人教版 (2019)第2节 细胞中的无机物多媒体教学课件ppt

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结论1：水是细胞中含量最多的化合物
水是细胞中含量最多的化合物
结论2：不同生物的含水量不同
结论3：不同生长发育阶段，体内含水量不相同
结论4：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。（一般代谢旺盛的组织、器官含水量较多）
一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点
为什么水是细胞内含量最多的分子？为什么生命活动离不开水？
2.水的比热容高，利于维持生命系统的稳定性。
氢键:一种分子间弱的吸引力
1.水是极性分子，是良好的溶剂。
极性分子：分子内部电荷分布发生偏移的分子称为极性分子。
1.细胞内良好的溶剂。
4.参与细胞内的生化反应。
3.运输养料和代谢废物（物质运输）。
5.细胞结构的重要组成部分。(主要与蛋白质、多糖等物质结合)
2.为细胞生活提供液体环境。 (保证了温度的稳定性/为化学反应提供场所/…)
结合水(与其他物质结合)
血液的水中主要是自由水
鸡蛋清中的水主要是结合水(与蛋白质结合呈现液态胶状)
自由水与结合水可相互转化
转化实例①烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。②将水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。
自由水/结合水与细胞代谢、抗逆性
晒干的种子，自由水减少，代谢速率下降，利于储存；干种子萌发前先需要浸泡处理冬小麦在冬季来临时，结合水增多，自由水减少，使得植物的抗冻能力增强；衰老的细胞内水分含量减少，细胞代谢速率减慢
（一）自由水/结合水比值
①细胞内的良好溶剂②参与细胞内的许多生物化学反应③为细胞提供液体环境④运输营养物质和代谢废物
细胞结构的重要组成成分
可以自由流动，容易蒸发
（一）无机盐在细胞中的主要存在形式：
阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等；
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等；
（二）含量：很少，仅占细胞鲜重的1％－1.5％
植物体缺Mg会影响光合作用，为什么?有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？
1.植物体光合作用不能缺少叶绿素，缺Mg影响叶绿素的合成，从而影响光合作用。2.血红素是血红蛋白的重要组成部分，当Fe缺乏时，血红素不能合成，从而发生缺铁性贫血。
思考·讨论（教材22页）
（1）说明无机盐对于维持植物体的生命活动有重要作用。（2）P是组成植物细胞的重要元素，细胞膜、细胞核中都含有P元素。当P供应不足时，核酸合成受阻，进而影响蛋白质合成，从而影响细胞代谢过程。
3.植物缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育？
功能1：构成细胞内复杂化合物的重要组成成分
功能1：细胞内化合物的重要组成成分
维持细胞兴奋性,缺Na+使得肌肉与神经细胞兴奋性降低，进而引发肌肉酸痛无力
维持肌肉正常收缩舒张，缺Ca2+引起抽搐
功能2：维持细胞和生物体生命活动
阅读教材P22页正文，填写下表。
进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？
乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3
功能三：维持细胞的酸碱平衡
缓冲对(通常是弱酸/弱碱对)：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
NaOH＋ H2CO3(过量) = NaHCO3 ＋ H2O
缓冲液：当缓冲液中加入少量强酸或强碱时，其pH值变化很小。
脱水病人到医院输液，你知道用的生理盐水浓度是多少？为什么要配制这一浓度，过高或过低可以吗？
质量分数为0.9%的NaCl溶液
功能四：维持细胞内外的渗透压
教材P22页，拓展应用第1题