初中化学课题2 化学元素与人体健康教案

这是一份初中化学课题2 化学元素与人体健康教案，共2页。教案主要包含了一些元素对人体健康的影响，检测反馈等内容，欢迎下载使用。

1、了解人体的元素组成；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。
2、初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息；主动与他人进行交流和分享。
3、逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
重点和难点： 无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。
学习过程
组成人体的化学元素
1、元素的种类
组成人体的元素约有50多种，人体中含量较多的元素有_________种，它们约占人体质量的_________，其中最多的元素有_________种，它们约占人体质量的_________，其中最多的金属元素为_________，非金属元素为_________。
2、存在方式
在人体中，除_________、_________、_________、_________几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素都主要以_________的形式存在。
3、常量元素和微量元素
（1）在人体中，以无机盐形式存在的元素，含量超过_________的，称为常量元素，如_________、_________、钾等。
（2）在体中，以元机盐形式存在的元素，含量在_________以下的，称为微量元素，如_________、锌、_________、硒等。
二、一些元素对人体健康的影响
1、钙：人体内钙主要存在于_________和_________中，幼儿缺钙会得_________和发育不良，老年人缺钙会发生_________，容易骨折。
2、钠和钾
人体内的钠一半以Na+的形式存在于细胞_________钾主要以K+的形式存在于细胞_________中，它们对维持人体的_________和维持体液恒定的_________有主要作用。
3、微量元素
人体中缺铁会引起________，缺锌会引起________摄入硒过量会引起________，缺碘会引起________，缺氟易产生________，过量摄入会引起________和________。
1、[08江西晋江]下列说法中，你认为不科学的是
A.食用碘盐可防治碘缺乏病 B.使用含氟牙膏可预防龋齿
C.儿童缺钙易患佝偻病 D.实施“酱油加铁”，可减少厨房污染
2、[08江苏苏州]．下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是
A．缺铁会患贫血症 B．为防治佝偻病，过量补钙
C．摄入淀粉量不足，会患低血糖 D．食用蔬菜、水果可以补充维生素
四、检测反馈
1下列宣传用语中，你认为不科学的是
A、用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用
B、食用含氟牙膏可预防龋齿
C、蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D、缺铁会引起贫血
2、为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中常添加一定量的（ ）
A．葡萄糖 B 碘酸钾 C 碳酸钠 D氯化钾
3、佝偻病患者体内缺少的元素的是（ ）
A钙 B 铁 C 锌 D硒
4、如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充，不仅对健康无益，反而有害。下列元素属于人体中微量元素的是（ ）
A氮 B磷 C钙 D铁
5、成人体内约含钙1.2kg,其中99%存在_________和_________中。幼儿正处于生长发育阶段，需要摄入比成年人_________的钙。
6、[08江苏南通]化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。
（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
① 燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是___________________；每克营养物质氧化时放出能量最多的是__________；人体必需的微量元素是_______________。
②人体健康离不开钙元素，下列有关钙元素的叙述不对的是 （ 填序号 ）
A、人体中的钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
B、幼儿及青少年缺钙会得佝偻病或发育不良
C、老年人缺钙会发生骨质疏松，容易导致骨折
D、成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
3、(09达州)12．(4分)某种营养素补充剂的标签如下：
【主要原料】 碳酸钙、维生素D、大豆油、明胶等
【功效成份及含量】每100g含：钙20.3g，维生素D0.28mg
【注意事项】本品不能代替药品，不宜超过推荐量或与同类营养补充剂同时食用
⑴标签中的“钙20.3g”，这里的“钙”是
指 （填编号）。
A．元素 B．原子 C．分子 D．离子
⑵该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分： （写出一种即可）
⑶淀粉是人们食用的最主要的糖类，由于淀粉能与碘作用呈 色。因此常用碘水（或碘酒）来检验食物中是否含有淀粉。
⑷蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是 。”
每100 g含有
营养成分
糖类
油脂
蛋白质
维生素C
钙
镁
钠
锌
7.6 g
7.8 g
7.4 g
18 mg
201 mg
18.2 mg
30.8 mg
8.1 mg