高考生物专题复习 考点49 观察类实验课件 新人教版

这是一份高考生物专题复习 考点49 观察类实验课件 新人教版，共60页。PPT课件主要包含了考试大纲中有关信息，观察细胞质的流动，某些物质的鉴定等内容，欢迎下载使用。
（6）探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用（7）温度对酶活性的影响（8）叶绿体中色素的提取和分离（9）观察植物细胞的质壁分离与复原（10）植物向性运动的实验设计和观察（11）设计实验，观察生长素或生长素类似物对植物生长发育的影响
（12）DNA的粗提取与鉴定（13）调查人群中的遗传病（14）种群密度的取样调查（15）设计并制作小生态瓶，观察生态系统的稳定性（16）调查环境污染对生物的影响（17）观察SO2对植物的影响
考点49-1观察类实验
用高倍显微镜观察叶绿体观察细胞质的流动观察植物细胞的有丝分裂观察植物细胞的质壁分离与复原
［实验一］ 　高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动
一、实验原理： 　　　高等绿色植物的叶绿体存在于细胞质基质中。叶绿体一般是绿色的、扁平的椭球形或球形，可以用高倍显微镜观察它的形态和分布。
活细胞中的细胞质处于不断流动状态，叶绿体在细胞中的运动是细胞质流动的重要标志
［实验二］ 　高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动
深入原理1、叶绿体主要在叶子和幼茎的皮层。2、光照强度会影响叶绿体在细胞内的排列方向和分布位置。（适应性）　　在弱光下，叶绿体椭球形的正面面向光照可以接受更多的光；而在强光下，叶绿体的椭球形的侧面朝向光照，以减小强光对叶绿体的伤害；在暗处叶绿体呈无规律排列。3、不同种类的植物，叶绿体的形态、大小及每个细胞中数量的多少有很大差别 。（多样性）
二、实验材料选用： 藓类的叶、 君子兰叶、 黑藻叶、 菠菜叶、 水绵、天门冬的叶状枝
理想材料：黑藻　　　　取材部位：幼嫩的小叶
　沉水草本。茎分枝，长达2米。叶4—8轮生，质薄，条形或条状矩圆形，长8—20毫米，宽1—2毫米，具1脉。边缘有细刺状锯齿，稀全缘，无柄 。生态习性和地理分布：　　常见于水田、池塘或溪流等淡水中，有时甚茂密，成为优势种；匐枝的顶芽肥大，越冬繁道，断体也能繁殖。在我国广布各地。
深入原理 1、促进细胞内物质转运，促进细胞器之间的联系2、细胞质流动是一种消耗能量的生命现象 3、细胞质的流动会受到一定的外界条件的影响 4、提高细胞质流动性的方法：进行光照；升高水温；切伤一小部分叶片。
注意事项 1、黑藻事先应放在光照充足、水温较高条件下培养3－4小时。　2、选取幼嫩小叶。　3、选择靠近叶脉或接近叶片基部部位观察。　4、临时装片内的材料应始终保持有水状态 。
问题讨论：1、叶绿体的形态、分布和运动与它的功能有何关系？2、影响细胞质流动的内因和外因分别是什么？由此如何处理实验材料有利于更好地观察？3、细胞质流动对于活细胞完成生命活动有何重要意义？
实验2-观察植物细胞的有丝分裂
1、观察有丝分裂，视野中处于什么时期的细胞最多？为什么？2、实验中主要的几个步骤是什么？3、解离的目的是什么？4、为什么先漂洗再染色？顺序不能颠倒？5、染色所用的试剂是什么？6、制片的步骤中应注意什么？
实验3—观察植物的质壁分离与复原
问题讨论：1、植物细胞发生质壁分离的内因与外因分别是什么？2、将紫色洋葱表皮细胞浸入与细胞液等渗的蔗糖溶液中会出现什么现象？3、用高浓度的硝酸钾溶液代替蔗糖溶液进行实验会出现什么现象？4、质壁分离时间长短的控制对实验结果有什么影响？
1、洋葱是生物学实验的常用材料之一，右图是经一段时间培养后的洋葱示意图，请回答下列问题：（1）若利用此洋葱观察植物细胞的有丝分裂，则取材部位应是________，该部位用肉眼观察呈______色。实验中用________和________分别作为解离液和染色液，当你用显微镜观察时，发现大部分细胞处于细胞分裂的间期，原因是________。（2）若要验证植物细胞吸水原理，则最好的取材部位是________，请在右侧空白处画出你在显微镜下观察到的细胞失水后的状态（画一个细胞）。（3）若要尝试利用此洋葱进行叶绿体色素的提取和分离实验，你将用到的试剂分别是________。
例题解析： （上海高考试题）
2、在生物学实验中，关于引流法的叙述正确的是 A、 在盖玻片一侧滴加试剂，然后将装片倾斜 B、引流目的是让试剂渗到盖玻片下 C、 还原性糖鉴定实验中需要用引流法 D、引流法可防止装片中产生气泡
取材→解离→漂洗→染色→制片
低倍镜的使用、低倍镜到高倍镜的转换、熟练使用高倍镜、熟练进行对光、对焦、调节视野光线的强弱等一系列操作
实验4—观察SO2对植物的影响
1、实验原理 SO2可以破坏叶绿体，使叶片变黄、枯焦，甚至死亡。根据亚硫酸钠与稀硫酸反应生成SO2的原理，可以制备SO2 ，然后对相同长势的植物进行处理，观察其对植物的影响。
测钟罩的容积—注水法 测放入植物后钟罩的容积—溢水法（将钟罩装满水，双手将花盆向水里放，当花盆平罩口时，在测溢剩的水。）主要破坏植物的叶绿体，同时使叶肉细胞脱水而干枯，植物叶片变黄褐色或土黄色等。
考点49-2 验证性实验
生物组织中还原糖-脂肪-蛋白质的鉴定叶绿体中色素的提取和分离DNA的粗提取与鉴定学习微生物培养的基本技术
［实验一］生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
一、实验原理：、可溶性还原糖＋斐林试剂　砖红色沉淀、脂肪＋苏丹III　　橘黄色 脂肪＋苏丹IV　　红色3、蛋白质＋双缩脲试剂　　紫色反应
1.可溶性还原糖的鉴定原理： 生物组织中常见的可溶性还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖。这三种糖分子中都含有游离的具有还原性的半缩醛羟基，因此叫还原性糖，而蔗糖的分子中没有，因此叫非还原性糖。 斐林试剂（淡蓝色的Cu(OH) 2）与可溶性还原糖在水浴加热的条件下，生成砖红色的Cu2O沉淀。
2.脂肪的鉴定原理： 当苏丹染料在脂肪类物质中的溶解度大于在其它溶剂（如酒精、丙酮）中的溶解度时，苏丹染料便大量进入脂肪类物质的结构内，在脂滴中溶解、积累，并吸附在脂肪颗粒结构上，呈现出橘黄色或红色。苏丹Ⅳ与脂肪的亲和力大于苏丹Ⅲ，因此染色时间短。
3.蛋白质的鉴定原理： 在碱性溶液（NaOH）中，双缩脲（H2NCO－NH－CONH2）能与Cu2＋作用，可形成紫色或紫红色的络合物，这一反应称双缩脲反应。凡在本身结构中具有双缩脲基的化合物，都能进行双缩脲反应，这是特定的颜色反应。蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键(两个相邻的肽键与双缩脲结构相似)，因此又称为肽键反应。
二、实验材料选用： 　1、可溶性还原糖　　含糖量较高，颜色较浅或近于白色的植物组织
二、实验材料选用： 　2、脂肪的鉴定 　　　　 富含脂肪（植物油）的种子　　　　 如花生、核桃、蓖麻等的种子。 注意：花生干种子，在实验前需要浸泡3－4h。浸泡时间过长，则组织太软，影响切片效果。
二、实验材料选用： 　3、蛋白质的鉴定 　　（1）植物组织样液：黄豆种子（浸泡1－2天）或用豆浆 　　（2）  动物组织样液：鸡蛋清　　 蛋清:水＝1:10　稀释，搅拌均匀后， 用6－7层纱布过滤。
三、试剂 ： 　1、斐林试剂 　　　　A液　质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液　　　 B液　质量浓度为0.05g/ mL的CuSO4溶液 　　2、双缩脲试剂　　　　A液　质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液　　　　B液　质量浓度0.01g/mL的CuSO4溶液 3、苏丹III 　　　　0.1g苏丹III干粉，溶于100mL体积分数为95%的酒精中，待全部溶解后再使用。
　四、 注意事项： 　1、合理安排 ，注意安全 2、苹果组织液必须临时制备，保存时间不能过长 3、双缩脲试剂B（CuSO4）不能多加
　四、讨论与探究： 1、你有没有简便、直观的方法证明花生种子中含有脂肪组织？ 2、在做糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么要留出一部分样液？ 3、斐林试剂与双缩脲试剂两者有何不同？ 4、使用双缩脲试剂时为什么B液只能加3－4滴而不能过量？
例题解析： （上海高考试题）
1、鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，不可能需要用到的化学试剂是： A.斐林试剂 B.苏丹Ⅳ染液 C.双缩脲试剂 D.二苯胺
（2005·广东生物·14）生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是 A、可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产 生砖红色沉淀 B、只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 C、用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 D、使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用
实验二—叶绿体中色素的提取和分离实验
问题讨论：1、色素提取和分离实验中对材料的处理是怎样的？分别有什么意义？2、色素提取原理怎样？色素分离方法是什么？3、实验结果是怎样的？
（03江苏33）分别在A、B、C三个研钵中加2克剪碎的新鲜菠菜绿叶，并按下表所示添加试剂，经研磨、过滤得到三种不同颜色的溶液，即：深绿色、黄绿色（或褐色）、几乎无色。
：“+”表示加；“－”表示不加。试回答：（1）A处理得到的溶液颜色是 ，原因 。（2）B处理得到的溶液颜色是 ，原因是 。（3）C处理得到的溶液颜色是 ，原因是 。
实验三—DNA的粗提取与鉴定
1、三次过滤
4、DNA在NaCl溶液中的溶解度曲线
鉴定DNA时，所使用的溶解DNA的NaCl溶液不再是2ml/L而是0.015ml/L ，主要是避免过多的NaCl影响二苯胺与DNA的反应。鉴定所用的试剂是二苯胺或甲基绿。而且须加热。
某些物质的鉴定
先混匀再加入、水浴加热
先加入A液，再加入B液
不同浓度的NaCl溶液、冷酒精
考点49-3 探究性实验
比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探索温度对酶活性的影响植物向光性的实验设计和观察
［实验一］ 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率
一、实验原理 1、新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧。2、分别用一定数量的过氧化氢酶和Fe3+催化过氧化氢分解成水和氧，可以比较两者的催化效率。3、酶作为生物催化剂，其催化效率比无机催化剂的效率要高出107－1013倍，体现其高效性。 4、经计算，用质量分数为3.5％的氯化铁溶液和质量分数为20％的肝脏研磨液做实验，每滴氯化铁溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。
二、实验材料选用 　制备质量分数为20％肝脏研磨液 ：　　新鲜的猪肝 20g　＋　水100mL，研磨 　改进：　　　将称量好的新鲜肝脏碎块和水放入薄厚、大小适宜的塑料袋中，一手捏住封口，另一手的挤压（手研）被包裹的肝脏碎块，直至研磨成匀浆后，用大头针在塑料膜上扎上许多小孔，将匀浆从小孔挤出来，即可用于实验。（也可以将滤液再过滤一次）
三、注意事项 　1、猪肝或其它动物肝脏一定要新鲜　2、为增加对照效果，可适当降低氯化铁溶液浓度　3、最好使用20×200mm的大试管　4、可再增加一组对照：　　　　把肝脏研磨液煮沸后进行对照实验　　
［实验二］ 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用
一、实验原理 　1、淀粉和蔗糖都是非还原糖 　　葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖　2、淀粉酶能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解　3、斐林试剂能鉴定溶液中有无还原糖。
深入原理 　　在正常条件下，萌发的种子胚内产生赤霉素，它刺激了糊粉层产生—淀粉酶，促使淀粉水解，供胚的生长发育所需。在这种系统里，经过赤霉素处理以后，糊粉层细胞的RNA和蛋白质合成的速度增加了一倍，而合成的蛋白质差不多有一半是—淀粉酶。
［实验五］ 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用
二、实验材料选用  －淀粉酶：　　是一种植物淀粉酶，质量分数为2%的淀粉酶，最适PH为5.5－7.5，最适温度为50－75℃ 。唾液淀粉酶：　　唾液：蒸馏水＝1：9稀释，最适PH为6.8，最适温度为37℃ 。　　不同的人唾液中酶的含量有个体差异，老师应该根据学生的实验现象，调整稀释比例。
三 、方法步骤1、2、振荡混匀，将试管在60℃左右热水中，保温5min。3、取出试管，各加入2mL斐林试剂。4、将两支试管沸水浴，观察颜色变化。
四、注意事项　　蔗糖溶液一定要纯净　　蔗糖溶液要现配现用　　在实验前，教师应先用斐林试剂检验蔗糖溶液，如有红色沉淀，不能再用。　　
［实验三］ 探索温度对酶催化作用的影响
［实验四］ 　植物向性运动的实验设计和观察
一、实验原理 　1、向性运动是植物受单向外界刺激而引起的定向运动，它的运动方向随刺激而定。　2、在单侧光刺激下，植物表现出向光性运动；在重力影响下，植物的根表现出向重力性运动。
［实验八］ 　植物向性运动的实验设计和观察
二、目的要求 　1、初步学会设计植物向性运动实验的方法　2、学会观察植物的向性运动
完整的实验设计方案及常用实验原则　1、实验题目　2、假设　3、预期　4、实验　5、观察和收集数据　6、分析　7、推论　8、交流 　
对　照　原则单一变量原则条件可控原则可 重 复 原则
三、植物向重力性实验设计参考 方案一：
三、植物向重力性实验设计参考 方案二： 1、在一扁形玻璃槽内紧贴一侧玻璃，将已萌动的玉米或小麦种子种在潮湿的沙土中。均匀浇水，培养一段时间，观察根、茎的生长。 2、待已明显看出向地生长的幼根和背地生长的幼茎后，将玻璃槽横置，仍然均匀浇水，观察根、茎的生长。几天后，便可看到横置的根会弯向地心方向生长，横置的茎又弯向背向地心方向生长。证明根具有向重力性，茎有负向重力性。
三、植物向重力性实验设计参考 方案三： 1、将干琼脂溶解于沸水中制成 3％浓度的琼脂溶液，倒入一培养血中，使厚度在2～3 mm左右，能固定种子即可，不宜过厚，以免影响种子的呼吸。 2、待琼脂溶液温度下降，未凝固前，将一粒已萌动的玉米种子固定于培养皿中央，盖上培养盖，保持湿度。 3、将培养皿竖着固定在一支架上，放在恒温箱（25℃）培养。每隔一日将培养皿的角度转90°，观察根的生长情况。
三、植物向重力性实验设计参考 方案四： 将一新鲜柳树的枝条正挂； 将一新鲜柳树的枝条倒挂； 保持潮湿、温暖的环境条件
四、植物向水性实验设计参考 方案一：
四、植物向水性实验设计参考 方案二：
五、植物向光性实验设计选题 1、 生长素的发现过程的经典实验 2、向光性与胚芽鞘、胚芽的关系
五、植物向光性实验设计选题 3、较精确地测量胚芽鞘尖端
五、植物向光性实验设计选题 4、利用植物的向光性，使植物的茎呈多种几何图形
六、材料用具 1、玉米幼苗的选择 真叶必须未突破胚芽鞘，这样的小幼苗向光性表现明显，而且实验所需的时间短。
六、材料用具 2、胚芽鞘结构
六、材料用具 3、关于含生长素的琼脂块的制作 （l）制备好3％浓度的琼脂溶液后，倒在小培养皿中，使其厚度在 l～2 mm左右，冷却凝固。（2）切取长度为2mm左右的胚芽鞘尖端，使胚芽鞘尖端的切口朝下放在琼脂平板中央，一个培养皿中可以放置16胚芽鞘尖端，使其占据一个边长为 1.5 cm左右的正方形，静置 0.5～l／小时左右，一般生长素在胚芽鞘内的运输速度约在 l～1.5 cm／小时。（3）取走胚芽鞘尖端之前，首先用刀片将胚芽鞘尖端放置的位置划“#”，切取的琼脂小块视胚芽鞘的粗细而定，一般将琼脂切成4 ～5mm2 的小块，其内含有生长素。
考点49-4 实习与研究性课题
种群密度的取样调查人类遗传病调查设计并制作小生态瓶调查环境污染对生物的影响
（2005·全国卷Ⅱ·5）下列实验中所用试剂错误的是A、在观察植物细胞有丝分裂实验中，使用醋酸洋红溶液使染色体着色B、在提取叶绿体色素实验中，使用丙酮提取色素C、在DNA的粗提取与鉴定实验中，使用氯化钠溶液析出DNAD、在蛋白质的鉴定实验中，使用苏丹III染液鉴定蛋白质
（2005·广东生物·32）下表是关于DNA粗提取与鉴定实验中所使用的材料、操作及其作用的表述．正确的是
课间活动请同学们注意安全