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2022-2023学年江苏省扬州市高邮市一中高一上学期期初考试生物试题含解析
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这是一份2022-2023学年江苏省扬州市高邮市一中高一上学期期初考试生物试题含解析，共32页。试卷主要包含了单选题，综合题，实验题等内容，欢迎下载使用。
江苏省扬州市高邮市一中2022-2023学年高一上学期期初考试生物试题
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．牛通过吃草，从草中获得化合物和化学元素，那么，牛和草在化学元素的种类以及相同化学元素的含量上分别是（ ）
A．种类差异很大，含量上大体相同 B．种类和含量差异都很大
C．种类和含量都大体相同 D．种类大体相同，含量差异较大
【答案】D
【分析】生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从无机自然界中获取的。因此，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。但是，细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。
【详解】ABCD、由题意可知，牛通过吃草，从草中获得化合物和化学元素，因此牛和草在化学元素的种类大体相同，但化学元素的含量上差异较大，ABC错误，D正确。
故选D。
2．刚收获的小麦鲜种子与烘干的种子相比，两种种子的细胞中
A．含量最多的化合物都是蛋白质 B．所含化学元素的种类相同
C．各种元素所占比例相同 D．小麦鲜种子中水分以结合水为主
【答案】B
【分析】1、细胞中的元素包括大量元素和微量元素。大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等;微量元素包括Mn、B、Cu、Zn、Mo等。
2、细胞中含量最多的无机物是水，含量最多的有机物是蛋白质。
3、根据题意分析，刚收获的小麦鲜种子与烘干的种子相比，前者含有较多的水分，后者不含有水分。
【详解】A、小麦鲜种子含量最多的化合物是水，烘干的种子含量最多的化合物是蛋白质，A错误;
B、小麦鲜种子与烘干的种子所含化学元素的种类相同，B正确;
C、小麦鲜种子比烘干的种子含有较多的水分，二者所含各种元素比例不同，C错误;
D、小麦鲜种子中水分以自由水为主，D错误。
故选B。
3．无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是（ ）
A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C．KH2PO4能为生物体提供能量
D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
【答案】C
【分析】细胞中大多数无机盐以离子形式存在，含量较多的阳离子有钠离子、钾离子、钙离子、镁离子、铁离子等，阴离子有氯离子、硫酸根离子等。植物点燃烧尽后留下的灰烬是植物里的无机盐。许多无机盐对于维持细胞和生物体生命活动有非常重要的作用。
【详解】A、草酸和钙容易在肠道中形成不溶的草酸钙，导致钙元素难以被吸收， A正确；
B、铁元素是血红蛋白的组成元素，因此缺铁会导致血红蛋白数量减少，血液运输氧气的能力下降，B正确；
C、KH2PO4属于无机盐，无机盐没有提供能量的功能，C错误；
D、将植物秸秆燃烧尽会得到灰烬，这些灰烬就是植物中的无机盐，D正确。
故选C。
4．淀粉、DNA的化学元素组成中，相同的是（ ）
A．C、H、O B．C、H、O、N
C．C、H、O、N、S D．C、H、O、N、S、P
【答案】A
【分析】化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。
【详解】淀粉属于糖类，元素组成有C、H、O；DNA属于核酸，化学元素组成有：C、H、O、N、P。所以，淀粉、DNA的化学元素组成中，相同的是C、H、O。
故选A。
5．下表是玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重质量分数），相关叙述正确的是（ ）
元素
玉米细胞
人体细胞
C
43．57
55．99
H
6．24
7．46
O
44．43
14．62
N
1．46
9．33
A．两种细胞干重中含量最多的元素相同
B．含量较少的元素在细胞中不重要
C．玉米细胞中氧元素含量多的原因是脂肪含量较高
D．人体细胞中氮元素含量多的原因是蛋白质含量较高
【答案】D
【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类:
(1)大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。
(2)微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
【详解】A、由表格可知：玉米细胞干重中含量最多的元素是O，人体细胞干重中含量最多的元素C，A错误；
B、细胞中某些元素的含量很少，但其仍具有十分重要的作用，B错误；
C、与人体细胞相比，玉米中糖类较多，其中的多糖纤维素是细胞壁的主要组成成分，因此在玉米细胞中氧元素含量多，C错误；
D、人体细胞中N元素含量多，可能与细胞中蛋白质的含量较高有关，D正确。
故选D。
【点睛】本题考查组成细胞的元素，要求考生识记相关知识，运用所学知识结合表格数据对选项分析判断。
6．近些年由于温室效应导致北极海冰持续融化。已知降低空气中CO2的浓度能缓解温室效应，海洋浮游植物是吸收CO2的主力军。马丁设想：向海洋投放水溶性铁能促进浮游植物吸收CO2进行光合作用，降低CO2浓度，从而减缓温室效应。针对以上介绍，下列说法正确的是（ ）
A．铁元素是微量元素，CO2中的碳、氧均是大量元素
B．铁以化合物的形式被浮游植物吸收
C．铁元素是构成浮游植物叶绿素的组成成分
D．浮游植物吸收铁能促进对CO2的吸收
【答案】D
【分析】1、无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐对于维持酸碱平衡和渗透压具有重要功能。2、根据细胞内元素占生物体总重量的比例，将其分为大量元素和微量元素，占生物体总重量万分之一以上的为大量元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，占生物体总重量万分之一以下的为微量元素，如Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。
【详解】A、铁是组成生物体的微量元素，大量元素的概念是细胞中的元素，不能直接说CO2中的碳和氧是大量元素，A错误；
B、铁以离子的形式被浮游植物吸收，B错误；
C、叶绿素的组成元素是C、H、O、N、Mg，没有铁元素，C错误；
D、由题干可知，向海洋投放水溶性铁能促进浮游植物吸收CO2进行光合作用，降低CO2浓度，故浮游植物吸收铁能促进对CO2的吸收，D正确。
故选D。
7．下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是( )
A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂
B．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原
C．固醇类物质对生物体正常的代谢和生殖过程起调节作用
D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类
【答案】B
【详解】所有细胞都含有细胞膜，脂质中的磷脂构成了细胞膜的基本骨架，A正确；乳糖是动物细胞特有的二糖，不是多糖，B错误；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能，C正确；葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖类物质，D正确。
8．下列关于人体脂质的叙述，正确的是（ ）
A．组成性激素与糖原的元素种类不同
B．磷脂水解的终产物包括甘油和脂肪酸，与脂肪水解的终产物不完全相同
C．人体脂肪含有不饱和脂肪酸，熔点较高
D．维生素 D 是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素 D 会影响骨骼发育
【答案】B
【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
【详解】A、组成性激素和糖原的元素种类相同，都是C、H、O，A错误；
B、磷脂水解的终产物包括甘油和脂肪酸，而脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸，其水解的终产物是甘油和脂肪酸，显然磷脂和脂肪水解的终产物不完全相同，B正确；
C、人体脂肪大多为饱和脂肪酸，也有少量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸熔点较低，C错误；
D、维生素D不是构成骨骼的主要成分，但是，维生素D能促进小肠对钙、磷的吸收，缺乏维生素D会影响骨骼发育，D错误。
故选B。
【点睛】
9．下列关于生物体内水的叙述，不正确的是（ ）
A．自由水可参与物质的运输与细胞内化学反应
B．代谢强度与细胞内结合水与自由水比值无关
C．血细胞中的水大部分是自由水
D．结合水是细胞的重要组成成分
【答案】B
【分析】细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，其中自由水是主要的存在形式，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，是化学反应的介质，自由水还参与化学反应，自由水自由移动对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，自由水与结合水比值越高细胞代谢越旺盛，反之亦然。
【详解】A、自由水自由移动对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，自由水还参与细胞内的许多化学反应，A正确；
B、自由水与结合水比值越高细胞代谢越旺盛，因此代谢强度与细胞内结合水与自由水比值有关，B错误；
C、血细胞内的水的主要存在形式是自由水，C正确；
D、结合水的功能是细胞结构的重要组成成分，D正确。
故选B。
10．在检测生物细胞中还原糖、脂肪、蛋白质时，对实验材料选择的叙述，错误的是（ ）
A．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物细胞材料
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．西瓜汁含糖较多，非常适合用于还原糖的鉴定
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
【答案】C
【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）； （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
【详解】A、大豆种子蛋白质含量高，可与双缩脲试剂产生紫色反应，是进行蛋白质实验鉴定的理想植物组织材料，A正确；
B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；
C、西瓜为红色，存在颜色干扰，不能作为鉴定还原糖的材料，C错误；
D、鸡蛋清含蛋白质多，蛋清稀释液是进行蛋白质鉴定的理想材料，D正确。
故选C。
11．有关细胞中化合物的叙述，正确的是（ ）
A．磷脂分子仅由磷酸、甘油和脂肪酸三部分组成
B．一些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分
C．脂肪和各种多糖都是动植物细胞中良好的储能物质
D．水和无机盐参与细胞生命活动但不参与构建细胞结构
【答案】B
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】A、磷脂分子由一分子甘油、两分子脂肪酸、一分子磷酸基团和一分子胆碱组成的，A错误；
B、一些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分，B正确；
C、多糖并不都是细胞中的储能物质，如纤维素参与构成植物细胞壁，但不是储能物质，C错误；
D、水和无机盐与糖类、脂肪、蛋白质、核酸等一起承担着构建细胞、参与细胞生命活动的作用，D错误。
故选B。
12．已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个，且在肽链中的位置为3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS。下列叙述错误的是（ ）
①合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个
②若去掉该多肽中的甲硫氨酸，肽键数目会减少10个
③若去掉该多肽中的甲硫氨酸，氨基和羧基均分别增加5个
④若去掉该多肽中的甲硫氨酸，形成的短肽中O原子数目减少1个
A．① B．①②④
C．①④ D．②③
【答案】C
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数。
3、根据题意分析：一条肽链至少有一个氨基，此肽链有6个氨基，说明在R基上还有5个氨基，88个氨基酸中有88个N，5个R基上的氨基是5个N，加在一起就是93个N。
【详解】①由氨基酸的结构通式可知，每个氨基酸的主链上含有一个氨基（一个N原子），则由88个氨基酸合成的该多肽中含有的N原子数目=氨基酸数目+R基中的氨基数=88+5=93个，①错误；
②该肽链含有5个甲硫氨酸，在肽链中的位置为3、25、56、78、82，去掉该多肽中位置为3、25、56、78、82的每个甲硫氨酸需减少2个肽键，所以去掉该多肽中的甲硫氨酸，减少的肽键数目=5×2=10个，②正确；
③由于甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，R基中没有游离的氨基和羧基，所以去掉该多肽中的甲硫氨酸，中间的5个（分别位于第3、25、56、78、82位）每个肽键断裂后都形成一个游离的氨基和一个游离的羧基，因此形成的几个多肽中氨基和羧基均分别增加5个，③正确；
④由甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，可知甲硫氨酸的R基中没有游离的羧基（没有氧原子），在去掉该多肽中位置为3、25、56、78、82的每个甲硫氨酸时，甲硫氨酸两侧的肽键一个加一个氧原子，另一个减少一个氧原子，氧原子数目没有改变，④错误。
综上①④错误，故C符合题意。
故选C。
【点睛】
13．关于如图四图的叙述中，不正确的是（ ）
A．甲图和丙图分别是生命活动主要承担者和遗传信息携带者的基本单位
B．若丙图中a为脱氧核糖，则m有A、T、C、G四种
C．乙图小麦种子在晒干和烘烤过程中所失去的水的形式相同
D．在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是乳糖
【答案】C
【分析】由题图信息分析可知，甲图表示丙氨酸；乙图中甲为刚收获的小麦种子，乙为晒干后种子，晒干过程失去的是自由水，丙为烘烤后的种子，烘烤过程失去的是结合水，丁为种子燃烧后剩下的灰分，即无机盐；丙图b表示核苷酸，其中的m为含氮的碱基，a是五碳糖，核苷酸包括核糖核苷酸与脱氧核苷酸，前者是RNA的基本单位，后者是DNA的基本单位；丁图为二糖的分子式。
【详解】A、由分析可知甲图是丙氨酸，丙图是核苷酸，它们是组成蛋白质和核酸的基本单位，故甲图和丙图分别是生命活动主要承担者和遗传信息携带者的基本单位，A正确；
B、若丙图中a为脱氧核糖，则丙图代表的为脱氧核苷酸，那么m含氮碱基有A、T、C、G四种，B正确；
C、乙图小麦种子在晒干过程中所失去的水是自由水，烘烤过程中所失去的水是结合水，水的形式不同，C错误；
D、丁图属于二糖，动物中特有的二糖是乳糖，故在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是乳糖，D正确。
故选C。
14．下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（ ）
A．胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，不参与血液中脂质的运输
B．生物体内的各种糖类只作为能源物质
C．糖类是细胞内的主要的能源物质，所以糖类不会用来组成细胞的结构
D．相同质量的脂肪比糖原氧化分解时所释放的能量多
【答案】D
【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖，由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。
2、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇．①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收．
【详解】A、胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，同时也参与血液中脂质的运输，A错误；
B、不是所有的糖都能作为能源物质，如纤维素、核糖、脱氧核糖不能作为能源物质，B错误；
C、糖类是细胞内的主要的能源物质，但糖类中纤维素不能作为能源物质，可作为细胞的结构物质，C错误；
D、与糖原相比，相同质量的脂肪中含氢更多，因此相同质量的脂肪比糖原氧化分解时所释放的能量多，D正确。
故选D。
15．如下图为由a、b、c三条链共81个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除c链才能成为有活性的胰岛素，下列相关叙述正确的是（ ）
A．c链的切除破坏肽键和羧基
B．胰岛素原中至少含有3个游离的氨基
C．参与构成该蛋白质分子的氨基酸共有81个羧基
D．胰岛素分子中含有2条肽链、49个肽键
【答案】D
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。
2、氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的 R 基中可能也有氨基和羧基。
【详解】A 、由题图可知， c 链分别以肽键与 a 、 b 链相连（30和31号氨基酸、60和61号氨基酸之间为肽键相连），因此 c 链的切除需要破坏2个肽键，但不需要破坏羧基， A错误；
B 、由题图可知，胰岛素原是一条肽链，所以至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基， B错误；
C 、参与构成该蛋白质分子的氨基酸至少含有81个羧基，若R基中含有羧基，则参与构成该蛋白质分子的氨基酸中羧基数量就会大于81个， C错误；
D 、由题图分析可知，有活性的胰岛素分子是由51个氨基酸形成的2条肽链，形成的肽键数是49个，D正确。
故选D。
16．根据下表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是（ ）
物质
各元素比例
氧化分解时
C
O
释放能量
产生的水
脂肪
75%
13%
较多
X
糖类
44%
50%
较少
Y
A．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B．脂肪中的H的比例是12%
C．表中的X＜Y
D．脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多
【答案】C
【分析】相同质量下，脂肪比糖类中C、H比例高，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多，产生的水多，释放能量也多。据此答题。
【详解】A、在相同质量条件下，脂肪中的H含量比糖类中H的含量高，耗氧量的多少取决于有机物中H所占的比例，故脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多，A正确；
B、脂肪组成元素是C、H、O，故脂肪中H的含量=1-75%-13%=12%，B正确；
C、相同质量的脂肪中的H含量比糖类中H的含量高，所以彻底氧化分解时，脂肪产生的水比糖类多，C错误；
D、脂肪中H的比例较高，所以在氧化分解时耗氧量多，释放能量也多，D正确。
故选C。
17．如表所示为人体某种蛋白质的结构组成，下列相关叙述不正确的是（ ）
名称
氨基酸总数
氨基总数
羧基总数
R基上羧基数
数目
207
24
27
24
A．组成该蛋白质的氨基酸种类可能有21种
B．该蛋白质由3条肽链构成
C．合成该蛋白质时至少失去207分子的水
D．氨基酸之间通过肽键相连接，构成多肽链
【答案】C
【分析】1、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为约21种。氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，如果不考虑R基中的氨基和羧基，一条肽链含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。
2、由表格信息可知，该蛋白质中R基上的羧基数是24，蛋白质中的羧基总数是27，因此蛋白质中的肽链数是27-24=3条，207个氨基酸脱水缩合形成3条肽链，脱去的水分子数是207-3=204。
【详解】A、组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为约21种，组成该蛋白质的氨基酸种类一般不超过21种，A正确；
B、由分析可知，该蛋白质中R基上的羧基数是24，蛋白质中的羧基总数是27，因此蛋白质中的肽链数是27-24=3条，含有3条肽链，B正确；
C、由分析可知，该蛋白质含有3条肽链，合成蛋白质时失去的水分子数是207-3=204个，C错误；
D、组成蛋白质的氨基酸经过脱水缩合反应形成肽键，由肽键连接形成肽链，D正确。
故选C。
18．下列关于DNA和RNA的叙述中，正确的是（ ）
A．组成二者的核苷酸之间的连接方式不相同
B．两种核酸中的碱基都相同
C．两种核酸中的五碳糖不相同
D．病毒中的遗传物质都是RNA
【答案】C
【分析】核酸根据五碳糖不同分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体也含有少量DNA，RNA主要分布在细胞质中，细胞核中也含有RNA；DNA与RNA在组成上的差别是：一是五碳糖不同，二是碱基不完全相同，DNA中含有的碱基是A、T、G、C，RNA的碱基是A、U、G、C，核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质。
【详解】A、组成二者的核苷酸之间的连接方式相同，都是通过磷酸二酯键连接的，A错误；
B、两种核酸中的碱基不完全相同，组成前者的碱基是A、C、G、T，组成后者的碱基是A、C、G、U，B错误；
C、两种核酸中的五碳糖不相同，组成前者的五碳糖是脱氧核糖，组成后者的五碳糖是核糖，C正确；
D、病毒的遗传物质的是DNA或RNA，D错误。
故选C。
19．根据概念图，下列叙述正确的是（ ）
A．A表示的碱基有5种 B．B表示的是核糖
C．D表示的核糖核苷酸 D．D表示脱氧核糖核苷酸
【答案】D
【解析】题图分析：题图是DNA的构成概念图解，其中A是含氮碱基，B是五碳糖（脱氧核糖），D是脱氧核苷酸。
【详解】A、A是含氮碱基，组成DNA的碱基有4种，即A、C、G、T，A错误；
B、组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，因此B是脱氧核糖，B错误；
CD、组成DNA的基本单位是脱氧核糖核苷酸，因此D是脱氧核糖核苷酸，C错误，D正确。
故选D。
20．同位素示踪技术是生物学研究中常用的实验技术，如果用15N分别标记DNA和蛋白质，在下图中肯定存在标记元素的部位是（ ）
A．③、⑤ B．②、④ C．①、④ D．①、⑤
【答案】A
【分析】分析题图可知：①为磷酸基团，②是脱氧核糖，③是含N碱基，④是R基团，⑤是肽键-CO-NH-。
【详解】如果用N标记DNA和蛋白质，因DNA的氮元素位于含氮碱基上，故标记③部位；蛋白质的N元素主要分布在肽键中，故标记⑤部位，A正确，BCD错误。
故选A。
21．下图为某蛋白质（含有120个氨基酸）天然状态与非折叠状态的转化条件，下列相关叙述错误的是（ ）
A．此蛋白质由120个氨基酸脱水缩合而成，有119个肽键
B．用尿素处理时，蛋白质中的肽键断裂导致该蛋白生物活性丧失
C．此蛋白质分子至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基
D．此蛋白质的催化功能取决于其复杂的空间结构
【答案】B
【分析】蛋白质相关计算公式：
①脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数=水解需水数。
②氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数。
③羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数。
④蛋白质相对分子质量=各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数-18×脱水数。
⑤N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N的总数。
⑥O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O的总数-脱水数。
⑦H原子数=各氨基酸中H的总数-2×脱水数。
⑧若是环状蛋白质：氨基酸数=肽键数=脱去的水分子数（与链肽相差1）。
⑨-S-S-的形成：侧链脱去2个H。
【详解】A、此蛋白质是由120个氨基酸脱水缩合而成，只有一条肽链，形成的肽键数是119个，A正确；
B、用尿素处理时，断裂的是二硫键，B错误；
C、至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，该蛋白质只有一条肽链，所以至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，C正确；
D、由题意可知，该蛋白质在非折叠状态下无催化活性，天然状态下有催化活性，所以该蛋白质的催化功能取决于其复杂的空间结构，D正确。
故选B。
22．已知丙氨酸的R基是-CH3，则下列关于5个丙氨酸脱水缩合形成多肽的过程的叙述，正确的是（ ）
A．产物中含有4个肽键（-NH-CO-），称为四肽
B．产物多肽的相对分子质量相对于反应物减少了90
C．产物多肽的分子式为C15H27O6N5含有5个氨基（-NH2）和5个基（-COOH）
D．产物水中的H既来自氨基，又来自羧基，O只来自氨基
【答案】D
【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数。
【详解】A、5个丙氨酸脱水缩合形成含有4个肽键的化合物称为五肽，A错误；
B、形成该产物的过程中脱去了4分子水，产物多肽的相对分子质量比反应物减少了18×4=72，B错误；
C、丙氨酸的R基中，没有氨基和羧基，因此产物多肽含有1个氨基和1个羧基，C错误；
D、氨基酸脱水缩合时，一个氨基酸的氨基中脱去1个氢，另一个氨基酸的羧基脱去一个-OH，二者结合形成水，所以产物水中的H既来自氨基又来自羧基，O只来自羧基，D正确。
故选D。
23．蛋白质是细胞内的重要物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列关于蛋白质类物质与其功能的对应，正确的是
A．胰岛素与调节 B．抗体与催化
C．胃蛋白酶与运输 D．血红蛋白与免疫
【答案】A
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，功能具有多样性，①蛋白质是生物体和细胞结构的重要组成成分，②具有运输功能如载体，③具体调节是调节生物体生命活动的功能，如激素；④免疫功能如抗体，⑤具有催化功能，如酶。
【详解】A、胰岛素的功能属于蛋白质调节生命活动的功能，A正确；
B、抗体是蛋白质的免疫功能，B错误；
C、胃蛋白酶不具有运输功能，C错误；
D、血红蛋白的功能属于蛋白质的运输功能，D错误；
故选A。
24．生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是（ ）
A．核酸、蛋白质、细胞、糖类
B．蛋白质、核酸、细胞、脂肪
C．蛋白质、核酸、细胞、糖类
D．核酸、蛋白质、糖类、细胞
【答案】C
【分析】1、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样。
2、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质。
3、细胞是生物体结构和功能的基本单位。
4、糖类是生物体的主要能源物质。
5、脂肪是良好的储能物质。
【详解】①蛋白质是生物体生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样；
②核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用；
③细胞是生物体结构和功能的基本单位，自然界中的生物除病毒外，其它生物均是由细胞构成的；
④生物体生命活动的能量主要来自糖类的氧化分解，所以糖类是生命活动的主要能源物质。
ABD错误，C正确。
故选C。
25．小麦根尖细胞中，含有A、T、C、G的核苷酸有（ ）
A．4种 B．5种 C．7种 D．8种
【答案】C
【分析】本题是对核酸的分类和分布及DNA与RNA在组成成分上的异同点的考查，回忆核酸的分类和分布及DNA与RNA在组成成分上的异同点，然后结合题干信息进行解答。
【详解】小麦根尖中含有DNA和RNA，因此含有A的核苷酸有腺嘌呤脱氧核糖核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸，含有C的核苷酸有胞嘧啶脱氧核糖核苷酸和胞嘧啶核糖核苷酸，含有G的核苷酸有鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸，含有碱基T的核苷酸是胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸，共7种．故选C。
【点睛】解答本题关键要知道细胞内一定含两种核酸（DNA和RNA），所以一定有两类核苷酸（脱氧核苷酸和核糖核苷酸），结合两类核苷酸的区别，即可快速得出不同碱基参与组成的核苷酸种类。
26．制作脱氧核苷酸模型时，各部件之间需要连接，下图中连接正确的是
A．A B．B C．C D．D
【答案】C
【详解】磷酸在DNA外侧，碱基在内侧，BD错。磷酸和碱基都不是连在脱氧核糖的氧原子，A错，C正确。
【考点定位】核酸
27．如下图表示生物体内核酸的基本组成单位模式图，下列说法正确的是（ ）
A．DNA和RNA在核苷酸上的不同点只在②方面①
B．DNA分子结构的多样性取决于4种③的多样性
C．若②为脱氧核糖，则人体内与②相连的③有五种②③
D．若③是尿嘧啶，则此图是组成RNA的原料
【答案】D
【分析】据图分析，图中①是磷酸，②是五碳糖，③是碱基，图示结构是核苷酸，据此分析作答。
【详解】A、DNA和RNA在核苷酸上的不同点除了在②五碳糖（核糖和脱氧核糖）方面不同外，在③含氮碱基（A、T、G、C或A、U、G、C）方面也不完全相同，A错误；
B、DNA分子结构的多样性取决于4种③含氮碱基排列顺序的多样性，B错误；
C、若②为脱氧核糖，则题图中的核苷酸为构成DNA的脱氧核苷酸，人体内与②脱氧核糖相连的③含氮碱基有四种（A、T、G、C），C错误；
D、尿嘧啶是RNA特有的碱基，若③是尿嘧啶，则此图是组成RNA的原料，D正确。
故选D。
28．核酸和蛋白质是组成生物体的两种重要大分子物质，其中核酸控制着蛋白质的合成。对二者关系的描述，错误的是（ ）
A．组成它们的基本元素都是C、H、O、N
B．它们的合成过程中都有水产生
C．它们的结构及种类都具有物种特异性
D．它们分子的多样性是细胞多样性的根本原因
【答案】D
【详解】A、组成核酸和蛋白质的化学元素分别是C、H、O、N、P和C、H、O、N，A正确；
B、它们都是由单体聚合而形成的，其过程中都有水生成，B正确；
C、核酸和蛋白质的结构都具有多样性，不同的核酸具有特定的核苷酸序列，而不同的蛋白质也具有特定的氨基酸序列，C正确；
D、细胞多样性的根本原因是核酸中核苷酸序列的多样性，D错误。
故选D。
29．下图为部分化学元素组成化合物的示意图，下列说法正确的是（ ）
A．图中①可能是植物体内的储能物质-淀粉
B．若②大量积累于皮下和内脏器官周围，则②是磷脂
C．若③是构成细胞膜的重要成分，则③可能是磷脂和胆固醇
D．若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原
【答案】D
【分析】分析题图可知，①的组成元素是C、H、O、N，①可能是蛋白质；②④的组成元素只有C、H、O，可能的脂肪或者糖类，③的组成元素是C、H、O、N、P，可能是核酸或磷脂、ATP。
【详解】A、淀粉是植物的储能物质，但其元素组成是C、H、O，不是C、H、O、N，A错误；
B、若②大量积累于皮下和内脏器官周围，则②表示脂肪，B错误；
C、③的组成元素是C、H、O、N、P，若③是构成细胞膜的重要成分，则③可能是磷脂，不可能是胆固醇（元素组成是CHO），C错误；
D、④的组成元素只有C、H、O，若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原，是动物细胞的储能物质，D正确。
故选D。
30．在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，材料选择不正确的是（ ）
A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根含较多糖且近于白色，可用于鉴定还原糖
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量多，是进行蛋白质鉴定的理想材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
【答案】A
【分析】生物组织中化合物的鉴定：(1) 斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变成砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否，而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)；(2) 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。
【详解】A、甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等富含蔗糖，而蔗糖是非还原糖，因此不可用于还原糖的鉴定，A错误；
B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，材料本身颜色较浅，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；
C、大豆种子蛋白质含量高，且颜色较浅，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料，C正确；
D、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料，D正确。
故选A。
二、综合题
31．当发生山体塌方，为了救出被掩埋人员，要迅速打通生命通道，向被困人员输送水和营养液。人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。
(1)被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是构成血红蛋白的重要成分，这说明无机盐的生理作用是_____；哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2+，如果Ca2+的含量过高，会出现肌无力、注意力不集中、嗜睡、头晕等现象，这说明无机盐的生理作用是_____
(2)俗话说，“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一、在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是_____。
(3)水在人体内有着重要作用，水在人体细胞中存在形式有自由水和结合水两种，其中自由水的生理作用有①_____；②_____；③_____；④为细胞提供液体环境。
【答案】(1) 参与细胞内复杂化合物的组成 维持细胞和生物体正常的生命活动
(2)K、Ca、P、Mg
(3) 是良好的溶剂 参与许多生物化学反应 运输营养物质和代谢废物
【分析】1、无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，如铁是血红蛋白的组成成分，镁是叶绿素的组成成分，碘是甲状腺激素的原料等。
2、组成细胞的化学元素分为大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。
3、细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂，是化学反应的介质，自由水还参与化学反应并对运输营养物质和代谢废物具有重要作用。
（1）
碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成成分，铁是血红蛋白的重要组成成分，这说明无机盐的生理作用是构成细胞内的某些复杂化合物的组成成分；如果钙离子的含量太高，会出现肌无力、注意力不集中、嗜睡、头晕等现象，这说明无机盐能维持细胞和生物体正常的生命活动。
（2）
组成细胞的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
（3）
水在人体细胞中存在形式有自由水和结合水两种，其中自由水的生理作用有：①是细胞内的良好溶剂；②参与多种生物化学反应；③运输营养物质和代谢废物；④为细胞生存提供液体环境。
【点睛】本题比较基础，考查水和无机盐，要求考生识记水的存在形式及功能；识记无机盐的功能，能结合所学的知识准确答题。
32．神经肽Y是由36个氨基酸分子组成的一条肽链，与动物摄食行为和血压调节有密切关系。下图是神经肽Y的部分氨基酸组成示意图。回答下列问题：
(1)该神经肽Y至少含有游离的氨基___个，构成神经肽Y的基本组成单位是氨基酸，其结构通式为___。
(2)图中，Glu和Thr的区别在于___，连接Glu和Thr该化学键在神经肽Y中至少含有___个。该肽链形成过程中，相对分子质量减少了___。
(3)已知组成神经肽Y的11种氨基酸中6lu（谷氨酸）有4个，其R基为-CH2-CH2-COOH，则一分子神经肽Y至少含有___个氧原子。
(4)组成鱼和人的神经肽Y的氨基酸种类和数量相同，但两者结构存在一定差别，那么造成这种差别的原因可能是___。
【答案】(1) 1
(2) R 基的不同 35 630
(3)45
(4)组成鱼和人的神经肽Y的氨基酸排列顺序不同，肽链的空间结构不同
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。
（1）
蛋白质分子中至少含有的氨基数=肽链数，该神经肽Y具有一条肽链，至少含有游离的氨基是1个；构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，其结构通式为 。
（2）
不同氨基酸的区别在于R基不同；连接Glu和Thr的化学键称为肽键，肽键数=氨基酸数-肽链数，由于神经肽Y是由36个氨基酸分子组成的一条多肽链，所以这样的肽键在神经肽Y中至少有36-1=35个；该肽链形成是通过脱水缩合，脱去1分子水，形成1个肽键，该过程中相对分子质量减少了18×35=630。
（3）
蛋白质中氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数，组成神经肽Y的11种36个氨基酸中，Glu占全部氨基酸的1/9，共有4个，其R基为－ CH2 － CH2 －COOH，则一分子神经肽Y至少含有35+2×1+2×4=45个氧原子。
（4）
组成鱼和人的神经肽Y的氨基酸种类和数量相同，但组成两者的氨基酸的排列顺序可能不同，肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构也不同，从而导致两者的结构存在一定的差别。
33．下图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答:
（1）甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于动物细胞中的物质是__________，其基本单位是___________。这三种物质中，纤维素是____________的重要成分。
（2）乙图所示化合物为RNA，其基本组成单位是____________，可用图中字母______表示，各基本单位之间是通过__________（填①、②或③）连接起来的。
（3）丙图所示化合物的名称是_________ ，是由________种氨基酸经____________过程形成的，该化合物中有________个羧基。
【答案】 糖原 葡萄糖 植物细胞壁 核糖核苷酸 b ② 四肽 3 脱水缩合 2
【分析】分析题图，甲图中的淀粉、糖原、纤维素都是多糖，均由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；乙图是核酸的部分结构，核酸是由核苷酸通过磷酸二酯键连接形成的多聚体；丙图中化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽，其中①是氨基，②④⑥⑧都是R基团，③⑤⑦都是肽键，⑨是羧基。
【详解】（1）由题图知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，其中属于植物细胞中的储能物质是淀粉，动物细胞中的储能物质是糖原；植物细胞细胞壁的主要组成成分是纤维素和果胶。
（2）乙图所示化合物的基本组成单位是核苷酸，1分子核苷酸由1分子磷酸，1分子含氮碱基和1分子五碳糖组成，即图中的b，核苷酸之间通过磷酸二酯键连接，即图中的②；若该化合物为RNA，其基本组成单位是核糖核苷酸。
（3）丙图中含有3个肽键，因此由四个氨基酸经脱水缩合过程形成，该四个氨基酸的R基分别是②④⑥⑧，其中②和⑧相同，故该化合物由3种氨基酸脱水缩合形成的。看图可知该化合物有2个羧基。
【点睛】本题结合多糖结构模式图、核酸分子片段结构图和肽链结构图，考查糖类的种类及功能、核酸分子结构特点、氨基酸脱水缩合知识，要求考生识记糖类的种类和功能，明确多糖的基本单位是葡萄糖；能准确判断图中各结构的名称；识记氨基酸脱水缩合过程，能准确判断图中各物质的名称，再结合所学的知识答题。
34．如下图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答下列问题：
(1)成熟的小麦种子中主要的营养物质是___。
(2)可溶性还原糖的多少可通过___来判断。
(3)小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势__。
(4)种子成熟时，淀粉形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是不是蛋白质，实验过程中实验组试管加入___，对照组试管中加入2mL豆浆，然后加入等量的___，如果均出现___现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。
(5)小麦进入寒冷的冬季，体内结合水含量___，抗寒能力___。
【答案】(1)淀粉
(2)砖红色的深浅
(3)相同（相符、一致、相似）
(4) 2mL磷酸化酶溶液 双缩脲试剂 紫色
(5) 增多 增强
【分析】分析题图：小麦开花数天后，体内还原性糖和蔗糖含量降低，而淀粉含量明显升高，故说明还原性糖转化为淀粉储存起来。
（1）
由图可知，小麦成熟种子的主要营养成分是淀粉。
（2）
还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖等，检测还原糖的试剂是斐林试剂，斐林试剂可以和还原糖反应生成砖红色沉淀，所以含糖量（可溶性还原糖）高低不同，其颜色反应的明显程度不同。
（3）
小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势相同，都是逐渐减少。
（4）
为验证磷酸化酶是否是蛋白质，可采用对照实验，实验组试管加入2mL磷酸化酶溶液，对照组试管中加入2mL豆浆，然后都加入双缩脲试剂，振荡均匀后，静置一会儿后，可看到两支试管中都出现了紫色。结论：该实验说明磷酸化酶溶液中存在着与蛋清中同样的成分（蛋白质），而磷酸化酶溶液中除水外主要成分是酶，故磷酸化酶溶液中的酶是蛋白质。
（5）
小麦进入寒冷的冬季时，体内结合水含量增加，自由水的比例减少，代谢降低，抗寒能力增强。
三、实验题
35．取大小均匀的某种玉米干种子（含淀粉丰富）40粒，均分成甲、乙两组，给予甲组种子适宜的条件浸种，乙组仍保持干燥。待甲组种子发芽后，向两组种子管编号为A～F，分别向A、B、C三支试管中加入2mL甲组提取液，向D、E、F三支试管中加入2mL乙组提取液，如下图1所示，然后进行如下实验（干种子中的还原性物质忽略不计）：
(1)若检测A、D两支试管中是否含有还原糖，实验部分步骤如图2所示，请把横线上空白的部分补充完整：
①___，②___。水浴加热后观察这两支试管，其中试管A中出现砖红色沉淀，据此可得出的结论是___。据此结果推断，若向B、E两支试管中分别加入等量的碘液，观察两支试管，发现液体的颜色均是蓝色，则__试管的蓝色更深。
(2)为了验证干种子和发芽的种子均含有蛋白质，某同学利用余下的C、F两支试管提取液设计了以下实验，请补充完整他的实验方案：①实验原理：___。
②实验步骤：向（C、F）两支试管中先加入___（具体溶液及质量体积浓度）并摇匀，再加入___（具体溶液及质量体积浓度）并摇匀。③预期结果：___。
【答案】(1) 斐林试剂 蓝 种子萌发时，储存的淀粉被水解，产生了还原糖 E
(2) 蛋白质与双缩脲试剂发生化学反应呈现紫色 等量双缩脲试剂A液体1mL摇匀 双缩脲试剂B液4滴摇匀 两支试管中溶液的颜色均呈紫色
【分析】种子萌发过程中会分解种子内储存的有机物，产生还原糖，还原糖可以使用斐林试剂进行检测，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。蛋白质与双缩脲试剂发生化学反应呈现紫色。
（1）
还原糖和斐林试剂在水浴加热的条件下反应呈砖红色沉淀。图中①为刚配制的斐林试剂，提取液和斐林试剂的混合液在水浴加热前呈现的是新制的斐林试剂（氢氧化铜）的颜色，所以②为蓝色；观察该两支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是A，据此可得出的结论是种子萌发时，储存的淀粉被水解，产生了还原糖。淀粉遇碘液变蓝，玉米干种子和萌发的种子都含有淀粉且玉米干种子中淀粉的含量高于萌发的种子。因此若向B、E两支试管中分别加入等量的碘液，观察两支试管，发现液体的颜色均是蓝色，且E试管液体的蓝色比B试管液体的蓝色更深。
（2）
实验遵循对照原则和单因素变量原则，同时做到无关变量保持相同且适宜，故为了验证干种子和发芽的种子含有蛋白质。
①实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生化学反应呈现紫色。
②实验步骤：向（C、F）两支试管分别注入等量双缩脲试剂A液体1mL摇匀，再注入双缩脲试剂B液4滴摇匀。③预期结果：两支试管中溶液的颜色均呈紫色。
【点睛】本题主要考查还原糖、淀粉和蛋白质的检测，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。
江苏省扬州市高邮市一中2022-2023学年高一上学期期初考试生物试题
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．牛通过吃草，从草中获得化合物和化学元素，那么，牛和草在化学元素的种类以及相同化学元素的含量上分别是（ ）
A．种类差异很大，含量上大体相同 B．种类和含量差异都很大
C．种类和含量都大体相同 D．种类大体相同，含量差异较大
【答案】D
【分析】生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从无机自然界中获取的。因此，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。但是，细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。
【详解】ABCD、由题意可知，牛通过吃草，从草中获得化合物和化学元素，因此牛和草在化学元素的种类大体相同，但化学元素的含量上差异较大，ABC错误，D正确。
故选D。
2．刚收获的小麦鲜种子与烘干的种子相比，两种种子的细胞中
A．含量最多的化合物都是蛋白质 B．所含化学元素的种类相同
C．各种元素所占比例相同 D．小麦鲜种子中水分以结合水为主
【答案】B
【分析】1、细胞中的元素包括大量元素和微量元素。大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等;微量元素包括Mn、B、Cu、Zn、Mo等。
2、细胞中含量最多的无机物是水，含量最多的有机物是蛋白质。
3、根据题意分析，刚收获的小麦鲜种子与烘干的种子相比，前者含有较多的水分，后者不含有水分。
【详解】A、小麦鲜种子含量最多的化合物是水，烘干的种子含量最多的化合物是蛋白质，A错误;
B、小麦鲜种子与烘干的种子所含化学元素的种类相同，B正确;
C、小麦鲜种子比烘干的种子含有较多的水分，二者所含各种元素比例不同，C错误;
D、小麦鲜种子中水分以自由水为主，D错误。
故选B。
3．无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是（ ）
A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C．KH2PO4能为生物体提供能量
D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
【答案】C
【分析】细胞中大多数无机盐以离子形式存在，含量较多的阳离子有钠离子、钾离子、钙离子、镁离子、铁离子等，阴离子有氯离子、硫酸根离子等。植物点燃烧尽后留下的灰烬是植物里的无机盐。许多无机盐对于维持细胞和生物体生命活动有非常重要的作用。
【详解】A、草酸和钙容易在肠道中形成不溶的草酸钙，导致钙元素难以被吸收， A正确；
B、铁元素是血红蛋白的组成元素，因此缺铁会导致血红蛋白数量减少，血液运输氧气的能力下降，B正确；
C、KH2PO4属于无机盐，无机盐没有提供能量的功能，C错误；
D、将植物秸秆燃烧尽会得到灰烬，这些灰烬就是植物中的无机盐，D正确。
故选C。
4．淀粉、DNA的化学元素组成中，相同的是（ ）
A．C、H、O B．C、H、O、N
C．C、H、O、N、S D．C、H、O、N、S、P
【答案】A
【分析】化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。
【详解】淀粉属于糖类，元素组成有C、H、O；DNA属于核酸，化学元素组成有：C、H、O、N、P。所以，淀粉、DNA的化学元素组成中，相同的是C、H、O。
故选A。
5．下表是玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重质量分数），相关叙述正确的是（ ）
元素
玉米细胞
人体细胞
C
43．57
55．99
H
6．24
7．46
O
44．43
14．62
N
1．46
9．33
A．两种细胞干重中含量最多的元素相同
B．含量较少的元素在细胞中不重要
C．玉米细胞中氧元素含量多的原因是脂肪含量较高
D．人体细胞中氮元素含量多的原因是蛋白质含量较高
【答案】D
【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类:
(1)大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。
(2)微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
【详解】A、由表格可知：玉米细胞干重中含量最多的元素是O，人体细胞干重中含量最多的元素C，A错误；
B、细胞中某些元素的含量很少，但其仍具有十分重要的作用，B错误；
C、与人体细胞相比，玉米中糖类较多，其中的多糖纤维素是细胞壁的主要组成成分，因此在玉米细胞中氧元素含量多，C错误；
D、人体细胞中N元素含量多，可能与细胞中蛋白质的含量较高有关，D正确。
故选D。
【点睛】本题考查组成细胞的元素，要求考生识记相关知识，运用所学知识结合表格数据对选项分析判断。
6．近些年由于温室效应导致北极海冰持续融化。已知降低空气中CO2的浓度能缓解温室效应，海洋浮游植物是吸收CO2的主力军。马丁设想：向海洋投放水溶性铁能促进浮游植物吸收CO2进行光合作用，降低CO2浓度，从而减缓温室效应。针对以上介绍，下列说法正确的是（ ）
A．铁元素是微量元素，CO2中的碳、氧均是大量元素
B．铁以化合物的形式被浮游植物吸收
C．铁元素是构成浮游植物叶绿素的组成成分
D．浮游植物吸收铁能促进对CO2的吸收
【答案】D
【分析】1、无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐对于维持酸碱平衡和渗透压具有重要功能。2、根据细胞内元素占生物体总重量的比例，将其分为大量元素和微量元素，占生物体总重量万分之一以上的为大量元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，占生物体总重量万分之一以下的为微量元素，如Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。
【详解】A、铁是组成生物体的微量元素，大量元素的概念是细胞中的元素，不能直接说CO2中的碳和氧是大量元素，A错误；
B、铁以离子的形式被浮游植物吸收，B错误；
C、叶绿素的组成元素是C、H、O、N、Mg，没有铁元素，C错误；
D、由题干可知，向海洋投放水溶性铁能促进浮游植物吸收CO2进行光合作用，降低CO2浓度，故浮游植物吸收铁能促进对CO2的吸收，D正确。
故选D。
7．下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是( )
A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂
B．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原
C．固醇类物质对生物体正常的代谢和生殖过程起调节作用
D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类
【答案】B
【详解】所有细胞都含有细胞膜，脂质中的磷脂构成了细胞膜的基本骨架，A正确；乳糖是动物细胞特有的二糖，不是多糖，B错误；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能，C正确；葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖类物质，D正确。
8．下列关于人体脂质的叙述，正确的是（ ）
A．组成性激素与糖原的元素种类不同
B．磷脂水解的终产物包括甘油和脂肪酸，与脂肪水解的终产物不完全相同
C．人体脂肪含有不饱和脂肪酸，熔点较高
D．维生素 D 是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素 D 会影响骨骼发育
【答案】B
【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
【详解】A、组成性激素和糖原的元素种类相同，都是C、H、O，A错误；
B、磷脂水解的终产物包括甘油和脂肪酸，而脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸，其水解的终产物是甘油和脂肪酸，显然磷脂和脂肪水解的终产物不完全相同，B正确；
C、人体脂肪大多为饱和脂肪酸，也有少量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸熔点较低，C错误；
D、维生素D不是构成骨骼的主要成分，但是，维生素D能促进小肠对钙、磷的吸收，缺乏维生素D会影响骨骼发育，D错误。
故选B。
【点睛】
9．下列关于生物体内水的叙述，不正确的是（ ）
A．自由水可参与物质的运输与细胞内化学反应
B．代谢强度与细胞内结合水与自由水比值无关
C．血细胞中的水大部分是自由水
D．结合水是细胞的重要组成成分
【答案】B
【分析】细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，其中自由水是主要的存在形式，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，是化学反应的介质，自由水还参与化学反应，自由水自由移动对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，自由水与结合水比值越高细胞代谢越旺盛，反之亦然。
【详解】A、自由水自由移动对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，自由水还参与细胞内的许多化学反应，A正确；
B、自由水与结合水比值越高细胞代谢越旺盛，因此代谢强度与细胞内结合水与自由水比值有关，B错误；
C、血细胞内的水的主要存在形式是自由水，C正确；
D、结合水的功能是细胞结构的重要组成成分，D正确。
故选B。
10．在检测生物细胞中还原糖、脂肪、蛋白质时，对实验材料选择的叙述，错误的是（ ）
A．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物细胞材料
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．西瓜汁含糖较多，非常适合用于还原糖的鉴定
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
【答案】C
【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）； （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
【详解】A、大豆种子蛋白质含量高，可与双缩脲试剂产生紫色反应，是进行蛋白质实验鉴定的理想植物组织材料，A正确；
B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；
C、西瓜为红色，存在颜色干扰，不能作为鉴定还原糖的材料，C错误；
D、鸡蛋清含蛋白质多，蛋清稀释液是进行蛋白质鉴定的理想材料，D正确。
故选C。
11．有关细胞中化合物的叙述，正确的是（ ）
A．磷脂分子仅由磷酸、甘油和脂肪酸三部分组成
B．一些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分
C．脂肪和各种多糖都是动植物细胞中良好的储能物质
D．水和无机盐参与细胞生命活动但不参与构建细胞结构
【答案】B
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】A、磷脂分子由一分子甘油、两分子脂肪酸、一分子磷酸基团和一分子胆碱组成的，A错误；
B、一些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分，B正确；
C、多糖并不都是细胞中的储能物质，如纤维素参与构成植物细胞壁，但不是储能物质，C错误；
D、水和无机盐与糖类、脂肪、蛋白质、核酸等一起承担着构建细胞、参与细胞生命活动的作用，D错误。
故选B。
12．已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个，且在肽链中的位置为3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS。下列叙述错误的是（ ）
①合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个
②若去掉该多肽中的甲硫氨酸，肽键数目会减少10个
③若去掉该多肽中的甲硫氨酸，氨基和羧基均分别增加5个
④若去掉该多肽中的甲硫氨酸，形成的短肽中O原子数目减少1个
A．① B．①②④
C．①④ D．②③
【答案】C
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数。
3、根据题意分析：一条肽链至少有一个氨基，此肽链有6个氨基，说明在R基上还有5个氨基，88个氨基酸中有88个N，5个R基上的氨基是5个N，加在一起就是93个N。
【详解】①由氨基酸的结构通式可知，每个氨基酸的主链上含有一个氨基（一个N原子），则由88个氨基酸合成的该多肽中含有的N原子数目=氨基酸数目+R基中的氨基数=88+5=93个，①错误；
②该肽链含有5个甲硫氨酸，在肽链中的位置为3、25、56、78、82，去掉该多肽中位置为3、25、56、78、82的每个甲硫氨酸需减少2个肽键，所以去掉该多肽中的甲硫氨酸，减少的肽键数目=5×2=10个，②正确；
③由于甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，R基中没有游离的氨基和羧基，所以去掉该多肽中的甲硫氨酸，中间的5个（分别位于第3、25、56、78、82位）每个肽键断裂后都形成一个游离的氨基和一个游离的羧基，因此形成的几个多肽中氨基和羧基均分别增加5个，③正确；
④由甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，可知甲硫氨酸的R基中没有游离的羧基（没有氧原子），在去掉该多肽中位置为3、25、56、78、82的每个甲硫氨酸时，甲硫氨酸两侧的肽键一个加一个氧原子，另一个减少一个氧原子，氧原子数目没有改变，④错误。
综上①④错误，故C符合题意。
故选C。
【点睛】
13．关于如图四图的叙述中，不正确的是（ ）
A．甲图和丙图分别是生命活动主要承担者和遗传信息携带者的基本单位
B．若丙图中a为脱氧核糖，则m有A、T、C、G四种
C．乙图小麦种子在晒干和烘烤过程中所失去的水的形式相同
D．在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是乳糖
【答案】C
【分析】由题图信息分析可知，甲图表示丙氨酸；乙图中甲为刚收获的小麦种子，乙为晒干后种子，晒干过程失去的是自由水，丙为烘烤后的种子，烘烤过程失去的是结合水，丁为种子燃烧后剩下的灰分，即无机盐；丙图b表示核苷酸，其中的m为含氮的碱基，a是五碳糖，核苷酸包括核糖核苷酸与脱氧核苷酸，前者是RNA的基本单位，后者是DNA的基本单位；丁图为二糖的分子式。
【详解】A、由分析可知甲图是丙氨酸，丙图是核苷酸，它们是组成蛋白质和核酸的基本单位，故甲图和丙图分别是生命活动主要承担者和遗传信息携带者的基本单位，A正确；
B、若丙图中a为脱氧核糖，则丙图代表的为脱氧核苷酸，那么m含氮碱基有A、T、C、G四种，B正确；
C、乙图小麦种子在晒干过程中所失去的水是自由水，烘烤过程中所失去的水是结合水，水的形式不同，C错误；
D、丁图属于二糖，动物中特有的二糖是乳糖，故在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是乳糖，D正确。
故选C。
14．下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（ ）
A．胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，不参与血液中脂质的运输
B．生物体内的各种糖类只作为能源物质
C．糖类是细胞内的主要的能源物质，所以糖类不会用来组成细胞的结构
D．相同质量的脂肪比糖原氧化分解时所释放的能量多
【答案】D
【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖，由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。
2、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇．①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收．
【详解】A、胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，同时也参与血液中脂质的运输，A错误；
B、不是所有的糖都能作为能源物质，如纤维素、核糖、脱氧核糖不能作为能源物质，B错误；
C、糖类是细胞内的主要的能源物质，但糖类中纤维素不能作为能源物质，可作为细胞的结构物质，C错误；
D、与糖原相比，相同质量的脂肪中含氢更多，因此相同质量的脂肪比糖原氧化分解时所释放的能量多，D正确。
故选D。
15．如下图为由a、b、c三条链共81个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除c链才能成为有活性的胰岛素，下列相关叙述正确的是（ ）
A．c链的切除破坏肽键和羧基
B．胰岛素原中至少含有3个游离的氨基
C．参与构成该蛋白质分子的氨基酸共有81个羧基
D．胰岛素分子中含有2条肽链、49个肽键
【答案】D
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。
2、氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的 R 基中可能也有氨基和羧基。
【详解】A 、由题图可知， c 链分别以肽键与 a 、 b 链相连（30和31号氨基酸、60和61号氨基酸之间为肽键相连），因此 c 链的切除需要破坏2个肽键，但不需要破坏羧基， A错误；
B 、由题图可知，胰岛素原是一条肽链，所以至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基， B错误；
C 、参与构成该蛋白质分子的氨基酸至少含有81个羧基，若R基中含有羧基，则参与构成该蛋白质分子的氨基酸中羧基数量就会大于81个， C错误；
D 、由题图分析可知，有活性的胰岛素分子是由51个氨基酸形成的2条肽链，形成的肽键数是49个，D正确。
故选D。
16．根据下表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是（ ）
物质
各元素比例
氧化分解时
C
O
释放能量
产生的水
脂肪
75%
13%
较多
X
糖类
44%
50%
较少
Y
A．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B．脂肪中的H的比例是12%
C．表中的X＜Y
D．脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多
【答案】C
【分析】相同质量下，脂肪比糖类中C、H比例高，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多，产生的水多，释放能量也多。据此答题。
【详解】A、在相同质量条件下，脂肪中的H含量比糖类中H的含量高，耗氧量的多少取决于有机物中H所占的比例，故脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多，A正确；
B、脂肪组成元素是C、H、O，故脂肪中H的含量=1-75%-13%=12%，B正确；
C、相同质量的脂肪中的H含量比糖类中H的含量高，所以彻底氧化分解时，脂肪产生的水比糖类多，C错误；
D、脂肪中H的比例较高，所以在氧化分解时耗氧量多，释放能量也多，D正确。
故选C。
17．如表所示为人体某种蛋白质的结构组成，下列相关叙述不正确的是（ ）
名称
氨基酸总数
氨基总数
羧基总数
R基上羧基数
数目
207
24
27
24
A．组成该蛋白质的氨基酸种类可能有21种
B．该蛋白质由3条肽链构成
C．合成该蛋白质时至少失去207分子的水
D．氨基酸之间通过肽键相连接，构成多肽链
【答案】C
【分析】1、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为约21种。氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，如果不考虑R基中的氨基和羧基，一条肽链含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。
2、由表格信息可知，该蛋白质中R基上的羧基数是24，蛋白质中的羧基总数是27，因此蛋白质中的肽链数是27-24=3条，207个氨基酸脱水缩合形成3条肽链，脱去的水分子数是207-3=204。
【详解】A、组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为约21种，组成该蛋白质的氨基酸种类一般不超过21种，A正确；
B、由分析可知，该蛋白质中R基上的羧基数是24，蛋白质中的羧基总数是27，因此蛋白质中的肽链数是27-24=3条，含有3条肽链，B正确；
C、由分析可知，该蛋白质含有3条肽链，合成蛋白质时失去的水分子数是207-3=204个，C错误；
D、组成蛋白质的氨基酸经过脱水缩合反应形成肽键，由肽键连接形成肽链，D正确。
故选C。
18．下列关于DNA和RNA的叙述中，正确的是（ ）
A．组成二者的核苷酸之间的连接方式不相同
B．两种核酸中的碱基都相同
C．两种核酸中的五碳糖不相同
D．病毒中的遗传物质都是RNA
【答案】C
【分析】核酸根据五碳糖不同分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体也含有少量DNA，RNA主要分布在细胞质中，细胞核中也含有RNA；DNA与RNA在组成上的差别是：一是五碳糖不同，二是碱基不完全相同，DNA中含有的碱基是A、T、G、C，RNA的碱基是A、U、G、C，核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质。
【详解】A、组成二者的核苷酸之间的连接方式相同，都是通过磷酸二酯键连接的，A错误；
B、两种核酸中的碱基不完全相同，组成前者的碱基是A、C、G、T，组成后者的碱基是A、C、G、U，B错误；
C、两种核酸中的五碳糖不相同，组成前者的五碳糖是脱氧核糖，组成后者的五碳糖是核糖，C正确；
D、病毒的遗传物质的是DNA或RNA，D错误。
故选C。
19．根据概念图，下列叙述正确的是（ ）
A．A表示的碱基有5种 B．B表示的是核糖
C．D表示的核糖核苷酸 D．D表示脱氧核糖核苷酸
【答案】D
【解析】题图分析：题图是DNA的构成概念图解，其中A是含氮碱基，B是五碳糖（脱氧核糖），D是脱氧核苷酸。
【详解】A、A是含氮碱基，组成DNA的碱基有4种，即A、C、G、T，A错误；
B、组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，因此B是脱氧核糖，B错误；
CD、组成DNA的基本单位是脱氧核糖核苷酸，因此D是脱氧核糖核苷酸，C错误，D正确。
故选D。
20．同位素示踪技术是生物学研究中常用的实验技术，如果用15N分别标记DNA和蛋白质，在下图中肯定存在标记元素的部位是（ ）
A．③、⑤ B．②、④ C．①、④ D．①、⑤
【答案】A
【分析】分析题图可知：①为磷酸基团，②是脱氧核糖，③是含N碱基，④是R基团，⑤是肽键-CO-NH-。
【详解】如果用N标记DNA和蛋白质，因DNA的氮元素位于含氮碱基上，故标记③部位；蛋白质的N元素主要分布在肽键中，故标记⑤部位，A正确，BCD错误。
故选A。
21．下图为某蛋白质（含有120个氨基酸）天然状态与非折叠状态的转化条件，下列相关叙述错误的是（ ）
A．此蛋白质由120个氨基酸脱水缩合而成，有119个肽键
B．用尿素处理时，蛋白质中的肽键断裂导致该蛋白生物活性丧失
C．此蛋白质分子至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基
D．此蛋白质的催化功能取决于其复杂的空间结构
【答案】B
【分析】蛋白质相关计算公式：
①脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数=水解需水数。
②氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数。
③羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数。
④蛋白质相对分子质量=各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数-18×脱水数。
⑤N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N的总数。
⑥O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O的总数-脱水数。
⑦H原子数=各氨基酸中H的总数-2×脱水数。
⑧若是环状蛋白质：氨基酸数=肽键数=脱去的水分子数（与链肽相差1）。
⑨-S-S-的形成：侧链脱去2个H。
【详解】A、此蛋白质是由120个氨基酸脱水缩合而成，只有一条肽链，形成的肽键数是119个，A正确；
B、用尿素处理时，断裂的是二硫键，B错误；
C、至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，该蛋白质只有一条肽链，所以至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，C正确；
D、由题意可知，该蛋白质在非折叠状态下无催化活性，天然状态下有催化活性，所以该蛋白质的催化功能取决于其复杂的空间结构，D正确。
故选B。
22．已知丙氨酸的R基是-CH3，则下列关于5个丙氨酸脱水缩合形成多肽的过程的叙述，正确的是（ ）
A．产物中含有4个肽键（-NH-CO-），称为四肽
B．产物多肽的相对分子质量相对于反应物减少了90
C．产物多肽的分子式为C15H27O6N5含有5个氨基（-NH2）和5个基（-COOH）
D．产物水中的H既来自氨基，又来自羧基，O只来自氨基
【答案】D
【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数。
【详解】A、5个丙氨酸脱水缩合形成含有4个肽键的化合物称为五肽，A错误；
B、形成该产物的过程中脱去了4分子水，产物多肽的相对分子质量比反应物减少了18×4=72，B错误；
C、丙氨酸的R基中，没有氨基和羧基，因此产物多肽含有1个氨基和1个羧基，C错误；
D、氨基酸脱水缩合时，一个氨基酸的氨基中脱去1个氢，另一个氨基酸的羧基脱去一个-OH，二者结合形成水，所以产物水中的H既来自氨基又来自羧基，O只来自羧基，D正确。
故选D。
23．蛋白质是细胞内的重要物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列关于蛋白质类物质与其功能的对应，正确的是
A．胰岛素与调节 B．抗体与催化
C．胃蛋白酶与运输 D．血红蛋白与免疫
【答案】A
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，功能具有多样性，①蛋白质是生物体和细胞结构的重要组成成分，②具有运输功能如载体，③具体调节是调节生物体生命活动的功能，如激素；④免疫功能如抗体，⑤具有催化功能，如酶。
【详解】A、胰岛素的功能属于蛋白质调节生命活动的功能，A正确；
B、抗体是蛋白质的免疫功能，B错误；
C、胃蛋白酶不具有运输功能，C错误；
D、血红蛋白的功能属于蛋白质的运输功能，D错误；
故选A。
24．生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是（ ）
A．核酸、蛋白质、细胞、糖类
B．蛋白质、核酸、细胞、脂肪
C．蛋白质、核酸、细胞、糖类
D．核酸、蛋白质、糖类、细胞
【答案】C
【分析】1、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样。
2、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质。
3、细胞是生物体结构和功能的基本单位。
4、糖类是生物体的主要能源物质。
5、脂肪是良好的储能物质。
【详解】①蛋白质是生物体生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样；
②核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用；
③细胞是生物体结构和功能的基本单位，自然界中的生物除病毒外，其它生物均是由细胞构成的；
④生物体生命活动的能量主要来自糖类的氧化分解，所以糖类是生命活动的主要能源物质。
ABD错误，C正确。
故选C。
25．小麦根尖细胞中，含有A、T、C、G的核苷酸有（ ）
A．4种 B．5种 C．7种 D．8种
【答案】C
【分析】本题是对核酸的分类和分布及DNA与RNA在组成成分上的异同点的考查，回忆核酸的分类和分布及DNA与RNA在组成成分上的异同点，然后结合题干信息进行解答。
【详解】小麦根尖中含有DNA和RNA，因此含有A的核苷酸有腺嘌呤脱氧核糖核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸，含有C的核苷酸有胞嘧啶脱氧核糖核苷酸和胞嘧啶核糖核苷酸，含有G的核苷酸有鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸，含有碱基T的核苷酸是胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸，共7种．故选C。
【点睛】解答本题关键要知道细胞内一定含两种核酸（DNA和RNA），所以一定有两类核苷酸（脱氧核苷酸和核糖核苷酸），结合两类核苷酸的区别，即可快速得出不同碱基参与组成的核苷酸种类。
26．制作脱氧核苷酸模型时，各部件之间需要连接，下图中连接正确的是
A．A B．B C．C D．D
【答案】C
【详解】磷酸在DNA外侧，碱基在内侧，BD错。磷酸和碱基都不是连在脱氧核糖的氧原子，A错，C正确。
【考点定位】核酸
27．如下图表示生物体内核酸的基本组成单位模式图，下列说法正确的是（ ）
A．DNA和RNA在核苷酸上的不同点只在②方面①
B．DNA分子结构的多样性取决于4种③的多样性
C．若②为脱氧核糖，则人体内与②相连的③有五种②③
D．若③是尿嘧啶，则此图是组成RNA的原料
【答案】D
【分析】据图分析，图中①是磷酸，②是五碳糖，③是碱基，图示结构是核苷酸，据此分析作答。
【详解】A、DNA和RNA在核苷酸上的不同点除了在②五碳糖（核糖和脱氧核糖）方面不同外，在③含氮碱基（A、T、G、C或A、U、G、C）方面也不完全相同，A错误；
B、DNA分子结构的多样性取决于4种③含氮碱基排列顺序的多样性，B错误；
C、若②为脱氧核糖，则题图中的核苷酸为构成DNA的脱氧核苷酸，人体内与②脱氧核糖相连的③含氮碱基有四种（A、T、G、C），C错误；
D、尿嘧啶是RNA特有的碱基，若③是尿嘧啶，则此图是组成RNA的原料，D正确。
故选D。
28．核酸和蛋白质是组成生物体的两种重要大分子物质，其中核酸控制着蛋白质的合成。对二者关系的描述，错误的是（ ）
A．组成它们的基本元素都是C、H、O、N
B．它们的合成过程中都有水产生
C．它们的结构及种类都具有物种特异性
D．它们分子的多样性是细胞多样性的根本原因
【答案】D
【详解】A、组成核酸和蛋白质的化学元素分别是C、H、O、N、P和C、H、O、N，A正确；
B、它们都是由单体聚合而形成的，其过程中都有水生成，B正确；
C、核酸和蛋白质的结构都具有多样性，不同的核酸具有特定的核苷酸序列，而不同的蛋白质也具有特定的氨基酸序列，C正确；
D、细胞多样性的根本原因是核酸中核苷酸序列的多样性，D错误。
故选D。
29．下图为部分化学元素组成化合物的示意图，下列说法正确的是（ ）
A．图中①可能是植物体内的储能物质-淀粉
B．若②大量积累于皮下和内脏器官周围，则②是磷脂
C．若③是构成细胞膜的重要成分，则③可能是磷脂和胆固醇
D．若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原
【答案】D
【分析】分析题图可知，①的组成元素是C、H、O、N，①可能是蛋白质；②④的组成元素只有C、H、O，可能的脂肪或者糖类，③的组成元素是C、H、O、N、P，可能是核酸或磷脂、ATP。
【详解】A、淀粉是植物的储能物质，但其元素组成是C、H、O，不是C、H、O、N，A错误；
B、若②大量积累于皮下和内脏器官周围，则②表示脂肪，B错误；
C、③的组成元素是C、H、O、N、P，若③是构成细胞膜的重要成分，则③可能是磷脂，不可能是胆固醇（元素组成是CHO），C错误；
D、④的组成元素只有C、H、O，若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原，是动物细胞的储能物质，D正确。
故选D。
30．在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，材料选择不正确的是（ ）
A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根含较多糖且近于白色，可用于鉴定还原糖
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量多，是进行蛋白质鉴定的理想材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
【答案】A
【分析】生物组织中化合物的鉴定：(1) 斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变成砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否，而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)；(2) 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。
【详解】A、甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等富含蔗糖，而蔗糖是非还原糖，因此不可用于还原糖的鉴定，A错误；
B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，材料本身颜色较浅，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；
C、大豆种子蛋白质含量高，且颜色较浅，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料，C正确；
D、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料，D正确。
故选A。
二、综合题
31．当发生山体塌方，为了救出被掩埋人员，要迅速打通生命通道，向被困人员输送水和营养液。人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。
(1)被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是构成血红蛋白的重要成分，这说明无机盐的生理作用是_____；哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2+，如果Ca2+的含量过高，会出现肌无力、注意力不集中、嗜睡、头晕等现象，这说明无机盐的生理作用是_____
(2)俗话说，“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一、在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是_____。
(3)水在人体内有着重要作用，水在人体细胞中存在形式有自由水和结合水两种，其中自由水的生理作用有①_____；②_____；③_____；④为细胞提供液体环境。
【答案】(1) 参与细胞内复杂化合物的组成 维持细胞和生物体正常的生命活动
(2)K、Ca、P、Mg
(3) 是良好的溶剂 参与许多生物化学反应 运输营养物质和代谢废物
【分析】1、无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，如铁是血红蛋白的组成成分，镁是叶绿素的组成成分，碘是甲状腺激素的原料等。
2、组成细胞的化学元素分为大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。
3、细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂，是化学反应的介质，自由水还参与化学反应并对运输营养物质和代谢废物具有重要作用。
（1）
碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成成分，铁是血红蛋白的重要组成成分，这说明无机盐的生理作用是构成细胞内的某些复杂化合物的组成成分；如果钙离子的含量太高，会出现肌无力、注意力不集中、嗜睡、头晕等现象，这说明无机盐能维持细胞和生物体正常的生命活动。
（2）
组成细胞的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
（3）
水在人体细胞中存在形式有自由水和结合水两种，其中自由水的生理作用有：①是细胞内的良好溶剂；②参与多种生物化学反应；③运输营养物质和代谢废物；④为细胞生存提供液体环境。
【点睛】本题比较基础，考查水和无机盐，要求考生识记水的存在形式及功能；识记无机盐的功能，能结合所学的知识准确答题。
32．神经肽Y是由36个氨基酸分子组成的一条肽链，与动物摄食行为和血压调节有密切关系。下图是神经肽Y的部分氨基酸组成示意图。回答下列问题：
(1)该神经肽Y至少含有游离的氨基___个，构成神经肽Y的基本组成单位是氨基酸，其结构通式为___。
(2)图中，Glu和Thr的区别在于___，连接Glu和Thr该化学键在神经肽Y中至少含有___个。该肽链形成过程中，相对分子质量减少了___。
(3)已知组成神经肽Y的11种氨基酸中6lu（谷氨酸）有4个，其R基为-CH2-CH2-COOH，则一分子神经肽Y至少含有___个氧原子。
(4)组成鱼和人的神经肽Y的氨基酸种类和数量相同，但两者结构存在一定差别，那么造成这种差别的原因可能是___。
【答案】(1) 1
(2) R 基的不同 35 630
(3)45
(4)组成鱼和人的神经肽Y的氨基酸排列顺序不同，肽链的空间结构不同
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。
（1）
蛋白质分子中至少含有的氨基数=肽链数，该神经肽Y具有一条肽链，至少含有游离的氨基是1个；构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，其结构通式为 。
（2）
不同氨基酸的区别在于R基不同；连接Glu和Thr的化学键称为肽键，肽键数=氨基酸数-肽链数，由于神经肽Y是由36个氨基酸分子组成的一条多肽链，所以这样的肽键在神经肽Y中至少有36-1=35个；该肽链形成是通过脱水缩合，脱去1分子水，形成1个肽键，该过程中相对分子质量减少了18×35=630。
（3）
蛋白质中氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数，组成神经肽Y的11种36个氨基酸中，Glu占全部氨基酸的1/9，共有4个，其R基为－ CH2 － CH2 －COOH，则一分子神经肽Y至少含有35+2×1+2×4=45个氧原子。
（4）
组成鱼和人的神经肽Y的氨基酸种类和数量相同，但组成两者的氨基酸的排列顺序可能不同，肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构也不同，从而导致两者的结构存在一定的差别。
33．下图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答:
（1）甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于动物细胞中的物质是__________，其基本单位是___________。这三种物质中，纤维素是____________的重要成分。
（2）乙图所示化合物为RNA，其基本组成单位是____________，可用图中字母______表示，各基本单位之间是通过__________（填①、②或③）连接起来的。
（3）丙图所示化合物的名称是_________ ，是由________种氨基酸经____________过程形成的，该化合物中有________个羧基。
【答案】 糖原 葡萄糖 植物细胞壁 核糖核苷酸 b ② 四肽 3 脱水缩合 2
【分析】分析题图，甲图中的淀粉、糖原、纤维素都是多糖，均由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；乙图是核酸的部分结构，核酸是由核苷酸通过磷酸二酯键连接形成的多聚体；丙图中化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽，其中①是氨基，②④⑥⑧都是R基团，③⑤⑦都是肽键，⑨是羧基。
【详解】（1）由题图知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，其中属于植物细胞中的储能物质是淀粉，动物细胞中的储能物质是糖原；植物细胞细胞壁的主要组成成分是纤维素和果胶。
（2）乙图所示化合物的基本组成单位是核苷酸，1分子核苷酸由1分子磷酸，1分子含氮碱基和1分子五碳糖组成，即图中的b，核苷酸之间通过磷酸二酯键连接，即图中的②；若该化合物为RNA，其基本组成单位是核糖核苷酸。
（3）丙图中含有3个肽键，因此由四个氨基酸经脱水缩合过程形成，该四个氨基酸的R基分别是②④⑥⑧，其中②和⑧相同，故该化合物由3种氨基酸脱水缩合形成的。看图可知该化合物有2个羧基。
【点睛】本题结合多糖结构模式图、核酸分子片段结构图和肽链结构图，考查糖类的种类及功能、核酸分子结构特点、氨基酸脱水缩合知识，要求考生识记糖类的种类和功能，明确多糖的基本单位是葡萄糖；能准确判断图中各结构的名称；识记氨基酸脱水缩合过程，能准确判断图中各物质的名称，再结合所学的知识答题。
34．如下图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答下列问题：
(1)成熟的小麦种子中主要的营养物质是___。
(2)可溶性还原糖的多少可通过___来判断。
(3)小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势__。
(4)种子成熟时，淀粉形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是不是蛋白质，实验过程中实验组试管加入___，对照组试管中加入2mL豆浆，然后加入等量的___，如果均出现___现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。
(5)小麦进入寒冷的冬季，体内结合水含量___，抗寒能力___。
【答案】(1)淀粉
(2)砖红色的深浅
(3)相同（相符、一致、相似）
(4) 2mL磷酸化酶溶液 双缩脲试剂 紫色
(5) 增多 增强
【分析】分析题图：小麦开花数天后，体内还原性糖和蔗糖含量降低，而淀粉含量明显升高，故说明还原性糖转化为淀粉储存起来。
（1）
由图可知，小麦成熟种子的主要营养成分是淀粉。
（2）
还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖等，检测还原糖的试剂是斐林试剂，斐林试剂可以和还原糖反应生成砖红色沉淀，所以含糖量（可溶性还原糖）高低不同，其颜色反应的明显程度不同。
（3）
小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势相同，都是逐渐减少。
（4）
为验证磷酸化酶是否是蛋白质，可采用对照实验，实验组试管加入2mL磷酸化酶溶液，对照组试管中加入2mL豆浆，然后都加入双缩脲试剂，振荡均匀后，静置一会儿后，可看到两支试管中都出现了紫色。结论：该实验说明磷酸化酶溶液中存在着与蛋清中同样的成分（蛋白质），而磷酸化酶溶液中除水外主要成分是酶，故磷酸化酶溶液中的酶是蛋白质。
（5）
小麦进入寒冷的冬季时，体内结合水含量增加，自由水的比例减少，代谢降低，抗寒能力增强。
三、实验题
35．取大小均匀的某种玉米干种子（含淀粉丰富）40粒，均分成甲、乙两组，给予甲组种子适宜的条件浸种，乙组仍保持干燥。待甲组种子发芽后，向两组种子管编号为A～F，分别向A、B、C三支试管中加入2mL甲组提取液，向D、E、F三支试管中加入2mL乙组提取液，如下图1所示，然后进行如下实验（干种子中的还原性物质忽略不计）：
(1)若检测A、D两支试管中是否含有还原糖，实验部分步骤如图2所示，请把横线上空白的部分补充完整：
①___，②___。水浴加热后观察这两支试管，其中试管A中出现砖红色沉淀，据此可得出的结论是___。据此结果推断，若向B、E两支试管中分别加入等量的碘液，观察两支试管，发现液体的颜色均是蓝色，则__试管的蓝色更深。
(2)为了验证干种子和发芽的种子均含有蛋白质，某同学利用余下的C、F两支试管提取液设计了以下实验，请补充完整他的实验方案：①实验原理：___。
②实验步骤：向（C、F）两支试管中先加入___（具体溶液及质量体积浓度）并摇匀，再加入___（具体溶液及质量体积浓度）并摇匀。③预期结果：___。
【答案】(1) 斐林试剂 蓝 种子萌发时，储存的淀粉被水解，产生了还原糖 E
(2) 蛋白质与双缩脲试剂发生化学反应呈现紫色 等量双缩脲试剂A液体1mL摇匀 双缩脲试剂B液4滴摇匀 两支试管中溶液的颜色均呈紫色
【分析】种子萌发过程中会分解种子内储存的有机物，产生还原糖，还原糖可以使用斐林试剂进行检测，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。蛋白质与双缩脲试剂发生化学反应呈现紫色。
（1）
还原糖和斐林试剂在水浴加热的条件下反应呈砖红色沉淀。图中①为刚配制的斐林试剂，提取液和斐林试剂的混合液在水浴加热前呈现的是新制的斐林试剂（氢氧化铜）的颜色，所以②为蓝色；观察该两支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是A，据此可得出的结论是种子萌发时，储存的淀粉被水解，产生了还原糖。淀粉遇碘液变蓝，玉米干种子和萌发的种子都含有淀粉且玉米干种子中淀粉的含量高于萌发的种子。因此若向B、E两支试管中分别加入等量的碘液，观察两支试管，发现液体的颜色均是蓝色，且E试管液体的蓝色比B试管液体的蓝色更深。
（2）
实验遵循对照原则和单因素变量原则，同时做到无关变量保持相同且适宜，故为了验证干种子和发芽的种子含有蛋白质。
①实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生化学反应呈现紫色。
②实验步骤：向（C、F）两支试管分别注入等量双缩脲试剂A液体1mL摇匀，再注入双缩脲试剂B液4滴摇匀。③预期结果：两支试管中溶液的颜色均呈紫色。
【点睛】本题主要考查还原糖、淀粉和蛋白质的检测，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。
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