是消化的主要器官
C. 胰腺分泌的胰液最终被运至小肠起消化作用
D. 小肠没有消化完的营养物质会被大肠继续消化7.  如图中的曲线（Ⅰ-Ⅲ）表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度，请据图分析，下列说法错误的是（　　）
 A. 曲线Ⅰ表示淀粉的消化过程
B. 蛋白质的化学性消化始于图中的区域C
C. 区域D内含有的消化液有肠液、胰液和胆汁
D. 营养物质在区域A中只有化学性消化，没有物理性消化8.  下列消化系统的器官中，既具有吸收功能又具有消化功能的是（　　）A. 胃、肝脏 B. 食道、小肠 C. 肝脏、大肠 D. 胃、小肠9.  为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。这样做的道理是（　　）A. 胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 B. 淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
C. 胃液能消化淀粉，使药物慢慢渗出 D. 胃产生的胆汁不能消化淀粉10.  下列结构特点中与小肠吸收功能无直接关系的是（　　）A. 小肠很长，长约5～7米 B. 小肠内表面有许多皱襞和绒毛
C. 小肠内有多种消化液 D. 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管11.  “螳螂捕蝉，黄雀在后”，这句话包含的食物链是（　　）A. 蝉→螳螂→黄雀 B. 露水→蝉→螳螂→黄雀
C. 树→蝉→螳螂→黄雀 D. 黄雀→螳螂→蝉12.  如图为某草原生态系统模式图，下列叙述错误的是（　　）
A. 图中有且只有5条食物链
B. 图中鹰和蛇之间不只有捕食关系
C. 由于人的捕杀，蛇的数量较少，不会对该生态系统的稳定造成严重影响
D. 该生态系统中的能量主要来自草通过光合作用固定的太阳能13.  下表是对几种生物体内农药含量的测定结果，这些生物之间有着吃与被吃的关系，请你分析，下列食物链正确的是（　　） 生物种类ABCDE单位体积农药含量（毫克）0.0450.0240.0030.1450.009 A. A→B→C→D→E B. E→D→C→B→A C. C←E←B←A←D D. C→E→B→A→D14.  日常生活中，人们采取的下列措施与其目的不一致的是（　　）A. 农田排涝——促进根部的呼吸作用 B. 冷藏蔬果——抑制蔬果的呼吸作用
C. 田间松土——抑制农作物的呼吸作用 D. 晾晒粮食——抑制粮食的呼吸作用15.  光合作用和呼吸作用是植物重要的生命活动。下列关于光合作用和呼吸作用的叙述中正确的是（　　）A. 光合作用消耗氧气，释放二氧化碳 B. 所有活细胞都进行光合作用和呼吸作用
C. 白天进行光合作用，晚上进行呼吸作用 D. 呼吸作用的实质是分解有机物，释放能量16.  人体食物的消化与吸收都是在消化系统中完成的。如图是人体消化系统组成的示意图，回答相关问题。（[]填序号，横线填结构名称）
（1）人体最大的消化腺是[ ______ ] ______ ，它分泌的胆汁能促进脂肪乳化成脂肪微粒。
（2）食物中的蛋白质在小肠内最终被分解为 ______ ，由小肠吸收进入血液。
（3）在“观察猪小肠绒毛”实验中，剪取4厘米长的一段新鲜小肠后，正确的操作方法是 ______ 。
A.纵向剪开，放在清水中观察
B.横向剪开，放在生理盐水中观察
C.纵向剪开，放在浓盐水中观察
D.横向剪开，放在清水中观察
（4）消化道中最长的部分是[5]小肠，它是消化食物和吸收营养物质的主要场所，其中脂肪分解产生的部分成分被 ______ 吸收，然后进入血液，其余的各种营养成分都由小肠绒毛中的毛细血管直接吸收进入血液循环。
17.  某校兴趣小组为探究暴食暴饮引起消化不良的原因，做了如下实验：取两支试管，编号为1、2，分别加入2mL和4mL的浆糊；再向1号试管和2号试管加入2mL唾液，充分振荡后放入37℃的温水中，10分钟后取出冷却，向试管中各滴加2滴试剂进行检验，观察2支试管内溶液颜色的变化情况。

（1）1号试管在实验中所起的作用是 ______ 。
（2）最后淀粉糊不变蓝的是 ______ 号试管，该现象说明该试管中的淀粉已经被唾液分解。
（3）通过这个实验告诉我们要养成良好的饮食习惯，除了食物多样、营养全面、荤素搭配、粗细结合外，还要注意 ______ 等。18.  某校生物课外兴趣小组在调查校园周边某农田生态系统时，记录到如图所示的食物网，据图回答下列问题。
（1）在一定区域内，各种生物之间由于 ______ 关系所形成的联系就叫做食物链。
（2）该食物网包含3条食物链，请写出该食物网中鹰获取能量最多的一条食物链 ______ 。
（3）如果因某种原因，鹰的数量大量减少，那么短时间内蛇的数量将会 ______ （选填“增加”或“减少”）。
（4）若图中表示一个完整的生态系统，则图中除了需要补充非生物成分，还需要补充 ______ 。19.  图A、B分别表示植物体内的某些生理活动过程，请按要求回答下列相关问题：

（1）绿色植物细胞分裂等生命活动所需的能量来自图一[ ______ ] ______ 作用，这一过程发生在植物细胞的线粒体中。
（2）为了探究呼吸作用过程中的气体变化，某同学设计了如图二的实验，据图二的实验现象，由此我们可以得出的实验结论是 ______ 。
（3）在设计实验装置时，王同学用新鲜的菠菜和沸水烫过的菠菜分别来代替图二甲、乙两瓶中的种子，则实验过程中除了要对甲、乙两广口瓶密封，放在温暖处外，还应 ______ 。
（4）呼吸作用对于生物体来讲，最重要的意义是 ______ 。
答案和解析 1.【答案】B 【解析】解：根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理膳食还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．不偏食，不挑食，不暴饮暴食，并且荤素搭配合理、主副食合理搭配、粗细粮合理搭配，这样才能够满足人体对各种营养物质的需要，才能够满足人体对生命活动所需要的能量，水在人体中具有重要的作用，人体的各项生命活动都离不开水，果汁中含有一些防腐剂，且含糖较高，因此果汁是不能代替水的，可见B的说法是错误的。
故选：B。
合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这样的膳食才能符合均衡膳食的要求．
此题考查了合理膳食的要求，这部分内容是考试的重点，要注意理解和掌握，并能灵活答题．
 2.【答案】D 【解析】解：某同学取一粒炒熟的花生种子，放在白纸上，用力挤压，纸上立刻出现“油斑”，这“油斑”是脂肪。
故选：D。
种子中含有有机物和无机物，有机物包括淀粉、蛋白质和脂肪，无机物有水和无机盐。
解题的关键是知道在生物实验中物质和能量的验证办法。
 3.【答案】A 【解析】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。水、无机盐、维生素不提供能量。可见A符合题意。
故选：A。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答。
关键点：蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量。
 4.【答案】D 【解析】解：A、对照实验只有一个变量，因此，实验前所取的三种食物的质量要相等，A正确；
B、食物燃烧时，会向周围散失热量，给锥形瓶加罩可以减少热量的损失。实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小，B正确；
C、实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较，释放的热量多，水温高，C正确；
D、实验所测得的食物能量低于食物实际所含能量，因为食物燃烧时会向周围散失一小部分热量，D错误。
故选：D。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。三大营养物质在体内分解所放出的热量是不同的，我们一般用燃烧的方法来测定。
解答此题的关键是熟记掌握测定某种食物中能量的实验．
 5.【答案】B 【解析】解：淀粉的主要成分是糖类，其最先在口腔内被消化。口腔中的唾液中含有淀粉酶，可将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄糖。
  蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成氨基酸。
  脂肪只能在小肠内被消化。在小肠中胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在肠液和胰液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。
故选：B。
此题主要考查淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。
注意：肝脏分泌的消化液---胆汁中不含有消化酶，不能对脂肪进行化学性消化
 6.【答案】D 【解析】解：A、胃壁的肌肉层收缩，能够使胃蠕动，使食物形成食糜，A正确；
B、小肠中含有多种消化液：胆汁、胰液和肠液，消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的多种消化酶，是消化的主要器官，B正确；
C、胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠。消化淀粉、蛋白质和脂肪，C正确；
D、大肠，只有吸收功能，没有消化功能，D错误。
故选：D。
人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺。
解答此类题目的关键是理解掌握人体的主要消化器官和消化腺及其功能。
 7.【答案】D 【解析】解：A、淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；所以曲线I表示淀粉的消化过程。正确；
B、蛋白质的消化开始于C胃，胃液中含有胃蛋白酶，能够初步消化蛋白质，正确；
C、D代表的是小肠，小肠内含有胆汁、肠液和胰液三种消化液，是消化的主要场所，正确；
D、A是口腔，口腔内既可以进行化学性消化也可以进行物理性消化，错误。
故选：D。
淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸。观图可知：A代表口腔、B代表食道、C代表胃、D代表小肠、E代表大肠，曲线I表示淀粉的消化过程、曲线II表示蛋白质的消化过程、曲线III表示脂肪的消化过程，据此解答。
本题考查学生对食物的消化过程，营养物质的吸收等知识点的掌握情况。
 8.【答案】D 【解析】解：消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。口腔可对食物进行初步消化，但没有吸收功能。咽和食道既无消化功能又无吸收功能。胃可把蛋白质进行初步消化，又可吸收少量的水、无机盐和酒精。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能。所以消化系统具有吸收功能又具有消化功能的器官是胃、小肠。
故选：D。
消化系统包括消化道和消化腺两部分。消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。
解题的关键是知道消化系统的组成以及各部分的功能。
 9.【答案】A 【解析】解：由于口腔内有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉消化成麦芽糖，但不能对蛋白质进行消化；胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，将蛋白质消化成氨基酸，但不能对淀粉进行消化，所以，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，胶囊在胃内不能消化，到小肠内被消化，从而避免对胃的刺激。
故选：A。
本题考查的是淀粉和蛋白质的消化，首先明确淀粉和蛋白质的消化部位。
淀粉和蛋白质的消化，可结合着脂肪的消化综合掌握。
 10.【答案】C 【解析】解：A、小肠很长，约有5～7米，有利于营养物质的吸收，A不符合题意；
B、小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积，B不符合题意；
C、小肠内含有多种消化液，是与消化相适应的结构特点，C符合题意；
D、小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收，D不符合题意。
故选：C。
小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与其结构特点相适应的：小肠很长，长约5～7m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。
掌握生物体的结构与功能是相适应的，小肠有着与消化食物和吸收营养的功能相适应结构特点是解题的关键。
 11.【答案】C 【解析】解：A、食物链的始点是生产者，蝉吸食树的汁液，该食物链应是：树→蝉→螳螂→黄雀，A错误。
B、露水是非生物部分，而食物链不包括非生物部分，B错误。
C、该食物链正确表示了生产者与消费者的关系，C正确。
D、食物链中的箭头由被捕食者指向捕食者。D错误。
故选：C。
食物链反映的是生产者与消费者之间吃与被吃这种关系的，所以食物链中不应该出现分解者和非生物部分．食物链的正确写法是：生产者→初级消费者→次级消费者…注意起。“螳螂捕蝉，黄雀在后”中没有生产者，因而在写食物链的时候要加上，蝉吸食树的汁液，螳螂捕食蝉，黄雀捕食螳螂。据此解答。
掌握食物链的概念及书写方法是解题的关键。
 12.【答案】C 【解析】解：A、在生态系统中，不同生物之间由于吃与被吃的关系而形成的链状结构叫做食物链。每一条食物链都应从生产者开始，只到没有其他消费者吃他为止。按一定懂得顺序数不容易出错。从左到右有：草→兔→鹰、草→兔→狐、草→鼠→狐、草→鼠→鹰、草→鼠→蛇→鹰，共有5条，A正确。
B、鹰和蛇都是生态系统中的高级消费者，处在不同营养级；鹰以蛇为食，为捕食关系；同时又处于同一营养级，都以鼠为食物，故又为竞争关系，B正确。
C、由于人的捕杀，蛇的数量较少，鼠因天敌减少，数量大增，鼠吃的草就多，导致草的数量短期内会减少，会对该生态系统的稳定造成严重影响，C错误。
D、在该生态系统中，只有浮游植物（或生产者）才能通过光合作用制造有机物，并将光能储存在有机物中，为自身和其他生物提供食物和能量，因此能量流动的起点能量流动的起点是从浮游植物（或生产者）开始的，D正确。
故选：C。
（1）生态系统的组成包括非生物部分和生物部分。非生物部分有阳光、空气、水、温度、土壤（泥沙）等；生物部分包括生产者（绿色植物）、消费者（动物）、分解者（细菌和真菌）。
（2）食物链反映的是生产者与消费者之间吃与被吃这种关系的，所以食物链中不应该出现分解者。食物链的正确写法是：生产者→初级消费者→次级消费者…注意起始点是生产者。
（3）在生态系统中，各种生物的数量虽然在不断地变化着，但是在一般情况下，生态系统中各种生物的数量和所占的比例是相对稳定的。这说明生态系统其有一定的自动调节能力。
掌握生态系统的组成和食物链的特点以及生态系统的自动调节等知识是解题的关键。
 13.【答案】D 【解析】解：在生态系统中，有害物质沿着食物链逐级积累，营养级别越高，有毒物质含量越高；营养级别越低，有害物质含量越少。
　　表格中生物体单位体积农药含量（毫克）由少到多依次是C0.003、E0.009、B0.024、A0.045、D0.145．因此食物链正确的是：C→E→B→A→D。
故选：D。
（1）有害物质可以通过食物链在生物体内不断积累，其浓度随着营养级别的升高而逐步增加，这种现象叫生物富集。
（2）食物链反映的是生产者与消费者之间吃与被吃这种关系的，所以食物链中不应该出现分解者和非生物部分。食物链的正确写法是：生产者→初级消费者→次级消费者…注意起始点是生产者。
解答此类题目的关键是理解掌握食物链的组成和生物富集。
 14.【答案】C 【解析】解：A、植物的根也需要呼吸，水淹后的农田要及时排涝--促进根部的呼吸，故A正确；
B、呼吸作用分解有机物，利用冰箱冷藏新鲜蔬菜、水果--降低蔬菜、水果的呼吸作用，B正确；
C、田间松土，保证土壤透气，促进根部的呼吸，C错误；
D、晾晒粮食，减少水分，抑制粮食的呼吸作用，D正确。
故选：C。
细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程，叫做呼吸作用．这一过程可用反应式表示如下：有机物+氧气→二氧化碳+水+能量。
种子萌发的条件、光合作用的原料、施肥的目的、植物根的呼吸是经常考查的内容，需要同学们牢固掌握相关知识。
 15.【答案】D 【解析】解：A、光合作用能消耗大气中二氧化碳，产生氧气，A错误；
B、所有活的植物细胞都能进行呼吸作用，而光合作用的主要场所是叶绿体，有叶绿体的细胞才能进行光合作用，B错误；
C、植物在白天进行光合作用，因此光合作用需要光，呼吸作用白天晚上都要进行，C错误；
D、活细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，呼吸作用的实质是分解有机物，释放能量，D正确。
故选：D。
（1）植物的光合作用是在叶绿体里利用光能把二氧化碳和水合成有机物，释放氧气，同时把光能转变成化学能储存在合成的有机物中的过程；
（2）呼吸作用指的是细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程。
解答此类题目的关键是理解掌握光合作用和呼吸作用的关系。
 16.【答案】7  肝脏  氨基酸  A  小肠毛细淋巴管 【解析】解：（1）人体最大的消化腺是7肝脏，它分泌的胆汁能促进脂肪乳化成脂肪微粒，属于物理性消化。
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下，蛋白质进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。
（3）在观察前，必须先将小肠纵剖开，这样可以比较仔细的观察小肠的绒毛的结构，如横剖开，还是看不到小肠绒毛的结构。放在清水中的原因是小肠黏膜的表面，有很多环形的皱襞，着生绒毛；用生理盐水虽然能够保持该部分组织的原始特征，然而由于是皱缩的，看不清绒毛特征。浓盐水的浓度比生理盐水的浓度要大的多，细胞比放在生理盐水中还要皱缩的很，更不易看清楚小肠绒毛的特征，故A正确。
（4）小肠绒毛是吸收营养物质的主要部位。脂肪分解产生的部分成分被小肠毛细淋巴管吸收，然后再进入血液，其余的各种营养成分都由小肠绒毛中的毛细血管直接吸收进入血液循环。
故答案为：（1）7肝脏；
（2）氨基酸；
（3）A；
（4）小肠毛细淋巴管。
图中各部分的名称分别是：1口腔，2食道，3胃，4大肠，5小肠，6肛门，7肝脏、8唾液腺，9咽，10盲肠、11阑尾。
掌握营养物质的消化过程是解题的关键。
 17.【答案】对照  2  饥饱适当、三餐合理 【解析】解：（1）一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。1号试管在实验中所起的作用是对照。
（2）1号试管内加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，说明淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色。2号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此2号试管内滴加碘液后出现的现象是不变蓝色，说明淀粉被分解了。
（3）通过这个实验告诉我们要养成良好的饮食习惯，除了食物多样、营养全面、荤素搭配、粗细结合外，还要注意饥饱适当、三餐合理等。
故答案为：（1）对照
（2）2
（3）饥饱适当、三餐合理
（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点。
 18.【答案】捕食  草→鼠→鹰  增加  分解者 【解析】解：（1）在一定区域内，各种生物之间由于捕食关系所形成的联系叫做食物链。食物链中只包含生产者和消费者，不包括分解者和非生物部分。
（2）图中有3条食物链：草→鼠→鹰，草→鼠→蛇→鹰，草→食草昆虫→青蛙→蛇→鹰。在生态系统中，能量流经生态系统各个营养级时是单向流动、逐级递减的，所以食物链中营养级越少，损耗能量越少。因此鹰获得能量最多的一条食物链：草→鼠→鹰。
（3）在该生态系统中，鹰和蛇是捕食关系，若鹰的数量大量减少，那么蛇在短时间内会由于失去天敌而数量增加。
（4）一个完整的生态系统应包括生产者、消费者、分解者和非生物部分，图中食物网只包括生产者、消费者，因此除了需要补充非生物成分，还需要补充分解者。
故答案为：（1）捕食
（2）草→鼠→鹰
（3）增加
（4）分解者
（1）一个完整的生态系统包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括阳光、空气、水、温度等，生物部分由生产者、消费者和分解者组成。
食物链反映的是生产者与消费者之间的捕食关系，食物链中不出现分解者和非生物部分。
（2）食物链反映的只是生产者与消费者之间吃与被吃的关系。食物链的起始点一定是生产者（绿色植物），食物链通常写成“甲→乙→丙→…”的形式，由被吃的生物指向吃它的生物，线段不能代替箭头，另外食物链中不能出现分解者（细菌、真菌）。
（3）生态系统具有一定的自动调节能力，但这个自动调节能力是有限制的，超过了这个限制，生态平衡就会遭到破坏。
解答此题的关键是熟知生态系统的组成、食物链的正确书写、生态系统的自动调节等知识。
 19.【答案】A  呼吸  呼吸作用要消耗氧气  将装置放在黑暗处  为生命活动提供能量 【解析】解：（1）呼吸作用过程可表示为：有机物（贮存能量）+氧气→二氧化碳+水+能量，呼吸作用的本质是分解有机物、释放能量的过程，呼吸作用的主要场所在线粒体。因此绿色植物细胞分裂等生命活动所需的能量来自图一A呼吸作用。
（2）氧气具有助燃作用。第二组甲瓶中装入的是萌发的种子，会进行呼吸作用耗尽瓶内氧气，蜡烛会因缺氧而熄灭。乙瓶中装入的是煮熟的种子，细胞已经死亡，无法进行呼吸作用消耗氧气，因此蜡烛会继续燃烧。据图二的实验现象，由此我们可以得出的实验结论是呼吸作用要消耗氧气。
（3）因为绿色植物在光照下还要进行光合作用，对呼吸作用会造成干扰，因此若用新鲜的菠菜和沸水烫过的菠菜分别来代替图二甲、乙两瓶中的种子，则还要将装置放在黑暗处，避免光合作用的干扰。
（4）呼吸作用在氧气的参与下分解生物体内的有机物，释放出能量，以满足组织细胞进行生命活动的需求，能量一部分储存在ATP中，一部分以热能的形式散失，因此呼吸作用对生物体来讲，最重要的意义是为生命活动提供能量。
故答案为：（1）A呼吸；
（2）呼吸作用要消耗氧气；
（3）将装置放在黑暗处；
（4）为生命活动提供能量。
图一中，A表示呼吸作用，B表示光合作用。
细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程，叫做呼吸作用。这一过程可表示为：有机物（贮存能量）+氧气→二氧化碳+水+能量。
掌握光合作用和呼吸作用的含义是解题的关键。