2026届孝感市高三考前热身生物试卷含解析

这是一份2026届孝感市高三考前热身生物试卷含解析，共6页。试卷主要包含了两个小题等内容，欢迎下载使用。
1．请用2B铅笔将选择题答案涂填在答题纸相应位置上，请用0．5毫米及以上黑色字迹的钢笔或签字笔将主观题的答案写在答题纸相应的答题区内。写在试题卷、草稿纸上均无效。
2．答题前，认真阅读答题纸上的《注意事项》，按规定答题。
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1．下列有关教材实验的表述，正确的是（ ）
A．“观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布”和“观察花生子叶细胞中的脂肪颗粒”两个实验都要使用显微镜
B．酒精在“脂肪的鉴定”和“低温诱导植物染色体数目的变化”中作用相同
C．探究温度对淀粉酶活性影响的实验，斐林试剂、碘液均可用来检测实验结果
D．用于观察质壁分离与复原的洋葱的细胞同样可用来观察有丝分裂
2．下列有关克隆羊“多莉”培育的叙述，正确的是（ ）
A．培育过程中需对核供体母羊注射促性腺激素，促进其超数排卵
B．重组细胞培养到 8 细胞胚过程中，有机物总量增多总体积变大
C．营养限制性培养有利于重组细胞中基因表达的分子开关的开启
D．来自于乳腺细胞核的蛋白质因子可使核 DNA 被重新编排排
3．为了研究外界因素对某种酶活性的影响，设置三个实验组：①组（20℃）、②组（40℃）和③组（60℃），测定各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同），结果如图。下列说法错误的是
A．三个温度条件下，该酶活性最高的是②组
B．在时间t1之前，如果①组温度提高10℃，那么①组酶催化反应的速度会加快
C．如果在时间t2时，向③组反应体系中增加2倍量的底物，那么在t3时，③组产物总量增加
D．该实验说明温度可以影响酶的催化效率
4．下列有关生物学实验及研究的叙述正确的是( )
①盐酸在“低温诱导染色体数目变化”和“观察植物细胞有丝分裂”中的作用相同
②经健那绿染液处理，可以使活细胞中的线粒体呈蓝绿色
③用溴麝香草酚蓝水溶液能鉴定乳酸菌细胞呼吸的产物
④探索淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定
⑤孟德尔的豌豆杂交实验中将母本去雄的目的是防止自花传粉
⑥以人的成熟红细胞为观察材料可以诊断镰刀型细胞贫血症
⑦紫色洋葱鳞片叶外表皮可用作观察DNA和RNA在细胞中分布的实验材料
⑧调查血友病的遗传方式，可在学校内对同学进行随机抽样调查
⑨最好用淀粉酶催化淀粉的实验探究pH对酶活性的影响
A．两项B．三项C．四项D．五项
5．右图为人体某生理活动的模型，下列叙述错误的是（ ）

A．若甲为甲状腺细胞，物质a为甲状腺激素，则乙可为是下丘脑细胞
B．若甲为突触前神经元，物质a为神经递质，则乙可为肌肉细胞
C．若甲为下丘脑细胞，物质a为抗利尿激素，则乙可为肾小管细胞
D．若甲为浆细胞，物质a为抗体，则乙可为位于靶细胞内的病毒
6．取正常水分条件下生长的某种植物的野生型和脱落酸（ABA）缺失突变幼苗，进行适度干早处理，测量一定时间内茎叶和根的生长量，结果如图所示。据图分析，下列叙述错误的是（ ）
A．实验目的是探究该植物幼苗的抗早性是否与ABA有关
B．在实验条件下，ABA促进野生型幼苗根的生长
C．在实验条件下，ABA抑制突变型幼苗茎叶的生长
D．实验结果表明野生型幼苗比突变型幼苗耐早
7．图所示为氢元素随化合物在生物体内代谢转移的过程，其中分析合理的是： （ ）
A．①过程只能发生在真核生物的核糖体中
B．在缺氧的情况下，③过程中不会发生脱氢反应
C．M物质是丙酮酸，④过程不会发生在线粒体中
D．在氧气充足的情况下，②③过程发生在线粒体中
8．（10分）再生是指生物体的组织或器官在受损或胁迫后自我修复或替换的过程。再生过程中不会发生（ ）
A．细胞凋亡B．基因选择性表达
C．基因重组D．DNA半保留复制
二、非选择题
9．（10分）自2019年底被发现始，仅仅三个月的时间，新型冠状病毒（2019-nCV）迅速蔓延并已肆虐全球，严重威胁到人类的身体健康与生命安全。研制疫苗是预防感染新型冠状病毒肺炎（COVID-19）最为有效的解决方案，是终结疫情最有力的科技武器。
经过几十年的努力疫苗研制已经发展了三代。第一代疫苗指的是灭活疫苗和减毒活疫苗，通过体外培养病毒，然后用灭活的病毒刺激人体产生抗体，它是使用最为广泛的传统疫苗；第二代疫苗又称为亚单位疫苗，是通过基因工程原理获得的具有免疫活性的病原特异性结构蛋白，刺激人体产生抗体；第三代疫苗就是核酸疫苗，又称基因疫苗，包括DNA疫苗和mRNA疫苗，其中DNA疫苗是将编码某一抗原蛋白的基因作为疫苗，注射到人体中，通过正常的人体生理活动产生抗原蛋白，诱导机体持续作出免疫应答产生抗体。分析回答下列问题。
（1）从细胞的生命历程来说，被感染的宿主细胞的清除过程属于________，该清除过程有利于_____________________________。
（2）2019-nCV初次侵入人体后，参与该过程的免疫细胞有____________________（至少答出4种），它们直接生活的人体内环境主要是________。当2019-nCV再次侵入时，____________会增殖分化形成浆细胞，产生大量抗体予以消灭。
（3）今年2月份，国家卫健委介绍了研制新冠病毒疫苗的五条技术路线。其中腺病毒载体疫苗是将S蛋白（2019-nCV的刺突蛋白）的基因装入改造后无害的腺病毒，送入人体，在体内产生S蛋白，刺激人体产生抗体。腺病毒载体疫苗应属于第______代疫苗。与第一代疫苗相比，基因疫苗的特点是_____________________。
（4）DNA和mRNA能够成为疫苗的理论基础是_________________________。DNA疫苗需要经过________才能引起免疫反应。在基因疫苗中，________的安全性更有优势，它可以被正常细胞降解，不会整合到人体细胞的基因组中造成难以预料的果而备受人们青睐；另外，它的研发仅需6~8周即可进入临床试验，较传统疫苗的5~6月的研发周期明显缩短，对快速应对大规模爆发性传染疾病具有重要的意义。
10．（14分）回答一下（一）（二）两个小题：
（一）某农科所欲利用土壤中的枯草杆菌生产α-淀粉酶，以下图所示的实验过程从土壤中提取和培养枯草杆菌：
（1）图中物质A为_____________，B过程应尽量取土壤浸出液的_____________；若要统计每克土壤样品中的活菌数目，宜用保存在______________________中的玻璃刮刀将菌种涂布接种到LB固体平板培养基上培养后计数。
（2）α-淀粉酶的最适温度是__________________，若用____________法将α-淀粉酶固定在石英砂上，能增加其作用的稳定性。
（3）利用微生物生产酶制剂是一种常用的生物技术，如利用________________________可以生产果胶酶。
（4）关于酶的应用问题正确的是________
A．固定化酶技术都是用物理方法将酶固定在某种介质上，可防止酶制剂性质改变
B．将α-淀粉酶用吸附法固定在石英砂上，淀粉溶液流过固定化酶柱后，可被分解成葡萄糖
C．能使最多的水果成分溶解或分散在果汁中的条件，就是制作果汁的最佳条件
D．乙醇是一种有机溶剂，果胶是有机物，所以果胶能溶于乙醇
（二）科学家通过转基因技术获得了含人生长激素基因的奶牛，若要加速转基因奶牛的繁育，可以对此奶牛进行克隆（如下图所示），请回答：

（1）下列有关通过转基因技术获得含人生长激素基因的奶牛过程的叙述，正确的是_______
A．人生长激素基因转入奶牛体细胞前先要与载体DNA分子连接形成重组DNA分子
B．受体细胞一般选择受精卵，可以使用氯化钙处理增大细胞膜的通透性
C．含有生长激素基因的受体细胞可以通过胚胎体外培养形成一个个体
D．含有人生长激素基因的转基因奶牛都可以表达人生长激素
（2）在转基因奶牛克隆繁殖过程中，选取卵母细胞的主要原因是，其细胞质具有_____________的功能。获得重组细胞后，通常将其培养发育到__________时期再进行移植。为快速繁殖此转基因奶牛，可将培养获得的重组胚胎进行____________处理。
（3）目前，_______________是胚胎工程中获得后代的唯一方法，除此之外，图示转基因奶牛培育过程中还用到了___________________、_______________________等现代生物技术。
11．（14分）通过细胞工程技术，利用甲、乙两种植物的各自优势（甲耐盐、乙高产），培育高产耐盐的杂种植株。请完善下列实验流程并回答问题：
（1）A是_____________酶，B是______________。D是具有耐盐优良性状的幼芽，D长成的幼苗需要选择的原因________________________________________________。
（2）由C形成植株的过程利用了__________________________技术，形成愈伤组织需要经过________过程，愈伤组织在分化形成幼苗，整个培养过程要在________的条件下进行。
（3）植物体细胞融合成功的标志是____________________________。目前，植物体细胞杂交还存在许多问题没有解决，如________________________________，尽管如此，这项新技术在克服___________________________________________障碍等方面取得的重大突破还是震撼人心的。
（4）已知甲、乙植物分别为四倍体、二倍体，则“甲—乙植株”属于________倍体植株。
12．三孢布拉式霉菌是一种可产生胡萝卜素的真菌，常用于胡萝卜素的工业化生产。请回答：
（1）胡萝卜素是常用的食品色素，广泛地用作食品、饮料、饲料的添加剂，除此以外，它还可以用于治疗______。（写出一点即可）
（2）配制三孢布拉式霉菌的培养基时，需将pH调至______（填“酸性”或“中性”或“微碱性”）
（3）将发酵后的三孢布拉式霉菌处理后研磨成粉末，加入______（填“石油醚”或“乙醇”或“丙酮”）萃取选择该萃取剂的依据是：具有较髙的沸点·能够充分溶解胡萝卜素，并且______。
（4）将提取的胡萝卜素粗品通过______法进行鉴定，据上图结果可判断出样品2中含有胡萝卜素，判断依据是____________。
（5）研究者利用聚丙烯酰胺凝胶电泳对三孢布拉氏霉菌的蛋白质进行分离，为了消除蛋白质分子原有电荷量对迁移率的影响，可在凝胶中加入______，原理是______，因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别，使电泳迁移率完全取决于蛋白质分子的大小。
参考答案
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1、A
【解析】
1、观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验原理：DNA主要分布于细胞核中，RNA主要分布于细胞质中；甲基绿和吡罗红对DNA、RNA的亲和力不同：利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。
2、温度可以改变酶的活性，高温使酶空间结构发生改变，低温抑制酶的活性。
3、洋葱作为实验材料：（1）紫色洋葱的叶片分两种：
①管状叶，绿色，这种叶片可用于提取和分离叶绿体中的色素；
②鳞片叶，其内外表皮都由一层细胞构成，适于显微镜观察；
（2）根尖分生区是观察有丝分裂的最佳材料，一是色浅，无其他色素干扰；二是此处细胞处于分裂周期中，能找到进行分裂的细胞。
【详解】
A、“观察DNA和RNA在细胞中的分布”和“观察花生子叶细胞中的脂肪颗粒”两个实验都要使用显微镜，A正确；
B、酒精在“脂肪的鉴定”中是洗去多余的苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液染色后的浮色，而“低温诱导植物染色体数目的变化”酒精的作用是在用固定液固定后洗去固定液，且有解离作用，B错误；
C、斐林试剂需要进行水浴，会改变实验的温度，所以不能用斐林试剂作为“温度对淀粉酶活性影响的实验”的检验试剂，C错误；
D、用于观察质壁分离与复原的洋葱的细胞是洋葱鳞茎外表皮细胞，不能分裂，所以不能用来观察有丝分裂，D错误。
故选A。
本题综合考查教材实验，对于此类试题需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料是否合适，实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。
2、C
【解析】
克隆羊“多利”是将白面绵羊的乳腺细胞核移植到黑面绵羊的去核卵细胞中，形成重组细胞后，经过一系列培育过程而成。
【详解】
A、克隆羊“多莉”培育不需要对供体母牛进行促性腺激素的注射，A错误；
B、重组细胞培养到 8 细胞胚过程中总体积变小，有机物总量减少，B错误；
C、核移植前对胚胎干细胞进行营养限制性培养等，这些措施都有利于重组细胞中基因表达分子开关的启动，C正确；
D、在重组卵细胞开始第三次分裂时，原乳腺细胞的调节蛋白便全部被卵细胞质中的蛋白因子替换了，因此核重新编排，D错误。
故选C。
3、C
【解析】据图曲线可知②组（40℃）反应到达化学平衡所需要的时间最短，故三个温度条件下②组（40℃）酶活性最高，A项正确；从曲线图来看，三个温度条件较适合的是40℃，而①组是20℃条件下温度对酶活性的影响曲线，故在时间t1之前，反应还未达到化学平衡之前，如果①组温度提高10℃，那么①组酶催化反应的速度会加快，B项正确；据图可知在③组（60℃）条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应底物总量也不会增加，C项错误；研究外界因素对某种酶活性的影响的实验中自变量是温度，故该实验说明温度可以影响酶的催化效率，D项正确。
4、C
【解析】
1.盐酸在“观察植物细胞有丝分裂”和“低温诱导植物染色体数目变化”中的作用都是对组织进行解离，使细胞分散开来；2.显色反应中所选材料本身要无色或色浅，以免对显色反应结果有遮盖；3.调查遗传病的发病率应在人群中随机调查，而调查遗传方式应在患者家系。
【详解】
①盐酸在“观察植物细胞有丝分裂”和“低温诱导植物染色体数目变化”中的作用相同，都是对组织进行解离，使细胞分散开来，①正确；
②经健那绿染液处理，可以使活细胞中的线粒体呈蓝绿色，②正确；
③乳酸菌细胞呼吸的产物是乳酸，溴麝香草酚蓝水溶液能鉴定二氧化碳，③错误；
④碘遇淀粉变蓝色，但是不能检测蔗糖及其水解产物，所以不能用碘液代替斐林试剂，④错误；
⑤孟德尔的豌豆杂交试验中将母本去雄的目的是防止自花授粉，⑤正确；
⑥镰刀型细胞贫血症患者红细胞形状改变，以人的成熟红细胞为观察材料可以诊断镰刀型细胞贫血症，⑥正确；
⑦紫色洋葱鳞片叶外表皮具有紫色的液泡，因此不可用作观察DNA和RNA在细胞中分布的实验材料，⑦错误；
⑧调查血友病的遗传方式，应该在患者的家系中调查，⑧错误；
⑨在较强酸性或碱性的条件下酶会失活，但酸会使淀粉水解，⑨错误；
故选C。
本题借助生物实验为背景，考查学生对教材知识和实验设计的理解、分析能力。解题关键是熟悉教材相关实验的原理、选材、方法步骤和结果分析。
5、D
【解析】
如果细胞甲是甲状腺细胞，其分泌的物质a是甲状腺激素，其靶细胞可以是下丘脑细胞，这是激素调节的反馈调节机制；如果细胞甲是突触前神经元，物质a为神经递质，突触后膜可以是肌肉或腺体的细胞膜；若甲为下丘脑细胞，物质a为抗利尿激素，其靶细胞是肾小管和集合管细胞；若甲为浆细胞，物质N为抗体，则乙可为位于内环境中的病毒。
【详解】
A、若甲为甲状腺细胞，物质a为甲状腺激素，则乙可为是下丘脑细胞，A正确；
B、若甲为突触前神经元，物质a为神经递质，则乙可为肌肉细胞，B正确；
C、若甲为下丘脑细胞，物质a为抗利尿激素，则乙可为肾小管细胞，C正确；
D、抗体分布在内环境中，不能与细胞内的病毒结合，D错误。
故选D。
本题考查细胞间的信息交流的知识。解题关键是对用文字、图表以及数学方式等多种表达形式描述的生物学方面的内容的理解，并能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系。
6、C
【解析】
根据题意和图示分析可知：在干旱缺水条件下，脱落酸抑制茎叶的生长，同时促进根的生长，说明脱落酸的这种作用，有利于植物适应缺水环境。该实验的自变量是干旱处理的时间、植物幼苗的种类，因变量是茎叶和根的生长量，因此该实验的目的是探究该植物幼苗的抗早性是否与ABA有关。由图可以看出，与突变体（不能合成ABA）相比，野生型（能合成ABA）植株茎叶长度增加值小，而根长度增加值大，说明ABA对野生型幼苗的作用是促进根的生长，抑制茎叶的生长，能更好地适应干旱环境。
【详解】
A、本实验的目的是探究ABA对适度干旱幼苗的生长量的影响，即ABA对该植物幼苗抗旱性的影响，A正确；
BC、实验条件下，突变型幼苗（不含ABA）的茎叶生长量高于野生型幼苗（含ABA），说明ABA抑制野生型幼苗茎叶的生长，野生型幼苗（含ABA）的根生长量高于突变型幼苗（不含ABA），说明ABA促进野生型幼苗根的生长，B正确，C错误；
D、实验结果说明，在干旱条件下，野生型幼苗的根更能生长（用于吸水），同时茎叶的生长减少了（减少水分蒸腾散失），能更好地适应干旱环境，D正确。
故选C。
7、C
【解析】
据图分析：①为氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程；②是有氧呼吸第二、三阶段，③是有氧呼吸或无氧呼吸的第一阶段，④为无氧呼吸第二阶段，产生了乳酸。物质N是葡萄糖，M是丙酮酸。
【详解】
A、①为氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程，真核生物与原核生物的核糖体都可以发生该过程，A错误；
B、缺氧的情况下，③是无氧呼吸的第一阶段，会产生丙酮酸和少量的[H]，B错误；
C、M物质应该是丙酮酸，④为无氧呼吸第二阶段，产生了乳酸，发生在细胞质基质而不在线粒体，C正确；
D、在氧气充足的情况下，有氧呼吸第二阶段②过程发生在线粒体中，细胞呼吸第一阶段③发生在细胞质基质，D错误。
故选C。
本题考查细胞呼吸的过程和意义，考生需要结合图形识记并理解氨基酸的脱水缩合反应、有氧呼吸、无氧呼吸的过程和场所。
8、C
【解析】
1、细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程，细胞分化的实质是基因选择性表达的结果。
2、细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程。在成熟的生物体内，细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除，是通过细胞凋亡完成的。
3、DNA复制发生在细胞分裂的间期，因此伴随细胞分裂过程中具有DNA半保留复制的表现。
4、基因重组发生在有性生殖过程中，控制不同性状的基因的重新组合，发生在减数分裂过程中。
【详解】
根据题意，再生是指生物体的组织或器官在受损或胁迫后自我修复或替换的过程。因此再生的过程会发生细胞分化和有丝分裂，根据以上分析可知，此过程会发生细胞凋亡、基因选择性表达和DNA半保留复制，基因重组发生在减数第一次分裂前期和后期，因此该过程中不会发生基因重组。综上所述，C符合题意，A、B、D不符合题意。
故选C。
二、非选择题
9、细胞凋亡 维持生物内部环境稳定，抵御外界各种因素干扰 吞噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞、浆细胞、效应T细胞 血浆、淋巴和组织液 B淋巴细胞和记忆细胞 三 毒副作用更小特异性更强，免疫应答更持久，有效性更高 中心法则、所有生物共用一套遗传密码 转录和翻译 产生相应的抗原蛋白mRNA疫苗
【解析】
人体中的特异性免疫调节可以分为体液免疫和细胞免疫两种，对病毒的免疫主要依靠特异性免疫来完成。当病毒侵入宿主细胞的时候，机体通过细胞免疫将靶细胞裂解，这种细胞裂解属于细胞凋亡。人体中的免疫细胞包括吞噬细胞和淋巴细胞两类，主要存在于人体的内环境中。
【详解】
（1）感染的宿主细胞的清除属于自身基因诱导下完成的细胞凋亡；该过程将入侵的病原体及时清除有利于维持生物内部环境稳定，抵御外界各种因素干扰；
（2）当病毒初次侵入人体，主要由吞噬细胞、T细胞、B细胞、浆细胞和效应T细胞来进行免疫；这些细胞主要分布与血浆、淋巴和组织液中，以便对各处的病原体进行及时的识别与清除；当同一种抗原再次入侵的时候，则主要依靠B细胞和第一次免疫产生的记忆细胞增值分化形成浆细胞；
（3）腺病毒载体疫苗是将S蛋白的基因装入改造后无害的腺病毒，按照题干疫苗的分类，其应该归为基因疫苗即第三代疫苗；第三代疫苗同第一代疫苗相比，毒副作用更小，使用针对性的基因或RNA做成的模板当疫苗，特异性更强，免疫应答更持久，有效性更高；
（4）DNA和mRNA能够成为疫苗是由于其可以进行转录和翻译产生抗原蛋白，除此之外还因为各种生物共用一套遗传密码，所以翻译的蛋白质具有特异性；DNA疫苗本身并不能当作抗原，而是经过转录和翻译之后产生的蛋白质才能当作抗原；在基因疫苗中，由基因转录的相应的抗原蛋白mRNA疫苗本质属于RNA，本身不会整合到人体的基因组中去，安全性较高。
该题的难点是借由题干，分析第三代疫苗发挥作用的机制及相比较于前两代疫苗的优点。基因疫苗本身并不具有抗原的特性，也没有毒性，因此将基因疫苗注射到人体中安全性较高，后续由DNA或RNA进行转录或翻译后产生的特定的蛋白质才是具有抗原特性的物质。
10、无菌水 悬液 70%酒精 50-75℃ 吸附 黑曲霉和苹果青霉 C A 调控细胞核发育 （早期）囊胚 胚胎分割 胚胎移植 核移植 胚胎体外培养
【解析】
基因工程是狭义的遗传工程，基因工程的基本原理是让人们感兴趣的基因（即目的基因）在宿主细胞中稳定高效地表达。为了实现基因工程的目标，通常要有多种工具酶、目的基因、载体和宿主细胞等基本要素，并按照一定的程序进行操作，它包括目的基因的获得、重组DNA的形成，重组DNA导入受体细胞也称（宿主）细胞、筛选含有目的基因的受体细胞和目的基因的表达等几个方面。基因表达载体的构建（即目的基因与运载体结合）是实施基因工程的第二步，也是基因工程的核心。其构建目的是使目的基因能在受体细胞中稳定存在，并且可以遗传给下一代，同时，使目的基因能够表达和发挥作用。胚胎工程是指对动物早期胚胎或配子所进行的多种显微操作和处理技术。包括体外受精、胚胎移植、胚胎分割移植、胚胎干细胞培养等技术。胚胎工程的许多技术，实际是在体外条件下，对动物自然受精和早期胚胎发育条件进行的模拟操作。
【详解】
（一）（1）为了尽量减少杂菌污染，图中物质A为无菌水。因为细菌密度较小，常处于悬浮液中，因此B过程应尽量取土壤浸出液的悬液。玻璃刮刀是涂布工具，使用之前需用高压蒸汽灭菌，使用前浸泡在70%酒精中。
（2）α-淀粉酶的最适温度是50-75℃。用吸附法将α-淀粉酶固定在石英砂上，使其不溶于水，能增加其作用的稳定性。
（3）黑曲霉和苹果青霉富含果胶酶，可以用来生产果胶酶。
（4）A、固定化酶技术是使用物理或化学方法将酶固定在某种介质上，A错误；
B、淀粉在α-淀粉酶的作用下可被分解成糊精，B错误；
C、能使最多的水果成分溶解或分散在果汁中的条件，就是制作果汁的最佳条件，C正确；
D、果胶不溶于乙醇，这是鉴别果胶的一种较好的方法，D错误。
故选C。
（二）（1）A、单独的基因不稳定易丢失，人生长激素基因转入奶牛体细胞前先要与载体DNA分子连接形成重组DNA分子，A正确；
B、受体细胞一般选择受精卵，可以使用氯化钙处理增大细胞壁的通透性，B错误；
C、受目前的技术限制，胚胎体外培养不能形成一个个体，C错误；
D、生长激素产生于腺垂体，不是所有细胞都可以产生，D错误。
故选A。
（2）在转基因奶牛克隆繁殖过程中，由于卵母细胞的细胞质具有调控细胞核发育的功能，因此常选用卵母细胞作为受体细胞。为了提高移植成功率，通常将其培养发育到（早期）囊胚时期再进行移植。为快速繁殖此转基因奶牛，可将培养获得的重组胚胎进行胚胎分割处理，可得到多头遗传物质相同的奶牛。
（3）目前，胚胎移植是胚胎工程中获得后代的唯一方法，除此之外，图示转基因奶牛培育过程中还用到了核移植、胚胎体外培养等现代生物技术。
熟悉基因工程和胚胎工程的原理及操作是解答本题的关键。
11、纤维素酶和果胶 融合的原生质体 并非每个细胞都能表达出耐盐性状 植物组织培养 脱分化 无菌 再生出新的细胞壁 不能按照人的意愿表达两个亲本的性状 远缘杂交不亲和 六
【解析】
植物体细胞杂交主要应用了细胞工程的技术，植物细胞壁的主要成分为纤维素和果胶，在去除细胞壁的时候常常使用酶解法，图示中A为去除细胞壁获得原生质体的过程，B表示用物理或化学方法诱导形成杂种细胞。利用植物组织培养技术可将杂种细胞培养成杂种植物，其过程包括脱分化和再分化形成幼苗。
【详解】
（1）植物细胞壁的成分为纤维素和果胶，因此A过程用到纤维素酶和果胶酶去除细胞壁；B是甲、乙两个原生质体经过融合产生的，所以B是融合的原生质体；D是具有耐盐优良性状的幼芽，D长成后有耐盐高产和耐盐不高产两种，所以要进行选择；
（2）由杂种细胞形成植株的过程利用植物组织培养技术；形成愈伤组织需要经过脱分化过和，再经过再分化过程；整个过程都要在无菌条件下进行；
（3）再生细胞壁的形成标志着细胞融合的成功，这意味着两个融合的原生质体重新构成了一个植物细胞；植物体细胞杂交的优点是克服远缘杂交不亲和的障碍；不足之处是不能按照人的意愿表达两个亲本的性状；
（4）由于该项技术仅仅是对两个原生质体进行了融合，那么原来的两个细胞中的染色体组便进行了简单的加和过程，即有6个染色体组，所以形成的植株为六倍体。
该题的难点是通过图示结合细胞工程的相关过程，分析图示中各项环节的具体过程、操作步骤等，并识记植物组织培养的过程和注意事项是本题的解题关键。
12、因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如：夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等 酸性 石油醚 不与水混溶 纸层析 样品2具有与标准样对应的色带1 SDS SDS能与各种蛋白质形成蛋白质—SDS混合物，SDS所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有的电荷量
【解析】
1.萝卜素的提取：
（1）胡萝卜素的性质：胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。
（2）胡萝卜素的提取来源：提取天然胡萝卜素的方法主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中荻得；三是利用微生物的发酵生产。
（3）萃取剂：最适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚。
（4）实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→过滤_→浓缩→胡萝卜素→鉴定（纸层析法）。
2.凝胶电泳法：
（1）原理：不同蛋白质的带电性质、电量、形状和大小不同，在电场中受到的作用力大小、方向、阻力不同，导致不同蛋白质在电场中的运动方向和运动速度不同。
（2）分离方法：琼脂糖凝胶电泳、聚丙烯酰胺凝胶电泳等。
（3）分离过程：在一定pH下，使蛋白质基团带上正电或负电；加入带负电荷多的SDS，形成“蛋白质-SDS复合物”，使蛋白质迁移速率仅取决于分子大小。
【详解】
（1）胡萝卜素是常用的食品色素，广泛地用作食品、饮料、饲料的添加剂，除此以外，它还可以用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如：夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等；
（2）在三孢布拉氏霉菌的发酵培养基中，为其提供氮源的成分是玉米蛋白水解物和豆粕。在制备该培养基的过程中，灭菌之前应将培养基的pH调至酸性；
（3）萃取胡萝卜素选用石油醚，其原因是石油醚具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶；
（4）提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定，据图示结果可判断出样品2中含有胡萝卜素，判断依据是样品2具有与标准样对应的色带1；
（5）利用聚丙烯酰胺凝胶电泳对三孢布拉氏霉菌的蛋白质进行分离，为了消除蛋白质分子原有电荷量对迁移率的影响，可在凝胶中加入SDS，原理是SDS能与各种蛋白质形成蛋白质-SDS混合物，SDS所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别，使电泳迁移率完全取决于蛋白质分子的大小。
本题考查了胡萝卜素的提取的有关知识，要求考生识记胡萝卜素的特点和理化性质，识记从生物材料中提取某些特定成分的原理、方法及注意事项，能结合所学的知识准确答题。