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（新高考）2023届第一单元走近细胞 组成细胞的分子训练卷生物B卷
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（新高考）2023届高三一轮单元训练卷第一单元 走近细胞 组成细胞的分子（B卷）注意事项：1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。2．选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。3．非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。4．考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。第Ⅰ卷（选择题）一、选择题：本题共20题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项符合题目要求。1．下列关于施莱登和施旺提出的细胞学说的叙述，正确的是（ ）A．细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞B．细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性C．细胞学说认为一切生物都是由细胞构成的D．施莱登和施旺认为细胞均通过分裂产生新细胞【答案】B【解析】A．细胞学说是在研究动植物细胞的基础上建立的，细胞学说未提出细胞分为真核细胞和原核细胞，A错误；B．细胞学说是在研究动植物细胞的基础上建立的，揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，B正确；C．细胞学说认为一切动植物都是由细胞构成的，C错误；D．施莱登和施旺认为细胞新细胞可以从老细胞中产生，并没有阐明其分裂方式，D错误。故选B。2．下列事实或者证据不支持细胞是生命活动基本单位的是（ ）A．草履虫是单细胞生物，能进行运动和分裂B．离体的叶绿体在一定的条件下能释放氧气C．人体发育离不开细胞的分裂和分化D．用手抓握物体需要一系列神经细胞和肌肉细胞的协调配合【答案】B【解析】A．草履虫是单细胞生物，依靠细胞就能进行运动和分裂，这支持细胞是生命活动的基本单位的说法，A不符合题意；B．叶绿体不是细胞，而是细胞中的细胞器，因此“离体的叶绿体在一定的条件下能释放氧气”不支持细胞是生命活动的基本单位的说法，B符合题意；C．人体发育离不开细胞的分裂和分化，这支持细胞是生命活动的基本单位的说法，C不符合题意；D．多细胞生物体的细胞间相互协调和配合，共同完成各项生命活动。因此，用手抓握物体需要一系列神经细胞和肌肉细胞的协调配合能够支持“细胞是生命活动的基本单位”，D不符合题意。故选B。3．下列关于细菌的叙述，正确的是（ ）A．具有核糖体和由膜包被的细胞器 B．是能进行光合作用的自养生物C．其拟核区有DNA分子但没有染色体 D．蓝细菌的细胞比其他的细菌小【答案】C【解析】A．细菌是原核生物，只有唯一的细胞器核糖体，没有具膜细胞器，A错误；B．蓝细菌有叶绿素和藻蓝素，可以进行光合作用，不是所有的细菌都能进行光合作用，B错误；C．细菌是原核生物，其拟核区有DNA分子但没有染色体，C正确；D．蓝细菌细胞直径虽然比其他细菌大，D错误。故选C。4．下列关于真核生物和原核生物的表述，正确的是（ ）A．真核生物是指动物、植物等高等生物，细菌、病毒和真菌都属于原核生物B．真核生物是指由真核细胞构成的生物，原核生物是指由原核细胞构成的生物C．人体的成熟红细胞无细胞核，所以它属于原核细胞D．原核细胞的DNA只分布于拟核，真核细胞的DNA只分布于细胞核【答案】B【解析】A．病毒没有细胞结构，既不属于真核生物也不属于原核生物，而真菌，动、植物属于真核生物，A错误；B．真核生物是由真核细胞构成的，原核生物是由原核细胞构成的，二者最大的区别是原核细胞没有核膜包被的成形的细胞核，B正确；C．人体的成熟红细胞无细胞核，但它是由真核细胞分化而来的，属于真核细胞，C错误；D．原核细胞的DNA主要分布于拟核，真核细胞的DNA主要分布于细胞核（线粒体和叶绿体中含少量DNA），D错误。故选B。5．肠道内的阴沟肠杆菌是造成肥胖的直接元凶之一，该菌裂解后释放的内毒素（化学成分为脂多糖），能够让本来吃高脂饲料吃不胖的无菌小鼠发展出严重的肥胖症。下列分析正确的是（ ）A．高倍镜下可观察到该菌的遗传物质分布于细胞核内B．阴沟肠杆菌生命活动所需要的能量主要由线粒体提供C．阴沟肠杆菌产生内毒素的过程需要内质网等细胞器的参与D．阴沟肠杆菌的发现为肥胖症患者提供了新的治疗方案【答案】D【解析】A．阴沟肠杆菌属于原核生物，没有核膜包被的细胞核，其遗传物质位于拟核中，A错误；B．阴沟肠杆菌是原核生物，只有核糖体一种细胞器，不存在线粒体，B错误；C．阴沟肠杆菌为细菌，属于原核生物，没有内质网，C错误；D．阴沟肠杆菌是造成肥胖的直接元凶之一，因此它的发现为肥胖症的患者提供了新的治疗方案，D正确。故选D。6．林逋有“白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春”之句写茶。下列有关茶叶的说法，错误的是（ ）A．茶叶细胞和人体细胞所含元素种类大致相同但含量差异很大B．采摘的新鲜茶叶的细胞中既含有大量元素，也含有微量元素C．采摘的新鲜茶叶的细胞中C、O、Ca、P四种元素的含量最多D．采摘的新鲜茶叶细胞中，含量最高的化合物和有机物分别是水和蛋白质【答案】C【解析】A．茶叶细胞和人体细胞所含元素种类大致相同但含量差异很大，这说明不同细胞中的元素种类大致相同，含量差异较大，A正确；B．采摘的新鲜茶叶的细胞中既含有大量元素，也含有微量元素，如茶叶中含有C、H、O、N等大量元素，也含有Fe、B等微量元素，B正确；C．C、H、O、N是基本元素，摘的新鲜茶叶的细胞中C、O、H、N四种元素的含量最多，C错误；D．结合分析可知，采摘的新鲜茶叶细胞中含量最高的化合物和有机物分别是水和蛋白质，D正确。故选C。7．为检测生物组织中的还原糖，现制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆，②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是（ ）A．提取液②加入斐林试剂并加热，产生红色沉淀，说明②中含有还原糖B．与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖C．提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖D．检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液【答案】A【解析】A．斐林试剂与还原糖在热水浴条件下反应生成砖红色沉淀，故提取液②加入斐林试剂并加热产生了砖红色沉淀，说明②中含有还原糖，A正确；B．由于提取液②较澄清，①为浅红色混浊的匀浆，所以与提取液①相比，②更适合用于检测苹果中的还原糖，B错误；C．提取液中的淀粉和蔗糖不是还原糖，C错误；D．双缩脲试剂是用来检测蛋白质的，不能检测还原糖，D错误。故选A。8．水是生命之源。下列关于水的叙述，错误的是（ ）A．水是植物细胞的主要成分 B．水是无氧呼吸的反应物C．水是物质吸收的重要介质 D．自由水含量影响细胞代谢【答案】B【解析】A．细胞的含水量一般在70%左右，水是植物细胞的主要成分，A正确；B．无氧呼吸过程中不消耗水，B错误；C．营养物质需要溶解在水里才能被吸收，C正确；D．一般说，细胞内代谢越旺盛，需要的自由水的量就更大些，代谢慢，自由水少，自由水含量影响细胞代谢，D正确。故选B。9．小麦种子收获后要经过晒干、烘干处理之后才能入仓贮存。下列有关叙述错误的是（ ）A．①②的本质相同，都是水B．晒干的作用主要是使种子中有机物的消耗减慢C．经烘干的种子不能萌发形成幼苗是因为蛋白质高温变性D．③在生物体内主要以化合物的形式存在【答案】D【解析】A．①表示自由水，②表示结合水，所以本质相同都是水，A正确；B．风干的种子含水量下降，代谢减慢，有机物的消耗减慢，B正确；C．烘干后的种子不能萌发形成幼苗是因为蛋白质高温条件下会变性，C正确；D．③表示无机盐，无机盐在生物体内主要以离子的形式存在，D错误。故选D。10．下列哪项不属于无机盐的功能（ ）A．对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用B．细胞中某些复杂化合物的重要组成成分C．对维持细胞的酸碱平衡非常重要D．是生命活动的重要能源物质【答案】D【解析】A．无机盐可以参与维持生物体生命活动，如缺钙会引起肌肉抽搐，等，A正确；B．无机盐可以参与细胞中某些复杂化合物的组成，如铁是血红蛋白的重要成分，镁是叶绿素的组成成分，B正确；C．某些无机盐对于维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用，如血浆中存在缓冲物质H2CO3和NaHCO3，可维持血浆的pH，C正确；D．无机盐不能作为能源物质，细胞的主要能源物质是糖类，D错误。故选D。11．图1表示甲、乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关系，图2表示不同浓度的钙对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响。下列叙述错误的是（ ）A．适宜浓度的钙有利于花粉管的生长B．乙的浓度为e时，对提高产量最有利C．在一定范围内，钙的浓度对花粉萌发率无影响D．同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同【答案】B【解析】A．分析图2可知，在一定的范围内，随着钙离子浓度的升高，花粉管生长速率升高，A正确；B．分析图1可知，乙的浓度为c时，农作物产量最高，对提高作物的产量最有利，B错误；C．分析图2可知，在一定范围内，钙离子浓度对花粉萌发率无影响，C正确；D．由图1可知，同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同，D正确。故选B。12．“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。荔枝含糖量高，食用后（ ）A．果糖和蔗糖等单糖均可被体细胞吸收B．葡萄糖可在人体中氧化分解释放能量C．果糖在人体细胞中不能转化成为脂质D．糖类在人体内将全部转化为糖原储存【答案】B【解析】A．蔗糖不是单糖，蔗糖要分解为单体后才能被人体直接吸收，A错误；B．葡萄糖可在人体中氧化分解释放能量，B正确；C．果糖等单糖可在人体细胞中转化为脂肪，C错误；D．糖类在人体内有一部分会进入细胞氧化分解，也会有一些转化为糖原储存，D错误。故选B。13．下列有关脂质的功能的叙述，错误的是（ ）A．某些脂质是良好的储能物质 B．所有生物膜都含有脂质C．某些脂质能够调节动物生命活动 D．脂质易溶于脂溶性有机溶剂和水【答案】D【解析】A．脂肪是细胞内良好的储能物质，A正确；B．磷脂是组成生物膜的主要成分，所有生物膜都含有磷脂，B正确；C．某些脂质能够调节动物生命活动，如性激素（属于固醇），C正确；D．脂质易溶于脂溶性有机溶剂，不易溶于水，D错误。故选D。14．下列关于细胞中的糖类和脂质的说法，错误的是（ ）A．糖类是主要的能源物质，生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在B．葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，不能水解C．脂质与糖类相比，其氧含量低、氢含量高D．脂质和糖类一样只含C、H、O三种元素，是细胞内良好的储能物质【答案】D【解析】A．生物体内的糖类大多以多糖的形式存在，糖类是主要的能源物质，A正确；B．单糖不能水解，可直接被细胞吸收，葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，B正确；C．脂质中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多，脂肪是良好的储能物质，C正确；D．脂质包含脂肪、磷脂、固醇，其中脂肪和糖类一样只含C、H、O三种元素，是细胞内良好的储能物质，D错误。故选D。15．下列有关蛋白质种类多种多样的原因的叙述中，错误的是（ ）A．组成蛋白质的氨基酸的数目成百上千B．氨基酸之间的连接方式多种多样C．氨基酸的排列顺序千变万化D．肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别【答案】B【解析】A．大多数蛋白质由成百上千个氨基酸组成，A正确；B．氨基酸之间通过肽键连接，B错误；C．在人体细胞中，组成蛋白质的氨基酸有21种，所以氨基酸的排列顺序多种多样，C正确；D．肽链中的氨基酸之间通过氢键或二硫键，或者肽链之间形成二硫键等化学键，导致肽链盘曲折叠，使得蛋白质的空间结构多种多样，D正确。故选B。16．“-S-S-”是由两个氨基酸上的“-SH”脱去两个H形成的，它是蛋白质中连接两条肽链的化学键。由198个氨基酸组成的某蛋白质的结构如下图所示，下列有关叙述正确的是（ ）A．形成该蛋白质的过程中，分子量减少了3532B．该蛋白质至少含有3个游离的氨基C．在核糖体上即可合成该蛋白质D．该蛋白质的功能由氨基酸数量、排列顺序决定【答案】A【解析】A．该蛋白质合成时脱去水分子数目=氨基酸数－（链状）肽链数=198－2=196个，因形成二硫键脱去的氢分子数=二硫键数=2个，所以生成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量=196×18＋2×2=3532，A正确；B．该蛋白质由3条肽链组成，其中有两条是链状肽链和一条环状肽链，而每条链状肽链至少含有一个游离的氨基，因此该蛋白质分子至少含有2个游离的氨基，B错误；C．核糖体是蛋白质的合成场所，但该蛋白质中含有二硫键，还需在内质网和高尔基体上加工，C错误；D．蛋白质的结构决定功能，该蛋白质的结构由氨基酸的种类、数量、排列顺序和蛋白质的空间结构决定，D错误。故选A。17．从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线可以被人体组织吸收，避免了拆线的痛苦。下列关于蛋白质的说法，错误的是（ ）A．胶原蛋白制作的缝合线，最终被人体组织吸收的是单体氨基酸B．依据是否是人体生命活动必需的，可将蛋白质的单体氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸C．氨基酸仅通过脱水缩合的方式并不能形成有生物活性的蛋白质D．蛋白质变性的实质为蛋白质的空间结构遭到破坏【答案】B【解析】A．胶原蛋白制作的缝合线，最终被人体组织吸收的是蛋白质的单体——氨基酸，A正确；B．依据人体能否合成，可将蛋白质的单体氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸和非必需氨基酸都是人体生命活动必需的，B错误；C．氨基酸通过脱水缩合的方式形成的是肽链，肽链还需要经过加工才能成为具有一定空间结构的蛋白质，才会有生物活性，C正确；D．蛋白质变性的实质为蛋白质的空间结构遭到破坏，使其丧失正常功能，D正确。故选B。18．不同生物含有的核酸种类不同。原核生物和真核生物同时含有DNA和RNA， 病毒体内含有DNA或RNA，下列各种生物中，关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述，正确的是（ ）【答案】B【解析】A．T2噬菌体是一种DNA病毒，体内只含DNA一种核酸，因此含有4种碱基（A、C、G、T），4种核苷酸（脱氧核糖核苷酸），1种五碳糖（脱氧核糖），A错误；B．烟草叶肉细胞中含有DNA和RNA两种核酸，因此含有5种碱基（A、C、G、T、U），8种核苷酸（四种脱氧核苷酸+四种核糖核苷酸），2种五碳糖（脱氧核糖和核糖），B正确；C．烟草花叶病毒是一种RNA病毒，体内只含RNA一种核酸，因此含有4种碱基（A、C、G、U），4种核苷酸（核糖核苷酸），1种五碳糖（核糖），C错误；D．豌豆根毛细胞中含有DNA和RNA两种核酸，因此含有5种碱基（A、C、G、T、U），8种核苷酸（四种脱氧核苷酸+四种核糖核苷酸），2种五碳糖（脱氧核糖和核糖），D错误。故选B。19．下列关于生物大分子的叙述中，错误的是（ ）A．蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子B．核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子C．淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子D．蛋白质的结构和功能是多种多样的【答案】C【解析】A．蛋白质是氨基酸脱水缩合形成的生物大分子，即蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子，A正确；B．核酸是遗传物质，是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子，B正确；C．核糖是单糖，属于小分子，C错误；D．蛋白质的结构具有多样性，而结构决定功能，所以蛋白质的功能也具有多样性，D正确。故选C。20．动物细胞中A、E、C三种大分子化合物关系如图，下列分析正确的是（ ）A．Y元素中包含X元素，①②过程中均有水生成B．若结构I易被甲紫溶液染色，则a含核糖C．若结构Ⅱ有识别、保护和润滑作用，则C为乳糖D．高温会破坏E的空间结构，不会破坏B的肽键【答案】D【解析】A．常见的生物大分子包括蛋白质、核酸、多糖，根据B折叠成E，可知E为蛋白质，B为肽链，则Y元素为N，根据C的组成元素为C、H、O，可知C为多糖，则A为核酸，则X元素为N和P，因此X元素中包含Y元素；①过程表示核苷酸脱水缩合形成核酸A，②过程表示氨基酸脱水缩合形成蛋白质E，两个过程中均有水生成，A错误；B．若结构I易被甲紫溶液染色，则A为DNA，a中含脱氧核糖，B错误；C．若结构Ⅱ有识别、保护和润滑作用，则C为多糖，而乳酸是小分子，不是大分子，C错误；D．E为蛋白质，B为肽链，高温会破坏蛋白质的空间结构，但是不会破坏肽链的肽键，D正确。故选D。第Ⅱ卷（非选择题）二、非选择题：本题共4小题，共60分。21．每年的冬季，流感疫情都会进入一个流行期。但由于人们接种了甲流疫苗，甲型H7N9病毒已不再是最占上风的毒株了。请分析回答问题：（1）病毒是非细胞形态的生命体。病毒与细胞在起源上的关系是人们很感兴趣的问题，目前主要存在两种观点：①生物大分子→病毒→细胞②生物大分子→细胞→病毒。根据上述资料并结合所学的相关知识分析，你支持第______种观点，其依据是________。（2）细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，青霉素抑制肽聚糖的合成，从而起到抑制细菌生长的作用。艾滋病病人能否通过注射青霉素抑制病毒的增殖？_______，理由是______________。（3）用显微镜观察某标本时，已知目镜的放大倍数为10×，物镜的放大倍数为40×，则物像的放大倍数为_____。A．长度、宽度均放大400倍 B．面积放大了400倍C．长度或宽度放大40倍 D．标本的体积放大400倍（4）如果在显微镜视野中看到细胞中的某个叶绿体正在沿着顺时针方向移动，则实际上该叶绿体是沿着________方向移动。【答案】（1）② 病毒营寄生生活，必须依靠其他活细胞才能进行增殖（2）不能 病毒的主要成分是核酸和蛋白质，不含肽聚糖，故青霉素对病毒的增殖不能起抑制作用 （3）A（4）顺时针【解析】（1）病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞内才能正常地生活和繁殖，因此支持病毒与细胞在起源上的顺序应该是②生物大分子→细胞→病毒。（2）根据题意知，青霉素抑制肽聚糖的合成，细菌细胞壁的成分是肽聚糖，因此青霉素能抑制细菌的生长；而病毒的主要成分是核酸和蛋白质，不含肽聚糖，故青霉素对艾滋病病毒的增殖不能起抑制作用。（3）显微镜的放大倍数表示放大的长度和宽度，显微镜的放大倍数=目镜的放大倍数×物镜的放大倍数，已知目镜的放大倍数为10×，物镜的放大倍数为40×，则物像的放大倍数为10×40倍，即A正确，B、C、D错误。故选A。（4）显微镜观察到的是物体的倒像，如果在显微镜视野中看到细胞中的某个叶绿体正在沿着顺时针方向移动，则实际上该叶绿体是沿着顺时针方向移动。 22．植物的种子都有一定的寿命，种子要安全储存，首先要晒干，低温、低湿、低氧的环境下可适当延长种子的贮藏时间。植物种子需要浸润在水中或者潮湿的土壤中，以及提供一定浓度的氧气才能够萌发。研究发现在种子萌发过程中种子内贮存的淀粉会大量消耗，提供能量促使种子萌发；而若土壤中镁的含量低，萌发的幼苗叶片会变黄，当严重缺镁时，幼苗会坏死。请回答下列问题：（1）种子细胞中水的存在形式是____________________，萌发过程中种子吸水主要是增加__________的含量。（2）淀粉的消化过程需要水的参与，说明水的生理作用是____________________________；镁在幼苗发育过程中的生理作用是______________________________________。【答案】（1）自由水和结合水 自由水（2）参与生物化学反应 镁元素某些复杂化合物（如叶绿素）的重要组成物质【解析】（1）种子细胞中水的存在形式是自由水和结合水两种形式；萌发过程中种子吸水主要是增加自由水的含量。（2）淀粉消耗过程需要水的参与，说该过程水作为细胞代谢过程的反应物，这说明水具有参与生物化学反应的生理作用。镁在可以合成叶绿素，促进幼苗进行光合作用，即是镁元素某些复杂化合物（如叶绿素）的重要组成物质。23．我国科学家探索出一项在实验室利用电能人工首次将无机物二氧化碳合成淀粉的技术，得到了国内外专家的高度评价。该技术有望使人类节约90%以上的耕地和淡水资源，使淀粉生产从传统农业种植转向工业化成为可能。请回答下列问题：（1）淀粉是以葡萄糖为________连接而成的多聚体。若淀粉在某生物体内发生如下转化过程：“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”，此生物是________（填“动物”或“植物”）。（2）淀粉和脂肪均可作为生物体内的储能物质，它们的组成元素_________（填“相同”或“不同”），它们的水解终产物______（填“相同”或“不同”）。（3）糖类或脂质可以作为细胞的结构物质，试各举一例说明：__________________________。【答案】（1） 单体 动物 （2）相同 不同（3）糖类中的纤维素是组成植物细胞壁的重要成分；固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分；磷脂是构成细胞膜的重要成分等【解析】（1）淀粉是以葡萄糖为单体连接而成的多聚体。糖原是动物多糖，该生物能利用葡萄糖合成糖原，所以此生物是动物。（2）淀粉和脂肪均可作为生物体内的储能物质，它们的组成元素都是C、H、O；淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪的水解终产物是甘油和脂肪酸，二者的水解终产物不同。（3）糖类或脂质可以作为细胞的结构物质，如糖类中的纤维素是组成植物细胞壁的重要成分；固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分；磷脂是构成细胞膜的重要成分等。24．冬小麦是山东的三大主粮之一，小麦籽粒的储藏一般选择热入仓、密保管。在盛夏晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50 ℃左右，延续两小时以上，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，整仓密闭，使粮温在40 ℃以上持续10天左右，可长期保存。请回答下列问题：（1）含水量降到12.5%时，小麦种子细胞中的水主要以________的形式存在。小麦的拔节和抽穗期需水量急剧上升，小麦种子水分降到12.5%以下利于保存，这两个事例说明水的存在形式与细胞代谢的关系是________________________________。（2）小麦种子富含淀粉、蛋白质等有机物，其中淀粉的作用是____________。种子萌发时，大豆、花生等含油种子比小麦种子需氧更多，原因是______________________。（3）用于制作面包的强筋小麦种子中蛋白质含量高达14%～20%，主要是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白。麦醇溶蛋白易溶于酒精、微溶于水，麦谷蛋白不溶于水和酒精，造成两种蛋白溶解性不同的直接原因是________________________________。【答案】（1）结合水 自由水含量越高，细胞代谢活动越旺盛，反之代谢活动越弱（2）作为细胞的储能物质 小麦种子含淀粉多，含油种子脂肪含量多，脂肪分子中氧的含量远低于淀粉，而氢的含量更高，种子萌发氧化分解时要消耗更多的氧（3）组成两种蛋白的氨基酸种类、数目和排列顺序不同，肽链的盘曲折叠方式及其构成的空间结构不同【解析】（1）含水量降到12.5%时，小麦种子细胞中的水主要以结合水形式存在，因为此时经过晾晒之后失去了较多的自由水。小麦的拔节和抽穗期需水量急剧上升，因为此时代谢旺盛，因此需要更多的自由水，小麦种子水分降到12.5%以下利于保存，此时细胞中的水主要以结合水的形式存在，细胞呼吸减弱，能避免消耗小麦种子中更多的有机物，从而有利于保存，这两个事例说明水分与细胞代谢的关系，自由水含量越高，细胞代谢活动越旺盛，细胞中结合水含量高，细胞代谢速率降低，抗逆性增强。（2）小麦种子富含淀粉、蛋白质等有机物，淀粉是植物细胞中的主要储能物质，种子萌发时，大豆、花生等含油种子比小麦种子需氧更多，因为油料种子中富含脂肪，而脂肪与同质量的糖类相比，含有更多的氢，而氧含量少，因此大豆、花生等油料种子在萌发时，比小麦种子需氧更多。（3）用于制作面包的强筋小麦种子中蛋白质含量高达14%～20%，主要是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白。麦醇溶蛋白易溶于酒精、微溶于水，麦谷蛋白不溶于水和酒精，二者特性不同，造成两种蛋白溶解性不同的直接原因是这两种蛋白质的结构不同，蛋白质结构不同的主要原因是组成两种蛋白的氨基酸种类、数目和排列顺序及其构成的肽链折叠形成的空间结构不同。 选项A．T2噬菌体B．烟草叶肉细胞C．烟草花叶病毒D．豌豆根毛细胞碱基5种5种4种8种核苷酸5种8种8种8种五碳糖1种2种2种2种
（新高考）2023届高三一轮单元训练卷第一单元 走近细胞 组成细胞的分子（B卷）注意事项：1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。2．选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。3．非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。4．考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。第Ⅰ卷（选择题）一、选择题：本题共20题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项符合题目要求。1．下列关于施莱登和施旺提出的细胞学说的叙述，正确的是（ ）A．细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞B．细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性C．细胞学说认为一切生物都是由细胞构成的D．施莱登和施旺认为细胞均通过分裂产生新细胞【答案】B【解析】A．细胞学说是在研究动植物细胞的基础上建立的，细胞学说未提出细胞分为真核细胞和原核细胞，A错误；B．细胞学说是在研究动植物细胞的基础上建立的，揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，B正确；C．细胞学说认为一切动植物都是由细胞构成的，C错误；D．施莱登和施旺认为细胞新细胞可以从老细胞中产生，并没有阐明其分裂方式，D错误。故选B。2．下列事实或者证据不支持细胞是生命活动基本单位的是（ ）A．草履虫是单细胞生物，能进行运动和分裂B．离体的叶绿体在一定的条件下能释放氧气C．人体发育离不开细胞的分裂和分化D．用手抓握物体需要一系列神经细胞和肌肉细胞的协调配合【答案】B【解析】A．草履虫是单细胞生物，依靠细胞就能进行运动和分裂，这支持细胞是生命活动的基本单位的说法，A不符合题意；B．叶绿体不是细胞，而是细胞中的细胞器，因此“离体的叶绿体在一定的条件下能释放氧气”不支持细胞是生命活动的基本单位的说法，B符合题意；C．人体发育离不开细胞的分裂和分化，这支持细胞是生命活动的基本单位的说法，C不符合题意；D．多细胞生物体的细胞间相互协调和配合，共同完成各项生命活动。因此，用手抓握物体需要一系列神经细胞和肌肉细胞的协调配合能够支持“细胞是生命活动的基本单位”，D不符合题意。故选B。3．下列关于细菌的叙述，正确的是（ ）A．具有核糖体和由膜包被的细胞器 B．是能进行光合作用的自养生物C．其拟核区有DNA分子但没有染色体 D．蓝细菌的细胞比其他的细菌小【答案】C【解析】A．细菌是原核生物，只有唯一的细胞器核糖体，没有具膜细胞器，A错误；B．蓝细菌有叶绿素和藻蓝素，可以进行光合作用，不是所有的细菌都能进行光合作用，B错误；C．细菌是原核生物，其拟核区有DNA分子但没有染色体，C正确；D．蓝细菌细胞直径虽然比其他细菌大，D错误。故选C。4．下列关于真核生物和原核生物的表述，正确的是（ ）A．真核生物是指动物、植物等高等生物，细菌、病毒和真菌都属于原核生物B．真核生物是指由真核细胞构成的生物，原核生物是指由原核细胞构成的生物C．人体的成熟红细胞无细胞核，所以它属于原核细胞D．原核细胞的DNA只分布于拟核，真核细胞的DNA只分布于细胞核【答案】B【解析】A．病毒没有细胞结构，既不属于真核生物也不属于原核生物，而真菌，动、植物属于真核生物，A错误；B．真核生物是由真核细胞构成的，原核生物是由原核细胞构成的，二者最大的区别是原核细胞没有核膜包被的成形的细胞核，B正确；C．人体的成熟红细胞无细胞核，但它是由真核细胞分化而来的，属于真核细胞，C错误；D．原核细胞的DNA主要分布于拟核，真核细胞的DNA主要分布于细胞核（线粒体和叶绿体中含少量DNA），D错误。故选B。5．肠道内的阴沟肠杆菌是造成肥胖的直接元凶之一，该菌裂解后释放的内毒素（化学成分为脂多糖），能够让本来吃高脂饲料吃不胖的无菌小鼠发展出严重的肥胖症。下列分析正确的是（ ）A．高倍镜下可观察到该菌的遗传物质分布于细胞核内B．阴沟肠杆菌生命活动所需要的能量主要由线粒体提供C．阴沟肠杆菌产生内毒素的过程需要内质网等细胞器的参与D．阴沟肠杆菌的发现为肥胖症患者提供了新的治疗方案【答案】D【解析】A．阴沟肠杆菌属于原核生物，没有核膜包被的细胞核，其遗传物质位于拟核中，A错误；B．阴沟肠杆菌是原核生物，只有核糖体一种细胞器，不存在线粒体，B错误；C．阴沟肠杆菌为细菌，属于原核生物，没有内质网，C错误；D．阴沟肠杆菌是造成肥胖的直接元凶之一，因此它的发现为肥胖症的患者提供了新的治疗方案，D正确。故选D。6．林逋有“白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春”之句写茶。下列有关茶叶的说法，错误的是（ ）A．茶叶细胞和人体细胞所含元素种类大致相同但含量差异很大B．采摘的新鲜茶叶的细胞中既含有大量元素，也含有微量元素C．采摘的新鲜茶叶的细胞中C、O、Ca、P四种元素的含量最多D．采摘的新鲜茶叶细胞中，含量最高的化合物和有机物分别是水和蛋白质【答案】C【解析】A．茶叶细胞和人体细胞所含元素种类大致相同但含量差异很大，这说明不同细胞中的元素种类大致相同，含量差异较大，A正确；B．采摘的新鲜茶叶的细胞中既含有大量元素，也含有微量元素，如茶叶中含有C、H、O、N等大量元素，也含有Fe、B等微量元素，B正确；C．C、H、O、N是基本元素，摘的新鲜茶叶的细胞中C、O、H、N四种元素的含量最多，C错误；D．结合分析可知，采摘的新鲜茶叶细胞中含量最高的化合物和有机物分别是水和蛋白质，D正确。故选C。7．为检测生物组织中的还原糖，现制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆，②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是（ ）A．提取液②加入斐林试剂并加热，产生红色沉淀，说明②中含有还原糖B．与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖C．提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖D．检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液【答案】A【解析】A．斐林试剂与还原糖在热水浴条件下反应生成砖红色沉淀，故提取液②加入斐林试剂并加热产生了砖红色沉淀，说明②中含有还原糖，A正确；B．由于提取液②较澄清，①为浅红色混浊的匀浆，所以与提取液①相比，②更适合用于检测苹果中的还原糖，B错误；C．提取液中的淀粉和蔗糖不是还原糖，C错误；D．双缩脲试剂是用来检测蛋白质的，不能检测还原糖，D错误。故选A。8．水是生命之源。下列关于水的叙述，错误的是（ ）A．水是植物细胞的主要成分 B．水是无氧呼吸的反应物C．水是物质吸收的重要介质 D．自由水含量影响细胞代谢【答案】B【解析】A．细胞的含水量一般在70%左右，水是植物细胞的主要成分，A正确；B．无氧呼吸过程中不消耗水，B错误；C．营养物质需要溶解在水里才能被吸收，C正确；D．一般说，细胞内代谢越旺盛，需要的自由水的量就更大些，代谢慢，自由水少，自由水含量影响细胞代谢，D正确。故选B。9．小麦种子收获后要经过晒干、烘干处理之后才能入仓贮存。下列有关叙述错误的是（ ）A．①②的本质相同，都是水B．晒干的作用主要是使种子中有机物的消耗减慢C．经烘干的种子不能萌发形成幼苗是因为蛋白质高温变性D．③在生物体内主要以化合物的形式存在【答案】D【解析】A．①表示自由水，②表示结合水，所以本质相同都是水，A正确；B．风干的种子含水量下降，代谢减慢，有机物的消耗减慢，B正确；C．烘干后的种子不能萌发形成幼苗是因为蛋白质高温条件下会变性，C正确；D．③表示无机盐，无机盐在生物体内主要以离子的形式存在，D错误。故选D。10．下列哪项不属于无机盐的功能（ ）A．对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用B．细胞中某些复杂化合物的重要组成成分C．对维持细胞的酸碱平衡非常重要D．是生命活动的重要能源物质【答案】D【解析】A．无机盐可以参与维持生物体生命活动，如缺钙会引起肌肉抽搐，等，A正确；B．无机盐可以参与细胞中某些复杂化合物的组成，如铁是血红蛋白的重要成分，镁是叶绿素的组成成分，B正确；C．某些无机盐对于维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用，如血浆中存在缓冲物质H2CO3和NaHCO3，可维持血浆的pH，C正确；D．无机盐不能作为能源物质，细胞的主要能源物质是糖类，D错误。故选D。11．图1表示甲、乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关系，图2表示不同浓度的钙对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响。下列叙述错误的是（ ）A．适宜浓度的钙有利于花粉管的生长B．乙的浓度为e时，对提高产量最有利C．在一定范围内，钙的浓度对花粉萌发率无影响D．同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同【答案】B【解析】A．分析图2可知，在一定的范围内，随着钙离子浓度的升高，花粉管生长速率升高，A正确；B．分析图1可知，乙的浓度为c时，农作物产量最高，对提高作物的产量最有利，B错误；C．分析图2可知，在一定范围内，钙离子浓度对花粉萌发率无影响，C正确；D．由图1可知，同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同，D正确。故选B。12．“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。荔枝含糖量高，食用后（ ）A．果糖和蔗糖等单糖均可被体细胞吸收B．葡萄糖可在人体中氧化分解释放能量C．果糖在人体细胞中不能转化成为脂质D．糖类在人体内将全部转化为糖原储存【答案】B【解析】A．蔗糖不是单糖，蔗糖要分解为单体后才能被人体直接吸收，A错误；B．葡萄糖可在人体中氧化分解释放能量，B正确；C．果糖等单糖可在人体细胞中转化为脂肪，C错误；D．糖类在人体内有一部分会进入细胞氧化分解，也会有一些转化为糖原储存，D错误。故选B。13．下列有关脂质的功能的叙述，错误的是（ ）A．某些脂质是良好的储能物质 B．所有生物膜都含有脂质C．某些脂质能够调节动物生命活动 D．脂质易溶于脂溶性有机溶剂和水【答案】D【解析】A．脂肪是细胞内良好的储能物质，A正确；B．磷脂是组成生物膜的主要成分，所有生物膜都含有磷脂，B正确；C．某些脂质能够调节动物生命活动，如性激素（属于固醇），C正确；D．脂质易溶于脂溶性有机溶剂，不易溶于水，D错误。故选D。14．下列关于细胞中的糖类和脂质的说法，错误的是（ ）A．糖类是主要的能源物质，生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在B．葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，不能水解C．脂质与糖类相比，其氧含量低、氢含量高D．脂质和糖类一样只含C、H、O三种元素，是细胞内良好的储能物质【答案】D【解析】A．生物体内的糖类大多以多糖的形式存在，糖类是主要的能源物质，A正确；B．单糖不能水解，可直接被细胞吸收，葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，B正确；C．脂质中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多，脂肪是良好的储能物质，C正确；D．脂质包含脂肪、磷脂、固醇，其中脂肪和糖类一样只含C、H、O三种元素，是细胞内良好的储能物质，D错误。故选D。15．下列有关蛋白质种类多种多样的原因的叙述中，错误的是（ ）A．组成蛋白质的氨基酸的数目成百上千B．氨基酸之间的连接方式多种多样C．氨基酸的排列顺序千变万化D．肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别【答案】B【解析】A．大多数蛋白质由成百上千个氨基酸组成，A正确；B．氨基酸之间通过肽键连接，B错误；C．在人体细胞中，组成蛋白质的氨基酸有21种，所以氨基酸的排列顺序多种多样，C正确；D．肽链中的氨基酸之间通过氢键或二硫键，或者肽链之间形成二硫键等化学键，导致肽链盘曲折叠，使得蛋白质的空间结构多种多样，D正确。故选B。16．“-S-S-”是由两个氨基酸上的“-SH”脱去两个H形成的，它是蛋白质中连接两条肽链的化学键。由198个氨基酸组成的某蛋白质的结构如下图所示，下列有关叙述正确的是（ ）A．形成该蛋白质的过程中，分子量减少了3532B．该蛋白质至少含有3个游离的氨基C．在核糖体上即可合成该蛋白质D．该蛋白质的功能由氨基酸数量、排列顺序决定【答案】A【解析】A．该蛋白质合成时脱去水分子数目=氨基酸数－（链状）肽链数=198－2=196个，因形成二硫键脱去的氢分子数=二硫键数=2个，所以生成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量=196×18＋2×2=3532，A正确；B．该蛋白质由3条肽链组成，其中有两条是链状肽链和一条环状肽链，而每条链状肽链至少含有一个游离的氨基，因此该蛋白质分子至少含有2个游离的氨基，B错误；C．核糖体是蛋白质的合成场所，但该蛋白质中含有二硫键，还需在内质网和高尔基体上加工，C错误；D．蛋白质的结构决定功能，该蛋白质的结构由氨基酸的种类、数量、排列顺序和蛋白质的空间结构决定，D错误。故选A。17．从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线可以被人体组织吸收，避免了拆线的痛苦。下列关于蛋白质的说法，错误的是（ ）A．胶原蛋白制作的缝合线，最终被人体组织吸收的是单体氨基酸B．依据是否是人体生命活动必需的，可将蛋白质的单体氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸C．氨基酸仅通过脱水缩合的方式并不能形成有生物活性的蛋白质D．蛋白质变性的实质为蛋白质的空间结构遭到破坏【答案】B【解析】A．胶原蛋白制作的缝合线，最终被人体组织吸收的是蛋白质的单体——氨基酸，A正确；B．依据人体能否合成，可将蛋白质的单体氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸和非必需氨基酸都是人体生命活动必需的，B错误；C．氨基酸通过脱水缩合的方式形成的是肽链，肽链还需要经过加工才能成为具有一定空间结构的蛋白质，才会有生物活性，C正确；D．蛋白质变性的实质为蛋白质的空间结构遭到破坏，使其丧失正常功能，D正确。故选B。18．不同生物含有的核酸种类不同。原核生物和真核生物同时含有DNA和RNA， 病毒体内含有DNA或RNA，下列各种生物中，关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述，正确的是（ ）【答案】B【解析】A．T2噬菌体是一种DNA病毒，体内只含DNA一种核酸，因此含有4种碱基（A、C、G、T），4种核苷酸（脱氧核糖核苷酸），1种五碳糖（脱氧核糖），A错误；B．烟草叶肉细胞中含有DNA和RNA两种核酸，因此含有5种碱基（A、C、G、T、U），8种核苷酸（四种脱氧核苷酸+四种核糖核苷酸），2种五碳糖（脱氧核糖和核糖），B正确；C．烟草花叶病毒是一种RNA病毒，体内只含RNA一种核酸，因此含有4种碱基（A、C、G、U），4种核苷酸（核糖核苷酸），1种五碳糖（核糖），C错误；D．豌豆根毛细胞中含有DNA和RNA两种核酸，因此含有5种碱基（A、C、G、T、U），8种核苷酸（四种脱氧核苷酸+四种核糖核苷酸），2种五碳糖（脱氧核糖和核糖），D错误。故选B。19．下列关于生物大分子的叙述中，错误的是（ ）A．蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子B．核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子C．淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子D．蛋白质的结构和功能是多种多样的【答案】C【解析】A．蛋白质是氨基酸脱水缩合形成的生物大分子，即蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子，A正确；B．核酸是遗传物质，是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子，B正确；C．核糖是单糖，属于小分子，C错误；D．蛋白质的结构具有多样性，而结构决定功能，所以蛋白质的功能也具有多样性，D正确。故选C。20．动物细胞中A、E、C三种大分子化合物关系如图，下列分析正确的是（ ）A．Y元素中包含X元素，①②过程中均有水生成B．若结构I易被甲紫溶液染色，则a含核糖C．若结构Ⅱ有识别、保护和润滑作用，则C为乳糖D．高温会破坏E的空间结构，不会破坏B的肽键【答案】D【解析】A．常见的生物大分子包括蛋白质、核酸、多糖，根据B折叠成E，可知E为蛋白质，B为肽链，则Y元素为N，根据C的组成元素为C、H、O，可知C为多糖，则A为核酸，则X元素为N和P，因此X元素中包含Y元素；①过程表示核苷酸脱水缩合形成核酸A，②过程表示氨基酸脱水缩合形成蛋白质E，两个过程中均有水生成，A错误；B．若结构I易被甲紫溶液染色，则A为DNA，a中含脱氧核糖，B错误；C．若结构Ⅱ有识别、保护和润滑作用，则C为多糖，而乳酸是小分子，不是大分子，C错误；D．E为蛋白质，B为肽链，高温会破坏蛋白质的空间结构，但是不会破坏肽链的肽键，D正确。故选D。第Ⅱ卷（非选择题）二、非选择题：本题共4小题，共60分。21．每年的冬季，流感疫情都会进入一个流行期。但由于人们接种了甲流疫苗，甲型H7N9病毒已不再是最占上风的毒株了。请分析回答问题：（1）病毒是非细胞形态的生命体。病毒与细胞在起源上的关系是人们很感兴趣的问题，目前主要存在两种观点：①生物大分子→病毒→细胞②生物大分子→细胞→病毒。根据上述资料并结合所学的相关知识分析，你支持第______种观点，其依据是________。（2）细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，青霉素抑制肽聚糖的合成，从而起到抑制细菌生长的作用。艾滋病病人能否通过注射青霉素抑制病毒的增殖？_______，理由是______________。（3）用显微镜观察某标本时，已知目镜的放大倍数为10×，物镜的放大倍数为40×，则物像的放大倍数为_____。A．长度、宽度均放大400倍 B．面积放大了400倍C．长度或宽度放大40倍 D．标本的体积放大400倍（4）如果在显微镜视野中看到细胞中的某个叶绿体正在沿着顺时针方向移动，则实际上该叶绿体是沿着________方向移动。【答案】（1）② 病毒营寄生生活，必须依靠其他活细胞才能进行增殖（2）不能 病毒的主要成分是核酸和蛋白质，不含肽聚糖，故青霉素对病毒的增殖不能起抑制作用 （3）A（4）顺时针【解析】（1）病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞内才能正常地生活和繁殖，因此支持病毒与细胞在起源上的顺序应该是②生物大分子→细胞→病毒。（2）根据题意知，青霉素抑制肽聚糖的合成，细菌细胞壁的成分是肽聚糖，因此青霉素能抑制细菌的生长；而病毒的主要成分是核酸和蛋白质，不含肽聚糖，故青霉素对艾滋病病毒的增殖不能起抑制作用。（3）显微镜的放大倍数表示放大的长度和宽度，显微镜的放大倍数=目镜的放大倍数×物镜的放大倍数，已知目镜的放大倍数为10×，物镜的放大倍数为40×，则物像的放大倍数为10×40倍，即A正确，B、C、D错误。故选A。（4）显微镜观察到的是物体的倒像，如果在显微镜视野中看到细胞中的某个叶绿体正在沿着顺时针方向移动，则实际上该叶绿体是沿着顺时针方向移动。 22．植物的种子都有一定的寿命，种子要安全储存，首先要晒干，低温、低湿、低氧的环境下可适当延长种子的贮藏时间。植物种子需要浸润在水中或者潮湿的土壤中，以及提供一定浓度的氧气才能够萌发。研究发现在种子萌发过程中种子内贮存的淀粉会大量消耗，提供能量促使种子萌发；而若土壤中镁的含量低，萌发的幼苗叶片会变黄，当严重缺镁时，幼苗会坏死。请回答下列问题：（1）种子细胞中水的存在形式是____________________，萌发过程中种子吸水主要是增加__________的含量。（2）淀粉的消化过程需要水的参与，说明水的生理作用是____________________________；镁在幼苗发育过程中的生理作用是______________________________________。【答案】（1）自由水和结合水 自由水（2）参与生物化学反应 镁元素某些复杂化合物（如叶绿素）的重要组成物质【解析】（1）种子细胞中水的存在形式是自由水和结合水两种形式；萌发过程中种子吸水主要是增加自由水的含量。（2）淀粉消耗过程需要水的参与，说该过程水作为细胞代谢过程的反应物，这说明水具有参与生物化学反应的生理作用。镁在可以合成叶绿素，促进幼苗进行光合作用，即是镁元素某些复杂化合物（如叶绿素）的重要组成物质。23．我国科学家探索出一项在实验室利用电能人工首次将无机物二氧化碳合成淀粉的技术，得到了国内外专家的高度评价。该技术有望使人类节约90%以上的耕地和淡水资源，使淀粉生产从传统农业种植转向工业化成为可能。请回答下列问题：（1）淀粉是以葡萄糖为________连接而成的多聚体。若淀粉在某生物体内发生如下转化过程：“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”，此生物是________（填“动物”或“植物”）。（2）淀粉和脂肪均可作为生物体内的储能物质，它们的组成元素_________（填“相同”或“不同”），它们的水解终产物______（填“相同”或“不同”）。（3）糖类或脂质可以作为细胞的结构物质，试各举一例说明：__________________________。【答案】（1） 单体 动物 （2）相同 不同（3）糖类中的纤维素是组成植物细胞壁的重要成分；固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分；磷脂是构成细胞膜的重要成分等【解析】（1）淀粉是以葡萄糖为单体连接而成的多聚体。糖原是动物多糖，该生物能利用葡萄糖合成糖原，所以此生物是动物。（2）淀粉和脂肪均可作为生物体内的储能物质，它们的组成元素都是C、H、O；淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪的水解终产物是甘油和脂肪酸，二者的水解终产物不同。（3）糖类或脂质可以作为细胞的结构物质，如糖类中的纤维素是组成植物细胞壁的重要成分；固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分；磷脂是构成细胞膜的重要成分等。24．冬小麦是山东的三大主粮之一，小麦籽粒的储藏一般选择热入仓、密保管。在盛夏晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50 ℃左右，延续两小时以上，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，整仓密闭，使粮温在40 ℃以上持续10天左右，可长期保存。请回答下列问题：（1）含水量降到12.5%时，小麦种子细胞中的水主要以________的形式存在。小麦的拔节和抽穗期需水量急剧上升，小麦种子水分降到12.5%以下利于保存，这两个事例说明水的存在形式与细胞代谢的关系是________________________________。（2）小麦种子富含淀粉、蛋白质等有机物，其中淀粉的作用是____________。种子萌发时，大豆、花生等含油种子比小麦种子需氧更多，原因是______________________。（3）用于制作面包的强筋小麦种子中蛋白质含量高达14%～20%，主要是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白。麦醇溶蛋白易溶于酒精、微溶于水，麦谷蛋白不溶于水和酒精，造成两种蛋白溶解性不同的直接原因是________________________________。【答案】（1）结合水 自由水含量越高，细胞代谢活动越旺盛，反之代谢活动越弱（2）作为细胞的储能物质 小麦种子含淀粉多，含油种子脂肪含量多，脂肪分子中氧的含量远低于淀粉，而氢的含量更高，种子萌发氧化分解时要消耗更多的氧（3）组成两种蛋白的氨基酸种类、数目和排列顺序不同，肽链的盘曲折叠方式及其构成的空间结构不同【解析】（1）含水量降到12.5%时，小麦种子细胞中的水主要以结合水形式存在，因为此时经过晾晒之后失去了较多的自由水。小麦的拔节和抽穗期需水量急剧上升，因为此时代谢旺盛，因此需要更多的自由水，小麦种子水分降到12.5%以下利于保存，此时细胞中的水主要以结合水的形式存在，细胞呼吸减弱，能避免消耗小麦种子中更多的有机物，从而有利于保存，这两个事例说明水分与细胞代谢的关系，自由水含量越高，细胞代谢活动越旺盛，细胞中结合水含量高，细胞代谢速率降低，抗逆性增强。（2）小麦种子富含淀粉、蛋白质等有机物，淀粉是植物细胞中的主要储能物质，种子萌发时，大豆、花生等含油种子比小麦种子需氧更多，因为油料种子中富含脂肪，而脂肪与同质量的糖类相比，含有更多的氢，而氧含量少，因此大豆、花生等油料种子在萌发时，比小麦种子需氧更多。（3）用于制作面包的强筋小麦种子中蛋白质含量高达14%～20%，主要是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白。麦醇溶蛋白易溶于酒精、微溶于水，麦谷蛋白不溶于水和酒精，二者特性不同，造成两种蛋白溶解性不同的直接原因是这两种蛋白质的结构不同，蛋白质结构不同的主要原因是组成两种蛋白的氨基酸种类、数目和排列顺序及其构成的肽链折叠形成的空间结构不同。 选项A．T2噬菌体B．烟草叶肉细胞C．烟草花叶病毒D．豌豆根毛细胞碱基5种5种4种8种核苷酸5种8种8种8种五碳糖1种2种2种2种
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