生物七年级下册第三节 合理营养与食品安全课后练习题

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第三节　合理营养与食品安全知能演练提升能力提升1.小龙为自己设计了一份午餐:米饭、牛排、煎蛋、鱼汤。该食谱缺少的营养成分是(　　)A.维生素 B.糖类 C.脂肪 D.蛋白质2.下列符合合理营养或食品安全要求的是(　　)A.烹调食物多加盐B.一日三餐,按时进餐C.有虫眼的蔬菜一定安全D.常吃油炸食品3.下列行为没有食品安全隐患的是(　　)A.食用刚从集市上买回来的没有清洗的草莓B.食用刚从林中采来的未经鉴别的野生蘑菇C.定期清洁厨房用具D.用腐败变质的食物饲喂家畜4.每年5月20日是中国学生营养日,合理膳食更有助于青少年健康成长。下列有关说法正确的是(　　)A.口渴时只喝可乐、奶茶、果汁等饮料,认为这是一种时尚B.多吃富含蛋白质的食物,少吃蔬菜和水果,以满足身体快速生长发育的需要C.多吃富含高能量的速食食品,以满足紧张学习生活的需要D.“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,强调荤素搭配、比例适宜方为合理5.★我国营养学家根据食物的每日建议摄取量,设计成“平衡膳食宝塔”。请分析回答下列问题。(1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、　　　　和　　　　等营养物质。 (2)根据“平衡膳食宝塔”的建议,每日摄取量最多的应为第①层食物,因为该层食物富含　　　　,能满足人体对　　　　的需求;摄取量最少的应为第⑤层食物,因该层食物富含　　　　,过量摄取易在人体内储存,导致肥胖。 (3)每日应摄取足量的第②③④层食物,因这些食物含有多种营养素,如第②层食物多含有维生素C,可预防　　　　病;第③层食物除富含蛋白质外,有的还富含维生素A,可预防　　　　症;第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的　　　　。  答案：知能演练·提升1.A　2.B　3.C　4.D　5.答案:(1)水　无机盐　(2)糖类(淀粉)　能量　脂肪　(3)坏血　夜盲　钙