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    2021-2022学年高中生物浙科版(2019)必修一2.2细胞膜控制细胞与周围环境的联系 教案
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    生物必修1《分子与细胞》第二节 细胞膜控制细胞与周围环境的联系教学设计

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    这是一份生物必修1《分子与细胞》第二节 细胞膜控制细胞与周围环境的联系教学设计,共15页。教案主要包含了第一课时,教材分析,教学目标与核心素养,教学重难点,课前准备,教学过程,教学反思,第二课时等内容,欢迎下载使用。

    【第一课时】
    【教材分析】
    本节内容包括细胞膜的选择透性、细胞膜的流动性、细胞膜的结构,流动镶嵌模型和细胞壁三部分。这是在学习了第一章《细胞的分子组成》的基础上,通过功能与结构有关,建构质膜的流动镶嵌模型,认识细胞壁的组成和功能,也是后面学习《物质出入细胞的方式》、《神经调节》、《特异性免疫反应》和《植物细胞工程》等内容的基础。由此可见,本节内容起着承上启下的作用,体现了结构与功能相适应的生物学观点。
    内容展示科学家对细胞膜结构的探索历程。这是一个很好的科学史教育素材,通过引导学生一步一步地分析科学家的实验和结论,宛如亲历科学家探索的历程,使学生切身感受科学的魅力,自然而然地接受流动镶嵌模型的理论,更重要的是让学生加深对科学过程和方法的理解,明白科学发现的过程是一个长期的过程,涉及到许多科学家的辛勤工作;科学家的观点并不全是真理,还必须通过实践验证;科学学说不是一成不变的,需要不断修正、发展和完善;科学发展与技术有很大的关系,技术的进步可以更好地促进科学的发展。②细胞膜的流动镶嵌模型的基本内容。在众多对细胞膜结构的假说中,细胞膜的流动镶嵌模型是目前人们普遍接受认同的,能较好地解释人们对细胞膜功能的认识,学生必须展开想象力,在头脑中构建细胞膜的空间结构,理解和掌握流动镶嵌模型的基本要点,这对于更好的理解下一节物质跨膜运输的方式有很重要的联系。
    【教学目标与核心素养】
    知识目标:
    1.概述细胞膜的“流动镶嵌模型”的基本内容,体会建立模型是解决问题的科学方法之一。
    2.举例说出细胞膜的选择透性。
    3.说出膜组成成分的生理作用。
    4.说出植物细胞壁的组成和生理作用。
    核心素养:
    运用对照方法于课堂实验,提高学生的实验能力。
    分析磷脂分子在不同条件下的排列方式,提高运用和处理信息能力。
    探讨质膜结构模型,认同生物体结构与功能相统一的生物学观点,树立辩证唯物主义观点
    【教学重难点】
    1.教学重点:质膜的结构和功能。
    2.教学难点:质膜的流动镶嵌模型。探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。
    【课前准备】
    1.实验材料和用具
    2.多媒体课件
    【教学过程】
    【教学反思】
    结合内容,通过模拟实验探究膜的透过性,体验生物膜的选择透过性。实验的成功关键在于实验前的一切准备:包括学生认可这个模拟实验材料,以及一切实验用具的准备。活动环节做了有充分的准备,也要让学生有充分的准备;既要发挥“学生的主体作用”,又不能忽视“教师的主导作用”;既要考虑学生的实际,又要达到课标的要求;既要尊重教材,又要创造性地使用教材。只有这样,才能真正体现新课标理念!
    形成性评价
    1.以半透膜为实验材料进行“通过模拟实验探究膜的透过性”活动。下列叙述错误的是( )
    A.实验用半透膜模拟的是生物膜
    B.实验中烧杯中的溶液变蓝色
    C.B组烧杯中的溶液出现砖红色沉淀,说明葡萄糖分子可以通过半透膜
    D.实验结果推测生物膜作为细胞的边界,对物质的进出具有选择透过性
    2.在哺乳动物的受精过程中,精子能够与卵细胞相互识别,精子将其头部钻入卵细胞中,与卵细胞发生结合,当一个精子进入后,细胞发生变化,不再让其他精子进入。这一现象体现出细胞膜能够( )
    A.保障细胞内部环境的相对稳定
    B.控制物质进出细胞
    C.保证卵细胞摄入所需要的精子
    D.进行细胞间的信息交流
    3.变形虫的任何部位都能伸出伪足,人体某些白细胞能吞噬病菌,这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的( )
    A.保护作用
    B.一定的流动性
    C.全透性
    D.选择透过性
    板书设计
    细胞膜控制细胞与周围环境的联系
    第一课时
    通过模拟实验探究膜的透过性
    1.实验结果
    A:透析袋中变蓝色,烧杯中不变
    B:烧杯中出现砖红色沉淀
    2.结论:透析膜对分子的进出具有半透性,推测细胞膜对物质的进出具有选择透过性
    二、细胞膜具有选择透过性
    【第二课时】
    【教材分析】
    本节内容包括细胞膜的选择透性、细胞膜的流动性、细胞膜的结构,流动镶嵌模型和细胞壁三部分。这是在学习了第一章《细胞的分子组成》的基础上,通过功能与结构有关,建构质膜的流动镶嵌模型,认识细胞壁的组成和功能,也是后面学习《物质出入细胞的方式》、《神经调节》、《特异性免疫反应》和《植物细胞工程》等内容的基础。由此可见,本节内容起着承上启下的作用,体现了结构与功能相适应的生物学观点。
    内容展示科学家对细胞膜结构的探索历程。这是一个很好的科学史教育素材,通过引导学生一步一步地分析科学家的实验和结论,宛如亲历科学家探索的历程,使学生切身感受科学的魅力,自然而然地接受流动镶嵌模型的理论,更重要的是让学生加深对科学过程和方法的理解,明白科学发现的过程是一个长期的过程,涉及到许多科学家的辛勤工作;科学家的观点并不全是真理,还必须通过实践验证;科学学说不是一成不变的,需要不断修正、发展和完善;科学发展与技术有很大的关系,技术的进步可以更好地促进科学的发展。②细胞膜的流动镶嵌模型的基本内容。在众多对细胞膜结构的假说中,细胞膜的流动镶嵌模型是目前人们普遍接受认同的,能较好地解释人们对细胞膜功能的认识,学生必须展开想象力,在头脑中构建细胞膜的空间结构,理解和掌握流动镶嵌模型的基本要点,这对于更好的理解下一节物质跨膜运输的方式有很重要的联系。
    【教学目标与核心素养】
    知识目标:
    1.概述细胞膜的“流动镶嵌模型”的基本内容,体会建立模型是解决问题的科学方法之一。
    2.举例说出细胞膜的选择透性。
    3.说出膜组成成分的生理作用。
    4.说出植物细胞壁的组成和生理作用。
    核心素养:
    1.运用对照方法于课堂实验,提高学生的实验能力。
    2.分析磷脂分子在不同条件下的排列方式,提高运用和处理信息能力。
    3.探讨质膜结构模型,认同生物体结构与功能相统一的生物学观点,树立辩证唯物主义观点。
    【教学重难点】
    1.教学重点:质膜的结构和功能。
    2.教学难点:质膜的流动镶嵌模型。探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点
    【课前准备】
    1.实验材料和用具
    2.多媒体课件
    【教学过程】
    形成性评价
    1.若将细胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中,下列能正确反映其分布的图是( )
    2.用红色荧光染料标记人细胞膜上的蛋白质,用绿色荧光染料标记小鼠细胞膜上的蛋白质。把人和小鼠的细胞融合。刚融合时融合细胞一半发红色荧光,另一半发绿色荧光,将融合后的细胞在适宜的条件下培养,保持其活性,但融合后的杂交细胞仍为一半红,一半绿,发生这一现象可能的原因是( )
    A.人细胞与小鼠细胞发生反应
    B.构成人细胞的磷脂分子和小鼠细胞的磷脂分子不具亲和性
    C.人细胞的蛋白质分子大位于下方,小鼠细胞的蛋白质分子小位于上方
    D.细胞膜上的蛋白质变性,细胞膜失去了流动性
    3.白细胞可以吞噬整个病菌,这一事实说明细胞膜( )
    A.具有选择透过性
    B.具有全透性
    C.具有一定的流动性
    D.具有保护作用
    4.下面有选择透过性细胞膜的一组细胞是( )
    ①食用的糖醋蒜的细胞
    ②蚕豆叶的表皮细胞
    ③植物的根毛细胞
    ④人口腔上皮细胞
    ⑤用盐酸解离的洋葱根尖细胞
    A.①②③
    B.②③⑤
    C.①④⑤
    D.②③④
    5.细胞膜与其完成各种生理功能极为重要的结构特点是( )
    A.磷脂排列成双分子层
    B.蛋白质分子覆盖或镶嵌于磷脂双分子层
    C.两侧膜物质分子排列不对称
    D.膜物质具有一定的流动性
    板书设计
    细胞膜控制细胞与周围环境的联系
    第二课时
    一、对生物膜结构的探索历程
    二、流动镶嵌模型的基本内容
    1.基本支架:磷脂双分子层
    2.蛋白质的位置:镶嵌、贯穿
    3.细胞膜的外侧:糖蛋白
    4.结构特性:具有一定的流动性
    三、小结教师活动
    学生活动
    教学意图
    第一部分:活动:通过模拟实验探究膜的透过性
    导入新课激发学习动机
    展示图片
    你了解细胞膜吗?
    细胞膜作用有哪些?
    细胞膜是细胞对外界环境的屏障,控制着物质的进出,保证了胞内环境的相对稳定,使细胞内的生命活动有序进行。
    学生思考回顾之前所认识的细胞。
    利用图片展示细胞图像和细胞膜图像,让学生带着问题去学习今天的知识,提高他们的学习兴趣。明确学习内容。
    讲授新课
    (播放第二张PPT)
    提问:细胞膜的结构是如何与控制物质进出的功能相适应的呢?
    投影展示:半透膜:一些膜具有一定大小的孔径,水等小分子和离子可以自由通过,而蛋白质、淀粉等大分子则无法通过,这种膜称为半透膜。透析膜就是一种半透膜。
    提问:如果我们将淀粉溶液和葡萄糖溶液分别装入透析袋里(图2-9),那么,透析膜对两者的通透情况是否相同?细胞膜是否具有类似特性?
    讨论:
    1.A组加入碘-碘化钾溶液后,烧杯内蒸馏水呈现什么颜色?静置12h后颜色又如何?原因是什么?透析袋内淀粉溶液颜色有何变化?
    2.A组实验说明了什么?
    3.本尼迪特试剂检测的现象是什么?B组实验说明了什么?
    小结:细胞膜是系统的边界,将细胞内与外界环境分隔开,是外界物质进入细胞的屏障。所以,可以推测细胞膜对物质的进出具有选择透过性。
    实验操作:学生按教材实验步骤进行实验,并观察现象。
    学生交流讨论,教师帮助归纳:
    1.烧杯内蒸馏水没有颜色变化;静置12h后,还是没有颜色变化,说明烧杯中没有淀粉,也就是淀粉不能从透析袋中进入烧杯中;透析袋内淀粉溶液颜色变蓝色。
    2.A组实验中碘可以通过透析袋,而淀粉分子无法通过。说明了半透膜对分子进出具有半透性。
    3.出现砖红色沉淀,说明了葡萄糖分子可以穿过半透膜。说明了半透膜对分子进出具有半透性。
    通过细胞学说的建立过程介绍,让学生领悟科学发现具有以下特点:科学发现是很多科学家的共同参与,共同努力的结果;科学发现的过程离不开技术的支持;科学发现需要理性思维和实验的结合;科学学说的建立过程是一个不断开拓、继承、修正和发展的过程。
    第二部分:细胞膜具有选择透过性
    讲授新课
    选择透过性:细胞膜可以控制物质进出,选择性地吸收营养物质和排出代谢产物,保持细胞内生化反应有序进行。这一特性称为细胞膜的选择透过性(selective permeability)。
    小肠绒毛上皮细胞能够吸收葡萄糖,却很难吸收相对分子质量比葡萄糖小的木糖;例2、人的红细胞中的K+的浓度比血浆高,而Na+的浓度比血浆低
    通过实验认可细胞膜具有选择透过性
    通过半透膜实验让学生体会膜的选择透过性,培养能够模拟实验来解决微观难以观察到的生命现象。培养学生的实验思维。
    第三部分:细胞膜主要有磷脂和蛋白质构成
    磷脂
    脂肪酸分子具有亲脂性;磷酸分子具有亲水性。
    磷脂分子是一端亲脂而另一端亲水的两性分子。
    膜蛋白
    膜蛋白也和磷脂分子一样,有水溶性部分和脂溶性部分。
    细胞的功能越多,其膜蛋白的种类和数量就越多。细胞膜的功能主要通过膜蛋白来实现。
    胆固醇
    胆固醇存在于动物细胞膜中,位于磷脂双分子层的疏水环境中,具有一个很小的亲水基团,与磷脂头部链接。
    对细胞膜中磷脂分子的活动具有双重调节作用。
    一方面,胆固醇通过与磷题固醇脂脂肪链的相互作用,具有限制其运动、增加其有序性的作用;
    另一方面,也能将磷脂分子分隔开以增强其运动性。这种双重的调节作用取决于环境和胆固醇的数量。
    例如,环境温度较低时胆固醇有助于保持细胞膜的柔韧性;细胞膜外侧磷脂分子中胆固醇的含量往往高于内侧,因此内侧的磷脂活动性较弱
    生物膜
    细胞内所有的膜称为生物膜。虽然细胞内不同部位的膜功能有所不同,但它们都具有相似的物质
    组成和空间结构
    认真阅读教材,熟记细胞膜的组成成分及特点
    了解细胞膜的成分
    小结
    教师活动
    学生活动
    教学意图
    第一部分:生物膜具有流动性
    导入新课激发学习动机
    展示图片
    问题引导:质膜的选择透性到底是如何选择呢,我们知道结构与功能是相统一的,这需要从它的结构谈起,科学家常常会通过实验设计并设想出一些模型来解释。
    学生思考回顾之前所认识的细胞。
    利用图片展示细胞图像和细胞膜图像,让学生带着问题去学习今天的知识,提高他们的学习兴趣。明确学习内容。
    讲授新课
    (播放第二张PPT)
    问题1:细胞膜的组成成分是什么呢?
    投影展示:19世纪末,欧文顿(E.Overtn)用500多种物质进行上万次实验,发现:凡是可以溶于脂质的物质,比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。
    引导学生分析实验现象得出结论。
    课件展示问题:
    设问:1.最初认识到生物膜是由脂质组成的,是通过对
    现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定?
    2.在推理分析得出结论后,还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗?
    3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢?
    指出欧文顿得出的结论是假说,假说是需要验证的。
    得出结论:膜是由脂质组成的。
    回答问题
    1.通过对现象的推理分析。
    2.有必要,通过鉴定能更准确地说明问题。
    3.当时的技术不能实现。
    阅读资料,思考老师提问。
    回答问题
    1.磷脂。
    2.因为当时技术不支持
    培养学生主动获取知识的能力、归纳能力及与人交流信息的能力。
    领悟科学研究的方法“假说”是怎样提出来的。
    提出问题,引起思考,激发思维探究的欲望,引起学生学习的兴趣。
    培养学生主动获取知识的能力、归纳能力及与人交流信息的能力。
    资料2:
    20世纪初,科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来,然后进行化学分析。得出膜的主要成分是脂质和蛋白质。
    设问:1.我们以前学习过,其中脂质中最丰富的是什么?
    2.为什么是哺乳动物的红细胞而不是其它细胞?
    问题2:脂质和蛋白质是怎样结合构成膜的呢?
    教师课件展示资料引导学生分析实验现象得出结论。
    思维探究
    依据磷脂分子的性质,请推测磷脂分子在下列界面中的排布情况。
    依据细胞的内外环境,磷脂分子在细胞膜中怎样分布?
    资料2:1925年,戈特(E.Grter)和格兰德尔(F.Grendel)用有机溶剂抽提了人红细胞细胞膜的脂质成分后,将其铺展在水面,测出其面积约为所有红细胞表面积的2倍,并推测细胞膜由双层脂质分子构成。
    阅读资料,得出结论:细胞膜中脂质是双层的。
    以小组为单位讨论磷脂分子在下列情况中的排列方式(从磷脂结构分析)
    1.平铺于水面上(空气—水界面)。
    2.细胞膜上。
    白板上汇报展示
    蛋白质位于细胞膜的什么位置?是怎样分布的?
    资料3:随后,丹尼利(J.Danielli)和戴维森(H.Davsn)发现细胞膜的表面张力比油-水界面的张力低得多,推测出膜中含有蛋白质,从而提出了“蛋白质一脂质一蛋白质”的“三明治”模型,认为细胞膜是由双层脂质分子及其内外表面附着的蛋白质共同构成。
    1959年,罗伯逊根据电镜超薄切片中细胞膜展现的暗——亮——暗三条带(图2-16),推测两边暗的条带是蛋白质,中间亮的部分是脂双层分子。罗伯逊在“三明治”模型的基础上提出了单位膜模型,推断所有的生物膜都由蛋白质-脂质一蛋白质构成。
    “三明治”模型和单位膜模型的不足之处是把脂质看成静态的刚性结构。这样的结构是否能体现膜的功能呢?
    学生思考,举例说明
    培养学生问题意识,给予巩固知识,学生发散性思维启动已有知识的空间。
    资料4:
    人——鼠细胞融合实验
    这个实验说明了什么?
    细胞膜上的蛋白质分是呈流动状态的。
    观看,描述实验结果,分析实验结论
    培养学生主动获取知识的能力、归纳能力及与人交流信息的能力。
    电镜冰冻蚀刻(冰冻断裂)将标本冰冻,然后用冷刀断开,升温后暴露断裂面。
    从标本中能得出什么结论?
    蛋白质在膜中的分布是不对称的,蛋白质镶嵌、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。
    观看,描述实验结果,分析实验结论
    培养学生主动获取知识的能力、归纳能力及与人交流信息的能力。
    1972年,桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上,提出了流动镶嵌模型。
    展示图片介绍各种结构名称。
    该理论主要包括:
    1.磷脂双分子层构成了生物膜的基本支架。
    2.蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面,有的全部或部分嵌入磷脂双分子层中,有的贯穿于整个磷脂双分子层,体现了膜内外结构的不对称性。
    3.磷脂和蛋白质位置不是固定的,生物膜具有一定流动性
    提问:根据前面的分析,小组合作画出流动镶嵌模型。
    及时引导。
    动画展示流动镶嵌模型
    描述模型的主要内容。
    学生通过归纳、总结,主动获得结构模型的基本内容。
    第二部分:细胞壁是植物、真菌和大多数原核细胞的外层结构
    讲授新课
    植物:纤维素和果胶
    真菌:壳多糖(几丁质)
    细菌:肽聚糖
    青霉素抑菌作用原理:抑制细菌合成肽聚糖。
    水、离子和其他分子都极易通过纤维之间的空隙,所以细胞壁与细胞的选择透性无关。
    作用:保护、支持。
    联系生活:细胞壁的功能
    事例1:青霉素为什么能杀菌?原因:青霉素抑制细菌合成肽聚糖。因为不能合成细胞壁物质,细菌就不能生长和繁殖,所以青霉素能杀菌。
    事例2:参天大树之所以能挺立?
    原因:靠死细胞的细胞壁支撑、支持作用。
    认真阅读教材,做好笔记
    第三部分:小结
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        2021-2022学年高中生物浙科版(2019)必修一2.2细胞膜控制细胞与周围环境的联系 教案
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