湘科版科学五上 第四单元 物质变化 知识点汇总

第四单元  燃 烧

1、水可以变成冰，蜡块在加热后可以变成蜡液，生面团发酵烘烤后可以变成面包。

2、折成纸飞机或剪碎的纸的形状变了，但还是纸。

3、纸燃烧时发光、发热，燃烧后的纸灰和纸不一样，变成了一种新的物质。

4、蜡烛燃烧后，有新的物质产生，生产了水、二氧化碳等。

5、 实验活动：蜡烛燃烧时产生的变化

    实验材料：干冷的烧杯、火柴、燃烧皿、蜡烛、澄清的石灰水、湿毛巾。

实验步骤：(1)用火柴点燃一支蜡烛，观察现象。(2)将一只干冷的澄清石灰水的烧杯罩在燃烧的蜡烛上方，观察现象。(3)将一只内壁涂有澄清石灰水的烧杯罩在燃烧的蜡烛上方，观察现象。

实验现象：蜡烛发光发热；蜡烛变短，有融化的蜡流下来， 烧杯上生成水雾，杯壁较烫，烧杯内壁的澄清石灰水变浑浊。

实验分析：罩在蜡烛上方的干冷烧杯内壁出现水雾，说明蜡烛燃烧产生了水；澄清石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧产生了二氧化碳，因为二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。

实验结论：蜡烛燃烧后，有新的物质产生，生成了水、二氧化碳等。

6、科学家经过精确实验，发现空气是由多种气体组成的，氮气占78%，氧气占21%，二氧化碳、稀有气体等占1%。

7、世界都是由（物质）组成的。物质总在（不断地变化），有些只改变了物质的形态、大小，我们称作（物理变化），有些产生了新物质，我们称作（化学变化）。两种变化的区别在于（是否产生了新物质）。

第二节  小苏打与白醋的反应

1、小苏打呈白色粉末状，是一种碱。

2、白醋是一种无色透明的液体，闻起来酸酸的。

3、实验活动1： 小苏打与白醋的混合实验

实验材料：小苏打、白醋、量筒、烧杯、托盘天平、玻璃片、火柴、小木棒。

实验步骤：(1)将大约60毫升白醋倒入500毫升容量的烧杯中。(2)用天平称量5克小苏打。

(3)将小苏打加入装有白醋的烧杯中。(4)盖上玻璃片，观察烧杯中的现象。(5)打开玻璃片，将燃烧的小木棒分别伸进小苏打与白醋反的烧杯里和充满空气的空烧杯里，观察现象。

实验现象：将小苏打加入装有白醋的烧杯中后，烧杯中产生了白色泡发出“滋滋”的声音。将燃烧的小木棒伸进小苏打与白醋的烧杯里，小木棒熄灭了；将燃烧的小木棒伸进充满空气杯里，小木棒没有熄灭。

实验分析：烧杯中产生白色泡沫说明小苏打和白醋混合产生了气体。将小木棒伸进小苏打与白醋反应后的烧杯里，小木棒熄灭了，说明这种气体不支持燃烧。

实验结论：小苏打和白醋混合产生了新物质。这种新物质不支持燃烧。

3、科学家通过其他方法确定了小苏打和白醋混合后新产生的气体是二氧化碳。

4、紫甘蓝汁遇酸性物质变成红色，遇碱性物质变成绿色。利用这个特性可以检验物体的酸碱性。

5、用滴管将紫甘蓝汁分别滴入白醋、小苏打溶液和二者混合后的液体中，有什么象？这说明了什么？

答：将紫甘蓝汁滴入白醋中后，液体变成了红色；将紫甘蓝汁滴入小苏打溶液中后体变成了绿色；将紫甘蓝汁滴入白醋、小苏打混合后的液体中，液体没有改变。这说明白醋呈酸性，小苏打呈碱性，白醋、小苏打混合后的液体是不同于白小苏打的新物质。

第三节  生锈

1、铁和铁锈不是同一种物质。

2、实验活动2：铁生锈与潮湿的环境有关

   实验材料：铁丝  细砂纸、吸水纸、塑料盘

  实验步骤：1>先用细砂纸将铁丝擦一擦，看一看铁的颜色。

2>将一根铁丝放在垫有潮湿吸水纸的塑料盘中，另一根铁丝放在干燥的塑料盘中。

3>经过一段时间，观察两根铁丝发生的变化，做好记录。

实验现象：

实验结论：铁生锈与潮湿的环境有关。

3、铁生锈的原因：①铁在潮湿的环境里容易生锈  ②铁与空气接触容易生锈  ③铁与酸、碱、盐接触后容易生锈。

4、铁生锈的危害：①机械生锈后无法工作 ②车链条生锈后断裂 ③铁刀生锈后不在锋利

5、防止铁生锈的方法：① 在铁制品表面覆盖保护层，避免铁与潮湿的环境接触。例如涂油 、油漆 等。②在钢铁表面用电镀上一层 不易生锈的金属。如镀镍、镀锌等。③保持洁净和 干燥也是防止铁制品生锈的一种很好的方法。

6、物质变化的反应速度有快有慢

7、有些物质变化的反应速度较 快，如蜡烛的燃烧、小苏打和白醋的反应；物质变化的反应速度较慢，如铁的生锈。

第四节  生活中的物质变化

1、实验活动： 用澄清的石灰水检测可乐中的气体

实验材料：半瓶可乐、导气管、橡皮靠，思清的石灰水，试管。

实验步骤：(1)将半瓶可乐用带有导气营的橡皮塞塞紧。(2)将导气管通入盛有少量澄清石灰水的试管中。(3)轻轻摇动可乐瓶，观察现象。

实验现象：可乐瓶中出现气泡，试管中的澄清石灰水变浑浊了。

实验分析：在摇动可乐瓶时，可乐中的二氧化碳通过导气管传入试管中，使

试管中的澄清石灰水变浑浊。

实验结论：可乐中有二氧化碳 气体。

2、什么是碳酸饮料：碳酸饮料是指在一定条件下充入了二氧化碳气体的饮料。

3、碳酸饮料能消暑解渴的奥秘：生产时，二氧化碳与水生成 碳酸；饮用时，打开瓶盖，二氧化碳气体又从碳酸中分解出来，使得碳酸饮料具有独特的消暑解渴的作用。

4、物质变化给人类生活带来了便利 ，但也随之产生了一些弊端，有些甚至造成了环境污染 ，如人为排放造成酸雨。我们应趋利除弊。