2026届海南省高考生物一模试卷含解析

这是一份2026届海南省高考生物一模试卷含解析，共8页。试卷主要包含了考生必须保证答题卡的整洁，下列有关生物进化理论的叙述，，据图回答下列问题等内容，欢迎下载使用。
1．答题前请将考场、试室号、座位号、考生号、姓名写在试卷密封线内，不得在试卷上作任何标记。
2．第一部分选择题每小题选出答案后，需将答案写在试卷指定的括号内，第二部分非选择题答案写在试卷题目指定的位置上。
3．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1．下列关于探索DNA是遗传物质证据实验的叙述，正确的是（ ）
A．肺炎双球菌活体转化实验证明DNA可以改变生物体的遗传性状
B．肺炎双球菌离体转化实验中DNA可以使全部R型菌转化为S型菌
C．噬菌体侵染细菌实验中，若未搅拌马上离心则噬菌体可能主要存在于沉淀中
D．若噬菌体侵染32P标记的细菌，则细菌裂解后得到的子代噬菌体少数带有放射性
2．利用四组直立生长的幼苗，均给右侧单侧光进行向光性实验，结果如下图所示。
由此可证明的是（ ）
A．单侧光能引起生长素分布不均匀
B．单侧光使幼苗背光侧细胞伸长得快
C．苗尖端有感受单侧光刺激的作用
D．苗尖端能产生化学物质并向下传递
3．下列关于生物学实验的叙述中，正确的是（ ）
A．用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体实验中，用健那绿给活细胞染色时会杀死活细胞
B．在提取纯净的动物细胞膜和植物细胞的质壁分离与复原实验中，水的作用原理不同
C．低温诱导染色体数自加倍实验中，将大蒜根尖制成装片后再进行低温处理
D．赫尔希和蔡斯通过对比试验，利用同位素标记法证明了DNA是遗传物质
4．在调查某林场松鼠的种群数量时，计算当年种群数量与一年前种群数量的比值(λ)，并得到如图所示的曲线。下列结论错误的是( )
A．前4年该种群数量基本不变，第5年调查的年龄组成可能为衰退型
B．第4年到第8年间种群数量下降，原因可能是食物短缺和天敌增多
C．第8年的种群数量最少，第8年到第16年间种群数量增加，且呈“S”型曲线增长
D．如果持续第16年到第20年趋势，后期种群数量呈“J”型曲线增长
5．图为特异性免疫发生过程的图解，有关叙述正确的是（ ）
A．图中表示了细胞的分裂分化情况，这些细胞的核基因都相同
B．①②③过程都经过了细胞间直接接触识别完成信息交流
C．细胞一、细胞二、细胞三都有记忆功能，称为记忆细胞
D．④过程的完成需经遗传信息的复制、转录和翻译，以及胞吐等过程
6．下列有关生物进化理论的叙述。错误的是（ ）
A．与自然选择学说相比，现代生物进化理论解释了遗传和变异的本质
B．现代生物进化理论认为生物进化以种群为单位、以可遗传变异为基础
C．新物种的形成一般离不开变异、选择和隔离三个基本环节
D．生物变异和进化的不定向性，导致生物具有多样性和适应性
7．人染色体上的基因E突变为e,导致编码的蛋白质中段一个氨基酸改变，下列叙述正确的是
A．E基因突变为e基因发生了碱基对的增添或替换
B．E基因突变为e基因，e基因中嘌呤与嘧啶的比值不会改变
C．e基因转录时所需的tRNA数量发生改变
D． E、e基因的分离发生在减数第二次分裂过程中
8．（10分）复合型免疫缺陷症患者缺失ada基因，利用生物工程技术将人正常ada基因以病毒为载体转入患者的T细胞中，再将携带ada基因的T细胞注入患者体内，可改善患者的免疫功能。下列相关叙述，不正确的是（ ）
A．可通过PCR技术从正常人基因文库中大量获取正常ada基因
B．ada基因整合到病毒核酸的过程中需使用限制酶和DNA连接酶
C．ada基因整合到病毒核酸上并在病毒体内进行复制
D．将正常ada基因转入患者T细胞进行治疗的方法属于基因治疗
二、非选择题
9．（10分）年初，武汉出现了不明原因的肺炎，经检测是由一种新型冠状病毒引起的。请回答下列问题。
（1）新型冠状病毒主要通过呼吸道侵入人体。鼻腔中的黏膜和毛发属于保卫人体的___________。
（2）新型冠状病毒感染后，免疫系统对肺细胞的攻击引发肺炎 此时可以通过适度使用__________对病人进行治疗以避免肺部严重受损。
（3）人体通过促使被病毒感染的细胞凋亡从而清除病毒，这说明细胞凋亡有利于___________，细胞由于病毒的增殖而裂解死亡__________（属于或不属于）细胞凋亡。
（4）新型冠状病毒侵入人体后需要淋巴细胞和吞噬细胞消灭，淋巴细胞和吞噬细胞直接生活的内环境主要是_______________。
（5）已经被治愈的患者短期内不容易再次被冠状病毒感染，这是由于他们体内产生了_______，当再次接触新型冠状病毒抗原时，可以迅速分化为____________
10．（14分）C肽又称连接肽，由胰岛B细胞分泌，它与胰岛素有一个共同的前体——胰岛素原。1分子胰岛素原经蛋白酶的作用，分解为1分子胰岛素和1分子C肽，同时释放入血液中。如图所示1分子胰岛素原切去C肽形成胰岛素的过程（图中箭头表示切点，数字表示氨基酸序号，-S-S-表示二硫键），据图回答下列问题：
（1）胰岛素是由____________个氨基酸组成的蛋白质，至少含有____________个游离羧基。蛋白酶可以水解蛋白质，而在胰岛素形成过程中蛋白酶的作用是________________________。
（2）在临床中，对于接受胰岛素治疗的患者，测定其血液中胰岛素水平，不能评价自身胰岛功能。可以通过测定C肽水平，来评价自身胰岛B细胞的功能，其原因是________________________。
（3）胰岛素功能主要是__________。临床上低血糖原因可以分为两种，一是胰岛素分泌过多，二是其他原因。如何通过测定C肽水平米判断低血糖原因，请加以说明：____________。
11．（14分）科学家在测定烟草光合速率实验中观察到植物的绿色细胞在光照下不仅进行CO2的吸收，同时存在依赖光吸收O2、释放CO2的反应，即光呼吸。光呼吸是光合作用一个损耗能量的副反应。请回答下列问题：
（1）增施CO2是提高温室植物产量的主要措施之一，若要用实验证明植物光合作用需要CO2，则实验组（经过暗处理的植物叶片）中须用一定浓度的_______溶液去除装置中的CO2，并在一段时间后用碘液处理叶片材料，结果是实验组装置里的叶片___________。
（2）科学家测定烟草光合速率的实验中观察到在停止光照后的短时间内，叶片会大量释放CO2，即“CO2猝发”现象，如图所示。
①停止光照后，_________立即中断，而光呼吸并不马上停止，因此就有剩余的CO2释放，所以一般认为CO2猝发是光呼吸的残留阶段。图中_______（填字母）所代表的面积表示该植物在停止光照后一定时间内单位面积叶片光呼吸产生CO2的量。
②植物在光照条件下，图中A+B+C的面积表示该植物在一定时间内单位面积叶片光合作用__________。在上述实验中，若提高温度、降低光照，则图中___________（填“A”或“B”）的面积一定变小。
（3）光呼吸会消耗有机物，明显减弱光合作用，但随着研究的深入，人们发现在长时间抑制光呼吸条件下，植物不能正常生长。因为光呼吸既可消耗强光下的产物__________，又可防止强光下气孔关闭导致的____________，这在一定程度上起到保护光合色素免受强光破坏的作用。
12．苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效。以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如图1，请分析回答：
（1）过程甲中使用的微生物是______，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10～12天后，样液中是否产生酒精，可以用______来检验。
（2）利用鲜苹果制作果酒的原理（写化学反应方程式）是______。
（3）过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得。图3操作是分离纯化过程中利用______法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项？______（填序号）。
①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；
②灼烧接种环后，待其冷却后再划线；
③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线；
④最后一次划线不能和首次划的线相接触。
（4）为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用______的方法。
（5）某同学尝试自己利用图2装置制果醋。制作过程中进气口应______；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是______。
参考答案
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1、C
【解析】
1.肺炎双球菌转化实验包括格里菲斯体内转化实验和艾弗里体外转化实验，其中格里菲斯体内转化实验证明S型细菌中存在某种“转化因子”，能将R型细菌转化为S型细菌；艾弗里体外转化实验证明DNA是遗传物质。
2.T2噬菌体侵染细菌的实验步骤：分别用35S或32P标记噬菌体→噬菌体与大肠杆菌混合培养→噬菌体侵染未被标记的细菌→在搅拌器中搅拌，然后离心→检测上清液和沉淀物中的放射性物质。
3.上清液和沉淀物中都有放射性的原因分析：
①用32P标记的噬菌体侵染大肠杆菌，上清液中有少量放射性的原因：
a．保温时间过短，部分噬菌体的DNA没有侵染到大肠杆菌细胞内，经离心后分布于上清液中，使上清液放射性增强。
b．保温时间过长，噬菌体在大肠杆菌内增殖后释放子代，经离心后分布于上清液中，也会使上清液的放射性增强。
②用35S标记的噬菌体侵染大肠杆菌，沉淀物中也有少量放射性的原因：由于搅拌不充分，有少量35S的噬菌体蛋白质外壳吸附在细菌表面，随细菌离心到沉淀物中，使沉淀物中出现少量的放射性。
【详解】
A、肺炎双球菌活体转化实验证明S型菌中存在转化因子，能够使R型菌转化为S型菌，但没有提出转化因子是什么，A错误；
B、肺炎双球菌离体转化实验中DNA只能使少数R型菌转化为S型菌，B错误；
C、噬菌体侵染细菌实验中，搅拌使噬菌体与细菌分离，故未搅拌则噬菌体蛋白质外壳仍吸附在细菌表面，离心后存在于沉淀中，C正确；
D、若噬菌体侵染32P标记的细菌，利用细菌中含32P的原料合成子代DNA，则细菌裂解后得到的子代噬菌体全部带有放射性，D错误。
故选C。
本题考查肺炎双球菌转化实验、噬菌体侵染细菌实验，对于此类试题，需要注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验现象及结论等，需在平时的学习过程中注意积累。
2、C
【解析】
题图分析，两组实验的自变量是尖端是否感光和是否含有尖端，故综合分析实验的结论是尖端是感受光刺激的部位，在单侧光的照射下，幼苗发生了向光弯曲生长。
【详解】
A、该实验不能证明单侧光能引起生长素分布不均匀，A错误；
B、该实验不能证明单侧光使幼苗背光侧细胞伸长得快，B错误；
C、该实验能够证明苗尖端有感受单侧光刺激的作用，C正确；
D、该实验不能证明苗尖端能产生化学物质并向下传递，D错误。
故选C。
3、D
【解析】
本题考查课本基础实验要求学生理解实验目的、原理、方法和操作步骤。赫尔希和蔡斯T2噬菌体侵染细菌的实验步骤：分别用35S或32P标记噬菌体→噬菌体与大肠杆菌混合培养→噬菌体侵染未被标记的细菌→在搅拌器中搅拌，然后离心，检测上清液和沉淀物中的放射性物质。低温诱导染色体加倍实验的原理：低温能够抑制纺锤体的形成，以致影响染色体被拉向两极，细胞也不能分成两个子细胞。实验步骤是：固定（卡诺氏液）→解离（盐酸酒精混合液）→漂洗→染色（改良苯酚品红溶液或醋酸洋红溶液）→制片→观察。
【详解】
A、健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，不会将活细胞杀死，A错误；
B、在提取纯净的动物细胞膜和植物细胞的质壁分离与复原实验中水的作用原理相近，都是通过渗透作用吸水或失水，维持细胞形态或使细胞涨破，B错误；
C、低温诱导染色体加倍实验中，先低温处理再制作装片，C错误；
D、赫尔希和蔡斯利用同位素标记法分别标记了S、P元素，证明了DNA是遗传物质，D正确。
故选D。
4、C
【解析】
前4年，λ值为定值，λ=1，说明种群增长率为0，种群数量保持不变，第5年时λ＜1，说明种群增长率为负值，种群数量下降，年龄组成为衰退性，A正确；影响种群数量的因素有气候、食物、天敌、传染病等，B正确；第8到10年间λ值＜1，种群数量减少，第10年的种群数量最少，“S”型曲线的增长率应该是先增加后减少，而图中第8到第16年种群增长率先减少后者增加，C错误；由图示曲线图趋势知如果持续第16到第20年间趋势，λ大于2，而且基本不变，说明种群数量将持续增加，呈“J”型曲线增长，D正确。
解题时注意S型曲线的种群增长率先增加后减少，J型曲线的种群增长率不变。
5、A
【解析】
识图分析可知，图中骨髓中的造血干细胞分裂后形成的子细胞，一部分继续在骨髓中分化形成B细胞，另一部分转移到胸腺中发育成熟为T细胞。抗原经过吞噬细胞的摄取、处理后，大部分抗原呈递给T细胞， T细胞受到抗原刺激后分泌淋巴因子作用于B细胞，同时T细胞会增殖与分化形成效应T细胞和记忆T细胞，抗原经过T细胞识别后呈递给B细胞，少部分抗原可以直接刺激B细胞，B细胞受到抗原和淋巴因子的作用下增殖与分化。形成浆细胞和记忆B细胞，浆细胞可以分泌抗体与抗原发生特异性结合。因此图中细胞一 为B细胞，细胞二为记忆T细胞，细胞三为记忆B细胞；①过程是吞噬细胞对抗原的摄取、处理和呈递过程，②过程效应T细胞与靶细胞密切接触的过程，③过程是T细胞将抗原呈递给B细胞，同时分泌淋巴因子作用于B细胞的过程，④过程为浆细胞合成和分泌抗体的过程。
【详解】
A、图中展示了免疫相关细胞的分裂分化情况，细胞的分裂分化不会改变核基因，细胞分化只是基因选择性表达的过程，A正确；
B、①②过程经过直接接触完成了细胞间信息交流，而③过程通过分泌淋巴因子间接完成了细胞间信息交流，B错误；
C、根据以上分析可知，细胞一为B细胞，无记忆功能，C错误；
D、④过程的没有完成遗传信息的复制，D错误。
故选A。
6、D
【解析】
现代生物进化理论的基本观点：种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质在于种群基因频率的改变；突变和基因重组产生生物进化的原材料；自然选择使种群的基因频率发生定向的改变并决定生物进化的方向；隔离是新物种形成的必要条件。
【详解】
A、达尔文的自然选择学说是在拉马克的用进废退和获得性遗传的观点基础上形成的，但不能科学地解释遗传和变异的本质，现代生物进化理论能够解释遗传和变异的本质，A正确；
B、现代生物进化理论认为种群是生物进化的基本单位，可遗传变异（突变和基因重组）为生物进化提供原材料，是进化的基础，B正确；
C、突变和基因重组、自然选择及隔离是物种形成过程的三个基本环节，通过它们的综合作用，种群产生分化，最终导致新物种形成，C正确；
D、变异为进化提供基础，生物的变异是不定向性的，进化的方向是定向的，D错误。
故选D。
解答此题要求考生识记现代生物进化理论的主要内容，能结合所学的知识准确判断各选项。
7、B
【解析】
A、基因E突变为e后，导致编码的蛋白质中段一个氨基酸改变，这说明E基因突变为e基因发生了碱基对的替换，A错误；
B、E基因突变为e基因后，碱基配对仍然遵循碱基互补配对原则，因此e基因中嘌呤与嘧啶的比值不会改变，还是1，B正确；
C、由于突变后只会导致蛋白质中段一个氨基酸改变，即该基因突变为e基因后编码的蛋白质的氨基酸总数不变，因此转录时所需的tRNA数量不发生改变，C错误；
D、若E、e基因位于同源染色体上，则E、e基因的分离发生在减数第一次分裂后期，若E、e基因位于一条染色体的两条姐妹染色单体上，则E、e基因的分离发生在有丝分裂后期或减数第二次分裂后期，D错误。
故选B。
8、C
【解析】
本题结合基因治疗，主要考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的原理、概念、操作步骤，掌握各操作步骤中需要注意的细节。
【详解】
A、可以把基因文库中获取目的基因通过PCR技术进行扩增，A正确；
B、ada基因整合到病毒核酸的过程中需使用限制酶和DNA连接酶，B正确；
C、ada基因整合到病毒核酸上在人的T细胞内复制表达，C错误；
D、将正常ada基因转入患者T细胞进行治疗的方法属于基因治疗，D正确。
故选C。
二、非选择题
9、第一道防线 免疫抑制剂 维持生物内部环境稳定，抵御外界各种因素干扰 不属于 血浆和淋巴 记忆细胞 浆细胞和效应 T 细胞
【解析】
1.细胞凋亡是指由基因控制的细胞自动结束生命的过程，又称为细胞编程性死亡，细胞凋亡有利于生物个体完成正常发育，维持内部环境的稳定，抵御外界各种因素的干扰，而细胞坏死是在种种不利因素影响下，由于细胞正常代谢活动受损或中断引起的细胞损伤或死亡，是一种病理性过程。
2. 人体三道防线的组成、功能和免疫的特点如表：
【详解】
（1）根据以上分析可知，鼻腔中的黏膜和毛发属于保卫人体的第一道防线。
（2）根据题意，免疫系统对自身的肺细胞的攻击引发肺炎，这是由于免疫系统过于敏感而导致的，属于免疫功能失调，因此应该通过适度使用免疫抑制剂，使病人的免疫系统反应迟钝，减少对肺部细胞的攻击，以避免肺部严重受损。
（3）根据以上分析可知，细胞凋亡有利于生物个体完成正常发育，维持内部环境的稳定，抵御外界各种因素的干扰。人体通过促使被病毒感染的细胞凋亡从而清除病毒的过程体现了细胞凋亡维持生物内部环境稳定，抵御外界各种因素的干扰。细胞由于病毒的增殖而裂解死亡不属于细胞凋亡，这是细胞坏死的表现。
（4）淋巴细胞和吞噬细胞直接生活的内环境主要是血浆和淋巴。
（5）已经被治愈的患者通过特异性免疫，体内产生了记忆细胞和抗体，记忆细胞在二次免疫中发挥作用，当机体再次接触到同种抗原刺激时，记忆细胞能够迅速的增殖和分化，产生浆细胞和效应T细胞，通过浆细胞分泌的抗体与病毒特异性结合，或者通过效应T细胞与靶细胞密切接触，使靶细胞裂解死亡释放出抗原，再次通过体液免疫彻底消灭抗原。
本题以新型冠状病毒为背景主要考查免疫的知识点，要求学生掌握体液免疫和细胞免疫的过程及二次免疫的过程和特点，识记免疫系统的三道防线的组成，理解免疫失调及其应对措施，理解细胞凋亡的类型和意义，能够区分细胞凋亡和细胞坏死，能够根据题意结合所学的知识点解决问题。
10、51 2 去掉C肽 胰岛素原转变成胰岛素时，C肽与胰岛素以等分子数共存于分泌颗粒并同时释放至毛细血管，进入血液循环中，因此对于接受胰岛索治疗的患者在临床上可以通过测定C肽，来了解胰岛B细胞的功能 促进组织细胞对葡萄糖的摄取，利用和储存，降低血糖浓度 若C肽超过正常范围，可认为是胰岛索分泌过多所致；如C肽值不超过正常范围，则为其他原因所致。
【解析】
构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。因为组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构具有多样性。
蛋白酶能催化蛋白质的水解，使蛋白质分解为多肽或氨基酸等
【详解】
（1）由图可知，胰岛素由A、B两条肽链，共51个氨基酸组成，两条肽链至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基；依题可知胰岛素原形成胰岛素时，利用蛋白酶催化胰岛素原的水解，因此形成胰岛素这种蛋白质的过程中会用到蛋白酶的催化水解作用，去掉C肽。
（2）胰岛素原转变成胰岛素时，C肽与胰岛素以等分子数共存于分泌颗粒并同时释放至毛细血管，进入血液循环中，C肽不受外源性胰岛素的影响，因此对于接受胰岛素治疗的患者在临床上可以通过测定C肽，来了解胰岛B细胞的功能。
（3）胰岛索能促进组织细胞对葡萄糖的摄取、利用和储存，从而降低血糖浓度。正常情况下，若C肽超过正常范围，则胰岛素同时增多，而胰岛素分泌过多会导致血糖浓度低；如C肽值不超过正常范围，则为其他原因所致。
熟知蛋白质的结构辨析是解答本题的关键！能提取题目中的关键信息，C肽与胰岛素的等数性是解答本题的另一关键！
11、NaOH（或KOH） 不显蓝色 光反应 D 固定CO2的量 A O2、ATP（和[H]） 细胞间隙CO2浓度过度降低
【解析】
识图分析可知，图中开始给予一定强度的光照，那么烟草既进行光合作用又进行细胞呼吸，且根据题意可知，烟草在进行光合作用的过程中，还同时存在依赖光吸收O2、释放CO2的反应，即光呼吸，因此图中照光过程中A+B+C的面积表示实际光合速率，即固定CO2的量，B面积表示细胞呼吸释放的CO2的量，C表示光呼吸释放的CO2的量。由于光照停止后，光呼吸并不马上停止，因此就有剩余的CO2释放，所以一般认为CO2猝发是光呼吸的残留阶段，因此图中D所代表的面积表示该植物在停止光照后一定时间内单位面积叶片光呼吸产生CO2的量。
【详解】
（1）根据题意，用实验证明植物光合作用需要CO2，实验的自变量是CO2有无，因变量是是否有淀粉的的合成，通过碘液与淀粉变蓝表示。则实验组（经过暗处理的植物叶片）中须用一定浓度的NaOH（或KOH）溶液去除装置中的CO2，并在一段时间后用碘液处理叶片材料，由于实验组缺乏光合作用的原料二氧化碳，因此实验组没有淀粉的合成，结果是实验组装置里的叶片遇到碘液不显蓝色。
（2）①停止光照后，光反应立即停止。根据题意，而光呼吸并不马上停止，因此就有剩余的CO2释放，所以一般认为CO2猝发是光呼吸的残留阶段，因此图中D所代表的面积表示该植物在停止光照后一定时间内单位面积叶片光呼吸产生CO2的量。
②根据以上分析可知，植物在光照条件下，图中A+B+C的面积表示该植物在一定时间内单位面积叶片光合作用的实际量，即光合作用固定CO2的量。在上述实验中，若提高温度、降低光照，则光合作用速率降低，细胞呼吸速率增大，那么图中面积A的面积一定变小。
（3）光合作用中光反应产生的产物是ATP、[H]和O2，因此光呼吸可以消耗强光下的产物ATP、[H]和O2，又可防止强光下气孔关闭导致的二氧化碳的吸收减少，避免了细胞间隙CO2浓度过度降低的现象，这在一定程度上起到保护光合色素免受强光破坏的作用。
本题考查光合作用与细胞呼吸的知识点，要求吸收掌握光合作用的过程以及光反应和暗反应的物质变化，理解影响光合作用的因素，特别是把握二氧化碳浓度、光照强度以及温度的影响，能够根据题意把握光呼吸的含义以及对植物光合作用的影响情况，这是突破问题的关键，能够正确识图判断图中不同面积代表的含义，这是该题考查的难点。
12、酵母菌 （酸性）重铬酸钾溶液 C6H12O62 C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 平板划线 ①②③④ 甘油管藏 充入空气 防止空气中微生物的污染
【解析】
据题文的描述和图示分析可知：该题考查学生对果酒和果醋的制作、微生物的实验室培养等相关知识的识记和理解能力，以及识图分析能力。
【详解】
(1) 过程甲为果酒发酵，使用的微生物是酵母菌。橙色的重铬酸甲溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应变成灰绿色，因此，样液中是否产生酒精，可以用（酸性）重铬酸钾溶液来检验。
(2) 果酒发酵是利用酵母菌进行无氧呼吸产生酒精的原理，其化学反应方程式如下：
。
(3) 依图3呈现的接种环可知：其接种微生物的操作方法为平板划线法。在该操作过程中应注意：①每次划线前和结束时都需要灼烧接种环，以杀死接种环上残留的菌种，避免污染培养物；②灼烧接种环后，待其冷却后再划线，以避免高温导致菌种死亡；③第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线，以保证每次划线菌种来自上次划线末端；④最后一次划线不能和首次划的线相接触，以达到得到单菌落（分离菌种）的目的。
(4) 对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法。
(5) 利用图2装置制果醋，因发挥作用的菌种——醋酸菌是一种好氧菌，所以制作过程中进气口应充入空气。为了防止空气中微生物的污染，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连。
解答本题的关键是识记和理解果酒和果醋的制作原理、流程、注意事项及影响因素等相关基础知识，掌握实验室中微生物的纯化培养的方法及保存等相关知识。在此基础上，结合问题情境，从题意和图示中提取有效信息进行相关问题的解答。
组成
功能
免疫类型
第一道防线
皮肤、黏膜及分泌物（唾液、胃液）
阻挡杀死病原体，清除异物
非特异性免疫
第二道防线
体液中的杀菌物质和吞噬细胞
溶解、吞噬和消灭病菌
非特异性免疫
第三道防线
免疫器官和免疫细胞
产生抗体，消灭病原体
特异性免疫