高考生物考纲解读与热点难点突破专题01《细胞的分子组成》（含详解）

专题01 细胞的分子组成

1．人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质(　　)

A．都是由20种氨基酸组成的

B．都含有结构式为(—NH—CO—)的肽键

C．都要由细胞核内的DNA控制合成

D．都能调节细胞和生物体的生命活动

答案：B

2．关于核酸的叙述，正确的是(　　)

A．mRNA与ATP的组成元素种类相同

B．DNA是人体的主要遗传物质

C．HIV的核酸由脱氧核糖核苷酸组成

D．大肠杆菌的DNA分布在拟核和线粒体中

解析：mRNA和ATP的组成元素为C、H、O、N、P，A正确；人体的遗传物质是DNA，B错误；HIV是RNA病毒，C错误；大肠杆菌无线粒体，D错误。

答案：A

3．下列有关蛋白质和DNA的叙述，错误的是(　　)

A．两者都具有多样性和特异性

B．两者在细胞分裂间期均有合成

C．DNA是蛋白质合成的直接模板

D．有些生物仅由蛋白质和DNA构成

解析：DNA和蛋白质的结构都具有多样性和特异性，A正确；DNA在间期的S期完成复制，蛋白质在间期的G1和G2期合成，B正确；DNA是蛋白质合成的间接模板，蛋白质合成的直接模板是mRNA，C错误；有些病毒只有核酸和蛋白质组成，如噬菌体由DNA和蛋白质组成，D正确。

答案：C

4．下列关于蛋白质和脂质的叙述，正确的是(　　)

A．蛋白质和脂质共有的元素是C、H、O、N

B．蛋白质功能的多样性主要由氨基酸的多样性决定

C．细胞内起催化作用的物质都是蛋白质

D．蛋白质和胆固醇都是动物细胞膜的重要成分

解析：脂质不都含有N元素，A错误；蛋白质功能的多样性主要由蛋白质的结构决定，B错误；细胞内起催化作用的物质是酶，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，C错误；蛋白质和胆固醇都是动物细胞膜的重要成分，D正确。

答案　B

16.对下表的有关分析错误的是(　　)

A.甲可能是麦芽糖溶液

B.①是斐林试剂，使用时需水浴加热

C.乙液可能是一种酶溶液

D.②是紫色，③是核苷酸

解析　根据题示信息，甲中的溶质用斐林试剂鉴定后呈现砖红色沉淀，应是一种由葡萄糖组成的还原糖，最可能是麦芽糖；乙中的溶质能与双缩脲试剂反应，应该是一种蛋白质，则可能是一种酶溶液。

答案　D

17.下图表示糖类的化学组成和种类，其相关叙述正确的是(　　)

A.①②③依次为单糖、二糖、多糖，均可水解

B.①②均可与斐林试剂发生反应出现砖红色沉淀

C.④⑤分别为纤维素、肌糖原，均可作为贮能物质

D.④可参与构成植物的细胞壁，用酶可将其破坏

答案　D

18.下图是将某油料作物种子置于温度、水分、通气等条件适宜的黑暗环境中培养过程中干重的变化情况。分析有关说法中不正确的是(　　)

A.检测种子中是否有脂肪，可用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色

B.前8天，种子干重增加的主要原因是脂肪转化为糖类

C.实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是O

D.实验过程中，种子的总重量也和干重的变化趋势相同

解析　观察种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见橘黄色的脂肪微粒，A正确；前8天，种子干重增加的主要原因是种子吸水之后将脂肪转化为糖类，B正确；脂肪转化为糖类主要利用水，所以导致干重增加的主要元素是O，C正确；种子在萌发过程中通过吸收水分，使总重量一直上升，D错误。

答案　D

19.下图表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物能发生此种反应的有(　　)

A.脂肪        B.三磷酸腺苷

C.纤维素       D.蔗糖

答案　C

20.元素和化合物是细胞结构和功能的物质基础。下列有关的叙述，正确的是(双选)(　　)

A.ATP、脱氧核苷酸、线粒体外膜共有的组成元素是C、H、O、N、P

B.细胞合成的糖蛋白分布于细胞膜的内外表面，用于细胞间的相互识别

C.酶、激素和神经递质都是细胞中的微量高效物质，作用后都立即被分解

D.蛋白质遇高温变性时，其空间结构被破坏，肽键数不变

解析　生物膜主要由蛋白质和磷脂组成，故ATP、脱氧核苷酸、线粒体外膜共有的组成元素是C、H、O、N、P，A正确；细胞合成的糖蛋白分布于细胞膜的外表面，用于细胞间的相互识别等，B错误；酶是可以重复使用的，不是催化作用结束之后就失活，但是酶可以被水解，C错误；高温可以破坏蛋白质的空间结构，但不能破坏肽键。肽键的破坏需要相应的蛋白酶作用，D正确。

答案　AD

21.下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析错误的是(　　)

A.甲中可能含有S元素

B.①处发生的过程是脱水缩合

C.肽链分子中乙的数目等于丙的数目

D.蛋白质结构的多样性与乙的种类多样有关

【答案】C

【解析】甲是组成蛋白质的元素，组成蛋白质的元素一定有C、H、O、N，有的蛋白质含有S元素，A正确；①是脱水缩合，可使氨基酸形成多肽，B正确；如果肽链分子只有一条肽链，则肽链分子中乙(氨基酸)的数目减1后等于丙的数目，如果肽链分子有n条肽链，则肽链分子中乙的数目减n后等于丙(肽键)的数目，C错误；蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数量和排列顺序有关，D正确。 及高尔基体上合成

【答案】A

【解析】脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分，A正确；维生素D和性激素都属于固醇类物质，B错误；脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多，C错误；脂质在内质网上合成，D错误。

26.下列有关细胞中糖类和脂质的说法，正确的是(　　)

A.细胞中的糖类主要以单糖形式存在

B.蔗糖和麦芽糖的水解产物中都有果糖

C.磷脂和胆固醇是构成细胞膜的成分

D.等质量的脂肪与糖原储存的能量相等

【答案】C

【解析】生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，A错误；麦芽糖的水解产物为葡萄糖，B错误；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，细胞膜成分还有磷脂和蛋白质，C正确；脂肪为主要的储能物质，氧化分解等质量的脂肪和糖原，脂肪释放的能量比糖原多，D错误。

27. 对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是(　　)

A.①③  B.②③  C.①④  D.②④

【答案】D

28. “观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中所运用的原理是(　　)

A.单独利用甲基绿对细胞染色可显示DNA在细胞中的分布，从而推知RNA的分布

B.同时利用甲基绿、吡罗红对细胞染色，同时可显示DNA、RNA在细胞中的分布

C.单独利用吡罗红对细胞染色可显示RNA在细胞中的分布，从而推知DNA的分布

D.在细胞核、细胞质内可以分别提取DNA、RNA，由此说明DNA、RNA在细胞中的分布

【答案】B

【解析】单独利用甲基绿对细胞染色可显示DNA在细胞中的分布，从而推知DNA的分布，A错误；同时利用甲基绿、吡罗红对细胞染色，由于甲基绿能将DNA染成绿色，吡罗红能将RNA染成红色，所以可以同时显示DNA、RNA在细胞中的分布，B正确；单独利用吡罗红对细胞染色可显示RNA在细胞中的分布，从而推知RNA的分布，C错误；本实验的原理是：甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿能将DNA染成绿色，吡罗红能将RNA染成红色，D错误。

29.分析甲图和乙图，甲图A、B、C代表物质单体，①②③④表示物质合成或分解、转化途径，回答以下相关问题：

(1)甲图A、B、C代表的单糖分别是________、________、__________(填写具体名称)，其中属于非还原性二糖的是________。

(2)人体在血糖浓度过高时，会通过乙图中______(填图中标号)途径合成多糖。

(3)肝糖原在合适条件下能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀吗？______，原因

___________________________________________________________________________________。

(4)淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，这是某生物体内糖类的某些变化，此生物一定是______(填“动物”或“植物”)，原因是_____________________________________________________________________。

(5)北京填鸭育肥利用的是图乙中______(填图中标号)过程。

答案　(1)葡萄糖　果糖　半乳糖　蔗糖　(2)①②

(3)不能　肝糖原属于非还原性糖　(4)动物　能利用葡萄糖合成糖原　(5)④

30．泛素是一个由76个氨基酸组成的多肽链，对细胞内蛋白质降解起调节作用。请回答下列问题：

(1)泛素的合成方式称为________，连接其基本组成单位的结构简式为____________________。

(2)生物体内存在着两类蛋白质降解过程，一种是不需要能量的，比如发生在消化道中的降解，这一过程需要______________参与；另一种则需要能量，如泛素参与的蛋白质降解过程，消耗的能量直接来自于______________。

(3)与泛素合成关系最密切的细胞器是____________。泛素在蛋白质降解过程中，起到“死亡标签”的作用，被泛素标记的蛋白质将被特异性地识别并迅速降解，降解过程发生在____________(细胞器)中。

(3)多肽链是在核糖体中合成，需要线粒体供能。溶酶体中含有多种水解酶，因此被泛素标记的蛋白质降解过程发生在溶酶体中。

答案：(1)脱水缩合　—NH—CO—

(2)蛋白酶(肽酶)　ATP水解

(3)核糖体(线粒体)　溶酶体

31．为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25 ℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示。

(1)在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是______________

______________________，总糖含量变化是________，蛋白质含量的变化是________。

(2)如果在同样条件下继续培养，预测图中曲线的最终变化趋势是________，其原因是_________________________________________________________________。

(3)在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；判断实验步骤中画线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。

①实验原理：蛋白质___________________________________，

其颜色深浅与蛋白质含量成正比。

②实验步骤。

Ⅰ：将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9 d后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；

Ⅱ：取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9 d的蛋白质制备液；

Ⅲ：在上述试管中各加入等量的双缩脲试剂A液和B液a (按比例配制)的混合液a，振荡均匀后，在沸水浴中加热b

观察颜色变化b 。

a：___________________________________________________。

b：___________________________________________________。

③实验结果：__________________________________________。

答案：(1)先增加，然后保持相对稳定　下降　上升　(2)下降　黑暗条件下无光合作用并且细胞呼吸消耗有机物　(3)①与双缩脲试剂作用产生紫色反应　②a：×　更正：先加双缩脲试剂A液，混合均匀后，再加入双缩脲试剂B液　b：×　更正：直接观察颜色变化　③1、2、3号试管中紫色依次加深

32．蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量为种子的70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重，结果如图所示。回答下列问题：

(1)据甲图分析，萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成________________，并转变为__________作为胚生长和呼吸消耗的原料。   

(2)据乙图可知，蓖麻种子萌发初期时干重增加，导致萌发种子干重增加的主要元素是__________；第7天至第10天萌发种子(含幼苗)的干重变化趋势是__________，原因________________________

_____________________________________________________。

(3)向萌发第7天的种子匀浆中滴加适量碘液，匀浆变蓝，说明有____________的形成，该物质具有______________的作用。

解析：(2)题：同脂肪相比，糖类含有较多的氧。植物种子中的脂肪在种子萌发过程中，经过一系列的变化变成糖类，增加的干重来源于氧元素。“呼吸作用消耗有机物(的质量)超过脂肪转化增加的有机物(的质量)”：强调同化作用弱于异化作用，而不只是其中的一方面。“呼吸消耗”、“脂肪减少”等类似答案不能得分。

答案：(1)甘油、脂肪酸(漏写、错写不得分)　糖类(或糖；或：葡萄糖、蔗糖)

(2)O　下降(或降低、减少)　幼苗不能进行光合作用，呼吸作用消耗有机物(的质量)超过脂肪转化增加的有机物(质量)

(3)淀粉　(暂时)储存能量