2017-2018学年河北省行唐县第三中学高二上学期第一次月考化学（文）试题

2017-2018学年河北省行唐县第三中学高二上学期第一次月考化学（文）

一.选择题（本题共25小题，每题只有一个选项符合题意,每题3分）

1.下列说法正确的是(　　)

A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D.油脂有油和脂肪之分,但都属于酯

2．下列关于油脂的说法正确的是(　　)

①是纯净物　②是高级脂肪酸　③可以在碱性条件下水解　④有的油脂可以使溴水褪色　⑤摄入过量的油脂易引起多种疾病,所以最好不吃油脂

A.①②③④⑤ B.③④⑤ C.①②③④ D.③④

3．下列反应可用于测定糖尿病患者尿液中含葡萄糖的是(　　)

A.加入金属钠看是否放出H2

B.与新制Cu(OH)2混合煮沸看是否有红色沉淀

C.放置后看是否有白色晶体生成

D.加苯,振荡、静置后,看是否分层

4．人体血红蛋白中含有Fe2+,如果误食亚硝酸盐,会使人中毒,因为亚硝酸盐会使Fe2+转变为Fe3+,生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒,这说明维生素C具有(　　)

A.酸性 B.碱性 C.氧化性   D.还原性

5．不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是(　　)

A.分别加入碘水,观察颜色反应

B.分别加硫酸煮沸,加银氨溶液加热,观察有无银镜

C.分别加热水,观察溶解性

D.放在嘴里咀嚼,感觉有无甜味产生

6.新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用,但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量,其化学方程式为

下列说法正确的是(　　)

A.上述反应为取代反应 

B.维生素C的分子式为C6H9O6

C.滴定时碘溶液盛放在碱式滴定管中 

D.滴定时可用淀粉溶液作指示剂

7.在下列物质中能使蛋白质变性的是(　　)

①K2SO4　②HCHO　③MgSO4　④Hg(NO3)2

⑤NH4Cl　⑥KOH

A.②④⑥ B.①③⑤ C.①②③ D.④⑤⑥

8.下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是(　　)

A.淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

B.纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

C.油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

D.蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)

9.下列生活中的化学小实验不合理的是(　　)

A.用米汤检验加碘盐中的碘酸钾(KIO3)

B.用食用醋除去热水瓶中积存的水垢

C.用纯碱(Na2CO3)溶液洗涤沾有油污的炊具

D.用灼烧并闻气味的方法区分纯棉织物与纯毛织物

10.下列说法中正确的是(　　)

A.在紫外线、(NH4)2SO4溶液、CuSO4溶液、福尔马林等作用下,蛋白质均会发生变性

B.在一定条件下,氨基酸之间能发生反应,合成更复杂的化合物

C.为检验皂化反应进行程度,取几滴反应液,滴入装有热水的试管中,振荡,若有油滴浮在液面上,说明油脂已完全反应

D.检验淀粉在稀硫酸催化条件下水解产物的方法是:取适量水解液于试管中,加入少量新制Cu(OH)2,加热煮沸,观察是否出现红色沉淀

11.下列说法中不正确的是(　　)

A.糖类摄入不足,人易患低血糖;而摄入过多,则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

B.某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富,而动物脂肪中饱和酯含量很高

C.蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液,会析出沉淀,这个过程称为变性

D.人体对维生素的需求量很小,但是,人类的生命活动不可缺少它

12.生活中碰到的某些问题常常涉及化学知识,下列分析正确的是(　　)

A.水在人体内没有调节体温的作用,但水是一种很好的溶剂

B.胃酸过多的人不宜吃海带、鸡肉、苹果等酸性食物

C.凡是有甜味的物质都是糖类,因此糖尿病患者不能吃有甜味的食品

D.可用灼烧的方法来鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”

13.下列说法比较合理的是(　　)

A.果汁喝起来味美香甜,痛快解渴,因为它的营养成分要比水果含量高

B.酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的

C.经常从事长跑训练的运动员,应多吃一些含铁丰富的食物,因为这样有利于血红蛋白的合成,维持正常的血红蛋白水平,预防缺铁性贫血

D.早晨起床后没有胃口,食欲不振,因此早餐可以少吃一些或不吃

14.下列关于药物的使用说法正确的是(　　)

A.阿司匹林是一种治感冒药,具有解热镇痛作用

B.使用青霉素时,不用进行皮肤敏感试验可直接静脉注射

C.服用阿司匹林出现胃肠道反应是中毒的表现,应立即停药并静脉注射NaHCO3溶液

D.胃酸过多的病人可以服用氢氧化钠、氢氧化铝、碳酸钠等中和胃酸的药

15.下列说法正确的是(　　)

A.吗啡、海洛因等虽然有麻醉、止痛、镇静作用,但易上瘾且有害,这类物质属于毒品

B.大量食用纯碱可使钙离子沉淀完全,预防胆结石产生

C.为使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠

D.碳酸氢钠可作为抗酸药,阿司匹林是重要的抗生素

16.化学与生活、环境、社会等密切相关。下列说法正确的是(　　)

A.凡含有食品添加剂的食物对人体健康都有害,不可食用

B.棉、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成H2O和CO2,对环境不会有影响

C.山梨酸钾是食品着色剂

D.我国规定商家不得无偿提供塑料袋,目的是减少“白色污染”和节约资源

17.下列有关食谱的说法中,错误的是(　　)

A.营养学家编制的食谱对每个人都适用

B.每一种食物含有多种营养素,每种营养素又存在于多种食物中,因此对营养素的摄取应综合考虑

C.靠不吃或少吃食物来减肥有害健康

D.编制好的食谱不可以永久使用

18.关于人体健康,下列说法不正确的是(　　)

A.因碘酒能使蛋白质变性,故常用于外用消毒

B.营养强化剂应在医生指导下添加

C.合理选择饮食,正确使用药物是人体健康的保证

D.大部分药物都无毒副作用,都是处方药

19.抗生素能抑制或杀灭细菌、霉菌、支原体、衣原体等微生物,它的使用帮助人类战胜了多种疾病。关于抗生素的使用,下列说法正确的是(　　)

A.当周围有人感冒发烧时,可以吃些抗生素以防被传染

B.上呼吸道感染、咽痛等病毒引起的疾病应该使用抗生素治疗

C.抗生素在治病的同时也有副作用,没有一种抗生素是绝对安全而无副作用的

D.使用某抗生素一两天后病情没有明显好转,应尽快换用其他抗生素

20.关于防腐剂的说法错误的是(　　)

A.防腐剂不改变食品的口感性状,加防腐剂的食品保存时间较长

B.常用的山梨酸和苯甲酸都属于酸性防腐剂

C.山梨酸是安全的防腐剂

D.福尔马林是效果最好的食品防腐剂

二．填空题

21.(9分)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。请回答:

(1)向蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液可使蛋白质　　　(填“盐析”或“变性”)。 

(2)油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解生成　　　　　　　　(写名称)。 

(3)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是　　　和　　　(写名称)。氨基酸　　　(填“能”或“不能”)与盐酸反应。 

(4)葡萄糖是一种重要的　　　(填“单”“二”或“多”)糖,部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水,同时　　　(填“放出”或“吸收”)能量。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

22.(12分)现有下列六种物质:

A.食盐　B.食醋　C.苹果汁　D.葡萄糖　E.青霉素　F.阿司匹林]

请按下列要求填空(选填字母)。

富含维生素C的是　　　　;可直接进入血液,补充能量的是　　　　;应用最广泛的抗生素是　　　　;可作为调味剂且含有机物的是　　　　;食用过多会引起血压升高、肾脏受损的是　　　　;使用最早的解热镇痛药是　　　　。 

23.（11分)为了提高食品质量,在生产过程中往往会加入一些食品添加剂,常见的食品添加剂有着色剂、调味剂、膨松剂和防腐剂。

(1)以下物质中属于着色剂的是　　　,属于调味剂的是　　　　　　　,属于膨松剂的是　　　,属于防腐剂的是　　　。

①味精　②苯甲酸钠　③辣椒粉　④食盐　⑤碳酸氢铵　⑥蔗糖　⑦小苏打　⑧食醋　⑨胭脂红　⑩山梨酸钾

(2)烹制红烧鱼头时通常要放入黄酒和食醋,请写出相关的化学方程式:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(3)苯甲酸(C6H5COOH)是一种弱酸,它的防腐作用主要依赖于溶液中未电离的分子,请运用化学平衡的知识说明,在一般情况下溶液的酸碱性对苯甲酸的防腐作用有什么影响?     　。

(4)有的蛋糕吃起来略带氨臭味,你认为蛋糕作坊可能使用了何种膨松剂　　　　　。焙制蛋糕时发生的化学反应方程式为　    。 

24.(8分)材料是人类赖以生存与发展的重要物质基础。

(1)普通玻璃的主要成分是Na2SiO3、CaSiO3和　　　(填化学式)。用于汽车或火车车窗的玻璃是　　　玻璃。 

(2)在复合材料中,一种材料作　　　,另外一种材料作　　　　　　,如　　　　　　　　就是一种复合材料。

(3)硅酸盐水泥的主要成分是　,

为调节水泥的硬化速度,常在水泥中加入　　　。

(4)工业上制水泥和玻璃需用到的共同原料是　　　　　　,制水泥和陶瓷需用到的共同原料是　　　。

高二化学（文）答案

一、1-5  DDBDB      6-10 DABAD

   11-15 CDCAA      16-20 DADCD

二、21.(1)盐析

(2)高级脂肪酸和甘油

(3)氨基　羧基　能

(4)单　放出　C6H12O6(s)+6O2(g)6CO2(g)+6H2O(l)

    22. 答案C　D　E　B　A　F

    23. (1)⑨　①③④⑥⑧　⑤⑦　②⑩

(2)CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O　(3)由于苯甲酸为弱酸,在酸性条件下,主要以分子形式存在,防腐作用强;在碱性条件下,主要以C6H5COO-存在,防腐作用弱

(4)NH4HCO3　NH4HCO3NH3↑+CO2↑+H2O

24. (1)SiO2　钢化

(2)基体　增强剂　玻璃纤维增强塑料(玻璃钢)(其他合理答案也可)

(3)3CaO·SiO2、2CaO·SiO2、3CaO·Al2O3

石膏

(4)石灰石　黏土