2021届高考历史人教版一轮创新学案与作业：第六单元第22讲古代手工业的进步

第22讲　古代手工业的进步

[课标要求]　列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。

[考纲明示]　手工业的发展。

主干梳理 认知拓展

一  官营手工业

1．特点

(1)由政府直接经营。

(2)生产不计成本，产品大多精美，主要生产军用品和贵族奢侈品，不面向市场。

(3)行业之间相互隔绝，技术的推广及传承具有封闭性。

(4)“匠籍”制度使匠户的劳动创造性受到严重束缚。

2．官营手工业及“匠户”的演变

[易错提醒] 官营手工业制度

中国古代的官营手工业包括两部分：一部分是直接为满足最高统治者皇帝、皇室成员、贵族以及封建政府的特殊需要而设立的，如铸钱、织造、陶瓷、营缮、造船、军器、火药等；另一部分是重要的国计民生物资，由于需求量大，经济效益高，官府为取得这部分利益而实行官营，这既包括盐、酒、茶等生活必需品，也包括铁、金、银、铜、铅、锡等生产原料。

3．表现

(1)冶金

①冶铜：原始社会晚期，中国人已掌握了冶铜技术；商周时代，青铜铸造进入繁荣时期。

②冶铁：西周晚期，中国已有铁器；两汉有高炉炼铁和炒钢技术；东汉杜诗发明了水力鼓风冶铁工具——水排。

③炼钢：南北朝出现灌钢法。

(2)制瓷

①商朝已烧制出原始瓷器。

②东汉烧出成熟的青瓷，北朝烧出成熟的白瓷。

③唐朝形成南青北白两大制瓷系统。

④宋朝出现了五大名窑。

⑤明清时期青花瓷、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳。江西景德镇是著名的瓷都。

(3)丝织

①距今四五千年，我国已养蚕并有了丝织品。

②商朝有了织机，西周能生产斜纹提花织物。

③唐朝丝织技术吸收了波斯的织法和图案风格，出现了缂丝技术。

④宋朝时织锦吸收了花鸟画中的写实风格。

⑤明清时期官府设在苏杭等地的织造局生产的丝织品，技艺超过前代。

二  民间手工业

1．种类：包括家庭手工业和民营手工业。

(1)家庭手工业以纺织为主，主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余部分作为商品出卖。

(2)民营手工业主要生产供民间消费的产品，私人经营，面向市场。

2．发展历程

(1)春秋战国和秦汉时发展。

(2)三国两晋南北朝时遭受摧残。

(3)隋唐时期得以恢复和发展。

(4)宋元继续发展，元朝时，黄道婆推广先进的棉纺织技术。

(5)明中叶以后，民营手工业甚至超过官营手工业，占据全社会手工业生产的主导地位，江南一些手工业部门开始出现“资本主义萌芽”。

(6)清朝时，资本主义萌芽继续发展。

[问题探究1] 民营手工业经营艰难的原因有哪些？

提示：(1)市场因素——男耕女织的小农经济具有封闭性，对市场商品的需求不大。

(2)官营压制——官营手工业占据最有利可图的行业，加之其规模大、技术精，对民营手工业产生了冲击。

(3)政策限制——手工业者社会地位低下，封建政府往往对之征收重税。

(4)社会动荡——民间手工业力量弱小，封建社会的动荡往往对其冲击巨大。

[知识拓展] 古代中国手工业发达，但未引起革命性变革的原因

(1)中国古代手工业与农业一样，是以自给自足为目的，规模小，社会需求不大，缺乏革新工具的动力和社会基础。这是根本原因。

(2)代表当时手工业最高水平的官营手工业局限于为帝王、贵族服务，技术的发明革新不能服务于社会。

(3)官营手工业对工匠的束缚和压迫，使工匠缺乏改进技术的积极性；而私营手工业的小规模经营和世代严守技术秘密，使生产技术难以交流提高。

(4)统治者往往对民营手工业的发展加以限制，阻碍了生产的发展，不利于技术的进步。

[问题探究2] 为什么在明中叶以后，官营手工业逐渐被民营手工业超越？

提示：(1)官营手工业自身的弊病：机构冗杂庞大，效率低下，管理模式陈旧，劳动者生产积极性受到压抑，逐渐走向衰落。

(2)民营手工业的优势：主要生产民间消费品，产品在市场流通。随着商品经济的发展，资本主义萌芽开始出现，实行雇佣制，劳动者积极性高。

(3)劳动力：农民封建人身依附关系的减弱，为民营手工业提供劳动力。

[牛刀小试] 试构建中国古代手工业思维导图。

参考：

三  享誉世界

1．西汉时期：中国丝绸通过“丝绸之路”远销亚洲、欧洲，中国获得了“丝国”的称号。

2．唐朝起，中国瓷器大量输出国外，远达欧洲、非洲。

3．明清时通过海上丝绸之路，瓷器对外的销量更大。西方国家称中国为“瓷器大国”。

互动探究 分层突破

　　史料精研　微解重难

微解　古代三种手工业经营形态的特点

一　论百工，审时事，辨功苦，尚完利，便备用，使雕琢文采不敢专造于家，工师之事也。

——[战国]荀况《荀子·王制》

二　明万历年间，仅苏州丝织业中①受雇于私营机房的织工就有数千人，是官局的两三倍。清初在苏州复置官局，设机800张，织工2330名。至康熙六年(1667年)缺机170张，机匠补充困难，而同一时期苏州民机不少于3400张。“家杼轴而户纂组，②机户出资，机工出力，相依为命久矣。”

——许涤新、吴承明主编《中国资本主义发展史》

三　五亩之宅，树墙下以桑，③匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣。

——《孟子·尽心上》

[史料解读]　从史料一中“论百工”“工师之事也”可知史料反映的是官营手工业中“工师”的职责；从史料二中“受雇”“机户出资，机工出力”可看出明清时期民营手工业的发展；史料三反映了家庭手工业的作用。从三则史料中可分析出手工业三种经营形态各自所具有的特点。

[精研探究]　上述史料反映出我国古代三种手工业经营形态各有什么特点？

试答：                                                         

提示：史料一反映出官营手工业由官府控制，为官府服务。史料二中①反映出民营手工业在明中叶后超过官营手工业，发展迅速；②反映出民营手工业中出现了资本主义萌芽。史料三反映出家庭手工业是小农经济的重要组成部分。

归纳总结　官营、民营、家庭手工业的特点

　　要点突破　深化拓展

要点　古代中国手工业发展的特点

续表

[例]　(2020·河南南阳一中开学考)历史学家王家范说：“它对市场经济的破坏作用是双重的，即把皇室官僚乃至政府工程所需产品排斥于市场之外，依靠直接劳役实行自给，同时也使民生日用商品带有浓厚的政治财政色彩，成为一种假性商品经济。”对“它”的理解正确的是(　　)

A．经营目的是追求最大利润

B．经营规模受到资金的限制

C．主要为人民生产生活服务

D．代表当时手工业最高水平

答案　D

解析　根据材料“把皇室官僚乃至政府工程所需产品排斥于市场之外”“带有浓厚的政治财政色彩”可知，这指的是官营手工业。结合所学知识可知，官营手工业的目的不是追求利润，而是为政府贵族生产消费品，故A项错误；官营手工业的生产规模大，因为其生产不计成本，故B项错误；官营手工业主要是为官府以及皇室服务，故C项错误；官营手工业规模大、范围广，代表了当时手工业的最高水平，故D项正确。

高考研析 把握考向

1．(2018·全国卷Ⅰ，26)北宋前中期，在今四川井研县一带山谷中，密布着成百上千个采用新制盐技术的竹筒井，井主所雇工匠大多来自“他州别县”，以“佣身赁力”为生，受雇期间，若对工作条件或待遇不满意，辄另谋高就。这反映出当时(　　)

A．民营手工业得到发展 B．手工业者社会地位高

C．雇佣劳动已经普及 D．盐业专卖制度解体

答案　A

解析　根据材料可知，北宋前中期，在今四川井研县存在大量采用新技术的民营盐井，且井主雇佣大量的工匠，这说明四川地区的民营制盐业技术先进、生产关系进步，即民营手工业得到发展，故A项正确。材料体现不出手工业者的社会地位高低，故B项错误；材料反映的是个别地区、个别行业的现象，不能证明“雇佣劳动已经普及”，故C项错误；材料反映的是制盐，没有涉及买卖，故D项错误。

2．(2017·全国卷Ⅲ，25)《史记》记载，西汉前期，从事农牧业、采矿业、手工业和商业的人，通过自己的努力和智慧而致富，“大者倾郡，中者倾县，下者倾乡里者，不可胜数”。这反映了当时(　　)

A．义利观发生根本改变

B．朝廷注重提高工商业者地位

C．经济得到恢复和发展

D．地方豪强势力控制了郡县

答案　C

解析　根据材料可知，西汉前期，从事农牧业、采矿业、手工业和商业的人，凭借自身的努力和智慧成为郡、县、乡里程度不同的富人，多得不可胜数。这反映了西汉前期社会经济的恢复和发展，故C项正确。材料并未反映人们对“义利”的看法，故A项错误；西汉前期实行重农抑商政策，故B项与史实不符；材料没有体现地方豪强势力对郡县的控制，故D项错误。

3．(2016·全国卷Ⅲ，27)明末有人描述江南农村的变化时说，百年前的雇工“戴星出入，俗柔顺而主令尊”，如今“骄惰成风，非酒食不能劝”“夏必加下点心，冬必与早粥”。这一变化反映了(　　)

A．市镇经济与手工业的发展

B．政府积极推行重农政策

C．社会矛盾日益尖锐

D．农业中人身依附关系强化

答案　A

解析　明末江南农村雇工骄惰成风，雇主要好生款待才能留住他们，与百年前勤劳顺从的雇工相比，其地位发生了很大的变化，这是因为此时商品经济发展，社会上雇工需求量加大，故选A项。材料反映的是私人雇佣关系，与政府重农政策无关，排除B项；材料并没有体现社会矛盾的尖锐，排除C项；材料反映的是农村中人身依附关系的弱化，排除D项。

1．唐朝时已出现白瓷，邢窑白瓷名满天下。据文献记载：古代烧制白瓷，必先用磁石在釉水中搅动，吸走铁屑，这样烧制出的白瓷才不会有黑斑，这种方法开创了现代磁法选矿的先河。这表明(　　)

A．中国古代科技推动手工业发展

B．南青北白两大制瓷系统形成

C．中国古代手工业水平享誉世界

D．中国古代科技应用十分广泛

答案　A

解析　根据材料可知，唐代白瓷烧制过程中，利用磁石吸走釉水中的铁屑，提高了白瓷的质量，这反映出科技推动手工业发展，故A项正确；材料中没有提到南方的青瓷，故B项错误；材料没有体现中国古代手工业水平在世界上的地位，故C项错误；材料只是叙述白瓷的烧制过程，不能体现中国古代科技的广泛应用，故D项错误。

2．(2019·四川乐山三模)由于从丝绸之路输入的中国提花丝织品比较昂贵，古罗马人便将成本较低的素织物拆开，取其丝线与当地的亚麻纱线交织，或以丝为原料重新纺制成纱线，织成适合市场需求的轻薄且半透明的纺织品。对上述现象解释合理的是(　　)

A．中国丝织品畅销世界各地

B．丝路连接中外经济文化圈

C．罗马的丝织技术超过中国

D．传统基督教文化崇尚廉俭

答案　B

解析　根据材料“从丝绸之路输入的中国提花丝织品比较昂贵，古罗马人便……织成适合市场需求的轻薄且半透明的纺织品”可知，丝路连接了中西方的经济文化，故选B项。材料仅涉及中西方，尤其是中国与罗马间的经贸文化联系，排除A项；材料反映的是罗马人的因地制宜，不涉及两地纺织技术的高低，排除C项；罗马人织出适合市场需求的纺织品，主要由于中国提花丝织品比较昂贵，与传统基督教文化无关，排除D项。

3．明清时期(鸦片战争之前)，中国在农耕文明轨道上发展到一个新的高峰，并分离出一些迥异于传统经济模式、带有向工业文明演进趋向的变异，被称为“近代的前夜”。这些“变异”的表现之一就是(　　)

A．私营手工业占据了主导地位

B．出现“机户出资，机工出力”的雇佣关系

C．工商市镇纷纷涌现

D．白银逐步成为普遍流通的货币

答案　B

解析　传统经济模式指的是自给自足的自然经济，而“迥异于传统经济模式的变异”指的是明清时期出现了资本主义萌芽，其标志就是“机户出资，机工出力”的雇佣关系出现，故选B项。

课时作业

一、选择题

1. (2019·北京顺义区二模)2018年12月，在中国政府的努力下，流失海外一百多年的文物——西周青铜器“虎鎣(yíng)”正式入藏国家博物馆。2019年1月，国博推出了“虎鎣：新时代·新命运”展览。下列相关表述正确的有(　　)

①“虎鎣”的精美造型体现西周青铜铸造技艺的成熟　②“虎鎣”的雕工精湛是由独具匠心的私营工匠制作　③“虎鎣”流离海外是清政府被列强欺凌的真实写照　④“虎鎣”回归祖国是中华民族伟大复兴的历史见证

A．①②③ B．①②④ 

C．①③④ D．②③④

答案　C

解析　商周时代，青铜铸造进入繁荣时期，图片反映了西周青铜铸造技术的高超，故①正确；夏、商、西周时期以青铜铸造为代表的手工业，由官府垄断而非私营，故②错误；③与材料“流失海外一百多年的文物”相符，故③正确；④与材料“在中国政府的努力下，流失海外一百多年的文物”“正式入藏国家博物馆”相符，故④正确，C项正确。

2．(2019·福建福州二模)唐中后期，官府在雇佣工匠比较普遍的情况下，仍规定“巧手供内”者不在“纳资”的范围之内。这一规定意在(　　)

A．抑制商业经济的发展 B．垄断手工业生产市场

C．保证官府作坊的优势 D．缓和尖锐的社会矛盾

答案　C

解析　通过材料可知，在唐朝中后期，雇佣制现象比较普遍，但是仍然规定官营手工业者不能用交纳钱财的方式来免除徭役，以保证官营手工业内的技术人手，即首先要保证官府作坊的优势地位，故选C项。历代统治者都实行“重农抑商”政策，但是材料论及的是限制官营手工业者现象，排除A项；结合所学知识可知，在古代中国，官营手工业的服务对象是政府，而不是市场，所以从未出现官营手工业垄断手工业市场现象，排除B项；材料中官府的这一规定，实际上是限制了部分手工业者的人身自由，并且损害了他们的个人利益，不会缓和矛盾，排除D项。

3．(2019·湖北黄冈质检)唐代，向中央入贡丝织品的巴蜀州郡有20多个，入贡的丝织品中仅“绫”这一类，就有宜州的“细绫”，遂州的“樗蒲绫”，彭州和汉州的“交梭绫”，梓州和嘉州的“水波绫”“鸟头绫”，阆州的“重莲绫”。这说明巴蜀地区(　　)

A．丝织业形成地域特色

B．丝织品成为民众的主要衣料

C．丝织业劳动分工细密

D．丝织品地域发展水平不均衡

答案　A

解析　根据材料可知，巴蜀不同州郡进贡的“绫”品种不同，具有地域特色，故A项正确。入贡的丝织品是给中央政府用的，并不是民众的主要衣料，故B项错误；材料未提及丝织品的生产过程，也未提及各地进贡的“绫”的质量差异，故C、D两项错误。

4．(2019·江西南昌高二期末)明清时期，江南“桑蚕之利，厚于稼穑，公私赖焉”。在太湖流域，地主催收田租常不在秋收之后，却在农户蚕丝收获之际，俗称“蚕罢米”。这说明，当时江南地区(　　)

A．小农经济已经开始瓦解 B．农耕技术呈现衰退趋势

C．农户收入多赖家庭副业 D．地主剥削程度有所减轻

答案　C

解析　结合所学知识可知，小农经济开始瓦解是在鸦片战争后，故A项错误；材料表明蚕桑养殖获得的利润高于种地，故大多农户发展蚕桑，没有体现农耕技术衰退，故B项错误；材料“桑蚕之利，厚于稼穑，公私赖焉”以及地主在蚕丝收获之际催收田租说明养蚕缫丝是农户的主要收入来源，故C项正确；材料体现不出地主的剥削程度有所减轻，故D项错误。

5．(2019·福建三明高二期末)汉赋《蓝赋》记载：“余就医偃师，道经陈留。此境人皆以种蓝、染绀(织物染料作物)为业，蓝田弥望，黍稷不植。”据此可推断汉代陈留地区(　　)

A．农业地位的下降 B．民间纺织业渐成规模

C．商品经济的发达 D．农业专业化开始出现

答案　B

解析　根据材料“此境人皆以种蓝、染绀(织物染料作物)为业”可知，这一时期汉代陈留地区纺织业形成了一定规模，故B项正确。A、C、D三项在材料中没有体现，均排除。

6．(2019·北京四中高二期末)日本所藏中国宋代提举两浙路市舶司“公凭”(官方文书)记载：泉州客商李充“自己船一只”“往日本国”，随船货物有象眼四十匹、生绢十匹、白绫二十匹及大量瓷器。该史料反映了宋代(　　)

A．商贸活动不再受到官府的监管

B．中日之间官民互惠贸易的繁荣

C．“朝贡”贸易体制尚未发展起来

D．“海上丝绸之路”商品外销情况

答案　D

解析　根据材料并结合所学知识可知，“市舶司”体现了官府对海外贸易的监管，A项错误；“泉州客商李充”是私商，材料中没有涉及官府的贸易情况，故无法体现中日之间官民互惠贸易，B项错误；材料未涉及“朝贡”贸易体制，且宋代之前就有“朝贡”贸易，C项错误；宋代“海上丝绸之路”繁荣，其交往对象也包含日本，材料体现的正是这种贸易，故D项正确。

二、非选择题

7．(2019·吉林长春外国语学校高二期末)阅读材料，完成下列要求。

材料　传统工艺具有十分重要的民生价值、学术价值和现代价值。下表是某校学生对中国传统工艺的概况和当代学者对其认知的相关信息的统计。

——摘编自华觉明《传统工艺的现代价值》等

结合所学中国史的知识，对上述史料进行重新组合并提出自己的看法，并予以说明。(要求：组合两个或两个以上的史料，看法具体明确，说明须史论结合)

答案　(示例一)组合：史料一、史料二

看法：中国传统工艺源远流长，但在古代被看做末技，不受重视。

说明：中国古代的传统工艺主要体现在手工业部门，如冶炼业、丝织业、制瓷业等，伴随着商品经济的发展，凭借着官营、私营和家庭手工业的多种经营形态和工匠们精湛的技艺，中国传统的工艺水平长期领先于世界，其商品远销世界。但由于中国古代小农经济占主导地位、政府一直奉行重农抑商政策、手工业技艺传承的封闭性、士农工商的社会结构、儒家思想的重人伦轻自然的思想观念等原因，传统工艺被看做末技，不受重视。

(示例二)组合：史料二、史料三

看法：中国传统工艺的辉煌源自于劳动人民的创造，体现了工匠精神和民族自信。

说明：中国古代的传统工艺主要体现在手工业部门，如冶炼业、丝织业、制瓷业等，伴随着商品经济的发展，凭借着官营、私营和家庭手工业的多种经营形态和工匠们精湛的技艺，中国传统的工艺水平长期领先于世界，其商品远销世界。作为社会底层的中国古代工匠在不利的社会环境下，对传统工艺进行不懈的研究和探索，为国家和民族增强了实力和声望，如四大发明，为社会的发展与进步做出巨大贡献；如农具和水利灌溉工具，为民众丰富多彩的生活提供了便利和保障；如饮茶，中医等。这些传统工艺，渗透着工匠精神和民族自信。

(示例三)组合：史料一、史料三、史料四

看法：对中国传统工艺历史的深入研究有助于传承传统优秀文化。

说明：中国的传统工艺渗透着中华民族的品格和中华文化的精髓。但由于古代的社会环境使然，传统工艺不受重视，仅有两部专著，很多工艺缺失，所以，当下对于中国传统工艺历史的深入研究极为重要，2016年出版的《中国传统工艺全集》做了初步的尝试。

解析　本题属于开放型题目。若组合史料一与史料二，便可以根据材料“比较系统地记载工艺的只有《考工记》和《天工开物》这两部书，其余……多半很简略，有的只是只言片语”“中国是世所公认的手工艺大国。中国的传统工艺源远流长，成就至为辉煌”并结合所学知识可知，中国古代手工业发达，传统工艺闻名于世，然而统治者却采取重农抑商政策，遏制手工业发展，而手工业者也注重技艺的家庭传承，造成手工技艺的分散。然后从古代经济政策、社会结构造成技艺难以传承、古人忽视技术创新的思想观念、工艺水平精湛闻名于世等角度分析说明。