2026届四川省内江市高三二诊模拟考试生物试卷含解析

这是一份2026届四川省内江市高三二诊模拟考试生物试卷含解析试卷主要包含了考生必须保证答题卡的整洁，每逢冬季来临，流感总是如约而至等内容，欢迎下载使用。
1．答题前请将考场、试室号、座位号、考生号、姓名写在试卷密封线内，不得在试卷上作任何标记。
2．第一部分选择题每小题选出答案后，需将答案写在试卷指定的括号内，第二部分非选择题答案写在试卷题目指定的位置上。
3．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1．某植物的抗性（R）对敏感（r）为显性，如图表示甲、乙两个地区在T1和T2时间点，RR、Rr和rr的基因型频率。下列叙述正确的是（ ）
A．甲地区基因型频率变化更大，T2时刻产生了新的物种
B．T2时刻，乙地区该植物种群中R基因的频率约为20%
C．突变率不同是导致甲、乙地区基因型频率不同的主要原因
D．据图可知，生物进化的实质是种群基因型频率的改变
2．如图是某森林在被大火完全烧毁前后（b点为发生火灾的时间 ），草本、灌木和乔木植物体内贮存的能量（P n ）变化示意图。下列有 关表述，错误的是（ ）
A．在整个演替过程中，各种群的数量一 般呈“S”型增长
B．a--b段，三类植物在群落中的斑块镶嵌分布，形成了群落的水平结构
C．由于b点时该森林被大火完全烧毁，故图示演替属于初生演替
D．可以用样方法调查某种乔木的种群密度
3．细胞外信号分子（配体）能与相应的受体发生特异性结合，从而引起相应生理活动。如乙酰胆碱（Ach）可引起骨骼肌收缩，降低心肌收缩频率；肾上腺素、胰高血糖素能促进肝糖原分解而升高血糖。下列有关分析错误的是（ ）
A．乙酰胆碱、肾上腺素、胰高血糖素均属于配体
B．配体与相应的受体结合并起作用后，二者都会被灭活而降解
C．相同的配体对不同细胞产生的效应不同，可能与特定的受体有关
D．不同的配体之间可能具有协同作用，对机体产生相同的效应
4．每逢冬季来临，流感总是如约而至。流感病毒H1N1侵入人体会刺激机体产生相应抗体M。下列有关抗体M的说法中，错误的是（ ）
A．抗体M与H1N1结合后，可抑制H1N1的繁殖
B．抗体M由浆细胞产生，属于免疫活性物质
C．由抗体M发挥免疫效应的方式属于体液免疫
D．H1N1再次侵入机体会刺激浆细胞产生大量的抗体M
5．科研人员将一种喜湿热的半阴生蔓藤植物绿萝在不同条件下测定发育良好的A、B两组绿萝叶片表观光合速率的变化情况，结果如下图所示（晴天为A 组，阴天为B 组。实验期间CO2浓度相对稳定，约为0.035%）。下列相关叙述正确的是
A．曲线a～b 段，限制绿萝叶片净光合速率的主要环境因素只有光照强度、CO2 浓度
B．曲线c～d 段，绿萝体内有机物量总量的变化情况是先增加后减少
C．若晴天和阴天8:30 的温度相同，则A 、B 两组叶片的光饱和点相等
D．若阴天的8:30 光照强度很弱，则适当提高实验环境中CO2浓度后，B 组叶片的光合作用速率将会变大
6．三体的产生多源于亲代减数分裂异常，现对一位21三体综合征患者进行染色体检查时得知其中有两条21号染色体分别来自外祖父和外祖母，则说明形成该患者最可能的原因是（ ）
A．形成卵细胞时减数第一次分裂后期两条同源的21号染色体未能分开进入不同子细胞
B．形成卵细胞时减数第二次分裂后期染色体着丝点分裂形成的两条21号染色体未能分开进入不同子细胞
C．形成精子时减数第一次分裂后期两条同源的21号染色体未能分开进入不同子细胞
D．形成精子时减数第二次分裂后期染色体着丝点分裂形成的两条21号染色体未能分开进入不同子细胞
二、综合题：本大题共4小题
7．（9分）在日益发展的果蔬饮料产业中，胡萝卜汁受到消费者的喜爱，其生产工艺流程如图。
原料→清洗→去皮→切片→热处理→打浆→酶处理→调配→均质脱气→杀菌→成品
回答下列问题。
（1）胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症，原因是___________。
（2）打浆后可用固定化果胶酶处理果汁提高澄清度，原因是___________；与直接使用酶相比，固定化酶的优点有_________（答出1点即可），固定化酶技术常用的方法有_________________。
（3）技术人员研究了不同方法进行去皮和热处理对胡萝卜素含量的影响，结果如下表。
①为测定胡萝卜素的含量，先采用________法提取胡萝卜素，较适宜用来提取胡萝卜素的溶剂是___________（填“乙醇”或“石油醚”），不选择另一种溶剂的理由是______________。
②据实验结果，制作胡萝卜汁过程中较宜选用的去皮和热处理方法分别是____________________。
8．（10分）某二倍体植物茎的高矮有高茎、中等高茎、矮茎三种情况，由基因 A 和 a 控制，a 基因能表达某种物质抑制赤霉素合成，基因型中有一个a 表现为中等高茎，有两个及以上 a 表现为矮茎。该植物花色有白色、红色、紫色三种，其花色合成途径如下图，其中 B 基因的存在能够抑制b 基因的表达：
（1）选取某纯合白花和纯合紫花植株杂交，F1 花色表现为______________________________，F1 自交，若F2 代表现型有两种， 则亲代白花基因型为___________________；若 F2 代表现型有三种，其表现型及比值为_________________。
（2）某纯合紫花高茎植株与纯合红花矮茎植株杂交，F1中出现了矮茎植株，究其原因可能有以下三种情况：
①该植株 A 基因发生了基因突变②外界环境影响导致性状发生了改变③该植株可能是 Aaa 的三体，为了确定该植株形成的原因，使该植株与亲代纯合红花矮茎植株杂交：
若 F2 代__________________________，则该植株可能是基因突变引起；
若 F2 代___________________，则该植株可能是外界环境影响引起；
若 F2 代____________________，则该植株可能是Aaa 的三体。
9．（10分）苦荞是一种有名的经济植物，其含有的黄酮类化合物具有降血糖、血脂等功效。CHS是合成黄酮类化合物的关键酶。有人把经修饰的CHS基因导入苦荞细胞中，培育高产黄酮苦荞品系。按图示回答：
（1）将修饰后的CHS基因与Ti质粒连接成重组Ti质粒的酶称为________________，这种酶主要有两类，恢复的化学键是_______________，其中能“缝合”平末端的是________________。
（2）基因工程中构建基因表达载体的目的是________________________。
（3）图中将修饰后的CHS基因导入苦荞体细胞的方法称为_____________，用此方法的受体植物细胞可以释放出_____________物质吸引农杆菌移向细胞。如果是单子叶植物常采用的导入方法是______________。
（4）检测转基因苦荞培育是否成功，个体水平上可以比较__________________进行鉴定。
10．（10分）肾上腺包括中央部的髓质和周围部的皮质两个部分，两者在发生、结构与功能上均不相同，实际上是两种内分泌腺。如图是有关肾上腺分泌的部分调节过程，回答下列问题：
（1）图中，以下丘脑作为靶器官的激素有___________，体现的激素之间的作用关系是___________。
（2）人养成良好的午休习惯会形成“生物钟”，与该节律性控制有关的结构是_____________。若午休时突然惊醒，其肾上腺素的分泌量会立刻大量增加，此过程为_________调节，效应器为__________。
（3）CRH兴奋试验是通过检查CRH分泌是否正常，进而判断被检查的人是否患有下丘脑病变或肾上腺皮质机能减退症的一种方法，检查过程为：①清晨空腹安静状态下抽血查ACTH和皮质醇（GC中的一种）的含量，然后给予CRH1μg/kg体重静脉注射；②注射后15、30、60和90分钟抽血查ACTH和皮质醇的含量，和注射前对比，即可做出判断。若________________，则患有下丘脑病变；若_____________，则患有肾上腺皮质机能减退症。
11．（15分）回答下列（一）（二）小题
（一）回答下列与果酒和果醋的制作的有关问题：
（1）葡萄酒是酵母菌在无氧条件下的发酵产物，即将__________氧化成乙醇，当培养液中乙醇的浓度超过 _________时，酵母菌就会死亡。果醋则是醋杆菌在有氧条件下将____________氧化而来的。如能获得醋化醋杆菌的菌种，可先在液体培养基中培养繁殖。用300mL的锥形瓶并用___________振荡培养48小时后，再接种到发酵瓶中。
（2）用葡萄汁制葡萄酒：发酵瓶装量不能超过________。开始时，酵母菌的____________会使发酵瓶出现负压，若这种负压情况持续 3 天以上，必须加入___________，使发酵尽快发生。
（二）某研究小组欲利用抗病毒基因，通过农杆菌转化法培育抗病毒玫瑰。图 1 和图 2 分别表示出了抗病毒基因 和农杆菌 Ti 质粒的限制性核酸内切酶的识别位点和抗生素抗性基因（PstⅠ、SmaⅠ、AluⅠ表示限制性核酸内切酶切割位点；amp 为氨苄青霉素抗性基因，tet 为四环素抗性基因）。请回答：
（1）为获得大量抗病毒基因，且保证形成重组质粒时，目的基因以唯一方向接入，可选用________________________________分别切割目的基因和 Ti 质粒，再用 DNA 连接酶连接，形成重组 DNA 分子，再与经过 ______________处理的_________（A．有 amp 和 tet B．有 amp，无 tet C．无 amp，有 tet D．无 amp 和 tet） 农杆菌液混合，使重组 DNA 进入农杆菌。再利用农杆菌转入培养的玫瑰细胞，使目的基因导入玫瑰细胞中。
（2）将含有导入了目的基因的玫瑰细胞的试管放在摇床上，进行____________________获得胚性细胞，进而培育成抗虫玫瑰。
（3）这种借助基因工程方法，将外源基因导入受体细胞，再通过这些转基因细胞进行培养，获得具有特定 性状的新植株的技术就是______________。
（4）当前多地过度开发旅游造成生态环境的破坏，为减缓生态环境的破坏，可发展_______工程， 并在旅游区种植抗虫玫瑰，可有效降低农药对环境的污染，并获得较佳的经济效益、社会效益和________________。
参考答案
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1、B
【解析】
现代生物进化理论认为：生物进化的基本单位是种群，突变和基因重组为生物进化提供原材料，自然选择通过定向改变种群基因频率而使生物朝着一定的方向进化，隔离是新物种形成的必要条件，生殖隔离是新物种形成的标志，生物进化是共同进化，通过漫长的共同进化形成生物多样性。
【详解】
新物种形成的标志是产生生殖隔离，甲地区T2时间不一定产生生殖隔离，A错误；乙地区T2时刻，RR约为0.1，rr约为0.7，Rr约是0.2，因此R的基因频率是（0.1+0.2÷2）×100%=20%，B正确；甲乙地区基因型频率不同的主要原因是自然选择，C错误；生物进化的实质是种群基因频率的改变，D错误。
本题旨在考查理解现代生物进化理论内容，并结合柱形图进行推理、判断。
2、C
【解析】
1、三类植物在群落中呈斑块状镶嵌分布应为群落水平结构的特点。
2、根据题图，b~d段，植物群落的演替情况是草本植物被灌木优势取代，灌木又被乔木优势取代。
3、演替过程中，由于植物形成垂直结构，则生产者固定的太阳能总量逐渐增加，但种群数量不一定呈现S型曲线。
4、群落演替的原因：生物群落的演替是群落内部因素（包括种内关系、种间关系等）与外界环境因素综合作用的结果。
【详解】
A、在整个演替过程中，由于生产者同化的能量越来越多，最后趋于稳定，说明各种群的种群数量一般呈“S”型增长，A正确；
B、由于环境和人为因素影响，同一地段种群密度有差别，常呈镶嵌分布，形成了群落的水平结构，B正确；
C、b点时该森林被大火完全烧毁，原来有的植被虽然已经不存在，但是原来有的土壤基本保留，甚至还保留有植物的种子和其他繁殖体，所以火灾后的演替属于次生演替，C错误；
D、可以用样方法调查某种乔木的种群密度，D正确。
故选C。
3、B
【解析】
细胞外信号分子（配体）能与相应的受体发生特异性结合，从而引起相应生理活动，例如神经递质、激素等都属于配体。
【详解】
A、乙酰胆碱、肾上腺素、胰高血糖素都能与相应受体结合引起相应生理活动，故乙酰胆碱、肾上腺素、胰高血糖素均属于配体，A正确；
B、配体与相应的受体结合并起作用后，受体不会被灭活而降解，B错误；
C、相同的配体对不同细胞可能会产生不同的效应，可能与特定的受体有关，C正确；
D、不同的配体之间可能具有协同作用，对机体产生相同的效应，例如肾上腺素、胰高血糖素都能促进肝糖原分解而升高血糖，D正确。
故选B。
4、D
【解析】
体液免疫过程为：（1）除少数抗原可以直接刺激B细胞外，大多数抗原被吞噬细胞摄取和处理，并暴露出其抗原决定簇；吞噬细胞将抗原呈递给T细胞，再由T细胞呈递给B细胞；（2）B细胞接受抗原刺激后，开始进行一系列的增殖、分化，形成记忆细胞和浆细胞；（3）浆细胞分泌抗体与相应的抗原特异性结合，发挥免疫效应。
细胞免疫过程为：（1）吞噬细胞摄取和处理抗原，并暴露出其抗原决定簇，然后将抗原呈递给T细胞；（2）T细胞接受抗原刺激后增殖、分化形成记忆细胞和效应T细胞，同时T细胞能合成并分泌淋巴因子，增强免疫功能。（3）效应T细胞发挥效应。
【详解】
A、抗体与H1N1病毒结合后，可抑制H1N1病毒的繁殖和对宿主细胞的粘附，A正确；
B、抗体属于免疫活性物质，由浆细胞分泌产生，B正确；
C、由抗体参与的免疫反应属于体液免疫，C正确；
D、浆细胞属于高度分化的细胞，不能识别抗原，H1N1再次侵入机体，刺激的是记忆细胞，使记忆细胞迅速增殖分化产生大量的浆细胞进而产生大量抗体M，D错误。
故选D。
5、C
【解析】
图中两条曲线，一条是阴天测得，一条是晴天测得的，a-b段是在阴天条件下测得的数据，因此限制净光合速率的主要环境因素是光照强度，总体来看，c-d对应时段合成的远大于消耗的，因此，植物体内有机物总量是增加的．晴天情况下，净光合速率由e点急剧下降到f点，肯定与叶片的气孔关闭，CO2吸收量减少有关。
【详解】
A、B组为阴天时的净光合速率曲线，曲线a～b 段，限制绿萝叶片净光合速率的主要环境因素只有光照强度，A错误；
B、净光合速率小于0，则表示有机物总量减少，曲线c～d 段，绿萝体内有机物量总量的变化情况是先减少后增加，B错误；
C、A、B两组CO2浓度相同，若晴天和阴天8:30 的温度相同，则A、B两组叶片的光饱和点相等，C正确；
D、阴天的8:30光照强度很弱，是光合作用的限制因素，提高实验环境中CO2浓度，B 组叶片的光合作用速率不会变大，D错误。
故选C。
解答本题的关键是：明确光饱和点受温度、CO2浓度等环境因素的影响，若温度、CO2浓度等环境因素相同，则光饱和点相同。
6、A
【解析】
减数分裂：
（1）实质：染色体复制一次，细胞连续分裂两次；
（2）过程：减数第一次分裂间期：染色体的复制；减数第一次分裂：①前期：联会，同源染色体上的非姐妹染色单体交叉互换；②中期：同源染色体成对的排列在赤道板上；③后期：同源染色体分离，非同源染色体自由组合；④末期：细胞质分裂．减数第二次分裂过程（类似于有丝分裂）。
（3）结果：成熟生殖细胞中染色体数减半。
【详解】
分析题干可知，这位21三体综合征患者有两条21号染色体分别来自外祖父和外祖母，即有两条21号染色体来自母亲的同源染色体，说明形成该患者最可能的原因是形成卵细胞时减数第一次分裂后期两条同源的21号染色体未能分开产生含有两条21号染色体的卵细胞和正常的精子受精而来，A正确。
故选A。
二、综合题：本大题共4小题
7、β--胡萝卜素在人体内可被氧化成两分子的维生素A， 果胶酶可使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸 既能与反应物接触，又能与产物分离（酶可被反复利用；提高酶的稳定性） 化学结合法、物理吸附法 萃取 石油醚 乙醇是水溶性有机溶剂，萃取过程能与水混溶而影响萃取效果 复合磷酸盐去皮和抗坏血酸预煮
【解析】
1.果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶等。
2.果胶酶在果汁制作中的作用；①分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层；使果胶水解。
为半乳糖醛酸。②提高水果的出汁率，并使果汁变得澄清。
3.胡萝卜素，从胡萝卜中提取出的橘黄色物质包括多种结构类似物，统称为胡萝卜素。 胡萝卜素的化学分子式中包含多个碳碳双键，根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为a、β、γ
三类，β一胡萝卜素是其中最主要的组成成分。一分子的β--胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A，因此，胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等。
【详解】
（1）胡萝卜素中主要是β一胡萝卜素，β一胡萝卜素在人体内可被氧化成两分子的维生素A，因此胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症。
（2）由分析可知，果胶酶能分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层；使果胶水解为半乳糖醛酸，因此，能提高出汁率和澄清度；固定化酶既能与反应物充分接触，而且还可以与产物分离，并且还能反复使用，固定化酶技术常用的方法有化学结合法和物理吸附法。
（3）①因为胡萝卜素化学性质稳定，不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂，因此，提取胡萝卜素常采用萃取法，石油醚的沸点较高，且不与水互溶，因此石油醚较适宜用来提取胡萝卜素，而乙醇易挥发且与水互溶，因此不用乙醇作为萃取剂。
②据实验结果可知，胡萝卜在复合磷酸盐去皮方法中的保存率最高，而且用抗坏血酸预煮获得的胡萝卜素的保存率也是最高的，因此，制作胡萝卜汁过程中较宜选用的去皮和热处理方法分别是复合磷酸盐去皮和抗坏血酸预煮，从而获得较多的胡萝卜素。
熟知胡萝卜素和果胶酶的基本知识与用途是解答本题的关键，掌握固定化酶技术的方法与优点以及胡萝卜素的提取原理是解答本题的另一关键！
8、白花 BBDD 白花：红花：紫花=12∶1∶3 全为矮茎 中等高茎∶矮茎=1∶1 中等高茎∶矮茎=1∶5
【解析】
孟德尔在做两对杂交实验的时候，发现F2的分离比为9∶3∶3∶1。提出性状是由基因控制的，并且两对等位基因独立遗传。F1在形成配子时，等位基因分离，非等位基因自由组合，产生四种不同的配子，进而雌雄配子结合得到F2分离比9∶3∶3∶1。
本题花色遗传是自由组合定律的变式应用，即两对等位基因决定同一种性状，如白花（B_D_、B_dd）、紫花（bbD_）、红花（1bbdd）。生物的表型通常是由基因型决定的，但是也受环境的影响。鉴定植株的基因型，通常采用测交法，即与隐性植株进行杂交，测交可以检测待测个体产生配子的类型及比例。若矮茎植株为aa，则与矮茎植株测交，表现型为矮茎；若矮茎植株为Aa，则说明其受环境因素影响，测交结果为中等高茎∶矮茎=1∶1；若矮茎植株为Aaa，Aaa产生的配子及比例为A∶aa∶Aa∶a=1∶1∶2∶2，则测交后代表现型及比例为中等高茎（Aa）∶矮茎（aa或aaa或Aaa）=1∶5。
【详解】
（1）纯合白花的基因型为BBDD或BBdd，纯合紫花的基因型为bbDD，让白花和紫花植株杂交，F1 基因型为BbDD或BbDd，花色表现为白花。F1 自交，若F1的基因型为BbDD,则后代表现型为白花（B_D_）和紫花（bbDD），共两种表现型；若F1的基因型为BbDd,则后代表现型为12白花（9B_D_、3B_dd）、3紫花（3bbD_）、1红花（1bbdd），共三种表现型。
（2）某纯合紫花高茎植株（AAbbDD）与纯合红花矮茎植（aabbdd）株杂交，杂交后代为AabbDd（中等高茎紫花），但F1中出现了矮茎植株，说明基因组成中含有aa，使该植株与亲代纯合红花矮茎植株（aabbdd）杂交：
若F2代全为矮茎，说明原植株不含A基因，则该植株可能是基因突变引起；
若F2代中等高茎∶矮茎=1∶1，说明原F1植株含有A基因（Aa），则该植株可能是外界环境影响引起；
若F2代中等高茎（Aa）∶矮茎（aa或aaa或Aaa）=1∶5，则该植株可能是Aaa的三体，因为Aaa产生的配子及比例为A∶aa∶Aa∶a=1∶1∶2∶2。
熟练运用自由组合定律是解答本题的关键，另外，解答本类题目时，审题是关键，题干中会提供很多可用的信息，如矮茎的三种原因分析也可以为解题提供思路。
9、DNA连接酶 磷酸二酯键 T4DNA连接酶 使目的基因在受体细胞中稳定存在，并且可遗传给下一代，同时，使目的基因能够表达和发挥作用 农杆菌转化法 酚类 基因枪法 转基因苦荞与普通苦荞的黄酮类化合物的含量（或转基因苦荞与普通苦荞细胞中CHS含量）
【解析】
分析图示：①表示基因表达载体的构建过程，②表示将重组质粒导入农杆菌细胞的过程，③表示采用农杆菌转化法将目的基因导入受体细胞的过程。
【详解】
（1）过程①中将修饰后的CHS基因与Ti质粒连接成重组Ti质粒需要DNA连接酶；这种酶主要有两类， 恢复的化学键是两个核苷酸之间的磷酸二酯键；其中从T4噬菌体中分离得到的的T4DNA连接酶能“缝合”平末端。
（2）基因工程中构建基因表达载体的目的是使目的基因在受体细胞中稳定存在，并且可遗传给下一代，同时，使目的基因能够表达和发挥作用。
（3）图中将修饰后的CHS基因导入苦荞体细胞的方法称为农杆菌转化法；用此方法的受体植物细胞可以释放出酚类物质吸引农杆菌移向细胞；如果是单子叶植物常采用的导入方法是基因枪法。
（4）检测转基因苦荞培育是否成功，个体水平上可以比较转基因苦荞与普通苦荞的黄酮类化合物的含量（或转基因苦荞与普通苦荞细胞中CHS含量）进行鉴定。
本题结合图解，考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的原理、操作步骤及相关细节，掌握基因工程技术的相关应用，能正确分析题图，再结合所学的知识准确答题。
10、肾上腺素、GC和ACTH 相互作用，共同调节 下丘脑 神经 传出神经末梢以及其支配的肾上腺髓质 ACTH逐渐上升，随之皮质醇的含量也逐渐上升 ACTH和皮质醇的含量无明显变化
【解析】
题图分析，下丘脑在相关刺激下，合成并分泌CRH，CRH刺激垂体合成并分泌ACTH，ACTH作用于肾上腺皮质，肾上腺皮质合成并分GC，当GC含量升高时会反馈抑制下丘脑和垂体的活动，从而维持GC含量的稳定，当ACTH含量上升时，也会反馈抑制下丘脑的分泌活动；相关神经接受某种刺激后会支配肾上腺髓质的分泌肾上腺素，肾上腺素会促进下丘脑合成并分泌CRH。
【详解】
（1）图中，肾上腺素以下丘脑作为靶器官，促进下丘脑合成并分泌促肾上腺皮质激素释放激素，另外血液中ACTH和GC含量增多时，会反馈作用于下丘脑和垂体，从而抑制下丘脑和垂体的分泌活动，进而维持了ACTH和GC含量的稳定，显然以下丘脑作为靶细胞的激素有肾上腺素、GC和ACTH。该过程显示激素之间相互作用，共同调节正常的生命活动。
（2）下丘脑是与生物节律性控制有关的结构。午休时突然惊醒意味着受到了惊吓，显然该过程为神经调节，此时体内肾上腺素的分泌量会立刻大量增加，显然该过程的效应器为传出神经末梢以及其支配的肾上腺髓质。
（3）②若病人患有下丘脑病变，则注射CRH后，分别在注射后15、30、60和90分钟抽血查ACTH和皮质醇的含量，与注射前对比，ACTH逐渐上升，随之皮质醇的含量也逐渐上升；若病人患有肾上腺皮质机能减退症，则注射CRH后，分别在注射后15、30、60和90分钟抽血查ACTH和皮质醇的含量，与注射前对比，ACTH和皮质醇的含量无明显变化。
把握题图中的关键信息是解答本题的关键！能够利用所学知识综合分析题目中的信息进行解答题目是必备的能力。
11、葡萄糖 16% 乙醇 摇床 2/3 需氧呼吸（或有氧呼吸） 酵母 Sma I和PstI CaCl2 D 液体悬浮培养 植物细胞工程 生态（旅游） 生态效益
【解析】
酿酒和制醋是最古老的生物技术，至今已经有五六千年的历史。与酒与醋的生产有关的微生物，分别是酵母菌（真菌）和醋杆菌（细菌），它们各有不同的菌种，菌种的不同，所产生的酒和醋的风味也不同。酿酒所用的原料是葡萄或其它果汁，酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖进行酒精发酵，当培养液中乙醇的浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。果醋的制作是以果酒为原料，利用醋化醋杆菌，将酒精氧化成醋酸的过程。基因工程是狭义的遗传工程，基因工程的基本原理是让人们感兴趣的基因（即目的基因）在宿主细胞中稳定高效地表达。为了实现基因工程的目标，通常要有多种工具酶、目的基因、载体和宿主细胞等基本要素，并按照一定的程序进行操作，它包括目的基因的获得、重组DNA的形成，重组DNA导入受体细胞也称（宿主）细胞、筛选含有目的基因的受体细胞和目的基因的表达等几个方面。
【详解】
（一）（1）酵母菌是兼性厌氧型生物，在无氧条件下可将葡萄糖氧化成乙醇。乙醇对酵母菌的生长不利，当培养液中乙醇的浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。醋杆菌是好氧型生物，在有氧条件下将乙醇氧化成醋酸。液体培养可扩增菌种，常用摇床振荡提高溶氧量以及菌和营养物质的接触。
（2）用葡萄汁制葡萄酒：发酵瓶装量不能超过2/3，否则溢出易染菌。酵母菌的需氧呼吸（或有氧呼吸）会消耗瓶内的O2，而CO2易溶于水，因此发酵瓶出现负压。使发酵尽快发生，必须增加菌种的量，使酵母菌快速进行厌氧呼吸。
（二）（1）AluI会破坏目的基因，使用两种不同的限制性核酸内切酶（Sma和Pst）可防止质粒自连，且能保证目的基因接入方向唯一。重组DNA分子中的标记基因为ampr，再与经过CaCl2处理(使其成为感受态细胞)的无ampr和tet的农杆菌液混合，使重组DNA进入农杆菌。
（2）将含有导入了目的基因的玫瑰细胞的试管放在摇床上，这种培养称为液体悬浮培养。
（3）从细胞和基因的角度，将外源基因导入受体细胞，再通过将这些转基因细胞进行培养，获得具有特定性状的新植株的技术就是植物细胞工程技术。
（4）生态旅游工程生态（旅游）工程是指不消耗、不破坏当地自然旅游资源，旅游设施尽量生态化，促进地方经济发展。的可以减缓生态环境的破坏。发展生态旅游工程，可减缓生态环境的破坏。在旅游区种植抗虫玫瑰，可有效降低农药对环境的污染，并获得较佳的经济效益、社会效益和生态效益。
熟悉微生物的培养以及基因工程的原理及过程是解答本题的关键。
处理方法
去皮方法
热处理方法
碱液去皮
热水去皮
复合磷酸盐去皮
热水
柠檬酸预煮
醋酸预煮
抗坏血酸预煮
胡萝卜素保存率（%）
1．8
2．9
3．9
4．5
4．4
5．7
3．3