人教版 (2019)选择性必修3第一节 有机化合物的结构特点教学ppt课件

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有机化学是在原子、分子水平上研究有机化合物的组成、结构、性质、转化及应用的科学。
乳酸、草酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸
首先提出“有机化合物”得自天成
德国 弗里德里希·维勒
德国 尤斯图·冯·李比希
创立有机化合物的定量分析方法
生活、生产中的有机材料
一般把含碳元素的化合物称为有机化合物，简称为有机物。 部分含碳的化合物并不是有机物，如：CO、CO2、H2CO3及其盐、 氢氰酸(HCN)及其盐、SiC、CaC2等属于无机物。
2. 有哪些元素组成？
碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等…
我们学过的分类方法有哪些？
下面列出了18种有机化合物，可以从哪些角度对它们进行分类？
有机化合物的分类方法1：依据元素
依据：是否只含C、H元素
烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代。
有机化合物的分类方法2：依据碳骨架
(1)-(12) (18)
综合上述两种分类方法，对有机化合物进行分类。
综合上述两种分类方法，在下列框架的基础上，重新对有机物进行分类。
有机化合物的分类方法3：依据官能团
官能团：决定有机化合物特性的原子或原子团。
例如：甲烷（CH4）在常温下为气体，难溶于水，化学性质比较稳定。 甲醇（CH3OH）在常温下为液体，与水互溶，能与酸反应生成酯。
表1-1 有机化合物的主要类别
交流讨论：官能团的写法
−OH−COOH−CHO−NH2−NO2
HO−HOOC−OHC−H2N−O2N−
（1）辨识有机化合物的一般方法是从碳骨架和官能团的角度将其归类，并根据官能团推测其可能的性质。请按官能团的不同对下列有机化合物进行分类，指出它们的官能团名称和所属的有机化合物类别，以及分子结构中的相同点和不同点。
共同点：都含苯环，都属于芳香化合物，都是芳香烃的衍生物。
（2）有机化合物的官能团决定其化学性质。丙烯酸（CH2=CHCOOH）是重要的有机合成原料，请指出其分子中官能团的名称，并根据乙烯和乙酸的官能团及性质，推测丙烯酸可能具有的化学性质。
发生加成反应，使溴水褪色，使高锰酸钾褪色
（3）为什么丙烯酸（CH2=CHCOOH）的含氧官能团不是酮羰基和羟基，而是羧基？
官能团之间会相互影响：酮羰基和羟基直接连接，相互影响，使整体表现出不同于局部(酮羰基、羟基)的特性——酸性，即羧基的特性。因此丙烯酸的含氧官能团是羧基。
1.下列有机化合物按碳骨架分类，结果正确的是（ ） A. 乙烯(CH2=CH2)、苯( )、环己烷( )都属于脂肪烃 B. 苯( )、环戊烷( )、环己烷( )都属于芳香烃 C. 属于脂环化合物 D. 、 、 均属于环烷烃
2.下列物质的类别与所含官能团都正确的是（ ） A. 烃 B. 羧酸 －CHO C. CH3CONH2 胺 －NH2 D. CH3－O－CH3 醚
3.下列各组物质按官能团进行分类，属于同一类物质的是（ ） A. B. C. D.
4.下列有机化合物与其所含官能团对应错误的是（ ） A. 碘甲烷(CH3I)—碳碘键 B. 甲醚(CH3OCH3)—醚键 C. 苯胺( )—氨基、碳碳双键 D. 乙酰胺( )—酰胺基
5. 丙烯酸的结构简式为，下列有关该物质的反应与极性键有关的是（ ） A．一定条件下生成聚丙烯酸 B．一定条件下与乙醇反应生成丙烯酸乙酯 C．使酸性溶液褪色 D．使溴的溶液褪色
1. D 2. D 3. A 4. C 5. B