2023届高考生物二轮复习生命系统的物质基础作业（不定项）含答案

这是一份2023届高考生物二轮复习生命系统的物质基础作业（不定项）含答案，共12页。
全员必做题
1.[2022·江苏省苏锡常镇四市高三一模]下列有关细胞中化合物的叙述，正确的是( )
A．糖类不参与动物细胞结构的组成
B．蛋白质中二硫键的断裂会导致其功能改变
C．核酸在高温下会因空间结构破坏而无法复性
D.动植物脂肪分子的C、H、O原子数之比相同
2．[2022·北京市朝阳区高三一模] 生命建立在生物大分子的基础上。下列关于生物大分子结构的说法错误的是( )
A．生物大分子是单体的聚合物，以碳链为骨架
B．单体的种类不同导致纤维素和淀粉结构不同
C．蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性
D．核酸分子的多样性是生物多样性的根本原因
3．[2022·江苏省苏州市高新区高三一模]在我国南方，荠菜等蔬菜在霜冻后食用品质更佳。研究发现，植物在低温时将细胞中的淀粉水解成葡萄糖，产生抗逆反应。下列分析错误的是( )
A．抗逆反应体现了植物对低温环境的适应
B．该变化导致细胞液浓度升高，细胞液不易结冰
C．该抗逆反应导致细胞中结合水与自由水比值增大
D．该抗逆反应引起细胞代谢增强、酶活性升高
4．[2022河北省唐山市高三三模]糖组是一个生物体或细胞中全部糖类的总和，包括简单的糖类和缀合的糖类。在糖缀合物(如糖蛋白和糖脂等)中的糖链部分有庞大的信息量。下列相关叙述正确的是( )
A．多糖必须水解成单糖才能被细胞吸收利用
B．糖类是大多数动物体干重中含量最多的化合物
C.纤维素是植物细胞的结构成分，还是其供能物质
D．细胞识别与糖蛋白中的蛋白质有关，与糖链无关
5．[2022·江苏省南京市、盐城市高三二模](不定项选择)下列关于“骨架或支架”的叙述，正确的是( )
A．DNA分子中的脱氧核糖和磷酸交替连接，排列在外侧构成基本骨架
B．磷脂双分子层构成了细胞膜的基本支架，其他生物膜不一定有此支架
C．真核细胞中有由蛋白质纤维组成的细胞骨架，具有物质运输、能量转换等功能
D．生物大分子以单体为骨架，每一个单体都以碳原子构成的碳链为基本骨架
6．肽核酸(PNA)是人工合成的，用类多肽骨架取代糖—磷酸主链的DNA类似物。PNA可以通过碱基互补配对的方式识别并结合DNA或RNA，形成更稳定的双螺旋结构。PNA由于其自身的特点可以对DNA复制、转录、翻译等进行有针对性的调控，从而广泛用于遗传病检测的分子杂交、抗癌等的研究和应用。请分析回答下列问题：
(1)PNA与RNA能形成杂合双链结构，与双链DNA分子相比，其特有的碱基配对形式是__________。
(2)DNA与RNA相比，除了空间结构有较大区别外，两者的彻底水解产物主要区别是____________________________。
(3)PNA被用于抗癌，主要途径是在癌细胞中PNA可与特定核苷酸序列结合，从而调控突变基因的____________________过程，以达到在基因水平上治疗癌症的目的。PNA与DNA或RNA形成稳定的双螺旋结构，主要原因是PNA不易被细胞降解，其理由很可能是____________________________________。
7．[2022·江苏淮安高中校协作体期中]蛋白质是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
(1)某天然蛋白质经高温加热后发生了如图1所示变化，由图示可知肽键________(填“是”或“否”)发生了变化，食物往往要煮熟后食用，据图分析可知，主要原因是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)层粘连蛋白(由m个氨基酸构成)是由一条重链(A链)和两条轻链(B1、B2链)所构成的糖蛋白(如图2，白色圆圈表示多糖位置)，对保持细胞间粘连及细胞分化等都有作用，则该蛋白质含有的肽键数为____________；彻底水解的终产物是________________。下列有关层粘连蛋白的叙述，正确的是________(从下列提供的选项中选择)。
①在细胞内游离的核糖体中合成
②癌细胞膜表面层粘连蛋白可能分布较少
③在细胞间信息交流中具有重要作用
重点选做题
8.[2022·江苏省南京师大附中高三考试] 研究发现一类称作“分子伴侣”的蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。下列叙述正确的是( )
A．乳酸菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可能在内质网上
B．“分子伴侣”介导加工的直链八肽化合物中含有9个氧原子和8个氮原子
C．“分子伴侣”的空间结构一旦发生改变，则不可逆转
D．经高温处理后的“分子伴侣”也能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应
9．[2022·江苏省连云港市高三二模]生物体的化学分子可被赋予一些生命特征。下列说法正确的是( )
A．有的核酸可以降低某些化学反应的活化能
B．在一般低温条件下，蛋白质的空间结构会遭到破坏
C．植物中水的含量与植物的抗旱、抗寒能力大小没有关系
D．DNA多样性的原因之一是其空间结构千差万别
10．(不定项选择) 迁徙的鸟类，长途跋涉不迷路与其体内的磁受体蛋白(MagR)有关，MagR复合物能感应到微弱的地球磁场，并沿着地球磁场方向排列。下列叙述不正确的是( )
A．MagR蛋白溶液中加入一些食盐后析出，会失去原有功能
B．MagR蛋白中一定含有所有的天然氨基酸
C．鸟类体细胞中一般都含有MagR蛋白
D．MagR的特异性主要体现在氨基酸的种类、数量、排列顺序及蛋白质的空间结构上
11．(不定项选择) 细胞中的化合物对细胞生命活动起着重要作用。下列相关叙述正确的是( )
A．高等植物细胞的细胞壁成分主要是蛋白纤维和果胶
B．水在动、植物细胞中的主要存在形式分别是自由水和结合水
C．在杂合子体细胞的一对等位基因中碱基的数目有可能不同
D．细胞膜与细胞质基质中转运氨基酸的“搬运工”不都是蛋白质
12．[2022·沙坪坝区校级模拟]蜜蜂采集的花蜜，在蜂巢中高温及蜂群飞行气流的影响下，水分会流失至20%以内，成为黏稠蜂蜜。蜂蜜的主要成分为果糖和葡萄糖，还包含一些芳香物质。自然状态下，空气中的微生物会进入蜂蜜中，但只有少量耐糖微生物能存活下来。有的不法商贩将白砂糖水熬制成黏稠糖浆，再添加一些添加剂来制造“人工蜂蜜”牟利。请回答下列问题：
(1)可用________(试剂)鉴别白砂糖水和果糖溶液，使用该试剂时，需现配现用，即将试剂混匀后加入样液，且在 ________条件下一段时间后才能观察颜色变化。
(2)大多数微生物无法在天然蜂蜜中存活，主要原因是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)从蜂蜜中分离出耐糖酵母，为了探究其呼吸作用方式，请补充下列实验：
①将分离出的耐糖酵母在培养液中扩大培养，均分成A，B两组；
②________________________________________________________________________
________________________________________________________________________；
③在适宜条件下培养24 h后，检测发酵液是否有气泡和酒味产生。如果____________________________________________，可判断该耐糖酵母既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。
13．[2022·河北省邢台市“五岳联盟”高三联考]血红蛋白(HbA)由1个珠蛋白和4个血红素组成。每个珠蛋白包括4条多肽链，其中α、β链各2条，肽链由α、β珠蛋白基因编码。下图是血红蛋白的四级结构示意图。回答下列问题：
(1)组成HbA的化学元素至少包含________________。红细胞中的HbA是由________________合成的。
(2)HbA的一级结构是指肽链上__________________的排列顺序，该排列顺序根本上是由______________________________决定的。HbA易与氧结合和分离，使HbA执行________________的功能。
(3)当低海拔地区生活的人进入高原后，机体通过增加促红细胞生成素(EPO)刺激骨髓生成较多的红细胞。EPO调节生理代谢的意义是__________________________________________________________，从而使人能够适应高原环境。
(4)蛋白质表面吸附的水构成“水膜”以保护蛋白质。强酸能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性，导致其空间结构变得伸展、松散，从而暴露出更多的肽键。为验证盐酸能使蛋白质变性，可选用________(填“HbA”或“豆浆”)为材料，并用双缩脲试剂检测，实验组给予________________处理，预测实验结果是____________________________。
14．[2022·山东省高三适应性大联考]冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种。但成熟时冬枣出现大量裂果直接影响冬枣的品质和农民收益。为研究冬枣裂果出现的原因，某兴趣小组测定了冬枣在生长发育过程中果皮细胞细胞壁的物质含量变化，测定结果如图所示。
(1)据图推断，在成熟期出现裂果的原因可能是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)研究表明，在冬枣果实迅速增长期，钙离子与果胶结合形成某物质能够增强细胞壁的弹性，使果皮有较强的抗裂能力，从而降低裂果率。该实例说明无机盐的作用是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)冬枣鲜果收获之后，常放在____________环境中储存，其目的是__________________________________________________。
(4)“防素”是生产上常用的叶面肥，主要成分为有机钙和无机钙，能有效降低裂果率。请设计实验验证“防素”具有降低冬枣裂果率的作用，简要写出实验思路并预测实验结果。
实验思路：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
预测结果：________________________________________________________________________。
15．[2022·辽宁省名校联盟高三联考]为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题：
(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，分别加入________试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有______(填字母序号)。
A．试管 B．滴管 C.量筒
D．酒精灯 E．显微镜
(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加________，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶(可将淀粉水解为可溶性还原糖)作用的结果，设计了如下实验：在1～4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如下图所示)，40 ℃保温30 min后，分别加入斐林试剂并60 ℃水浴加热，观察试管内颜色变化。其中缓冲液的作用是维持溶液pH相对稳定。
①设置试管1作为对照，其主要目的是排除用于实验的淀粉溶液中含有________。在玉米提取液中也可能会含有________，在实验前应去除。
②试管2中加入的X是________的提取液，则2、3号试管对比，可证明玉米发芽后可产生淀粉酶，进而证明上述步骤(2)的结论。
③预测试管3中的颜色变化是____________________________。
④若淀粉酶已失活，则试管4________(填“会”或“不会”)出现砖红色沉淀。
整合训练（一）
1．解析：糖类也可参与动物细胞结构的组成，如动物细胞膜上的糖类可与蛋白质结合构成糖蛋白，A错误；蛋白质的结构决定功能，其中的二硫键的断裂会导致结构变化，进而导致其功能改变，B正确；核酸包括DNA和RNA，其中DNA在高温下会解旋变性，但温度恢复时仍可复性，C错误；脂肪由脂肪酸和甘油组成，由于脂肪酸种类的不同，动植物脂肪分子的C、H、O原子数之比不同，D错误。
答案：B
2．解析：组成一些重要生物大分子的单体均以碳链为基本骨架，A正确；纤维素和淀粉的单体种类相同都是葡萄糖，B错误；蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性，C正确；构成DNA分子的脱氧核苷酸的排列顺序可以千变万化，从而决定了DNA分子的多样性，基因控制性状，基因通常是具有遗传效应的DNA片段，所以DNA多样性是生物多样性的根本原因，D正确。
答案：B
3．解析：低温下荠菜细胞中的淀粉水解成葡萄糖，使溶液浓度升高，冰点降低，该现象为荠菜对低温环境的一种适应能力，A正确；低温下荠菜细胞中的淀粉水解成葡萄糖，使溶液浓度升高，细胞液不易结冰，B正确；植物在低温环境下，结合水含量上升，自由水含量下降，从而减少细胞结冰的机会。故抗逆反应导致细胞中结合水与自由水比值增大，C正确；植物在低温环境下，结合水含量上升，自由水含量下降，从而减弱它们的生活能力，故抗逆反应引起细胞代谢减弱、酶活性降低，D错误。
答案：D
4．解析：大分子的多糖不能被细胞直接吸收和利用，即多糖必须水解成单糖才能被细胞吸收利用，A正确；蛋白质是大多数动物体干重中含量最多的化合物，B错误；纤维素是植物细胞细胞壁的成分，即纤维素是植物细胞的结构成分，但不是供能物质，C错误；分布在细胞膜表面的糖蛋白对细胞有识别、保护和润滑作用，糖蛋白在细胞识别中所起的作用与糖蛋白中的蛋白质和糖链均有关，D错误。
答案：A
5．解析：脱氧核糖和磷酸交替连接排列在外侧，构成DNA分子的基本骨架，A正确；细胞膜和其他生物膜的基本支架都是磷脂双分子层，B错误；真核细胞中的细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网状结构，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动有关，C正确；生物大分子以碳链为基本骨架，D错误。
答案：AC
6．解析：（1）双链DNA的碱基配对方式是A—T、T—A、G—C、C—G，PNA与RNA形成的杂合双链结构的碱基配对形式是A—U、T—A、C—G、G—C，所以PNA与RNA形成的杂合双链结构特有的碱基配对形式是A—U。（2）组成DNA的化学成分为磷酸、脱氧核糖与A、C、G、T四种碱基，组成RNA的化学成分为磷酸、核糖与A、C、G、U四种碱基，所以DNA与RNA相比，两者的彻底水解产物主要区别是DNA含脱氧核糖和碱基T，RNA含核糖和碱基U。（3）癌细胞中的DNA可以通过与特定序列核苷酸结合，从而调控突变基因的复制、转录及翻译过程，从基因水平上治疗癌症。导入体内的PNA通常不会被降解，其原因可能是PNA是人工合成的DNA类似物，细胞内缺乏能够使其降解的酶。
答案：（1）A—U （2）DNA含脱氧核糖和碱基T，RNA含核糖和碱基U （3）复制、转录及翻译 细胞内缺乏能够降解PNA的酶
7．解析：（1）图1是天然蛋白质经高温加热后发生了空间结构的改变，但肽链中的肽键没有断裂。食物往往要煮熟后食用，据图分析可知，主要原因是蛋白质结构变得松散，易被蛋白酶催化水解。（2）由图2可知，层粘连蛋白中有m个氨基酸，3条肽链，因此在氨基酸脱水缩合反应的过程中脱去的水分子数和形成的肽键数都是（m－3）个。糖蛋白是由蛋白质和多糖构成的，蛋白质的基本单位是氨基酸，多糖的基本单位是葡萄糖，所以糖蛋白彻底水解的终产物是氨基酸和葡萄糖。层粘连蛋白是细胞膜上的蛋白质，首先，在游离的核糖体中合成，然后转移到粗面内质网上继续合成过程，①错误；癌细胞细胞膜上的糖蛋白减少，②正确；糖蛋白具有识别功能，因此在细胞间信息交流中具有重要作用，③正确。
答案：（1）否 蛋白质结构变得松散，易被蛋白酶催化水解 （2）m－3 氨基酸和葡萄糖 ②③
8．解析：乳酸菌是原核生物，没有内质网，A错误；每一个氨基酸至少含有一个氨基（－NH2）和一个羧基（－COOH），直链八肽化合物由 8 个氨基酸脱去7个水形成，其中 8 个氨基酸中至少含有的氧原子数为 8×2＝16，至少含有的氮原子数为 8×1＝8，7分子水（H2O）包含的氧原子数 7，氮原子数为 0，则直链八肽化合物至少有氧原子 8×2－7＝9，氮原子 8×1＝8，B错误；由题干信息可知，分子伴侣在发挥作用时会改变自身空间结构，并可循环发挥作用，因此可以判断“分子伴侣”的空间结构的改变是可以逆转的，C错误；经高温处理后的“分子伴侣”其肽键并没有断裂，能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，D正确。
答案：D
9．解析：酶的作用机理是降低化学反应的活化能，酶的本质除了蛋白质外，还有少量的RNA，因此有的核酸（RNA类酶）可以降低某些化学反应的活化能，A正确；在低温环境条件下，蛋白质活性会下降，但它的空间结构不会遭到破坏，B错误；结合水是细胞结构的重要组成成分，植物中结合水的含量与植物的抗旱、抗寒性大小有密切关系，C错误；DNA分子具有独特的双螺旋结构，DNA分子具有多样性的原因是其四种脱氧核苷酸排列顺序不同，D错误。
答案：A
10．解析：盐析过程中蛋白质结构没有发生变化，仍可保留原有功能，A错误；天然氨基酸是组成生物体蛋白质的原料，但MagR蛋白中不一定含有所有的天然氨基酸，B错误；由题干信息可知，迁徙的鸟类体细胞中才含有MagR蛋白，C错误；蛋白质的特异性主要体现在其分子结构上，蛋白质分子的结构与氨基酸的种类、数量、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，D正确。
答案：ABC
11．解析：高等植物细胞的细胞壁成分主要是纤维素和果胶，A错误；水在动、植物细胞中的主要存在形式都是自由水，B错误；在杂合子体细胞的一对等位基因是由基因突变而来，发生了碱基对的增添、缺失或替换，故碱基的数目有可能不同，C正确；细胞膜中转运氨基酸的“搬运工”是载体蛋白，细胞质基质中转运氨基酸的“搬运工”是tRNA，D正确。
答案：CD
12．解析：（1）可以用斐林试剂鉴别白砂糖水和果糖溶液，使用该试剂时，需现配现用，即将试剂混匀后加入样液，且需（50 ℃～65 ℃）水浴加热。（2）大多数微生物无法在天然蜂蜜中存活，主要原因是天然蜂蜜含水量低，渗透压高，大多数微生物在其中会失水过多而死亡。（3）为了探究其呼吸作用方式，应设置两组，A组置于有氧条件下培养，B组置于无氧条件下培养（答全给分，A，B组条件可以交换），在适宜条件下培养24 h后，检测发酵液是否有气泡和酒味产生。如果A组有气泡产生但无酒味，而B组有气泡产生且有酒味，可判断该耐糖酵母既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。
答案：（1）斐林试剂 （50 ℃～65 ℃）水浴加热
（2）天然蜂蜜含水量低，渗透压高，大多数微生物在其中会失水过多而死亡
（3）②A组置于有氧条件下培养，B组置于无氧条件下培养（答全给分，A，B组条件可以交换）
③A组有气泡产生但无酒味，而B组有气泡产生且有酒味（与步骤②对应）
13．解析：（1）Fe是HbA（血红蛋白）的组成元素，且蛋白质中至少含有C、H、O、N，因此组成HbA的化学元素至少包含C、H、O、N、Fe。核糖体是合成蛋白质的场所，红细胞中的HbA（血红蛋白）是由核糖体合成的。（2）氨基酸是组成蛋白质的基本单位，由图可知，HbA（血红蛋白）的一级结构指肽链上氨基酸的排列顺序。血红蛋白含有α、β链各2条，且肽链由α、β珠蛋白基因编码。因此HbA的一级结构的排列顺序根本上是由α、β珠蛋白基因的脱氧核苷酸（或碱基）序列决定的。（3）红细胞具有运输氧气的功能，当低海拔地区生活的人进入高原后，氧气含量降低，机体通过增加促红细胞生成素（EPO）刺激骨髓生成较多的红细胞，加快氧气的运输，故EPO调节生理代谢的意义是通过增加红细胞的数量和血红蛋白的含量，提高血液的供氧能力，从而使人能够适应高原环境。（4）HbA（血红蛋白）本身带有颜色（红色），使用HbA作为实验材料会影响双缩脲试剂的检测结果，而豆浆含有丰富的蛋白质，且颜色比较浅，适合用来做实验材料，为验证盐酸能使蛋白质变性，可选用豆浆为材料。该实验的自变量为是否使用盐酸（或强酸），因此实验组给予盐酸（或强酸）处理。由于强酸能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性，导致其空间结构变得伸展、松散，从而暴露出更多的肽键。因此实验组蛋白质中的肽键更容易与双缩脲试剂发生反应，故预测实验结果是实验组样液的紫色程度比对照组的深。
答案：（1）C、H、O、N、Fe 核糖体
（2）氨基酸 α、β珠蛋白基因的脱氧核苷酸（或碱基）序列 运输物质（氧气）
（3）通过增加红细胞的数量和血红蛋白的含量，提高血液的供氧能力
（4）豆浆 盐酸（或强酸） 实验组样液的紫色程度比对照组的深
14．解析：（1）在成熟期，出现裂果的原因可能是纤维素和果胶含量下降，细胞壁的支持和保护作用减弱，枣果皮韧性降低，容易裂果。（2）枣果实迅速增长期，Ca元素与果胶结合形成钙盐，能够增强细胞壁的弹性，使果皮有较强的抗裂能力，从而有效降低裂果率，该实例说明无机盐是细胞某些复杂化合物的重要组成成分。（3）水果在低温、低氧、湿度适宜的环境中进行储藏，其目的是降低细胞呼吸，减少有机物的消耗，同时使其长时间的保持新鲜。（4）实验验证防素具有降低枣裂果率的作用。实验的自变量为是否喷洒一定量适宜浓度的防素，因变量是裂果率，其他为无关变量应该相同且适宜。实验设计时注意遵循对照原则和单一变量原则。具体的实验思路为：取若干长势相同的枣树，平均分成A、B两组，在迅速生长期A组喷洒一定量适宜浓度的防素，B组喷洒等量的蒸馏水，在成熟期进行裂果率统计。由于防素具有降低枣裂果率的作用，因此预期结果为：A组裂果率低于B组裂果率。
答案：（1）纤维素和果胶含量下降，细胞壁的支持和保护作用减弱，枣果皮韧性降低，容易裂果
（2）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分
（3）（零上）低温、低氧（高二氧化碳）、适宜湿度 降低细胞呼吸，减少有机物的消耗，保持新鲜
（4）取若干长势相同的冬枣树，平均分成A、B两组，在迅速生长期A组喷洒一定量适宜浓度的防素，B组喷洒等量的蒸馏水，在成熟期进行裂果率统计 A组裂果率低于B组裂果率
15．解析：（1）实验中应用双缩脲试剂检测蛋白质（肽类）含量的变化，用到的实验工具有试管、滴管（滴加双缩脲试剂B液）和量筒（量取双缩脲试剂A液）。（2）淀粉遇碘液变蓝，故用碘液检测淀粉，蓝色块状物变小，说明在发芽的过程中胚乳中的淀粉在减少。（3）①用于实验的淀粉溶液和玉米提取液都有可能含有还原糖，干扰实验结果的观察，所以设置试管1作为对照，其主要目的是排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖。②根据题意X应该是发芽前玉米的提取液，这样2、3号试管对比，可证明发芽后玉米籽粒可产生淀粉酶。③试管3中，发芽后玉米籽粒产生的淀粉酶将淀粉分解产生还原糖，能和斐林试剂（蓝色）反应，在加热的条件下产生砖红色沉淀，所以颜色变化为蓝色变为砖红色。④若淀粉酶失活，淀粉不能被分解为还原糖，就不会和斐林试剂反应产生砖红色沉淀。
答案：（1）双缩脲 A、B、C
（2）碘液 玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少
（3）还原糖 还原糖 发芽前玉米 蓝色→砖红色 不会