2026年宜宾市高三第二次诊断性检测生物试卷含解析

这是一份2026年宜宾市高三第二次诊断性检测生物试卷含解析，共5页。试卷主要包含了考生必须保证答题卡的整洁等内容，欢迎下载使用。
1．答题前请将考场、试室号、座位号、考生号、姓名写在试卷密封线内，不得在试卷上作任何标记。
2．第一部分选择题每小题选出答案后，需将答案写在试卷指定的括号内，第二部分非选择题答案写在试卷题目指定的位置上。
3．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1．水毛茛属于多年生沉水草本植物，生长在浅水中或潮湿的岸边，裸露在空气中的叶片轮廓近半圆形或扇状半圆形，沉浸在水中的叶片近丝形。下列有关说法正确的是（ ）
A．同一株水毛茛两种形态叶片中的核酸相同
B．同一株水毛茛两种形态叶片差异的根本原因是两者基因表达完全不相同
C．同一株水毛茛叶片形态出现差异是植株长期适应水上和水下两种不同环境的结果
D．裸露在空气中叶片和沉浸在水中叶片的形态分别由细胞核基因，细胞质基因控制
2．下列有关人类遗传病调查和优生的叙述错误的是
A．调查人群中的遗传病时，最好选取群体中发病率较高的单基因遗传病
B．常见的优生措施有禁止近亲结婚、提倡适龄生育和进行产前诊断等
C．对遗传病的发病率进行统计时，需在人群中进行随机调查
D．通过基因诊断确定胎儿不携带致病基因，则确定胎儿不患遗传病
3．遗传咨询在一定程度上能有效预防遗传病的发生和发展。下列不属于遗传咨询程序的是
A．病情诊断B．遗传方式分析和发病率测算
C．提出防治措施D．产前诊断
4．利用基因工程培育抗虫棉时，获得甲、乙两种抗虫植株。这两种抗虫植株的染色体内均插入了3种抗虫基因（均能表达），插入染色体情况见下图。已知至少有2种抗虫基因时，抗虫棉植株才会表现出较强的抗虫特性。不考虑突变和交叉互换，甲、乙两种抗虫植株自交，所得子代中具有较强抗虫特性的个体所占比例依次为
A．3/4，3/4B．1/2、3/4
C．3/4、1/2D．1/2、1/2
5．2019年世界艾滋病日的宣传主题是“社区动员同防艾，健康中国我行动”。意在强调个人健康责任意识，为遏制艾滋病流行和健康中国建设做出贡献。艾滋病是由人类免疫缺陷病毒（HIV ） 引起的免疫性疾病。下列与艾滋病有关的叙述，错误的是（ ）
A．人类免疫缺陷病毒（HIV ）有高度变异性
B．HIV感染人群比健康人群更易患甲型H1N1流感
C．HIV破坏免疫系统，使机体无体液免疫，不能通过检测抗体来诊断HIV感染
D．共用注射器吸毒和性滥交是传播艾滋病的主要危险行为，因此要拒绝毒品、洁身自爱
6．某小组用性反转的方法探究某种鱼类(2N =32)的性别决定方式是XY型还是ZW型，实验过程如图所示。其中投喂含有甲基睾丸酮( MT)的饲料能将雌仔鱼转化为雄鱼，投喂含有雌二醇(ED)的饲料能将雄仔鱼转化为雌鱼，且性反转不会改变生物的遗传物质（性染色体组成为WW或YY的胚胎致死）。下列有关分析错误的是
A．对该种鱼类进行基因组测序时需要测定17条染色体上DNA的碱基序列
B．若P=1:0，Q=1:2，则该种鱼类的性别决定方式为XY型
C．若P=1:2，Q=0:1，则该种鱼类的性别决定方式为ZW型
D．无论该种鱼类的性别决定方式为哪种，甲和丙杂交后代中雌鱼：雄鱼=1:1
7．光线进入小鼠眼球刺激视网膜后，产生的信号通过下图所示过程传至高级中枢，产生视觉。下列信号产生及传递过程的叙述错误的是（ ）
A．光刺激感受器，感受器会产生电信号
B．信号传递过程有电信号与化学信号之间的转换
C．产生视觉的高级中枢在大脑皮层
D．图中视觉产生的过程包括了完整的反射弧
8．（10分）下列关于酶和酶促反应的叙述，正确的是（ ）
A．酶的基本组成单位是氨基酸或脱氧核苷酸
B．酶促反应都需要ATP供能
C．一种酶只能催化一种底物的反应
D．一定温度范围内，温度升得越高，酶变性的速率也越快
二、非选择题
9．（10分）真核生物基因中通常含有内含子，而原核生物基因中没有，原核生物没有真核生物所具有的切除内含子对应的RNA序列的机制。下图表示从基因文库提取胰岛素基因的过程。回答下列问题：
（1）从基因结构分析，与基因组文库中的基因相比，cDNA文库中获得的目的基因少了________等结构（至少写两个）。基因文库中cDNA文库与基因组文库相比，前者较小，原因是______ 。
（2）将获得的胰岛素基因导入受体菌内，并在受体菌内维持稳定和表达的过程，在基因工程中称为 ______ 。
（3）过程⑤需将纤维素膜上的细菌裂解，释放出__________，再用32P标记的__________作为探针进行杂交。依据杂交结果，应选取培养基上____（填字母）菌落继续培养，才能获得含有胰岛素基因的受体菌。
（4）经过目的基因的检测和表达，从大肠杆菌中获得的“胰岛素”未能达到期待的生物活性，导致这种差异的原因可能是__________ 。
（5）与从基因组文库获取目的基因相比，图示方法获得的目的基因在受体菌中更容易表达，原因是_____。
10．（14分）（某科学工作者做“噬菌体侵染细菌的实验”时，分别用同位素32P、35S、18O和14C对噬菌体以及大肠杆菌成分做了如下标记。请回答下列有关问题：
（1）“噬菌体侵染细菌的实验”与艾弗里等人的肺炎双球菌转化实验在设计思路上的共同点是：__________________。
（2）第二组实验中，子代噬菌体蛋白质外壳中存在的氧元素有_____。一般地说，第三组实验中，子代噬菌体的DNA中___________（填“一定含有”或“一定不含有”或“不一定含有”）14C。
（3）假如在第一组实验中，噬菌体DNA在细菌体内复制了三次，那么从细菌体内释放出的子代噬菌体中含有32P的噬菌体和含35S的噬菌体分别占子代噬菌体总数的_______。
（4）第二组与第三组实验经过一段时间培养后离心，检测到放射性的主要部位分别是___________、_______________。
11．（14分）葡萄除了含有丰富的葡萄糖、果糖、麦芽糖外，还含有果胶、酒石酸、多种维生素和21种花青素。但葡萄不耐储藏，因此除了鲜食，许多家庭都有自制葡萄酒的习惯。请回答下列相关问题：
（1）下面是两个利用葡萄汁发酵酿制葡萄酒的简易装置：
①为了更好进行果酒发酵，必须控制好发酵条件。一方面在装入葡萄汁的发酵瓶中要留出大约_______的空间；另一方面要控制发酵温度在____________和10～12d的发酵时间。
②若用该发酵瓶中得到葡萄酒制作葡萄醋，一是需要接入____________菌种；二是需要不间断的对发酵瓶通入________________________。
（2）①与甲装置相比，乙装置的优点有：避免发酵瓶中气压过高，____________。某同学想用实验探究A、B两个品种的葡萄上野生酵母菌含量的多少，当他将等浓度等量的两种葡萄汁用____________接种于平板上并培养一段时间后，该同学观察到了多种不同的菌落，区别不同菌落的特征有____________（至少答出2点）。
②有人为了增加含糖量在酿制葡萄酒前向发酵瓶中添加了大量的白糖，结果酿出的葡萄酒中几乎检测不到酒精，其失败最可能的原因是____________。
（3）工业生产上为了使优良酵母细胞多次利用，可用固定化酵母细胞进行葡萄酒发酵。固定化酵母细胞常用的包埋剂是____________。不用固定化相关酶进行酒精发酵的主要原因是____________。
12．黑加仑是我国北方主要的浆果之一，黑加仑果加工得到的果汁富含Vc、花青素等，每年有大量的出口，国内还有黑加仑果汁加工的软糖。果渣中的种籽经加工提取得到的种籽油有防治动脉硬化、降低血脂等作用，因而有较髙的经济价值。相关工艺流程如下图所示，请据图回答问题：
（1）生产黑加仑果汁时，加入的果胶酶包括___________________________和多聚半乳糖醛酸酶，其作用是将果胶分解为__________________，从而使浑浊的果汁变得澄清。
（2）为降低生产成本和提高产品质量，需对果胶酶或产生果胶酶的细胞进行固定化处理。若针对产生果胶酶的细胞而言，应选用__________________（填“化学结合法”“物理吸附法”或“包埋法”）进行固定化处理，不选择另两种方法的原因是___________________________。
（3）从黑加仑种籽中提取种籽油较为简便的方法是__________________。提取种籽油后余下的饼粕还可用于_______________________________________________________________（填写两种用途）。
（4）黑加仑种籽油的主要成分是γ-亚麻酸，其稳定性极差，容易氧化，故在贮存时可采用________________________________________________等方法减少其氧化（填写三种方法）。
参考答案
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1、C
【解析】
本题以水毛茛在空气和水中的叶形不同为材料，主要考查对表现型、基因型概念的理解及它们与环境之间的关系.解决本题的关键是理解表现型的含义以及表现型与基因型、环境间的关系.它们的关系如下：表现型=基因型+环境因子。
【详解】
A、同一株水毛茛两种形态叶片中的DNA相同，RNA不同，A错误；
B、同一株水毛茛两种形态叶片差异的根本原因是两者基因表达不完全相同，B错误；
C、同一株水毛茛叶片形态出现差异是植株长期适应水上和水下两种不同环境的结果，C正确；
D、裸露在空气中叶片和沉浸在水中叶片的形态属于同一性状，由相同基因控制，D错误。
故选C。
2、D
【解析】
本题考查人类遗传病的监测和预防，要求考生识记人类遗传病的概念、类型及特点，掌握监测和预防人类遗传病的措施，能结合所学的知识准确判断各选项．
【详解】
发病率较高的单基因遗传病的调查更容易进行，适合学生活动，A正确。
禁止近亲结婚、提倡适龄生育和进行产前检测可以降低遗传病患儿的出生率， B正确。
调查遗传病的发病率要在随机的人群中进行，C正确。
染色体异常遗传病没有致病基因，不携带致病基因也可能患有遗传病，D错误．
调查遗传病的发病率，应在群体中抽样调查，选取的样本要足够的多，且要随机取样；调查遗传病的遗传方式，则应以患者家系为单位进行调查，然后画出系谱图，再判断遗传方式
遗传病包括单基因遗传病、多基因遗传病和染色体异常遗传病。
3、D
【解析】
遗传咨询的内容和步骤：
1、医生对咨询对象进行身体检查，了解家庭病史，对是否患有某种遗传病作出诊断．
2、分析遗传病的传递方式．
3、推算出后代的再发风险率．
4、向咨询对象提出防治对策和建议，如终止妊娠、进行产前诊断等。
【详解】
病情诊断、遗传方式分析和发病率测算、提出防治措施均属于遗传咨询程序，产前诊断不属于遗传咨询程序，故选：D。
4、A
【解析】
图中甲植物将三个基因转入一条染色体上，乙有两个基因转入一条染色体另一个基因转入其同源染色体上。分离定律的实质是随着同源染色体的分离，位于同源染色体上的等位基因发生分离。
【详解】
甲植株自交，所得子代中含3种抗虫基因的个体占3/4，不含抗虫基因的个体占1/4，即子代中具有较强抗虫特性的个体所占比例为3/4；乙植株自交，所得子代中含3种抗虫基因的个体占1/2，含2种抗虫基因的个体占1/4，含1种抗虫基因的个体占1/4，即子代中具有较强抗虫特性的个体所占比例为1/2+1/4=3/4。
故选A。
本题主要考查分离定律和自由组合定律的相关知识，考查学生的理解能力和综合运用能力。
5、C
【解析】
关于“艾滋病”，考生可以从以下几方面把握：
（1）艾滋病的中文名称是获得性免疫缺陷综合征（AlDS），其病原体是人类免疫缺陷病毒（HIV）。
（2）艾滋病的致病原理：HIV病毒进入人体后，与人体的T淋巴细胞结合，破坏T淋巴细胞，使免疫调节受到抑制，使人的免疫系统瘫痪，最后使人无法抵抗其他细菌、病毒的入侵，让人死亡。
（3）艾滋病的传播途径包括：血液传播、性传播、母婴传播。
【详解】
A、艾滋病病毒是RNA病毒，遗传物质是RNA，有高度变异性，A正确；
B、HIV破坏免疫系统，防卫功能减弱，HIV感染人群比健康人群更易患甲型H1N1流感，B正确；
C、艾滋病病毒主要攻击T淋巴细胞，可以保留部分体液免疫，C错误；
D、艾滋病主要通过性接触、血液和母婴三种途径传播，D正确。
故选C。
6、C
【解析】
若该鱼为XY型性别决定方式，则甲为XX，经MT处理后，甲XX与乙XX杂交后代全是雌性，即P=1：0；丙是XY，经ED处理后，丙XY与丁XY杂交，后代中XX（雌性）:XY（雄性）=2：1；
若该鱼的性别决定方式是ZW型，则甲为ZW型，经MT处理后，与乙ZW杂交，后代中ZW（雌性）：ZZ（雄性）=P=2:1；丙为ZZ，经ED处理后，与丁ZZ杂交，后代中全是雄性。
【详解】
A、该鱼有性染色体，故进行基因组测序时需要测定15条常染色体+2条性染色体，共17条染色体上DNA的碱基序列，A正确；
B、该种鱼类的性别决定方式为XY型，甲XX与乙XX杂交后代中，P=1:0，丙XY与丁XY杂交后代中，Q=1:2，B正确；
C、若该种鱼类的性别决定方式为ZW型，则甲ZW与乙ZW杂交后代中，P=2:1，丙ZZ与丁ZZ杂交后代中，Q=0:1，C错误；
D、若为XY型，则甲XX与丙XY杂交，后代中雌性：雄性=1:1；若为ZW型，甲ZW与丙ZZ杂交，后代中雌性：雄性=1:1，D正确。
故选C。
XY型性别决定方式中，雌性的性染色体组成为XX，雄性为XY；ZW性别决定方式中，雌性为ZW，雄性为ZZ。
7、D
【解析】
1.反射指在中枢神经系统的参与下，动物体或人体对内外环境变化做出的规律性应答。反射的完成必须有完整的反射弧，还需要适宜强度的刺激。
2.反射弧的组成包括：（1）感受器：感受刺激，产生兴奋；（2）传入神经：将感受器产生的兴奋传至神经中枢；（3）神经中枢：对传来的兴奋做出分析与综合；（4）传出神经：将兴奋传至效应器；（5）效应器：对内外环境刺激做出应答反应的结构。
3.兴奋在神经元之间传递时经过突触，在突触处电信号刺激突触小泡释放神经递质，因此电信号发生转变，形成化学信号，神经递质与突触后膜的受体结合，引起突触后神经元的兴奋或抑制，化学信号转变为电信号。
【详解】
A、光刺激感受器，感受器会产生兴奋，产生电信号，A正确；
B、信号传递过程中，在突触处兴奋的传递存在电信号→化学信号→电信号的转换，B正确；
C、产生视觉的高级中枢在大脑皮层，C正确；
D、在大脑皮层产生视觉的过程不是反射，无效应器，D错误。
故选D。
8、D
【解析】
1.酶是由活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA。
2.酶的特性有：（1）高效性：与无极催化剂相比具有高效性；（2）专一性：一种酶只能催化一种或者一类反应的进行；（3）需要温和的条件：适宜的温度和pH值。高温、过酸或者过碱都会导致酶因变性而失活，低温只能抑制酶的活性。
【详解】
A、由于酶的化学本质是蛋白质或者RNA，因此酶的基本组成单位是氨基酸核糖核苷酸，A错误；
B、有些酶促反应需要ATP供能，有些不需要，如蛋白质在消化酶的作用下的水解反应，B错误；
C、酶的专一性是指一种酶只能催化一种或者一类反应的进行，C错误；
D、在一定范围内温度升得越高，酶变性的速率越快，D正确。
故选D。
二、非选择题
9、启动子、终止子、内含子 cDNA文库是通过某种生物发育的某个时期mRNA反转录产生的，在这个时期并不是每个基因都进行转录，而基因组文库包含该生物所有的基因 转化 DNA 目的基因（或胰岛素基因） a 受体菌中基因表达获得的蛋白质未加工（或大肠杆菌中没有内质网、高尔基体等细胞器，无法对核糖体合成的肽链进行有效的折叠、加工） cDNA中不含有内含子，转录出的RNA不需要经过加工，可直接作为合成蛋白质的模板
【解析】
1.基因工程技术的基本步骤：
（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。
（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。
（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。
（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。
2.分析题图：①表示逆转录过程，需要逆转录酶的催化；②表示基因表达载体的构建过程；③表示将目的基因导入受体细胞；④表示将细菌转移到纤维素膜上；⑤表示目的基因的检测。
【详解】
（1）cDNA是以mRNA为模板逆转录形成的，由于基因中的启动子、内含子、终止子等结构不表达，因此与基因组文库中的基因相比，cDNA文库中获得的目的基因少了启动子、终止子、内含子 等结构。基因文库中cDNA文库是通过某种生物发育的某个时期mRNA反转录产生的，在这个时期并不是每个基因都进行转录，而基因组文库包含该生物所有的基因，因此基因文库中cDNA文库与基因组文库相比较小。
（2）将获得的胰岛素基因导入受体菌内，并在受体菌内维持稳定和表达的过程，在基因工程中称为转化。
（3）过程⑤需将纤维素膜上的细菌裂解，释放出细菌的DNA，再用32P标记的目的基因（胰岛素基因）作为探针进行杂交。依据杂交结果中杂交带出现的位置可知，应选取培养基上a落继续培养，才能获得含有胰岛素基因的受体菌。
（4）胰岛素属于分泌蛋白，其合成和分泌过程中需要内质网和高尔基体的加工，而大肠杆菌细胞属于原核生物，细胞中没有内质网和高尔基体，不能对其进行加工，因此经过目的基因的检测和表达，从大肠杆菌中获得的“胰岛素”未能达到期待的生物活性。
（5）由于cDNA中不含有内含子，转录出的RNA不需要经过加工，可直接作为合成蛋白质的模板，因此与从基因组文库获取目的基因相比，图示方法获得的目的基因在受体菌中更容易表达。
本题考查基因工程的知识点，要求学生掌握基因工程的操作步骤，把握目的基因获取是方法，理解cDNA文库的构建过程及与基因组文库的区别与联系，把握目的基因的检测方法及检测结果，做出正确的判断，能够正确识图判断图中的过程，理解转化的概念和原核细胞与真核细胞结构组成的区别，把握分泌蛋白的合成过程，这是该题考查的重点。
10、设法把DNA与蛋白质分开，单独地、直接地去观察DNA或蛋白质的作用 18O 不一定含有 100%、0 沉淀物 沉淀物和上清液
【解析】
在探究遗传的分子基础道路上，有很多科学家做了相关的实验，其中著名的三大实验为：①肺炎双球菌转化实验。肺炎双球菌转化实验分为活体转化和离体转化，活体转化得到S型菌中存在某种转化因子，使得R型转成S型；离体转化实验分别将S中的物质转入到R型中，得到DNA是S型菌的遗传物质的结论。②噬菌体侵染细菌的实验：用同位素示踪法分别标记噬菌体外壳和噬菌体的DNA，得出噬菌体的遗传物质是DNA的结论。③烟草花叶病毒实验：分别将烟草花叶病毒的外壳和RNA去感染烟草，得出烟草花叶病毒的遗传物质是RNA的结论。
【详解】
（1）“噬菌体侵染细菌的实验”与艾弗里等人的肺炎双球菌转化实验在设计思路上的共同点是：设法把DNA与蛋白质分开，单独地、直接地去观察DNA或蛋白质的作用。
（2）合成子代噬菌体蛋白质外壳的原料来自大肠杆菌，故第二组实验中，子代噬菌体蛋白质外壳中存在的氧元素有18O。结合DNA的半保留复制的特点，可得出：第三组实验中，子代噬菌体的DNA中不一定含有14C。
（3）根据DNA的半保留复制特点等知识可得出：噬菌体DNA在细菌体内复制了三次，从细菌体内释放出的子代噬菌体中含有32P的噬菌体和含35S的噬菌体分别占子代噬菌体总数的100%、0。
（4）用未标记的噬菌体去侵染用18O标记的大肠杆菌，沉淀物的放射性很高。用14C标记的噬菌体（蛋白质与DNA都被标记）去侵染未标记的大肠杆菌，沉淀物和上清液的放射性都很高。
核酸是生物遗传的物质基础。噬菌体侵染细菌实验、肺炎双球菌转化实验、烟草花叶病毒的感染和重建实验等证明，DNA和RNA都可以充当遗传物质。这三大实验是重点，也是常见的考点。学习时应注意在理解其实验原理的基础上，熟悉相关实验操作，并能分析相应的实验结果。还应注意32P和35S标记的结果不同，是常见的易错点。
11、 18～25℃ 醋酸菌 （无菌）氧气（或空气） 避免因开盖放气引起杂菌污染 平板划线法或稀释涂布平板法 菌落形状、大小、隆起程度、颜色等 蔗糖浓度过高，酵母菌失水死亡 海藻酸钠 酒精发酵过程需多种酶参与，固定化细胞固定的是一系列酶，可达到连续生产的目的
【解析】
果酒发酵菌种为酵母菌，温度控制在18～25℃，最适为20℃左右，前期需氧，后期不需氧。果醋发酵菌种为醋酸菌，温度最适为30～35℃，需要充足氧气。菌落计数用稀释涂布法，根据菌落形状、大小、隆起程度、颜色等区别不同菌落。固定化酵母细胞常用的包埋剂是海藻酸钠，固定化细胞可催化一系列反应，固定化酶只能催化单一反应。
【详解】
（1）①在装入葡萄汁的发酵瓶中要留出大约三分之一的空间，既可以为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，又可以防止发酵旺盛时汁液溢出。酵母菌在20℃左右繁殖速度最快，一般温度控制在18～25℃。②葡萄醋菌种为醋酸菌，需要有充足的氧气进行发酵。
（2）①乙装置的优点有：避免发酵瓶中气压过高，避免因开盖放气引起杂菌污染。探究A、B两个品种的葡萄上野生酵母菌含量的多少，可用稀释涂布平板法，可通过菌落形状、大小、隆起程度、颜色等区别不同菌落。②添加了大量的白糖，结果酿出的葡萄酒中几乎检测不到酒精，其失败最可能的原因是蔗糖浓度过高，酵母菌失水死亡。
（3）固定化酵母细胞常用的包埋剂是海藻酸钠，不用固定化相关酶进行酒精发酵的主要原因是固定化酶只能催化单一反应，酒精发酵过程需多种酶参与，固定化细胞固定的是一系列酶，可达到连续生产的目的。
答题的关键在于掌握果酒和果醋制作、微生物技术、细胞失水、固定化细胞、固定化酶等知识。
12、果胶分解酶、果胶酯酶 半乳糖醛酸 包埋法 细胞体积较大难以被吸附或结合 压榨法 做饲料、堆肥 冷藏；贮藏容器密封；向贮藏容器中充入二氧化碳或氮气
【解析】
1、果胶酶：
（1）作用：果胶→果胶酶可溶性半乳糖醛酸；
（2）组成：果胶酶是分解果胶的一类酶总称，包括半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶。
2、直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较：
【详解】
（1）果胶酶包括果胶分解酶、果胶酯酶和多聚半乳糖醛酸酶，其作用是将果胶分解为半乳糖醛酸，从而使浑浊的果汁变得澄清。
（2）为降低生产成本和提高产品质量，需对果胶酶或产生果胶酶的细胞进行固定化处理。由于细胞体积较大难以被吸附或结合，因此固定化细胞应该采用包埋法。
（3）从黑加仑种子中提取种籽油较为简便的方法是压榨法。提取种籽油后余下的饼粕还可用于做兽、禽饲料、堆肥。
（4）黑加仑种籽油的主要成分是γ-亚麻酸，其稳定性极差，容易氧化，故在贮存时可采用冷藏；贮藏容器密封；向贮藏容器中充入二氧化碳或氮气等方法减少其氧化。
本题考查固定化酶、从生物材料中提取某些特定成分等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。
第一组
第二组
第三组
噬菌体成分
用35S标记
未标记
用14C标记
大肠杆菌成分
用32P标记
用18O标记
未标记

直接使用酶
固定化酶
固定化细胞
酶的种类
一种或几种
一种
一系列酶
常用载体
无
高岭土、皂土、硅胶、凝胶
明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素、聚丙烯酰胺
制作方法
无
化学结合固定化、物理吸附固定化
包埋法固定化
是否需要营养物质
否
否
是
催化反应
单一或多种
单一
一系列
反应底物
各种物质（大分子、小分子）
各种物质（大分子、小分子）
小分子物质
缺点
①对环境条件非常敏感，易失活②难回收，成本高，影响产品质量
不利于催化一系列的酶促反应
反应物不易与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降
优点
催化效率高、耗能低、低污染
①既能与反应物接触，又能与产物分离
②可以反复利用
成本低、操作容易