广东省珠海市2025-2026学年高三下第一次测试生物试题含解析

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2．答题前，请务必将自己的姓名、准考证号用0．5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置．
3．请认真核对监考员在答题卡上所粘贴的条形码上的姓名、准考证号与本人是否相符．
4．作答选择题，必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑；如需改动，请用橡皮擦干净后，再选涂其他答案．作答非选择题，必须用05毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律无效．
5．如需作图，须用2B铅笔绘、写清楚，线条、符号等须加黑、加粗．
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1．生命活动离不开细胞，下列关于细胞的说法中，正确的有几项（ ）
①将细胞膜破坏后的细胞匀浆经密度梯度离心，可得到各种细胞器
②溶酶体能合成多种水解酶，分解衰老、损伤的细胞器
③被称为“软黄金”的黑枸杞，其果实呈深黑色，是因为液泡中色素的种类和含量导致的
④生物膜是对生物体内所有膜结构的统称
⑤转录发生在紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的细胞核、线粒体和叶绿体中
⑥功能不同的生物膜中，其蛋白质的种类和数量也是不同的
⑦没有核糖体的生物都不能独立合成蛋白质
A．二项B．三项C．四项D．五项
2．某丘陵地区实行退耕还林后，经过数十年的演替发展为树林。以下分析正确的是
A．演替过程中物种的丰富度提高，种群数量增长都符合“J”型增长模型
B．生态系统的物质循环加快，恢复力稳定性逐渐提高
C．若将上图所示的食物网中的C的食物比例由A∶B＝1∶1调整为2∶1(能量传递效率为10%)，则该生态系统能承载C的数量约是原来的0.727倍
D．可以采用样方法调查蚜虫、跳蝻等害虫的种群密度，在对其进行生物防治的过程中存在着信息传递
3．某果蝇两条染色体上部分基因分布示意图如下，相关叙述正确的是（ ）

A．朱红眼色和暗栗眼色是相对性状，基因cn与基因cl为等位基因
B．有丝分裂后期，基因cn、cl、v、w会出现在细胞的同一极
C．辰砂眼基因（v）和白眼基因（w）只会出现在雌配子中
D．减数第一次分裂后期，非等位基因cn、cl、v、w 会自由组合
4．如图为某家族两种遗传病系谱图，其中有一种遗传病为红绿色盲，甲病基因用A、a表示，乙病基因用B、b表示。下列相关叙述错误的是（ ）
A．甲病为常染色体显性遗传病
B．若Ⅲ5为正常女性，基因型是aaXBXb或aaXBXB
C．Ⅲ1与正常男性结婚，子女患病的可能性是1/4
D．若Ⅲ5为XXY型红绿色盲个体，最可能由Ⅱ3减数第一次分裂后期染色体分配异常引起的
5．下列有关生长素的叙述，正确的是（ ）
A．顶端优势是由于侧芽产生的生长素过多引起的
B．同一植株的幼芽对生长素的敏感程度高于幼根
C．燕麦胚芽鞘中生长素的极性运输与光照方向无关
D．用一定浓度的生长素溶液处理番茄幼苗可获得多倍体
6．生物钟又称生理钟，它是生物体生命活动的内在节律性。研究发现，人体除了人脑主生物钟外，还存在肝脏、胰腺等局部生物钟，如肝脏生物钟能影响肝糖原的分解。下列叙述错误的是（ ）
A．下丘脑与生物节律的控制有关，该结构还具有分泌功能
B．活跃在人脑中的主生物钟基因也存在于肝脏、胰腺等组织细胞中
C．糖尿病的发生一定与维持血糖平衡的肝脏生物钟失调有关
D．若小鼠肝脏生物钟基因被敲除，小鼠可能会出现低血糖
7．2020 年新春伊始，非洲遭遇的蝗灾，波及区域已经达到 265477公顷，规模已经是 25年一遇，在部分地区已经是二战后最大的一次，下面有关描述正确的是（ ）
A．蝗虫的入侵提高了该生态系统的抵抗力稳定性
B．依据出生率、死亡率、迁入率和迁出率预测蝗虫种群数量变化
C．“J”型种群增长不受种群密度制约，增长速率保持不变
D．山丘的低、中、高地带分布不同生物属于群落水平结构
8．（10分）下列关于群落的叙述，正确的是（ ）
A．同一时间内聚集在一定地域内所有动、植物的集合为一个群落
B．群落的演替总是朝着物种多样化、结构复杂化和功能完善化方向发展
C．群落中的物种组成、种间关系、边界和范围等都属于群落水平上研究的问题
D．群落的垂直结构是因土壤湿度和盐碱度、地形变化、光照强度不同等引起的
二、非选择题
9．（10分）牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用十分广泛的天然培养基，多数微生物能够在该培养基上生长。牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成如表所示。请回答下列有关问题：。
（1）按物理状态划分，该培养基属于____________培养基。上述培养基配方中提供碳源的物质是_____________。在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、_________以及氧气的要求。
（2）获得纯净培养物的关键是______________________。接种环使用前后要进行___________灭菌。
（3）该培养基________（填能或不能）用于土壤中纤维素分解菌的筛选，原因是__________________________________________。
10．（14分）在很多淡水湖泊中，绿藻和蓝藻等是鲤鱼及沼虾的食物来源，其中沼虾也是鲤鱼的食物。图甲表示某湖泊中绿藻与蓝藻对N、P的吸收量及PH＞8时其体内藻毒素含量的差异，图乙表示该湖泊中不同体长鲤鱼的食性比例。
（1）从物质循环的角度看，作为生态系统的淡水湖，其物质循环中的“物质”是指_____________。
（2）该湖泊风景优美，其旅游业发达，体现了生物多样性的___________价值。
（3）当湖泊受到轻微污染时，能通过物理沉降、化学分解和__________很快消除污染，说明生态系统具有自我调节能力，其基础是_____________。
（1）湖泊中绿藻和蓝藻属于生态系统组成成分中的_____________；其中鱼类由于食物种类和栖息场所的不同分布于不同水层，这属于群落的__________结构。
（5）从图乙来看，鲤鱼体长在1．2cm时，假设该生态系统中存在鲤鱼、小虾、藻类，若鲤鱼获得的能量为21kJ，则最少需要藻类_________kJ。
（6）为了既能获得经济效益又能治理水体污染，先培养藻类吸收水体中的氮、磷元素，再构建食物链快速去除藻类，具体措施：
①治理磷元素富营养化的碱性水体，虑该选择较理想的藻类是____________，理由__________________。
②现要投喂鲤鱼去除①中的藻类。投喂鲤鱼的体长应该大于1．2cm，理由是此时______________。
11．（14分）破伤风由破伤风杆菌引起，窄而深的皮肤伤口（如刺伤）易营造厌氧环境，有利于破伤风杆菌生长并分泌外毒素，对机体造成损害。请回答下列问题：
（1）人体有三道防线，其中皮肤属于保卫人体的第___________道防线。
（2）当破伤风杆菌入侵机体时，其分泌的外毒素会使机体产生相应的抗体，这属于特异性免疫反应中的___________免疫。侵入机体的破伤风外毒素被呑噬细胞摄取、处理后，传递给T细胞，进而刺激B细胞增殖分化，引起B细胞增殖分化的两个条件分别是______________________。
（3）破伤风是可以通过注射破伤风疫苗预防的。与未接种破伤风疫苗的人体比较，当破伤风外毒素侵入已经接种破伤风疫苗的人体后会更快地被清除掉，其主要原因是______________________。接种破伤风疫苗的人体对破伤风外毒素产免疫力，而对流感病毒没有免疫力，这体现了抗体具有___________性。
（4）对于没有接种过破伤风疫苗的伤者，应尽早皮下注射破伤风抗毒血清。破伤风抗毒血清中起关键作用的物质是抗外毒素球蛋白，其作用是______________________。
12．果胶酶广泛用于食品工业、纺织品加工业和造纸工业等领域。请结合所学知识，同答下列问题：
（1）果胶酶并不特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，包括_______________（至少答出2种）等。
（2）下表是筛选产果胶酶微生物时所用的一种培养基的配方：
①该培养基能够筛选到产果胶酶的微生物的原因是____。为了能够筛选出分解果胶的微生物菌落，该培养基还需要添加____。
②该培养基中的刚果红可以与____形成红色复合物。我们可以通过菌落周围是否产生____来筛选产果胶酶的微生物。
（3）某果胶酶高产菌株产生的果胶酶为分子量不同的多种酶复合物，可以采取____法将这些酶在保持活性下进行有效分离。
（4）果胶酶应用于果汁生产时，主要解决的两大问题分别是：____________________。
参考答案
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1、B
【解析】
1、分离各种细胞器常用差速离心法。
2、生物膜系统是细胞内膜结构的统称，由细胞膜、细胞器膜和核膜组成。
3、各种细胞器的结构、功能
【详解】
①将细胞膜破坏后的细胞匀浆经差速离心，可得到各种细胞器，①错误；
②溶酶体不能合成多种水解酶，水解酶是由核糖体合成的，②错误；
③被称为“软黄金”的黑枸杞，其果实呈深黑色，是因为液泡中色素的种类和含量导致的，③正确；
④生物膜是对细胞内所有膜结构的统称，④错误；
⑤紫色洋葱鳞片叶表皮细胞中没有叶绿体，⑤错误；
⑥功能不同的生物膜中，其蛋白质的种类和数量也是不同的，⑥正确；
⑦核糖体是蛋白质的合成场所，因此没有核糖体的生物都不能独立合成蛋白质，⑦正确。
综上正确的选项有③⑥⑦，共三项，故选B。
本题考查细胞结构和功能，要求考生识记细胞中各种细胞器的结构、分布和功能；识记细胞核的结构组成，掌握各组成结构的功能；识记细胞膜的组成成分及功能，能结合所学的知识准确答题。
2、D
【解析】演替过程中物种的丰富度提高，种群数量增长一般都符合“S”型增长模型，A错误；演替过程中，生态系统的物质循环加快，抵抗力稳定性逐渐提高，恢复力稳定性逐渐降低，B错误；设当食物比例A∶B为1∶1时，C的能量为x，需要的A为x÷10%＋x÷10%÷10%＝55x。设当食物比例A∶B为2∶1时，C的能量为y，需要的A为y÷10%＋y÷10%÷10%＝40y。由于两种情况下，生产者的数量是一定的，所以55x＝40y，则y＝1.375x，则该生态系统能承载C的数量约是原来的1.375倍，C错误；蚜虫、跳蝻属于个体小、活动能力小的动物，所以调查蚜虫、跳蝻的种群密度可以采用样方法；在对蚜虫和跳蝻进行生物防治的过程中存在着蚜虫、跳蝻与其天敌之间的信息传递，D正确。
3、B
【解析】
分析题图：图中所示常染色体上有朱红眼基因（cn）和暗栗色眼基因（cl）两种基因； X染色体上有辰砂眼基因（v）和白眼基因（w）两种基因；等位基因是指位于一对同源染色体的相同位置的基因，此题中的朱红眼基因和暗栗色眼基因位于一条染色体上，不属于等位基因，同理辰砂眼基因和白眼基因也不是等位基因。
【详解】
A、等位基因是指位于一对同源染色体的相同位置的基因，朱红眼基因cn、暗栗色眼基因cl位于一条常染色体上，属于非等位基因，A错误；
B、在有丝分裂过程中，基因经过复制后平均分配给两个子细胞，因此在有丝分裂后期，细胞每一极都含有该生物全部的遗传物质，即有丝分裂后期，基因cn、cl、v、w会出现在细胞的同一极，B正确；
C、辰砂眼基因（v）和白眼基因（w）存在于X染色体上，X染色体可出现在雌配子中，也可出现在雄配子中，C错误；
D、减数第一次分裂后期，位于非同源染色体上的非等位基因自由组合，而位于同一条染色体上的非等位基因不能自由组合，所以基因cn、cl不能自由组合、基因v、w 也不能自由组合，D错误。
故选B。
4、D
【解析】
分析系谱图可知，Ⅱ-1和Ⅱ-2都患甲病，但子代有正常的女儿，说明该病为显性遗传，父亲患病，女儿不患病，说明基因不在X染色体上，而在常染色体上。两病中有一种病为红绿色盲，即伴性遗传，所以乙病为伴性遗传，Ⅱ-3和Ⅱ-4都不患乙病，子代有患乙病的儿子，说明乙病为伴X隐性遗传。据此答题。
【详解】
A、根据上述分析可知，甲病为常染色体显性遗传病，A正确；
B、Ⅲ-4患有乙病，若Ⅲ-5 为正常女性，则Ⅱ-3基因型为AaXBXb，Ⅱ-4基因型为aaXBY，所以Ⅲ-5为正常女性的基因型为aaXBXb或aaXBXB，B正确；
C、Ⅲ-1正常，父亲患乙病，则Ⅲ-1基因型为aaXBXb，则Ⅲ-1与正常男性（aaXBY）结婚，子女患病（aaXbY）的可能性是 1/4，C正确；
D、Ⅱ-3基因型为AaXBXb，Ⅱ-4基因型为aaXBY，若Ⅲ-5 为XXY 型红绿色盲个体，即基因型为XbXbY，应为母方减数第二次后期Xb的姐妹染色体没有分离，形成了XbXb的异常卵细胞，与含Y的精子受精后形成的XbXbY个体，D错误。
故选D。
本题考查常见的人类遗传病的相关知识点，遗传图谱的分析是解题的关键。意在考查学生对所学知识的理解与掌握程度，培养学生分析图表和解决问题的能力。
5、C
【解析】
1、生长素作用具有两重性，即低浓度促进生长，高浓度抑制生长，主要表现为：既能促进生长，也能抑制生长；既可以疏花蔬果，也可以防止落花落果；既能促进生根，也能抑制生根。
2、顶端优势是顶芽优先生长而侧芽受到抑制的现象。原因是顶芽产生的生长素向下运输，使近顶端的侧芽部位生长素浓度较高，从而抑制了该部位侧芽的生长。
【详解】
A、顶端优势是由于顶端产生的生长素大量运输给侧芽抑制侧芽的生长，并非是侧芽产生的生长素过多引起，A错误；
B、同一植株的幼芽对生长素的敏感程度低于幼根，B错误；
C、燕麦胚芽鞘中生长素的极性运输与光照的方向无关，重力和单侧光照都不影响生长素的极性运输，C正确；
D、用一定浓度的秋水仙素溶液处理番茄幼苗可获得多倍体，D错误。
故选C。
6、C
【解析】
1、下丘脑的部分细胞称为神经分泌细胞，既能传导神经冲动，又有分泌激素的功能。下丘脑又是植物性神经功能十分重要的中枢。下丘脑在机体稳态中的作用主要包括以下四个方面：①感受；②传导；③分泌；④调节。
2、血糖浓度就会升高或降低。当人体内血糖浓度高时，就会刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，胰岛素加快组织细胞对血糖的吸收分解，加快血糖在肝脏、骨骼肌中合成糖原，促进血糖转化为脂肪和氨基酸，同时抑制肝糖原的分解，抑制非糖物质转化，从而使血糖浓度降低。人体内血糖浓度降低时，就会刺激胰岛A细胞分泌胰高血糖素促进肝糖原分解，加速体内非糖物质的转化，从而使血糖浓度升高。
【详解】
A、下丘脑与生物节律的控制有关，该结构还具有分泌功能（分泌促甲状腺激素释放激素），A正确；
B、细胞分化是基因的选择性表达，没有使基因丢失，所以活跃在人脑中的主生物钟基因也存在于肝脏、胰腺等组织细胞中，B正确；
C、糖尿病的发生可能与维持血糖平衡的肝脏生物钟失调有关，也可能与胰岛素有关，C错误；
D、若小鼠肝脏生物钟基因被敲除，将会影响肝糖原的分解，导致小鼠可能会出现低血糖，D正确。
故选C。
本题考查血糖调节和下丘脑的功能等相关知识，要求考生识记下丘脑的功能，理解血糖调节的过程，并结合所学知识判断各小题。激素调节的三个特点：①微量和高效；②通过体液运输；③作用于靶器官、靶细胞。
7、D
【解析】
1、种群的特征包括种群的数量特征和空间特征，种群的数量特征有种群密度、年龄组成、性别比例、迁入和迁出率、出生率和死亡率等，其中，种群的年龄结构是指一个种群中各年龄期的个体数目的比例，大致可分为增长型、稳定型、衰退型。年龄组成可预测未来种群密度。
2、生物群落的结构包括空间结构--垂直结构和水平结构，群落的外貌和时间节律，群落中的动植物在垂直方向上、水平方向上都有分层现象，且其中的动植物的种类也不同，因为动物直接或间接地以植物为食，且其生存空间等也都离不开植物体，故动物的垂直分布依赖于植物。
【详解】
A、蝗虫的入侵，导致本地物种减少，降低了该生态系统的抵抗力稳定性，A错误；
B、出生率、死亡率、迁入率和迁出率直接决定种群密度，依据出生率、死亡率、迁入率和迁出率可以直接判断种群数量变化，年龄组成可预测未来种群数量变化，B错误；
C、增长速率是指单位时间内种群增长的数量，“J”型种群增长不受种群密度制约，增长速率逐渐增大型，C错误；
D、山丘的低、中、高地带分布不同生物，属于群落在水平方向的分布，是群落水平结构，D正确。
故选D。
8、C
【解析】
生物群落是指生活在一定自然区域中的具有直接或间接关系的所有生物，属于多个物种；垂直结构指在垂直方向上，大多数群落都具有明显的分层现象。
【详解】
A、生物群落包括该区域的所有生物，包括动物、植物以及微生物，A错误；
B、自然情况下，群落的演替朝着物种多样化、结构复杂化和功能完善化的方向发展，但在环境条件恶劣的情况下可能朝着相反的方向发展，B错误；
C、群落水平上研究的问题有：物种组成、优势种、群落的结构、种间关系、群落的演替、生态位、范围和边界等，C正确；
D、水平结构是由于地形的变化、土壤湿度和盐碱度的差异、光照强度的不同、生物自身生长特点的不同等引起的，D错误。
故选C。
群落中植物的垂直结构为动物创造了许多的栖息空间和食物条件，所以动物也有分层现象；群落的水平结构是指水平方向上地形变化、土壤湿度、光照变化等造成群落中各种群在水平状态下的格局或片状分布。
二、非选择题
9、固体 牛肉膏、蛋白胨 特殊营养物质 防止外来杂菌的入侵 灼烧 不能 该培养基不含纤维素，且含有提供碳源的牛肉膏、蛋白胨，大多数细菌均能在该培养基上生长
【解析】
培养基按物理状态划分，分为固体培养基和液体培养基（是否添加琼脂）；微生物培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。对异养微生物来说，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作为营养要素成分时并不是起单一方面的作用。根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选率
【详解】
（1）由于培养基中含有琼脂，按物理状态划分，该培养基属于固体培养基。题述培养基配方中提供碳源的物质是牛肉膏、蛋白胨。在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
（2）获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵。接种环使用前后要进行灼烧灭菌。
（3）由于该培养基不含纤维素，且含有提供碳源的牛肉膏、蛋白胨，大多数细菌均能在该培养基上生长，因此该培养基不能用于土壤中纤维素分解菌的筛选。
本题主要考查微生物的培养和应用，考查学生的理解能力和获取信息的能力。
10、组成生物体的化学元素（C、H、O、N、P、S等元素） 直接 微生物的分解 负反馈调节 生产者 垂直 210 绿藻 绿藻在碱性水体中藻毒素含量低 植食性比例高
【解析】
（1）生态系统的物质循环指的是构成生物体的化学元素在生物群落和无机环境之间往返的过程。
（2）生态系统的观赏、旅游等价值属于直接价值。
（3）生态系统具有一定的自我调节能力，负反馈是自我调节的基础，当湖泊轻度污染后，生态系统可以通过物理沉降、化学分解和微生物的分解很快消除污染。
（1）蓝藻和绿藻是植物，可以进行光合作用，是生态系统的生产者；生态系统中动植物的分层现象体现了生态群落的垂直结构。
（5）图乙中鲤鱼体长在1.2cm时，从植物获得的能量的比例为0.75，从动物获得的能量比例为1-0.75=0.25，则鲤鱼获得的能量为21kJ，则最少需要藻类21×0.75÷20%+21×0.25÷20%÷20%=210kJ。
（6）①绿藻在碱性水体中藻毒素含量低，所以治理磷元素富营养化的碱性水体该选择绿藻。
②投喂鲤鱼的体长大于1．2cm时植食性比例高，所以投喂鲤鱼去除绿藻。
本题考查生态系统的结构和功能的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
11、一 体液 抗原（或破伤风外毒素）的刺激、淋巴因子的作用 记忆细胞受到破伤风外毒素的刺激迅速增殖分化形成大量的浆细胞，浆细胞分泌大量的抗体 特异（或专一） 与破伤风外毒素特异性结合，使破伤风外毒素失去毒性
【解析】
1、人体有三道防线，皮肤和黏膜等组成第一道防线，体液中的杀菌物质和吞噬细胞构成第二道防线，这两道防线属于非特异性免疫，第三道防线主要是由免疫器官和免疫细胞借助血液循环和淋巴循环而组成的特异性免疫。
2、体液免疫的大致过程：大多数病原体经过吞噬细胞等的摄取和处理，暴露出这种病原体所特有的抗原，将抗原传递给T细胞，刺激T细胞产生淋巴因子。少数抗原直接刺激B细胞。B细胞受到刺激后，在淋巴因子的作用下，开始一系列的增殖、分化，大部分分化为浆细胞，产生抗体，小部分形成记忆细胞。抗体可以与病原体结合，从而抑制病原体的繁殖和对人体细胞的黏附。在大多数情况下，抗原、抗体结合后会发生一系列变化，如形成沉淀或细胞集团，进而被吞噬细胞吞噬消化。记忆细胞可以在抗原消失后很长时间内保持对这种抗原的记忆，当再次接触这种抗原时，能迅速增殖分化，快速产生大量的抗体。
3、二次免疫的特点：①强度更强②更迅速③持续时间更长。
【详解】
（1）人体有三道防线，皮肤和黏膜等组成第一道防线，体液中的杀菌物质和吞噬细胞构成第二道防线，这两道防线属于非特异性免疫。
（2）破伤风外毒素会使机体产生相应的抗体，这属于特异性免疫反应中的体液免疫。B细胞增殖分化为浆细胞及记忆细胞，需要抗原的刺激以及淋巴因子的作用。
（3）人体接种破伤风疫苗后，体内会产相应记忆细胞，在受到破伤风外毒素的刺激后该记忆细胞会迅速增殖分化形成大量的浆细胞，由浆细胞分泌大量的抗体。抗体具有专一性，故接种破伤风疫苗的人体对破伤风外毒素能够产生免疫力，而不会对流感病毒产生免疫力。
（4）破伤风抗毒血清中起关键作用的是抗外毒素球蛋白（抗体），其作用是与破伤风外毒素特异性结合，使破伤风外毒素失去毒性。
本题以破伤风芽孢杆菌为背景，考查免疫调节的相关知识，旨在考查识记能力与知识的迁移运用能力。
12、多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶 该培养基以果胶为唯一碳源，只有能够分解利用果胶的微生物才能生长 琼脂 果胶 透明圈 凝胶色谱 果肉出汁率低、耗时长；榨取的果汁浑浊、黏度高
【解析】
1、果胶酶包括半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶等，既能分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层使榨汁容易，又能使果胶水解为半乳糖醛酸，果汁澄清，提高质量和稳定性。
2、刚果红可以与纤维素等多糖形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。
3、凝胶色谱法是根据相对分子质量大小分离蛋白质的有效方法，相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量较大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快。
4、SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳法中加入SDS的作用是掩盖不同种蛋白质间的电荷差别，使蛋白质完全变性，则SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳的迁移速率完全取决于分子大小。
【详解】
（1）果胶酶并不特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶等。
（2）①从所给配方，可以看出该培养基以果胶为唯一碳源，是典型的选择培养基，在该培养基中，只有能够分解利用果胶的微生物才能生长，从而起到选择的作用；筛选菌落需要用固体培养基，故培养基还需要添加琼脂。
②从题中所给配方，结合所学知识:刚果红可以与多糖物质形成红色复合物；而果胶也是一种多糖，可以推知在该培养基中，刚果红可以与果胶形成红色复合物。当果胶被果胶酶分解后，刚果红—果胶复合物就无法形成，培养基中会出现以果胶分解菌为中心的透明圈，我们可以据此来筛选产果胶酶的微生物。
（3）将不同蛋白质按照不同分子量进行分离，高中阶段所学的方法主要有凝胶色谱法和SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳法，但后者中的SDS会使蛋白质变性，只有前者才能保持蛋白质的活性。
（4）果胶酶应用于果汁生产时，要解决的两个主要问题是:一是果出汁率低、耗时长，二是榨取的果汗浑浊、黏度高。
本题以提取果胶酶为载体，主要考查果胶酶的分类、作用以及蛋白质分离的方法等主要知识点，意在强化学生对相关知识点理解与运用，属于考纲中理解和应用层次的考查。
物质
用量
物质
用量
牛肉膏
5g
琼脂
20g
蛋白胨
10g
水
定容至1000mL
NaCl
5g
K2HPO4
MgSO4
NaNO3
FeSO4
果胶
刚果红
水
0.1g
0.5g
3g
0.001g
2g
1g
加至1L
细胞器
分布
形态结构
功 能
线粒体
动植物细胞
双层膜结构
有氧呼吸的主要场所
细胞的“动力车间”
叶绿体
植物叶肉细胞
双层膜结构
植物细胞进行光合作用的场所；植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”。
内质网
动植物细胞
单层膜形成的网状结构
细胞内蛋白质的合成和加工，以及脂质合成的“车间”
高尔
基体
动植物细胞
单层膜构成的囊状结构
对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”（动物细胞高尔基体与分泌有关；植物则参与细胞壁形成）
核糖体
动植物细胞
无膜结构，有的附着在内质网上，有的游离在细胞质中
合成蛋白质的场所
“生产蛋白质的机器”
溶酶体
动植物细胞
单层膜形成的泡状结构
“消化车间”，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并且杀死侵入细胞的病毒和细菌。
液泡
成熟植物细胞
单层膜形成的泡状结构；内含细胞液（有机酸、糖类、无机盐、色素和蛋白质等）
调节植物细胞内的环境，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺
中心体
动物或某些低等植物细胞
无膜结构；由两个互相垂直的中心粒及其周围物质组成
与细胞的有丝分裂有关