专题06 人体的物质和能量转换(一)-决战2022年中考科学一轮复习（学生版）

专题06　人体的物质和能量转换(一)

【思维导图】

【知识点回顾】

一、人体的消化

1．消化系统的结构和功能

2．食物的消化和吸收

(1)消化有________和________。物理性消化主要通过牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动；化学性消化主要是利用________，使食物中的营养成分通过化学变化变成可吸收的物质。

(2)食物中各种成分的消化。

①必须经过消化才能吸收的物质

②无需消化可直接吸收的物质

(3)________是食物消化吸收的主要场所。

1．酶能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质。

2．与人消化有关的消化酶

1．酶的概念

酶是生物________所产生的具有催化作用的________，是一种生物________。

2．酶的特点：________、________、不稳定性。________和________都会影响酶的活性。

温度对酶活性的影响：

pH对酶活性的影响：

3．人体中有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反应。

4．人体细胞若缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。如白化病等。

二、人体的呼吸

1．呼吸的全过程

2．气体运输

氧是以________的形式运输的。

3．气体交换(通过扩散实现，如图所示)

考点5　知道呼吸作用为人体内能量的利用提供了必要的条件

呼吸作用概念：

人体细胞不断从外界吸收氧气氧化分解________，放出________，供给人体各项生命活动所需，同时产生二氧化碳等废物的过程。

【例题精析】

例1．（2021•金华）不同地区最早种植的作物各不相同，不同作物所含的营养物质不同，从而影响不同地区人类文明的起源与发展。下列食物中蛋白质含量较高的是（　　）

A．大米 B．大豆 C．青菜 D．花生

例2．（2021•嘉兴）某人因经常不吃早餐，导致胆汁不能正常排放，并因此产生胆结石而致胆管堵塞。胆管堵塞后会直接影响消化的营养素是（　　）

A．淀粉 B．蛋白质 C．纤维素 D．脂肪

例3．（2020•衢州）如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解不正确的是（　　）

A．“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质 

B．“我什么都能吃”意为食物中的大部分营养成分都能在小肠被消化和吸收 

C．“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中配合脂肪的消化 

D．“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系

例4．（2020•舟山）烹制牛排时，为了使牛排吃起来更加软嫩可口，通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。嫩肉粉中含有一种酶，它可以分解（　　）

A．脂肪 B．维生素 C．纤维素 D．蛋白质

例5．（2019•杭州）胃是人体重要的消化器官。下列有关胃的形态和功能表述错误的是（　　）

A．胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物 

B．胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液的混合 

C．胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作用 

D．胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全分解食物中的脂肪

例6．（2017•丽水）如图是模拟人体膈的升降与呼吸关系的装置，有关描述正确的是（　　）

A．装置中编号3模拟肺 

B．装置中编号4模拟横膈膜 

C．手向下拉4，小气球2变小 

D．手向上推4，模拟的是吸气过程

例7．（2016•杭州）如表为某人平静呼吸时，吸入气（吸入的气体），呼出气（呼出的气体），肺泡气（肺泡内的气体）中O2、CO2、N2三种成分的体积分数，下列说法正确的是（　　）

A．导致肺泡气与吸入气中O2体积分数差异的原因是肺毛细血管中O2通过扩散作用进入肺泡内

B．该人平静呼吸时，一次吸入的气体不会全部进入肺泡，其中有部分留在了气管和支气管中 

C．若该人深呼吸一次，肺吸入气中CO2体积分数将低于0.04% 

D．肺泡气是呼入气与呼出气的混合气体，因此其中CO2体积分数最高

例8．（2021•丽水）鸡蛋是日常生活中常见的食材，但鸡蛋中的沙门氏菌可能会引起食物中毒。沙门氏菌最适宜繁殖的温度为37℃，在70℃条件下只能存活5分钟。

（1）鸡蛋的主要营养成分是蛋白质，蛋白质消化和吸收的主要场所是 　   　。

（2）常温条件下，鸡蛋内的沙门氏菌数量随时间变化的曲线如图所示，下列说法正确的是 　   　（填字母）。

A.刚产出的鸡蛋含有沙门氏菌

B.鸡蛋内的沙门氏菌数量是不变的

C.常温放置的鸡蛋宜在10天内食用

（3）为防止沙门氏菌感染，鸡蛋食用前可以用 　   　的方法杀菌。

例9．（2019•宁波）新鲜菠萝果肉中的菠萝蛋白酶能分解口腔黏膜和舌头表面的蛋白质，引起口腔麻木刺痛感。若菠萝用盐水浸泡后再食用，不适感会减轻。小科猜测可能是盐水影响了菠萝蛋白酶的活性。

为研究盐水对菠萝蛋白酶活性的影响，小科取6支相同的试管，编号1﹣6，各加入5mL鲜榨的含菠萝蛋白酶的菠萝汁，再按下表分别添加物质，置于37℃的温水中保温。20min后测定蛋白酶活性，并计算其相对活性。数据如下：

根据上述实验，回答下列问题：

（1）为了形成对照，表格中“★”处的内容是　      　。

（2）实验表明，不同浓度的NaCl溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性。上述实验中，抑制作用最强的NaCl溶液浓度为　      　。

（3）因为酶的活性与　      　有关，小科认为菠萝用热水浸泡后食用，不适感也可能减轻。

例10．（2020•绍兴）疫情期间宅出“面点热”，烤蛋糕、做面包花样百出。制作蛋糕、面包所用面粉的主要区别是蛋白质含量不同。如图为蛋白质进入人体后的部分示意图，蛋白质最终被消化的场所在　 　（选填“a”、“b”或“c”）处；消化为氨基酸后，进入血液循环系统，流经肾小球后，血液中氨基酸的量将　 　（选填“升高”、“下降”或“不变”）。

例11．（2020•温州）小明查找了某天晚餐部分食物中蛋白质、脂肪、糖类和水等四种营养素的含量，记录如下：

（1）马铃薯含有较多的淀粉。淀粉需经过消化系统分解成　    　才能被吸收到血液。

（2）分析表格数据，其中C表示上述四种营养素中的　    　。

【习题巩固】

一．选择题（共11小题）

1．鸟类飞行所需要的能量来源于（　　）

A．食物的消化作用 B．吸入的空气中的能量 

C．周围环境中的能量 D．细胞的呼吸作用

2．我们每时每刻都要呼吸，利用胸部扩张和收缩的呼吸方式叫胸式呼吸。以下说法能正确描述胸式呼吸动作的是（　　）

A．吸气时胸部扩张，肺内气压低于大气压 

B．吸气时胸部收缩，肺内气压低于大气压 

C．吸气时胸部扩张，肺内气压高于大气压 

D．吸气时胸部收缩，肺内气压高于大气压

3．如图是肺的内部结构示意图，下列说法正确的是（　　）

A．外界的气体进入呼吸道是通过气体的扩散作用 

B．吸入的空气中氧气含量最高，呼出的气体中二氧化碳含量最高 

C．肺泡内的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液中 

D．肺泡壁是由一层上皮细胞构成的，属于器官层次

4．如图表示人的膈肌收缩和舒张时在胸腔内的位置，下列有关叙述正确的是（　　）

A．从甲到乙时，膈肌收缩，呼气 

B．从乙到甲时，膈肌舒张，吸气 

C．吸气开始的瞬间，膈肌处于甲状态 

D．呼气完成的瞬间，膈肌处于乙状态

5．生物体是结构和功能相统一的整体。下列说法正确的是（　　）

A．肾小管壁薄且周围围绕着毛细血管，有利于对终尿的重吸收 

B．小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增加了消化的面积 

C．肺泡壁和毛细血管都由一层上皮细胞构成，有利于气体交换 

D．心房和心室之间有房室瓣，确保血液不能从心房回流到心室

6．生物体的结构和功能相适应的实例很多，下列说法不正确的是（　　）

A．肺泡壁由一层扁平上皮细胞构成，利于气体交换 

B．小肠的内表面有许多皱襞和绒毛，利于营养吸收 

C．肾小管周围缠绕着毛细血管，利于发生滤过作用 

D．心脏房室间、静脉内有瓣膜，利于防止血液倒流

7．下列关于生物体的结构和功能相适应的实例，匹配不正确的是（　　）

A．A B．B C．C D．D

8．图中1～5表示人体新陈代谢相关的生理过程。下列说法错误的是（　　）

A．完成4这个过程时，膈肌和肋间外肌舒张 

B．2过程可以表示肾小管的重吸收作用 

C．经过3、4过程，血液由静脉血变为动脉血 

D．通过1进入5的物质中，淀粉被最终分解为葡萄糖

9．如图中，A、B、C、D依次表示你消化道中的某个部位，曲线（X、Y、Z）表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度。能代表蛋白质消化程度的曲线是（　　）

A．X B．Y C．Z D．都可以

10．如图是人体部分消化系统的局部示意图，以下说法正确的是（　　）

A．①分泌的消化液中不含消化酶 

B．②内可将淀粉分解为葡萄糖 

C．③是人体消化和吸收的主要场所 

D．④内的消化液有胃液、肠液和胰液

11．图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点（产生麦芽糖量是最大量）或d点（产生麦芽糖最大量时的时间）的位置可能会发生移动。下列叙述中，错误的是（　　）

A．淀粉量增加时，e点上移 B．pH＝a时，e点下移 

C．温度升高时，d点右移 D．酶的量减少时，d点右移

二．填空题（共2小题）

12．2022年，杭州第19届亚运会帆船项目将在宁波东海之滨举行。届时，亚运健儿们将会上演“千帆竞渡、百舸争流”的壮观场景。在帆船航行过程中，运动健儿们需要根据风向随时对帆进行调节，完成这一活动最基本的神经结构称为　    　。比赛过程中，需要吸入大量的空气，空气进入肺的过程中，肋间肌和膈肌处于　    　状态。这一系列的生命活动需要通过　    　的调节。

13．如图是某食物经消化后的最终产物a进入血液，再进入组织细胞参与代谢，以及其代谢终产物排出体外的过程示意图。图中a～f分别代表不同的物质。请据图回答：

（1）如果图中的食物是蛋白质，那么物质a是　    　。

（2）医生在检查某人的f时，若发现有红细胞和蛋白质，则此人肾脏的　    　可能发生了病变。

（3）近期，我市部分学校已发生了呼吸道传染病疫情。为有效防止我市学校呼吸道等传染病的暴发和流行，对未发病的学生可接种风疹、水痘等疾病的疫苗。从免疫的角度讲，注射后，体内会产生相应的　    　，从而发挥机体的　    　（填“特异性”或“非特异性”）免疫。

三．实验探究题（共1小题）

14．凝血酶冻干粉是一种用于止血的药品，其主要成分是一种酶﹣﹣凝血酶，下面是该药品说明书。

（1）医生建议胃出血患者在服用凝血酶冻干粉前，先服用含氢氧化铝的药物来提高凝血酶活性。请对医生的建议进行解释　                　。

（2）为什么凝血酶不能高温溶解却可以低温贮藏？小科猜想可能低温处理后恢复至37℃酶的活性不变，而高温处理后恢复至37℃酶的活性消失

【查阅资料】凝血酶能使纤维蛋白原溶液凝固。凝血酶活性越强，纤维蛋白原溶液凝固越快。

【实验器材】新鲜凝血酶溶液、纤维蛋白原溶液（建议二者取用体积分别为1mL和9mL）其他实验器材自选。

请你根据相关资料和实验器材帮小科设计实验进行探究。

四．解答题（共6小题）

15．平静呼吸时，一般成年人每次吸入和呼出的气体量相等，约为500毫升。在平静呼吸之末，肺内尚存有气体约2400毫升。经测定还表明，吸入气、呼出气和肺泡气之间，各种气体成分的体积分数差别很大，如表所示。试回答下列问题：

（1）呼出气中O2含量高于肺泡气，而CO2含量低于肺泡气，说明了什么？　                　。

（2）在每次吸气过程中，吸入气中不参与气体交换并被呼出的部分气体，存在于呼吸系统的什么部位？　                　。

（3）上述事实表明了什么？　                　。

16．如图是人体消化系统、循环系统、泌尿系统和呼吸系统的生理活动示意图，据图回答问题。

（1）图甲中，蛋白质消化的终产物氨基酸，由消化道进入循环系统的过程A叫 　   　。

（2）图甲①﹣④中，有动脉血流动的是 　   　（填序号）。

（3）图甲中B器官结构和功能的基本单位是 　   　，某人尿检时，发现尿液中有大分子蛋白质，据此推测最有可能发生病变的结构是 　   　。

17．2019年5月19日，新昌巧英举行了“一生一世”环湖马拉松赛。

（1）比赛过程中，为运动员提供能量的主要物质是　   　。

（2）某运动员跑完全程马拉松后，体重减轻。从代谢角度分析，这是人体同化作用　   　 （选填“大于”或“小于”）异化作用的结果。

18．如图甲所示为人体部分生理过程示意图，A、B、C表示不同的物质，序号①②表示消化和吸收的过程。

（1）完成①②过程的主要器官是 　   　。

（2）图中的甲细胞是由人体中的 　   　制造出来。

（3）图乙曲线代表血液流经肾脏时中某种成分含量变化的趋势，该物质可能是 　   　。（写出一种即可）

19．我国部分农村中小学生可享受国家免费提供的面包、牛奶和鸡蛋等营养餐。下图表示面包的主要成分一一淀粉在人体内的代谢过程。

（1）图中a物质的名称是　    　，消化道内吸收该物质的主要器官是　    　。

（2）若尿液中出现a物质，可能是由于肾单位中的　    　发生病变，导致a物质不能全部被重吸收。

20．济宁﹣孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆帝七次下江南，每次在济宁用膳时，对文家水饺（如图1）都情有独钟。

（1）你认为该盘羊肉胡萝卜水饺含有的营养物质主要有水、无机盐、　           　（写出2种）、粗纤维。

（2）水饺皮被消化的主要部位是　           　。

（3）构成羊肉的基本微粒是　           　。

A．细胞膜、细胞质、细胞核             B．组织、器官

C．分子、原子、离子                   D．蛋白质、脂肪

（4）图2是御医根据乾隆帝饭前、饭后血糖含量变化绘制的曲线图，你认为促使C～D段血糖含量下降的激素是　           　。

A．胰岛素          B．甲状腺激素          C．生长激素          D．雄性激素。