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2021学年2.做酸奶图文ppt课件
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这是一份2021学年2.做酸奶图文ppt课件，共13页。PPT课件主要包含了认识其他各种微生物，Sars，大肠杆菌，脊髓灰质炎病毒，甲肝病毒，流感病毒，乙肝病毒，原生动物眼虫等内容，欢迎下载使用。
同学们你们自己制作过酸奶吗？你知道牛奶变成酸奶的秘密吗？
做酸奶——微生物的生存
自己动手做酸奶 在鲜牛奶里加入1—2勺白糖，煮开几分钟。待牛奶冷却到35℃—40℃时，加入两大勺酸奶，仔细搅匀。再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子。保温几个小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。了解鲜奶变成酸奶的原因
制作酸奶的注意点：比例1：5适温加入加盖发酵静置等待不宜久放
体积——微小，没有显微镜看不见形态——三种基本形态：球菌、杆菌、螺旋菌繁殖——主要是分裂式繁殖，速度很快食物：有的可以利用阳光自己制造，有的从动植物身上吸收养料
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