陕西省渭南市2025-2026学年高二下学期6月期末检测试卷 生物（无答案）

这是一份陕西省渭南市2025-2026学年高二下学期6月期末检测试卷 生物（无答案），共7页。试卷主要包含了儒艮是一种珍稀的海洋哺乳动物等内容，欢迎下载使用。
注意事项：
1．本试题共 8 页，满分 100 分，答题时间 75 分钟。
2．答卷前，考生务必将自己的姓名和准考证号填写在答题卡上。
3．回答选择题时，选出每小题答案后，用 2B 铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如
需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。
写在本试卷上无效。
4．考试结束后，监考员将答题卡按顺序收回，装袋整理；试题不回收。
一、选择题：本题共 16 小题，每小题 3 分，共 48 分。在每小题给出的四个选项中，只有一
项是符合题目要求的。
1．下列关于传统发酵食品制作的叙述，正确的是
A．制作酸奶时，牛奶巴氏消毒冷却后接种乳酸菌，先通气后密封发酵
B．制作泡菜时，用水密封泡菜坛口，使气体只能从坛中排出而不能进入
C．制作腐乳时，发酵过程中有多种微生物参与，其中起主要作用的是曲霉
D．制作葡萄酒时，需对葡萄汁和发酵装置进行灭菌，以防止杂菌污染
2．肉桂链霉菌是生产莫能菌素的重要细菌，莫能菌素具有显著的抗球虫和抗肿瘤活性。在实验室对该菌
进行纯培养的过程中，下列说法错误的是
A．培养基经高压蒸汽灭菌冷却后再倒平板
B．超净工作台、接种室、空气可以通过紫外线消毒
C．平板划线法可用于微生物的分离、纯化和计数
D．平板划线后培养微生物时要倒置培养以防止污染
3．柠檬酸是一种应用广泛的食品酸度调节剂，工业生产柠檬酸常用薯干或玉米为原料，经米曲霉糖化预
处理后再利用黑曲霉通过深层通气发酵生产。下列说法错误的是
A．选育出的高产黑曲霉经扩大培养后接种到发酵罐中
B．米曲霉糖化的主要作用是对糖类进行氧化分解
C．发酵过程中 pH 下降可抑制大部分细菌的生长
D．适当通气、搅拌有利于溶解氧增加和柠檬酸积累
4．在探究通气方式对餐厨垃圾分解转化的影响时，研究人员将添加了高效微生物菌剂的餐厨垃圾均分为
两组，分别采用两种通气方式进行堆肥形成腐殖质，实验数据如表。下列叙述错误的是
通气方式 达到 50℃所需时间（h） 最高温度（℃） 高温持续时间（天）
间歇通气 42 68.6 7
连续通气 38 65.1 5
A．餐厨垃圾中的有机物能为微生物提供碳源、氮源
B．实验过程中应控制好餐厨垃圾的种类、微生物菌剂的种类等无关变量
C．间歇通气组在停气期间会影响好氧菌的生长繁殖
D．微生物对有机物分解的产热速率，连续通气组