2022 新高考 【专题训练4】第一单元 细胞的分子组成--糖类和脂质（含答案解析）

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课练4　糖类和脂质
—————[狂刷小题　夯基础]——————

1．[2020·福建三明质检]下列有关糖类的叙述，正确的是(　　)
A．糖类由C、H、O三种元素组成，只能为生物体提供能源
B．质粒、叶绿体、线粒体、ATP和RNA中都含有核糖
C．淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后的产物相同
D．蔗糖储存于肌肉细胞中，能及时补充人体所需能量
2．若图中的①～④表示由不同化学元素组成的细胞内化合物，下列说法错误的是(　　)

A．若①在植物体内产生，可调节植物生长且具有两重性，则其水解时需要大量的水
B．若②为肝脏细胞中储存的糖类，则其可以被水解为葡萄糖
C．若③为生物膜的主要组成成分，则磷酸是其合成原料之一
D．若④为生物体内良好的储能物质，则其氧化分解时会产生大量的水
3．采摘后的香蕉果实在自然成熟过程中，淀粉、葡萄糖的含量变化如图所示。将不同成熟阶段的果实去皮并研磨成匀浆后检测，结果错误的是(　　)

A．将第10天的果实匀浆与碘液混合后会出现蓝色反应
B．将第25天的果实匀浆与双缩脲试剂混合后不会出现紫色反应
C．若要鉴定第15天的果实是否含有脂肪，可不需要用显微镜观察
D．将第15天的果实匀浆与斐林试剂混合后水浴加热会出现砖红色沉淀
4．[2020·江苏联考]脂质是生物体的重要组成成分，下列相关叙述错误的是(　　)
A．脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
B．磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸等组成，是生物膜的重要成分
C．胆固醇在人体内能参与血液中脂质的运输，同时它又是细胞膜的成分
D．脂肪水解的终产物是二氧化碳和水
5．如表是组成糖类和脂肪的主要元素的质量分数。分析表中数据得出的下列结论错误的是(　　)

种类
质量分数/%
C
H
O
脂肪
73～77
11～12.5
9.0～12
糖类
52～58
7.0～8.0
40～45
A.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少
B．质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的能量多
C．脂肪、糖类在体内代谢的终产物均是CO2和H2O
D．脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质
6．[2019·福建龙岩期末]瑞典研究人员发现人体内有一种促进脂肪细胞生成的蛋白质——抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAP)，可通过采集静脉血检测其含量。这一发现有望为治疗肥胖症开辟新途径。下列叙述不正确的是(　　)
A．TRAP遇双缩脲试剂呈现紫色
B．在低温下更容易保持TRAP的活性
C．在核糖体上合成的TRAP即具有生物活性
D．理论上可通过抑制TRAP的功能来治疗肥胖症
7．[2020·河南南阳模拟]如图所示为糖的常见种类及其转化，下列相关叙述，正确的是(　　)

A．核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成单位
B．单糖→二糖→淀粉，其中单糖指的是葡萄糖
C．图中①可能是肌糖原，在人体内该糖原水解可以补充血糖
D．图中②可能是纤维素，是植物细胞壁的主要成分之一，在叶绿体内合成
8．[2020·湖南长沙长郡中学调研]下列有关细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是(　　)
A．脂质中的磷脂是构成生物膜的重要物质，磷脂单分子层构成了膜的基本支架
B．细胞膜的内侧除分布有糖蛋白外，还分布有糖类与脂质分子结合成的糖脂
C．脂质中的性激素进入细胞的方式与能调节血糖浓度的胰岛素从细胞内分泌出去的方式不同
D．二糖都由葡萄糖聚合而成，都可与斐林试剂发生显色反应
9．[2020·山东淄博模拟]糖链是细胞内除蛋白质、核酸之外的另一类大分子物质，在细胞壁、细胞膜、细胞质中都有分布，下列有关说法正确的是(　　)
A．糖链是生物体内糖的主要存在形式，如淀粉、糖原都是常见的糖链
B．糖链都可为细胞生命活动提供能量
C．根据长度不同，糖链可分为单糖、二糖和多糖
D．可用斐林试剂在沸水浴情况下检测糖链的存在
10．如图为酶、激素、抗体、载体蛋白等与蛋白质、脂质的关系概念图，其中a、b、c、d、e、f分别表示(　　)

A．脂质、激素、抗体、蛋白质、载体蛋白、酶
B．酶、激素、载体蛋白、蛋白质、抗体、脂质
C．蛋白质、酶、激素、脂质、载体蛋白、抗体
D．载体蛋白、抗体、蛋白质、激素、酶、脂质

11．[2019·海南卷]下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是(　　)
A．淀粉是植物细胞壁的主要成分
B．淀粉与纤维素中所含的元素不同
C．分解淀粉与纤维素所需的酶不同
D．纤维素是由果糖聚合而成的多糖
12．[2018·江苏卷]脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是(　　)
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
13．[2018·全国卷Ⅰ]下列有关植物根系吸收利用营养元素的叙述，错误的是(　　)
A．在酸性土壤中，小麦可吸收利用土壤中的N2和NO
B．农田适时松土有利于农作物根细胞对矿质元素的吸收
C．土壤微生物降解植物秸秆产生的无机离子可被根系吸收
D．给玉米施肥过多时，会因根系水分外流引起“烧苗”现象
14．[2016·江苏卷]关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是(　　)
A．还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂
B．鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热
C．二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色
D．脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀
15．[2018·江苏卷]下列关于糖类的叙述，正确的是(　　)
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物

16．淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，表示某生物体内糖类的转化过程，则下列说法中正确的是(　　)
A．此生物一定是动物，因为能将淀粉转化为糖原
B．上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内
C．此生物一定是植物，因为它能利用淀粉和麦芽糖
D．淀粉和糖原都是动物细胞储存能量的多糖
17．对下图中X的描述，正确的是(　　)

A．X是纤维素的基本组成单位，也是糖原的基本组成单位
B．X与X之间能发生脱水缩合，但X不能与其他化合物脱水缩合
C．细胞膜所具有的功能不同，取决于X的种类和数量
D．乙醇、CO2和氨基酸进入细胞的方式都与X有关
18．下列关于糖类化合物的叙述，正确的是(　　)
A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
19．多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本组成单位(单体)连接而成的，因而被称为单体的多聚体。下列有关单体与多聚体的叙述中，错误的是(　　)
A．单体连接成多聚体都需要消耗ATP
B．单体进入细胞的方式都是被动运输
C．有的多聚体在细胞识别中起信息传递作用
D．有的多聚体在细胞增殖时平均分配到两个子细胞中
20．[2020·辽宁省沈阳市东北育才学校高三模拟]下列是对组成细胞的分子的描述，错误的是(　　)
A．“还原糖的鉴定”和“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中都需要进行水浴加热
B．生物大分子都能为细胞的生命活动提供能量
C．淀粉和脂肪的水解产物都是二氧化碳和水
D．组成细胞的各种分子都因物种不同而存在结构和功能上的差别
——————[综合测评　提能力]—————
一、选择题(每题仅有一项符合题意，每题4分，共28分)
1．[2020·安徽省芜湖市高三模拟]下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是(　　)
A．溶酶体膜上的蛋白质可能通过修饰从而不被其中的水解酶水解
B．细胞壁中的纤维素是植物体内的能源物质
C．叶绿体中的DNA在有丝分裂中会平均分配到子细胞
D．细胞膜中的磷脂分子形成的基本骨架对跨膜运输没有作用
2．下列有关脂质的叙述，正确的是(　　)
A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
B．维生素D和性激素不属于固醇类物质
C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
D．脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成
3．汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是(　　)
A．淀粉不能作为植物细胞的储能物质
B．生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用
C．鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质
D．鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动
4．[2020·浙江金丽衢十二校联考]下列关于糖类的叙述，正确的是(　　)
A．单糖不可以再被分解
B．由葡萄糖和果糖组成的蔗糖不是还原糖
C．细胞识别与糖蛋白中的蛋白质有关，与糖链无关
D．糖类是大多数动物体干重中含量最多的化合物
5．[2020·重庆七校联考]胆固醇是人体中的一种重要化合物，血浆中胆固醇的含量受LDL(一种脂蛋白)的影响。细胞中胆固醇的来源如图所示，细胞中胆固醇的含量过高，将会抑制图中酶的活性，下列说法不正确的是(　　)

A．当细胞中胆固醇含量过高时，图中酶的活性将会受到抑制，该过程属于正反馈调节
B．图中胆固醇、mRNA和LDL受体的化学本质不同、功能不同
C．图中的①和②过程，其碱基互补配对方式不同的是T—A、U—A
D．乙酰CoA、胆固醇、mRNA和LDL受体共有的组成元素是C、H、O
6．“颜色反应”是鉴定特定物质的常用方法。下列叙述正确的是(　　)
A．为检测待测样液中是否含有葡萄糖，可以使用斐林试剂检测
B．用苏丹Ⅲ和苏丹Ⅳ检测组织切片内的脂肪时，染色时间长短不同
C．若待测样液中不含蛋白质，则加入双缩脲试剂后样液颜色不变
D．斐林试剂和双缩脲试剂所含物质种类不同，使用方法也不同
7．[2020·三湘名校第一次联考]下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是(　　)
A．植物纤维素和动物糖原的基本单位不同
B．蔗糖和乳糖没有相同的水解产物
C．磷脂是所有细胞必不可少的脂质
D．脂质的合成场所和蛋白质的合成场所相同
二、多项选择题(每题不止一项符合题意，每题6分，共18分)
8．[2020·广东六校第一次联考]下列关于生物大分子的叙述，正确的是(　　)
A．内质网、叶绿体、细胞核中均含有生物大分子
B．转录、翻译、光合作用都可以产生生物大分子
C．生物大分子中均含有C、H、O、N
D．合成生物大分子的过程中可以产生水
9．[2020·湖南永州一模]下列关于生物体中化合物的叙述正确的是(　　)
A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
B．构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性
C．真核细胞中的蛋白质和核酸都是线粒体和染色体的重要组成成分
D．蔗糖、乳糖和麦芽糖水解产物中都有葡萄糖，脂质中的性激素具有调节功能
10．[2020·五省名校联考]如图是有关糖类的概念模型，下列叙述错误的是(　　)

A．若①为二糖，则用斐林试剂鉴定①有砖红色沉淀生成
B．若②均由同一种单糖构成，则②都能为人体供能
C．若③为尿嘧啶，则④是绝大多数生物的遗传物质
D．若③为腺嘌呤，则④可能是ATP的组成成分
三、非选择题(共54分)
11．(16分)[2020·安徽合肥一检]如图为生物体细胞内主要有机化合物的概念图，请据图回答下列问题。

(1)人和动物细胞中的储能物质c主要有两种，二者利用方式的区别是________________________________________________________________________。
(2)b结构的多样性与氨基酸的________________有关，b功能多样性主要由其________决定。
(3)d中与e组成元素相同的物质在细胞中的功能是________________________________________________________________________。
(4)用紫色洋葱鳞片叶__________(填“内”或“外”)表皮细胞，可以通过染色来观察DNA和e在细胞中的分布。实验操作步骤中要用盐酸水解，目的是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使________________________________________________________________________。
12．(16分)下图表示构成细胞的元素及具有不同功能的化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析并回答下列问题：

(1)若A为植物细胞特有的储能物质，则A为________，a是________；在动物细胞内，与物质A作用最相近的物质是________。若物质A在动植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，则A是________。
(2)物质b是________，其分子结构的特点是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)物质c在动物细胞中共有____________种，分子中________的不同决定了c的种类不同。
(4)物质d是________，d和________、________都属于固醇类物质。
13．(10分)[2019·安徽蚌埠二中期中]糖类是生物体生命活动的主要能源物质，蛋白质是一切生命活动的体现者。图甲为糖类的概念图，图乙是某种需要能量的蛋白质降解过程，科学家发现：一种被称为泛素的多肽在该过程中起重要作用。泛素激活酶E将泛素分子激活，然后由E1将泛素交给泛素结合酶E2，最后在泛素连接酶E3的指引下将泛素转移到靶蛋白上。这一过程不断重复，靶蛋白就被绑上一批泛素分子。被泛素标记的靶蛋白很快就送往细胞内一种被称为蛋白酶体的结构中进行降解。整个过程如图乙所示。请分析回答：

(1)如果某种单糖A为果糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是________。如果缩合反应形成的物质③作为植物细胞壁的组成成分，则物质③是________。
(2)如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基是尿嘧啶，则形成的物质②是________________；如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质④，其中的碱基是胸腺嘧啶，则某种单糖A是____________。
(3)蛋白质在生物体内具有多种重要功能，根据图乙材料可推测出蛋白质的一项具体功能是________________。泛素调节的蛋白质降解过程中所需能量主要来自________物质。
(4)细胞内E1、E2、E3在蛋白质降解过程中所起的作用不同，从分子水平上分析，其原因是________________________________________________________________________。
14．(12分)[2020·山东日照检测]如图甲表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、V是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。图乙表示物质X和P出入红细胞时跨膜运输的情况，请据图回答下列问题：


(1)图甲中A代表的元素是__________(用元素符号填写)。
(2)Ⅰ在小麦种子中主要是指________。
(3)图甲中P的结构通式为__________________，写出由P形成Ⅳ的结构层次________________(用箭头和文字表示)。
(4)生物体的Ⅱ、Ⅲ可以通过________________进行染色，颜色反应依次呈现________________。
(5)大分子物质Ⅰ～Ⅴ中，具有物种特异性的是________，Ⅳ的结构具有多样性，其根本上是由________(填图中序号)决定的。
(6)图乙中，X和P运输的共同点是都需要________，如果将图乙所示细胞放在无氧环境中，图乙中________(填字母)的跨膜运输不会受到影响。


课练4　糖类和脂质
狂刷小题·夯基础
1．C　糖类由C、H、O三种元素组成，可以为生物体提供能源，还可以组成细胞结构，如纤维素是构成植物细胞壁的成分，A项错误；质粒是环状的DNA分子，含有脱氧核糖，不含有核糖，B项错误；淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后的产物都是葡萄糖，C项正确；蔗糖只存在于植物细胞中，不存在于肌肉细胞中，D项错误。
2．A　由题意分析，①的化学本质应为吲哚乙酸，属于小分子化合物，不能再水解，A项错误；肝脏中储存着肝糖原，②应为肝糖原，肝糖原可被水解为葡萄糖，B项正确；③应代表磷脂，磷酸是合成磷脂的原料之一，C项正确；④为脂肪，其氧化分解时会消耗很多氧气，生成大量的水，D项正确。
3．B　第10天的果实匀浆中淀粉含量较高，与碘液混合后会出现蓝色反应，A项正确；第25天的果实匀浆中肯定存在蛋白质(如催化淀粉水解的酶、膜蛋白、组成细胞骨架的纤维蛋白等)，这些蛋白与双缩脲试剂会发生紫色反应，B项错误；若要鉴定第15天的果实是否含有脂肪，可不需要用显微镜观察，如选用组织样液检测，C项正确；第15天的果实匀浆含还原糖，与斐林试剂混合后水浴加热会出现砖红色沉淀，D项正确。
4．D　苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，A项正确；磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子，它是构成生物膜的重要成分，B项正确；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还能参与血液中脂质的运输，C项正确；脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸，二氧化碳和水是它氧化分解的终产物，D项错误。
5．D　相同质量的脂肪和糖类，脂肪中C、H的含量较糖类高，因此质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少，脂肪产生的能量多，A、B两项正确；脂肪、糖类彻底氧化分解的终产物均是CO2和H2O，C项正确；糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，D项错误。
6．C　TRAP本质是蛋白质，可以用双缩脲试剂进行检测，出现紫色颜色变化，A正确；TRAP—抗酒石酸酸性磷酸酶，酶的保存需要低温，B正确；蛋白质只有具有一定的空间结构才有生物活性，需要对在核糖体上形成的肽链在内质网和高尔基体上进行加工，C错误；TRAP能促进脂肪细胞生成，可以抑制TRAP从而达到抑制脂肪细胞的生成，来治疗肥胖症，D正确。
7．B　本题主要考查糖类的常见种类及其转化。核酸的基本组成单位是核苷酸，A项错误；淀粉的基本组成单位是葡萄糖，B项正确；人体内缺乏肌糖原水解酶，肌糖原不能水解成葡萄糖，C项错误；组成植物细胞壁的纤维素不在叶绿体内合成，其合成场所为高尔基体，D项错误。
8．C　本题主要考查糖类、脂质的种类和分布。脂质中的磷脂是构成生物膜的重要物质，磷脂双分子层构成膜的基本支架，A项错误；细胞膜的外侧除分布有糖蛋白外，还分布有糖类与脂质分子结合成的糖脂，B项错误；脂质中的性激素进入细胞的方式为自由扩散，能调节血糖浓度的胰岛素从细胞内分泌出去的方式为胞吐，C项正确；二糖不都由葡萄糖聚合而成，也不都可与斐林试剂发生颜色反应，如蔗糖由果糖和葡萄糖聚合而成，蔗糖也没有还原性，不能与斐林试剂发生显色反应，D项错误。
9．A　多糖是由单糖聚合形成的多聚体，糖链是生物体内糖的主要存在形式，如淀粉是植物细胞的糖链，糖原是动物细胞中的糖链，A正确；有的糖链不能为细胞生命活动提供能量，如纤维素，糖蛋白中的糖链等，B错误；糖链是大分子物质，单糖、二糖不是大分子物质，因此不是糖链，C错误；斐林试剂用于检测还原糖，不能对大分子糖链进行检测，D错误。
10．A　抗体和载体蛋白属于蛋白质，部分酶和激素的化学本质属于蛋白质，因此蛋白质应完全包含抗体和载体蛋白，包含部分酶和激素，故d为蛋白质，c、e表示抗体和载体蛋白。部分激素的化学本质为脂质，因此激素同属于蛋白质和脂质，故a为脂质，b为激素。酶的本质是蛋白质或RNA，故f为酶。
11．C　纤维素是植物细胞壁的主要成分；淀粉和纤维素均为糖类，其组成元素为C、H、O三种元素；分解淀粉所需的酶为淀粉酶，分解纤维素所需的酶为纤维素酶；纤维素是由葡萄糖聚合而成的多糖。
12．B　分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压作用；磷脂酶水解红细胞膜中的磷脂导致溶血，不会水解蛋白质；反式脂肪酸对健康不利，摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险；胆固醇是动物细胞膜的重要组分，又参与人体内血液中脂质的运输。
13．A　小麦根细胞不能直接吸收N2，只能吸收水和无机盐；农田适时松土有利于O2的供应，有利于农作物根细胞进行有氧呼吸释放能量，从而有利于农作物根细胞对矿质元素的吸收；土壤微生物降解植物秸秆产生的无机离子可能是植物需要的，可被根系吸收；给玉米施肥过多时，土壤溶液浓度过高，根系水分外流，从而引起“烧苗”现象。
14．C　鉴定还原糖的试剂是斐林试剂，鉴定DNA的试剂是二苯胺试剂；鉴定还原糖和DNA需进行水浴加热，鉴定蛋白质不需进行水浴加热；二苯胺试剂呈无色，与DNA反应后呈蓝色，用于配制斐林试剂的NaOH溶液呈无色，斐林试剂与还原糖反应后呈砖红色；苏丹Ⅲ能够将脂肪染成橘黄色，双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色。
15．D　单糖是指不能水解的糖，可直接被细胞吸收；构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖；糖蛋白的糖链与细胞识别有关；大多数植物细胞中纤维素、淀粉等糖类含量多，蛋白质含量较少，糖类是其干重中含量最多的化合物。
16．A
17．A　图中X是糖蛋白上面的葡萄糖，纤维素和糖原的基本组成单位是葡萄糖，A项正确；葡萄糖和葡萄糖之间脱水缩合形成麦芽糖，不同单体之间也可以发生脱水缩合，如葡萄糖和果糖之间脱水缩合形成蔗糖，B项错误；细胞膜所具有的功能不同，主要取决于蛋白质的种类和数量，C项错误；乙醇、CO2进入细胞的方式是自由扩散，与糖蛋白无关，D项错误。
18．B　葡萄糖、果糖和半乳糖都是还原糖，都只由C、H、O三种化学元素组成的，A项错误；淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖单体聚合而成的多糖，B项正确；蔗糖是非还原糖，C错误；蔗糖不是淀粉的水解产物，纤维素在C1酶和CX酶的作用下分解成纤维二糖，纤维二糖在葡萄糖苷酶的作用下最终水解成葡萄糖，D项错误。
19．B
20．BCD　“还原糖的鉴定”实验中需要水浴加热，“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中水解过程，需要将小烧杯放入含有30 ℃温水的大烧杯中保温5 min，A项正确；生物大分子中的核酸是遗传信息的携带者，但是不能为生命活动提供能量，B项错误；淀粉和脂肪的水解终产物分别是葡萄糖、甘油和脂肪酸，二氧化碳和水是它们的代谢终产物，C项错误；组成细胞的各种分子并不是完全不同的，比如一些小分子物质：葡萄糖，氨基酸，核苷酸等是相同的，D项错误。
综合测评·提能力
1．A　溶酶体膜上的蛋白质可能通过修饰(高度糖基化)，从而不被其中的水解酶水解，A项正确；纤维素是构成植物细胞壁的成分，不属于能源物质，B项错误；叶绿体在有丝分裂中是随机分配到子细胞中的，因此其DNA也是随机分配的，C项错误；物质跨膜运输中的自由扩散与磷脂分子有关，D项错误。
2．A　组成细胞膜的脂质主要是磷脂，A项正确；维生素D和性激素属于固醇类物质，B项错误；相同质量的脂肪中因含有较大比例的C、H，故彻底氧化后比糖类产能多，C项错误；脂质在内质网上合成，D项错误。
3．C　淀粉是植物细胞的储能物质，A项错误；纤维素是植物细胞壁的组成成分之一，能促进胃肠的蠕动，对人体健康有益，但人类没有水解纤维素的酶不能吸收利用纤维素，B项错误；糖原是动物细胞的储能物质，C项正确；鸡蛋中的蛋白质被人体消化形成氨基酸，然后被人体吸收利用，但不能直接承担人体的生命活动，D项错误。
4．B　单糖是不能再水解的糖类，但可以通过呼吸作用分解为其他化合物，A项错误；葡萄糖和果糖是还原糖，但二者组成的蔗糖没有还原性，B项正确；细胞膜外侧的糖蛋白是由蛋白质和多糖形成的糖链组成的，细胞识别和二者均有关，C项错误；动物体干重中含量最多的化合物是蛋白质，D项错误。
5．A　当细胞中胆固醇含量过高时，会反过来抑制相关酶的活性，该过程属于负反馈调节，A项错误；胆固醇的化学本质是固醇，属于脂质，mRNA的化学本质是核酸，LDL受体的化学本质是含胆固醇的脂蛋白，三种物质的功能也不同，B项正确；①过程是转录，转录时的碱基配对方式为A—U、T—A、C—G、G—C，②过程是翻译，翻译时的碱基配对方式为U—A、A—U、C—G、G—C，所以①和②过程，其碱基互补配对方式不同的是T—A、U—A，C项正确；题中所述化合物的组成元素都有C、H、O，D项正确。
6．B　斐林试剂只能检测出待测样液中是否含有还原糖，但不能检测出特定的还原糖，A项错误；苏丹Ⅲ和苏丹Ⅳ都能用于检测组织切片内的脂肪，用苏丹Ⅲ染液进行染色的时间为3 min，而用苏丹Ⅳ染液染色的时间为1 min，B项正确；双缩脲试剂本身为蓝色，即使待测样液中不含蛋白质，加入双缩脲试剂后样液颜色也会变化，C项错误；斐林试剂和双缩脲试剂所含物质种类相同，但使用方法不同，D项错误。
7．C　本题考查考生对糖类、脂质和细胞器的功能等相关知识的识记和理解能力。植物纤维素和动物糖原的基本单位相同，都是葡萄糖，A错误；1分子蔗糖水解生成1分子果糖和1分子葡萄糖，1分子乳糖水解生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖，因此，蔗糖和乳糖有相同的水解产物，B错误；磷脂是构成细胞膜及各种细胞器膜等膜结构的重要成分，所有细胞都有细胞膜，因此磷脂是所有细胞必不可少的脂质，C正确；脂质的合成场所是内质网，蛋白质的合成场所有核糖体和内质网，D错误。
8．ABD　细胞内的生物大分子包括多糖、蛋白质和核酸，多糖的基本组成单位是葡萄糖，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，核酸的基本组成单位是核苷酸，葡萄糖、氨基酸、核苷酸等单体都以碳链为骨架。内质网、叶绿体、细胞核中均含有蛋白质，蛋白质属于生物大分子，A正确；转录可产生RNA，翻译产生蛋白质，光合作用可合成淀粉，三者都可以产生生物大分子，B正确；糖类、蛋白质和核酸共有的元素为C、H、O，故生物大分子中均含有的元素是C、H、O，C错误；氨基酸、葡萄糖以及核苷酸在合成蛋白质、多糖以及核酸的过程中均产生水，D正确。
9．ACD　胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，A正确；构成蛋白质、核酸等生物大分子的单体(基本单位)在排列顺序上都具有多样性，构成淀粉的单体为葡萄糖，在排列顺序上不具有多样性，B错误；线粒体和染色体的组成成分中都包括核酸和蛋白质，C正确；蔗糖、乳糖和麦芽糖水解产物中都有葡萄糖，脂质中的性激素具有调节功能，D正确。
10．ABC　斐林试剂用于检测还原糖，若①(二糖)为蔗糖，蔗糖是非还原糖，用斐林试剂鉴定①不会有砖红色沉淀生成，A错误；若②均由同一种单糖构成，则其可能是纤维素，不能为人体供能，B错误；若③为尿嘧啶，则④可能是RNA，不可能是DNA，而绝大多数生物的遗传物质是DNA，C错误；若③为腺嘌呤，如果单糖为核糖，则④可能是ATP的组成成分，D正确。
11．答案：(1)肝糖原能水解为葡萄糖补充血糖、供能，而肌糖原只能在肌肉细胞中氧化形成乳酸
(2)种类、数量和排列顺序　空间结构　(3)构成生物膜的重要成分
(4)内　染色质中的DNA和蛋白质分离，利于DNA与染色剂结合
解析：(1)由题图可知，a为糖类，c为多糖，人和动物细胞中的储能物质为糖原，糖原主要有两种：肝糖原和肌糖原，肝糖原能水解为葡萄糖补充血糖、供能，而肌糖原只能在肌肉细胞中氧化形成乳酸。(2)b为蛋白质，蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数量和排列顺序有关，蛋白质功能的多样性主要是由肽链空间结构决定的。(3)脂质包括脂肪、磷脂和固醇，磷脂的组成元素为C、H、O、N、P，与RNA(e)组成元素相同，磷脂是构成生物膜的重要成分。(4)用紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞来观察DNA和RNA在细胞中的分布，因为外表皮细胞中有紫色液泡，里面的色素会影响对实验结果的观察。盐酸的作用是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA和蛋白质分离，利于DNA与染色剂结合。
12．答案：(1)淀粉　葡萄糖　糖原　脂肪
(2)氨基酸　至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上
(3)4　含氮碱基　(4)性激素　胆固醇　维生素D
13．答案：(1)蔗糖　纤维素　(2)尿嘧啶核糖核苷酸　脱氧核糖
(3)蛋白质具有催化作用　糖类　(4)各种酶的催化功能不同是由其分子结构所决定的
解析：(1)1分子果糖与1分子葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是蔗糖。若某种单糖A缩合反应形成的物质③作为植物细胞壁的组成部分，则物质③为纤维素。(2)1分子单糖A(核糖)、1分子磷酸和1分子尿嘧啶结合形成的物质②是尿嘧啶核糖核苷酸；1分子单糖A、1分子磷酸和1分子胸腺嘧啶结合形成的物质④是胸腺嘧啶脱氧核苷酸，则该单糖A是脱氧核糖。(3)图乙材料中的酶E、E1、E2等的化学本质是蛋白质，据此推测出蛋白质具有催化作用。细胞内的各项生命活动所需的能量，直接来自于ATP，主要来自于糖类在细胞中的氧化分解。(4)细胞内E1、E2、E3为不同的酶，它们的催化功能不同是由其分子结构所决定的。
14．答案：(1)N、P　(2)淀粉　(3) 　氨基酸→多肽链→蛋白质
(4)甲基绿吡罗红混合染液　绿色、红色　(5)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ　Ⅱ　(6)载体蛋白　X和P
解析：(1)图甲中的A参与构成Y(脱氧核苷酸)，应是N和P。(2)Ⅰ是储存能量的多糖，在小麦种子中主要是指淀粉。(3)P为氨基酸，Ⅳ为蛋白质，氨基酸形成蛋白质的结构层次为氨基酸→多肽链→蛋白质。(4)Ⅱ是DNA，Ⅲ是RNA，它们的鉴定可以用甲基绿吡罗红混合染液，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。(5)生物体内具有物种特异性的物质是DNA(Ⅱ)、mRNA(Ⅲ)、蛋白质(Ⅳ)；蛋白质结构具有多样性的根本原因是DNA具有多样性。(6)由图乙可知，X、P的运输都需要载体蛋白，X是顺浓度梯度运输，为协助扩散，不需要消耗能量；P是逆浓度梯度运输，为主动运输，需要消耗能量；红细胞没有细胞核和各种细胞器，只能进行无氧呼吸释放能量，所以将图乙所示细胞放在无氧环境中，X和P的跨膜运输均不会受到影响。