高中生物高考解密01 细胞的分子组成和结构（分层训练）（解析版）

这是一份高中生物高考解密01 细胞的分子组成和结构（分层训练）（解析版），共31页。试卷主要包含了细胞中的元素和化合物，细胞中的水和无机盐，糖类、脂质的种类和作用，蛋白质的结构和功能，核酸的结构和功能等内容，欢迎下载使用。
解密01 细胞的分子组成和结构
A组 考点专练
考向一 细胞中的元素和化合物
1．（2021·沙坪坝区·重庆八中高一月考）能够证明微量元素是生命活动必需元素的一项是（ ）
A．缺P会影响DNA、RNA的合成
B．植物体缺N生长矮小，茎叶瘦弱，叶片变黄
C．饮食中长期缺铁，会影响血红蛋白合成
D．Mg是叶绿素的成分之一，缺Mg影响光合作用
【答案】C
【分析】
组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类，其中大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn等。
【详解】
N、P、Mg属于大量元素，缺乏后引起的症状不能说明微量元素是生命活动的必需元素；Fe是微量元素，是构成血红蛋白的重要成分，饮食中长期缺铁，会影响血红蛋白合成，造成缺铁性贫血，能够证明微量元素是生命活动必需元素，C正确。
故选C。
2．（2021·甘肃白银市·高一期末）下列化学元素是构成生物大分子基本骨架的元素的是（ ）
A．O B．C C．N D．H
【答案】B
【分析】
1、生物大分子的基本骨架是碳链。
2、C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素。
【详解】
生物大分子的基本骨架是碳链，因此构成生物大分子的基本骨架的元素是碳。B正确，ACD错误。
故选B。
3．（2021·天津高一期末）下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述中，正确的是（ ）
A．糖类是细胞中含量最多的有机物
B．组成细胞的元素都以化合物的形式存在
C．组成人体细胞的主要元素是C、H、O、N、P、S
D．Ca、I、Fe、Mn、B、Mo等是组成细胞的微量元素
【答案】C
【分析】
组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
【详解】
A、蛋白质是细胞中含量最多的有机物，A错误；
B、组成细胞的元素大多数以化合物的形式存在，B错误；
C、组成人体细胞的主要元素是O、C、H、N、P、S，C正确；
D、Ca是组成细胞的大量元素，D错误。
故选C。
4．（2021·长春市第二十九中学高一期末）脂肪细胞中含量最多的化合物是（ ）
A．蛋白质 B．淀粉 C．水 D．糖原
【答案】C
【分析】
细胞内各类化合物及含量：
化合物
质量分数/%
水
占85～90
蛋白质
占7～10
脂质
占1～2
无机盐
占1～1.5
糖类和核酸
占1～1.5
【详解】
活细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质。因此，脂肪细胞中含量最多的化合物是水。故选C。
5．（2021·甘肃白银市·高一期末）沙漠中的旱生植物细胞中含量最多的物质是（ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水
【答案】D
【分析】
组成细胞的化合物：（1）无机化合物：水占80%~90%；无机盐占1%~1.5%。（2）有机化合物：蛋白质占7%~10%；脂质占1%~2%；糖类和核酸占1%~1.5%。（3）水是细胞中含量最多的化合物。
【详解】
A、蛋白质是活细胞中含量最多的有机化合物，但是含量没有水多，A错误；
B、沙漠中的旱生植物细胞中糖类含量较少，B错误；
C、沙漠中的旱生植物细胞中脂肪含量较少，C错误；
D、沙漠中的旱生植物细胞含量最多的化合物是水，D正确。
故选D。
考向二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
6．（2021·沙坪坝区·重庆八中高一月考）下列关于有机物检测的叙述中，正确的是（ ）
A．用于检测还原性糖的斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质的检测
B．检测还原性糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加斐林试剂乙液
C．检测脂肪时，使用苏丹Ⅲ染色后，需滴加50%的酒精溶液，洗去浮色
D．使用斐林试剂检测时，组织样液中出现砖红色沉淀，说明其中含有葡萄糖
【答案】C
【分析】
生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
【详解】
A、检测还原糖的斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，检测蛋白质的双缩脲试剂是由质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液组成，所以不能直接用于检测蛋白质，A错误；
B、鉴定还原糖，斐林试剂使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热，B错误；
C、检测脂肪时，使用苏丹Ⅲ染色后，需滴加50%的酒精溶液，洗去浮色，C正确；
D、使用斐林试剂检测时，组织样液中出现砖红色沉淀，说明其中含有还原糖，D错误。
故选C。
7．（2021·甘肃庆阳市·高二期末）下列有关实验操作及颜色变化的叙述，正确的是（ ）
A．用苏丹Ⅲ染液给花生子叶切片染色，可在显微镜下观察到红色的脂肪颗粒
B．向高温煮沸冷却后的牛奶中加入双缩脲试剂，不出现紫色反应
C．向2mL苹果组织样液中加入1mL的斐林试剂，混匀后溶液呈现蓝色
D．在酸性条件下，重铬酸钾和酒精反应呈现蓝绿色
【答案】C
【分析】
生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
【详解】
A、用苏丹Ⅲ染液给花生子叶切片染色，可在显微镜下观察到橘黄色的脂肪颗粒，A错误；
B、高温会破坏蛋白质的空间结构，但是一般不影响肽键，因此向高温煮沸冷却后的牛奶中加入双缩脲试剂，仍然会出现紫色反应，B错误；
C、向2mL苹果组织样液中加入1mL的斐林试剂，由于斐林试剂混匀后形成新配置的氢氧化铜，因此溶液呈现蓝色，C正确；
D、在酸性条件下，重铬酸钾和酒精反应呈现灰绿色，D错误。
故选C。
8．（2021·天津高一期末）下列实验能够获得理想结果的是（ ）
A．用西瓜汁进行还原糖验证实验
B．利用过氧化氢酶研究温度对酶活性的影响
C．利用淀粉酶和蔗糖酶进行酶专一性探究实验
D．蛋白质鉴定试验A液和B液混匀后加入待检液
【答案】C
【分析】
检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验原理是：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。因此实验材料的选择有两个原则，一是尽可能颜色浅，二是富含要检测的有机化合物。斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；淀粉遇碘液变蓝。
【详解】
A、西瓜汁颜色较深，不适合做鉴定还原糖的实验材料，A错误；
B、因为过氧化氢受热易分解，因此不能用过氧化氢酶研究温度对酶活性的影响，B错误；
C、利用淀粉酶和蔗糖酶这两种不同的酶和同一种底物淀粉（或蔗糖）可进行酶专一性探究试验，C正确；
D、使用双缩脲试剂进行蛋白质鉴定试验时，向待检液中先加A液，摇匀，再加B液摇匀，不需要加热就会有颜色反应，D错误。
故选C。
9．（2021·建平县实验中学高一期末）将成熟花生种子的子叶做成临时切片，用苏丹Ⅲ染液染色后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的颗粒；向新鲜豆浆中加入双缩脲试剂后，豆浆呈紫色；向马铃薯匀浆中滴加碘液后呈蓝色。上述实验现象证明，花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中含有的有机物依次是（ ）
A．蛋白质、脂肪、淀粉 B．蛋白质、淀粉、脂肪
C．葡萄糖、脂肪、蛋白质 D．脂肪、蛋白质、淀粉
【答案】D
【分析】
生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；
（4）淀粉遇碘液变蓝。
【详解】
苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，说明花生种子中含有脂肪；双缩脲试剂能和蛋白质发生紫色反应，说明豆浆中含有蛋白质；淀粉遇碘液变蓝，说明马铃薯匀浆中含有淀粉，即D正确。
故选D。
10．（2021·吉林辽源市·高一期末）若要观察植物细胞有丝分裂中期的染色体，适宜的材料和染液组合是（　　）
A．玉米根尖细胞，斐林试剂 B．大蒜根尖细胞，龙胆紫溶液
C．菠菜叶肉细胞，碘液 D．番茄果肉细胞，苏丹Ⅲ染液
【答案】B
【分析】
有丝分裂间期：主要进行DNA复制和有关蛋白质的合成；前期：核膜、核仁消失，出现染色体和纺锤体，染色体在细胞中散乱分布；中期：着丝点排列在赤道板上；后期：着丝点分裂，姐妹染色单体分开形成的染色体被拉向两极；末期：细胞一分为二。
【详解】
A、玉米根尖细胞可以进行有丝分裂，斐林试剂在水浴加热时与还原糖反应产生砖红色沉淀，不能对染色体进行染色，A错误；
B、大蒜根尖细胞可以进行有丝分裂，龙胆紫溶液可以把染色体染成深色，是适宜的材料和染液组合，B正确；
C、菠菜叶肉细胞不能进行有丝分裂，碘液能使淀粉变蓝，不能对染色体进行染色，C错误；
D、番茄果肉细胞不能进行有丝分裂，苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，不能对染色体进行染色，D错误。
故选B。
考向三 细胞中的水和无机盐
11．（2021·沙坪坝区·重庆八中高一月考）下列有关水的叙述，错误的是（ ）
A．自由水可作为细胞内化学反应的反应物
B．结合水是细胞结构的重要组成成分
C．细胞内结合水越多，抵抗不良环境的能力越强
D．同一生物体内，不同细胞中自由水的含量相同
【答案】D
【分析】
水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水；一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫作结合水。细胞中自由水和结合水所起的作用是有差异的：自由水是细胞内良好的溶剂；结合水是细胞结构的重要组成部分，大约占细胞内全部水分的4.5%。细胞内结合水的存在形式，主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，成为生物体的构成成分。在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。
【详解】
A、自由水可以自由流动，可作为细胞内许多化学反应的反应物，也可以作为反应的介质，A正确；
B、结合水与细胞内的其他物质相结合，是细胞结构的重要组成成分，B正确；
C、细胞内结合水越多，抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力越强，C正确；
D、同一生物体内，不同细胞中自由水的含量一般不相同，D错误。
故选D。
12．（2021·甘肃白银市·高一期末）下列有关图所示曲线的说法，错误的是（　　）

A．该曲线可以表示人从幼年到成年的过程中，其体内水含量所占比例的变化
B．该曲线可以表示种子成熟过程中，其细胞内自由水与结合水比值的变化
C．该曲线可以表示干种子萌发过程中，其细胞内结合水与自由水比值的变化
D．该曲线可以表示新鲜的种子在被烘干的过程中，其细胞内无机盐的相对含量变化
【答案】D
【分析】
1、细胞内水的存在形式是自由水与结合水，自由水与结合水的比值不是一成不变的，自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越弱，反之亦然。
2、细胞内的化合物包括有机物和无机物，有机物包括糖类、脂质、蛋白质、核酸等，无机物包括水和无机盐，种子在烘干过程中，水含量逐渐减少，无机盐相对含量增加。
【详解】
A、人从幼年到成年的过程中，体内水的含量逐渐减少，该曲线可以表示人从幼年到成年的过程中，其体内水含量所占比例的变化，A正确；
B、种子成熟过程中，自由水含量减少，结合水的含量增多，该曲线可以表示种子成熟过程中，其细胞内自由水与结合水比值的变化，B正确；
C、干种子萌发过程中，自由水含量增多，结合水的含量减少，该曲线可以表示干种子萌发过程中，其细胞内结合水与自由水比值的变化，C正确；
D、新鲜的种子被烘干的过程中所含水分越来越少，其内的无机盐相对含量逐渐增加，最后达到一恒定值，D错误。
故选D。
13．（2021·天津高一期末）人的红细胞生活在含0．9%的氯化钠溶液中，它在蒸馏水中会因吸水过多而胀破，在浓盐水中会因失水过多而皱缩，从而失去输送氧气的功能，医生常给脱水病人注射0．9%的生理盐水。这说明（ ）
A．细胞的特性造成的
B．无机盐离子容易进出细胞
C．水分子容易进出细胞
D．无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用
【答案】D
【分析】
无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：
①细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。
②维持细胞的生命活动，如Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。
③维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】
由题意知，红细胞在含有0.9%的氯化钠的溶液中形态不会改变，在蒸馏水中红细胞会因吸水过多而胀破，在浓盐水中红细胞会因为失水而皱缩，这说明一定浓度的无机盐对于维持渗透压保持细胞的形态和和功能稳定具有重要作用，D正确。
故选D。
14．（2021·天津高一期末）下列不是水在生物体中的作用是（ ）
A．作为良好溶剂
B．提供生命活动所需的能量
C．参与细胞中的化学反应
D．运输营养物质和代谢产生的废物
【答案】B
【分析】
水的存在形式及生理功能：
形式
自由水
结合水
定义
细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动
与细胞内的其他物质相结合的水
含量
约占细胞内全部水分的95%
约占细胞内全部水分的4.5%
功能
①细胞内良好的溶剂
②参与生化反应
③为细胞提供液体环境
④运送营养物质和代谢废物
是细胞结构的重要组成成分
联系
自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化
【详解】
A、自由水是细胞内的良好溶剂，A错误；B、水为无机物，不能为提供生命活动所需的能量，B正确；
C、自由水可参与细胞中的许多化学反应，C错误；
D、自由水可自由流动，可以运输营养物质和代谢产生的废物，D错误。
故选B。
15．（2021·甘肃白银市·高一期末）下列关于细胞内的无机盐的叙述错误的是（ ）
A．无机盐在细胞中含量很少，但不可缺少
B．血红蛋白中的铁以离子状态存在
C．小麦种子燃烧剩下的灰烬就是种子内的无机盐
D．人体血液中钙离子含量太高会导致抽搐症状
【答案】D
【分析】
无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：
1、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。
2、维持细胞的生命活动，如Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。
3、维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】
A、无机盐含量较少，但是是细胞内必不可少的部分，如缺铁会造成缺铁性贫血，A正确；
B、血红蛋白中铁以二价铁离子的形式存在，B正确；
C、种子燃尽剩余的为无机盐，C正确；
D、人体血液中钙离子含量太低会导致抽搐，D错误。
故选D。
考向四 糖类、脂质的种类和作用
16．（2021·沙坪坝区·重庆八中高一月考）关于脂质与糖类的叙述，错误的是（ ）
A．C、H、O是构成脂质和糖原共有的元素
B．脂肪与淀粉都是植物细胞内储存能量的物质
C．细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的
D．脂肪具有保温的作用，也是细胞膜的主要成分
【答案】D
【分析】
糖类是主要的能源物质。脂质包括磷脂、脂肪和固醇，固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D。细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，其中磷脂最为丰富，磷脂双分子层构成了细胞膜的基本支架。
【详解】
A、脂质的元素组成主要是C、H、O，有的含有N和P，糖原的元素组成是C、H、O，A正确；
B、脂肪是细胞内良好的储能物质，既存在于植物细胞中，又存在于动物细胞中，淀粉是植物细胞内储能的多糖，B正确；
C、脂质包括脂肪，糖类和脂肪可以相互转化，但糖类可以大量转化为脂肪，脂肪不能大量转化为糖类，C正确；
D、脂肪具有保温的作用，但磷脂是细胞膜的主要成分，D错误。
故选D。
17．（2021·重庆高一月考）脂质不具有的功能是（ ）
A．储存能量 B．携带遗传信息
C．参与血液中脂质的运输 D．调节生命活动
【答案】B
【分析】
脂质的种类及功能：（1）脂肪：良好的储能物质；（2）磷脂：构成生物膜结构的重要成分；（3）固醇：分为胆固醇（构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输）、性激素（能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成）、维生素D（能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收）。
【详解】
A、脂质中的脂肪具有储存能量的作用，A错误；
B、核酸携带有遗传信息，是遗传物质，不属于脂质的功能，B正确；
C、脂质中的胆固醇参与血液中脂质的运输，这属于脂质的功能之一，C错误；
D、脂质中的性激素具有调节代谢的作用，D错误。
故选B。
18．（2021·沙坪坝区·重庆八中高一月考）水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是（ ）
A．淀粉和糖原 B．淀粉和纤维素
C．麦芽糖和纤维素 D．蔗糖和淀粉
【答案】B
【分析】
多糖包括淀粉、纤维素、糖原、几丁质等，其中淀粉和纤维素是植物细胞特有的多糖，糖原是动物细胞特有的多糖，几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。
【详解】
A、淀粉是植物细胞含有的多糖，糖原是动物细胞含有的多糖，A错误；
B、淀粉是植物细胞含有的多糖，纤维素是多糖，也是植物细胞壁的主要组成成分，B正确；
C、麦芽糖是二糖，不是多糖，C错误；
D、蔗糖是二糖，不是多糖，D错误。
故选B。
19．（2021·甘肃白银市·高一期末）饮食上适量补充维生素D可以预防的疾病是（　　）
A．白化病 B．骨质疏松症 C．坏血病 D．夜盲症
【答案】B
【分析】
维生素D的作用是提高机体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。
【详解】
A、白化病是缺乏酪氨酸酶，A错误；
B、骨质疏松症是缺乏钙，维生素D的作用是提高机体对钙、磷的吸收，B正确；
C、坏血病是缺乏维生素C，C错误；
D、夜盲症是缺乏维生素A，D错误。
故选B。
20．（2021重庆）HSP是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。该蛋白可发挥如图所示的作用，以保护机体细胞不受破坏。图中HSP所起的作用是（ ）

A．促进蛋白质的水解
B．促进氨基酸脱水缩合
C．维持蛋白质结构稳定性
D．对蛋白质加工，促使肽链形成一定的空间结构
【答案】D
【分析】
多个氨基酸脱水缩合形成肽链，肽链通过盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质。蛋白质高温变性是其空间结构的破坏，由题干可知，HSP可以保护细胞不受高温破坏，是因为它能与多肽链结合，使其形成具有空间结构的蛋白质。
【详解】
由图分析，HSP可以与多肽链结合，使其形成蛋白质，由此可以判断HSP的作用是对蛋白质加工，促使肽链形成一定的空间结构，D正确。
故选D。
考向五 蛋白质的结构和功能
21．（2021·重庆高一月考）某十五肽被酶作用后得到了3条多肽链和3个X氨酸（X氨酸的R基不含氨基和羧基），如下图。下列叙述不正确的是（ ）


A．该十五肽最多含有13种氨基酸
B．水解得到的有机物比该十五肽多了5个氧原子
C．水解得到的3条肽链比该十五肽少了3个肽键
D．水解得到的3条肽链比该十五肽多了2个氨基和2个羧基
【答案】C
【分析】
氨基酸脱水缩合过程中脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数—肽链数；一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。
【详解】
A、十五肽含有15个氨基酸，其中3个氨基酸都是X氨酸，若其他的12个氨基酸都不同，则该十五肽最多含有13种氨基酸，A正确；
B、据图分析可知，该十五肽被酶作用后有5处肽键断裂（得到6号、11号的X氨基酸需要各断两处肽键，每断一处需要两分子的水分，得到15号X氨基酸只需要一分子的水分断裂肽键），即需要5分子的水参与肽键断裂，则得到的有机物会比该十五肽多5个氧原子，B正确；
C、据图分析可知，该十五肽被酶作用后有5处肽键断裂，故少了5个肽键，C错误；
D、3条多肽链至少含有3个游离的氨基和羧基，而该十五肽是1条肽链，至少含有1个游离的氨基和羧基，故水解后的3条肽链比十五肽多了2个氨基和2个羧基，D正确。
故选C。
22．（2021·重庆）下列有关蛋白质叙述，正确的是（ ）
A．肽链中含有几种氨基酸，就叫作几肽
B．氨基酸仅通过脱水缩合就可以形成蛋白质
C．许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质
D．血红蛋白的功能说明蛋白质具有催化作用
【答案】C
【分析】
按功能将蛋白质分为：结构蛋白（如羽毛、头发）、调节蛋白（如胰岛素）、催化蛋白（如胃蛋白酶）、运输蛋白（如血红蛋白）、免疫蛋白（如抗体）。
【详解】
A、肽链中含有几个氨基酸，就叫作几肽，根据氨基酸的个数进行定义，A错误；
B、氨基酸通过脱水缩合形成肽链，肽链经盘曲折叠后才能变成具有一定空间结构的蛋白质，B错误；
C、许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白，例如，肌肉、头发等的成分主要是蛋白质，C正确；
D、血红蛋白具有运输氧的功能，说明蛋白质具有运输作用，D错误。
故选C。
23．（2021·庆阳第六中学高二期末）以下有关生物体内化合物的叙述，准确无误的是（ ）
A．蛋白质的空间结构被破坏时，其特定功能不会发生改变
B．细胞中 RNA与DNA均可自由通过核孔
C．核糖体、ATP、细胞膜共有的组成元素只有C、H、O
D．多肽、核酸及多糖均是脱水缩合的产物
【答案】D
【分析】
1、糖类的元素组成是C、H、O，蛋白质的元素组成是C、H、O、N等，不同类的脂质的元素组成不同，脂肪和固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，核酸的元素组成是C、H、O、N、P。
2、核糖体由RNA和蛋白质组成，ATP由1分子核糖、1分子含氮碱基和3分子磷酸组成，线粒体外膜由磷脂和蛋白质组成。
【详解】
A、蛋白质的结构决定蛋白质的功能，蛋白质的空间结构被破坏时，其特定功能发生改变，A错误；
B、RNA与DNA分子均由四种核苷酸组成，其中RNA可以通过核孔，DNA不能通过核孔，B错误；
C、核糖体由RNA和蛋白质组成，其元素含有C、H、O、N、P；ATP由1分子核糖、1分子含氮碱基和3分子磷酸组成，其元素含有C、H、O、N、P；细胞膜由磷脂和蛋白质组成，元素组成是C、H、O、N、P，故三者共有的元素有C、H、O、N、P，C错误；
D、多肽、核酸和多糖均为大分子，大分子的合成均需要脱水产生，D正确。
故选D。
24．（2021·天津高一期末）下图是某化合物的结构式。关于该化合物的叙述，正确的是（ ）


A．该化合物中含1个游离的氨基和1个游离的羧基
B．由于②④⑥的不同，该化合物由3种氨基酸组成
C．上图含有③和⑤两个肽键，因此该化合物为二肽
D．因该化合物含3个氨基酸，若彻底水解该化合物分子，则共需要3个水分子
【答案】B
【分析】
分析题图：图中①为氨基，③⑤为肽键，②④⑥为R基团，⑦为羧基。该分子是含有2个肽键，是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，组成该多肽的3个氨基酸的R基团依次是-CH2-CH2COOH、-CH3、-CH2-SH。
【详解】
A、据图可知：该化合物中含1个游离的氨基（-NH2）和2个游离的羧基（-COOH），A错误；
B、氨基酸的不同种类取决于R基②④⑥，该化合物由3种氨基酸组成，B正确；
C、该多肽含有2个肽键，是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，C错误；
D、该分子由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，脱水缩合时脱去两分子水，故彻底水解该化合物需要2个水分子，D错误。
故选B。
25．（2021·重庆）下图是核苷酸的模式图，相关说法正确的是（ ）

A．人体肌肉细胞的核酸中④有8种 B．豌豆叶肉细胞的RNA中③有5种
C．组成DNA的核苷酸中②有2种 D．若③是T，则④为胸腺嘧啶核糖核苷酸
【答案】A
【分析】
分析题图：图中结构为核苷酸的模式图，图中①为磷酸，②为五碳糖，③为碱基，④是核苷酸。
【详解】
A、人体肌肉细胞含有DNA和RNA2种核酸，则共有8种核苷酸，A正确；
B、豌豆叶肉细胞的RNA中③碱基的种类是4种（A、C、G、U），B错误；
C、组成DNA的核苷酸中②是脱氧核糖，C错误；
D、若③是T，胸腺嘧啶是DNA特有的碱基，则④为胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸，D错误。
故选A。
考向六 核酸的结构和功能
26．（2021·甘肃白银市·高一期末）下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是（ ）
A．氨基酸 B．脱氧核糖核酸 C．丙酮酸 D．磷脂
【答案】C
【分析】
糖类的元素有C、H、O，蛋白质的元素有C、H、O、N，有些还有S等，核酸的元素有C、H、O、N、P，脂肪的元素有C、H、O，固醇的元素有C、H、O，磷脂的元素有C、H、O、N、P。
【详解】
A、氨基酸是蛋白质的基本组成单位，含有的元素有C、H、O、N，有些还有S等，A错误；
B、脱氧核糖核酸即DNA，含有的元素有C、H、O、N、P，B错误；
C、丙酮酸是葡萄糖的分解产物，含有的元素只有C、H、O，C正确；
D、磷脂含有的元素有C、H、O、N、P， D错误。
故选C。
27．（2021·天津一中高一期末）下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（ ）
A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B．性激素、蛋白酶、胰岛素
C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D．淀粉、脂肪、糖原
【答案】D
【分析】
糖类的元素组成是C、H、O；蛋白质的元素组成是C、H、O、N等；不同类的脂质的元素组成不同，脂肪和固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P；核酸的元素组成是C、H、O、N、P。
【详解】
A、脂肪酶的本质是蛋白质，元素组成是C、H、O、N，胆固醇和脂肪酸无N，A错误；
B、性激素属于固醇，元素组成是C、H、O，蛋白酶的本质是蛋白质，胰岛素属于蛋白质类激素，其元素组成都是C、H、O，N等，三者元素组成不同，B错误；
C、氨基酸是蛋白质的基本单位，元素组成是C、H、O、N，核苷酸是核酸的基本单位，元素组成是C、H、O、N、P，丙酮酸是糖酵解的产物，元素组成是C、H、O，三者元素组成不同，C错误；
D、淀粉、脂肪、糖原元素组成都是C、H、O，D正确。
故选D。
28．（2021·天津高一期末）下列四图代表生物体内的四种化合物，有关叙述错误的是（ ）


A．图甲为某种氨基酸，X、Y中可能同时含有—NH2
B．图丁为磷脂分子，在构成细胞膜的磷脂双分子层中头部朝向外侧，尾与尾相对
C．若图丙所示分子为二糖，动物和植物体内均可能含有二糖
D．图乙所示物质一定为DNA分子的基本单位
【答案】D
【分析】
1、氨基酸的结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。不同的氨基酸分子，具有不同的R基，这是氨基酸分类的依据。
2、核酸的基本单位：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成；组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。
3、生物体中的二糖（C12H22O11）： 蔗糖、麦芽糖，属于植物二糖；乳糖，属于动物二糖。
4、分析题图：甲为组成生物体的氨基酸；乙表示核苷酸；丙表示二糖，丁表示磷脂分子。
【详解】
A、组成生物体的每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团R基，R基也可能含有—NH2，故图中X、Y中至少有一个是—NH2，另一个是R基，可能同时含有—NH2，A正确；
B、图丁为磷脂分子，其头部为亲水端，排列在膜中磷脂双分子层的外侧，尾部为疏水端，排列在膜中磷脂双分子层的内侧，即头部朝向外侧，尾与尾相对，B正确；
C、丙的分子式为C12H22O11，故图丙所示分子可以为二糖，由分析可知，动物和植物体内均可能含有二糖，C正确；
D、图乙是核苷酸，根据五碳糖的不同，乙所示物质名称可能是腺嘌呤脱氧核糖核苷酸，也可能是腺嘌呤核糖核苷酸，故图乙所示物质可能为DNA分子的基本单位，也可能是RNA分子的基本单位，D错误。
故选D。
29．（2021·庆阳第六中学高二期末）有关DNA不正确的叙述是（ ）
A．绝大多数的DNA是由两条脱氧核苷酸链组成
B．绝大多数的DNA是由一条脱氧核苷酸链组成
C．DNA是脱氧核糖核酸的简称
D．组成DNA的五碳糖是脱氧核糖
【答案】B
【分析】
英文缩写
基本组成单位
五碳糖
含氮碱基
存在场所
结构
DNA
脱氧核糖核苷酸
脱氧核糖
A、C、G、T
主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在
一般是双链结构
RNA
核糖核苷酸
核糖
A、C、G、U
主要存在细胞质中
一般是单链结构
【详解】
AB、绝大多数的DNA是由两条脱氧核苷酸链组成，A正确；B错误；C、DNA是脱氧核糖核酸的简称，C正确；
D、组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，故DNA的全称是脱氧核糖核酸，D正确。
故选B。
30．（2021·重庆高一期末）下列关于教材中生物实验的“洗”叙述正确的是
A．用苏丹Ⅲ对花生子叶薄片染色后，需用体积分数为75％的酒精洗去浮色
B．观察DNA和RNA在细胞中分布实验中，需对水解后的装片用清水冲洗
C．用卡诺氏液浸泡剪取的根尖后，在制片前，需用体积分数为95％的酒精冲洗
D．观察根尖有丝分裂实验中，用龙胆紫染色后需用清水洗去浮色便于观察
【答案】C
【分析】
1、洋葱根尖有丝分裂实验，由15%的盐酸和95%的酒精组成的解离液解离组织，使细胞分散开。
2、观察DNA和RNA的分布，用盐酸水解时细胞，改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。
3、苏丹Ⅲ对花生子叶切片染色后，需用50%酒精洗去浮色洗浮色，以免浮色干扰观察。
4、“低温诱导植物染色体数目的变化”的实验中，需要使用卡诺氏液固定细胞形态，然后用95%的酒精冲洗。

【详解】
A、检测生物组织中的脂肪实验中，花生子叶薄片用苏丹Ⅲ染色后，需用体积分数为50%的酒精洗去浮色，A错误；

B、观察DNA和RNA在细胞中分布实验中，水解操作后需用蒸馏水的缓水流冲洗载玻片10s，B错误；
C、低温诱导植物染色体数目变化实验中，根尖细胞用卡诺氏液固定后，需用体积分数为95%的酒精冲洗两次，C正确；
D、观察根尖有丝分裂实验中，解离后先用清水漂洗，然后再用龙胆紫染色，D错误。
故选C。
考向七 观察DNA和RNA在细胞中的分布
31．（2021·沙坪坝区·重庆八中高三月考）实验研究是生物学研究的重要方法，下列关于生物学实验的叙述错误的是（ ）
A．用健那绿染液对植物表皮细胞进行染色，可观察到线粒体呈蓝绿色
B．蛙的成熟红细胞没有细胞核、细胞器、细胞壁，可用来制备细胞膜
C．人的口腔上皮细胞经处理后用吡罗红染色细胞质呈红色
D．可用荧光染料标记细胞膜表面的蛋白质分子探究细胞膜的流动性
【答案】B
【分析】
观察DNA与RNA在细胞中的分布实验原理是甲基绿和吡罗红两种染剂对DNA与RNA的亲和力不同，其中甲基绿能将DNA染成绿色，吡罗红能将RNA染成红色，利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞进行染色，能够显示细胞中DNA与RNA的分布。

【详解】
A、健那绿染液用于对线粒体的染色，能够将线粒体染成蓝绿色，A正确；
B、蛙的成熟红细胞有细胞核和细胞器，不适合作制备细胞膜的材料，B错误；
C、吡罗红能够将细胞质中的RNA染成红色，故人的口腔上皮细胞经处理后用吡罗红染色细胞质呈红色，C正确；
D、荧光染料标记细胞膜表面的蛋白质分子用于探究细胞膜的流动性， D正确；
故选B。
32．（2021·江苏连云港市·高二学业考试）下表中物质的颜色反应，正确的一组是（　　）
组别
物质
试剂
结果
A
蔗糖
斐林试剂
砖红色沉淀
B
DNA
甲基绿-派洛宁染液
红色
C
蛋白质
双缩脲试剂
紫色
D
脂肪
苏丹Ⅲ
绿色

A．A B．B C．C D．D
【答案】C
【分析】
生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
（4）淀粉遇碘液变蓝。
（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
【详解】
A、蔗糖不是还原糖，不与斐林试剂反应出现砖红色沉淀，A错误；
B、甲基绿-派洛宁染液能使DNA呈绿色，B错误；
C、蛋白质中含有肽键，能与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；
D、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），D错误。

故选C。
33．（2020·度假区衡水实验中学高一期中）关于教材中实验部分操作过程，正确的是（ ）
A．罗伯特森在电镜下看到了细胞膜呈亮-暗-亮三层结构
B．观察叶绿体时，先在载玻片上滴一滴生理盐水，再放上菠菜叶下表皮细胞
C．观察DNA、RNA在细胞中分布：取口腔上皮细胞制片—水解—冲洗涂片—染色—观察
D．质壁分离和复原实验：洋葱紫色鳞片叶表皮细胞制片一滴加30%蔗糖溶液—观察—滴加清水—观察
【答案】C
【分析】
观察叶绿体的步骤：（1）制片。用镊子取一片黑藻的小叶，放入载玻片的水滴中，盖上盖玻片。制片和镜检时，临时装片中的叶片不能放干了，要随时保持有水状态 否则细胞或叶绿体失水收缩，将影响对叶绿体形态和分布的观察。（2）低倍镜下找到叶片细胞。（3）高倍镜下观察叶绿体的形态和分布。
【详解】
A、罗伯特森在电镜下看到细胞膜呈暗-亮-暗三层结构，推测细胞膜由蛋白质-脂质-蛋白质组成，A错误；
B、观察叶绿体制作临时装片时，先在载玻片上滴一滴清水，B错误；
C、DNA、RNA在细胞中分布的观察：制片→水解→冲洗涂片→染色→观察，C正确；
D、质壁分离和复原实验：撕取紫色洋葱鳞片叶表皮→制片→观察→滴加蔗糖溶液→观察→滴加清水→观察，D错误。
故选C。
34．（2020·安徽高二期中）下列有关教材中物质或结构检测实验的叙述中，错误的是（ ）
A．叶绿素 无水乙醇呈黄绿色 B． 甲基绿呈绿色
C．线粒体+健那绿呈蓝绿色 D．酒精+酸性重铬酸钾呈灰绿色
【答案】A
【分析】
在叶绿体中色素的提取和分离实验中，常用无水乙醇作提取剂，因此叶绿色a能溶解于无水乙醇中，由于叶绿素a呈蓝绿色，因此使溶液呈蓝绿色；甲基绿能将DNA分子染成绿色；健那绿属于活体染料，能将线粒体染成蓝绿色；酒精在酸性条件下，遇重铬酸钾呈灰绿色。
【详解】
A、叶绿素能溶解于无水乙醇中，使溶液呈蓝绿色，A错误；
B、甲基绿能将DNA分子染成绿色，B正确；
C、健那绿属于活体染料，能将线粒体染成蓝绿色，C正确；
D、酒精在酸性条件下，遇重铬酸钾呈灰绿色，D正确。
故选A。
35．（2020·沙坪坝区·重庆八中高三月考）洋葱是一种常用的生物实验材料，葱头部位的叶呈鳞片状覆盖，形成鳞茎，叶的外表皮呈紫色，内表皮无色。下列叙述，正确的是（ ）
A．用一定浓度的蔗糖溶液处理洋葱鳞片叶，内表皮细胞不会发生质壁分离
B．用一定浓度的尿素溶液处理洋葱鳞片叶，在高倍镜下没有观察到外表皮细胞质壁分离，说明该尿素溶液的浓度比外表皮细胞液浓度低
C．用高温处理洋葱鳞片叶内表皮细胞，经健那绿染液染色后，在高倍镜下可以明显看到呈蓝绿色的线粒体
D．用甲基绿－吡罗红染液处理鳞片叶内表皮后，在光学显微镜下看到细胞中小部分区域呈绿色
【答案】D
【分析】
观察质壁分离的材料是成熟的活的植物细胞，最好有颜色便于观察，如洋葱鳞片叶的外表皮是观察质壁分离的最佳材料。
【详解】
A、当蔗糖溶液浓度大于细胞液浓度时，洋葱鳞片叶内、外表皮细胞都会发生质壁分离，但该实验最好选择洋葱鳞片叶外表皮作实验材料，是因为外表皮细胞的液泡中有色素，便于观察，A错误；
B、尿素分子可以通过自由扩散进入细胞，当尿素溶液浓度高于鳞片叶细胞液浓度时，细胞可能先发生质壁分离而后自动复原，导致在高倍镜下没有观察到质壁分离现象，B错误；
C、用健那绿染色活细胞时，线粒体被健那绿染成蓝绿色，这样可以在高倍显微镜下看到呈蓝绿色的线粒体，而高温杀死细胞后，则达不到实验目的，C错误；
D、在无色的鳞片叶内表皮中，DNA主要分布于细胞核中，RNA主要分布于细胞质中，经甲基绿—吡罗红染色后，细胞核呈绿色，所占面积小，细胞质呈红色，所占面积大，D正确。
故选D。
B组 专题综合练
36．（2021·甘肃白银市·高一期末）下图是一种叶绿素分子和血红素分子的局部结构简图，下列相关说法错误的是（　　）


A．植物体缺Mg会影响叶绿体的功能
B．构成血红素分子的元素都是大量元素
C．图中叶绿素分子中含C、H、O、N、Mg
D．生物体内的某些大分子的合成需要金属离子的参与
【答案】B
【分析】
1、无机盐主要以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在。
2、无机盐的功能：有的无机盐是某些复杂化合物的组成成分，如镁是叶绿素的组成成分，铁是血红蛋白的组成成分等；无机盐对于维持血细胞和生物体的支持生命活动具有重要作用；有些无机盐对于调节酸碱平衡和渗透压具有重要作用。
【详解】
A、Mg是叶绿素的组成成分，缺Mg会通过影响叶绿素的形成而影响光合作用，A正确；
B、血红素分子的本质是蛋白质，蛋白质含有C、H、O、N元素，由图可知，血红素还含有Fe，Fe不是大量元素，B错误；
C、由局部结构简图可知：叶绿素分子中含C、H、O、N、Mg，C正确；
D、由局部结构简图可知：像叶绿素分子和血红素分子这样的生物体内的某些大分子的合成需要金属离子的参与，D正确。
故选B。
37．（2021·天津高一期末）某高等植物和哺乳动物细胞中部分化学元素含量（占细胞干重的质量分数）如下表所示，下列有关叙述正确的是（ ）
元素（%）
C
H
O
N
P
Ca
S
植物
43.57
6.24
44.43
1.46
0.20
0.23
0.17
动物
55.99
7.46
14.62
9.33
3.11
4.67
0.78

A．这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大
B．碳元素的含量说明活细胞中含量最多的化合物是有机物
C．比较表中数据S元素含量最少，属于生物体的微量元素
D．经测定某化合物元素组成为C、H、O、N、P，则其可能是核酸
【答案】D
【分析】
组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
（3）细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是O、C、H、N，干重中元素含量由多到少分别是C、O、N、H；组成细胞的化合物包括无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括蛋白质、糖类、脂质和核酸，鲜重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有机物是蛋白质。
【详解】
A、由表格数据分析可知，这两种生物体内所含的化学元素的种类差异不大，含量差异很大，A错误；
B、由题干信息可知，该表格中的化学元素是细胞干重状态下的百分比，此时碳元素的含量说明细胞干重中含量最多的化合物是有机物，B错误；
C、S是构成生物体的大量元素，C错误；
D、蛋白质的元素组成是C、H、O、N等，磷脂、ATP和核酸的元素组成是C、H、O、N、P，经测定某化合物元素组成为C、H、O、N、P，则其可能是核酸，D正确。
故选D。
38．（2021·天津高一期末）自闭症儿童，封闭在只有他自己的世界里，就像黑夜里的星星，孤独地闪烁着，他们又被称为星星的孩子。某药物 H3Z是一种蛋白质类的激素，能使人对陌生人产生信赖感，有助于治疗自闭症。下列有关叙述正确的是（ ）
A．药物H3Z 由核苷酸脱水缩合而成
B．自闭症患者直接口服少量 H3Z 可以有效地缓解症状
C．组成H3Z 的元素主要是 C、H、O、N等
D．若H3Z由一条肽链构成，水解成两条肽链后，肽键数减少2个
【答案】C
【分析】
1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数═脱去水分子数═氨基酸数一肽链数。
【详解】
A、药物H3Z 由氨基酸在核糖体上脱水缩合而成，A错误；
B、H3Z的化学本质是多肽，直接口服会被消化分解而失去药效，B错误；
C、，H3Z的化学本质是多肽，其基本组成元素是C、H、O、N，C正确；
D、肽键数=氨基酸数-肽链数，若H3Z由一条肽链构成，水解成两条肽链后，肽键数减少1个，D错误。
故选C。
39．（2021·新蔡县第一高级中学高一月考）下图中a、b、c表示生物体内的三个生理过程，其中的Y分别代表三种物质，有关Y的叙述，错误的是（ ）


A．Y可能位于细胞膜上
B．Y可能存在于血液中
C．Y可能位于染色体上
D．Y中可能含有硫元素
【答案】C
【分析】
本题是蛋白质的功能题目，先分析题图根据Y在a、b、c三个 过程中的作用，判断Y各是什么物质，Y在a过程中有物质运输功能，Y可能是载体蛋白；Y在b过程中有消灭X的功能，Y可能是抗体；Y在c过程中，有催化X转化为其他物质的功能，Y可能是酶，绝大多数酶的本质为蛋白质，少数是RNA。
【详解】
A、X与Y结合后被排出是运输物质的过程，Y可能是载体蛋白，载体蛋白位于细胞膜上，A正确；
B、X与Y结合后被消灭，Y可能是抗体，抗体可能存在于血液中，B正确；
C、染色体主要由两种物质构成，DNA和蛋白质，而染色体上的蛋白质和DNA 不参与物质运输、 体液免疫，也不具有催化作用，因此Y不可能位于染色体上，C错误；
D、由分析可知，Y可能是蛋白质，蛋白质有的含有S元素，D正确。
故选C。
40．（2021·黑龙江大庆市·大庆中学高一期中）核酸是遗传信息的携带者。下列有关核酸的组成和分布的表述错误的是（ ）
A．核酸在生物体的蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用
B．核酸是生物的遗传物质，仅存在于细胞核中
C．刑侦人员可通过DNA指纹获取嫌疑人信息的根本原因是遗传信息储存在DNA分子中
D．人体细胞中的核酸含有2种五碳糖、5种碱基
【答案】B
【分析】
1、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA和RNA两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸。
2、脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C。
【详解】
A、核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用，A正确；
B、核酸是生物的遗传物质，主要存在于细胞核中，B错误；
C、DNA能携带遗传信息，可通过DNA指纹获取嫌疑人信息，C正确；
D、人体细胞中的核酸包括DNA和RNA，共含有2种五碳糖、5种碱基，D正确。
故选B。
41．（2020·江西吉安市·高一期中）痛风是一种因嘌呤碱基合成增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。该类患者特别不能多吃哪类食品？（ ）
A．牛奶 B．压榨花生油 C．膳食纤维 D．猪肝
【答案】D
【分析】
1、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。
2、由题干“痛风是一种因嘌呤碱基合成增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病”，可知痛风患者要合理饮食，重点应控制嘌呤的摄入量。
【详解】
A、牛奶是细胞的分泌物，其内嘌呤含量低，所以痛风患者在补充蛋白质时，应该更多选择牛奶为主，同时还要注意多饮水，以及时将嘌呤的代谢产物--尿酸及时排出体外，A错误；
B、压榨花生油的主要成分是脂肪，脂肪中脂质的一种，其内不含嘌呤，痛风患者可食用压榨花生油，B错误；
C、膳食纤维的主要成分是纤维素，纤维素是多糖中的一种，其内不含嘌呤，痛风患者可食用膳食纤维，C错误；
D、猪肝细胞中含有DNA和RNA两种核酸、且其内嘌呤含量较高，痛风患者不能多食，D正确。
故选D。
42．（2021·甘肃白银市·高一期末）下列关于脂质的叙述，错误的是（ ）
A．雄性激素属于脂质
B．脂肪的组成元素与纤维素的完全相同
C．所有细胞都含有磷脂
D．胆固醇是构成所有生物细胞膜的成分之一
【答案】D
【分析】
脂质的种类及功能：（1）脂肪：良好的储能物质；（2）磷脂：构成生物膜结构的重要成分；（3）固醇：分为胆固醇（构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输）、性激素（能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成）、维生素D（能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收）。
【详解】
A、性激素为固醇类，化学本质属于脂质，A正确；
B、脂肪的组成元素与纤维素的相同，都是C、H、O，B正确；
C、所有细胞都有膜结构，都含有磷脂，C正确；
D、胆固醇是构成动物生物细胞膜的成分之一，D错误。
故选：D。
43．（2021·天津高一期末）最近“秋天的第一杯奶茶”成为网络热词。许多人喜欢饮用奶茶，奶茶中的甜是由大量添加蔗糖实现的，其实奶茶是一种高糖高热量的饮品。下列说法错误的是（ ）
A．长期大量饮用奶茶会使过剩的糖类转化为脂肪，导致肥胖
B．奶茶中是否含有蔗糖可用斐林试剂鉴定
C．质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，脂肪产生能量更多
D．高糖饮品有可能让人越喝越渴
【答案】B
【分析】
1、多糖包括淀粉、纤维素和糖原，都是由葡萄糖聚合形成的多聚体，水解产物都是葡萄糖；
2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，磷脂是细胞膜的主要组成成分之一，固醇中的胆固醇也是动物细胞膜的重要组成成分；
3、脂肪中C、H比例高，糖类中的C、H比例低。
【详解】
A、血糖浓度过高，胰岛素分泌增加，促进血浆中的血糖进入细胞转化为脂肪，A正确；
B、还原糖可用斐林试剂鉴定，蔗糖不是还原糖，奶茶中是否含有蔗糖不可用斐林试剂鉴定，B错误；
C、质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，脂肪中C、H比例高，脂肪耗氧多，产生能量更多，C正确；
D、高糖饮品会使细胞外液渗透压升高，下丘脑渗透压感受器兴奋，大脑皮层产生渴觉，D正确。
故选B。
44．（2021·石嘴山市第三中学高三期末）下列关于细胞内“骨架”或“支架”的叙述，错误的是（ ）
A．DNA分子的基本骨架是脱氧核糖和磷酸交替连接构成的
B．生物大分子的单体都以碳原子构成的碳链为基本骨架
C．真核细胞中的细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构
D．磷脂双分子层和蛋白质分子构成了细胞膜的基本支架
【答案】D
【分析】
1、细胞骨架是真核细胞中由蛋白质聚合而成的三维的纤维状网架体系。细胞骨架包括微丝、微管和中间纤维。细胞骨架在细胞分裂、细胞生长、细胞物质运输、细胞壁合成等等许多生命活动中都具有非常重要的作用。
2、生物膜的基本骨架是磷脂双分子层。
3、DNA分子的基本骨架是磷酸和脱氧核糖交替连接构成的。
4、生物大分子的基本骨架是碳链。
【详解】
A、DNA分子的基本骨架是脱氧核糖和磷酸交替连接构成的，A正确；
B、生物大分子的单体都以碳原子构成的碳链为基本骨架，B正确；
C、真核细胞中的细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，C正确；
D、磷脂双分子层构成了细胞膜的基本支架，D错误。
故选D。
45．（2021·四川绵阳市·三台中学实验学校高三月考）下列与植物体内化学元素或化合物有关的说法，正确的是（ ）
A．能产生激素的细胞一定能合成酶和ATP
B．线粒体中产生的［H］来自于葡萄糖和丙酮酸
C．DNA分子的空间结构都是规则的双螺旋结构
D．淀粉、脂质、核酸都是由单体连结成的多聚体
【答案】A
【分析】
1、单体就是构成多聚体的基本单位，蛋白质的单体是氨基酸，多糖（淀粉、纤维素、糖原）的单体是葡萄糖，核酸（脱氧核糖核酸、核糖核酸）的单体是核苷酸。
2、酶是由活细胞产生的具有催化作用的微量有机物，激素是由内分泌腺细胞产生的微量有机物。
3、有氧呼吸的第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和还原氢，同时释放能量生成少量ATP的过程。
【详解】
A、酶是活细胞产生的，人体中能产生激素的细胞一定是活细胞，一定能产生酶，A正确；
B、线粒体中产生的[H]来自于丙酮酸和水，B错误；
C、DNA分子一般是双链，有些DNA病毒的DNA分子是单链，C错误；
D、脂质不是多聚体，D错误。
故选A。