2022-2023学年辽宁省丹东市东港市七年级（下）期中生物试卷（含解析）

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2022-2023学年辽宁省丹东市东港市七年级（下）期中生物试卷学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________注意事项:
1.答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。
2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡对应题目的答案标号涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在试卷上无效。
3.考试结束后，本试卷和答题卡一并交回。第I卷（选择题）一、选择题（本大题共12小题，共12.0分）1.  下列有关人类与类人猿关系的叙述错误的是（　　）A. 类人猿是人类的祖先
B. 黑猩猩与人类的亲缘关系最近
C. 类人猿与人类都起源于森林古猿
D. 类人猿与人类发生分化的主要原因是各自生活的环境条件不同2.  如图为女性生殖系统的部分结构示意图。下列说法错误的是（） A. 产生卵细胞并分泌雌性激素的是① B. 受精卵形成的场所是②
C. 怀孕是指一个受精卵植入③内膜的过程 D. 胚胎发育的场所是③3.  孕妇和胎儿之间联系的“纽带”是（　　）A. 羊水 B. 卵巢 C. 胎盘 D. 输卵管4.  青春期是人一生中至关重要的时期，下列关于青春期的叙述中，不属于青春期正常身体变化的是（　　）A. 内心世界逐渐复杂 B. 男孩会出现喉结突出现象
C. 神经系统和心脏、肺等器官功能增强 D. 身高突增5.  春天是孩子长身体的最佳时间段，需要多补充一些蛋白质，以促进骨骼和肌肉的形成。下列食物中，含蛋白质较多的是（　　）A. 土豆、红薯 B. 橙子、苹果 C. 鸡腿、牛肉 D. 瓜子、芝麻6.  肝炎患者通常怕吃油腻食物，主要原因是（　　）A. 体内缺乏分解脂肪的酶 B. 胆汁分泌不足，影响脂肪消化
C. 油腻食物气味太重，影响食欲 D. 肝脏有炎症，身体开启了自我保护的模式7.  下列关于人体呼吸道结构和功能的叙述，不正确的是（　　）A. 呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管、肺
B. 气管壁上有纤毛和腺细胞
C. 鼻腔内表面有黏膜，可分泌黏液
D. 气管内部的C形软骨保证气体通道畅通8.  如图模拟人体呼吸运动的过程，下列对该图的描述错误的是（　　）
A. ②模拟的器官是气体交换的场所 B. ③和④分别模拟胸廓和膈
C. 图甲模拟吸气过程，膈肌收缩 D. 图乙模拟呼气过程，膈肌收缩9.  人体呼出的气体中，二氧化碳含量增多，这些二氧化碳主要产生于（　　）A. 肺泡 B. 组织细胞 C. 毛细血管 D. 血液10.  如图是显微镜下观察到的人血涂片示意图，下列有关叙述正确的是（　　）A. ①不能运输氧气
B. ②能释放与血液凝固有关的物质
C. ③能吞噬进入体内的病菌
D. ①和③都不能用来做DNA亲子鉴定11.  医生正在抢救一名失血过多的病人，验血后得知该病人为A型血，那么医生应该优先为他输入（　　）A. A型血 B. B型血 C. AB型血 D. O型血12.  健康体检是在身体健康时主动到医院或专门的体检中心对整个身体进行检查，可以了解自身的身体状况。医生在验血时一般从人体的肘窝处的静脉采血，而非动脉采血，如图表示静脉的是（）A.  B.  C.  D. 第II卷（非选择题）二、简答题（本大题共4小题，共22.0分）13.  肺活量是人尽力吸气后再尽力呼气所能呼出的气体量。如图是某同学静坐时测得的肺容量变化，据图分析回答相关问题。
（1）AB段表示 ______ 过程：图中 ______ 点表示呼气结束的瞬间。
（2）图中曲线所示的状态下，该同学的肺容量大致是 ______ 升。
（3）若该同学马上起身快跑100米后再测量，他的呼吸频率将变 ______ 。
14.  婴儿的第一次啼哭意味着独立呼吸的开始，人体每天呼吸约2万多次。如图是肺泡与血液间气体交换的示意图，其中c、d表示气体，箭头表示血液流动或气体进出的方向，请据图分析回答：
（1）外界气体按照图中b方向进入肺泡时，此时膈肌处于 ______ （填“收缩”或“舒张”）状态，肺内的气压 ______ （填“高于”或“低于”）外界大气压。
（2）当新鲜的空气进入肺泡后，【d】 ______ 可以透过 ______ 和毛细血管壁进入血液。
（3）肺部进行气体交换后，血管甲处血液中的二氧化碳含量 ______ （填“远高于”或“远低于”）血管乙处血液中的二氧化碳含量。15.  如图是人体心脏解剖结构示意图，请识图回答问题：
（1）心脏的四个腔中，肌肉壁最厚的是 ______（填写图中字母和结构名称），与它相连的血管是 ______（填写图中的数字序号和结构名称）。
（2）肺循环的过程是D→______（填写图中的数字序号和结构名称）→肺部毛细血管网→______（填写图中的数字序号和结构名称）→A。
（3）图中流静脉血的结构有 ______（填写图中的数字序号和字母）。16.  如图甲为人体消化系统示意图，乙为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化程度的曲线图，请据图回答：

（1）甲中①分泌的        （填消化液名称）可将图乙中        （用图中对应的字母表示）变成脂肪颗粒。
（2）乙中蛋白质在消化道的[C]        开始被消化，其对应的器官是甲中的        （填序号）。
（3）乙中曲线X被消化的起始部位是        （填器官名称）。
（4）乙中曲线Y彻底消化后的产物        ，最终在甲中的        （填序号）被吸收。
（5）乙中器官D        是消化吸收的主要场所。 三、实验探究题（本大题共1小题，共6.0分）17.  实验探究：某中学生物兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”实验过程中，进行了如下操作。 试管编号123馒头碎屑或块馒头碎屑适量馒头碎屑适量馒头块适量唾液有无2mL唾液A2mL唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌充分搅拌保温37度水浴保温10分钟加入碘液2滴（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入 ______ 与1号试管起 ______ 作用。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼对馒头有消化作用”，应选用 ______ 两支试管进行对照实验。
（3）1号和2号实验结果是：1号试管中的物质遇到碘液 ______ ，原因是淀粉被分解成 ______ 。
（4）该实验中，水浴保温的温度设为37度的原因是 ______ 。
答案和解析 1.【答案】A 【解析】解：A、在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，森林古猿的一支是现代类人猿，以树栖生活为主，另一支却由于环境的改变慢慢的进化成了人类，可见人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们共同的原始祖先是森林古猿，不能说类人猿是人类的祖先，A错误。
B、黑猩猩是类人猿，且一些内部结构和外部特征以及一些最基本的行为方式与人类都十分相似，且分子生物学研究发现黑猩猩与人类的细胞色素C的差异为零。所以，黑猩猩应与人类的亲缘关系最近，B正确。
C、由A可知：现代类人猿和人类都起源于森林古猿，C正确。
D、由A可知：类人猿与人类发生分化的主要原因是各自生活环境的不同，D正确。
故选：A。
人类起源于森林古猿。古猿生活在茂密的森林里，过着树栖的生活，后来由于环境的变化树木减少，一部分古猿被迫到地面上来生活，这部分古猿经过漫长的岁月就进化成现代的人类。而另一部分仍旧过着树栖的生活，就逐渐进化成了现代的类人猿。
关键是正确理解人类和类人猿的关系，这部分知识在考试中经常考到。
 2.【答案】C 【解析】解：A、①卵巢能产生卵细胞并分泌雌性激素，A正确。
B、精子与卵细胞在输卵内结合形成受精卵，因此，②输卵管是受精的场所，B正确。
C、怀孕是指胚泡植入③的内壁的过程，C错误。
D、③子宫是胚胎发育的主要场所，D正确。
故选：C。
图中：①是卵巢，②是输卵管，③是子宫，④是阴道。
本题主要考查女性生殖系统的结构，对其各组成部分的不同功能进行明确的区分是解题的关键。
 3.【答案】C 【解析】解：胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带与母体进行物质交换。从母体中获得营养物质和氧，胎盘呈扁圆形，是胎儿和母体交换物质的器官。胎盘靠近胎儿的一面附有脐带，脐带与胎儿相连。胎盘靠近母体的一面与母体的子宫内膜相连。胎盘内有许多绒毛，绒毛内有毛细血管，这些毛细血管与脐带内的血管相通，绒毛与绒毛之间则充满了母体的血液，胎儿和母体通过胎盘上的绒毛进行物质交换，而胎儿产生的废物也是经胎盘由母体排出体外的。
故选：C。
胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带与母体进行物质交换。
胚胎发育最初的营养物质来自卵黄，着床后来自母体．此时胎盘只是交换的场所。
 4.【答案】A 【解析】解：A、内心世界逐渐复杂，属于青春期的心理特点，不属于身体发育特点。符合题意。
BCD、青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，其次是体重增加，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强。其次性发育和性成熟也是青春期的重要特征。进入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，男性的睾丸和女性的卵巢都重量增加，并能够产生生殖细胞和分泌性激素，性激素能促进第二性征的出现，如男孩会出现喉结突出、声音变粗等现象。不合题意。
 故选：A。
青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，身体和心理都会发生很大的变化，分析解答。
只要熟练掌握了青春期发育的主要特点，即可作出正确的选择。
 5.【答案】C 【解析】解：A．土豆、红薯主要提供糖类，故A错误。
B．橙子、苹果含丰富的维生素，故B错误。
C．鸡腿、牛肉含蛋白质较多，故C正确。
D．瓜子、芝麻主要提供脂肪，故D错误。
故选：C。
蛋白质是人体必需的重要的有机物之一，是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，奶、蛋、鱼、肉等食物中含丰富的蛋白质，应该适当地多吃这几类食物。
掌握食各物中含营养物质的种类是解题的关键。
 6.【答案】B 【解析】解：A、肝脏分泌的胆汁内不含分解脂肪的酶，肠液和胰液中有分解脂肪的酶，A不符合题意。
BCD、患肝炎的人，胆汁分泌过少，不利于脂肪的消化，所以饮食应以清淡为主，少吃油腻食物。与油腻食物影响食欲、身体开启自我保护模式无关，B符合题意，CD不符合题意。
故选：B。
肝脏是人体内最大的消化腺，肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的按触面积，起到促进脂肪分解的作用。
胆汁能促进脂肪的消化，患肝炎的病人怕吃油腻的食物。
 7.【答案】A 【解析】解：A、呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管，A错误。
B、气管壁上有纤毛和腺细胞，能够黏附异物（包括病菌），B正确。
C、鼻腔内的黏膜分泌黏液可以粘住细菌和灰尘，可清洁进入的空气；鼻腔黏膜中丰富的毛细血管可以使吸入的空气变得温暖，C正确。
D、呼吸道都有骨或“C”软骨作支架，把气管支撑起来，保证呼吸道内的气体能顺畅通过，D正确。
故选：A。
体呼吸系统包括呼吸道和肺两部分，肺是气体交换的器官，呼吸道由鼻腔、咽、喉、气管、支气管组成。
回答此题的关键是明确呼吸系统的组成和功能。
 8.【答案】D 【解析】解：A、②气球模拟肺，肺是气体交换的主要场所，A正确。
B、③玻璃罩模拟的是胸廓，④橡皮筋模拟膈肌，B正确。
C、图甲模拟吸气过程，吸气时，肋间肌收缩，肋骨上提，胸骨向上、向外移动，使胸廓的前后径和左右径都增大；同时，膈肌收缩，膈顶部下降，使胸廓的上下径增大。这时，胸廓扩大，肺随着扩张，肺的容积增大，肺内气压下降，外界空气就通过呼吸道进入肺，完成吸气动作，由此可知，吸气时，膈肌收缩，C正确。
D．图乙模拟呼气过程，呼气时，肋间肌舒张，肋骨因重力作用而下降，胸骨向下、向内移动，使胸廓的前后径和左右径都缩小；同时，膈肌舒张，膈顶部回升，使胸廓的上下径缩小，这时，胸廓缩小，肺跟着回缩，肺的容积缩小，肺内气压升高，迫使肺泡内的部分气体通过呼吸道排到体外，完成呼气动作，由此可知，呼气时，膈肌舒张，D错误。
故选：D。
图中①玻璃管模拟的是气管，②气球模拟肺，③玻璃罩模拟的是胸廓，④橡皮筋模拟膈肌；膈肌向下运动表示膈肌收缩，向上运动表示膈肌舒张，气球代表肺，气球充足气体代表吸气，气球瘪代表呼气，由此可知，甲图是吸气，乙图是呼气。
掌握呼气和吸气的过程是解题。
 9.【答案】B 【解析】解：人体呼吸全过程包括四个方面：肺的通气、发生在肺泡内的气体交换、气体在血液中的运输、血液与组织细胞间的气体交换：

因此人体呼出的气体中二氧化碳量增多，增多的二氧化碳产生于组织细胞，B符合题意。
故选：B。
呼吸作用，细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要的过程。呼吸作用主要是在线粒体内进行的，其实质就是有机物分解，释放能量。
掌握组织细胞的气体交换原理是解题的关键。
 10.【答案】D 【解析】解：A．①红细胞数量最多，而且呈两面凹的圆饼状，主要功能是运输氧气，A错误。
BC．②是白细胞，当病菌侵入人体内时，白细胞能通过变形而穿过毛细血管壁，集中到病菌入侵部位，将病菌包围、吞噬，而能释放与血液凝固有关的物质是③血小板，BC错误。
D．①红细胞和③血小板都没有细胞核，不能用来做DNA亲子鉴定，D正确。
故选：D。
在观察人的血细胞涂片时，视野中个体最大的是②白细胞，高倍的显微镜下可见它里面含有细胞核；①红细胞，数量最多，而且呈两面凹的圆饼状，成熟红细胞没有细胞核；视野中几乎看不见的是③血小板，因为它的个体最小，形状不规则，无细胞核。
掌握血细胞的形态结构、功能是解题解题的关键。
 11.【答案】A 【解析】解：输血以输同型血为原则。例如：正常情况下A型血的人输A型血，B型血的人输B型血。但在紧急情况下，如果实在没有同型血，AB血型的人可以接受任何血型，但输的时候要慢而少；O型血可以输给任何血型的人，但O型血的人只能接受O型血。所以医生正在抢救一名失血过多的病人，验血后得知该病人为A型血，医生应该优先为他输入A型血，A符合题意，BCD不符合题意。
故选：A。
人类的血型系统有多种，ABO血型是人类常见的血型系统，分为A型、B型、AB型、O型四个类型。
解答此题要掌握输血的原则。
 12.【答案】C 【解析】解：A．图A中红细胞单行通过，是毛细血管，A不符合题意。
B．图B血流方向从主干流向分支，血管是动脉，B不符合题意。
C．图C血流方向从分支流向主干，血管是静脉，C符合题意。
D．图D血液从心脏向外输送血液的血管是动脉，D不符合题意。
故选：C。
判断动脉、静脉和毛细血管的依据是血流方向和血管特点：从主干流向分支的血管是动脉，从分支流向主干的血管是静脉，红细胞单行通过的是毛细血管。
解答此类题目的关键是理解掌握动脉、静脉、毛细血管内血液流动的特点以及正确识图。
 13.【答案】吸气  A、C、D  4  快 【解析】解：（1）图AB之间容量变大，表示吸气过程。吸气时，膈肌与肋间肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，膈肌顶部下降，胸廓的容积扩大。
呼气结束的一瞬间是坐标中的ACD点，此时肺内气压与大气压的气压差是0，表示肺内气压与大气压的值相等。
（2）肺容量是指肺容纳的气体量。在呼吸周期中，肺容量随着进出肺的气体量而变化，吸气时肺容量增大，呼气时减小。其变化幅度主要与呼吸深度有关，可用肺量计测定和描记。根据图中曲线变化可知，肺容量大致是4升。
（3）图示为某同学静坐时的肺容积变化情况，该同学10秒内呼吸3次，则每分钟呼吸频率为3×6=18次。若该同学马上起身快跑100米后再测量，由于剧烈运动时的耗氧量很大，为满足身体对氧气的需要，其呼吸深度和呼吸频率都要增加，即每次呼吸肺的通气量要增加，呼吸频率也要加快。
故答案为：（1）吸气；A、C、D
（2）4
（3）快
当肋间肌和膈肌收缩时，胸廓体积增大，肺也随之扩张，肺内气压低于外界大气压，外界气体通过呼吸道进入肺，完成吸气；当肋间肌和膈肌舒张时，胸廓体积缩小，肺也随之回缩，肺内气压高于外界大气压，肺内气体通过呼吸道排出体外，完成呼气。图是肺容积变化曲线图，A→B肺容量变大，B→C肺容量变小。
牢记呼气和吸气过程、场所，注意吸气、呼气时肋骨、膈肌的运动状态。
 14.【答案】收缩  低于  氧气  肺泡壁  远高于 【解析】解：（1）外界气体按照图中b方向进入肺泡时，此时膈肌收缩，膈顶部下降，胸廓的上下径增大，肋间肌也收缩，肋骨上提，胸骨向上向外移动，胸廓的前后径和左右径也增大，胸廓的容积变大，肺内压低于外界大气压，肺扩张，完成吸气动作。
（2）气体交换是通过气体的扩散作用来完成的，一种气体总是由多的地方向少的地方扩散，直到平衡为止。因此气体在肺泡和毛细血管之间的气体交换是通过气体的扩散作用实现的。当新鲜的空气进入肺泡后，图中d氧气可以透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液。
（3）当血液流经血管甲肺动脉时，肺泡内氧的含量比血液中的多，血液中的二氧化碳高于肺泡，肺泡内的氧气扩散到血液，血液中的二氧化碳扩散到肺泡，血液流经血管乙时，血液中的二氧化碳减少，氧气增多。正常情况下，肺部进行气体交换后，血管甲处血液中的二氧化碳含量远高于血管乙处血液中的二氧化碳含量。
故答案为：（1）收缩；低于
（2）氧气；肺泡壁
（3）远高于
（1）一种气体总是由多的地方向少的地方扩散，直到平衡为止，这是气体的扩散作用。当血液通过流经肺部的毛细血管时，由于吸入肺泡内的空气中，氧的含量比血液中的多，而二氧化碳的含量比血液中的少，因此肺泡内的氧气扩散到血液里，血液中的二氧化碳扩散到肺泡里，这样，血液由含二氧化碳较多的静脉血变成了含氧气较多、二氧化碳较少的动脉血。
（2）如图是肺泡与血液间气体交换的示意图，根据箭头表示血液流动或气体进出的方向，可以确定血管甲表示肺动脉、血管乙表示肺静脉，a表示呼气、c表示二氧化碳，b表示吸气、d表示氧气。
解答此类题目的关键是理解掌握肺泡与血液间气体交换过程和原理。
 15.【答案】B左心室  主动脉  ④肺动脉  ⑤肺静脉  ①、②、④、C、D 【解析】解：（1）心脏有四个腔：左心房、右心房、左心室、右心室，其中B左心室的壁最厚，这是与左心室收缩把血液输送到全身、输送血液的距离最长相适应的；心脏的四个腔中B左心室连③主动脉、A左心房连肺静脉、C右心房连上下腔静脉、D右心室连肺动脉。
（2）血液循环途径如下：

肺循环的路线为：D右心室→④肺动脉→肺部毛细血管→⑤肺静脉→左心房。
（3）在肺循环中，从右心室摄入肺动脉的静脉血，流经肺部毛细血管时，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧进入血液，这样，静脉血就变成了动脉血。在体循环中，从左心室摄入主动脉的动脉血，流经身体各处的毛细管时，血液中的氧气进入组织细胞，组织细胞中的二氧化碳进入血液，这样动脉血就变成了静脉血．体循环是把动脉血变成静脉血，肺循环是把静脉血变成动脉血，所以图中流静脉血的管、腔有①上腔静脉、②下腔静脉、C右心房、D右心室、④肺动脉。
故答案为：
（1）B左心室；③主动脉。
（2）④肺动脉；⑤肺静脉。
（3）①②④CD。
观图可知：①下腔静脉、②上腔静脉、③主动脉、④肺动脉、⑤肺静脉、A左心房、B左心室、C右下方、D右心室，解答即可。
掌握心脏的结构和血液循环途径是解题的关键。
 16.【答案】胆汁  Y  胃  ②  口腔  甘油和脂肪酸  ④  小肠 【解析】解：（1）淀粉在口腔内被初步消化，在唾液淀粉酶的作用下被消化为麦芽糖，在小肠内被最终消化，所以曲线X表示淀粉的消化；脂肪只能在小肠内被消化，所以曲线Y表示脂肪的消化。①肝脏能分泌胆汁，胆汁中虽然不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将脂肪变成脂肪颗粒。
（2）蛋白质在C胃中开始被消化，在小肠内被最终消化成氨基酸，在图甲中②是胃。
（3）曲线X表示淀粉的消化，淀粉在口腔内被初步消化成麦芽糖，然后在小肠内肠液和胰液的作用下被消化成葡萄糖。
（4）曲线Y表示脂肪的消化，脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，最终在④小肠被吸收。
（5）D小肠含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，是消化吸收的主要场所。
故答案为：（1）胆汁；Y；
（2）胃；②；
（3）口腔；
（4）甘油和脂肪酸；④；
（5）小肠。
淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化变成小分子物质才能被人体吸收。图甲中：①是肝脏、②是胃、③是胰腺、④是小肠。图乙中：A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠、E是大肠；X为淀粉在消化道各部位被消化程度的曲线，Y为脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线。
掌握淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程是解题的关键。
 17.【答案】2mL清水  对照  1和3  不变蓝  麦芽糖  模拟口腔的温度，使淀粉酶的活性最高 【解析】解：（1）要探究唾液对馒头中淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验。因此，在2号试管中A应加入2mL清水和1号试管形成对照。
（2）实验中，把馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼。因此，为了验证牙齿的咀嚼对馒头消化有作用，应选用1、3两支试管进行对照实验。
（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝；2号试管加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，滴加碘液后变蓝色。
（4）唾液中的唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃，因此酶的消化作用受到温度的影响，所以，该实验中，水浴保温的温度设为37度的原因是为了模拟口腔的温度，使淀粉酶的活性最高。
故答案为：（1）2mL清水；对照
（2）1和3
（3）不变蓝；麦芽糖
（4）模拟口腔的温度，使淀粉酶的活性最高。（答案合理即可给分）
在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验，叫对照实验。在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。该实验设置了两组对照实验：1号与2号变量是唾液、1号与3号变量是牙齿的咀嚼。
关键是熟练掌握探究发生在口腔内的化学消化的实验。