川教人教版生命生态安全三上 第17课 面条做法多 教案

这是一份川教人教版生命生态安全三上 第17课 面条做法多 教案，共3页。教案主要包含了教学内容，教学目标，教学重难点，教学准备等内容，欢迎下载使用。

【教学内容】
四川省义务教育地方课程教材（试用）《生活.生命与安全》三年级上册。
【教学目标】
（1）学会泡方便面和煮面条，进一步熟悉厨房炊具的用法。
（2）培养学生创造性地做家务劳动，并体会到其中的快乐。
【教学重难点】
掌握好煮面的时间和调料的配制。
【教学准备】
1．教师准备
几种包装的方便面、开水，挂面或切面、青叶蔬菜、葱、盐、味精、猪油、蒜、酱油，方便米饭，炊具。
2．学生准备
一包方便面，如果是袋面，另外准备碗。
第一课时 学学做做
一、教学引入
老师：我们已经学会了煮米饭，再来学习做面条吧！
二、自主探究，解决问题
（1）泡方便面
1．首先要查看方便面的生产日期和保质期，过了保质期的不能食用。然后，撕开包装袋，取出调料袋。
2．拿出面饼放入碗中，加入调料，并冲入开水泡。
3．加盖焖几分钟，拌匀后就可以吃了。
（2）煮面条
如果小朋友学会煮面条，就不用经常吃方便面了。
1．备料：面条、青叶蔬菜适量；调料若干。调料如酱油、醋、盐、味精、葱、动物油脂等。去掉葱的老叶和须根，洗干净后切成葱花。把青叶菜，如豌豆尖、菠菜、小白菜等，择好洗净。
2．煮面条：根据面条的多少，在锅里加适量的水。水烧开后放入面条，一次不要下得太多。面条下锅后，要用筷子轻轻拨动，把面条拨散开来，避免面条黏在一起。水慢慢沸腾起来，，面条也随着水翻动，这是要把火关小一点，或者加一点冷水，注意不要让水溢出锅外。稍煮一会，看见面条发胀，有些透明发亮，不现白色，面条就煮熟了。
3．把面条挑入碗内，用煮面条的水把青叶蔬菜稍微煮一下，挑入碗中。也可以在面将要煮好时下入青叶蔬菜，当面煮好时，蔬菜也同时煮好了。再放上你喜欢的调料。
三、课堂总结
第二课时 生活在线
一、复习引入
我们上一节课学习了什么知识？
二、自主探究，解决问题
活动
除了清汤面，面的种类还有很多，如酸辣面、红油面、当然更复杂的还有排骨面、牛肉面、酸菜鸡丝面等。
请同学们谈论一下这些面是怎么制作的？
三、课堂总结