2019版高考生物一轮课时分层集训《38 植物有效成分的提取》(含解析) 试卷

课时分层集训(三十八)　

植物有效成分的提取

(建议用时：45分钟)

(对应学生用书第338页)

A组　基础达标

1．(2018·武汉市高三调研) 玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高，工业上常以玫瑰花瓣为原料，采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。回答下列问题：

 (1)采用水蒸气蒸馏时，水蒸气能将玫瑰精油从花瓣中携带出来，是因为玫瑰精油具有__________________的特点。

 (2)水蒸气蒸馏后，能收集到乳白色的油水混合物。向油水混合物中加入________，就会出现明显的油层与水层。分离出油层，一般可加入一些________，以吸收油层中的水分。

 (3)蒸馏时，会存在许多因素影响玫瑰精油的产量。下图是当玫瑰花瓣与清水的质量比为1∶4时，出油率与蒸馏时间的变化关系，一般蒸馏时间最好控制在________小时。

 (4)植物芳香油的提取方法有多种，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。提取玫瑰精油________(填“可以”或“不可以”)采用有机溶剂萃取法，理由是_____________________________________________________

 ________________________________________________________________。

 [解析]　(1)水蒸气之所以能将玫瑰精油从花瓣中携带出来，就是利用了玫瑰精油具有挥发性强的特点。

 (2)蒸馏液通过盐析法将油水分层，因此向油水混合物中添加NaCl会出现明显的油层与水层。分离的油层中的水用无水Na2SO4去除。

 (3)蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素之一为蒸馏时间。要提高出油率，就需要适当延长蒸馏的时间，据图分析蒸馏时间最好控制在4小时。

 (4)因为玫瑰精油易溶于有机溶剂，因此可以采取有机溶剂萃取法。

 [答案]　(1)挥发性强　(2)NaCl　无水Na2SO4

 (3)4　(4)可以　玫瑰精油易溶于有机溶剂

2．(2017·河南洛阳三模)我市的高中生物兴趣小组开展了针对洛阳牡丹产品开发的课题研究。下面是他们课题研究的几个方向。请分析回答：

【导学号：67110092】

 (1)牡丹花精油的提取过程：鲜牡丹花＋清水→________→油水混合物→________→除水→牡丹花精油。要提高精油的品质，在操作中需要通过控制温度来实现________的目的。

 (2)牡丹籽油的提取：牡丹籽中含油率在20%～30%之间，不易挥发，可以采取________和________的方法进行提取。

 (3)根据胡萝卜素的________________________特点，他们采用萃取的方法来提取。操作时，要采用沸点高的萃取剂，目的是_________________________。

 对于提取的胡萝卜素粗品可通过________法鉴定。

 [解析]　(1)牡丹花精油的提取过程：鲜牡丹花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→牡丹花精油。要提高精油的品质，在操作中需要通过控制温度来实现延长蒸馏时间的目的。(2)牡丹籽中含油率在20%～30%之间，牡丹籽油不易挥发，可以采取压榨和萃取的方法进行提取。(3)胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂，所以一般采用萃取的方法来提取；操作时，要采用沸点高的萃取剂，目的是充分溶解胡萝卜素，并不与水混合。对于提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法鉴定。

 [答案]　(1)水蒸气蒸馏　分离油层　延长蒸馏时间

 (2)压榨　萃取

 (3)易溶于石油醚等有机溶剂　充分溶解胡萝卜素，并不与水混合　纸层析

B组　能力提升

3．下图为“DNA的粗提取与鉴定”实验的相关操作。

 (1)图中实验材料A可以是________等，研磨前加入的B应该是____________________________________________________________。

 (2)通过上述所示步骤得到滤液C后，再向滤液中加入2 mol/L的NaCl溶液的目的是________________，再过滤得到滤液D，向滤液D中加入蒸馏水的目的是________。

 (3)在“DNA的粗提取与鉴定”实验中，将含有一定杂质的DNA丝状物分别放入体积为2 mL的4种溶液中，经搅拌后过滤，获得下表所示的4种滤液，含DNA最少的是滤液________。

 (4)DNA鉴定的原理是____________________________________________。

 [答案]　(1)洋葱(菜花等)　洗涤剂和食盐　(2)使DNA溶解　使DNA(溶解度下降而沉淀)析出　(3)H　(4)在沸水浴条件下DNA遇二苯胺会被染成蓝色

4．我国科学家屠呦呦因发现治疗疟疾的新药物青蒿素而获得2015年诺贝尔医学奖。青蒿素是一种无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，主要从黄花蒿中提取。近年来又发现青蒿素具有较强的抗肿瘤作用，某科研小组按如下步骤进行了相关实验：

 ①从黄花蒿中提取青蒿素；

 ②将等量癌细胞分别接种到4组培养瓶中，适宜条件下培养24 h后除去上清液；

 ③向4组培养瓶中分别加入等量含2、4、8、16 μmol/L青蒿素的培养液，适宜条件下继续培养；

 ④72 h后统计并计算各组的细胞增殖抑制率。

 回答下列问题：

 (1)提取青蒿素时不宜使用水蒸气蒸馏法，原因是______________________；根据青蒿素________________的特点，可采用有机溶剂萃取的方法，萃取前要将黄花蒿茎叶进行________，以提高萃取效率。

 (2)萃取青蒿素的过程应采用________加热；加热时常在加热瓶口安装回流冷凝装置，目的是________________。萃取液在浓缩之前需进行________，以除去萃取液中的不溶物。

 (3)科研小组进行上述②～④步骤实验的目的是________________。步骤③中需要设置对照组，对照组的处理方法为_______________________________。

 [解析]　(1)提取青蒿素时不宜使用水蒸气蒸馏法，原因是青蒿素不易挥发，不能随水蒸气蒸馏出来；根据青蒿素易溶于有机溶剂的特点，可采用有机溶剂萃取的方法，萃取前要将黄花蒿茎叶进行粉碎和干燥，以提高萃取效率。

 (2)由于有机溶剂易燃，萃取青蒿素的过程应采用水浴加热；加热时常在加热瓶口安装回流冷凝装置，目的是防止有机溶剂挥发。萃取液在浓缩之前需进行过滤，以除去萃取液中的不溶物。

 (3)题述②～④步骤实验的目的是探究青蒿素的浓度与细胞增殖抑制率的关系。步骤③中需要设置一组加入等量的不含青蒿素的培养液，在适宜条件下培养作为对照组，以排除细胞自身原因的死亡。

[答案]　(1)青蒿素不易挥发，不能随水蒸气蒸馏出来(或水蒸气蒸馏法适用于蒸馏挥发性物质，而青蒿素不易挥发)　易溶于有机溶剂　粉碎和干燥　(2)水浴　防止有机溶剂挥发　过滤　(3)探究青蒿素的浓度与细胞增殖抑制率的关系　在另一培养皿中加入等量的不含青蒿素的培养液，适宜条件下继续培养