【化学】黑龙江省哈尔滨市第三中学校2018-2019学年高二上学期期中考试（文）试题（解析版）

黑龙江省哈尔滨市第三中学校2018-2019学年高二上学期期中考试（文）试题

1.下列物质中，少量摄入体内就会使人中毒的是

A. 二氧化碳    B. 醋酸    C. 一氧化碳    D. 食盐

【答案】C

【解析】

试题分析：CO2无毒，是引起温室效应的气体，醋酸无毒，是厨房里的调味剂，CO有毒，可以引起血红蛋白中毒，食盐无毒，是厨房里的调味剂。答案选C。

考点：化学与健康

点评：本题基础简单。

2.日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是

A. 淀粉    B. 葡萄糖    C. 蔗糖    D. 果糖

【答案】C

【解析】

试题分析：日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是蔗糖，淀粉是多糖，葡萄糖和果糖是单糖，因此正确的答案选C。

考点：考查考查糖类的有关判断

3.生活中处处有化学。请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是

A. 医疗上常用体积分数为70％～75％的酒精作消毒剂

B. 为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒

C. 氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品

D. 使用液化石油气可以杜绝厨房污染

【答案】D

【解析】

试题分析：A、酒精可以使蛋白质变性，体积分数70%～75%酒精常用作医疗消毒剂，A正确；B、食醋具有很强的杀菌能力，可以细菌消毒，防止流感传染，B正确；C、氯化钠可以使细菌细胞脱水，蛋白质发生变性，使细菌进而死亡，从而达到防腐效果，C正确；D、液化石油气主要成分是丙烷、丁烷等，可以以全部燃烧，无粉尘，可以减少污染，但不能杜绝，如CO生成等，D错误，答案选D。

考点：考查学生对常见的以化学知识为主的生活常识的理解和应用

4.现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是

A. 大米    B. 海鱼    C. 食醋    D. 食盐

【答案】A

【解析】

【分析】

根据把绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵制得的叫白色食品进行解答。

【详解】A、大米是绿色植物通过光合作用转化的食品，属于绿色食品，选项A正确；

B、海鱼是海洋提供的食品，属于蓝色食品，选项B错误；

C、食醋是微生物发酵制得的，属于白色食品，选项C错误；

D、食盐是海洋提供的食品，属于蓝色食品，选项D错误；

答案选A。

【点睛】本题考查绿色食品等食品分类标准。解答本题关键是要知道专用名词所表示的意义。

5.下列说法中，在科学上没有错误的是

A. 吸带过滤嘴的香烟，对人体无害

B. 保护环境就是保护人类自己

C. 纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质

D. 水可以变为油

【答案】B

【解析】

试题分析：过滤嘴不会消除一氧化碳等有害物质；由质量守恒定律可以判断D选项的正误；自然界中的物质都是由元素组成的，不管是天然产品还是人工制造的产品。A、香烟中的尼古丁、烟焦油、一氧化碳和放射性物质，不会被过滤嘴吸收；故选项说法错误；B、保护环境就是保护人类自己，故选项说法正确；C、任何一种物质，其本身就是一种化学物质；故选项说法错误；D、水中不含碳元素，根据质量守恒定律可知，水不会变成油；故选项说法错误，答案选B。

考点：考查环境保护、质量守恒定律等有关判断

6.下列不属于高分子化合物的是

A. 蛋白质    B. 乙醇    C. 淀粉    D. 聚乙烯

【答案】B

【解析】

乙醇是小分子

7.当前，我国急待解决的“白色污染”通常是指

A. 冶炼厂的白色烟尘    B. 石灰窑的白色粉未

C. 聚乙烯等塑料垃圾    D. 白色建筑材料

【答案】C

【解析】

白色污染主要指日常生活中使用的聚乙烯塑料制品；方便袋、塑料包装袋等，它们在自然界中难以降解，造成环境污染。

8.下列对于废弃塑料制品的处理方法中，最为恰当的是

A. 将废弃物焚烧    B. 将废弃物应用化学方法加工成防水涂料或汽油

C. 将废弃物倾倒在海洋中    D. 将废弃物切成碎片，混在垃圾中填埋于土壤中

【答案】B

【解析】

【分析】

废弃塑料制品难以降解，燃烧会生成大量污染性气体，掩埋会改变土壤结构，污染土壤，应回收、加工利用。

【详解】A．燃烧会生成大量污染性气体，选项A错误；

B．将废弃物应用化学方法加工成防水涂料或汽油，能充分利用资源，减少污染，选项B正确；

C．将废弃物倾倒在海洋中，难以降解，会污染海洋，选项C错误；

D．废弃塑料制品难以降解，掩埋会改变土壤结构，污染土壤，选项D错误。

答案选B。

【点睛】本题考查废弃塑料的处理，题目难度不大，废弃塑料难以降解，会导致白色污染，注意相关知识的整理。

9.1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是

A. 酶是一种特殊的蛋白质    B. 酶的催化作用具有选择性和专一性

C. 酶通常具有高效催化作用    D. 高温或紫外线的照射会增加酶的活性

【答案】D

【解析】

【分析】

酶是生物体内活细胞产生的生物催化剂，在体内的化学反应中能够加快反应速度；绝大多数酶的化学本质是蛋白质．具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点，据此即可解答。

【详解】A．酶是一种特殊的蛋白质，对发生在体内和体外的某些化学反应都能起催化作用，选项A正确；

B．酶的专一性和选择性是指一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应，选项B正确；

C．酶的催化效率比体外的普通催化剂效率高得多，具有高效催化作用，选项C正确；

D．由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏而失去活性，即蛋白质发生变性，所以，酶在高温或紫外线的照射条件下不能增加其活性，选项D错误；

答案选D。

【点睛】本题的关键是理解酶的概念，酶是一种生物催化剂．生物体内含有千百种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应．但是酶不一定只在细胞内起催化作用，题目难度不大。

10.蛋白质发生的下列过程中，可逆的是

A. 盐析    B. 变性    C. 煮熟    D. 加入浓硫酸

【答案】A

【解析】

试题分析：蛋白质中加入硫酸铵或硫酸钠会发生盐析，盐析后加水还能溶解，所以盐析是可逆的，选A。其余为蛋白质的变性，是不可逆的。

考点：蛋白质的性质。

11.下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是

A. 脂肪(由碳、氢、氧元素组成)在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O

B. 味觉上具有酸性的食物就是酸性食物

C. 人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化

D. 煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力

【答案】B

【解析】

【分析】

A．脂肪和糖类组成元素相同，含碳氢氧元素；

B．食物的酸碱性并非指味觉上的酸碱性，而是指食物在体内代谢最终产物的性质来分类；

C．盐酸可以帮助消化；

D．煤气中毒主要是CO与血红蛋白结合，且一旦结合便很难再分离。

【详解】A．脂肪和糖类组成元素相同，所以代谢产物也类似，最终都转化成二氧化碳和水，选项A正确；

B．在人体内产生酸性物质的称为酸性食物，如：淀粉类、豆类、动物性食物、油炸食物或奶油类等；在人体内产生碱性物质的称为碱性食物，如：蔬菜、水果，茶叶等，所以柠檬味觉酸性，但含钾、钠、钙、镁等元素，在人体内代谢后生成碱性物质，为碱性食物，选项B错误；

C．人的胃液中含有胃酸，它的主要成分是盐酸，可以帮助消化，选项C正确；

D．煤气中毒主要是CO与血红蛋白结合，且一旦结合便很难再分离，使血红蛋白失去输氧的能力，造成中毒，选项D正确。

答案选B。

【点睛】食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性是不同的概念，食物的酸碱性是指食物的成酸性或成碱性，是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的。

12.制造焊锡时，把铅加入的锡的主要原因是（    ）

A. 增加抗腐蚀能力    B. 增加强度

C. 降低熔点    D. 增加延展性

【答案】C

【解析】

试题分析：把铅加入锡的主要原因是降低熔点，铅的熔点比较低。故选C。

考点：合金的性质。

13.钛和钛的合金被认为是21世纪的重要材料，它们具有很多优良的性能，如熔点高、密度小、可塑性好、易于加工，钛合金与人体有很好的“相容性”。根据它们的主要性能，下列用途不切合实际的是

A. 用来做保险丝    B. 用于制造航天飞机    C. 用来制造人造骨    D. 用于制造船舶

【答案】A

【解析】

试题分析：从钛合金的优良性能上可以看出，钛合金的熔点高，不适合做保险丝。答案选A。

考点：合金的性质

点评：本题简单基础。

14.倡导“免赠贺卡”“免用一次性木筷”的出发点是

A. 减少个人经济支出    B. 节约木材，保护森林    C. 减少固体垃圾    D. 移风易俗

【答案】B

【解析】

【详解】森林尤其是原始森林被大面积砍伐，无疑会影响和破坏森林的生态功能，造成当地和相邻地区的生态失调、环境恶化，导致洪水频发、水土流失加剧、土地沙化、河道淤塞乃至全球温室效应增强等问题，贺卡、一次性木筷的使用造成大量林地被毁，因此我国大力提倡拒绝使用一次性木筷、免赠贺卡的出发点是节约木材，保护森林。答案选B。

【点睛】本题考查的是保护自然资源，在日常生活中，注意培养个人保护森林、爱护植被的意识，从小事做起。

15.长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是

A. 冰毒、黄连素    B. 海洛因、黄连素

C. 大麻、摇头丸    D. 黄曲霉素、尼古丁

【答案】C

【解析】

【分析】

毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。

【详解】A．冰毒即“甲基苯丙胺”，外观为纯白结晶体，故被称为“冰”，对人体中枢神经系统具有极强的刺激作用，且毒性强烈，属于毒品；黄连素是一种重要的生物碱，用于治疗细菌性痢疾和肠胃炎，它无抗药性和副作用，则不是毒品，A错误；

B．海洛因的化学名称“二乙酰吗啡”，俗称白粉，长期使用会破坏人的免疫功能，并导致心、肝、肾等主要脏器的损害，注射吸食还能传播艾滋病等疾病，则是毒品；黄连素是一种重要的生物碱，是我国应用很久的中药，不是毒品，B错误；

C．大麻类毒品主要活性成分是四氢大麻酚，对中枢神经系统有抑制、麻醉作用，吸食后产生欣快感，有时会出现幻觉和妄想，长期吸食会引起精神障碍、思维迟钝，并破坏人体的免疫系统，是毒品；摇头丸是冰毒的衍生物，以MDMA等苯丙胺类兴奋剂为主要成分，具有兴奋和致幻双重作用，服用后会产生中枢神经强烈兴奋，出现摇头和妄动，在幻觉作用下常常引发自残与攻击行为，并可诱发精神分裂症及急性心脑疾病，精神依赖性强，则是毒品，故大麻和摇头丸都是毒品，C正确；

D．黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌霉素，是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，主要损害肝脏功能并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，能引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等，是有害物质，但不属于毒品；尼古丁是一种存在于茄科植物（茄属）中的生物碱，会使人上瘾或产生依赖性，人们通常难以克制自己，重复使用尼古丁也增加心脏速度和升高血压并降低食欲，大剂量的尼古丁会引起呕吐以及恶心，严重时人会死亡，则是有害物质，但不属于毒品，D错误；

答案选C。

【点睛】本题考查学生对毒品的认识，题目难度不大，学生应明确常见的毒品及其对人类健康的危害，并做到珍爱生命、远离毒品。

16. 蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是

A. 豆腐    B. 馒头    C. 西红柿    D. 豆油

【答案】A

【解析】

试题分析：A、豆腐中富含蛋白质，故正确；B、馒头中富含糖类，故错误；C、西红柿中富含维生素，故错误；D、豆油中富含油脂，故错误。

考点：考查食物中富含物质等知识。

17.青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明

A. 青苹果中只含有淀粉而不含葡萄糖    B. 熟苹果中只含有葡萄糖而不含淀粉

C. 苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖    D. 苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉

【答案】C

【解析】

【分析】

碘单质遇淀粉变蓝色，可用来检验是否含有淀粉，葡萄糖中滴加银氨溶液并水浴加热，有光亮的银镜生成，可用来检验葡萄糖；青苹果汁含有淀粉，熟苹果汁含有葡萄糖；据此即可解答。

【详解】A．将碘水滴到一片青苹果上，如果观察到青苹果变蓝，说明青苹果中含有淀粉，但青苹果中也含葡萄糖，选项A错误；

B．取熟苹果汁，向该果汁中滴加银氨溶液并水浴加热，发现有光亮的银镜生成，说明熟苹果中含有葡萄糖，但青苹果中含有淀粉，青苹果变成熟苹果时，淀粉并不能完全水解成葡萄糖，选项B错误；

C．青苹果中含有淀粉，青苹果汁遇碘水显蓝色，变成熟苹果时，淀粉水解成葡萄糖，熟苹果汁能还原银氨溶液，选项C正确；

D．青苹果中含有淀粉，变成熟苹果时，淀粉水解成葡萄糖，不会聚合成淀粉，选项D错误；

答案选C。

18.每克下列物质氧化放出能量最多的是

A. 蛋白质    B. 糖类    C. 油脂    D. 维生素

【答案】C

【解析】

【分析】

此题是关于与人类有关的营养物质，即糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类之间的能量比较。糖类、油脂、蛋白质是为人体供能的三大主要物质，但是同质量的不同物质所提供的能量不同。

【详解】食物的主要成分有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。

油脂在人体内完全氧化时，每克放出39.3kJ的能量，蛋白质每克为16.74kJ（4千卡）热能的单位，每克葡萄糖约放出15.6kJ的能量，所以油脂比糖类和蛋白质多一倍，因此它是重要的也是氧化后放出能量最多的供能物质。

答案选C。

【点睛】本题涉及了与人类有关的三种供能物质的能量多少的比较，尽管是一些简单的题型，但是还需要识记。

19.日常生活中的下列物质，属于合成材料的是

A. 羊毛    B. 棉线    C. 尼龙绳    D. 真丝巾

【答案】C

【解析】

试题分析：羊毛属于蛋白质，棉线属于纤维素，真丝巾属于蛋白质，都属于天然材料，尼龙绳属于合成纤维，属于合成材料。答案选C。

考点：合成材料

点评；本题很简单基础。

20.下列有关物质应用的说法正确的是（     ）

A. 生石灰用作食品抗氧剂    B. 盐类都可作调味品

C. 铝罐可久盛食醋    D. 小苏打是面包发酵粉的主要成分

【答案】D

【解析】

试题分析：A.生石灰可作食品的干燥剂，A错误；B.食盐可作调味品，其它盐类不一定，B错误；C.铝能与CH3COOH反应，所以铝罐不能久盛食醋，C错误；D.小苏打在发酵时能产生CO2，是面包发酵粉的主要成分，D正确;选D。

考点：考查物质的用途。

21.化学与生产、生活密切相关。下列说法中正确的是

A. 乙醇和汽油都是可再生能源，应大力推广“乙醇汽油”

B. 废弃的塑料、金属、纸制品及玻璃都是可回收再利用的资源

C. 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用

D. 钢铁在海水中比在河水中更易腐蚀,主要原因是海水含氧量高于河水

【答案】B

【解析】

A、乙醇是可再生能源，汽油是化石燃料不是可再生能源，故A错误；B、废弃的塑料、金属、纸制品及玻璃等都是可回收再利用，既不污染环境又节约了资源，故B正确；C、合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人体健康有好处，可以食用，但不能过量，故C错误；D、钢铁在海水中比在河水中更易腐蚀，主要原因是海水含盐量高于河水，容易发生电化学腐蚀，故D错误；故选B。

22.在面盆、痰盂等铁制品表面烧制搪瓷的主要目的是

A. 防止铁生锈且美观    B. 增大厚度防止磨损

C. 增大硬度防止撞坏    D. 美观和杀菌消毒作用

【答案】A

【解析】

试题分析：防止铁生锈的方法是使铁与氧气和水隔绝，在面盆、痰盂等铁制品表面烧制搪瓷不但能防止铁生锈，而且美观．

解：铁和氧气、水接触易构成原电池，且铁作原电池负极而加快铁的腐蚀，在面盆、痰盂等铁制品表面烧制搪瓷，隔绝了铁与空气和水接触，防止了铁生锈，且美观，故选A．

点评：本题考查了金属防护的方法，难度不大，铁无论采取哪种防护方法，都是隔绝了铁与氧气和水接触．

23.用所学知识判断，下列说法正确的是

A. 常用水冲洗铁器表面，可以防止生锈

B. 阿司匹林具有解热镇痛作用

C. 一般情况下，金属的化学腐蚀比电化学腐蚀更普遍

D. 某化工厂附近的河水，只要无色无味透明，就可认定没被污染

【答案】B

【解析】

【详解】A、铁在潮湿的空气中易生锈，因此用水冲洗铁器表面，非但不能防止生锈而且会加快铁的锈蚀，选项A错误；

B．阿司匹林具有解热镇痛作用，能抑制下丘脑前列腺素的合成和释放，恢复体温调节中枢感受神经元的正常反应性而起退热镇痛作用，用于普通感冒或流行性感冒引起的发热．也用于缓解轻至中度疼痛，如头痛、牙痛、神经痛、肌肉痛、痛经及关节痛等，选项B正确；

C．金属的电化学腐蚀比化学腐蚀更普遍，金属的腐蚀主要是吸氧腐蚀，吸氧腐蚀比析氢腐蚀更普遍，选项C错误；

D、无色无味透明的水不一定没有被污染，例如被汞离子、铅离子污染的水也是无色无味透明的。选项D错误。

答案选B。

24.为合理利用“垃圾”资源，提倡垃圾分类回收，生活中废弃的铁锅、铝制易拉罐等可以归为一类加以回收，它们属于

A. 有机物    B. 无机盐    C. 金属或合金    D. 难溶性碱

【答案】C

【解析】

【分析】

根据垃圾的类别进行分析判断，废弃的易拉罐、铜导线等为金属制品废弃物，属于金属材料。

【详解】生活中废弃的易拉罐、铜导线等都属于废旧金属材料，它们的主要成分是金属单质或合金，故它们属于金属或合金，答案选C。

【点睛】本题很简单，考查废旧金属的分类，了解生活中常见的金属材料是正确解题的关键。

25.我国及美国、日本等国家都已研制出了一种陶瓷柴油机，这种柴油机的发动机部件的受热面是用一种耐高温且不易传热的材料来制造的，这种材料是

A. 普通硅酸盐陶瓷    B. 氮化硅陶瓷    C. 光导纤维    D. 玻璃钢

【答案】B

【解析】

试题分析：陶瓷柴油机是一种新型的无机非金属材料做成的—氮化硅陶瓷，氮化硅陶瓷具有硬度极高、耐磨损、抗腐蚀、抗氧化等一系列优良性能，答案选B。

考点：考查玻璃和陶瓷的新发展。

26.金属盐可使人中毒。当人误食重金属盐时，可以喝___________解毒。原因是上述食品中含有较多的_______________，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。

【答案】    (1). 牛奶（豆浆）    (2). 蛋白质

【解析】

可溶性的重金属盐，能电离出重金属离子，它能破坏蛋白质的结构，服用含有丰富蛋白质的食品，如鸡蛋清、牛奶等，可防止人体本身的蛋白质被破坏，有解毒作用．

27.市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少_________而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生__________而变质。

【答案】    (1). 氧气    (2). 氧化

【解析】

试题分析：真空包装除去了包装里的氧气，使得很多微生物因缺少氧气而停止繁衍，同时，没有了氧气食品也就不容易被氧化变质。

考点：化学与生活

点评：本题很基础很简单。

28.下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合初中化学和生物学科的知识，回答下列问题。

（1）碘是人体必需的微量元素之一，在人体内一半左右集中在_________________内，其余则分布在其他组织。

（2）食盐中加碘,这碘指的是 _____________（填元素、原子或单质）。

（3）碘酸钾的化学式为KIO3，其中碘元素的化合价为__________________。

（4）根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质，碘酸钾在受热时容易__________。

【答案】    (1). 甲状腺    (2). 元素    (3). ＋5    (4). 分解

【解析】

【详解】（1）碘是人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称，健康成人体内的碘的总量为30mg左右，在人体内一半左右集中在甲状腺内，其余则分布在其他组织；

（2）加碘食盐的一般加入的是KIO3，所以加碘食盐的碘是指碘元素；

（3）根据在化合物中正负化合价代数和为零，钾元素的化合价为+1价，氧元素的化合价为-2价，设碘酸钾（KIO3）中碘元素的化合价为x，则（+1）+x+（-2）×3=0，解得x=+5；

（4）由食用方法说明：烹调时，待食品熟后加入碘盐可知，碘酸钾在受热时易分解。

29.蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命。

（1）蛋白质分子中主要含有________四种元素（用元素符号表示）。 

（2）蛋白质是人体必需的营养物质,下列食物中,蛋白质含量最丰富的是___(填字母)。 

A.香蕉、苹果    B.米饭、馒头   

C.鱼、虾    D.西红柿、黄瓜

（3）一种二肽的结构简式如图所示:

合成这种二肽的氨基酸的结构简式是__________、___________。

【答案】    (1). 碳、氢、氧、氮    (2). C    (3).     (4).

【解析】

【详解】（1）蛋白质分子中一定含有氨基和羧基，主要含有碳、氢、氧、氮四种元素；

（2）A．香蕉、苹果中富含维生素，选项A错误；

B．米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，选项B错误；

C．鱼、虾中富含蛋白质，选项C正确；

D．西红柿、黄瓜中富含维生素，选项D错误。

答案选C；

（3）一种二肽的结构简式如图所示：，断裂肽键，氨基上增加一个氢原子，羰基上增加一个羟基，所以生成的氨基酸为、。