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    浙科版)课件+课时作业-选修一 第二部分 酶的应用1-2-4随堂检测

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    高中生物浙科版选修1《生物技术概述》第二部分 酶的应用综合与测试作业ppt课件

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    这是一份高中生物浙科版选修1《生物技术概述》第二部分 酶的应用综合与测试作业ppt课件,
    4课时 α­淀粉酶的固定化及淀粉  水解作用的检测1.判断正误(1)固定化酶可反复永久使用。(×)(2)本实验使用的α­淀粉酶的最适pH5.57.5,最适温度为5075 ()(3)糊精遇碘显蓝色,淀粉遇碘显红色。(×)(4)固定化酶可催化一系列的酶促反应。(×)2.下列有关本实验中α­淀粉酶固定化的叙述,错误的是(  )A.固定方法为吸附法B.固定后既不溶于水又有酶活性C.将石英砂加入α­淀粉酶溶液中后,需要充分地不时地搅拌D.将α­淀粉酶和石英砂混合物装入注射器后,即可滴加淀粉溶液解析 α­淀粉酶和石英砂混合物装入注射器后,需用10倍体积的蒸馏水洗涤注射器,以除去未吸附的游离淀粉酶。答案 D3.下列有关本实验中淀粉水解作用检测的叙述,不正确的是(  )A.实验中,向反应柱中滴加淀粉溶液宜慢,使淀粉溶液以0.3 mL/min的流速过柱B.正常情况下,向流出液中滴加KI­I2溶液呈红色C.实验后,用蒸馏水洗涤反应柱,可洗去未反应的淀粉和产物糊精D.实验后,反应柱可常温保存解析 实验后,反应柱应低温(4 )保存,以延长酶的寿命。答案 D4(1)某兴趣小组欲利用固定化酶进行酶解淀粉的实验,分组见下表:组别固定化酶柱长度/cm淀粉溶液的流速/(mL·min1)100.3100.5150.3150.5将吸附了α­淀粉酶的石英砂装入柱中后,需用蒸馏水充分洗涤固定化酶柱,以除去______________________________________________________按上表分组,将配制好的淀粉溶液加入到固定化酶柱中,然后取一定量的流出液进行KI­I2检测。若流出液呈红色,表明有________生成;若各组呈现的颜色有显著差异,则流出液中淀粉水解产物浓度最高的是________组。(2)下列关于上述固定化酶实验的叙述,错误的是______A.固定化酶柱长度和淀粉溶液流速决定了酶柱中酶的含量B.淀粉溶液流速过快会导致流出液中含有淀粉C.各组实验所用的淀粉溶液浓度应相同D.淀粉溶液的pH对实验结果有影响解析 (1)利用固定化酶进行酶解淀粉的实验时,先要将酶固定化。此题中利用石英砂吸附α­淀粉酶,装入固定化酶柱时有些酶没有完全吸附在石英砂上,需用蒸馏水充分洗涤固定化酶柱,以除去未吸附的游离的α­淀粉酶。α­淀粉酶可使淀粉水解成糊精,如果用淀粉指示剂(KI­I2)检测糊精,则呈现红色。酶的量不同,水解的效果也不同,丙组固定化酶柱的长度较长,其固定化酶的总量较多,且柱中淀粉溶液的流速也较慢,反应充分,故产物浓度高,颜色最深。(2)A项,固定化酶柱的长度决定了酶的含量,反应是否充分与淀粉溶液的流速有关,从而决定了产物的浓度。B项,如果淀粉溶液的流速过快,则淀粉与酶接触不充分,从而使淀粉不能被充分水解。C项,各组淀粉溶液的浓度是实验的无关变量,故各组实验所用的淀粉溶液浓度应该相同。D项,温度、pH会影响酶的活性,从而对实验结果造成影响。答案 (1)未吸附的α­淀粉酶 糊精 丙 (2)A

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