卷04【押题演练】备战2023年高考生物全真模拟押题卷（全国甲卷）（解析版）

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【押题演练】备战2023年高考全真模拟押题卷（全国甲卷）
高三生物
（考试时间：45分钟 试卷满分：90分）
一、单项选择题：本题共6小题，每小题6分，共36分。在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求。
1、细胞中的元素和化合物是细胞完成各项生命活动的物质基础。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 组成细胞的元素中C，O、H、N的含量最多，其中C是最基本元素
B. 水是细胞结构的重要组成成分，以结合水和自由水两种形式存在
C 缺铁会引起人体红细胞中血红蛋白含量减少，甚至导致缺铁性贫血症
D. 酶、激素和神经递质都是由细胞产生的，完成相关作用后即被清除降解
【答案】D
【解析】
【分析】组成生物体化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。（3）细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是O、C、H、N，干重中元素含量由多到少分别是C、O、N、H；组成细胞的化合物包括无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括蛋白质、脂质、糖类和核酸，鲜重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有机物是蛋白质。
【详解】A、组成细胞的元素中C，O、H、N的含量最多，生物大分子以C链为骨架，为最基本元素，A正确；
B、水是细胞结构的重要组成成分，以结合水和自由水两种形式存在，结合水与亲水物质结合形成细胞结构，自由水可参与细胞新陈代谢，运输营养物质及代谢废物，B正确；
C、铁是血红蛋白组成元素之一，缺铁会引起人体红细胞中血红蛋白含量减少，甚至导致缺铁性贫血症，C正确；
D、酶、激素和神经递质都是由细胞产生的，激素和神经递质完成相关作用后即被清除降解，酶发挥作用后还可以重复利用，D错误。
故选D。
2、耐盐碱水稻是指能在盐浓度0.3%以上的盐碱地生长的水稻。现有未贴标签的普通水稻和耐盐碱水稻植株若干，研究人员用一定浓度的KNO3溶液分别处理两种水稻根细胞加以鉴别，实验结果如右图，下列有关叙述正确的是（ ）

A. 实验用的KNO3溶液浓度应高于0.3%，但低于耐盐碱水稻的细胞液浓度
B. Ⅱ组水稻在0～1小时内，水分子渗入细胞的量大于水分子渗出细胞的量
C. 1小时后，Ⅱ组水稻发生质壁分离复原的原因是K+和NO3-开始进入细胞
D. 实验结果表明，I组水稻为普通水稻，Ⅱ组水稻为耐盐碱水稻
【答案】A
【解析】
【分析】在一定浓度KNO3中，Ⅰ组水稻原生质体体积增大，说明发生了渗透吸水，即是耐盐碱水稻，而Ⅱ组水稻原生质体体积先下降后上升，说明先失水发生质壁分离，后复原，细胞液浓度较小，是普通水稻。
【详解】A、耐盐碱水稻是指能在盐浓度0.3%以上的盐碱地生长的水稻，该实验需要对未贴标签的普通水稻和耐盐碱水稻植株进行鉴别，故实验用的KNO3溶液浓度应高于0.3%，图中曲线显示，Ⅰ组水稻吸水，是耐盐碱水稻，说明KNO3溶液浓度低于耐盐碱水稻细胞液浓度，A正确；
B、在0～1小时内，Ⅱ组水稻失水，水分子渗入细胞的量小于水分子渗出细胞液的浓度，B错误；
C、K+和NO3-一直可以进入Ⅱ组水稻，并未1小时后开始，C错误；
D、Ⅰ组水稻发生了渗透吸水，是耐盐碱水稻，而Ⅱ组水稻原生质体体积先下降后上升，说明先失水发生质壁分离，后复原，细胞液浓度较小，是普通水稻，D错误。
故选A。
3、小麦幼苗植株因大风出现倒伏（图甲）一段时间后，弯曲的茎秆又慢慢直立起来（图乙）。下列叙述错误的是（ ）

A. 弯曲茎秆直立起来的过程离不开重力的作用
B. 幼苗弯曲的茎秆内生长素仍能进行极性运输
C. 小麦幼苗茎的近地侧生长素浓度高促进生长
D. 生长素通过直接参与细胞代谢促进茎的生长
【答案】D
【解析】
【分析】1、横向运输是植物受到单侧光（从向光侧往背光侧运输）、重力（从背地侧往向地侧运输）等刺激后的运输方式，会引起生长素的分布不均匀，进而表现出弯曲生长。
2、极性运输方向是从形态学上端往形态学下端运输，是将生长素运输到作用部位。
【详解】A、倒伏后能直立生长是由于在重力作用下生长素分布不均匀，使茎的近地侧比背地侧生长快，体现了植物茎的背地性，A正确；
B、极性运输是由遗传物质决定的，不受重力、光照等因素的影响，故幼苗弯曲的茎秆内生长素仍能进行极性运输，B正确；
C、在重力作用下生长素分布不均匀，小麦幼苗茎的近地侧生长素浓度高促进生长，倒伏植株一段时间后，弯曲的茎秆又慢慢直立起来，C正确；
D、生长素调节生物的生长发育，不直接参与细胞代谢促进茎的生长，D错误。
故选D。
4、某同学学习了“遗传与进化”后做了如下总结，其中不正确是（ ）
A. 一对同源染色体上的非等位基因之间也可能发生基因重组
B. 在不发生变异的情况下，一个染色体组中可含有等位基因
C. 有性生殖增强了生物变异的多样性，使生物进化的速度明显加快
D. 线粒体和叶绿体中的遗传信息的传递也遵循中心法则
【答案】B
【解析】
【分析】1.染色体组是指细胞中的一组非同源染色体，它们在形态和功能上各不相同，但是携带控制生物生长发育的全部遗传信息。
2.交叉互换：减数第一次分裂四分体时期，同源染色体的非姐妹染色单体可能发生交叉互换，使同源染色体的非姐妹染色单体上的非等位基因重新组合。
【详解】A、一对同源染色体上的非等位基因在减数第一次分裂前期联会时发生交叉互换，使同源染色体的非等位基因之间发生基因重组，A正确；
B、一个染色体组是非同源染色体组成的，在不发生变异的情况下，一个染色体组中不可能含有等位基因，B错误；
C、有性生殖使配子中基因组合多样性，通过受精作用精卵随机结合，增强了生物变异的多样性，使生物进化的速度明显加快，C正确；
D、线粒体和叶绿体中的DNA也会复制、转录、翻译，其遗传信息的传递也遵循中心法则，D正确。
故选B。
5、细胞受病原体感染后，位于线粒体内膜上参与细胞呼吸的细胞色素C释放到细胞质基质，特异的水解酶被激活，经过一系列反应，促进细胞核中基因选择性表达，诱导细胞编程性死亡，同时病原体被消灭。下列叙述错误的是（　　）
A. 细胞色素C参与线粒体中的[H]与氧气结合的过程
B. 细胞编程性死亡过程中有核质之间的双向信息传递
C. 被病原体感染的细胞通过编程性死亡属于细胞坏死
D. 病菌感染细胞的凋亡降低了其它细胞被感染的风险
【答案】C
【解析】
【分析】蛋白水解酶是催化蛋白质的肽键断开，水解成氨基酸；细胞色素c位于线粒体内膜上，生物氧化的一个非常重要的电子传递体，在线粒体嵴上与其它氧化酶排列成呼吸链，参与细胞呼吸的第三阶段，使[H]和O2结合，生成水；细胞编程性死亡包括生物发育过程细胞的编程性死亡、细胞的自然更新及被病原体感染的细胞的清除（病毒侵入体细胞，体细胞会启动凋亡程序释放病毒）。
【详解】A、参与细胞呼吸的细胞色素C位于线粒体内膜上，据此可推测细胞色素C参与线粒体中的[H]与氧气结合的过程，A正确；
B、细胞编程性死亡是基因调控的细胞程序性死亡过程，据此可推测，该过程中有核质之间的双向信息传递，B正确；
C、被病原体感染的细胞的死亡对机体是有利的，因而属于细胞凋亡，也是通过编程性死亡实现的，C错误；
D、细胞编程性死亡的同时病原体被消灭，因而降低了其它细胞被感染的风险，D正确。
故选C。
6、下列关于种群、群落和生态系统的描述，正确的是（ ）
A. 出现过植被的地方，群落只能发生次生演替
B. 斑马在草原上成群活动属于种群空间特征
C. 种群的年龄组成是种群最基本的数量特征
D. 生态系统具有能量、物质循环和信息传递的功能
【答案】B
【解析】
【分析】种群的概念：在一定的空间范围内，同种生物的所有个体所形成的集合。
群落是指在相同时间聚集在一定地域中各种生物种群的集合。
在一定的空间内，由生物群落和它的无机环境相互作用而形成的统一整体，叫做生态系统。
【详解】A、出现过植被的地方，如果植被被彻底消灭且土壤条件被破坏，发生的是初生演替，如火山岩，A错误；
B、种群空间特征是指组成种群的个体，在其生活空间中的位置状态或布局，斑马在草原上成群活动属于种群空间特征，B正确；
C、种群密度是种群最基本的数量特征，C错误；
D、生态系统具有能量流动、物质循环和信息传递的功能，能量不能循环利用，D错误。
故选B。
二、非选择题：共54分，第29~32题为必考题，每个试题考生都必须作答。第37~38题为选考题，考生根据要求作答。
（一）必考题：共39分。
29、科学家希尔发现在离体叶绿体悬浮液中加入适当的电子受体（电子受体能结合电子和H+），即使在没有CO2的情况下，照光也可将水分解而产生氧气，该过程被称为希尔反应。不同浓度细胞分裂素（单位：g/L）对植物相关物质含量和希尔反应活力的影响如下表。回答下列问题：
细胞分裂素浓度
叶绿素相对含量
叶片氮相对含量
希尔反应活力相对值
0
1.58
1.83
13.55
0.5
1.82
1.94
25.66
1.0
2.34
1.98
32.26

（1）分离叶绿体可采用__________法，配置叶绿体悬浮液时应注意____________（答出两点）等理化性质。
（2）研究希尔反应时，叶绿体悬浮液中加入的电子受体相当于参与光合作用的一种物质，这种物质是__________。测定希尔反应活力时，最简单直接的方法是测定___________。
（3）据表分析，合理施用细胞分裂素能提高光合速率的原因是__________（答出两点）。
【答案】（1） ①. 差速离心 ②. pH、渗透压
（2） ①. NADP+ ②. O2的释放速率
（3）合理施用细胞分裂素，叶绿素相对含量增加，能吸收更多光能，促进光反应，同时叶片氮相对含量增加，增加酶等含氮物质含量，从而促进希尔反应。
【解析】
【分析】光合作用的光反应阶段，水分解成O2和[H]，ADP和Pi形成ATP；暗反应阶段，CO2和C5结合，生成2个C3，C3接受ATP释放的能量并且被[H]还原，形成糖类和C5。辅酶Ⅱ（NADP+）与电子和质子（H+）结合，形成还原型辅酶Ⅱ（NADPH）。光反应与暗反应紧密联系，相互影响。
【小问1详解】
叶绿体是一种细胞器，分离细胞器可以用差速离心法。配制叶绿体悬浮液时，溶液的pH会影响电子受体和H+的结合，溶液的渗透压会影响叶绿体的形态进而影响功能。
【小问2详解】
光合作用中结合电子和H+是NADP+。希尔反应时，照光也可将水分解而产生氧气，根据O2的释放速率可以判断希尔反应的强弱。
【小问3详解】
根据表格，随着细胞分裂素浓度增大，叶绿素相对含量增大，能吸收更多光能，促进光反应，叶片氮相对含量也增加，增加酶等含氮物质量，促进希尔反应，从而促进光合作用。
30、CAR-T细胞疗法是在体外利用基因工程的方法修饰患者外周血T细胞，使T细胞表面稳定表达CAR结构靶向识别肿瘤细胞表面的抗原，并分泌杀伤性淋巴因子。修饰后的T细胞经体外扩增培养后回输到患者体内进行肿瘤治疗。CAR-T细胞疗法已广泛应用于临床恶性血液肿瘤领域。回答下列问题：
（1）人体T细胞成熟的场所是______。在体液免疫反应中T细胞的作用是______。效应T细胞的作用是_______。
（2）CD19是B淋巴细胞表面表达的一种CD分子。除浆细胞外，所有B细胞系，B细胞淋巴瘤细胞都会表达该分子。Kymirah是一种靶向CD19的CAR-T细胞免疫疗法产品，对B细胞淋巴瘤具有83%的缓解率，但治疗过程中通常需要补充免疫球蛋白，理由是______。
（3）CAR-T细胞治疗也面临诸多挑战，对实体瘤的治疗效果不佳。其影响因素可能是______。
①CAR-T细胞不能在体内大量增殖
②实体瘤细胞可进行无氧呼吸
③CAR-T细胞进入实体瘤组织内部受限制
④实体瘤细胞与正常细胞表达多种相同受体
⑤部分实体瘤细胞缺失淋巴因子受体
【答案】（1） ①. 胸腺 ②. 分泌淋巴因子促进B细胞增殖、分化 ③. 与靶细胞接触，使靶细胞裂解死亡
（2）B细胞系和B细胞淋巴瘤细胞都会表达CD19，Kymirah会杀伤患者正常的B细胞，导致患者体内的抗体水平降低
（3）①③④⑤
【解析】
【分析】1、体液免疫过程为：（1）感应阶段：除少数抗原可以直接刺激B细胞外，大多数抗原被吞噬细胞摄取和处理，并暴露出其抗原决定簇；吞噬细胞将抗原呈递给T细胞，再由T细胞呈递给B细胞；（2）反应阶段：B细胞接受抗原刺激后，开始进行一系列的增殖、分化，形成记忆细胞和浆细胞；（3）效应阶段：浆细胞分泌抗体与相应的抗原特异性结合，发挥免疫效应．
2、细胞免疫过程为：（1）感应阶段：吞噬细胞摄取和处理抗原，并暴露出其抗原决定簇，然后将抗原呈递给T细胞；（2）反应阶段：T细胞接受抗原刺激后增殖、分化形成记忆细胞和效应T细胞，同时T细胞能合成并分泌淋巴因子，增强免疫功能．（3）效应阶段：效应T细胞发挥效应．
【小问1详解】
T细胞来源于骨髓中造血干细胞，但要迁移到胸腺成熟；在体液免疫过程中T细胞的作用是产生淋巴因子，淋巴因子促进B细胞的增殖分化，分化为浆细胞分泌抗体，与抗原发生特异性结合；效应T细胞的作用是与靶细胞结合，使靶细胞裂解死亡，使病原体失去寄生的基础，因而被吞噬、消失。
【小问2详解】
B细胞系和B细胞淋巴肿瘤细胞都会表达CD19，Kymriah产品的CAR-T细胞免疫疗法会杀伤患者正常的B细胞，导致产生的浆细胞减少，降低患者体内的抗体水平，因而需要补充免疫球蛋白提高免疫力。
【小问3详解】
CAR-T细胞治疗实体肿瘤效果不佳的影响因素可能是：CAR-T细胞不能在体内大量增殖，不会有足够的CAR结构识别肿瘤细胞表面抗原，达不到预期效果；CAR-T细胞进入实体瘤组织内部受限制；实体瘤细胞与正常细胞表达多种相同的受体，导致CAR对实体瘤的识别缺少特异性；部分实体瘤细胞缺失淋巴因子受体也会因特异性低导致对实体瘤细胞的杀伤力减弱。
31、鳜鱼以其肉质鲜美而闻名，具有很高的经济价值；鳜鱼生性凶猛，以鱼类和其他水生动物为食，在淡水生态系统平衡的维持中具有重要作用。为更好地保护和利用鳜鱼，人们设立了人工鳜鱼养殖核心产业区。产业区设置了两种鱼塘：植食鱼鱼塘和鳜鱼鱼塘。植食鱼（草鱼、鲢鱼等）主要以水生植物和青储饲料为食：鳜鱼主要以定期投放的植食鱼为食。
请回答以下问题：
（1）以上材料体现了生物多样性具有___________价值。养鱼后的鱼塘污泥施入农田时，最好添加__________（填生态系统的成分）以提高肥效。
（2）产业区中的鳜鱼属于第___________营养级。请从能量流动角度提出建议：产业区中养殖的植食鱼的量要___________（填“多于”、“等于”或“小于”）鳜鱼，理由是：__________。
（3）春夏季节，鳜鱼塘内容易出现水生植物过度生长而影响鱼苗发育问题，而植食鱼塘没有这种现象。请分析鳜鱼塘水生植物过度生长的原因__________。
【答案】（1） ①. 直接价值和间接 ②. 分解者
（2） ①. 三 ②. 多于 ③. 植食鱼同化的能量有部分会用于自身的呼吸作用以热能形式散失、部分流向分解者，不能完全流向下一营养级（鳜鱼）
（3）鳜鱼塘中积累了大量的矿质元素利于水生植物的生长，并且缺少植食鱼采食水生植物
【解析】
【分析】 生物多样性的价值：（1）直接价值：对人类有食用、药用和工业原料等使用意义以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的。（2）间接价值：对生态系统起重要调节作用的价值（生态功能）。（3）潜在价值：目前人类不清楚的价值。
【小问1详解】
分析题意，鳜鱼以其肉质鲜美而闻名，具有很高的经济价值，体现了鳜鱼的直接价值，“在淡水生态系统平衡的维持中具有重要作用”则体现了其生态功能，属于间接价值；鱼塘污泥中含有有机物，分解者能够将有机物分解为无机物，被植物等利用，故养鱼后的鱼塘污泥施入农田时，最好添加分解者以提高肥效。
【小问2详解】
分析题意，鳜鱼以鱼类和其他水生动物为食，而鱼类以水生植物等为食，故鳜鱼属于第三营养级；由于植食鱼同化的能量有部分会用于自身的呼吸作用以热能形式散失、部分流向分解者，不能完全流向下一营养级（鳜鱼），故产业区中养殖的植食鱼的量要多于鳜鱼。
【小问3详解】
结合题意可知，鳜鱼塘中积累了大量的矿质元素利于水生植物的生长，并且缺少植食鱼采食水生植物，故春夏季节，鳜鱼塘内容易出现水生植物过度生长而影响鱼苗发育的问题，而植食鱼塘没有这种现象。
32、 矮化育种是解决谷田倒伏的有效途径。突变体si-dw4是经过自然突变形成的一个矮秆突变体，该突变体连续种植多代，子代均表现为矮秆。科研人员以正常株高的纯合野生型植株为对照，对突变体的表现型及遗传进行了系统分析。请回答下列问题：
（1）突变体si-dw4与正常株高的野生型植株杂交，得到的F1植株全部表现为正常株高，可判断该矮秆性状为_________性状。F1植株自交，若F2植株的表现型及比例为__________，则可初步推测该相对性状由一对等位基因控制。
（2）科研人员对突变体si-dw4和野生型植株的节间长度和数量进行调查分析，发现si-dw4和野生型植株的节间数量一致，推测基因突变可能影响了生长素或_________（填激素名称）的信号转导。
（3）现有一矮秆品种A，其隐性矮秆基因SiDW2位于3号染色体上。请设计一次杂交实验，判断突变体si-dw4与品种A的矮化是否为同一基因突变的结果，简要写出实验方案及预期结果：_________。除杂交实验外，还可通过_________方法进行更精准的判断。
【答案】（1） ①. 隐性 ②. 正常株高∶矮秆＝3∶1
（2）赤霉素 （3） ①. 将突变体si-dw4与品种A杂交，统计子代的表现型及比例；若子代均表现为矮秤，则为同一基因突变的结果；若子代均表现为正常株高，则为不同基因突变的结果 ②. 基因测序（或DNA测序）
【解析】
【分析】孟德尔对自由组合现象的解释是：F1在产生配子时，每对遗传因子彼此分离，不同对的遗传因子自由组合。产生的雌、雄配子各有四种：YR、Yr、yR、yr，它们之间的数量比是1:1:1:1。受精时，雌雄配子的结合是随机的，结合方式有16种，遗传因子的组合有9种，表现型有4种，且数量比是9:3:3:1。利用“拆分法”解决自由组合计算问题思路：将多对等位基因的自由组合分解为若干分离定律分别分析，再运用乘法原理进行组合。
【小问1详解】
突变体si-dw4是经过自然突变形成的一个矮秆突变体，该突变体连续种植多代，后代均表现为矮秆，可确定该突变体为纯合子，与正常株高的野生型植株杂交，F1均表现为正常株高，说明该矮秆性状为隐性性状。F1植株自交，若F2植株的表现型及比例为正常株高：矮秆=3：1，则可初步推测该相对性状由一对等位基因控制，且该对基因的遗传遵循分离定律。
【小问2详解】
科研人员对突变体si-dw4和野生型植株的节间长度进行调查分析，发现si-dw4和野生型植株的节间数量一致，说明突变体的节间长度缩短，而生长素或赤霉素可促进细胞伸长，使节间长度增加，因此可推测突变体si-dw4由于基因突变影响了生长素或赤霉素的信号转导，导致节间长度缩短。
【小问3详解】
假设品种A的基因型为aa，若突变体si-dw4与品种A的矮秆是同一基因突变的结果，则突变体si-dw4的基因型可表示为ajay，二者杂交后，子代基因型为aaj，含有两个矮秆基因，依然表现为矮秆；若突变体si-dw4与品种A的矮秆不是同一基因突变的结果，则品种A的基因型可表示为aaBB，突变体si-dw4的基因型可表示为AAbb，二者杂交子代基因型为AaBb，表现为正常株高。除杂交实验外，还可通过基因测序进行更精准的判断。
（二）选考题：共15分。
37．[生物——选修1：生物技术实践]（15分）
葡萄在我国的种植面积不断增大，产量和品质也不断提高，葡萄大量成熟不能及时销售出去时，种植者便将部分葡萄制作成葡萄酒。某校生物兴趣小组的同学展开了有关葡萄酒的制作等方面的研究，如图所示，以下为同学们欲从葡萄园的土壤中分离出高效酵母菌所做的实验（Ⅰ～V表示过程），其中乙、丙为酵母菌培养基。回答下列有关问题：

（1）铲取葡萄树下表层土壤，配制甲中的土壤悬液。若土壤悬液经过了一段时间的富集培养，则第Ⅰ步接种最常用的方法是_____________；乙、丙培养基中作为主要碳源的应该是_____________，在配制乙、丙培养基时，pH应调至5.0～6.0，目的是_____________。
（2）取第Ⅳ步中生长较好六个菌落，分别接入1~6号试管（含0.05mol·L-1的葡萄糖溶液）中培养，3d后用斐林试剂检测，结果如下。其中第_____________号试管中的酵母菌最高效。
编号
1
2
3
4
5
6
砖红色相对深度
+++++
+++
++
+
+++
++
注：+号越多砖红色颜色越深。
（3）上述实验Ⅰ～V过程需要在____________（填实验条件）操作下进行。
（4）为使高效酵母菌种可以反复利用，同学们提出生产葡萄酒时可以将酵母菌_____________。
（5）某同学提出能否利用生产葡萄酒的装置来直接生产葡萄醋。请你告诉他是否具有可行性及理由：____________。
【答案】（1） ①. 稀释涂布平板法 ②. 葡萄糖 ③. 满足微生物（酵母菌）对pH的要求
（2）4 （3）无菌
（4）固定化 （5）否，生产葡萄酒需要在密封无氧的条件下进行，醋酸菌是好氧菌，醋酸发酵需要一直通入氧气
【解析】
【分析】本题主要考查微生物的培养与应用，考查学生的理解能力和综合运用能力。微生物培养基的基本成分：碳源、氮源、水、无机盐，除此之外还要满足微生物对氧气、特殊营养物质、pH的需求。常用的接种方法包括平板划线法和稀释涂布平板法。
【小问1详解】
由题干信息“若土壤悬液经过了一段时间的富集培养”可知，该菌密度较大，且为求简单易操作，常采用稀释涂布平板法来获取单菌落。酵母菌细胞呼吸的底物主要为葡萄糖，因此筛选高效酵母菌的选择培养基也应当以葡萄糖为主要碳源。在配制乙、丙培养基时，pH应调至5.0～6.0，目的是满足微生物（酵母菌）对pH的要求。
【小问2详解】
斐林试剂能与还原糖在水浴条件下产生砖红色沉淀，在本实验中用斐林试剂来检测葡萄糖的剩余量的，砖红色相对深度越浅，表明酵母菌利用的葡萄糖多，说明该酵母菌最高效，因此4号相对来说是最高效的。
【小问3详解】
获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染，因此整个实验中需注意无菌操作。
【小问4详解】
为使高效酵母菌种可以反复利用，可采用固定化酵母生产酒精，这样可连续生产酒精（既能与底物接触，又能与产物分离）。　
【小问5详解】
不可以利用生产葡萄酒的装置来直接生产葡萄醋，理由是生产葡萄酒需要在密封无氧的条件下进行，醋酸菌是好氧菌，醋酸发酵需要一直通入氧气。
38．[生物——选修3：现代生物科技专题]（15分）
禽呼肠孤病毒（ARV）对养禽业的发展造成了巨大的威胁，研制疫苗防控禽呼肠孤病毒感染是既经济又有效的手段。近年来，我国的ARV基因工程疫苗的研制取得了较大进步，在该疫苗的研制过程中，σC蛋白基因成为候选基因。请回答下列问题：
（1）ARV是RNA病毒，为获得控制σC蛋白合成的DNA片段，可以利用病毒RNA为模板合成cDNA，这一过程需要的酶是_________，再通过_________技术扩增相应的DNA片段。
（2）为了确保能准确得到σC蛋白基因，在设计PCR引物时必须根据σC蛋白基因两端的_________来进行。PCR过程每次循环分为3步，依次是_________。
（3）活载体疫苗是最具发展空间的疫苗之一。科研人员通过基因工程构建了能表达σC蛋白基因的重组减毒沙门菌，构建的基本流程包括四个环节：获取σC蛋白基因；_________；将σC蛋白基因导入减毒沙门菌；_________。
（4）将重组减毒沙门菌注射到雏鸡体内，重组减毒沙门菌表达的σC蛋白作为_________引起机体产生特异性免疫。为保证疫苗接种安全和效果稳定，在应用时需考虑疫苗接种的_________。
【答案】（1） ①. 逆转录酶##反转录酶 ②. PCR
（2） ①. （特异性）核苷酸序列 ②. 变性、复性、延伸
（3） ①. 基因表达载体的构建 ②. σC蛋白基因的检测与鉴定
（4） ①. 抗原 ②. 剂量和接种次数
【解析】
【分析】PCR技术：
（1）概念：PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术。
（2）原理：DNA复制。
（3）前提条件：要有一段已知目的基因的核苷酸序列以便合成一对引物。
（4）条件：模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）
（5）过程：
①高温变性：DNA解旋过程；
②低温复性：引物结合到互补链DNA上；
③中温延伸：合成子链。PCR扩增中双链DNA解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开。
【小问1详解】
禽呼肠孤病毒（ARV）的遗传物质是RNA，而RT-PCR法需要先得到cDNA，由RNA到cDNA的过程属于逆转录过程，逆转录过程需要的酶是逆转录酶（或反转录酶）；PCR技术是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术，其原理是DNA复制，故可以通过PCR技术扩增相应的DNA片段。
【小问2详解】
PCR过程需要加入引物，设计引物时应有一段已知目的基因的核苷酸序列，故为了确保能准确得到σC蛋白基因，在设计PCR引物时必须根据σC蛋白基因两端的特异性核苷酸序列来进行。PCR过程每次循环分为3步，包括高温变性，即DNA解旋过程；低温复性，即引物结合到互补链DNA上；中温延伸，即合成子链。
【小问3详解】
基因工程的基本操作流程是：获取目的基因→基因表达载体的构建（基因工程的核心）→将目的基因导入受体细胞→目的基因的检测与鉴定。因此为了构建能表达σC蛋白基因的重组减毒沙门菌，构建的基本流程包括四个环节：获取σC蛋白基因；基因表达载体的构建；将σC蛋白基因导入减毒沙门菌；σC蛋白基因的检测与鉴定。
【小问4详解】
σC蛋白作为抗原能够引起机体产生特异性免疫，接种疫苗需要考虑接种的剂量和接种次数，多次接种时还需要考虑接种的间隔时间。