小学政治 (道德与法治)10 吃饭有讲究教学课件ppt

《吃饭有讲究》第一课时

【教材分析】

1.立足全套教材

家庭生活作为儿童生活的主要内容，必然是教育要领导的领域。纵观整套教材，围绕家庭生活这个主题的有：一年级上册“家中的安全与健康”，一年级下册第三单元“我爱我家”，二年级上册第一单元“我们的节假日”，三年级上册第四单元“家是最温暖的地方”，四年级上册第二单元“为父母分担”，五年级下册第一单元“我们一家人”，安排螺旋上升，逐层递进。本课所在单元的教育内容，是公共教育对学生健康文明的家庭生活方式的引导。

2.统观本册教材

本册共四个单元，前三单元按照“去上学-在学校-回到家”这个逻辑展开，课堂内容从学校生活拓展到家庭生活。本单元的教学意图，在于提升学生家庭生活的品质，使家庭生活在学生“上学后”发展为一种积极向上、讲究文明与自治、注重安全与健康、与学校生活相协调的状态。

3.剖析单元教材

本单元由《玩得真开心》《吃饭有讲究》《别伤着自己》《早睡早起》四课组成，分别围绕家庭生活中的游戏、饮食、安全与作息这四个主题开展，它们是并列的四个内容，其逻辑结构如下图所示。

4.着眼本课教材

本课根据课程标准“健康、安全地生活”的第二条“养成良好的饮食和个人卫生习惯”而编写。《吃饭有讲究》这一课的四个板块紧紧围绕“吃饭”这一主题，通过卫生、礼仪、营养、安全、健康这五个层面来诠释“讲究”。

【学情分析】

1.研究年龄特点，正确研判学情。

本课的教学对象是小学一年级上册的学生，他们年龄尚小，缺乏健康饮食知识，日常生活中，有一些不良的饮食习惯。

2.做足课前调查，精准把握学情。

为了解学生在家中“吃饭”方面的真实情况，我精心设计了问卷调查，收集到的数据显示：

在“卫生习惯”方面：大部分学生有饭前洗手的意识，但都只是简单洗洗，让“七步洗手法”走进他们的日常生活，是这堂课需要做的事。

绝大多数学生都能遵守基本的“餐桌礼仪”，但是只有少数学生“吃饭前让长辈先入座”，说明一年级的学生在“孝亲敬长”方面的意识还不够。

几乎所有学生都存在挑食、爱吃零食的现象，所以，要让学生了解各种食物的“营养”，知道哪些食物要多吃，哪些食物要少吃。

大部分孩子存在饭前大量喝水、暴饮暴食等现象，“健康”饮食习惯的培养任务重大。

基于我对教材的理解和对学生实际情况的分析，将这一课分成了两个课时，第一课时是第一二板块，第二课时是第三四板块。

【教学目标】

第一课时：

1．知道饭前洗手的重要性，学会正确的“七步洗手法”，养成饭前洗手的卫生习惯。（重点）

2．了解吃饭前、吃饭时、吃饭后的文明礼仪，乐于在生活中实践餐桌礼仪，感受家人共餐时的温暖。养成文明就餐的好习惯。（难点）

【教学过程】

一、图片导入，揭示课题

1.导入：小朋友们，今天，老师给大家带来了一些图片（出示美食的图片）看了这些图片，你现在最想干什么？（预设：想吃饭了）

2.揭题：“吃饭”其实是一件很“讲究”的事，让我们一起走进《吃饭有讲究》！  （板贴：吃饭有讲究）

二、学会洗手，讲究卫生

板块一：明白洗手的重要性

过渡：吃饭前要讲究什么呢？我们先来看看明明的故事。

1.（出示视频）视频内容：吃饭前，明明去洗手台上用清水随意冲了一下手。餐桌上有他最爱吃的虾，他直接用手抓虾吃。（字幕：一个小时后）明明躺在沙发上，双手捂着肚子，很难受的样子。妈妈问他：“你怎么啦？”明明说：“我肚子疼。”

2.想一想：明明为什么会肚子疼？

预设1：他没有好好洗手

预设2：用清水冲一下，根本洗不干净

3. 既然你们都觉得他没洗干净，那我们一起来看一下：显微镜下的小手。看了之后，你有什么想说？

预设1：手上有很多细菌

预设2：细菌跑到肚子里，就会肚子疼

4.师小结：所以，吃饭前把手洗干净很重要（板贴：干干净净吃饭好）

5.有一首儿歌提醒我们不要忘记洗手：（配乐录音）

板块二：学习七步洗手法

1.过渡：那么，你平时是怎样洗手的？哪位小朋友来给我们现场展示一下

2.他的洗手方法怎么样？

预设1：这样洗得不干净

预设2：光搓手心是不够的，手背也要搓

预设3：我知道，要用“七步洗手法”

3.哦，你们已经知道了，可是，你们真的会用“七步洗手法”吗？我们一起来学习一下

4.学习“七步洗手法”

①ppt出示书本上的七张示意图，老师边念口诀边示范，学生跟做：一搓手掌，二洗手背，三擦指缝，四扭指背，五转大弯，六揉指尖，七转手腕

②活动：四人小组练习一下，同学之间要相互学习呦

③展示：现在哪组小朋友愿意来展示一下“七步洗手法”？（请你们来）

他们洗得怎么样？

④小结：今天我们学习了“七步洗手法”，以后，每天都要用这种方法将自己的小手洗得干干净净呦。吃饭有讲究，首先要“卫生”（板贴：卫生）

5.课中操：我们一起来做个操，活动一下身体吧

（播放视频）鼓鼓掌，拍拍手，讲卫生呀勤洗手，大家一起来唱歌，互相提醒小朋友，提醒小朋友

板块三：其他卫生好习惯

1.过渡：除了注意饭前洗手，吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？

2.交流：小组讨论后交流

预设1：要用洗干净了的碗筷吃饭

预设2：饭前饭后都要把桌子擦干净

预设2：掉在桌子上或者地上的东西不能再吃了

3.小结：同学们知道的卫生好习惯可真多！

三、辨析行为，讲究礼仪

过渡：手洗干净了，我们就可以吃饭了，在餐桌上还要讲究些什么呢？（板贴：我在餐桌上）

板块一：餐桌礼仪我会辩

1.看看这两幅图，（出示书本41页上的2幅图）同桌之间讨论一下：这样做好不好？为什么？课前老师发了“大拇指”贴纸，你们认为好的就贴上大拇指，你们认为不好就不用贴。

2.情境图一

①老师要采访你一下，为什么给这幅图贴上“大拇指”？

预设1：我看到她正帮着妈妈摆碗筷

预设2：她会帮忙，很懂事

②师小结：餐桌上主动做力所能及的事，是个好习惯

3.情境图二

①你为什么在这幅图边上贴了“大拇指”？

预设1：爷爷拄着拐杖不方便，她扶着爷爷慢慢走

预设2：她让爷爷先坐，是个有礼貌的孩子，

②师小结：尊敬老人也是个好习惯。吃饭有讲究，要讲“礼仪”（板贴：礼仪）

4.其他“孝亲敬长”做法

（1）与家人共餐时，还有哪些孝敬父母、长辈的做法呢？

预设1：可以给爸爸妈妈爷爷奶奶盛饭

预设2：可以帮妈妈端菜

（2）我们来看看班里同学的做法：

（出示女孩洗碗的图片）

①这是我们班的小杨同学，我们来听听看小杨怎么说（录音：妈妈做饭已经很辛苦了，我就帮忙洗碗）

②听了小杨的话，你想说什么？

预设1：我回去我也想试一试洗碗

预设2：我觉得小杨太棒了，我想表扬她

③被表扬了，小杨，你怎么想的？（预设：很开心，以后也要坚持洗碗）

（出示哥哥给弟弟夹菜图片）

①这是谁呀？（是我们班的小钱同学）

②我们来听听小钱妈妈怎么说（出示录音：我们家吃饭时，哥哥会给弟弟夹菜，大人就能安心吃饭了。）

③老师知道班里很多小朋友也是家里的哥哥姐姐，你们说说看，吃饭时，你们有没有帮助大人照顾弟弟妹妹？

预设1：我会拿纸巾帮妹妹擦嘴

预设2：我吃完饭就会陪弟弟玩一会儿，这样奶奶就能去吃饭了

（3）师小结：同学们不仅是父母长辈的小助手，还是讲究餐桌礼仪的好孩子。

板块二：餐桌行为我会演

1.情境图三

过渡：全家人在餐桌前坐好了，开始吃饭了，突然……（播放声音“阿嚏”）

①    在餐桌上，当你想打喷嚏时，你会怎么做？你来演演看

预设1：转过头再打喷嚏

预设2：用手捂住嘴巴和鼻子

②（出示情境图三）师补充：咳嗽或者打喷嚏时用纸巾或肘部衣物遮掩口鼻。我们一起来用手肘遮一遮。

③小结：这是一种礼貌，也是尊重别人的表现

2.情境图四

①你遇到过家人给你夹菜的情况吗？我们来演一演，假设我现在是你的妈妈，我给你夹菜，你会怎么说？怎么做？

②（出示情境图四）那我们看看图中的女孩

③她是怎么说的？（PPT出示：谢谢妈妈！我自己来吧。）

“谢谢妈妈”是表示感谢

“我自己来吧”说明——自己的事情自己做

④她是怎么做的？

双手捧着碗，去接妈妈夹的菜（这是对妈妈的尊重）

⑤小结:我们都要做讲文明、懂礼仪的小学生。

3.公筷公勺

①（用红圈圈起来）看，妈妈夹菜的这双筷子跟其他筷子不一样，这是——公筷。除了公筷，还有公勺

②你见过公筷公勺吗？在哪里见过？（预设：学校食堂、饭店桌上、公交车站台的宣传栏）

③师小结：生活中很多地方都有公筷公勺，我们要用起来。

4.除了刚才讲到的这些，吃饭时我们还有哪些讲文明、懂礼仪的好做法呐？

预设1：不能站起来或者爬到凳子上去夹比较远的菜

预设2：吃饭不能吧唧嘴，也不能把筷子竖直插在米饭上

预设3：如果自己吃好了想离开餐桌，可以告诉大家：我吃好了，大家慢慢吃。

5.小结：希望同学们都能成为讲究餐桌礼仪的好孩子。

四、儿歌小结，实践运用

过渡：这堂课，同学们学得真认真，老师有一首儿歌要送给大家：

1.儿歌小结：（拍手朗读）

饭前要洗手，洗手有七步。

帮忙摆碗筷，长辈先入座。

咳嗽偏转头，纸巾遮口鼻。

家人给夹菜，及时说谢谢。

吃饭有讲究，卫生和礼仪。

2.回家请同学们把这堂课学到的用餐好习惯讲给爸爸妈妈听，并让这些好习惯出现在你家的餐桌上。

五、板书设计

附件一：第一课时课前调查

1.你知道“七步洗手法“吗？（单选）

①知道

②不知道

2.你平时经常采用哪种洗手方式？（单选）

①用清水简单冲洗

②用洗手液简单揉搓，再用清水冲洗

③每次都用“七步洗手法“洗手

3.你在吃东西前会洗手吗？（单选）

①每次吃东西前都洗手

②有时候洗，有时候不洗

③基本上不洗

4.你在餐桌上有哪些孝敬长辈的做法？（最多选两个）

①吃饭前让长辈先入座

②帮家长做力所能及的小事（比如：分筷子）

③当家人给孩子夹菜时，孩子会表示感谢

④打喷嚏或咳嗽时，朝向餐桌外侧，并用手捂住

⑤以上都没有