湘教版（广西）小学高年级第一单元 卫生与健康第1课 食品选购常识多媒体教学课件ppt

这是一份湘教版（广西）小学高年级第一单元 卫生与健康第1课 食品选购常识多媒体教学课件ppt，共18页。PPT课件主要包含了谷类及薯类，动物性食品，蔬菜水果类，豆制品，纯能量食物，不安全食品带来的影响等内容，欢迎下载使用。
一、购买食品要注意质量安全 1、从正规渠道购买食品，不在无证流动摊贩处购买食品； 　 2、购买食品时，要进行色、香、味感官检查，不买已变质或可疑变质食品； 3、不买国家禁止供应的食品； 　　 4、购买食品时，尽量索取并保留相关单据。
二、家庭加工食品要注意食品卫生 1、购买的食品要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品质量； 2、外购的熟食要及时食用，剩余熟食要冷藏，食用前再加热处理； 3、冰箱不是“保险箱”，要经常清除冰霜，保持冷藏温度； 4、防止生与熟、水产品、畜禽与植物性食品的交叉污染。
三、发生食物卫生问题要妥善处理　　在外就餐如发生食物卫生问题，应注意按照以下要求妥善处理：　　1、保留剩余食品，使其维持原状；　　2、收集消费单据、发票等有关证据，如已造成健康问题，应及时就诊，并保存病历卡、检验报告等相关证据；　　3、一旦发生疑似食物中毒事件，为避免因时间拖延而导致食物中毒无法认定，应立即向辖区食品药品监督部门投诉，以便得到及时调查。
四、学会六字诀轻松挑选安全食品　　一防“艳”。对颜色过分艳丽的`食品要提防：如草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留心颜色过艳的食物是否添加了色素。　　二防“白”。凡是食品呈不正常或不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。　　三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，采用巴氏杀菌的包装熟肉禽类产品，在3℃下保存，保质期一般为7-30天。　　四防“反”。就是反季节生长的食物，如果食用过多可能对身体产生不利的影响。　　五防“低”。指价格明显低于同类产品的食品，价格太低的食品因成本过低大多有猫腻。　　六防“散”。指慎购散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜、散装酱油醋等有可能来自地下加工厂而存有健康隐患。
1、消化道不适 　　不安全的食物入口后首先会对消化道造成明显的刺激，孩子的消化系统发育还不成熟，所以可能会造成腹痛、腹泻、呕吐、食欲不振等症状，长此以往还可能会引起营养不良。
2、发育异常 　　长期吃营养不均衡、或是有害物质超标的食物，比如松花蛋、臭豆腐等，都可能会引起发育异常，甚至造成智力障碍。
3、代谢障碍 　　如果孩子经常吃不新鲜的食物，可能会对肝肾功能造成影响，出现代谢障碍的现象。