2026届江苏省南京市高三（最后冲刺）生物试卷含解析

这是一份2026届江苏省南京市高三（最后冲刺）生物试卷含解析，共3页。试卷主要包含了已知赤霉素等内容，欢迎下载使用。
1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。
2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。
3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1．结合图示分析，相关叙述错误的是（ ）
A．图1所示该物质跨膜运输时会出现饱和现象
B．图2所示该物质进出细胞时需要消耗能量
C．图3所示该离子通过主动运输进入细胞，体现了细胞膜的选择透过性
D．图4所示该植物吸收K+受氧气的影响，不需要载体蛋白协助
2． “探究DNA的复制过程”实验是最早证明DNA半保留复制的证据，下列有关该实验叙述错误的是（ ）
A．该实验需对细菌的DNA进行提取和分离操作
B．将大肠杆菌转入以15NH4Cl为唯一氮源的培养基中培养若干代，使其DNA都被15N标记，得到第一代细菌
C．将第一代细菌转入以14NH4Cl为唯一氮源的培养基中培养，分别取第二代和第三代细菌的DNA进行密度梯度超速离心和分析
D．将第二代或第三代细菌的DNA双链打开后再进行离心分离，也会出现中间条带
3．人体活细胞能对环境变化作出反应，下列叙述错误的是（ ）
A．长期低氧环境可能导致红细胞数量下降
B．长期缺铁可能导致血液中乳酸含量上升
C．不同信号可能引发同种细胞产生相同的效应
D．相同信号可能引发不同细胞产生不同的效应
4．图是某同学绘制的单克隆抗体制备过程及原理图，其中抗原决定簇是指抗原表面或内部能决定抗原性的基团，骨髓瘤细胞是一种营养缺陷型细胞。有关叙述错误的是（ ）
A．动物免疫的原理是一种抗原诱导形成一种浆细胞
B．选用营养缺陷型骨髓瘤细胞有利于筛选杂交瘤细胞
C．细胞融合也可能发生在不同类型淋巴细胞之间
D．a融合杂交瘤细胞克隆化培养的原理是细胞增殖
5．已知赤霉素（GA）能调节α-淀粉酶基因的表达。研究人员用GA处理大麦糊粉层细胞并检测发现细胞中SLN1蛋白在5min后开始减少，而GAMYB基因和α-淀粉酶基因的mRNA则分别在1h和3h后开始增加。据此，为进一步确定SLN1基因、GAMYB基因在GA调节α-淀粉酶基因表达过程中是否发挥作用及相互关系，研究人员用GA处理相应的大麦糊粉层细胞材料后，检测SLN1基因、CAMYB基因、α-淀粉酶基因的mRNA含量变化。则实验中不需要的材料是（ ）
A．仅敲除SLN1基因的大麦糊粉层细胞
B．仅敲除GAMYB基因的大麦糊粉层细胞
C．敲除SLN1基因和CAMYB基因的大麦糊粉层细胞
D．敲除SLN1基因、GAMYB基因和α-淀粉酶基因的大麦糊粉层细胞
6．新型冠状病毒引起的肺炎疫情引起了世界的关注，国际病毒分类委员会将这种病毒正式命名为“SARS-CV-2”，并认定这种病毒是SARS冠状病毒的姊妹病毒。下列对该病毒的描述中，不正确的是（ ）
A．该病毒只含有一种核酸
B．该病毒只有核糖体一种细胞器
C．该病毒作为抗原能引起特异性免疫反应
D．切断传播途径可以有效防止疫情的扩散
7．下列有关细胞的相关说法，正确的是（ ）
A．生物膜上均有糖蛋白，其作用是参与细胞间的信息交流
B．细胞的物质运输效率与细胞的相对表面积大小呈负相关
C．细胞中核糖体和高尔基体都参与了蛋白质的加工和运输
D．细胞分化、细胞衰老与细胞凋亡都是细胞正常生命历程
8．（10分）动作电位是可兴奋组织或细胞受到足够强刺激时，在静息电位基础上发生的快速、可逆转、可传播的细胞膜两侧的电位变化。如图所示为刺激强度与膜电位变化之间的关系。下列相关叙述正确的是（ ）
A．神经细胞受到刺激时，刺激位点就会出现大量钠离子内流现象
B．图中曲线峰值表示动作电位，该峰值大小与刺激强度呈正相关
C．动作电位恢复到静息电位时，膜外电位由负电位转变成正电位
D．神经细胞兴奋部位的Na+内流需要消耗能量
二、非选择题
9．（10分）中国科学家率先成功地应用体细胞对非人灵长类动物进行克隆，获得两只克隆猴——“中中”和“华华”。回答下列问题：
（1）“中中”和“华华”的获得涉及核移植过程，核移植是指_____________。哺乳动物的核移植可以分为胚胎细胞核移植和体细胞核移植，胚胎细胞核移植获得克隆动物的难度____（填“大于”或“小于”）体细胞核移植，其原因是_________________。
（2）目前核移植技术中普通使用的去核方法是___________。如果不刺破透明带或卵母细胞质膜的情况下，还可以用 ___________________方法 。
（3）用于核移植的供体细胞一般都选用传代10代以内的细胞，为什么？_____________。
（4）如果用体细胞核移植方法生产的克隆猴—“中中”和“华华”是供体动物100%的复制吗？___（是/否），为什么？ ________________________________________ 。
10．（14分）材料一 记者从福建省三明市科技局获悉，近日，全国首个治疗性单克隆抗体中试公共服务平台项目在三明高新区金沙园开工建设。项目建成后，将用于研发创新型单克隆抗体药物，成为肿瘤治疗史上一个新的里程碑。
材料二 在一项新的研究中，来自以色列耶路撒冷希伯来大学、美国哥伦比亚大学医学中心和纽约干细胞基金会研究所的研究人员成功地产生一种新类型的胚胎干细胞，它只携带单拷贝人类基因组，而不是通常在正常干细胞中发现的两个拷贝人类基因组。
（1）结合材料一回答下列问题：
①杂交瘤细胞的特点是既能___，又能_______________。
②单克隆抗体最主要的优点在于它的_________________________。
③单克隆抗体的两个主要用途是：__________与________________。
④恶性肿瘤细胞表面存在着一些异于普通健康细胞的_______，这些成分可以作为单克隆抗体的良好靶点。
（2）结合材料二回答下列问题：①胚胎干细胞在功能上，具有_____________。②ES细胞可以增殖而不发生分化，对它可以进行冷冻保存，也可以进行___________。③人类基因组计划测定的是____条染色体上DNA的碱基序列。
11．（14分）从香辛料中提取有效成分作为食品的天然防腐剂具有广阔的前景。某实验小组分别从五种香辛料中提取精油(编号为 A、 B、 C、 D、 E)，并用这些精油对四种微生物进行了抑菌能力的实验研究，所得数据如下表所示。请回答
（1）上表中，与制作泡菜的主要微生物结构相似的微生物是_____。
（2）在探究精油对微生物的抑菌能力时， 实验用的培养基中_____（填需要或不需要） 加入琼脂， 应采用____法进行接种， 判断精油的抑菌能力大小的指标是_____。
（3）实验结果表明，精油 E对细菌的杀伤作用_____（填“大于” 或 “小于）” 对真菌的杀伤作用。
（4）香辛料中提取精油常用萃取法， 萃取的效率主要取决于萃取剂的_____， 同时还受温度和时间长短等条件的影响。若要探究精油含量最高时的最佳萃取时间，请写出简要思路：_________________________。
12．人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史，源远流长。如图是某同学设计的制作果酒与果醋的发酵装置，据图回答下列问题：
（1）指出该设计装置中两处明显的缺陷：__________、_____________。
（2）选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄冲洗，然后除去枝梗，而不要颠倒，请简述理由：________________。酒精发酵时一般将温度控制在18～25℃，而醋酸发酵时，要将温度严格控制在__________。
（3）针对酵母菌与醋酸菌而言，_________（核糖体/内质网/中心体/）是酵母菌独有的具膜细胞器。
（4）下面是分离优良酵母的培养基配方：酵母膏1%，蛋白胨2%，葡萄糖2%，琼脂2%，另外100mg/L氯霉素（抑制其他杂菌）。该培养基从功能上讲，属于__________培养基。如果某种细菌能在该培养基上生长，说明该细菌的体内具有____________基因。为了进一步纯化优良酵母可采用平板划线法与_______________法。
参考答案
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1、D
【解析】
小分子物质的运输方式及其特点：
【详解】
A、图1说明该物质跨膜运输时需要载体协助，因而会出现饱和现象，A正确；
B、图2所示物质可以从低浓度向高浓度运输，说明此物质进入细胞的方式是主动运输，所以需要消耗能量，B正确；
C、图3所示该离子进入细胞需要载体蛋白的协助，且消耗能量，说明其运输方式为主动运输，体现了细胞膜的选择透过性，C正确；
D、图4K+跨膜运输受氧气的影响，说明需要消耗能量，则其运输方式为主动运输，因此需要载体蛋白的协助，D错误。
故选D。
2、D
【解析】
科学家以大肠杆菌为实验对象，运用同位素示踪技术及密度梯度离心方法进行了 DNA复制方式的探索实验，实验内容及结果见表：
【详解】
A、该实验需对细菌的DNA进行提取和分离操作，A正确；
B、该实验需要将大肠杆菌在以15NH4Cl为唯一氮源的培养基中先培养若干代，使其DNA都被15N标记，作为实验用的亲代细菌（第一代细菌），B正确；
C、将第一代细菌转入以14NH4Cl为唯一氮源的培养基中培养，分别取第二代和第三代细菌的DNA进行密度梯度超速离心和分析，C正确；
D、将第二代或第三代细菌的DNA双链打开后再进行离心分离，不会出现中间条带，只会出现轻带和重带，D错误。
故选D。
3、A
【解析】
1、无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分，Mg2+是叶绿素的必要成分。
2、激素间的相互关系：
（1）协同作用：不同激素对同一生理效应都发挥作用，从而达到增强效应的结果，例如甲状腺激素和肾上腺素都可以升高体温。
（2）拮抗作用：不同激素对某一生理效应发挥相反的作用。如胰岛素--胰高血糖素（肾上腺素）。
【详解】
A、长期低氧环境可能导致红细胞数量增加，增加运输氧气的能力，A错误；
B、Fe是血红蛋白的组成成分，严重缺Fe，血红蛋白合成速率降低，运输氧气的能力低，细胞进行无氧呼吸产生乳酸，会导致哺乳动物血液中乳酸含量上升，并会导致乳酸中毒，B正确；
C、不同信号可能引发同种细胞产生相同的效应，如甲状腺激素和肾上腺素都能提高细胞的代谢水平，增加产热量，C正确；
D、相同信号可能引发不同细胞产生不同的效应，如低浓度的生长素促进生长，高浓度的生长素抑制生长，D正确。
故选B。
本题考查内环境稳态的相关知识，要求考生识记内环境稳态的实质，了解不同激素的相互关系，能结合所学的知识准确判断各选项。
4、A
【解析】
单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。
【详解】
A、据图可知，一种抗原上可有多种抗原决定簇，不同的抗原决定簇可诱导不同的浆细胞产生，A错误；
B、骨髓瘤细胞可以无限增殖，选用营养缺陷型骨髓瘤细胞可利用其特点筛选杂交瘤细胞，B正确；
C、细胞融合的类型有淋巴细胞-淋巴细胞型、淋巴细胞-骨髓瘤型及骨髓瘤-骨髓瘤型多种类型，C正确；
D、融合杂交瘤细胞克隆化培养的原理是细胞增殖，可得到大量的同种杂交瘤细胞，D正确。
故选A。
解答此题要求考生能够识记识记单克隆抗体制备的流程以及杂交瘤细胞的特点，并能结合题图分析作答。
5、D
【解析】
该题结合了信息题和实验理念，综合性较强。突破点为先确定该实验的实验目的，由题干信息可知，实验目的为“为进一步确定SLN1基因、GAMYB基因在GA调节α-淀粉酶基因表达过程中是否发挥作用及相互关系”，由此分析该实验需要的实验材料即可。
【详解】
由于该实验是为了“进一步确定SLN1基因、GAMYB基因在GA调节α-淀粉酶基因表达过程中是否发挥作用及相互关系”，所以要保证α-淀粉酶基因正常表达的前提下，研究另外两个基因的相互作用。因此实验材料选择为：正常的大麦糊粉层细胞、仅敲除SLN1基因的大麦糊粉层细胞、仅敲除GAMYB基因的大麦糊粉层细胞这三组对照组，和敲除SLN1基因和CAMYB基因的大麦糊粉层细胞的实验组，通过对比获得实验结果。而α-淀粉酶基因的有无不是该实验的自变量，不可以敲除，这是进行该实验的前提；
故选D。
6、B
【解析】
病毒没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒是寄生在其它生物体的活细胞内，依靠吸取活细胞内的营养物质而生活的。一旦离开了这种活细胞，病毒就无法生存。传染病是指由病原体引起的，能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性的特点。
【详解】
AC、该病毒由蛋白质和RNA构成，只含有RNA一种核酸，其中某些蛋白质可作为抗原能引起特异性免疫反应，AC正确；
B、该病毒无细胞结构，也不含核糖体这种细胞器，B错误；
D、预防传染病的一般措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群，切断传播途径可以有效防止疫情的扩散，D正确。
故选B。
7、D
【解析】
1.真核细胞生物膜主要由脂质和蛋白质组成，还有少量的糖类。细胞膜与其他生物膜的化学组成大致相同，但是在不同的生物膜中，化学物质的含量有差别，其特定功能主要由膜蛋白决定，一般在细胞膜上具有糖蛋白，与细胞之间的信息交流有关，而细胞器膜上一般没有糖蛋白存在。
2.分泌蛋白的合成与分泌过程：核糖体上进行蛋白质的合成→内质网上进行初步加工，形成比较成熟的蛋白质，通过囊泡包裹运输→囊泡的膜与高尔基体膜融合，蛋白质到的高尔基体进行进一步的加工，形成成熟的蛋白质，再次形成囊泡包裹运输→囊泡的膜与细胞膜融合，胞吐分泌出细胞，在分泌蛋白的合成与分泌过程中需要线粒体提供能量。
【详解】
A、细胞膜上有糖蛋白，其作用是参与细胞间的信息交流，而其他生物膜上一般没有糖蛋白存在，A错误；
B、细胞的相对表面积越大，物质运输效率越高，二者呈现正相关，B错误；
C、根据以上分析可知，核糖体参与了蛋白质的合成，高尔基体参与分泌蛋白质的加工和运输，C错误；
D、细胞分化是生物界中普遍存在的生物现象，是生物个体发育的基础，细胞衰老与细胞凋亡都是生物界的正常现象，因此细胞分化、衰老和凋亡都属于细胞正常的生命历程，D正确。
故选D。
8、C
【解析】
静息时，神经纤维膜动物为外正内负，兴奋时膜电位为外负内正，兴奋在神经纤维上的传导是双向的。从图中看出只有当刺激强度达到S5时，才产生了动作电位，并且刺激强度增大，动作电位的值没有发生改变。
【详解】
A、从图中看出，必须刺激达到一定的强度才出现动作电位，因此可以推测必须刺激达到一定的强度才会出现大量钠离子内流现象，A错误；
B、从图中看出刺激强度增大，动作电位的值没有发生改变，B错误；
C、动作电位是外负内正，静息电位是外正内负，所以动作电位恢复到静息电位时，膜外电位由负电位转变成正电位，C正确；
D、细胞外Na+浓度大于细胞内，所以神经细胞兴奋部位的Na+内流不消耗能量，D错误。
故选C。
本题考查了神经调节的相关知识，掌握兴奋在神经纤维上传导的原理，分析图中动作电位的产生和刺激强度的关系，是解题的关键。
二、非选择题
9、将动物的一个细胞核，移入一个已去掉细胞核的卵母细胞 小于 胚胎细胞分化程度低，恢复全能性相对容易 显微操作去核法 梯度离心、紫外光短时间照射、化学物质处理等 10代以内的细胞一般能保持正常的二倍体核型 否 “中中”和“华华”绝大部分的DNA来自于供体细胞，但其核外线粒体中还有少量的DNA是来自受体卵母细胞。另外即使遗传基础完全相同，但动物一些行为、习性等与环境有关
【解析】
动物核移植是指将动物的一个细胞的细胞核移入一个已经去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为动物个体，用核移植方法得到的动物称为克隆动物；哺乳动物核移植可以分为胚胎细胞核移植和体细胞核移植，由于动物胚胎细胞分化程度低，恢复其全能性相对容易，而动物体细胞分化程度高，恢复其全能性十分困难，因此，动物体细胞核移植的难度明显高于胚胎细胞核移植，核移植主要用于细胞移植和异种器官移植。
目前核移植技术中普遍使用的去核方法是显微操作去核法。还有人采用其他方法，如梯度离心、紫外光短时间照射、化学物质处理等。这些方法是在没有刺破透明带或卵母细胞质膜的情况下，去除细胞核或使卵细胞核DNA变性，从而达到去核目的。
【详解】
（1）核移植是指将动物的一个细胞核，移入一个已去掉细胞核的卵母细胞。根据供核细胞的种类不同，哺乳动物的核移植可以分为胚胎细胞核移植和体细胞核移植，由于胚胎细胞分化程度低，全能性高，故胚胎细胞核移植获得克隆动物的难度小于体细胞核移植。
（2）由分析可知，目前核移植技术中普通使用的去核方法是显微操作去核法。如果不刺破透明带或卵母细胞质膜的情况下，还可以用梯度离心、紫外光短时间照射、化学物质处理等方法 。
（3）由于细胞传代培养10代以内的细胞一般能保持正常的二倍体核型，为了保证所提供的细胞核具有正常的二倍体核型，所以通常选用传代10代以内的细胞提供细胞核。
（4）“中中”和“华华”绝大部分的DMA来自于供体细胞，但其核外线粒体中还有少量的DNA是来自受体卵母细胞。另外即使遗传基础完全相同，但动物一些行为、习性等与环境有关，所以用体细胞核移植方法生产的克隆猴—“中中”和“华华”并不是供体动物100%的复制。
熟知核移植技术的操作流程是解答本题的关键！掌握核移植的原理是解答本题的另一关键！第2小题是学生的失分点，因为该知识点处于旁栏资料卡中，提醒学生关注旁栏内容。
10、迅速大量繁殖 产生专一的抗体 特异性强、灵敏度高，并可能大量制备 作为诊断试剂 用于治疗疾病和运载药物 抗原 发育的全能性 遗传改造 24
【解析】
细胞工程是生物工程的一个重要方面。总的来说，它是应用细胞生物学和分子生物学的理论和方法，按照人们的设计蓝图，进行在细胞水平上的遗传操作及进行大规模的细胞和组织培养。当前细胞工程所涉及的主要技术领域有细胞培养、细胞融合、细胞拆合、染色体操作及基因转移等方面。通过细胞工程可以生产有用的生物产品或培养有价值的植株，并可以产生新的物种或品系。单克隆抗体是由单一B细胞克隆产生的高度均一、仅针对某一特定抗原的抗体。通常采用杂交瘤技术来制备，杂交瘤抗体技术是在细胞融合技术的基础上，将具有分泌特异性抗体能力的效应B细胞和具有无限繁殖能力的骨髓瘤细胞融合为B细胞杂交瘤。胚胎工程是指对动物早期胚胎或配子所进行的多种显微操作和处理技术。包括体外受精、胚胎移植、胚胎分割移植、胚胎干细胞培养等技术。胚胎工程的许多技术，实际是在体外条件下，对动物自然受精和早期胚胎发育条件进行的模拟操作。
【详解】
（1）杂交瘤细胞的特点是既能迅速大量繁殖，又能产生专一的抗体。特异性强、灵敏度高，并可能大量制备是单克隆抗体最主要的优点。单克隆抗体的主要用途表现为两个方面：作为诊断试剂、用于治疗疾病和运载药物。单克隆抗体能准确地识别各种抗原物质的细微差异，并与一定抗原发生特异性结合。
（2）胚胎干细胞在形态上，表现为体积小、细胞核大、核仁明显；在功能上，具有发育的全能性。ES细胞可以增殖而不发生分化，对它可以进行冷冻保存，也可以进行遗传改造。人类基因组计划测定的是24条染色体（22条常染色体+X+Y）上DNA的碱基序列。
单克隆抗体的制备是常见的考点也是难点，生产上应用也非常多，要在理解其原理的基础上熟悉相应的制备步骤。而胚胎干细胞的培养是细胞工程和胚胎工程的结合，胚胎干细胞的应用非常多，考试中也出现的多，应熟记其功能以及其培养原理。
11、大肠杆菌和白葡萄球菌 需要 稀释涂布平板 抑菌圈直径大小 小于 性质和使用量 将萃取材料平均分成多组，在其他条件相同且适宜的情况下，分别进行不同时间萃取，测定精油含量，达到最大精油含量所用的最短时间即为最佳萃取时间
【解析】
微生物常见的接种的方法有平板划线法和稀释涂布平板法；植物芳香油的提取方法有蒸馏法、萃取法和压榨法等。
【详解】
（1）大肠杆菌和白葡萄球菌为细菌，黑曲霉和青霉为真菌，制作泡菜的主要微生物是乳酸菌，属于细菌，故与制作泡菜的主要微生物结构相似的是大肠杆菌和白葡萄球菌；
（2）在探究精油对微生物的抑菌能力时，实验用的培养基中需要加入琼脂，使液体培养基转化成固体培养基，方便测量抑菌圈直径，应采用稀释平板涂布法进行接种；判断精油的抑菌能力大小的指标是抑菌圈直径大小，抑菌圈直径大则说明精油的杀伤作用大；
（3）表中结果数据是，精油E对细菌形成的抑菌圈直径小于对真菌形成的抑菌圈直径，说明精油E对细菌的杀伤作用小于对真菌的杀伤作用；
（4）从香辛料中提取精油常用萃取法，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受温度和时间长短等条件的影响。若要探究精油含量最高时的最佳萃取时间，简要思路是将萃取材料平均分成多组，在其他条件相同且适宜的情况下，分别进行不同时间萃取，测定精油含量，达到最大精油含量所用的最短时间即为最佳萃取时间。
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性。把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。
12、排气口的胶管太短 发酵瓶底部未设计出料口 应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会 30～35℃ 内质网 选择 氯霉素抗性 稀释涂布平板
【解析】
酿酒和制醋是最古老的生物技术，至今已经有五六千年的历史。与酒与醋的生产有关的微生物，分别是酵母菌（真菌）和醋杆菌（细菌），它们各有不同的菌种，菌种的不同，所产生的酒和醋的风味也不同。酿酒所用的原料是葡萄或其它果汁，酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖进行酒精发酵，当培养液中乙醇的浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。果醋的制作是以果酒为原料，利用醋化醋杆菌，将酒精氧化成醋酸的过程
【详解】
（1）设计装置中两处明显的缺陷为：排气口的胶管太短（微生物易污染）与发酵瓶底部未设计出料口（不方便取样）。
（2）应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。在制葡萄糖醋的过程中，要将温度严格控制在30～35℃。
（3）酵母菌是真核生物，其特有的具膜细胞器位为内质网（中心体与核糖体没有膜结构）。
（4）因为该培养基是用来分离优良酵母的，故属于选择培养基。如果某种细菌能在该培养基上生长，说明该细菌的体内具有氯霉素抗性基因。纯化微生物的两种常用方法是：平板划线法与稀释涂布平板法。
酿酒和制醋是常见的考点，而所需菌种的分离与培养是微生物研究的基础，在学习和作答时应注意操作的细节，并从原理上去理解并熟悉培养的条件，如酵母菌是真菌，醋杆菌是细菌，而细菌和真菌所需的培养条件不同，常有“霉菌喜荤、细菌喜素”的说法。酵母菌是兼性厌氧菌，醋杆菌是好氧菌，在培养时也不同。
精油种类
抑菌圈直径（mm）菌种
A
B
C
D
E
大肠杆菌
21.1
26.0
15.1
24.0
23.2
白葡萄球菌
14.7
22.0
19.1
12.0
29.1
黑曲霉
24.6
33.0
26.0
24.5
49.6
青霉
25.3
38.2
24.3
25.1
42.8
运输方式
运输方向
是否需要载体
是否消耗能量
示例
自由扩散
高浓度到低浓度
否
否
水、气体、脂类（因为细胞膜的主要成分是脂质，如甘油）
协助扩散
高浓度到低浓度
是
否
葡萄糖进入红细胞
主动运输
低浓度到高浓度
是
是
几乎所有离子、氨基酸
组别
1组
2组
3组
4组
培养液中唯一氮源
14NH4Cl
15NH4Cl
14NH4Cl
14NH4Cl
繁殖代数
多代
多代
一代
两代
培养产物
A
B
B的子一代
B的子二代
操作
提取DNA并离心
离心结果
仅为轻带
（14N/14N）
仅为重带
（15N/15N）
仅为中带
（15N/14N）
1/2轻带（14N/14N）
1/2中带（15N/14N）