高中化学人教版 (新课标)选修1 化学与生活第一章 关注营养平衡第四节 维生素和微量元素教案设计

第四节  维生素和微量元素

[重点]

维生素和微量元素在人体内的作用

[知识点讲解]

1、   维生素的分类

根据维生素的溶解性，把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。

2、维生素的作用

    维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物，它们能调节各种器官的机能并维持各种细胞的特性。

人体对维生素的需要量极小，但维生素对人体的生长和健康至关重要。

3、微量元素与人体健康

微量元素对于维持生命活动、促进健康生长和发育具有重要作用。例如：

碘  有“智力元素”之称，是人体特别是神经系统发育不可缺少的元素

铁  参与氧的运输、与体内的各种酶结合。缺铁会导致记忆力、免役力以及对温度的适应能力下降。