2022届优质校一模试卷专题汇编5 有机物的结构与性质 解析版

这是一份2022届优质校一模试卷专题汇编5 有机物的结构与性质 解析版，共16页。试卷主要包含了能助力自噬细胞“吞没”致病蛋白，有机物与日常生活，的结构如下图所示等内容，欢迎下载使用。

专题 5
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有机物的结构与性质




对接高考

题 型
考查年份
关联知识点
有机物结构、性质、用途判断
2021年全国乙卷
常见有机反应类型、同分异构体的判断、官能团与反应物产物量的关系
2021年北京卷
官能团的判断与性质、常见有机反应类型
2021年天津卷
常见有机物的性质及制备
2021年山东卷
同分异构体、手性碳原子、等效氢的判断
2021年河北卷
有机物与日常生活、官能团与反应物量的关系、醇的化学性质
2021年湖南卷
有机物分子中原子共面、羧酸的化学性质、同系物判断、卤代烃的制备实验

2021年湖北卷
分子式、官能团的性质、等效氢、常见有机反应类型

方法点拨

考点1 有机物分子中原子共线、共面问题的分析
甲烷型：正四面体结构，5个原子最多有3个原子共平面；甲烷结构中的原子不可能全部共平面。乙烯型：所有原子共平面。
乙炔型：乙炔分子中4个原子共直线，同时也共平面。
苯型：12个原子共平面，位于对角线位置的4个原子共直线。
例题1．（2021年辽宁卷）我国科技工作者发现某“小分子胶水”（结构如图）能助力自噬细胞“吞没”致病蛋白。下列说法正确的是

A．该分子中所有碳原子一定共平面 B．该分子能与蛋白质分子形成氢键
C．该物质最多能与反应 D．该物质能发生取代、加成和消去反应

考点2 常见有机反应类型
取代反应：包含卤代反应、酯化反应、水解反应、硝化反应。
加成反应：碳碳不饱和键与H2、Br2、HCl等的加成，苯及含苯环化合物与H2加成，碳氧不饱和键（羧基、酯基、肽键除外）与H2加成。
消去反应：卤代烃在氢氧化钠醇溶液作用下生成烯烃，醇在浓硫酸作用下生成烯烃。
聚合反应：加聚反应和缩聚反应。
氧化反应：燃烧氧化、催化氧化、酸性KMnO4溶液的氧化、银氨溶液或新制的Cu(OH)2氧化。
还原反应：硝基还原成氨基，不饱和键与氢气的加成等。
例题2．（2021年全国乙卷）一种活性物质的结构简式为，下列有关该物质的叙述正确的是
A．能发生取代反应，不能发生加成反应
B．既是乙醇的同系物也是乙酸的同系物
C．与互为同分异构体
D．该物质与碳酸钠反应得

考点3 常见有机代表物的结构特点、主要化学性质和应用
1．常见有机物类型的结构特点和主要化学性质
烷烃：特征反应是取代反应。
烯烃：含有碳碳双键，能发生加成反应、加聚反应、氧化反应（能使酸性高锰酸钾溶液褪色）。
炔烃：含有碳碳三键，能发生加成反应、加聚反应、氧化反应（能使酸性高锰酸钾溶液褪色）。
苯及其同系物：含有苯环，能加成反应（Ni作催化剂，与H2反应），取代反应。
卤代烃：官能团—X，能发生取代反应：与NaOH水溶液共热生成醇，消去反应：与NaOH醇溶液共热生成烯或炔。
醇：官能团—OH，取代反应（与金属钠、氢卤酸），氧化反应：催化氧化反应生成乙醛，乙醇在酸性K2Cr2O7溶液的作用下被氧化为乙酸，消去反应，酯化反应。
酚：官能团—OH，弱酸性，氧化反应，取代反应，缩聚反应：与甲醛反应生成酚醛树脂，显色反应。
醛：官能团—CHO，氧化反应：银镜反应，与新制氢氧化铜悬浊液反应，加成反应：与H2、HCN等发生加成反应。
羧酸：官能团—COOH，弱酸性，但酸性比碳酸强；酯化反应：与醇反应生成酯。
酯：官能团—COOR，可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底。
油脂：可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底，被称为皂化反应。
淀粉：遇碘变蓝色，在稀酸催化下，最终水解成葡萄糖。葡萄糖在酒化酶的作用下，生成乙醇和CO2。
蛋白质：含有肽键，水解反应生成氨基酸，两性，盐析，变性，颜色反应，灼烧产生烧焦羽毛气味。
2．官能团与反应物用量的关系
官能团
化学反应
定量关系
—OH
与钠反应
2 mol羟基最多生成1 mol H2
—CHO
与银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液反应
1 mol醛基最多生成2 mol Ag， 1 mol醛基最多生成1 mol Cu2O，1 mol HCHO相当于含2 mol醛基，最多生成4 mol Ag
—COOH
与碳酸氢钠、钠反应
1 mol羧基最多生成1 mol CO2，2 mol羧基最多生成1 mol H2
示例：
（1）消耗NaOH的物质的量

（2）消耗H2的物质的量

3．有机物与日常生活

性质
应用
（1）
医用酒精中乙醇的体积分数为75%，使蛋白质变性
医用酒精用于消毒
（2）
蛋白质受热变性
加热能杀死流感病毒
（3）
聚乙烯性质稳定，无毒
可作食品包装袋
（4）
聚氯乙烯有毒
不能用作食品包装袋
（5）
食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质
食用油不能反复加热
（6）
聚四氟乙烯具有抗酸、抗碱、抗各种有机溶剂的特点
用于厨具表面涂层
（7）
甘油具有吸水性
甘油作护肤保湿剂
（8）
淀粉遇碘水显蓝色
鉴别淀粉与其他物质（如蛋白质、木纤维等）
（9）
加工后具有吸水性的植物纤维
可用作食品干燥剂
（10）
谷氨酸钠具有鲜味
做味精
（11）
油脂在碱性条件下水解为高级脂肪酸盐和甘油
制肥皂
例题3．（2021年河北卷）高分子材料在生产生活中应用广泛。下列说法错误的是
A．芦苇可用于制造黏胶纤维，其主要成分为纤维素
B．聚氯乙烯通过加聚反应制得，可用于制作不粘锅的耐热涂层
C．淀粉是相对分子质量可达几十万的天然高分子物质
D．大豆蛋白纤维是一种可降解材料
例题4．（2021年湖南卷）已二酸是一种重要的化工原料，科学家在现有工业路线基础上，提出了一条“绿色”合成路线：

下列说法正确的是
A．苯与溴水混合，充分振荡后静置，下层溶液呈橙红色
B．环己醇与乙醇互为同系物
C．已二酸与NaHCO3溶液反应有CO2生成
D．环己烷分子中所有碳原子共平面

试题汇编

一、单选题
1．（2022·重庆南开中学模拟预测）李白诗云“地白风色寒，雪花大如手”。冬季气候寒冷，宜多吃肉类和根茎食物，补充人体活动所需能量。下列有关说法不正确的是
A．淀粉和纤维素互为同分异构体 B．将碘酒滴到土豆片上，其表面出现蓝色
C．驴皮制的阿胶主要成分为蛋白质 D．液态植物油和氢气加成可制得人造脂肪
2．（2021·四川达州·一模）有机物a、b、c的结构简式如下所示，下列说法不正确的是

A．a、b、c中均只含一种官能团
B．a、b、c均能发生加成反应和被酸性高锰酸钾氧化
C．b中与苯环直接相连的原子都在同一平面上
D．c存在芳香族异构体
3．（2021·全国·模拟）阿司匹林（又名乙酰水杨酸），第一种重要的人工合成药物，主治感冒，解热镇痛，其合成反应如图所示，下列叙述不正确的是

A．该反应属于取代反应
B．阿斯匹林的分子式为C9H8O4
C．阿斯匹林的分子中所有原子可能共平面
D．1 mol阿斯匹林与NaOH溶液反应，最多消耗3 mol NaOH
4．（2021·黑龙江·哈师大附中）中成药连花清瘟胶囊可用于新冠肺炎的防治，其成分之一绿原酸的结构简式如下：

下列关于绿原酸的叙述正确的是
A．是乙烯的同系物 B．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．可发生酯化、加成、水解反应 D．分子中所有碳原子共平面
5．（2021·河南·模拟）前列腺素是存在于动物和人体中的具有多种生理活性的物质，一种前列腺素的结构简式如图所示。下列有关该化合物的叙述中正确的是

A．分子式为C20H28O4
B．能发生加聚反应，不能发生缩聚反应
C．1mol该化合物最多消耗5molH2
D．含有多种属于芳香族的同分异构体
6．（2021·海南·一模）甲、乙两种有机物的结构简式如图所示，下列有关叙述正确的是
甲： 乙：
A．甲的分子式为C8H10O2 B．甲和乙互为同分异构体
C．甲和乙互为同系物 D．乙能发生酯化反应
7．（2021·浙江·高三）一种长效、缓释阿司匹林（有机物L）的结构如下图所示：

下列分析不正确的是
A．有机物L为高分子化合物
B．1 mol 有机物L最多能与2n mol NaOH反应
C．有机物L能发生加成、取代、氧化、水解反应
D．有机物L在体内可缓慢水解，逐渐释放出
8．（2021·辽宁·大连八中高三）水凝胶材料要求具有较高的含水率，以提高其透氧性能，在生物医学上有广泛应用。由N—乙烯基吡咯烷酮（NVP）和甲基丙烯酸β-羟乙酯（HEMA）合成水凝胶材料高聚物A的路线如下图：

下列说法正确的是

A．HEMA具有顺反异构
B．高聚物A具有一定的亲水性
C．HEMA和NVP通过缩聚反应生成高聚物A
D．制备过程中引发剂浓度对含水率影响关系如图，聚合过程中引发剂的浓度越高越好
9．（2021·湖北·高三）高分子修饰是指对高聚物进行处理，接上不同取代基改变其性能。我国高分子科学家对聚乙烯进行胺化修饰，并进一步制备新材料，合成路线如图：

下列说法正确的是
A．a分子存在顺反异构
B．合成路线中生成高分子b的反应为加聚反应
C．1mol高分子b最多可与2molNaOH反应
D．高分子c的水溶性比聚乙烯的差
10．番木鳖酸具有一定的抗炎、抗菌活性，结构简式如图。下列说法错误的是

A．1mol该物质与足量饱和NaHCO3溶液反应，可放出22.4L（标准状况）CO2
B．一定量的该物质分别与足量Na、NaOH反应，消耗二者物质的量之比为6∶1
C．1mol该物质最多可与2molH2发生加成反应
D．该物质可被酸性KMnO4溶液氧化
11．（2021·湖南·长郡中学高三月考）迷迭香酸是从蜂花属植物中提取的物质，其结构简式如图所示。下列有关该物质的叙述正确的是

A．该物质的分子式为C18H16O8
B．1mol该物质最多可与4mol Br2发生反应
C．该物质能发生加成反应、消去反应、取代反应和氧化反应
D．1mol该物质与足量的溶液反应生成CO2的体积为
二、多选题
12．（2021·河北邢台·高三期中）我国化学家首次实现了膦催化的环加成反应，并依据该反应，设计了一条合成中草药活性成分茅苍术醇的有效路线。茅苍术醇的结构简式如图所示，下列关于该化合物的说法错误的是

A．与乙醇互为同系物 B．分子中所有的碳原子在同一平面
C．可发生加成反应 D．分子式为C15H26O
13．（2021·河北·模拟预测）化合物Y具有抗菌、消炎作用，可由X制得。下列有关化合物X、Y的说法正确的是

A．1 mol X最多能与2 mol NaOH反应
B．Y与乙醇发生酯化反应可得到X
C．X、Y均能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D．室温下X、Y分别与足量Br2加成的产物分子中手性碳原子数目相等
14．（2021·河北·石家庄市高三）某有机化合物结构如图，关于该化合物说法错误的是

A．分子式为C13H10O3
B．分子中所有原子不可能共面
C．苯环上一氯取代产物种类有5种
D．1mol该有机物最多可与7molH2反应
15．（2021·河北·模拟预测）有机物M是一种抑制生长的植物激素，可以刺激乙烯的产生，催促果实成熟，其结构简式如图所示。下列关于有机物M的性质的描述正确的是

A．M既可以和乙醇发生酯化反应，也可以和乙酸发生酯化反应
B．1molM和足量的钠反应生成1molH2
C．1molM最多可以和2molBr2发生加成反应
D．1molM可以和NaHCO3发生中和反应，且可生成22.4LCO2
16．（2021·全国·高三专题练习）加热聚丙烯废塑料可以得到碳、氢气、甲烷、乙烯、丙烯、苯和甲苯。用如图所示装置探究废旧塑料的再利用。下列叙述错误的是

A．装置乙试管中收集到的液体在催化剂存在下可以与发生取代反应
B．装置丙中的试剂吸收反应产生的气体后得到的产物的密度均比水的小
C．最后收集的气体可以作为清洁燃料使用
D．甲烷的二氯代物有2种
17．（2021·山东·模拟预测）光刻胶是制芯片过程中用到的一种功能性胶水，其中一种胶水的主要成份是聚乙烯醇肉桂酸酯，可通过如下反应制得：

下列有关说法正确的是
A．该反应属于缩聚反应 B．聚乙烯醇的单体是乙烯醇
C．肉桂酸的9个碳原子可能共平面 D．聚乙烯醇肉桂酸酯可溶于NaOH溶液中
18．（2021·山东·高三专题练习）有机物甲、乙、丙、丁存在如图转化关系，下列叙述正确的是

A．丙的分子式为C5H10O2
B．1mol甲与浓溴水反应，可消耗2molBr2
C．乙→丁的反应类型为加成反应
D．甲的同分异构体中含有苯环且取代基与甲完全相同的有9种
19．（2021·山东·高三）茴香醛可用于香料的配制和有机合成，其中间茴香醛的结构简式如图所示。下列关于茴香醛的说法正确的是

A．其分子式是C8H8O2
B．分子中π键与σ键数目之比为2∶9
C．分子中所有碳原子可能共平面
D．对茴香醛中含有3种不同化学环境的氢原子

参考答案

方法点拨：
例题1．【答案】B
【解析】A．该分子中存在2个苯环、碳碳双键所在的三个平面，平面间单键连接可以旋转，故所有碳原子可能共平面，A错误；B．由题干信息可知，该分子中有羟基，能与蛋白质分子中的氨基之间形成氢键，B正确；C．由题干信息可知，该物质含有2mol酚羟基，可以消耗2molNaOH，1mol酚酯基，可以消耗2molNaOH，故最多能与反应，C错误；D．该物质中含有酚羟基且邻对位上有H，能发生取代反应，含有苯环和碳碳双键，能发生加成反应，但没有卤素原子和醇羟基，不能发生消去反应，D错误；故答案为B。
例题2．【答案】C
【解析】A．该物质含有羟基、羧基、碳碳双键，能发生取代反应和加成反应，故A错误；
B．同系物是结构相似，分子式相差1个或n个CH2的有机物，该物质的分子式为C10H18O3，而且与乙醇、乙酸结构不相似，故B错误；C．该物质的分子式为C10H18O3，的分子式为C10H18O3，所以二者的分子式相同，结构式不同，互为同分异构体，故C正确；D．该物质只含有一个羧基，1mol该物质与碳酸钠反应，最多生成0.5mol二氧化碳，最大质量为22g，故D错误；故选C。
例题3．【答案】B
【解析】A．芦苇中含有天然纤维素，可用于制造黏胶纤维，故A正确；B．聚氯乙烯在高温条件下会分解生成有毒气体，因此不能用于制作不粘锅的耐热涂层，故B错误；C．淀粉为多糖，属于天然高分子物质，其相对分子质量可达几十万，故C正确；D．大豆蛋白纤维的主要成分为蛋白质，能够被微生物分解，因此大豆蛋白纤维是一种可降解材料，故D正确；综上所述，说法错误的是B项，故答案为B。
例题4．【答案】C
【解析】A．苯的密度比水小，苯与溴水混合，充分振荡后静置，有机层在上层，应是上层溶液呈橙红色，故A错误；B．环己醇含有六元碳环，和乙醇结构不相似，分子组成也不相差若干CH2原子团，不互为同系物，故B错误；C．己二酸分子中含有羧基，能与NaHCO3溶液反应生成CO2，故C正确；D．环己烷分子中的碳原子均为饱和碳原子，与每个碳原子直接相连的4个原子形成四面体结构，因此所有碳原子不可能共平面，故D错误；答案选C。
试题汇编：
1．【答案】A
【解析】A．淀粉和纤维素通式为(C6H10O5)n，由于n值未知，故淀粉和纤维素不互为同分异构体，A错误；B．淀粉遇碘变蓝，土豆含有大量淀粉，故将碘酒滴到土豆片上，其表面出现蓝色，B正确；C．驴皮的主要成分是蛋白质，C正确；D．液态植物油含有碳碳双键，可以和氢气加成变成脂肪，D正确；故选A。
2．【答案】D
【解析】A．由结构简式可知，a、b、c三种有机物的官能团分别为碳碳双键、羟基和醛基，均只含一种官能团，故A正确；B．由结构简式可知，a分子中的碳碳双键、b分子中苯环上连有的甲基、c分子中的醛基都能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应被氧化，故B正确；C．苯为正六边形结构，分子中的所有原子共平面，则b中与苯环直接相连的原子都在同一平面上，故C正确；D．苯环的不饱和度为4，由结构简式可知，c分子的不饱和度为3，则c不可能存在芳香族异构体，故D错误；故选D。
3．【答案】C
【解析】A．该合成原理是乙酸酐中的CH3CO-原子团取代水杨酸中的酚羟基上的氢原子，发生了取代反应，故A正确；B．由图可知阿司匹林的分子式为C9H8O4，故B正确；C．阿司匹林中苯环是正六边形平面，它连接的所有原子共面，羧基-COOH中，除了最后一个H，其他三个原子共面，而H也可能-COO-共面，酯基的-COO-共面，但连接的-CH3是四面体结构，一定有原子不在同一平面上，所以阿斯匹林的分子中所有原子不可能共平面，故C错误；D．阿司匹林中含羧基，羧基可和NaOH溶液反应，且阿司匹林中含有酯基，酯基也可和NaOH溶液反应，酯基水解生成乙酸和酚，最多可消耗3 mol NaOH，D正确；故选C。
4．【答案】C
【解析】A．同系物是指组成和结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2的有机物，由绿原酸的结构简式可知，组成和结构与乙烯不相似，绿原酸的分子式为C16H18O9，不符合乙烯的同系物CnH2n通式，则绿原酸不属于乙烯的同系物，故A错误；B．绿原酸结构中含有碳碳双键和酚羟基，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，B错误；C．绿原酸中含有羧基，可以发生酯化反应，含有碳碳双键，可以发生加成反应，含有酯基，可以发生水解反应，C正确；D．分子结构中含有饱和碳原子，饱和碳原子是四面体结构，因此右边的六元碳环上的碳原子一定不共面，故D错误；故选C。
5．【答案】D
【解析】A．分子式应为C20H28O4，A项错误；B．含有碳碳双键，能发生加聚反应，含有羧基和羟基，能发生缩聚反应，B项错误；C．羧基中的碳氧双键不能与氢气加成，故1mol该物质最多消耗4molH2，C项错误；D．分子中含有20个碳原子和6个不饱和度，故存在多种属于芳香族的同分异构体，D项正确；故选D。
6．【答案】D
【解析】A．甲分子中含有8个碳原子、8个氢原子、2个氧原子，对应分子式为C8H8O2，A错误；B．甲中含有8个碳原子，乙中含有7个碳原子，不可能互为同分异构体，B错误；C．甲属于酯类有机物，乙属于羧酸类有机物，所含官能团不同，故不属于同系物，C错误；D．乙中含有羧基，能与羟基发生酯化反应，D正确；故答案选D。
7．【答案】B
【解析】A．有机物L属于加聚反应产物，属于高分子化合物，故A正确；B．有机物L中含有n个链节，1 mol 有机物L中含有2n mol酯基，但有n mol是酚酯基，1 mol 有机物L最多能与3n mol NaOH反应，故B错误；C．有机物L中含有酯基，能够发生水解反应，水解反应属于取代反应，含有苯环，能够与氢气能发生加成反应，能够燃烧，燃烧是氧化反应，故C正确；D．有机物L存在酯基，在体内可缓慢水解，水解产物之一为，故D正确；故选B。
8．【答案】B
【解析】A．烯烃分子中碳碳双键上的碳原子连有两个不同原子或原子团时，能形成顺反异构，由结构简式可知，NVP分子中碳碳双键有一个碳原子连两个氢原子，则不具有顺反异构，故A错误；B．羟基是亲水基，由结构简式可知，高聚物A中含有多个羟基，具有良好的亲水性，故B正确；C．由方程式可知，HEMA和NVP通过发生加聚反应生成高聚物A，故C错误；D．由图可知，制备过程中引发剂的浓度为1.6%时含水率最高，说明聚合过程中并不是引发剂的浓度越高越好，故D错误；故选B。
9．【答案】A
【解析】A．两个相同原子或基团在双键同一侧的为顺式异构体，两个相同原子或基团分别在双键两侧的为反式异构体，则a分子存在顺反异构，故A正确；B．从流程中可以看出，生成高分子c的反应为加成反应，故B错误；C．1mol高分子b中含有的酯基远大于2mol，故与NaOH反应时消耗的NaOH远大于2mol，故C错误；D．高分子b在碱性条件下水解得到高分子的羧酸盐，羧酸根属于亲水基，水溶性良好，聚乙烯不溶于水，故D错误。
10．【答案】C
【解析】A．根据分子的结构简式可知，1 mol该分子中含有1mol -COOH，可与NaHCO3溶液反应生成1molCO2，在标准状况下其体积为，A正确；B．1mol分子中含5mol羟基和1mol羧基，其中羟基和羧基均能与Na发生置换反应产生氢气，而只有羧基可与氢氧化钠发生中和反应，所以一定量的该物质分别与足量反应，消耗二者物质的量之比为6∶1，B正确；C．1mol分子中含1mol碳碳双键，其他官能团不与氢气发生加成反应，所以1mol该物质最多可与1mol H2发生加成反应，C错误；D．分子中含碳碳双键和羟基，均能被酸性KMnO4溶液氧化，D正确。
11．【答案】A
【解析】A．该物质的分子式为C18H16O8，A正确；B．酚羟基可与Br2发生取代反应，碳碳双键可与Br2发生加成反应，因此该物质最多可与7mol Br2发生反应，B错误；C．该物质含有酚羟基、羧基、酯基、碳碳双键等官能团，因此能发生加成反应、取代反应和氧化反应，但不能发生消去反应，C正确；D．1mol该物质与足量的溶液反应生成CO2，未说明温度和压强，无法确定CO2的体积，D错误；故选A。
二、多选题
12．【答案】AB
【解析】A．茅苍术醇官能团含有碳碳双键、羟基，与乙醇的官能团不同，与乙醇不互为同系物，A错误；B．分子中含有叔碳原子和季碳原子，是四面体结构，所有的碳原子不可能都在同一平面，B错误；C．含有碳碳双键，可发生加成反应，C正确；D．由结构可知分子式为C15H26O，D正确；故选AB。
13．【答案】CD
【解析】A．X中能与NaOH反应的官能团是羧基和酯基，1mol羧基能消耗1molNaOH，X中酯基水解成羧基和酚羟基，都能与氢氧化钠发生中和反应，1mol这样的酯基，消耗2mol
NaOH，即1molX最多能与3molNaOH反应，A不正确；B．Y中含有羟基，对比X和Y的结构简式，Y和乙酸发生酯化反应得到X，B不正确；C．碳碳双键及连接苯环的碳原子上含有H原子的结构都能与酸性高锰酸钾溶液反应，而使酸性高锰酸钾溶液褪色，C正确；D．X中只有碳碳双键能和溴发生加成反应，Y中碳碳双键能和溴发生反应，两种有机物与溴反应后，X、Y中手性碳原子都是3个，D正确。
14．【答案】BD
【解析】A．由有机化合物的结构简式可知，其分子式为C13H10O3，故A正确；B．苯环是平面结构，两个苯环通过酯基相连，而酯基为平面结构，所以所有原子可能共面，故B错误；C．苯环上的H有5种，即一氯取代产物种类有5种，位置如图，故C正确；D．由有机化合物的结构简式可知，该结构中含二个苯环，酯基不与H2加成，则1mol该有机物分子最多可与6molH2反应，故D错误；答案为BD。
15．【答案】AB
【解析】A．M中含有羟基，可以和乙酸发生酯化反应，含有羧基，可以和乙醇发生酯化反应，故A正确；B．羟基和羧基能够与金属钠反应放出氢气，且2-OH～H2，2-COOH～H2，因此1molM和足量的钠反应生成1molH2，故B正确；C．碳碳双键可以和溴发生加成反应，则1molM最多可以和3molBr2发生加成反应，故C错误；D．羧基能够与碳酸氢钠反应放出二氧化碳，则1molM可以和NaHCO3发生中和应生成1mol二氧化碳，未告知是否为标准状况，生成的二氧化碳的体积不一定为22.4L，故D错误；故选AB。
16．【答案】BD
【解析】A．加热聚丙烯废塑料可以得到碳、氢气、甲烷、乙烯、丙烯、苯和甲苯，冷却时装置乙试管中得到苯与甲苯，苯和甲苯在催化剂存在下可以与Br2发生取代反应，故A正确；B．在装置丙中乙烯、丙烯与溴发生加成反应得到溴代烃，产物的密度均比水的大，故B错误；C．最后收集的气体为氢气、甲烷，可作清洁燃料，故C正确；D．甲烷是正四面体结构，分子中4个氢原子等效，其二氯代物有1种，故D错误；答案选BD。
17．【答案】CD
【解析】A．该反应属于酯化反应，不是缩聚反应，故A错误；B．乙烯醇不稳定，互变异构为CH3CHO，故B错误；C．肉桂酸中可以理解为两个平面即苯环一个平面和含碳碳双键的平面，这两个平面沿碳碳单键旋转，因此9个碳原子可能共平面，故C正确。D．聚乙烯醇肉桂酸酯属于酯类物质，该酯在NaOH溶液中水解成聚乙烯醇与肉桂酸钠而溶解，故D正确。答案为CD。
18．【答案】CD
【解析】A．由结构简式可知，丙的分子式为C5H8O2，故A错误；B．苯酚与与浓溴水发生取代反应时，取代苯环上酚羟基邻、对位上的氢原子，由结构简式可知，甲分子中苯环上酚羟基只有1个邻位氢原子，则1mol甲与浓溴水反应，可消耗1mol溴，故B错误；C．由题给转化关系可知，乙与丙发生加成反应生成丁，故C正确；D．由甲的同分异构体中含有苯环且取代基与甲完全相同可知，有机物分子中苯环上含有的取代基为—OH、—OCH3和—COOCH3，—OH、—OCH3在苯环上有邻、间、对三种结构，其中—OH、—OCH3在苯环上邻位、间位结构的分子中都有4种氢原子可以被—COOCH3取代，在苯环上对位结构的分子中都有2种氢原子可以被—COOCH3取代，共有10种，去掉甲的结构，还有9种，则符合条件的同分异构体有9种，故D正确；故选CD。
19．【答案】AC
【解析】A．由间茴香醛的结构简式可知其分子式是C8H8O2，A正确；B．该分子中有2个π键，18个σ键，π键与σ键数目之比为1∶9，B错误；C．醛基碳原子与苯环直接相连决定了醛基碳原子一定与苯环在同一个平面上，通过醚键氧原子与苯环碳原子之间的O-C键的旋转，可使甲基碳原子与苯环在同一平面上，则分子中所有碳原子可能共平面，C正确；D．对茴香醛中有醛基氢原子、苯环上4种氢原子和甲基氢原子，共6种不同化学环境的氢原子，D错误；故选AC。