高中化学人教版 (2019)选择性必修3实验活动2 有机化合物中常见官能团的检验教案设计
展开乙酸乙酯的制备与性质
实验内容及要求
选择正确的药品，搭建合适的实验装置，制备乙酸乙酯，并探究酸、碱性对乙酸乙酯水解的影响。
供选器材和药品
试管、试管夹、烧杯、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、酒精灯、火柴、秒表、碎瓷片
乙醇、乙酸、浓硫酸、饱和Na2CO3溶液、乙酸乙酯、蒸馏水、3 mol·L-1 H2SO4溶液、6 mol·
L-1 NaOH溶液。
实验记录与结果
实验步骤 | 现象、结论和解释 |
1．在一支试管中加入2 mL ，然后边振荡试管边慢慢加入0.5 mL 和2 mL乙酸，再加入几片碎瓷片。在另一支试管中加入3 mL饱和Na2CO3溶液。 | 碎瓷片的作用 |
2．搭建如下制备乙酸乙酯的实验装置。 |
|
3．用小火加热试管里的混合物，注意观察试管内的变化。反应一段时间后，取下盛有Na2CO3溶液的试管，并停止加热。 | 生成乙酸乙酯的化学方程式 盛有Na2CO3溶液的试管内现象 |
4．振荡盛有Na2CO3溶液的试管，静置。待溶液分层后，观察上层的油状液体，并注意闻气味。 | 实验现象 离子方程式 |
5．在A、B、C三支试管里各加入6滴乙酸乙酯。再向试管A试管里加入5.5 mL 蒸馏水；向B试管里加入0.5 mL 3 mol/L H2SO4溶液和 mL 蒸馏水；向C试管里加入0.5 mL 6 mol/L NaOH溶液和 mL 蒸馏水；振荡均匀。 |
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6．把三支试管都放入70~80℃的水浴里加热。比较试管里 。 | 香味消失速率： 试管 > 试管 > 试管 |
乙酸乙酯的制备与性质——评分标准
实验时间：20分钟 分值：20分
评分内容 | 参考评分标准 |
取试剂（3分） | 1.用量筒量取乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液等，倒入试管中操作规范（1分） 2.液体的取用、试剂瓶塞倒放、无液体洒在桌上等（1分） 3.固体（碎瓷片）加入试管的操作正确(1分） |
搭建实验装置（2分） | 1.正确搭建实验装置（1分） 2.根据实验操作实际及时调整部分仪器的高度和位置（酒精灯的高度、伸入盛饱和Na2CO3溶液试管内的导管与液面间的距离）（1分） |
制备乙酸乙酯（5分） | 1.正确使用酒精灯加热试管里的液体（先预热试管，再加热）（1分） 2.能正确判断停止加热的时间（1分） 3.能及时处理加热过程中出现的问题（如导管与Na2CO3溶液液面距离的调节），操作正确（2分） 4.正确处理撤出收集产物的试管、熄灭酒精灯的先后顺序（1分） |
处理产物（2分） | 1.正确振荡试管，操作规范（振动手腕）（1分） 2.正确闻产物的气味，操作规范（1分） |
取试剂（3分） | 1.使用量筒量取液体。操作正确（1分） 2.使用胶头滴管滴加液体，等量控制，操作规范（1分） 3.正确振荡试管，操作规范（振动手腕）（1分） |
乙酸乙酯水解（1分） | 正确测量、控制反应温度（1分） |
实验常规（4分） | 1.遵循实验室规则（1分） 2.器材及时清洗、并将器材和药品复位（1分） 3.桌面保持清洁（1分） 4.及时如实填写实验报告（1分） |
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