十堰市2026年高考冲刺押题（最后一卷）生物试卷含解析

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2．作答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目选项的答案信息点涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。答案不能答在试题卷上。
3．非选择题必须用黑色字迹的钢笔或签字笔作答，答案必须写在答题卡各题目指定区域内相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新答案；不准使用铅笔和涂改液。不按以上要求作答无效。
4．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1．抗生素的广泛使用，使得部分细菌表现出对抗生素的耐药性。下列叙述错误的是（ ）
A．自然选择作用于细菌个体而导致基因频率改变
B．细菌在接触抗生素后产生抗药性而被保留下来
C．耐药性菌可能是若干个突变累加一起的产物
D．细菌耐药性的增强是适应性进化的一种体现
2．某科研小组的工作人员通过用不同浓度的秋水仙素对大蒜(二倍体)鳞茎生长点进行不同时间的处理，研究了不同处理对大蒜根尖细胞染色体加倍率(某一分裂组织或细胞群中染色体数目加倍细胞所占的百分数)的影响，其实验结果如图所示，据图判断，下列叙述正确的是
A．秋水仙素处理后的根尖细胞均为四倍体细胞
B．染色体加倍率与秋水仙素浓度和处理时间长短有关
C．当秋水仙素浓度为0.03%时，处理时间越长加倍率越高
D．本实验中的自变量为秋水仙素浓度，无关变量为处理时间
3．下列关于遗传物质的探索的叙述，正确的是（ ）
A．将加热杀死的S型菌与R型活菌混合后注射到小鼠体内，小鼠体内的S型菌都由R型菌转化而来
B．赫尔希和蔡斯的实验中，离心后细菌主要存在于沉淀物中，新形成的噬菌体都带有35S
C．将S型菌的DNA、蛋白质、多糖等物质分别与R型活菌混合培养，培养基中均有R型菌
D．用B型TMV（烟草花叶病毒）的RNA 和A型TMV的蛋白质重组而成的病毒感染烟草，会得到2种子代病毒
4．实验研究表明：乙烯能抑制根系生长；低浓度的生长素可以促进根系生长，较高浓度的生长素则抑制根系生长。下列有关推论最合理的是（ ）
A．生长素与乙烯相互转化
B．生长素可诱导乙烯的合成
C．生长素与乙烯的化学本质相同
D．生长素对乙烯的合成有负反馈调节作用
5．某地区一块弃耕的农田如果任其自由发展，会发生如表所示的演替。下列叙述正确的是（ ）
A．农业生态系统会阻碍自然演替的发生
B．弃耕的农田都会依次出现图表演替过程
C．顶极群落主要由极端温度和降雨量决定
D．群落从低等生物向高等生物演替
6．下列关于真核生物结构和功能的叙述正确的是（ ）
A．没有叶绿体的细胞也能进行光合作用
B．没有线粒体的细胞也能进行需氧呼吸
C．核糖体是合成蛋白质必需的细胞器
D．溶酶体存在于动物、植物细胞和某些真菌中
二、综合题：本大题共4小题
7．（9分）血糖调节过程是人体最重要的生理活动之一。请回答下列问题：
（1）当血糖浓度上升时，下丘脑中的葡萄糖感受器接受刺激产生兴奋，最终作用于__________，使其分泌胰岛素，此过程属于__________调节；当血糖浓度降低到一定程度时，会使相应细胞的活动减弱，之后会出现血糖浓度升高，使血糖浓度升高有关的激素包括______________________________等。
（2）研究表明，胰高血糖素能促进胰岛素的分泌。为了验证这一观点，某科研人员利用细胞体外培养方法验证胰高血糖素能促进胰岛素分泌，具体实验方案如下：第一步，用高糖的动物细胞培养液来培养胰岛A细胞，一段时间后，过滤得到细胞和滤液；第二步，取第一步得到的适量滤液作为培养液来培养胰岛B细胞，一段时间后，测定培养液中胰岛素的含量。该实验方案的错误之处：
第一处：________________________________________________________________________________。
第二处：________________________________________________________________________________。
8．（10分）现代生物科技可广泛应用于动植物新品种的培育、生物制药及环境保护等领域，与此同时，由于科技水平及认知水平有限，可能会给人类带来意想不到的负面影响。回答下列有关生态工程的问题：
（1）生态工程的主要目的是____________________。生态经济主要是通过实行____________________的原则实现废弃物的资源化。
（2）北京郊区窦店村将种植业、养殖业、屠宰场、沼气池、食用菌养殖基地等整合在一起，创造了更多的就业机会，大大增加了农民收入。该案例主要运用了哪些生态工程的基本原理？___________________________（至少说出3项）。
（3）我国科技人员创造了浮床生态工艺法来净化富营养化水体，说出浮床上的植物通过_______________、____________________，抑制了水体中浮游植物的生长。
（4）2019年是我国在垃圾处理方面改革力度最大的一年，上海成为我国第一个垃圾分类试点城市，试说出垃圾分类的意义_______________________（至少说出2项）。
9．（10分）下图甲为人工湿地示意图，图乙中的Ⅰ和Ⅱ分别表示人工湿地上行池中养殖鲤鱼的出生率和死亡率，图丙表示人工湿地生态系统中生物群落内的能量流动简图。请分析回答问题：
（1）湿地植物属于人工湿地生态系统组成成分中的________；上行池与下行池中的湿地植物种类不同，这体现了群落的________结构。
（2）图乙中，在________点时，鲤鱼的数量达到 K 值。生态学上调查鲤鱼种群数量常用的方法是________。
（3）图丙中，属于消费者的是________。
（4）流经人工湿地生态系统的总能量除了图丙中统计的外，还有________中能量，按图丙所示能量计算，在第二、三营养级之间的能量传递效率为____________。
（5）部分湿地植物可分泌一类特殊的化合物，吸引鸟类捕食害虫，这一现象体现了生态系统的信息传递具________________有作用。
10．（10分）野生型果蝇的腹部和胸部都有短刚毛(相关基因用A和a表示)，眼色为红眼(相关基因用B和b表示)。现有一只突变果蝇S，研究者利用其进行下图所示杂交实验。请分析回答问题：
（1）果蝇红眼的遗传方式是___________，果蝇S刚毛性状的突变类型是_______性突变
（2）F1中，类型①，②的基因型分别是________；F2中，类型⑦的基因型是_____________
（3）F2中，基因型与实验2的亲本基因型相同的个体所占比例为______________
（4）若让F2中的类型⑤、⑧先分混合后并进行随机交配，则后代中腹部长刚毛白眼雌果蝇所占比例为______________________
（5）观察发现，F2中的类型⑤、⑥中，各有1/3的果蝇胸部无刚毛。而实验中其他果蝇的胸部均有刚毛，出现这一现象的原因最可能是______________________
11．（15分）回答下列与“生物技术”相关的问题：
（1）生物技术是应用自然科学及工程学的原理，以________________作为反应器，将物料进行加工，以提供产品为社会服务的技术。例如，以_____________为反应器制酒，以______________为反应器制醋，以转基因的大肠杆菌为反应器生产_________________，以植物_________________为反应器生产试管幼苗。
（2）生物工程主要包括___________、发酵工程、蛋白质工程、酶工程和基因工程5中。其中，实施基因工程需要具备4个条件：___________、基因的分离、基因载体、__________。
（3）发酵技术就目前而言都是一次性的，每次都需要经过“________________→接种→发酵→____________”这样一个周而复始的流程。任何一种发酵产品都要经过一系列酶促反应，都是生化反应的产物。例如，用糯米酿酒，就是使用微生物在一定条件下，经过一系列酶促反应获得产物的结果，是一个从淀粉→糖→酒→醋的变化过程。首先，糯米中的淀粉在有氧和温度较高的条件下水解成糖，这一过程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后，在较低温度和无氧的条件下酵母开始生长，经过糖酵解和____________反应，产生了乙醇，使酒味越来越浓。如果存放时间过长，发酵物的酒味将变淡并有些变酸，这是因为醋杆菌将乙醇氧化成____________的结果。
（4）为什么就储存的时间愈长愈好？________________________________。
参考答案
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1、B
【解析】
现代生物进化理论内容：种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质是种群基因频率的定向改变；突变和基因重组为生物进化提供原材料；自然选择决定生物进化的方向；隔离是物种形成的必要条件。
【详解】
A、自然选择作用于细菌个体，淘汰一部分没有抗药性的细菌，导致种群基因频率改变，A正确；
B、细菌在接触抗生素之前就已经产生了抗药性变异，在抗生素的选择作用下被宝留下了，B错误；
C、耐药性菌可能是若干个突变累加一起的产物，C正确；
D、细菌耐药性的增强，是适应性进化的一种体现，D正确。
故选B。
2、B
【解析】
秋水仙素处理后的根尖细胞只能有少数细胞为四倍体细胞，A错误；从图中可以看出，染色体加倍率与秋水仙素浓度和处理时间长短有关，B正确；当秋水仙素浓度为0.03%时，2d与6d处理时间不同，结果相同，C错误；实验中的自变量为秋水仙素浓度与时间，D错误。
本题考查实验结果分析的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容的能力。
3、C
【解析】
格里菲斯体内转化实验证明：S型细菌中存在某种“转化因子”，能将R型细菌转化成S型细菌。艾弗里体外转化实验思路是：将S型细菌中的物质一一提纯，并分别于R型菌混合，单独观察它们的作用，因此得出DNA是遗传物质，而蛋白质不是遗传物质的结论。
【详解】
A、将加热杀死的S型菌与R型活菌混合后注射到小鼠体内，小鼠体内最初的S型菌是由R型菌转化而来，而后S型菌可通过繁殖产生大量后代，A错误；
B、赫尔希和蔡斯的实验中，35S标记的是噬菌体的蛋白质外壳，由于噬菌体的蛋白质外壳没有进入大肠杆菌，而子代噬菌体的蛋白质外壳是利用大肠杆菌不含放射性的氨基酸合成的，所以新形成的噬菌体都没有35S，B错误；
C、S型细菌的DNA能让R型细菌转化为S型细菌，因此将S菌的DNA、蛋白质、多糖等物质分别与R型活菌混合培养后，只有S菌的DNA这组实验中同时出现R型细菌和S型细菌，而其它组只出现R型细菌，C正确；
D、用B型TMV（烟草花叶病毒）的RNA 和A型TMV的蛋白质重组而成的病毒感染烟草，只会得到B型TMV一种子代病毒，D错误。
故选C。
4、B
【解析】
生长素的功能是：①促进扦插的枝条生根；②促进果实发育；③防止落花落果；
乙烯的主要生理作用：促进果实成熟，乙烯存在于植物体的各个部位。
【详解】
A、生长素与乙烯不能相互转化，A错误；
B、题意显示，乙烯能抑制根系生长，较高浓度的生长素则抑制根系生长，故可推测高浓度生长素通过诱导乙烯的合成实现了对根生长的抑制，B正确；
C、生长素的化学本质是吲哚乙酸，与乙烯的化学本质不同，C错误；
D、根据B项分析可知，生长素浓度过高可促进乙烯合成，但无法确定生长素对乙烯进行的是不是反馈调节，D错误。
故选B。
5、A
【解析】
演替是生物和环境反复相互作用，发生在时间和空间上的不可逆变化，但人类活动可使其不按自然演替的方向和速度进行。
【详解】
A、弃耕的农田会发生演替，说明农田处于演替的早期阶段，为持续农业生态系统必须阻碍自然演替的发生，A正确；
B、群落的演替与当地的气候和土壤条件有关，因此并非所有弃耕农田都会依次出现图表的演替过程，B错误；
C、顶极群落主要由平均温度和年降雨量决定，C错误；
D、演替是一些物种取代另一些物种、一个群落类型取代另一群落类型的过程，D错误。
故选A。
解答此题需要明确群落的类型、群落的演替过程及应用，并能结合图表信息分析作答。
6、C
【解析】
1.原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核（没有核膜、核仁和染色体）；原核细胞只有核糖体一种细胞器，但部分原核细胞也能进行光合作用和有氧呼吸，如蓝藻。
2.细胞类生物（真核生物和原核生物）的遗传物质都是DNA，而病毒的遗传物质是DNA或RNA。
【详解】
A、真核生物没有叶绿体的细胞不能进行光合作用，A错误；
B、真核生物没有线粒体的细胞不能进行需氧呼吸，B错误；
C、核糖体是合成蛋白质的场所，没有核糖体的生物不能独立合成蛋白质，C正确；
D、溶酶体普遍存在于动物、真菌和某些植物中，D错误。
故选C。
易错点：溶酶体中含有多种水解酶（水解酶的化学本质是蛋白质），能够分解很多种物质以及衰老、损伤的细胞器，清除侵入细胞的病毒或病菌，被比喻为细胞内的“酶仓库”“消化系统”。
二、综合题：本大题共4小题
7、胰岛B细胞 神经 胰高血糖素和肾上腺素 应用低糖的动物细胞培养液来培养胰岛A细胞 缺少对照组
【解析】
胰岛A细胞分泌胰高血糖素，能升高血糖，只有促进效果没有抑制作用，即促进肝糖原的分解和非糖类物质转化；胰岛B细胞分泌的胰岛素是唯一能降低血糖的激素，其作用分为两个方面：促进血糖氧化分解、合成糖原、转化成非糖类物质；抑制肝糖原的分解和非糖类物质转化。
【详解】
（1）当血糖浓度上升时，下丘脑中的葡萄糖感受器接受刺激产生兴奋，最终作用于胰岛B细胞，使其分泌胰岛素，此过程是通过神经支配完成的反射，属于神经调节；使血糖浓度升高的有关激素包括胰高血糖素和肾上腺素等。
（2）实验目的是验证胰高血糖素能促进胰岛素的分泌，所以自变量是胰高血糖素的含量，因变量是胰岛素的含量，实验设计中注意单一变量原则、等量原则和对照原则，由于低血糖时可刺激胰岛A细胞分泌胰高血糖素，所以为了获得较多的胰高血糖素需要用低糖的动物细胞培养液来培养胰岛A细胞，同时需要设置含有正常浓度糖的动物细胞培养液培养的胰岛B细胞组作为对照，一段时间后检测两组培养液中胰岛素的含量。根据上述分析可知，该实验方案的错误之处为：第一处：实验中用了高糖的动物细胞培养液来培养胰岛A细胞，应用低糖的动物细胞培养液来培养胰岛A细胞。第二处：缺少对照组。
本题考查血糖平衡调节的过程，解读题中获取有效信息是解题的关键，解题时要注意形成知识的内在联系便于掌握和应用。
8、对遭到破坏的生态环境进行修复和重建（或对造成环境污染和破坏的传统生产方式进行改善） 循环经济 物质循环再生原理、整体性原理、物种多样性原理、系统的结构决定功能原理（或系统学和工程学原理） 吸收水体中的矿质元素 阻挡射入水体的光照 减少垃圾处理量从而降低处理成本、减少土地资源的占用和消耗、有用物质回收（变废为宝或废物资源化）、减少环境污染等。
【解析】
生态工程的主要目的是：对遭到破坏的生态环境进行修复和重建（或对造成环境污染和破坏的传统生产方式进行改善）生态经济主要是通过实行循环经济的原则实现废弃物的资源化。浮床上的植物由于吸收水体中的矿质元素、阻挡射入水体的光照，进而起到抑制水体中浮游植物的生物的作用。垃圾分类的意义在于：减少垃圾处理量从而降低处理成本、减少土地资源的占用和消耗、有用物质回收（变废为宝或废物资源化）、减少环境污染等。
【详解】
（1）生态工程的主要目的是：对遭到破坏的生态环境进行修复和重建（或对造成环境污染和破坏的传统生产方式进行改善）生态经济主要是通过实行循环经济的原则实现废弃物的资源化。
（2）北京郊区窦店村将种植业、养殖业、屠宰场、沼气池、食用菌养殖基地等整合在一起，该生态工程的涉及的基本原理是：物质循环再生原理、整体性原理、物种多样性原理、系统的结构决定功能原理（或系统学和工程学原理）
（3）浮床上的植物由于吸收水体中的矿质元素、阻挡射入水体的光照，进而起到抑制水体中浮游植物的生物的作用。
（4）垃圾分类的意义在于：减少垃圾处理量从而降低处理成本、减少土地资源的占用和消耗、有用物质回收（变废为宝或废物资源化）、减少环境污染等。
识记生态工程的基本原理及区别、生态工程的实例和发展前景基本知识，结合题目信息准确做答，注意知识之间的内在联系。
9、生产者 水平 c 标志重捕法 D、C 污水有机物 18% 调节生物的种间关系，维持生态系统的稳定
【解析】
分析图甲：图甲为人工湿地示意图，污水与污泥在沿一定方向流动的过程中，主要利用人工基质、微生物、植物等对污水进行净化。
分析图乙：Ⅰ和Ⅱ分别表示鲤鱼的出生率和死亡率，在c点时，出生率等于死亡率，鲤鱼的数量达到最大。
分析图丙：图丙表示该生态系统的能量流动简图，A、B、C、D表示该湿地生态系统的生物成分，其中A表示生产者，B表示分解者，C表示次级消费者，D表示初级消费者。
【详解】
（1）湿地植物能进行光合作用，属于人工湿地生态系统组成成分中的生产者；根据污水中成分含量的变化，从进水口到出水口的不同地段，分别种植不同的湿地植物，即上行池与下行池中的湿地植物种类不同，这体现了群落的水平结构。
（2）图乙中，在c点时，出生率等于死亡率，鲤鱼的数量达到K值。鲤鱼体积较大，运动范围广，所以生态学上调查鲤鱼种群数量常用的方法是标志重捕法。
（3）图丙中，属于消费者的是D、C，A是生产者，B是分解者。
（4）流经人工湿地生态系统的总能量除了图丙中统计的外，还有污水有机物中能量，按图丙所示能量计算，在第二、三营养级之间的能量传递效率为2.7×105/（1.5×106）=18%。
（5）部分湿地植物可分泌一类特殊的化合物，吸引鸟类捕食害虫，这一现象体现了生态系统的信息传递具调节生物的种间关系，维持生态系统的稳定有作用。
本题结合图解，考查生态系统的相关知识，要求考生识记生态系统的组成成分，掌握各组成成分之间的关系；识记生态系统中信息传递的功能及实例；识记生态系统中能量流动过程；识记生物多样性的价值及实例，能正确分析题图，再结合所学的知识准确答题。
10、伴X染色体显性遗传 显 AaXBXb、AaXbY aa XBXb、aaXBY 1/4 15/256 两个A基因抑制胸部长出刚毛，只有一个A基因时无此效应
【解析】
分析实验1：果蝇S×野生型个体（红眼）→后代雌蝇全为红眼，雄蝇全为白眼，可判断控制眼色的基因位于X染色体上，且亲本基因型为XbXb×XBY，子代基因型为XBXb、XbY。
分析实验2：腹部有长刚毛的个体×腹部有长刚毛的个体→后代腹部有长刚毛：腹部有短刚毛=3：1，与性别无关，可知该性状由常染色体一对基因控制，且控制长刚毛的基因为显性基因，亲本均为杂合子Aa。
【详解】
（1）据上分析可知，果蝇红眼是伴X显性遗传，果蝇S刚毛性状的突变类型是显性突变。
（2）结合上述分析可知，F1中，类型①长刚毛红眼雌果蝇，②长刚毛白眼雄果蝇的基因型分别是AaXBXb、AaXbY；F2中，类型⑦短刚毛红眼雌果蝇的基因型是aaXBXb，雄果蝇的基因型是aaXBY。
（3）由上述分析可知，实验2的亲本基因型AaXBXb、AaXbY，F2中，基因型与实验2的亲本基因型相同的个体所占比例为1/2×1/4+1/2×1/4=1/4。
（4）F2中的类型⑤表现为长刚毛红果蝇，基因型为1/3AA，2/3Aa，1/2XBXb，1/2XBY，⑧表现为短刚毛白果蝇，基因型为1/2aaXbXb，1/2aaXbY，且类型⑤：类型⑧=3：1，混合后，AA =3/4×1/3=1/4，Aa =3/4×2/3=1/2，aa =1/4，XBXb: XBY: XbXb: XbY=3:3:1:1，其产生的配子A：a=1：1，卵细胞XB：Xb=3：5，精子XB：Xb：Y=3：1：4，随机交配后，则后代中腹部长刚毛白眼雌果蝇AXbXb所占比例为3/4×5/8×1/8=15/256。
（5）观察发现，F2中的类型⑤、⑥中均表现为腹部长刚毛，基因型为1/3AA，2/3Aa，如果出现1/3的果蝇胸部无刚毛，两个A基因抑制胸部长出刚毛，只有一个A基因时无此效应。
本题解题的关键是基因遗传规律的实质及应用、基因突变、伴性遗传等知识，准确掌握基因分离定律的实质-等位基因随配子的分离而分离，能根据图中信息准确判断这对相对性状的显隐性关系及相应个体的基因型，结合题中提示推断原因进而答题。
11、微生物、动物、植物 酵母 醋化醋杆菌 干扰素 愈伤组织 细胞工程 工具酶 受体 培养基灭菌 提取 淀粉酶 乙醇发酵 乙酸 长时间储存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。发酵时间越长，产生的各种酯类物质越多，使得酒味醇厚，芳香扑鼻
【解析】
1.生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。它主要包括发酵技术和现代生物技术。因此，生物技术是一门新兴的，综合性的学科。
2.所谓生物工程，一般认为是以生物学(特别是其中的微生物学、遗传学、生物化学和细胞学)的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类"工程菌"或"工程细胞株"进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。生物工程包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、生物电子工程、生物反应器、灭菌技术以及新兴的蛋白质工程等，其中，基因工程是现代生物工程的核心。基因工程（或称遗传工程、基因重组技术）就是将不同生物的基因在体外剪切组合，并和载体（质粒、噬菌体、病毒）的DNA连接，然后转入微生物或细胞内，进行克隆，并使转入的基因在细胞或微生物内表达，产生所需要的蛋白质。
3.发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术。
【详解】
（1）根据以上分析可知，生物技术是应用自然科学及工程学的原理，以微生物、动植物体作为反应器，将物料进行加工，以提供产品为社会服务的技术。例如以酵母菌为反应器的制酒，利用醋酸杆菌发酵进行制醋，以转基因的大肠杆菌为反应器生产某些药物，如干扰素和胰岛素等，利用植物组织培养技术形成愈伤组织经过再分化形成试管苗。
（2）生物工程包括基因工程、蛋白质工程、细胞工程、酶工程和发酵工程等，其中，实施基因工程需要具备4个条件：需要工具酶如限制酶和DNA连接酶、需要分离目的基因、构建基因表达载体和将目的基因导入受体细胞。
（3）发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，微生物发酵的关键是做到无菌，因此发酵的流程：培养基灭菌→接种→发酵→提取产物。根据题意淀粉水解为糖需要酶的催化作用，因此糯米中的淀粉在有氧和温度较高的条件下水解成糖，这一过程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的淀粉酶催化完成的，然后酵母菌利用糖为底物经过糖酵解和乙醇发酵反应，产生乙醇，使酒味越来越浓。如果存放时间过长，在有氧条件下乙醇会被醋酸杆菌氧化成乙酸，因此发酵物的酒味将变淡并有些变酸。
（4）根据第（3）问分析可知乙醇存放时间过长会引起醋酸杆菌的发酵生产乙酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。发酵时间越长，产生的各种酯类物质越多，使得酒味醇厚，芳香扑鼻。
本题考查现代生物技术的知识点，要求学生掌握生物技术、生物工程的内容和操作，把握基因工程的操作步骤和操作工具，掌握微生物发酵的过程及其产物，特别是掌握果酒和果醋的发酵过程及其二者之间的关系，能够利用所学的知识点理解酒存放时间越长越香醇的原因，识记常见的微生物的发酵产物及生物工程的产物，这是该题考查的重点。
弃耕时间
1~2年
3~4年
5~150年
150年以上
植被类型
一年生植物
草本植物和多年生植物
草本植物灌木、乔木
森林