小学鄂教版第2课 我给家人泡杯茶授课ppt课件

这是一份小学鄂教版第2课 我给家人泡杯茶授课ppt课件，共20页。PPT课件主要包含了教学目标，掌握泡茶的方法，教学重难点，分组讨论，了解茶文化，龙井茶，泡茶的步骤，泡茶七步法，第一步煮水，第二步洗杯等内容，欢迎下载使用。
了解茶的种类及功效，让学生初步了解茶
让学生为家人沏杯茶，使情感得到进一步升华
绿茶含有的机化合物具有保健、防病的功效。绿茶含有的维生素B1、维生素C和咖啡因，能促进胃液分泌。有助消化和分解食物中的脂肪；绿茶中的儿茶素，具有抗氧化、提高新陈代谢、可以减少脂肪细胞堆积，达到减肥功效。最近有研究证实，绿茶中的儿茶素与咖啡因可协同作用，增进机体能量代谢，从而达到减肥目的
抗衰老、提神醒脑、养胃护胃红茶中含有一定量的咖啡因，可以提高神经中枢的兴奋性，有助于集中注意力、改善记忆力，提高学习以及工作的效率，同时也可以起到消肿利尿的作用，加快新陈代谢。红茶中还含有较多的抗氧化物质，可以起到延缓衰老的作用。红茶是通过发酵烘制成，性质更加温和，对胃肠道没有刺激性，还可以通过加牛奶起到保护胃黏膜的效果。
龙井茶的作用是醒神、生津止渴。在临床医学上带一定的輔助医治功效。龙井茶是绿茶叶，带有丰富多彩的维他命C等物质，具备缓解疲劳、降低胆固醇、益脑、延缓衰老及其抗癌、防癌、遮挡紫外线，也有减肥瘦身等功效。1、抗氧化性、抗肿瘤、2、生津解渴、缓解疲劳3、防衰老，并能抑止动脉硬化。4、能够减肥瘦身美容养颜，
正确的泡茶七个步骤：煮水、洗杯、投茶、冲泡、倒茶、奉茶、品茶、饮茶，第一步将泡茶水烧开，第二步用开水将茶具清洗一遍，第三步向茶杯投茶，第四步向杯中注水冲泡，第五步将茶汤分倒至茶杯，第六步将茶汤端给客人，第七步与客人或朋友品茶
泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水。泡茶用水的要求之一是需要将水煮沸。
往茶壶、茶杯注水冲洗，也包括壶嘴、壶盖，然后迅速倒掉水分。
根据茶杯、茶壶大小，往泡茶的茶杯或茶壶中置入一定数量的茶叶。一般来说，茶水比例在1：30～50。
1.好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应。所以紫砂茶壶享有盛名。普通的泡茶玻璃杯最合适。2.用沸水冲泡，注意控制温度。3.第一次茶要过滤。茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。4.茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；同时由于茶水搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶水中的微生物（细菌和真菌）数量增多，而影响卫生。