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【生物】吉林省延边二中2019-2020学年高二上学期第一次月考试题（解析版）
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吉林省延边二中2019-2020学年高二上学期第一次月考试题
一、选择题
1.下列有关生命系统结构层次的说法，正确的是( )
A. 生命系统中最大的结构层次是生态系统
B. 草履虫既属于细胞层次，也属于个体层次
C. 病毒没有细胞结构，所以其生活不需要依赖活细胞
D. 高等植物的个体水平以下包括组成个体的系统、器官、组织和细胞
【答案】B
【解析】
【详解】
生命系统中最大的结构层次是生物圈，A错误；
草履虫为单细胞生物，既属于细胞层次，也属于个体层次，B正确；
病毒没有细胞结构，但必须寄生在活细胞内，所以其生活离不开活细胞，C错误；
植物生命系统中没有系统层次，D错误。
2. 汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是（ ）
A. 生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收
B. 面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖
C. 鸡蛋中的化合物含量最少的是糖类，最多的是蛋白质
D. 鸡胸肉中含有的动物多糖——糖原可被人体直接吸收
【答案】B
【解析】
纤维素在人体内不被消化分解，A错误；唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉催化水解为麦芽糖，B正确；鸡蛋中的化合物含量最少的不是糖类，最多的是水分，C错误；动物多糖——糖原必须被分解成葡萄糖后才能被人体吸收。D错误。
3.下列关于原核生物的叙述，错误的是（ ）
A. 大肠杆菌的细胞内有核糖体 B. 细胞对物质的吸收具有选择性
C. 拟核区中含有环状的DNA分子 D. 蓝藻细胞的叶绿体中含有叶绿素
【答案】D
【解析】
【详解】A、大肠杆菌属于原核生物，其细胞中含有核糖体，A正确；
B、原核细胞的细胞膜具有选择透过性，因此细胞对物质的吸收具有选择性，B正确；
C、原核细胞的拟核区含有大型环状的DNA分子，C正确；
D、蓝藻属于原核生物，其细胞中不含叶绿体，D错误。
故选D。
4. 下列有关细胞及细胞学说的叙述，正确的是（ ）
A. 小麦细胞和发菜细胞的结构有差异，不具有统一性
B. 原核细胞构成的原核生物都是营腐生和寄生生活的异养生物
C. 原核细胞没有核膜，结构也比较简单，所以不具有多样性
D. 细胞学说主要揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性
【答案】D
【解析】
小麦细胞和发菜细胞的结构有差异，但都具有细胞膜、细胞质和DNA，具有统一性，A错误；原核生物有些是自养的，如蓝藻和硝化细菌，B错误；原核细胞包括蓝藻、细菌等，细胞具有多样性，C错误；细胞学说主要揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，D正确。
5.用显微镜的一个目镜分别与4个物镜组合来观察某一细胞装片。当成像清晰时，每一物镜与载玻片的距离如图甲所示。图乙是图甲中d条件下观察到的视野，如果不改变载玻片位置、光圈及反光镜，下列说法正确的是( )
A. b条件下比c条件下看到的细胞数多
B. a条件下视野的亮度比d条件下大
C. a条件下可能观察不到细胞
D. 由d条件下转变为c条件下观察时，应先将装片向左下方移动
【答案】C
【解析】
【详解】A.物镜的镜头越长，其放大倍数越大，物镜与载玻片的距离越近，且显微镜的放大倍数越大，视野中观察到的细胞数目越少，因此b条件下比c条件下看到的细胞数少，A错误；
B.物镜的镜头越长，其放大倍数越大，物镜与载玻片的距离越近，且显微镜的放大倍数越大，视野越暗，因此a条件下视野的亮度比d条件下小，B错误；
C.细胞位于视野的右上方，而高倍镜下观察到的是低倍镜视野中央的一小部分，因此a条件下可能观察不到细胞，C正确；
D.由d条件转变为c条件下观察时，应先将细胞移到视野的中央，由于显微镜下观察到的是上下、左右都颠倒的像，乙图细胞位于视野的右上方，因此要想将其移到视野的中央，还应向右上方移动，D错误。
故选：C。
6.下列有关显微镜操作的说法，错误的是( )
A. 高倍镜下细胞质流向是逆时针的，则细胞中细胞质流向应是顺时针的
B. 标本染色较深，观察时可选用凹面反光镜和调大光圈
C. 用显微镜的凹面反光镜反光，则视野更加明亮
D. 装片反放可能导致低倍物镜下能观察到标本，高倍镜下无法观察
【答案】A
【解析】
【详解】A、高倍镜下成的像是上下左右颠倒的虚像，但环流方向不变，A错误；
B、标本染色较深，可以通过选用凹面反光镜和调大光圈增大视野亮度，B正确；
C、通过选用凹面反光镜和调大光圈增大视野亮度， C正确；
D、装片反放可能导致低倍物镜下能观察到标本，高倍镜下无法观察，D正确。
故选A。
7.下列细胞中，与蓝球藻细胞结构最相似的是( )
A. 酵母菌细胞 B. 发菜细胞
C. 水绵细胞 D. 洋葱鳞片叶内表皮细胞
【答案】B
【解析】
【详解】蓝球藻和发菜细胞同属于蓝藻细胞，结构最相似。酵母菌细胞，水棉细胞和洋葱鳞片叶内表皮细胞属于真核细胞，与蓝球藻结构有一定差距。综上ACD错误，B正确。
故选B。
8.某研究人员对玉米组织、小白鼠组织、T2噬菌体、乳酸菌、酵母菌五种样品进行化学成分分析。以下分析不正确的是（ ）
A. 含有水、DNA、RNA、肝糖原、蛋白质等成分的样品是小白鼠组织
B. 只含有蛋白质和DNA成分的样品是T2噬菌体
C. 含有水、DNA、RNA、蛋白质、果胶等成分的样品是玉米组织和乳酸菌
D. 既有DNA又有RNA的样品是玉米组织、小白鼠组织、乳酸菌和酵母菌
【答案】C
【解析】
【详解】肝糖原存在于小白鼠肝细胞中，因此若组织中含有水、DNA、RNA、肝糖原、蛋白质等成分的样品是小白鼠组织，A正确；病毒是由核酸和蛋白质组成的，T2噬菌体的核酸是DNA，因此如果组织中只含有蛋白质和DNA成分，该样品是T2噬菌体，B正确；乳酸菌是原核细胞，具有细胞壁，但细胞壁的成分不含果胶，因此如果生物组织中含有水、DNA、RNA、蛋白质、果胶等成分，该样品是玉米，不是乳酸菌，C错误；真核细胞与原核细胞都既含有DNA，也含有RNA，病毒只含有一种核酸，因此若生物组织中既有DNA，又有RNA，该样品可能是玉米组织、小白鼠组织、乳酸菌和酵母菌，D正确；综上所述，选C项。
9. 细胞是生命活动的基本单位。关于细胞结构的叙述，错误的是（ ）
A. 细菌有核塘体，无叶绿体 B. 蓝藻无细胞核，也无核糖体
C. 水绵有细胞核，也有叶绿体 D. 酵母菌有细胞核，无叶绿体
【答案】B
【解析】
【详解】A.细菌属于原核生物，细胞内有核塘体，无叶绿体，A正确；
B.蓝藻属于原核生物，细胞内无细胞核，但有核糖体，B错误；
C.水绵是真核藻类，细胞内有细胞核，也有叶绿体，C正确；
D.酵母菌属于真菌，细胞内有细胞核，无叶绿体，是异养兼性厌氧型生物，D正确；
因此，本题答案选B。
10.如图所示的四个方框分别代表念珠藻、小麦、细菌和果蝇，其中阴影部分表示它们都具有的某种物质或结构。下列物质或结构不可能出现在阴影部分的是( )
A. RNA B. 细胞膜 C. 细胞核 D. 核糖体
【答案】C
【解析】
【详解】A. 念珠藻、小麦、细菌和果蝇都属于细胞类生物，它们的细胞中都含有RNA，A错误；
B. 念珠藻、小麦、细菌和果蝇都属于细胞类生物，它们都含有细胞膜，B错误；
C. 念珠藻和细菌属于原核生物，它们没有成形的细胞核，C正确；
D. 念珠藻和细菌属于原核生物，小麦和果蝇属于真核生物，原核细胞和真核细胞共有的细胞器是核糖体，D错误。
故选：C。
11.显微镜的目镜为5×，物镜为10×时，在视野直径范围内看到一行相连的32个细胞，若目镜不变，物镜换成40×时，则在视野中可看到这行细胞中的几个( )
A. 2 B. 8 C. 4 D. 16
【答案】B
【解析】
【详解】显微镜的放大倍数的计算是目镜的放大倍数乘以物镜的放大倍数．当显微镜的目镜为10×、物镜为10×时，显微镜的放大倍数是100×，在视野直径范围内看到一行相连的32个细胞。若目镜不变，物镜换成40×时，显微镜的放大倍数是，400×，是原来4倍，则看到的细胞数量为32×1/4=8。
故选：B。
12.下列关于生物类群的描述正确的是( )
①变形虫属于真核生物 ②带“藻”字的生物未必是真核生物，但一定是自养生物 ③带“菌”字的生物既有细菌等原核生物，又有酵母菌、霉菌等真核生物 ④菌类绝大多数是异养型，少数可以是自养型 ⑤细菌、蓝藻、放线菌等生物细胞没有细胞核，生命活动均不旺盛
A. 两项正确 B. 三项正确
C. 四项正确 D. 五项均正确
【答案】C
【解析】
【详解】①变形虫属于单细胞动物，属于真核生物，①正确；
②带＂藻＂字的生物未必是真核生物，如蓝藻属于原核生物，但一定是自养生物，②正确；
③带＂菌＂字的生物既有细菌等原核生物，又有酵母菌，霉菌等真核生物，③正确；
④菌类绝大多数是异养型，少数可以是自养型，如硝化细菌等，④正确；
⑤细菌，蓝藻，放线菌等生物细胞没有细胞核，但细菌，蓝藻和放线菌的生命活动旺盛，⑤错误。
综上①②③④四项正确，⑤一项错误。
故选C。
13. 关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是
A. 叶绿素含有镁元素 B. 血红蛋白含有铁元素
C. 脱氧核糖含有磷元素 D. 胰岛素含有碳元素
【答案】C
【解析】
镁元素是构成叶绿素的重要元素，缺镁会导致叶绿素合成不足，叶片变黄，故A项正确。血红蛋白是红细胞的重要成分，之所以它能运输氧气，就是因为血红蛋白富含亚铁离子，易与氧结合，故B对。C错：糖类只含C、H、O三种元素，脱氧核糖是五碳糖。D对：胰岛素是蛋白质，蛋白质的基本元素是C、H、O、N四种元素。
14.无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B. 缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C. 和葡萄糖一样，KH2PO4也能为生物体提供能量
D. 植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
【答案】C
【解析】
【详解】A.蔬菜中的草酸与钙结合成草酸钙，影响钙的吸收，A正确；
B.铁是血红蛋白的组成成分，人体内缺铁会影响血红蛋白的合成，导致哺乳动物血液运输的能力下降，B正确；
C. 葡萄糖能为生物体提供能量，但KH2PO4不能为生物体提供能量，C错误；
D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐，D正确。
故选：C。
15.关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是
A. 固醇在动物体内可转化成性激素
B. C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素
C. 脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D. 胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输
【答案】B
【解析】
【详解】A、性激素属于固醇，固醇在动物体内可转化为性激素，A正确；
B、糖原的组成元素只有C、H、O，B错误；
C、脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质，C正确；
D、胆固醇是细胞膜的组分，也参与脂质运输，D正确。
故选：B。
16. 下列关于植物体内水分的叙述，错误的是（ ）
A. 植物体内的水分参与营养物质的运输
B. 水是构成叶肉细胞的重要化合物之一
C. 自由水可作为细胞内化学反应的反应物
D. 同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同
【答案】D
【解析】
植物体内的水分参与营养物质的运输，A正确；水是构成叶肉细胞的重要化合物之一，B正确；自由水可作为细胞内化学反应的反应物，C正确；与休眠种子相比，同种植物萌发种子代谢旺盛，含水量大，D错误。
17.G20峰会的菜单、节目单、邀请函都印制在杭州丝绸上，淋漓尽致地体现了杭州特色。丝绸是—种人工饲养的家蚕丝织物。下列关于家蚕活细胞中元素及化合物的叙述，正确的是
A. 化学元素含量的高低是O＞C＞N＞H B. 含量最多的化合物是蛋白质
C. 脂肪是良好的储存能量的物质 D. DNA和RNA都是遗传物质
【答案】C
【解析】
活细胞中化学元素含量的高低是O＞C＞H＞N，A错误；含量最多的化合物是水，B错误；脂肪是细胞内良好的储能物质，C正确；细胞中的遗传物质是DNA，D错误。
18.牛通过吃草从草中获得化合物和元素。那么，牛和草体内的各种化学元素( )
A. 种类差异很大，含量大体相同 B. 种类和含量差异都很大
C. 种类和含量都是大体相同的 D. 种类大体相同，含量差异很大
【答案】D
【解析】
【详解】羊通过吃草从草中获得营养物质，羊和草体内的各种化学元素的种类大体相同，但是含量差别较大．故选D。
19. 下图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是
A. 若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸
B. 若②是细胞中重要的贮能物质，则②一定是脂肪
C. 若③为原核细胞的遗传物质，则③一定是DNA
D. 若④是主要在动物肝脏和肌肉中合成的物质，则④是糖元
【答案】B
【解析】
若①为某种大分子的组成单位，含有C、H、O、N，最可能的是氨基酸，A正确；若②是细胞中重要的贮能物质，化合物中只含C、H、O三种元素，可是糖类或脂肪，B错误；原核细胞的遗传物质一定是DNA，C正确；若④是主要在动物肝脏和肌肉中合成的物质，则④是糖元，D正确。
考点：本题考查细胞分子组成的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。
20.如图为对刚收获的种子所做的一系列处理,据图分析有关说法正确的是( )
A. ④和⑤是同一种物质，但是在细胞中存在形式不同
B. ①和②均能够能萌发形成幼苗
C. ③在生物体内主要以化合物形式存在
D. 点燃后产生CO2中的C只来自于种子的糖类
【答案】A
【解析】
图中④是自由水，⑤是结合水，在细胞中存在形式不同，A正确；①晒干的种子能萌发形成幼苗，②烘干的种子不能萌发形成幼苗，B错误；③是无机盐，在生物体内主要以离子形式存在，C错误；点燃后产生CO2中的C来自于种子的有机物，D错误。
21.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是
A. 可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质
B. 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C. 食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定
D. 甘蔗茎的薄壁组织都含有较多糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
【答案】D
【解析】
用斐林试剂甲液和乙液与蒸馏水可以配制双缩脲试剂的A液与B液，可以鉴定蛋白质，A正确；花生含脂肪较多，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；苏丹Ⅲ染液遇脂肪呈橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪呈红色，而食用花生油为橘黄色，若用苏丹Ⅲ染液鉴定，反应颜色不易区分，C正确；甘蔗中虽然含糖多，但主要为蔗糖，而蔗糖为非还原糖，所以不能作为本实验的实验材料，D错误。
22. 关于生物体内组成蛋白质的氦基酸的叙述，错误的是
A. 分子量最大的氨基酸是甘氨酸
B. 有些氨基酸不能在人体细胞中合成
C. 氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键
D. 不同氨基酸之间的差异是由R基引起的
【答案】A
【解析】
【详解】A、分子量最小的氨基酸是甘氨酸，A错误；
B、必需氨基酸是人体必需的，但是人体自身不能合成，必需从食物中摄取，B正确；
C、氨基酸通过脱水缩合形成肽键，C正确；
D、不同氨基酸的 R 基团不同，氨基酸种类由R基决定，D正确。
23.如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是( )
A. 结构④在生物体内约有20种
B. 氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于②和③
C. 结构④中含有的氨基或羧基全部都参与脱水缩合
D. 符合图示结构式的分子均可与双缩脲试剂发生紫色反应
【答案】A
【解析】
【详解】组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，它们的区别在于R基的不同，因此结构④所示的R基在生物体内约有20种，A正确；氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基，而②和③分别表示同一个氨基酸分子中的氨基和羧基，B错误；一般而言，结构④中含有的氨基或羧基不参与脱水缩合，C错误；符合图示结构式的分子（氨基酸），因其不含肽键，所以不能与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。
24.下图为牛胰岛素结构图，该物质中—S—S—是由两个—SH脱去两个H形成的。下列说法正确的是( )
A. 牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键
B. 牛胰岛素中至少含有2个—NH2和2个—COOH
C. 牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸
D. 牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为882
【答案】B
【解析】
由题图知，牛胰岛素是由两条肽链形成的蛋白质，不是多肽，含有的肽键数=氨基酸的个数-肽链数=51-2=49，A错误；由题图知，胰岛素含有2条肽链，每条肽链中至少含有一个-NH2和1个-COOH，因此牛胰岛素中至少含有2个-NH2和2个-COOH ，B正确；构成蛋白质的氨基酸有20种，但每种蛋白质不一定都由20种氨基酸形成，因此牛胰岛素水解产物最多含有20种不同的氨基酸，C错误；氨基酸脱水缩合形成胰岛素的过程中脱去的水分子数目=形成的肽键数=49个，此过程中还形成3个二硫键（二硫键由两个-SH脱掉两个氢连接而成），即脱去6个H，所以51个氨基酸脱水缩合形成胰岛素时，减少的相对分子质量为49×18+6=888，D错误。
25.有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是
A. 蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B. 数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
C. 将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
D. 氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
【答案】C
【解析】
【详解】蛋白质的功能主要取决于组成其的氨基酸数目、种类、排列顺序及形成其的空间结构，A正确。
数量相同的5种氨基酸可以有多种组合方式且形成长度不同的多肽链，B正确。
在NaCl溶液中会出现盐析现象，但其生物活性没有丧失，抗体将保持其活性，C错误。
氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构，D正确。
26.下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是
A. α－鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键
B. 蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的
C. 蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
D. 变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
【答案】A
【解析】
【详解】环状八肽分子中含有的肽键数=氨基酸数=8个，A正确；蛋白质是由1条或1条以上多肽链构成的，B错误；蛋白质变性是由于蛋白质的空间结构发生改变造成的，C错误；变性蛋白质中的肽键没有断裂，仍能与双缩脲试剂发生反应，D错误。
27.某50肽中有丙氨酸（R基为—CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如下图）得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是
A. 肽键数目减少4个 B. 氨基和羧基分别增加4个
C. 氢原子数目增加8个 D. 氧原子数目增加2个
【答案】D
【解析】
【详解】根据图示，50肽是一条多肽链，含有50-1=49个肽键．如果将其中的2个丙氨酸去掉后，就形成两条多肽链和3个氨基酸，则肽键数=（50-3）-2=45，因此肽键数减少了4个，A正确；一条肽链变成二条肽链，氨基和羧基各增加1个，而两个丙氨酸也含有2个氨基和羧基，加上第50位的氨基酸，故氨基和羧基分别增加4个，B正确；由于减少了4个肽键，相当于多增加了4个水分子，因此氢原子数目增加了8个，C正确；由于减少了4个肽键，相当于多增加了4个水分子，因此氧原子数目增加了4个，D错误。
28. 某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构（如图6）时，生成4个二硫键（—S—S—），若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为
A. 13278 B. 13286 C. 13294 D. 15500
【答案】A
【解析】
氨基酸脱水缩合反应规律是：脱去水分子数=肽键数=氨基酸总数-肽链数。根据题目条件可计算出蛋白质形成过程中失去水分子数=124-1=123，再考虑生成二硫键时共失去了8个氢，因此该蛋白质的分子量=124×125-123×18-8×1=13278.
29. 下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4 种生物分子的叙述,正确的是（ ）
A. 都能被相应的酶水解 B. 都是水溶性物质
C. 都含 C、H、O、N 这4 种元素 D. 都是人体细胞中的能源物质
【答案】A
【解析】
【详解】A、淀粉被淀粉酶催化水解，脂肪被脂肪酶催化水解，蛋白质被蛋白催化水解，核酸被核酸酶催化水解，A正确；
B、脂肪不具有水溶性，溶于有机溶剂，B错误；
C、淀粉和脂肪的组成元素是C、H、O，蛋白质的组成元素主要是C、H、O、N，核酸的组成元素是C、H、O、N、P，C错误；
D、淀粉是植物细胞的储能物质，脂肪是生物体良好的储能物质，蛋白质作为生物体生命活动的主要承担者，一般不作为能源物质，核酸是生物体的遗传物质，不能作为能源物质，D错误。
故选A。
30.下列关于糖类化合物的叙述，正确的是
A. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B. 淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D. 蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
【答案】B
【解析】
【详解】葡萄糖、果糖和半乳糖都具有还原性，属于还原糖，组成元素相同，都是C、H、O，A错误；淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；蔗糖不具有还原性，属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应，麦芽糖和乳糖都具有还原性，都能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀，C错误；淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖，D错误。
二、非选择题
31.完成下列关于细胞中元素和化合物的填空。
（1）细胞中常见的化学元素有20多种，其中占细胞干重前四位的元素是___________（按由大到小顺序书写）。
（2）水在细胞中有两种存在形式，其中结合水的作用是___________________。
（3）生活中的白糖、冰糖都是由蔗糖加工制成的，该物质水解后可得到__________________（填具体名称）。
（4）动物体内的脂肪除了作为储能物质以外，还有___________等功能（列举两种）。
（5）人类中有一种抗维生素D佝偻病，患者是由于缺乏维生素D而影响_________功能，进而导致内骼发育不良。
【答案】 (1). C、O 、N 、H (2). 是细胞结构的组成部分 (3). 葡萄糖和果糖 (4). 保温、缓冲和减压 (5). 肠道对钙和磷的吸收
【解析】
【详解】（1）细胞中常见的化学元素这占细胞干重前四位的元素是C、O 、N 、H，占细胞鲜重前四位的元素是O、C 、H、N。
（2）水在细胞内以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞的重要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，许多化学反应必须溶解在水中才能进行，自由水是化学反应的介质，自由水还参与细胞内的化学反应，自由水的自由流动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用。
（3）蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水而成，故其水解后可得到葡萄糖和果糖。
（4）动物体内的脂肪除了作为储能物质以外，还有隔热、保温、缓冲和减压等功能。
（5）维生素D可以促进胃肠道对钙和磷的吸收，患者是由于缺乏维生素D导致内骼发育不良。
32.观察图请思考
（1）图1属于_________，图2属于___________(填“原核细胞”或“真核细胞”)。
（2）图1代表的细胞与图2代表的细胞最主要的区别是图1代表的细胞_____________。
（3）图1蓝藻细胞中无图2细胞中的⑥叶绿体，但它也能进行光合作用，原因是其细胞中含有___________和__________及光合作用所需的酶。
【答案】 (1). 原核细胞 (2). 真核细胞 (3). 没有以核膜为界限的细胞核 (4). 叶绿素 (5). 藻蓝素
【解析】
【详解】（1）据上分析可知，图1中的细菌和蓝藻属于原核细胞，图2高等植物细胞属于真核细胞。
（2）原核细胞和真核细胞最主要的区别是原核细胞没有以核膜为界限的成形细胞核。
（3）蓝藻没有叶绿体也能进行光合作用的原因是其细胞中含有叶绿素和藻蓝素以及光合作用所需的酶。
33.如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题：
（1）图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，在这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是____________。
（2）图乙所示化合物的基本组成单位是________，可用图中字母_________表示。
（3）图丙所示化合物的名称是__________，是由______种氨基酸经脱水缩合过程形成的。
【答案】 (1). 纤维素 (2). 核苷酸 (3). b (4). 四肽 (5). 3
【解析】
【详解】（1）由题图知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，其中属于植物细胞中的储能物质是淀粉，动物细胞中的储能物质是糖原，纤维素不是能源物质，是植物细胞壁的主要组成成分，因此这三种物质中在功能上与另外两种截然不同的是纤维素。
（2）乙图所示化合物的基本组成单位是核苷酸，1分子核苷酸由1分子磷酸，1分子含氮碱基和1分子五碳糖组成，即图中的b。
（3）构成多肽的基本组成单位是氨基酸，丙图是由四个氨基酸分子脱水缩合形成四肽；4个氨基酸的R基只有3种，氨基酸的种类是三种。
34.根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：
（1）检测成熟梨汁中是否存在还原糖所用的试剂是_______，该试剂极不稳定，使用时需_______。
（2）检测花生子叶中脂肪的实验中，苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成________。用其染色时，要用酒精冲洗，目的是________。
（3）检测黄豆组织中存在蛋白质时，首先向试管内注入2 mL 待测组织样液，再向组织样液中加入_________(填检测试剂名称)。
【答案】 (1). 斐林试剂 (2). 现用现配 (3). 橘黄色 (4). 洗去浮色 (5). 双缩脲试剂
【解析】
【详解】（1）鉴定成熟梨汁中是否存在还原糖用斐林试剂，该试剂极不稳定，使用时需现配现用。
（2）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色。用其染色时，要用酒精冲洗，目的是洗去浮色。
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，首先向试管注入2mL待测组织样液，再向组织液中加入双缩脲试剂。
一、选择题
1.下列有关生命系统结构层次的说法，正确的是( )
A. 生命系统中最大的结构层次是生态系统
B. 草履虫既属于细胞层次，也属于个体层次
C. 病毒没有细胞结构，所以其生活不需要依赖活细胞
D. 高等植物的个体水平以下包括组成个体的系统、器官、组织和细胞
【答案】B
【解析】
【详解】
生命系统中最大的结构层次是生物圈，A错误；
草履虫为单细胞生物，既属于细胞层次，也属于个体层次，B正确；
病毒没有细胞结构，但必须寄生在活细胞内，所以其生活离不开活细胞，C错误；
植物生命系统中没有系统层次，D错误。
2. 汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是（ ）
A. 生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收
B. 面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖
C. 鸡蛋中的化合物含量最少的是糖类，最多的是蛋白质
D. 鸡胸肉中含有的动物多糖——糖原可被人体直接吸收
【答案】B
【解析】
纤维素在人体内不被消化分解，A错误；唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉催化水解为麦芽糖，B正确；鸡蛋中的化合物含量最少的不是糖类，最多的是水分，C错误；动物多糖——糖原必须被分解成葡萄糖后才能被人体吸收。D错误。
3.下列关于原核生物的叙述，错误的是（ ）
A. 大肠杆菌的细胞内有核糖体 B. 细胞对物质的吸收具有选择性
C. 拟核区中含有环状的DNA分子 D. 蓝藻细胞的叶绿体中含有叶绿素
【答案】D
【解析】
【详解】A、大肠杆菌属于原核生物，其细胞中含有核糖体，A正确；
B、原核细胞的细胞膜具有选择透过性，因此细胞对物质的吸收具有选择性，B正确；
C、原核细胞的拟核区含有大型环状的DNA分子，C正确；
D、蓝藻属于原核生物，其细胞中不含叶绿体，D错误。
故选D。
4. 下列有关细胞及细胞学说的叙述，正确的是（ ）
A. 小麦细胞和发菜细胞的结构有差异，不具有统一性
B. 原核细胞构成的原核生物都是营腐生和寄生生活的异养生物
C. 原核细胞没有核膜，结构也比较简单，所以不具有多样性
D. 细胞学说主要揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性
【答案】D
【解析】
小麦细胞和发菜细胞的结构有差异，但都具有细胞膜、细胞质和DNA，具有统一性，A错误；原核生物有些是自养的，如蓝藻和硝化细菌，B错误；原核细胞包括蓝藻、细菌等，细胞具有多样性，C错误；细胞学说主要揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，D正确。
5.用显微镜的一个目镜分别与4个物镜组合来观察某一细胞装片。当成像清晰时，每一物镜与载玻片的距离如图甲所示。图乙是图甲中d条件下观察到的视野，如果不改变载玻片位置、光圈及反光镜，下列说法正确的是( )
A. b条件下比c条件下看到的细胞数多
B. a条件下视野的亮度比d条件下大
C. a条件下可能观察不到细胞
D. 由d条件下转变为c条件下观察时，应先将装片向左下方移动
【答案】C
【解析】
【详解】A.物镜的镜头越长，其放大倍数越大，物镜与载玻片的距离越近，且显微镜的放大倍数越大，视野中观察到的细胞数目越少，因此b条件下比c条件下看到的细胞数少，A错误；
B.物镜的镜头越长，其放大倍数越大，物镜与载玻片的距离越近，且显微镜的放大倍数越大，视野越暗，因此a条件下视野的亮度比d条件下小，B错误；
C.细胞位于视野的右上方，而高倍镜下观察到的是低倍镜视野中央的一小部分，因此a条件下可能观察不到细胞，C正确；
D.由d条件转变为c条件下观察时，应先将细胞移到视野的中央，由于显微镜下观察到的是上下、左右都颠倒的像，乙图细胞位于视野的右上方，因此要想将其移到视野的中央，还应向右上方移动，D错误。
故选：C。
6.下列有关显微镜操作的说法，错误的是( )
A. 高倍镜下细胞质流向是逆时针的，则细胞中细胞质流向应是顺时针的
B. 标本染色较深，观察时可选用凹面反光镜和调大光圈
C. 用显微镜的凹面反光镜反光，则视野更加明亮
D. 装片反放可能导致低倍物镜下能观察到标本，高倍镜下无法观察
【答案】A
【解析】
【详解】A、高倍镜下成的像是上下左右颠倒的虚像，但环流方向不变，A错误；
B、标本染色较深，可以通过选用凹面反光镜和调大光圈增大视野亮度，B正确；
C、通过选用凹面反光镜和调大光圈增大视野亮度， C正确；
D、装片反放可能导致低倍物镜下能观察到标本，高倍镜下无法观察，D正确。
故选A。
7.下列细胞中，与蓝球藻细胞结构最相似的是( )
A. 酵母菌细胞 B. 发菜细胞
C. 水绵细胞 D. 洋葱鳞片叶内表皮细胞
【答案】B
【解析】
【详解】蓝球藻和发菜细胞同属于蓝藻细胞，结构最相似。酵母菌细胞，水棉细胞和洋葱鳞片叶内表皮细胞属于真核细胞，与蓝球藻结构有一定差距。综上ACD错误，B正确。
故选B。
8.某研究人员对玉米组织、小白鼠组织、T2噬菌体、乳酸菌、酵母菌五种样品进行化学成分分析。以下分析不正确的是（ ）
A. 含有水、DNA、RNA、肝糖原、蛋白质等成分的样品是小白鼠组织
B. 只含有蛋白质和DNA成分的样品是T2噬菌体
C. 含有水、DNA、RNA、蛋白质、果胶等成分的样品是玉米组织和乳酸菌
D. 既有DNA又有RNA的样品是玉米组织、小白鼠组织、乳酸菌和酵母菌
【答案】C
【解析】
【详解】肝糖原存在于小白鼠肝细胞中，因此若组织中含有水、DNA、RNA、肝糖原、蛋白质等成分的样品是小白鼠组织，A正确；病毒是由核酸和蛋白质组成的，T2噬菌体的核酸是DNA，因此如果组织中只含有蛋白质和DNA成分，该样品是T2噬菌体，B正确；乳酸菌是原核细胞，具有细胞壁，但细胞壁的成分不含果胶，因此如果生物组织中含有水、DNA、RNA、蛋白质、果胶等成分，该样品是玉米，不是乳酸菌，C错误；真核细胞与原核细胞都既含有DNA，也含有RNA，病毒只含有一种核酸，因此若生物组织中既有DNA，又有RNA，该样品可能是玉米组织、小白鼠组织、乳酸菌和酵母菌，D正确；综上所述，选C项。
9. 细胞是生命活动的基本单位。关于细胞结构的叙述，错误的是（ ）
A. 细菌有核塘体，无叶绿体 B. 蓝藻无细胞核，也无核糖体
C. 水绵有细胞核，也有叶绿体 D. 酵母菌有细胞核，无叶绿体
【答案】B
【解析】
【详解】A.细菌属于原核生物，细胞内有核塘体，无叶绿体，A正确；
B.蓝藻属于原核生物，细胞内无细胞核，但有核糖体，B错误；
C.水绵是真核藻类，细胞内有细胞核，也有叶绿体，C正确；
D.酵母菌属于真菌，细胞内有细胞核，无叶绿体，是异养兼性厌氧型生物，D正确；
因此，本题答案选B。
10.如图所示的四个方框分别代表念珠藻、小麦、细菌和果蝇，其中阴影部分表示它们都具有的某种物质或结构。下列物质或结构不可能出现在阴影部分的是( )
A. RNA B. 细胞膜 C. 细胞核 D. 核糖体
【答案】C
【解析】
【详解】A. 念珠藻、小麦、细菌和果蝇都属于细胞类生物，它们的细胞中都含有RNA，A错误；
B. 念珠藻、小麦、细菌和果蝇都属于细胞类生物，它们都含有细胞膜，B错误；
C. 念珠藻和细菌属于原核生物，它们没有成形的细胞核，C正确；
D. 念珠藻和细菌属于原核生物，小麦和果蝇属于真核生物，原核细胞和真核细胞共有的细胞器是核糖体，D错误。
故选：C。
11.显微镜的目镜为5×，物镜为10×时，在视野直径范围内看到一行相连的32个细胞，若目镜不变，物镜换成40×时，则在视野中可看到这行细胞中的几个( )
A. 2 B. 8 C. 4 D. 16
【答案】B
【解析】
【详解】显微镜的放大倍数的计算是目镜的放大倍数乘以物镜的放大倍数．当显微镜的目镜为10×、物镜为10×时，显微镜的放大倍数是100×，在视野直径范围内看到一行相连的32个细胞。若目镜不变，物镜换成40×时，显微镜的放大倍数是，400×，是原来4倍，则看到的细胞数量为32×1/4=8。
故选：B。
12.下列关于生物类群的描述正确的是( )
①变形虫属于真核生物 ②带“藻”字的生物未必是真核生物，但一定是自养生物 ③带“菌”字的生物既有细菌等原核生物，又有酵母菌、霉菌等真核生物 ④菌类绝大多数是异养型，少数可以是自养型 ⑤细菌、蓝藻、放线菌等生物细胞没有细胞核，生命活动均不旺盛
A. 两项正确 B. 三项正确
C. 四项正确 D. 五项均正确
【答案】C
【解析】
【详解】①变形虫属于单细胞动物，属于真核生物，①正确；
②带＂藻＂字的生物未必是真核生物，如蓝藻属于原核生物，但一定是自养生物，②正确；
③带＂菌＂字的生物既有细菌等原核生物，又有酵母菌，霉菌等真核生物，③正确；
④菌类绝大多数是异养型，少数可以是自养型，如硝化细菌等，④正确；
⑤细菌，蓝藻，放线菌等生物细胞没有细胞核，但细菌，蓝藻和放线菌的生命活动旺盛，⑤错误。
综上①②③④四项正确，⑤一项错误。
故选C。
13. 关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是
A. 叶绿素含有镁元素 B. 血红蛋白含有铁元素
C. 脱氧核糖含有磷元素 D. 胰岛素含有碳元素
【答案】C
【解析】
镁元素是构成叶绿素的重要元素，缺镁会导致叶绿素合成不足，叶片变黄，故A项正确。血红蛋白是红细胞的重要成分，之所以它能运输氧气，就是因为血红蛋白富含亚铁离子，易与氧结合，故B对。C错：糖类只含C、H、O三种元素，脱氧核糖是五碳糖。D对：胰岛素是蛋白质，蛋白质的基本元素是C、H、O、N四种元素。
14.无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B. 缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C. 和葡萄糖一样，KH2PO4也能为生物体提供能量
D. 植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
【答案】C
【解析】
【详解】A.蔬菜中的草酸与钙结合成草酸钙，影响钙的吸收，A正确；
B.铁是血红蛋白的组成成分，人体内缺铁会影响血红蛋白的合成，导致哺乳动物血液运输的能力下降，B正确；
C. 葡萄糖能为生物体提供能量，但KH2PO4不能为生物体提供能量，C错误；
D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐，D正确。
故选：C。
15.关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是
A. 固醇在动物体内可转化成性激素
B. C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素
C. 脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D. 胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输
【答案】B
【解析】
【详解】A、性激素属于固醇，固醇在动物体内可转化为性激素，A正确；
B、糖原的组成元素只有C、H、O，B错误；
C、脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质，C正确；
D、胆固醇是细胞膜的组分，也参与脂质运输，D正确。
故选：B。
16. 下列关于植物体内水分的叙述，错误的是（ ）
A. 植物体内的水分参与营养物质的运输
B. 水是构成叶肉细胞的重要化合物之一
C. 自由水可作为细胞内化学反应的反应物
D. 同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同
【答案】D
【解析】
植物体内的水分参与营养物质的运输，A正确；水是构成叶肉细胞的重要化合物之一，B正确；自由水可作为细胞内化学反应的反应物，C正确；与休眠种子相比，同种植物萌发种子代谢旺盛，含水量大，D错误。
17.G20峰会的菜单、节目单、邀请函都印制在杭州丝绸上，淋漓尽致地体现了杭州特色。丝绸是—种人工饲养的家蚕丝织物。下列关于家蚕活细胞中元素及化合物的叙述，正确的是
A. 化学元素含量的高低是O＞C＞N＞H B. 含量最多的化合物是蛋白质
C. 脂肪是良好的储存能量的物质 D. DNA和RNA都是遗传物质
【答案】C
【解析】
活细胞中化学元素含量的高低是O＞C＞H＞N，A错误；含量最多的化合物是水，B错误；脂肪是细胞内良好的储能物质，C正确；细胞中的遗传物质是DNA，D错误。
18.牛通过吃草从草中获得化合物和元素。那么，牛和草体内的各种化学元素( )
A. 种类差异很大，含量大体相同 B. 种类和含量差异都很大
C. 种类和含量都是大体相同的 D. 种类大体相同，含量差异很大
【答案】D
【解析】
【详解】羊通过吃草从草中获得营养物质，羊和草体内的各种化学元素的种类大体相同，但是含量差别较大．故选D。
19. 下图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是
A. 若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸
B. 若②是细胞中重要的贮能物质，则②一定是脂肪
C. 若③为原核细胞的遗传物质，则③一定是DNA
D. 若④是主要在动物肝脏和肌肉中合成的物质，则④是糖元
【答案】B
【解析】
若①为某种大分子的组成单位，含有C、H、O、N，最可能的是氨基酸，A正确；若②是细胞中重要的贮能物质，化合物中只含C、H、O三种元素，可是糖类或脂肪，B错误；原核细胞的遗传物质一定是DNA，C正确；若④是主要在动物肝脏和肌肉中合成的物质，则④是糖元，D正确。
考点：本题考查细胞分子组成的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。
20.如图为对刚收获的种子所做的一系列处理,据图分析有关说法正确的是( )
A. ④和⑤是同一种物质，但是在细胞中存在形式不同
B. ①和②均能够能萌发形成幼苗
C. ③在生物体内主要以化合物形式存在
D. 点燃后产生CO2中的C只来自于种子的糖类
【答案】A
【解析】
图中④是自由水，⑤是结合水，在细胞中存在形式不同，A正确；①晒干的种子能萌发形成幼苗，②烘干的种子不能萌发形成幼苗，B错误；③是无机盐，在生物体内主要以离子形式存在，C错误；点燃后产生CO2中的C来自于种子的有机物，D错误。
21.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是
A. 可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质
B. 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C. 食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定
D. 甘蔗茎的薄壁组织都含有较多糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
【答案】D
【解析】
用斐林试剂甲液和乙液与蒸馏水可以配制双缩脲试剂的A液与B液，可以鉴定蛋白质，A正确；花生含脂肪较多，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；苏丹Ⅲ染液遇脂肪呈橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪呈红色，而食用花生油为橘黄色，若用苏丹Ⅲ染液鉴定，反应颜色不易区分，C正确；甘蔗中虽然含糖多，但主要为蔗糖，而蔗糖为非还原糖，所以不能作为本实验的实验材料，D错误。
22. 关于生物体内组成蛋白质的氦基酸的叙述，错误的是
A. 分子量最大的氨基酸是甘氨酸
B. 有些氨基酸不能在人体细胞中合成
C. 氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键
D. 不同氨基酸之间的差异是由R基引起的
【答案】A
【解析】
【详解】A、分子量最小的氨基酸是甘氨酸，A错误；
B、必需氨基酸是人体必需的，但是人体自身不能合成，必需从食物中摄取，B正确；
C、氨基酸通过脱水缩合形成肽键，C正确；
D、不同氨基酸的 R 基团不同，氨基酸种类由R基决定，D正确。
23.如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是( )
A. 结构④在生物体内约有20种
B. 氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于②和③
C. 结构④中含有的氨基或羧基全部都参与脱水缩合
D. 符合图示结构式的分子均可与双缩脲试剂发生紫色反应
【答案】A
【解析】
【详解】组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，它们的区别在于R基的不同，因此结构④所示的R基在生物体内约有20种，A正确；氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基，而②和③分别表示同一个氨基酸分子中的氨基和羧基，B错误；一般而言，结构④中含有的氨基或羧基不参与脱水缩合，C错误；符合图示结构式的分子（氨基酸），因其不含肽键，所以不能与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。
24.下图为牛胰岛素结构图，该物质中—S—S—是由两个—SH脱去两个H形成的。下列说法正确的是( )
A. 牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键
B. 牛胰岛素中至少含有2个—NH2和2个—COOH
C. 牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸
D. 牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为882
【答案】B
【解析】
由题图知，牛胰岛素是由两条肽链形成的蛋白质，不是多肽，含有的肽键数=氨基酸的个数-肽链数=51-2=49，A错误；由题图知，胰岛素含有2条肽链，每条肽链中至少含有一个-NH2和1个-COOH，因此牛胰岛素中至少含有2个-NH2和2个-COOH ，B正确；构成蛋白质的氨基酸有20种，但每种蛋白质不一定都由20种氨基酸形成，因此牛胰岛素水解产物最多含有20种不同的氨基酸，C错误；氨基酸脱水缩合形成胰岛素的过程中脱去的水分子数目=形成的肽键数=49个，此过程中还形成3个二硫键（二硫键由两个-SH脱掉两个氢连接而成），即脱去6个H，所以51个氨基酸脱水缩合形成胰岛素时，减少的相对分子质量为49×18+6=888，D错误。
25.有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是
A. 蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B. 数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
C. 将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
D. 氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
【答案】C
【解析】
【详解】蛋白质的功能主要取决于组成其的氨基酸数目、种类、排列顺序及形成其的空间结构，A正确。
数量相同的5种氨基酸可以有多种组合方式且形成长度不同的多肽链，B正确。
在NaCl溶液中会出现盐析现象，但其生物活性没有丧失，抗体将保持其活性，C错误。
氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构，D正确。
26.下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是
A. α－鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键
B. 蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的
C. 蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
D. 变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
【答案】A
【解析】
【详解】环状八肽分子中含有的肽键数=氨基酸数=8个，A正确；蛋白质是由1条或1条以上多肽链构成的，B错误；蛋白质变性是由于蛋白质的空间结构发生改变造成的，C错误；变性蛋白质中的肽键没有断裂，仍能与双缩脲试剂发生反应，D错误。
27.某50肽中有丙氨酸（R基为—CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如下图）得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是
A. 肽键数目减少4个 B. 氨基和羧基分别增加4个
C. 氢原子数目增加8个 D. 氧原子数目增加2个
【答案】D
【解析】
【详解】根据图示，50肽是一条多肽链，含有50-1=49个肽键．如果将其中的2个丙氨酸去掉后，就形成两条多肽链和3个氨基酸，则肽键数=（50-3）-2=45，因此肽键数减少了4个，A正确；一条肽链变成二条肽链，氨基和羧基各增加1个，而两个丙氨酸也含有2个氨基和羧基，加上第50位的氨基酸，故氨基和羧基分别增加4个，B正确；由于减少了4个肽键，相当于多增加了4个水分子，因此氢原子数目增加了8个，C正确；由于减少了4个肽键，相当于多增加了4个水分子，因此氧原子数目增加了4个，D错误。
28. 某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构（如图6）时，生成4个二硫键（—S—S—），若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为
A. 13278 B. 13286 C. 13294 D. 15500
【答案】A
【解析】
氨基酸脱水缩合反应规律是：脱去水分子数=肽键数=氨基酸总数-肽链数。根据题目条件可计算出蛋白质形成过程中失去水分子数=124-1=123，再考虑生成二硫键时共失去了8个氢，因此该蛋白质的分子量=124×125-123×18-8×1=13278.
29. 下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4 种生物分子的叙述,正确的是（ ）
A. 都能被相应的酶水解 B. 都是水溶性物质
C. 都含 C、H、O、N 这4 种元素 D. 都是人体细胞中的能源物质
【答案】A
【解析】
【详解】A、淀粉被淀粉酶催化水解，脂肪被脂肪酶催化水解，蛋白质被蛋白催化水解，核酸被核酸酶催化水解，A正确；
B、脂肪不具有水溶性，溶于有机溶剂，B错误；
C、淀粉和脂肪的组成元素是C、H、O，蛋白质的组成元素主要是C、H、O、N，核酸的组成元素是C、H、O、N、P，C错误；
D、淀粉是植物细胞的储能物质，脂肪是生物体良好的储能物质，蛋白质作为生物体生命活动的主要承担者，一般不作为能源物质，核酸是生物体的遗传物质，不能作为能源物质，D错误。
故选A。
30.下列关于糖类化合物的叙述，正确的是
A. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B. 淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D. 蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
【答案】B
【解析】
【详解】葡萄糖、果糖和半乳糖都具有还原性，属于还原糖，组成元素相同，都是C、H、O，A错误；淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；蔗糖不具有还原性，属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应，麦芽糖和乳糖都具有还原性，都能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀，C错误；淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖，D错误。
二、非选择题
31.完成下列关于细胞中元素和化合物的填空。
（1）细胞中常见的化学元素有20多种，其中占细胞干重前四位的元素是___________（按由大到小顺序书写）。
（2）水在细胞中有两种存在形式，其中结合水的作用是___________________。
（3）生活中的白糖、冰糖都是由蔗糖加工制成的，该物质水解后可得到__________________（填具体名称）。
（4）动物体内的脂肪除了作为储能物质以外，还有___________等功能（列举两种）。
（5）人类中有一种抗维生素D佝偻病，患者是由于缺乏维生素D而影响_________功能，进而导致内骼发育不良。
【答案】 (1). C、O 、N 、H (2). 是细胞结构的组成部分 (3). 葡萄糖和果糖 (4). 保温、缓冲和减压 (5). 肠道对钙和磷的吸收
【解析】
【详解】（1）细胞中常见的化学元素这占细胞干重前四位的元素是C、O 、N 、H，占细胞鲜重前四位的元素是O、C 、H、N。
（2）水在细胞内以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞的重要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，许多化学反应必须溶解在水中才能进行，自由水是化学反应的介质，自由水还参与细胞内的化学反应，自由水的自由流动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用。
（3）蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水而成，故其水解后可得到葡萄糖和果糖。
（4）动物体内的脂肪除了作为储能物质以外，还有隔热、保温、缓冲和减压等功能。
（5）维生素D可以促进胃肠道对钙和磷的吸收，患者是由于缺乏维生素D导致内骼发育不良。
32.观察图请思考
（1）图1属于_________，图2属于___________(填“原核细胞”或“真核细胞”)。
（2）图1代表的细胞与图2代表的细胞最主要的区别是图1代表的细胞_____________。
（3）图1蓝藻细胞中无图2细胞中的⑥叶绿体，但它也能进行光合作用，原因是其细胞中含有___________和__________及光合作用所需的酶。
【答案】 (1). 原核细胞 (2). 真核细胞 (3). 没有以核膜为界限的细胞核 (4). 叶绿素 (5). 藻蓝素
【解析】
【详解】（1）据上分析可知，图1中的细菌和蓝藻属于原核细胞，图2高等植物细胞属于真核细胞。
（2）原核细胞和真核细胞最主要的区别是原核细胞没有以核膜为界限的成形细胞核。
（3）蓝藻没有叶绿体也能进行光合作用的原因是其细胞中含有叶绿素和藻蓝素以及光合作用所需的酶。
33.如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题：
（1）图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，在这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是____________。
（2）图乙所示化合物的基本组成单位是________，可用图中字母_________表示。
（3）图丙所示化合物的名称是__________，是由______种氨基酸经脱水缩合过程形成的。
【答案】 (1). 纤维素 (2). 核苷酸 (3). b (4). 四肽 (5). 3
【解析】
【详解】（1）由题图知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，其中属于植物细胞中的储能物质是淀粉，动物细胞中的储能物质是糖原，纤维素不是能源物质，是植物细胞壁的主要组成成分，因此这三种物质中在功能上与另外两种截然不同的是纤维素。
（2）乙图所示化合物的基本组成单位是核苷酸，1分子核苷酸由1分子磷酸，1分子含氮碱基和1分子五碳糖组成，即图中的b。
（3）构成多肽的基本组成单位是氨基酸，丙图是由四个氨基酸分子脱水缩合形成四肽；4个氨基酸的R基只有3种，氨基酸的种类是三种。
34.根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：
（1）检测成熟梨汁中是否存在还原糖所用的试剂是_______，该试剂极不稳定，使用时需_______。
（2）检测花生子叶中脂肪的实验中，苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成________。用其染色时，要用酒精冲洗，目的是________。
（3）检测黄豆组织中存在蛋白质时，首先向试管内注入2 mL 待测组织样液，再向组织样液中加入_________(填检测试剂名称)。
【答案】 (1). 斐林试剂 (2). 现用现配 (3). 橘黄色 (4). 洗去浮色 (5). 双缩脲试剂
【解析】
【详解】（1）鉴定成熟梨汁中是否存在还原糖用斐林试剂，该试剂极不稳定，使用时需现配现用。
（2）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色。用其染色时，要用酒精冲洗，目的是洗去浮色。
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，首先向试管注入2mL待测组织样液，再向组织液中加入双缩脲试剂。
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