初中生物中考复习 专题10 人体的营养(上课用课件)-【过一轮】2022年中考生物一轮复习课件精讲与习题精练
展开考点一 食物中的营养物质
(一)人体需要的六类营养物质1、有机物: , , , 。2、无机物: , 。3、供能物质: , , 。4、非供能物质: , , 。5、供能顺序: → → 。(二)三大供能物质的功能1、 :主要能源物质。2、 :备用能源物质。3、 :建造和修复身体的重要原料。
(三)水:组成人体细胞的 成分,约占体重的 。(四)无机盐:构成人体组织的重要原料。
(五)维生素:属于简单 ,不是构成细胞的主要原料,不为人体提供 。
考点一 人类的起源和发展
思维警示1、同等重量的脂肪和糖类, 释放的能量最多。2、 是构成细胞的基本物质。3、植物性食物不含 ,但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。4、 可以促进钙的吸收。5、第七类营养素: 。人无法消化纤维素,纤维素不能为人体生命活动提供能量。膳食纤维可以促进胃肠的蠕动和排空,对人体维持健康的状态有重要作用。6、脚气病≠脚气: 是由于人体缺乏维生素B1引起的,而 是由真菌引起的,二者的病因和症状都不相同。
1、(2020黑龙江)下列关于人体某些疾病患病原因的叙述错误的是( )A.夜盲症是由于缺乏维生素A引起的B.坏血病是由于缺乏维生素C引起的C.以精米精面为主食,副食又单调的人易患骨质疏松症D.成年人缺碘易患大脖子病2、(2019安徽)《千金方》是我国唐代“药王”孙思邈的著作,书中提到可以用猪肝这种食物治疗“雀目”(夜盲症)。猪肝中针对夜盲症的有效物质是( )A.维生素C B.维生素A C.蛋白质 D.钙盐
3、(2017山东)下列淄博人常吃的早餐食品中,人体生命活动主要供能物质含量最高的是( )A.油条 B.茶叶蛋 C.豆腐脑 D.牛奶4、(2021湖南)下列说法中,正确的是( )A.睾丸既属于外分泌系统又属于生殖系统B.刚动完手术的人应该多摄入糖类C.在“测定某种食物中能量”的实验中燃烧的是有机物,剩下的灰烬是无机盐D.某人患缺铁性贫血,应该多吃海带
5、(2021河南)为比较蔬菜中维生素C含量,某同学根据维生素C可使加碘的淀粉溶液褪色的原理,设计了如下实验:在四支同样的洁净试管中分别加入2毫升相同浓度的加碘淀粉溶液,然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液,直至褪色为止。观察结果如表。据表可知这四种蔬菜中维生素C含量最少的是( )A.黄瓜 B.青椒 C.芹菜 D.白菜
(一)食物在消化道内分解成可以被 吸收的物质的过程叫做 。 、 、 等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收。 、 和 等大分子物质必须先分解成小分子的有机物,才能被细胞吸收。(二)探究馒头在口腔中的消化实验证明:馒头变甜与 都有关系。
考点二 消化和吸收
唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌
消化道内的消化腺:胃腺和肠腺消化道外的消化腺:唾液腺、肝脏、胰腺
小肠的起始部位:十二指肠大肠的起始部位:盲肠
消化道的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺。
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中。
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用。
消化和吸收的主要场所。
分泌唾液,其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉。
分泌胆汁,不含消化酶,对脂肪起乳化作用。
分泌胃液,其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质。
分泌胰液,其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
分泌肠液,其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
将食物切断、磨碎等。如牙齿的咀嚼,舌的搅拌,胆汁乳化脂肪。
在消化酶的参与下分解大分子有机物。
酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。
淀粉分解成麦芽糖示意图
(三)三大营养物质的消化
(四) 是消化和吸收的主要器官。
长:小肠很长,约5-6米。
大:小肠内表面有许多皱襞和绒毛。
多:小肠内有肠液、胰液和胆汁。
薄:小肠绒毛壁很薄,小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管。
少量水、无机盐、部分维生素
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等。
只消化不吸收的器官: 只吸收不消化的器官:既消化又吸收的器官: 不消化不吸收的器官:
1、图中曲线分别表示哪种营养物质的消化过程?2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化?3、D中含有哪些消化酶?
X:淀粉 Y:脂肪 Z:蛋白质
淀粉:口腔 脂肪:小肠 蛋白质:胃
内含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶。
1、(2020湖南)玲玲过生日时,妈妈做了玲玲最爱吃的牛肉面,牛肉和面条所含主要营养物质在人体内的消化曲线分别是图中的( )A.甲和乙 B.丙和甲 C.甲和丙 D.丙和乙
2、(2020四川)人体每天在摄入800克食物和1200毫升水的情况下,消化腺大致分泌1500毫升唾液、2000毫升胃液、1500毫升肠液、500毫升胆汁、15毫升胰液。据此可以判断消化道中消化液最多的是( )A.口腔 B.小肠 C.胃 D.大肠3、(2019广东)小峰吃桃时不小心把桃核吞进肚子里,最终桃核随粪便排出体外。这粒桃核在小峰体内经过的部位依次是( )A.口腔→咽一食道→肝脏→胃→小肠→大肠→肛门B.口腔→咽→胃→胰→小肠→大肠→肛门C.口腔→咽→胃→肝脏→小肠→盲肠→肛门D.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
4、(2019山东)试管中有一些植物油,加入配制好的消化液,充分振荡置于37℃温水中,一段时间后植物油不见了。配制的消化液可能是( )A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、唾液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁 D.肠液、唾液、胰液5、(2020湖北)在消化管中,既无消化功能又无吸收功能的是( )A.口腔 B.食管 C.小肠 D.大肠
6、(2021四川)如图为消化系统的部分结构,下列关于结构和功能的描述不正确的是( )A.①是肝脏,是体积最大的消化腺B.②是胆囊,贮存的胆汁能乳化脂肪C.③是胰腺,分泌的胰液经胃部流向小肠D.④是小肠,它的内表面有许多皱襞
7、(2021青海)小肠是消化和吸收的主要场所,其中与吸收营养物质相适应的形态结构有( )①小肠长约5~6米,是消化道中最长的一段②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液,如胰液、肠液、胆汁等③小肠内壁有许多皱襞,皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成A.①②③ B.①③④ C.①②④ D.①②③④8、(2020上海)消化系统中的消化腺,哪个是消化道外的消化腺?( )A.肠腺 B.胃腺 C.口腔 D.胰腺
考点三 合理营养与食品安全
(一)合理营养是指 而 的营养。 1、早、中、晚餐的能量应当分别占 、 、 ,三餐应该按时。 2、在“平衡膳食宝塔”中 食物需求量最多, 食物需求量最少。 3、产自良好生态环境的,无污染、安全优质的食品,统称为 。绿色标志图:左为A级绿色食品,右为AA级绿色食品。
1、(2021四川)在疫情防控居家学习期间,某同学喜欢做西红柿汤面作为午餐。要使这份午餐营养搭配更全面,可增加( )A.牛肉 B.菜心 C.馒头 D.米饭2、(2019江苏)下列饮食习惯不合理的是( )A.一日三餐,按时进餐,三餐之比3:4:3B.合理营养,按“膳食平衡宝塔”进食C.青少年应该多吃富含蛋白质的食物,少吃水果蔬菜D.荤素合理搭配,可以提供比较全面的营养成分
3、(2019山东)为帮助人们设计健康的饮食方案,科学家将食物分为五类,并提倡合理膳食。图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例,请据图回答问题:(1)我们每天摄取的食物中, (填序号)所占比例最大。这是因为______是人体最重要的供能物质。(2)1913年,俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病,他们牙龈肿胀、容易出血。图中_____(填标号)类食物能够提供________,从而有效地防治这种疾病。
3、(2019山东)为帮助人们设计健康的饮食方案,科学家将食物分为五类,并提倡合理膳食。图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例,请据图回答问题:(3)Ⅰ类食物的消化主要是在消化道的________中进行,该类食物的消化需要哪种消化液的辅助作用?________。(4)处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物,图中较合适的食物是________(填序号)。
1、(2019广东)淀粉、蛋白质、脂肪分别在消化道的哪一部位开始被消化?( )A.小肠、小肠、小肠 B.口腔、口腔、口腔C.口腔、胃、小肠 D.口腔、小肠、胃2、下列关于食物的营养成分和消化的说法中,不正确的是( )A.糖类、脂肪、蛋白质都是细胞的构成物质,而且都能为生命活动提供能量B.胆汁不含消化酶,对食物的消化不起作用C.胃液和肠液都能参与牛奶的消化D.细细咀嚼米饭会觉得有甜味,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖
3、(2020海南)下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是( )①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素。A.①③⑥ B.①②⑥ C.①②③ D.①②⑤4、(2020山东)关于食物中的营养物质,下列叙述正确的是( )A.脂肪是建造和修复身体的重要原料B.无机盐可以为生命活动提供少量能量C.人体对维生素的需求量较少,但不能缺乏D.蛋白质不能为生命活动提供能量
5、(2020福建)生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如下表。以下说法错误的是( )A.表格中,①应该为20,②应该为50B.为了减少实验误差,应该设置重复组C.从实验结果可看出,含能量最多的是核桃仁D.不同食物中的能量测定值与该食物实际所含的能量值完全一致
6、(2021福建)患有慢性肠胃病的人,大都比较消瘦的原因是( )A.经常打针吃药 B.患病时十分痛苦C.消化和吸收功能下降 D.不再分泌消化液7、(2020内蒙古)下面是人体消化吸收图,其中⑤是肠液,a、b、c分别是淀粉、蛋白质、脂肪的最终消化产物,则( )A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠B.①是唾液,能把淀粉分解为葡萄糖C.②和③都只含一种酶,但种类不同D.X 表示大肠,是a、b、c被吸收的主要场所
8、(2021山东)在一块含有淀粉的琼脂块的四个位置,分别用不同的方法处理,如图所示。将上述琼脂块放入37℃恒温箱中,保温处理24小时后,在琼脂块上滴加碘液,其中不变蓝色的是( )A.清水 B.胃液 C.唾液 D.胆汁
9、(2019广东)人体的各系统都由多个器官组成,每个器官各具功能,协同完成相关生理活动。如图1所示是人体部分器官组成示意图。请回答下列问题:(1)图中器官甲、乙、丙、丁均属于人体________系统。(2)健康人在进餐一段时间后,血液中葡萄糖含量会上升,随后器官丁中内分泌腺分泌的________也会增多,起到调节人体血糖浓度作用。
9、(2019广东)人体的各系统都由多个器官组成,每个器官各具功能,协同完成相关生理活动。如图1所示是人体部分器官组成示意图。请回答下列问题:(3)图中器官甲分泌的________,流入胆囊浓缩和贮存。人体如因胆结石或胆囊炎做胆囊切除手术,术后短期内对病人生活有一定的影响。请你对病人的饮食提出合理建议并说明理由。 。(4)如图2为淀粉在人体内消化过程的示意图,①物质a指的是_______;②能将麦芽糖转变成物质a的场所是______,参与此过程的消化液有 。
少吃油脂类食物,因为胆汁对脂肪起乳化作用
(5)我国营养学家按照每日摄取的营养物质的量,形象地设麦芽糖计成五级“平衡膳食宝塔”,表中将塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考价值。分析表回答问题:你认为青少年应摄取表中的 类食物,才能满足对蛋白质的需求。蛋白质消化成氨基酸才能被人体吸收,其消化的最终产物运输到组织细胞内,至少要经过肺的次数是_____次。
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