浙科版 (2019)必修1《分子与细胞》第二节 酶是生物催化剂课后测评

这是一份浙科版 (2019)必修1《分子与细胞》第二节 酶是生物催化剂课后测评，共34页。试卷主要包含了酶在催化中的作用是等内容，欢迎下载使用。
第二节　酶是生物催化剂
第1课时　酶的本质和特性
基础过关练
题组一　酶的本质
1.酶的发现经过了许多科学家的研究,以下科学家及其成果不对应的是 (　　)
A.斯帕兰扎尼发现胃存在化学性消化
B.毕希纳发现促使酒精发酵的是酵母菌中的某种物质,而不是细胞本身
C.李比希认为酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果
D.萨姆纳提取脲酶结晶
2.(2021浙江宁波北仑中学高一期中)从酶的化学本质上来看,绝大多数酶和少数酶分别属于 (　　)
A.蛋白质和DNA B.蛋白质和RNA
C.蛋白质和脂肪 D.蛋白质和糖类
3.(2021浙江宁波余姚中学高一期中)用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是 (　　)
A.蛋白质　　B.DNA　　C.RNA　　D.核糖
4.(2021浙北G2高一上学期期中联考)若往过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂,其结果应该是 (　　)
A.产生气泡 B.溶液呈蓝色
C.溶液呈紫色 D.产生红黄色沉淀
题组二　酶的特性
5.人的血液中碳酸酐酶的一个分子每分钟可催化分解1 900万个碳酸分子,这说明酶具有的特性是 (　　)
A.多样性
B.专一性
C.催化活性受温度、酸碱度的影响
D.高效性
6.(2021浙江宁波北仑中学高一期中)酶在催化中的作用是 (　　)
A.降低化学反应的活化能 B.为化学反应提供能量
C.提高化学反应的活化能 D.自身参与反应
7.(2021浙江宁波余姚中学高一期中)将少许的 FeCl3和新鲜肝脏研磨液分别加入等量过氧化氢溶液中,检测两者产生的气体量。下列有关该实验结果的预测,正确的是(注: 实线为加入 FeCl3产生的气体量,虚线为加入肝脏研磨液产生的气体量) (深度解析)

A

B

C

D
8.(2021浙江温州高一期中)下图表示人体内某个化学反应,下列关于酶的叙述正确的是 (　　)

A.图中a表示酶,a一定是蛋白质
B.图中 b表示酶,b一定是蛋白质
C.图中a表示酶,a一定是有机物
D.图中a表示酶,a只能在人体内起作用
9.下列有关“探究酶的专一性”活动的叙述,正确的是 (　　)
A.实验中可直接使用新鲜唾液
B.本实验可用碘-碘化钾溶液替代本尼迪特试剂
C.可将酶溶液置于适宜的温度下一段时间后,再和底物混合
D.添加淀粉和蔗糖酶溶液的试管中出现阳性反应一定是淀粉中混有蔗糖引起的
题组三　酶的作用机理
10.图1表示某类酶作用的模型,图2表示酶催化作用中能量变化过程。请据图回答:

(1)图1模型中A代表　　　　　,C、D代表　　　　　。 
(2)图1模型能解释酶的　　　　　性,若图中B表示一种二糖,则B可能是　　　　　或　　　　　。 
(3)酶催化作用的实质就是它能　　　　　　　　。 
(4)图2曲线表示物质A生成物质P的化学反应在无催化条件和有酶催化条件下的能量变化过程。酶所降低的活化能可用图中　　　　　段来表示;如果将酶催化改为无机催化剂催化该反应,则b在纵轴上将　　　　　(填“上移”或“下移”),这体现了酶的　　　　　性。 
能力提升练
题组一　酶的本质和作用机理
1.(2020浙江金华东阳中学高二期中,)下图是某种酶催化底物发生反应的过程示意图,下列叙述错误的是　 (　　)

A.图示反应过程还有水的产生
B.该图能体现酶催化作用的专一性
C.底物与酶能否结合与酶的结构有关
D.酶在催化过程中的形状改变是不可逆的
2.()甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是 (　　)

A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解
B.甲酶是不可能具有催化功能的RNA
C.乙酶的化学本质为蛋白质
D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变
3.()如图中曲线Ⅰ、Ⅱ分别表示物质A在无催化剂条件和有酶催化条件下生成物质P所需能量的变化过程。下列相关叙述错误的是 (　　)

A.a段与b段之和表示在无催化剂的条件下,物质A生成物质P需要的活化能
B.图中b段表示酶降低的活化能
C.若曲线Ⅱ为最适酶促条件下的曲线,改变反应条件后,a段的高度将增加
D.若将Ⅰ改为无机催化剂催化该反应,则b段的高度将升高
4.(2021浙江杭州高二月考,)酶的抑制剂是指能与酶结合并降低酶活性的分子,分为竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂,其抑制作用原理如图b、c所示。下列有关叙述错误的是 (　　)

A.竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点,会降低酶的催化效应
B.非竞争性抑制剂作用于酶活性位点以外的其他位点,从而使酶失去催化活性
C.竞争性抑制剂与酶的活性位点具有互补结构,能与酶的活性部位结合
D.非竞争性抑制剂与该酶催化的底物的化学结构相似


题组二　分析酶的特性
5.(2021浙江温州高一期中,)为了证明酶的作用具有专一性,某同学设计了如下5组实验,分别选择一定的试剂进行检测,合理的实验方案是 (　　)
组别
①
②
③
④
⑤
酶
蛋白酶
蛋白酶
淀粉酶
淀粉酶
淀粉酶
反应物
蛋白质
淀粉
蛋白质
淀粉
麦芽糖
A.①和③对比,用双缩脲试剂检测
B.②和④对比,用碘-碘化钾溶液检测
C.④和⑤对比,用本尼迪特试剂检测
D.③和④对比,用本尼迪特试剂检测
6.(2021浙江绍兴高三选考诊断,)利用新鲜土豆片催化H2O2分解的实验如图所示,产生的现象及推测正确的是 (　　)

A.若有大量气体产生,可证明H2O2酶具有高效性
B.改变土豆片的大小,不会改变气体产生的速率
C.一段时间后气泡不再产生是因为土豆片的数量有限
D.可通过增减土豆片的数量来探究酶的浓度对催化速率的影响
7.()某生物兴趣小组要设计实验验证酶的专一性。请根据题意回答问题:
备选实验材料和用具:蛋白质块、牛胰蛋白酶溶液、牛胰淀粉酶溶液、蒸馏水、双缩脲试剂、试管若干、恒温水浴锅、时钟等。
(1)该实验的自变量是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 
(2)实验步骤:
①取两支洁净的相同试管,编号为甲、乙。
②取5 mL牛胰蛋白酶溶液加到甲试管中,再取牛胰淀粉酶溶液加到乙试管中。
③将两支试管置于恒温水浴锅中,保温(37 ℃)5分钟。
④分别加入等体积等质量的蛋白质块,其他条件相同且适宜。
⑤一段时间后,分别加入等量的双缩脲试剂进行检测,记录实验结果。
上述实验步骤中,有两处明显错误,请找出这二处错误并更正。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　; 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 
(3)如果想验证过氧化氢酶具有高效性的特点,应该用过氧化氢酶和　　　　　对　　　　　进行催化效率比较。 
第2课时　酶的催化作用受多种条件的影响
基础过关练
题组一 影响酶活性的因素
1.(2021浙江A9协作体高一期中)将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻,可保持其甜味。这是因为加热会(　　)
A.提高淀粉酶活性
B.改变可溶性糖分子结构
C.破坏淀粉酶活性
D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶的活性
2.(2021浙江绍兴诸暨中学高一期中)过酸、过碱或者温度过高,会使唾液淀粉酶永久失活,原因是破坏了该酶的　 (　　)
A.全部肽键 B.氨基酸数目
C.空间结构 D.氨基酸种类
3.(2020浙江宁波九校高二期末联考)酶是生物催化剂,其作用受pH等因素的影响。下列叙述正确的是 (　　)
A.酶能提供过氧化氢分子活化所需的能量
B.各种酶水解得到的有机小分子都是氨基酸
C.酶分子有一定的形状,其形状与底物的结合无关
D.将胃蛋白酶加入pH10的溶液中,其空间结构会改变
4.酶促反应速率与温度的关系如图所示,不正确的说法是　 (　易错　)

A.MN段反应速率提高是因为酶活性增大
B.O点对应的温度是酶促反应的最适温度
C.低温处理后酶的活性不可以恢复
D.温度不同时酶促反应速率可能相同
5.(2021浙北G2高一期中联考)如图表示改变某一因素前后,淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解产生还原糖的结果,请据此分析,改变下列哪种因素才能获得改变后的结果 (　　)

A.淀粉溶液量 B.pH
C.温度 D.唾液量
题组二　实验探究影响酶促反应的因素
6.(2021浙江杭州第二中学高三仿真考试)关于探究pH对H2O2酶的影响的实验,下列叙述不正确的是 (　　)
A.实验材料选取新鲜肝脏是因为H2O2酶在动物肝脏细胞和血细胞中浓度高
B.滤纸片在鲜肝匀浆中浸泡1分钟后取出,立即小心贴在反应小室一侧内壁上
C.在反应小室中,先加入缓冲液再加入H2O2溶液
D.量筒灌满水后,若有气泡,应将其轻轻倾斜,小心赶出气泡
7.(2020浙江台州中学高一月考)不同的变量设置可用于验证酶的不同特性,相关实验记录如下表所示。
试管
1
2
3
4
5
6
本尼迪特试剂
+
+
+
-
-
-
1%淀粉溶液
+
+
+
-
-
-
2%H2O2溶液
-
-
-
+
+
+
少许MnO2
-
-
-
-
-
+
新鲜唾液
-
+
-
-
-
-
少许鸡肝匀浆
-
-
+
-
+
-
实验结果






注:“+”为添加,“-”为不添加。
下列相关特性验证实验对应的组合选择或变量设置中,错误的是 (　　)

A.酶的催化性:1、2对照
B.酶的专一性:1、2、3对照
C.酶的高效性:4、5、6对照
D.温度影响酶活性:试管5逐渐变温前后对照
8.(2021浙江“七彩阳光”新高考研究联盟高二期中联考)学习小组为研究 pH 对酶活性的影响,设置了 5 个实验组,每组试管中加入等量的过氧化氢溶液,再加入缓冲液分别将 pH 调整为 2、4、6、8、10,然后加入等量鸡肝匀浆,在最适温度下发生反应,记录实验开始至最终不再产生气泡所用的时间,得到以下曲线图(a 为曲线最低点), 请回答:

(1)酶的作用特点有　　　　　、　　　　　和作用条件温和等。 
(2)实验中需要将鸡肝研磨成匀浆的原因是　　　　　　　　　　　　　。 
(3)适当提高温度,则a 点的纵坐标会　　　　　。 
(4)每个实验组中,最终产生的 O2 量相同吗?　　　　　,原因是　　　　　　　　　　　　　　　　。 
(5)若将本实验设计改为最适 pH 下,设置一系列温度梯度,来探究温度对酶活性的影响, 你觉得合理吗?　　　　　,理由是　　　　　　　　　　　　　　。 
能力提升练
题组　分析影响酶促反应速率的因素及相关实验
1. (2020浙江名校协作体高二联考,)如图是某生物科研小组开展的作用时间和温度对酶活性的影响实验研究成果,下列分析错误的是 (　　)

A.酶的活性可表示为在1 g酶催化下消耗的底物量或生成的产物量
B.温度可直接影响化学反应速率,也可通过改变酶分子结构来影响酶促反应速率
C.同一温度下作用时间不同,酶的活性可能相同
D.该酶的最适温度随作用时间发生改变
2.(2021浙江温州高二期中,)如图为某同学在其他条件最适宜的情况下,研究 pH对两种不同酶的活性影响。下列叙述错误的是 (　　)

A.据图可知这两种酶的适宜 pH范围不同
B.导致A1、A3、A4、A6点酶活性变化的原因不同
C.若改变温度,则B1和B2点值变小,但对应的pH不变
D.酶量一定时,单位时间内底物的消耗量或者产物的生成量即可表示酶活性
3.(2021浙江温州十五校联合体高一期中联考,)甲图表示底物浓度对酶促反应速率的影响;乙图表示将A、B两种物质混合,再在T1时加入某种酶后,A、B两种物质的浓度变化曲线。实验均在最适温度和最适pH条件下完成,下列叙述正确的是 (　　)

A.甲图中反应速率达到最大后,限制酶促反应速率的主要因素是酶的活性
B.若乙图中的物质A是淀粉,则B可以是麦芽糖,该酶可以是麦芽糖酶
C.乙图中T2时刻后限制酶促反应速率的主要因素是B浓度
D.甲、乙两图所示的实验中,温度和pH都属于无关变量
4.(2021浙江台州镇海中学高一月考,)某实验小组在Ta和Tb两个温度条件下,测定了淀粉酶在不同的pH条件下催化淀粉完全水解所需的时间,结果如图所示(Ta