优化集训15　烃的衍生物练习题

这是一份优化集训15　烃的衍生物练习题，共10页。试卷主要包含了选择题，填空题等内容，欢迎下载使用。
优化集训15　烃的衍生物
一、选择题
1.下列关于乙醇的说法中正确的是(　　)
　　　　　　　　　　　　　　　　
A.分子中含有CO
B.官能团为OH-
C.能使紫色石蕊溶液变红
D.可用碳酸钠溶液来鉴别乙醇和乙酸溶液
2.酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是:橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇到乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3+。下列对乙醇的描述与此测定原理相关的是(　　)
①乙醇的沸点低　②乙醇的密度比水小　③乙醇有还原性　④乙醇是烃的含氧衍生物
A.②④ B.②③
C.①③ D.①④
3.与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是(　　)
A.CH3CH2OH
B.CH3CHO
C.CH3OH
D.CH3COOH
4.下列有机反应中,有一种反应类型与其他三种反应类型不同的是(　　)
A.CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O
B.2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
C.CH4+Cl2CH3Cl+HCl
D.CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2O
5.除去括号内杂质所用试剂和方法都正确的是(　　)
选项
物质
试剂
方法
A
乙醇(乙酸)
NaOH溶液
分液
B
乙烷(乙烯)
酸性KMnO4溶液
洗气
C
乙酸乙酯(乙酸)
饱和Na2CO3溶液
蒸馏
D
乙醇(水)
生石灰
蒸馏

6.下列有机化合物不能发生水解反应的是(　　)
A.蛋白质 B.乙醛
C.纤维素 D.油脂
7.如图是某有机化合物分子的简易球棍模型,该有机化合物中只含C、H、O、N四种元素。下列关于该有机化合物的说法中错误的是(　　)

A.分子式为C3H7O2N
B.能发生取代反应
C.能通过聚合反应生成高分子化合物
D.不能与NaOH溶液反应
8.(2019年浙江1月学考)下列说法不正确的是(　　)
A.油脂是一种营养物质,也是一种重要的工业原料,可以制造肥皂和油漆等
B.饱和Na2SO4溶液加入蛋白质溶液中,可使蛋白质析出
C.碱性条件下,葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液混合、加热,生成砖红色沉淀
D.每个氨基酸分子中均只有一个羧基和一个氨基
9.(2020浙江台州书生中学月考)下列说法正确的是(　　)
A.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
B.蛋白质在一定条件发生水解反应生成葡萄糖
C.绝大多数的酶是一类具有催化作用的蛋白质,其催化作用有很强的专一性、高效性
D.食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯,属于有机高分子
10.青苹果汁遇碘水显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明(　　)
A.青苹果中只含淀粉不含糖类
B.熟苹果中只含糖类不含淀粉
C.苹果转熟时淀粉水解为单糖
D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉
11.下列说法不正确的是(　　)
A.加热会使蛋白质变性
B.氨基酸中含有羧基(—COOH)和氨基(—NH2)
C.蛋白质的盐析是化学变化
D.油脂可以用来制作肥皂
12.(2019~2020浙江“七彩阳光”适应性考试)下列说法正确的是(　　)
A.葡萄糖在一定条件下可以水解生成乙醇和二氧化碳
B.进行淀粉水解实验时,为检验水解产物和水解是否完全,加液顺序通常如下:淀粉溶液→H2SO4溶液→NaOH溶液→碘水→新制Cu(OH)2 悬浊液
C.制备乙酸乙酯时,向乙醇中缓慢加入浓硫酸和冰醋酸,加热;将导气管插入饱和 Na2CO3 溶液中以便于除去乙醇和乙酸

D.等质量的甲醛、乙酸、葡萄糖充分燃烧,消耗氧气的质量相等
13.(2018年浙江4月学考)下列说法正确的是(　　)
A.油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应
B.油脂皂化反应可用硫酸作为催化剂
C.向淀粉溶液中加入硫酸,加热4~5 min,再加入少量银氨溶液,加热,有光亮银镜生成
D.福尔马林能使蛋白质变性,可用于制动物标本
14.下列物质中,水解的最终产物可以发生银镜反应的是(　　)
A.蔗糖 B.乙酸乙酯
C.油脂 D.蛋白质
15.下列有关蛋白质的叙述正确的是(　　)
A.蛋白质在人体消化后会产生氨基酸
B.温度越高,酶的催化效率越高
C.重金属盐能使蛋白质变性,所以吞服“钡餐”会引起中毒
D.蛋白质遇到浓硫酸会显黄色
16.某有机化合物X,经过如图变化后可在一定条件下得到乙酸乙酯。则有机化合物X是(　　)

A.C2H5OH
B.C2H4
C.CH3CHO
D.CH3COOH
17.下列说法正确的是(　　)
A.糖类化合物都具有相同的官能团
B.酯类物质是形成水果香味的主要成分
C.油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇
D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
18.(2019年浙江6月学考)下列说法不正确的是(　　)
A.油脂通过皂化反应可得到高级脂肪酸盐和甘油
B.淀粉、纤维素没有甜味,它们都是天然高分子化合物
C.向豆浆、牛奶中加入浓食盐水,会使其中的蛋白质变性
D.用有机垃圾生产沼气是实现垃圾无害化、资源化的一种方法
19.(2017年浙江10月学考)下列说法正确的是(　　)
A.花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,属于高分子化合物
B.只有不同种类的氨基酸之间才能形成多肽
C.向鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸钠溶液产生沉淀,加水后沉淀可溶解
D.向淀粉溶液中加入硫酸溶液,加热后滴入几滴新制氢氧化铜悬浊液,再加热至沸腾,未出现红色物质,说明淀粉未水解
20.只用一种试剂可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液,这种试剂是(　　)
A.NaOH溶液　　　　B.新制的Cu(OH)2悬浊液
C.碘水 D.Na2CO3溶液
21.下列有关淀粉和纤维素的叙述正确的是(　　)
A.两者都能水解,且水解的最终产物相同
B.都可用(C6H10O5)n表示,互为同分异构体
C.都能在人体水解,为人体提供能量
D.两者都属于糖类,都能发生银镜反应
22.葡萄糖的结构简式为
CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,其对应的性质中不正确的是(　　)
A.与钠反应放出氢气
B.可与乙酸发生酯化反应
C.能发生银镜反应
D.可使小苏打溶液产生气泡
二、填空题
23.乙醇分子的结构式如图所示:。乙醇的官能团的电子式为　　　　,名称为　　　　。在加热条件下,用铜作为催化剂和O2反应,　　　(填标号)断裂,所得官能团的名称为　　　　。 
24.(2019年浙江1月学考)已知:X为有浓郁香味、不易溶于水的油状液体,食醋中约含有3%~5%的D,其转化关系如下图所示。

请回答:
(1)X的结构简式是　　　　　　。 
(2)A→B的化学方程式是　　　　　　　　　　。 
(3)下列说法不正确的是　　　　。 
A.A+D→X的反应属于取代反应
B.除去X中少量D杂质可用饱和Na2CO3溶液
C.A与金属钠反应比水与金属钠反应要剧烈得多
D.等物质的量的A、B、D完全燃烧消耗O2的量依次减小
25.(2019年浙江6月学考)A是植物秸秆的主要成分,以A为原料在一定条件下可获得多种有机化合物,它们的相互转化关系如下图。
已知F是一种最简单的烯烃。请回答:

(1)F→C的反应类型是　　　　　　。 
(2)D→E的化学方程式是　　　　　　　　　　　　　　。 
(3)下列说法正确的是　　　　。 
A.D能被氧化成E,但不能被还原成C
B.实验室制备G时可用浓硫酸作为催化剂和吸水剂
C.B或E均能与银氨溶液反应形成银镜
D.相同质量的B、G完全燃烧生成水的质量相等
26.某研究性学习小组成员分别设计了如下甲、乙、丙三套实验装置制取乙酸乙酯。请回答下列问题:

(1)A试管中需加入的几种液体的操作方法是　　　　　　　　　　　　　　　。 
(2)甲、乙、丙三套装置中,不宜选用的装置是　　　　　(填“甲”“乙”或“丙”),理由是　　　　　　　　　　　　　　　。 
(3)B中盛装的液体是　　　　　　　,作用是　 
　。 
27.(2018年浙江4月学考)摩尔质量为32 g·mol-1的烃的衍生物A能与金属钠反应,F是由两种均有芳香气味的有机化合物组成的混合物。相关物质转化关系如下(含有相同官能团的有机化合物,通常具有相似的化学性质):

(1)D中的官能团的名称是　　　　　　。 
(2)B的结构简式是　　　　　　　　。 
(3)D→E的化学方程式是　　　　　　　　　　　　　　　　。 
(4)下列说法正确的是　　　　　。 
A.石油裂解气和B都能使酸性KMnO4溶液褪色
B.可以用碳酸钠溶液洗去C、E和F混合物中的C、E
C.相同物质的量的D、E或F充分燃烧时消耗等量的氧气
D.有机化合物C和E都能与金属钠反应
28.某制糖厂以甘蔗为原料制糖,同时得到大量甘蔗渣,对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益,而且还能防止环境污染,反应流程如图:


已知石油裂解已成为生产H的主要方法,E的溶液能发生银镜反应,G是有香味的液体。
(1)A的名称是　　　　;G的名称是　　　　　。 
(2)B的结构简式是　; 
H的结构简式是　　　　　。 
(3)写出H发生加聚反应的化学方程式:　　　　　　　　　　　　。 
(4)D→E的化学方程式是　　　　　　　　　　。 
(5)F→G的反应类型是　　　　　　。 
(6)写出G的同分异构体中与CH3COOH互为同系物的结构简式:　　　　　　　　　。 
29.A、B、C、D、E均为有机化合物,其中A是化学实验中常见的有机化合物,易溶于水并有特殊香味;B的产量可衡量一个国家石油化工发展的水平,有关物质的转化关系如甲图所示:

(1)写出B的结构简式:　　　　　　;A中官能团的名称为　　　　　　。 
(2)验证有机化合物乙酸中含有—COOH所用的试剂是　　　　　　,实验现象是　　　　　　　　　　　　。 
(3)写出下列反应的化学方程式:
①　。 
④　。 
(4)实验室利用反应③制取C,常用图乙装置。
①a试管中的主要反应的化学方程式为　　　　　　　　　　。 
②在实验中球形干燥管除起冷凝作用外,另一个重要作用是　　　　　　　　　　　　　　　。 
③试管b中观察到的现象是　　　　　　　　　　　　　。 
选择题
答题栏
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11











12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22















参考答案

优化集训15　烃的衍生物
1.D　解析 乙醇分子中含有官能团—OH(羟基),—OH不会电离出H+,—OH不是OH-。
2.C　解析 ①乙醇的沸点低,易挥发,与测定原理有关;②乙醇的密度比水小,与水任意比混溶,与测定原理无关;③乙醇分子中含有羟基,有还原性,能被K2Cr2O7酸性水溶液迅速氧化为乙酸,K2Cr2O7酸性水溶液被还原为蓝绿色的Cr3+,与测定原理有关;④乙醇可看成是乙烷分子中的氢原子被羟基取代后的产物,是烃的含氧衍生物,与测定原理无关。故选C。
3.D　解析 CH3COOH的官能团是—COOH,具有酸性,与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应。
4.B　解析 A选项,乙酸和乙醇发生取代反应;B选项为氧化反应;C选项,甲烷发生取代反应;D选项,乙醇分子中羟基被溴原子取代生成溴乙烷,也是取代反应。故选B。
5.D　解析 乙酸和NaOH溶液反应生成的乙酸钠溶液和乙醇互溶,无法用分液的方法分离,A选项错误;乙烯可以被酸性高锰酸钾溶液氧化为二氧化碳,除去了乙烯,但引入了新杂质二氧化碳,B选项错误;乙酸和碳酸钠反应生成乙酸钠,乙酸钠和乙酸乙酯不互溶,可以用分液方法分离,C选项错误;生石灰和水反应生成氢氧化钙,再用蒸馏的方法分离,D选项正确。故选D。
6.B　解析 蛋白质最终可水解成氨基酸,纤维素可水解成单糖,油脂可水解成高级脂肪酸(或高级脂肪酸盐)和甘油,故选B。
7.D　解析 根据球棍模型可知该有机化合物是丙氨酸:,分子式为C3H7O2N,由于分子中既含有羧基又含有氨基,能发生取代反应、聚合反应(生成高分子化合物),既能与酸反应又能与NaOH溶液反应。
8.D　解析 油脂是一种营养物质,也是一种重要的工业原料,可以制造肥皂和油漆等,A选项正确;饱和Na2SO4溶液加入蛋白质溶液中,可使蛋白质发生盐析而析出,B选项正确;碱性条件下,葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液混合、加热,生成砖红色的氧化亚铜沉淀,C选项正确;每个氨基酸分子至少含有一个羧基和一个氨基,但不是只有一个氨基和一个羧基,如谷氨酸中含两个羧基,D选项不正确。故选D。
9.C　解析 棉花的主要成分是纤维素,蚕丝的主要成分是蛋白质,故A错误;蛋白质水解最终生成氨基酸,故B错误;绝大多数的酶是蛋白质,酶的催化作用具有高效性和专一性,故C正确;油脂相对分子质量较小,不是有机高分子,故D错误。
10.C　解析 青苹果汁遇碘水显蓝色,说明含有淀粉;熟苹果汁能还原银氨溶液,说明含有单糖,C项正确。
11.C　解析 加热、紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属、某些有机化合物(乙醇、甲醛等)等都会使蛋白质变性;氨基酸中含有羧基(—COOH)和氨基(—NH2);油脂在碱性条件下可用来制作肥皂;蛋白质的盐析是物理变化。
12.D　解析 葡萄糖在一定条件下分解生成乙醇和二氧化碳,不是水解反应,A选项不正确;碘水可以和NaOH溶液反应,淀粉加酸水解后,应分成两份,一份加碘水检验淀粉的存在,另一份先加NaOH溶液中和酸,再加新制氢氧化铜悬浊液检验水解产物葡萄糖,B选项错误;制备乙酸乙酯时,导气管不能伸入液面下,会发生倒吸,C选项不正确;甲醛、乙酸、葡萄糖的最简式相同,都为CH2O,则等质量的三种物质燃烧时的耗氧量也相同,D选项正确。故选D。
13.D　解析 油脂和蛋白质都能发生水解反应,但糖类中的单糖(如葡萄糖)不能水解,A选项错误;油脂皂化反应是油脂在碱性条件下的水解反应,B选项错误;向淀粉溶液中加入硫酸,加热4~5 min,应先加入NaOH溶液中和硫酸,再加入少量银氨溶液,加热,才会有光亮银镜生成,C选项错误;福尔马林能使蛋白质变性,可用于制动物标本,D选项正确。故选D。
14.A　解析 蔗糖水解产物中有葡萄糖,能发生银镜反应。故选A。
15.A　解析 蛋白质在人体水解后最终得到多种氨基酸,A选项正确;大多数酶是蛋白质,温度过高,会使蛋白质变性,B选项错误;“钡餐”是硫酸钡,难溶于水和酸,吞服后不能被人体吸收,不会中毒,C选项错误;有些蛋白质遇到浓硝酸会显黄色,D选项错误。故选A。
16.C　解析 Y与Z反应生成乙酸乙酯,为乙酸与乙醇反应,X被氧化生成Z,加氢生成Y,故X为乙醛,Z为乙酸,Y为乙醇。
17.B　解析 A项,糖类是指多羟基醛、多羟基酮以及能够水解生成它们的物质,如葡萄糖和果糖中除均含有羟基外,还分别含有醛基、酮基两种不同的官能团,错误;C项,皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应,故生成的应是脂肪酸盐和丙三醇,错误;D项,蛋白质水解的最终产物是氨基酸,均含有羧基和氨基,错误。
18.C　解析 油脂通过皂化反应可得到高级脂肪酸盐和甘油,A选项正确;淀粉、纤维素没有甜味,它们都是天然高分子化合物,B选项正确;向豆浆、牛奶中加入浓食盐水(轻金属盐溶液),不会使其中的蛋白质变性,C选项错误;用有机垃圾生产沼气是实现垃圾无害化、资源化的一种方法,D正确。故选C。
19.C　解析 花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,但不属于高分子化合物,A选项错误;相同种类的氨基酸之间也能形成多肽,B选项错误;向鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸钠溶液产生沉淀,发生了蛋白质的盐析,盐析是可逆过程,加水后沉淀可溶解,C选项正确;检验葡萄糖需要碱性环境,应先向水解后的溶液中加入氢氧化钠中和硫酸,D选项错误。故选C。
20.B　解析 新制氢氧化铜悬浊液遇到乙酸溶液,沉淀溶解;新制氢氧化铜悬浊液与葡萄糖溶液加热产生砖红色沉淀;新制氢氧化铜悬浊液与淀粉溶液混合无明显现象。故选B。
21.A　解析 淀粉和纤维素都属于多糖,两者都能水解,且水解的最终产物都是葡萄糖,A选项正确;淀粉和纤维素的组成都可以用(C6H10O5)n表示,但n值不同,不互为同分异构体,B选项错误;食草动物体内有纤维素酶,但人体没有,无法吸收和利用纤维素,C选项错误;两者都属于糖类,但都不能发生银镜反应,D选项错误。故选A。
22.D　解析 葡萄糖的结构简式为
CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,分子中含有羟基,能与钠反应放出氢气,可与乙酸发生酯化反应;含有醛基,能发生银镜反应;不含有羧基,不能使小苏打溶液产生气泡。故选D。
23.答案 ·O······H　羟基　①③　醛基
解析 乙醇的官能团是羟基(—OH),电子式为·O······H,乙醇催化氧化得到乙醛。
24.答案 (1)CH3COOCH2CH3　(2)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O　(3)C
解析 (1)X为有浓郁香味、不易溶于水的油状液体,X为乙酸乙酯,结构简式为CH3COOCH2CH3。(2)A→B的反应为乙醇催化氧化生成乙醛,即2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O。
(3)乙醇和乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯和水,酯化反应是取代反应,A选项正确;除去乙酸乙酯中的少量乙酸可以用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液,B选项正确;A为乙醇,水与金属钠的反应比乙醇与金属钠的反应更剧烈,C选项错误;1 mol CH3CH2OH、CH3CHO、CH3COOH完全燃烧消耗O2的物质的量分别为3 mol、2.5 mol、2 mol,D选项正确。故选C。
25.答案 (1)加成反应　(2)2CH3CHO+O22CH3COOH　(3)B
解析 A是植物秸秆的主要成分,为纤维素,纤维素水解生成葡萄糖,则B为葡萄糖,B在酒化酶的作用下分解生成C,C为乙醇,D被氧化生成E,则D为乙醛,E为乙酸,F能和水反应为乙醇,F能被氧化为乙醛、乙酸,F为乙烯。G为乙酸乙酯。(1)F→C的反应为乙烯和水反应生成乙醇,反应类型为加成反应。(2)D→E的反应为乙醛催化氧化生成乙酸,反应方程式为2CH3CHO+O22CH3COOH。(3)乙醛能被氧化成乙酸,也能被还原成乙醇,A选项错误;实验室制备乙酸乙酯时可用浓硫酸作为催化剂和吸水剂,B选项正确;乙酸不能与银氨溶液反应形成银镜,C选项错误;物质B、G最简式中的氢元素的含量不同,相同质量的B、G完全燃烧生成水的质量也不相等,D选项错误。故选B。
26.答案 (1)先加乙醇,然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋酸
(2)丙　导管末端插入液面下易导致倒吸
(3)饱和Na2CO3溶液　中和乙酸,溶解乙醇,减小乙酸乙酯在水中的溶解度,提高乙酸乙酯的产量和纯度
解析 (1)几种液体混合时,不能先加浓硫酸,否则易导致局部高温使液体溅出,正确操作为:先加乙醇,然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋酸。(2)丙装置中导管末端插入液面以下易导致倒吸。(3)B中饱和Na2CO3溶液的作用是中和乙酸,溶解乙醇,减小乙酸乙酯在水中的溶解度,提高乙酸乙酯的产量和纯度。
27.答案 (1)碳碳双键　(2)HCHO　(3)CH3CHCH2+H2OCH3CH2CH2OH或CH3CHCH2+H2OCH3CH(OH)CH3　(4)ABD
解析 A能与金属钠反应,则分子中含有羟基或羧基,烃的衍生物A摩尔质量为32 g·mol-1,则A是CH3OH,CH3OH氧化得到HCHO,HCHO继续氧化得到HCOOH。F是由两种均有芳香气味的有机化合物组成的混合物,分子式为C4H8O2,所以D含有3个碳原子,又是石油裂解气,则D是CH3CHCH2。则E为CH3CH2CH2OH或CH3CH(OH)CH3,F为HCOOCH2CH2CH3或HCOOCH(CH3)2。
(1)D为丙烯,官能团的名称是碳碳双键。(2)B的结构简式是HCHO。(3)D→E的化学方程式是CH3CHCH2+H2OCH3CH2CH2OH或CH3CHCH2+H2OCH3CH(OH)CH3。(4)石油裂解气中含有不饱和键,甲醛能被酸性高锰酸钾溶液氧化,A选项正确;可以用碳酸钠溶液洗去C、E和F混合物中的C、E,B选项正确;1 mol C3H6、C3H8O或C4H8O2充分燃烧时消耗氧气的物质的量分别为4.5 mol、4.5 mol、5 mol,C选项错误;有机化合物HCOOH和CH3CH2CH2OH或CH3CH(OH)CH3都能与金属钠反应,D选项正确。故选ABD。
28.答案 (1)纤维素　乙酸乙酯　
(2)CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO
CH2CH2
(3)nH2CCH2?CH2—CH2?
(4)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
(5)酯化反应(取代反应)
(6)CH3CH2CH2COOH或(CH3)2CHCOOH
解析 A来自甘蔗渣,且分子式为(C6H10O5)n,A是纤维素,纤维素在催化剂作用下水解生成葡萄糖B,其结构式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇D。B在人体氧化可生成二氧化碳和水;D可以转化为F,F比E多一个氧原子,且能和D生成有香味的物质G,则F为乙酸,G为乙酸乙酯。已知石油裂解已成为生产H的主要方法,H为乙烯,在一定条件下发生加聚反应生成聚乙烯。G的分子式为C4H8O2,与CH3COOH互为同系物,则含有羧基,G的同分异构体中与CH3COOH互为同系物的结构简式为CH3CH2CH2COOH或(CH3)2CHCOOH。
29.答案 (1)CH2CH2　羟基　(2)紫色石蕊溶液　溶液变红
(3)2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑
2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
(4)①CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O　②防止液体倒吸　③溶液的上层有无色透明的油状液体产生,并闻到香味
解析 B的产量可衡量一个国家石油化工发展的水平,B是乙烯,A是化学实验中常见的有机化合物,易溶于水并有特殊香味,根据框图信息A能与钠、乙酸反应推知,A为乙醇,C是乙酸乙酯,D是乙醛,E为乙醇钠。