2020-2021学年识字4 中国美食教课内容ppt课件

这是一份2020-2021学年识字4 中国美食教课内容ppt课件，共44页。PPT课件主要包含了多音字炸，品尝美食，烹饪方式大展示，含“灬”的烹饪方式，品尝素菜，品尝荤菜，品尝主食，其他烹饪方式等内容，欢迎下载使用。

中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
菠菜 香煎豆腐 茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
结构：部首：组词：造句：书写指导：
左右火 烧饼 烧火 我最爱吃妈妈醉的烧饼。 左窄右宽，右部斜钩舒展有力，“兀”横宜短。
上下艹茄子 番茄我最喜欢吃红烧茄子了。 “艹”横长，“加”左大右小。
左右火烤鸭 烤鸡 北京烤鸭的美味难以阻挡。 左窄右宽，“考”字下边不要多写一横，撇画舒展。
左右鸟鸭子 烤鸭 北京的烤鸭非常有名。 左右等宽，左部稍低，“甲”的竖为垂露竖。
独体肉牛肉 肉饼妈妈做的肉饼可好吃了。 两个“人”的捺变点，起笔在竖中线上。
左右鸟小鸡 公鸡鸡蛋含有丰富的营养。 左窄短，右宽长， “鸟”的末横向“又”的下方伸展。
上下虫鸡蛋 蛋炒饭这里有一筐鸡蛋。 “疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。
左右火 炒饭 炒菜扬州炒饭是全国闻名的小吃。 左窄右宽，“火”末笔捺变点， “少”的撇画伸向左下。
结构：部首：组词：造句：
左右饣米饭 做饭我学会了做饭。
听课文朗读，说说你知道了关于美食的哪些事？
课文列举了 种美食。课文列举了几种烹饪方式？分别是什么？
10种。拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
祖国的西北地区牛羊成群，羊肉最为鲜美
字谜识记：两“弓”中间撒把米
鸡蛋 皮蛋 蛋黄 蛋清
本文是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹、火、灬”3个偏旁，美食包括7种菜肴和4种主食，展现了中国美食的丰富多彩，弘扬了中国美食文化。
关于饮食的谚语早吃好，午吃饱，晚吃巧。饭前一口汤，胜过良药方。粥里加红枣，常吃皮肤好。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。
二、下面的食材可以用哪些方法烹饪？
炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮
示例：炒白菜、烤鸡翅、红烧排骨、爆炒鸡胗、西红柿炖牛腩、炸藕夹、煎包子、清蒸鲈鱼、煮花生。
正确书写本课生字新词。跟同桌交流自己搜集到的美食，然后小组合作，以“家乡的美食”为主题制作一张小报。向家人请教，学做一道菜。