科学四 水和空气很重要1 水与动物图片课件ppt

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表1 动物体中水的百分含量（%）
一、水的营养生理功能与动物缺水的后果
（一）水的营养生理功能 1、水是动物体内重要的溶剂 2、水是各种生化反应的媒介 3、水参与体温调节 4、水的润滑作用 5、水能维持组织器官的形态
（二）动物缺水的后果 短期缺水：生产力下降 长期饮水不足：损害健康。失水1-2% 干渴，食欲减退，生产下降;失水8% 严重干渴，食欲丧失，抗病力下降 严重缺水：危及动物的生命。失水10% 生理失常，代谢紊乱;失水20% 死亡。
二、动物体内水分的平衡与调节
（一）动物体内水的来源1、饮水--- 动物水的主要来源 注意的问题： ⑴ 饮水的温度 幼小动物冬季饲喂温度过低的水，会导致严重的应激。 ⑵水的卫生 水中的病原微生物进入消化道，会引起不同程度的腹泻。 ⑶水的硬度 水中总的可溶固形物的含量，含量越高，危害越大，理想的饮水为150mg/L。
表2 畜禽对水中不同浓度盐分的反应
续上表 畜禽对水中不同浓度盐分的反应
⑷水的pH值 一般在6.5-8.5。 ⑸硫酸盐 过量的硫酸盐，会引起腹泻。⑹硝酸盐 含量高，会引起很多问题。⑺重金属 含量超标，引起动物不同程度的中毒。 ⑻食盐 盐分高，动物饮水增加，引起离子不平衡，而导致腹泻。
2、饲料水饲喂青绿饲料，可保证其来源。3.代谢水——三大有机物在动物体内氧化分解或合成过程中所产生的水。 能满足动物需水量的5%-10%，具有重要的生命意义。脂肪的代谢水最多，其次是糖，第三是蛋白质。
（二）动物体内水分的排泻1、通过粪与尿排泻2、通过皮肤和肺脏蒸发3、经动物产品排泄
（三）动物体内水平衡的调节 水的摄入靠渴觉调节：动物失水→细胞外液渗透压升高→刺激下丘脑前区的渗透压感受区→增加饮水。 水的排出主要靠肾脏通过排尿量调节：失水过多→血浆渗透压上升→刺激下丘脑渗透压感受器→加压素分泌增强→促使水分在肾小管与收集管内的重吸收→尿液浓缩，尿量减少。此外，醛固酮激素在增加对Na+重吸收的同时，也增加对水的重吸收。
Adapted frm Pcck & Richards Fig 2.1
细胞内液约占2/3，细胞外液约占1/3
三、动物需水量及影响因素
（一）动物需水量 不易准确测得，数据是大致的范围，在畜牧生产中累积的经验而得。 采食量 1kg DM，需水： 成年反刍 3-4kg 水 犊牛 6-7kg 水 猪与禽 2-3kg 水
表3 动物每日的饮水量
（三）影响动物需水量的因素1、动物种类 大量排粪需水多 反刍>哺乳>鸟类2、年龄3、生理状态4、生产性能 产奶阶段需水量最高，产蛋，产肉需水相对较低。
5、饲料性质 含N物质越高，需水量越高； 粗纤维含量越高，需水量越高； 盐，特别是Na+、cl-、K+ ：含量越高，需 水量越高。6、气温条件 气温高于30℃，动物需水量明显增加，低于10℃，则相反。
（三）合理供应有条件应采用自动饮水。未采用自动饮水设备应注意：1、饮水次数与饲喂次数同，先喂后饮。2、放牧出圈动物应在出圈前有充足饮水。3、饲喂易发酵饲料，应在喂完1-2小时后饮水。4、使役家畜，尤其是重役后，切忌马上饮冷水。5、初生一周内的动物最好饮温水。