南平市2026届高三3月份第一次模拟考试生物试卷含解析

这是一份南平市2026届高三3月份第一次模拟考试生物试卷含解析，共11页。试卷主要包含了下列与实验有关的叙述正确的是，等较严重疾病等内容，欢迎下载使用。
1．考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回．
2．答题前，请务必将自己的姓名、准考证号用0．5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置．
3．请认真核对监考员在答题卡上所粘贴的条形码上的姓名、准考证号与本人是否相符．
4．作答选择题，必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑；如需改动，请用橡皮擦干净后，再选涂其他答案．作答非选择题，必须用05毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律无效．
5．如需作图，须用2B铅笔绘、写清楚，线条、符号等须加黑、加粗．
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1．人类探究遗传物质的岁月漫长而又艰辛。有关遗传物质的叙述，错误的是（ ）
A．动植物、真菌、细菌和蓝藻的遗传物质都是 DNA
B．探究遗传物质的基本思路：设法将核酸与蛋白质分开，分别观察各自在遗传中的作用
C．若用 32P 标记亲代噬菌体侵染大肠杆菌，保温时间足够长，裂解后大部分子代噬菌体具有放射性
D．3H 标记 DNA 的某个受精卵，放在不含 3H 的培养液中分裂两次，得到的四个细胞可能都有放射性
2．我国西部沙漠地区生长着一种叶退化的药用植物锁阳，该植物依附在另一种植物小果白刺的根部生长，从其根部获取营养物质，下列相关叙述正确的是（）
A．该生态系统的自我调节能力强，恢复力稳定性高
B．药用植物锁阳与小果白刺的种间关系是捕食关系
C．种植小果白刺以固沙体现了生物多样性的间接价值
D．长期高温干旱的生存环境使得锁阳产生了定向突变
3．图表示生物圈中碳元素的循环过程，其中A、B、C表示生态系统的不同成分。下列有关叙述错误的是（ ）
A．A、B分别代表消费者和生产者
B．疏松土壤可以加快⑤过程
C．③过程代表绿色植物的呼吸作用
D．⑥过程是温室效应的主要原因
4．胆固醇是人体内一种重要的脂质，既可在细胞内以乙酰CA为原料合成，也可以LDL（一种脂蛋白）的形式进入细胞后水解形成。下图表示人体细胞内胆固醇的来源及调节过程，其中①②③表示促进或抑制的过程。下列选项中正确的是（ ）
A．胆固醇在细胞中合成的场所是核糖体，它是构成所有生物的细胞膜结构的重要成分
B．细胞外液中的LDL与细胞膜上的受体结合，以胞吞方式进入细胞，这一过程与细胞膜的流动性有关，需要消耗ATP
C．从图中分析可知，如细胞内胆固醇过多，则会有①②③的反馈调节过程，①为抑制，②③为促进
D．如果生物发生遗传性障碍，使LDL受体不能合成，则血浆中的胆固醇含量将下降
5．如图为基因型为AaBb的哺乳动物体内某个细胞分裂示意图。下列相关叙述错误的是（ ）
A．图中基因A与a所在的染色体不是同源染色体
B．图示细胞的形成发生在哺乳动物的卵巢中
C．图示细胞膜已发生封闭作用，阻止其他精子进入
D．图示细胞分裂完成后得到一个受精卵和一个极体
6．下列与实验有关的叙述正确的是（ ）
A．用洋葱鳞片叶内表皮细胞进行质壁分离实验时，液泡体积逐渐变小，紫色逐渐加深，吸水能力逐渐增强
B．利用电子显微镜观察细胞膜看到了暗—亮—暗三层结构，两边暗层是磷脂分子，中间亮层是蛋白质分子，嵌合在磷脂双分子层中
C．在过氧化氢溶液充足的情况下，若提高过氧化氢酶的浓度，则酶的活性更高，反应更快
D．在观察植物根尖分生组织细胞的有丝分裂实验中，解离液由15%盐酸和95%酒精等量混合而成，盐酸的作用是使细胞相互分离，酒精的作用是快速杀死细胞，固定细胞的分裂相
7．科学研究发现，雄激素不应症患者的Y染色体上决定睾丸发育的SRY基因正常，但位于X染色体上的控制雄激素受体合成的“AR基因”发生了突变。下列叙述错误的是( )
A．雄激素具有促进骨骼生长的作用
B．雄激素不应症患者体内雄激素含量很低
C．雄激素受体的合成需经转录和翻译的过程
D．和正常的AR基因相比，发生突变的AR基因碱基排列顺序发生变化
8．（10分）普通水稻不含耐盐基因、含有吸镉基因（A）。科学家将普通水稻的两个位于6号染色体上的吸镉基因敲除（相当于成为基因a）获得了低镉稻甲，并向另一普通水稻的两条2号染色体上分别插入了一个耐盐基因（B）获得了海水稻乙，然后让甲和乙杂交获得F1，F1自交获得F2，下列描述错误的是
A．F1的表现型为高镉耐盐的海水稻
B．F2中低镉非耐盐稻所占比例为3/16
C．F2的低镉耐盐水稻中纯合子占1/3
D．耐盐基因和吸镉基因能自由组合
二、非选择题
9．（10分）食虫植物是一类长于土壤贫瘠（特别是缺少氮素）的地区，能捕获并消化动物的自养型植物。回答下列问题：
（1）从生态系统的组成成分分析，食虫植物属于__________。
（2）从生长环境和代谢类型两方面分析可知，食虫植物捕获并消化动物的目的是_______。下列两个模式图中正确的是____，请阐明另一个模式图错误的原因______。
（3）模式图中食虫植物和昆虫之间的双箭头_____（填“能”或“不能”）表示物质循环。
10．（14分）2019新型冠状病毒（2019-nCV），因2019年武汉病毒性肺炎病例而被发现，2020年1月12日被世界卫生组织命名。冠状病毒是一个大型病毒家族，已知可引起感冒以及中东呼吸综合征（MERS）和严重急性呼吸综合征（SARS）等较严重疾病。新型冠状病毒是以前从未在人体中发现的冠状病毒新毒株。请回答以下问题：
（1）新型冠状病毒属于________生物（填“细胞”或“非细胞”），只有侵入人体活细胞内才具有生命特征，它可以通过__________这一可遗传变异产生新品种。将其核酸进行初步水解，得到的产物是_________________。
（2）当新型冠状病毒侵入人体后，首先通过_________免疫的作用阻止病毒的散播感染，当病毒进入肺细胞后，________能识别被寄生的宿主细胞，并与之________；新型冠状病毒被释放出来，再由体液免疫产生的________所凝集，使之失去侵染能力，最后被吞噬细胞吞噬消化。
（3）已被治愈的患者短期内不容易再次被冠状病毒感染，这是由于他们体内产生了________，当再次接触冠状病毒抗原时可以迅速增殖分化为浆细胞，进而产生更强更快的免疫效应。
11．（14分）葡萄除了含有丰富的葡萄糖、果糖、麦芽糖外，还含有果胶、酒石酸、多种维生素和21种花青素。但葡萄不耐储藏，因此除了鲜食，许多家庭都有自制葡萄酒的习惯。请回答下列相关问题：
（1）下面是两个利用葡萄汁发酵酿制葡萄酒的简易装置：
①为了更好进行果酒发酵，必须控制好发酵条件。一方面在装入葡萄汁的发酵瓶中要留出大约_______的空间；另一方面要控制发酵温度在____________和10～12d的发酵时间。
②若用该发酵瓶中得到葡萄酒制作葡萄醋，一是需要接入____________菌种；二是需要不间断的对发酵瓶通入________________________。
（2）①与甲装置相比，乙装置的优点有：避免发酵瓶中气压过高，____________。某同学想用实验探究A、B两个品种的葡萄上野生酵母菌含量的多少，当他将等浓度等量的两种葡萄汁用____________接种于平板上并培养一段时间后，该同学观察到了多种不同的菌落，区别不同菌落的特征有____________（至少答出2点）。
②有人为了增加含糖量在酿制葡萄酒前向发酵瓶中添加了大量的白糖，结果酿出的葡萄酒中几乎检测不到酒精，其失败最可能的原因是____________。
（3）工业生产上为了使优良酵母细胞多次利用，可用固定化酵母细胞进行葡萄酒发酵。固定化酵母细胞常用的包埋剂是____________。不用固定化相关酶进行酒精发酵的主要原因是____________。
12．在荧光素酶中加入正确的荧光素底物就可以放出荧光。荧光素酶及其合成基因在生物研究中有着广泛的应用。请回答下列问题：
（1）荧光素酶基因可以从基因文库中获取，也可以通过________方法得到，再利用 PCR 技术扩增即可，扩增荧光素酶基因利用的原理是__________________。
（2）在基因工程操作过程中，需要用________酶和________酶构建基因表达载体，基因表达载体要有________，以便筛选出含有目的基因的受体细胞。
（3）荧光素酶基因也可以作为目的基因转入某些动植物细胞中表达产生荧光素酶。将目的基因导入植物细胞，目前常用的目的基因载体是农杆菌的 Ti 质粒，目的基因需插入到该基因载体的________上，然后再转移至受体细胞中。将目的基因导入动物细胞的技术中，应用最多的是_______。
参考答案
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1、C
【解析】
1.原核细胞和真核细胞都含有DNA和RNA，遗传物质都是DNA。
2.探究遗传物质的基本思路：设法将核酸与蛋白质分开，单独、直接地观察各自的作用。
3.T2噬菌体侵染细菌的实验：①实验思路：S是蛋白质的特有元素，DNA分子中含有P，蛋白质中几乎不含有，用放射性同位素32P和放射性同位素35S分别标记DNA和蛋白质，直接单独去观察它们的作用。②实验过程：吸附→注入（注入噬菌体的DNA）→合成（控制者：噬菌体的DNA；原料：细菌的化学成分）→组装→释放。
4.受精卵进行有丝分裂，3H 标记DNA的某个受精卵，放在不含3H的培养液中，第一次分裂后子细胞中每条染色体上的DNA都有1条链被标记（含有3H），但第二次分裂后期半数染色体被标记，只是姐妹染色单体分开后，被标记的染色体是随机分配移向两极的，所以第二次分裂得到的子细胞被标记的染色体条数是在0-2N间随机的。
【详解】
A、动植物、真菌、细菌和蓝藻的细胞内均以 DNA 作为遗传物质，A 正确；
B、探究遗传物质的基本思路：设法将核酸与蛋白质分开，分别观察各自在遗传中的作用，B正确；
C、若用 32P 标记亲代噬菌体的 DNA，半保留复制后新合成的子链均无32P，裂解后只有含有32P母链的少量噬菌体具有放射性，C 错误；
D、受精卵进行有丝分裂，3H 标记DNA的某个受精卵，放在不含3H的培养液中，第一次分裂后子细胞中每条染色体上的DNA都有1条链被标记（含有3H），但第二次分裂时，由DNA的半保留复制，每条染色体的一条姐妹染色单体带有标记，有丝分裂后期时姐妹染色单体分开后，被标记的染色体是随机分配移向两极的，所以第二次分裂得到的子细胞被标记的染色体条数是在0-2N间随机的，故四个子细胞可能都有放射性，D正确。
故选C。
本题考查人类对遗传物质的探索历程、DNA半保留复制，对于此类试题，需要考生注意细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验现象及结论等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。
2、C
【解析】
一般情况下，生态系统的动植物种类越多，营养结构越复杂，抵抗力稳定性越高，而恢复力稳定性越低；种间关系包括：捕食、竞争、寄生、互利共生等；生物多样性的价值包括直接价值、间接价值、潜在价值。
【详解】
A、我国西部沙漠地区的动植物种类较少，营养结构较简单，因此其自我调节能力较弱，由于环境恶劣，恢复力稳定性也较低，A错误；
B、锁阳叶退化，不能进行光合作用合成有机物，而是从小果白刺的根部获取营养物质，故二者为寄生关系，B错误；
C、小果白刺可以防风固沙，维持生态平衡，属于生态功能，体现了生物多样性的间接价值，C正确；
D、生物的变异是不定向的，D错误。
故选C。
3、A
【解析】
1、碳元素在生物群落与无机环境之间循环的主要形式是CO2；碳元素在生物群落中的传递主要沿食物链和食物网进行，传递形式为有机物，大气中的碳元素进入生物群落，是通过植物的光合作用（主要途径）或硝化细菌等的化能合成作用完成的。大气中CO2的主要来源：分解者的分解作用、动植物的细胞呼吸；
2、据表可知A是分解者，B是生产者，C是消费者。①⑧代表生产者和消费者被分解者分解的有机物，④是光合作用，③⑤⑦代表生产者、消费者和分解者的呼吸作用，⑥是化石燃料的燃烧。
【详解】
A、由以上分析可知，图中A是分解者，B是生产者，A错误；
B、疏松土壤可以增加土壤中氧气的含量，从而加快分解者的分解作用，B正确；
C、③代表生产者（绿色植物）的呼吸作用，C正确；
D、⑥是化石燃料的燃烧，是温室气体的主要来源，所以是温室效应的主要原因，D正确。
故选A。
本题考查碳循环的知识，需要考生结合图解分析出图中各字母代表的生态系统的成分，再结合碳循环的过程进行解答。
4、B
【解析】
据图分析，血浆中的LDL与细胞膜上的受体结合，以内吞的方式进入细胞，被溶酶体分解；细胞内过多的胆固醇，抑制LDL受体的合成（转录和翻译），抑制乙酰CA合成胆固醇，促进胆固醇以胆固醇酯的形式储存，减少其来源，增加其去路。
【详解】
A、胆固醇属于脂质，合成的场所是内质网，是构成动物细胞膜结构的重要成分，A错误；
B、据图分析，血浆中的LDL与细胞膜上的受体结合，以胞吞方式进入细胞，体现细胞膜具有一定的流动性，该过程需要消耗能量，B正确；
C、由图中可知，过多的胆固醇进入细胞后，可以通过影响LDL受体蛋白基因的表达，从而抑制LDL受体的合成，此为图示中的①过程。也可以通过抑制乙酰CA合成胆固醇，降低细胞内胆固醇含量，应为图示中的②过程。还可以通过影响胆固醇的转化，加速胆固醇转化为胆固醇酯，储存下来，此为③过程，所以①②为抑制作用，③为促进作用，C错误；
D、当LDL受体出现遗传性缺陷时，血浆中的胆固醇无法正常进入组织细胞，导致血浆中胆固醇含量升高，D错误。
故选B。
5、B
【解析】
分析题图：图示细胞不含同源染色体，且着丝点分裂，处于减数第二次分裂后期，该细胞的细胞质不均等分裂，称为次级卵母细胞。
【详解】
A、图中基因A与a所在的染色体不是同源染色体，而是复制关系的两条子染色体，A正确；
B、图示细胞处于减数第二次分裂后期，该细胞的形成发生在哺乳动物的输卵管中，B错误；
C、受精后次级卵母细胞继续分裂，所以图示细胞膜已发生封闭作用，阻止其他精子进入，C正确；
D、图示细胞为次级卵母细胞，在受精后才开始分裂，所以分裂完成后得到一个受精卵和一个极体，D正确。
故选B。
本题结合图解，考查细胞的减数分裂，要求考生识记细胞减数分裂不同时期的特点，掌握减数分裂过程中染色体行为和数目变化规律，次级卵母细胞是在受精后才开始分裂。
6、D
【解析】
1、1959年，罗伯特森根据电镜下看到的细胞膜清晰的暗-亮-暗三层结构，结合其他科学家的工作提出蛋白质-脂质-蛋白质三层结构模型；而后科学家桑格和尼克森提出流动镶嵌模型，表明有的蛋白质分子镶在磷脂双分子层表面，有的蛋白质分子部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的蛋白质分子横跨整个磷脂双分子层。
2、观察植物细胞有丝分裂实验：
1、解离：剪取根尖2-3mm，立即放入盛有质量分数为15%的盐酸溶液和体积分数为95%的酒精溶液的混合液（1：1）的玻璃皿中，在室温下解离3-5min。
2、漂洗：待根尖酥软后，用镊子取出，放入盛有清水的玻璃皿中漂洗约10min。
3、染色：把洋葱根尖放进盛有质量浓度为0.01g/mL或0.02g/mL的龙胆紫溶液的培养皿中，染色3-5min。
4、制片：取一干净载玻片，在中央滴一滴清水，将染色的根尖用镊子取出，放入载玻片的水滴中，并且用镊子尖把根尖弄碎，盖上盖玻片，在盖玻片再加一载玻片。然后，用拇指轻轻地按压载玻片。取下盖玻片上的载玻片，制成装片。
5、观察：把制成的洋葱根尖装片先放在低倍镜下观察，找到分生区的细胞，特点是：细胞呈正方形，排列紧密，有的细胞正在分裂。
【详解】
A、用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞进行质壁分离实验时，液泡体积逐渐变小，紫色逐渐加深，吸水能力逐渐增强，A错误；
B、利用电子显微镜观察细胞膜看到了暗—亮—暗三层结构，两边暗层是蛋白质，中间亮层是磷脂分子，嵌合在蛋白质层中，B错误；
C、酶的活性受温度、pH等影响，但不受反应物浓度和酶的浓度的影响，故在过氧化氢溶液充足的情况下，若提高过氧化氢酶的浓度，反应速率提高，但是酶的活性不变，C错误；
D、在观察植物根尖分生组织细胞的有丝分裂实验中，解离液由质量分数为15%盐酸和体积分数为95%酒精等量混合而成，盐酸的作用是使细胞相互分离，酒精的作用是快速杀死细胞，固定细胞的分裂相，D正确。
故选D。
7、B
【解析】
根据题意分析可知：雄性激素属于脂质，雄性激素受体属于蛋白质．雄性激素只有被其受体识别后才能发挥作用．由于位于X染色体上的控制雄性激素受体合成的“AR基因”发生了突变，导致雄性激素受体合成受阻，从而使雄性激素不能发挥调节作用而患“雄性激素不应症”。
【详解】
A、雄性激素可以促进生长发育，促进骨骼生长，A正确；B、“雄性激素不应症”患者是由于控制雄性激素受体合成的基因发生了突变，导致体内雄性激素没有受体识别，而不是雄性激素含量很低，B错误；C、雄性激素受体属于蛋白质，其合成需经转录和翻译的过程，C正确；D、基因突变是基因结构的改变，包括碱基对的增添、缺失或替换，所以和正常的“AR基因”相比，发生突变的“AR基因”碱基排列顺序发生变化，D正确。故选：B。
8、B
【解析】
根据题意可知A基因按题设条件被敲出后突变后为a基因，而B基因可认为是b基因发生显性突变的结果，如题干所述，如下图1表示普通水稻，2号和6染色体上关于上述两种性状的基因组成，图2表示低镉稻甲，图3表示海水稻乙。

让甲和乙杂交获得F1，其基因型为AaBb，F1自交获得F2代。因此，本题属于自由组合定律的理解与应用。
【详解】
由题干可知，甲的基因型为aabb，乙的基因型为AABB，F1的基因型则为AaBb，含A基因（吸镉基因），含B（耐盐基因），则为F1为高镉耐盐水稻，故A正确；F1自交，F2中低镉非耐盐稻基因型为aabb，所占比例应为1/16，故B错误；F2的低镉耐盐水稻基因型及所占比例为1/16aaBB或2/16aaBb，因此，低镉耐盐水稻中纯合子比例为1/3，故C正确；由于耐盐基因和高镉基因分别位于两对同源染色体上，遵循自由组合定律，故D正确；综上所述，选B项。
本题考查考生对自由组合定律的理解与应用，解题关键是根据题干信息，将甲和乙水稻基因型分析出来，然后再逐项分析计算。
二、非选择题
9、生产者 获取自身生长所需的氮元素 B 食虫植物所食用的昆虫并不只是以食虫植物为食，还以普通植物为食 不能
【解析】
生态系统组成成分包括：非生物的物质和能量、生产者、消费者、分解者。生态系统的功能：物质循环、能量流动、信息传递。
【详解】
（1）食虫植物属于自养型生物，它能自己制造有机物，因此它是生产者。
（2）食虫植物是一类长于土壤贫瘠（特别是缺少氮素）的地区，而氮是植物生长不可缺少的元素，主要用于合成蛋白质等物质，因此食虫植物捕获并消化动物的目的是获取自身生长所需的氮元素（或补充矿质元素）。两个模式图中正确的是B，因为因为A模式中昆虫的食物全部来自于食虫植物，而食虫植物不可能全部将昆虫消化利用其氮素，所以食虫植物所需的氮素会逐渐不足以满足营养来源。
（3）模式图中食虫植物和昆虫之间的双箭头不能表示物质循环，食虫植物只是获取昆虫体内的氮元素，而昆虫主要获取食虫植物的碳元素等营养生长。
答题关键在于掌握生态系统的组成与功能。
10、非细胞 基因突变 4种核糖核苷酸 体液免疫 效应T细胞 密切接触，使其裂解死亡 抗体 记忆细胞
【解析】
体液免疫和细胞免疫。
1．体液免疫过程为：大多数病原体经过吞噬细胞等的摄取和处理，暴露出这种病原体所特有的抗原，将抗原传递给T细胞,刺激T细胞产生淋巴因子，少数抗原直接刺激B细胞，B细胞受到刺激后，在淋巴因子的作用下，开始一系列的增殖分化，大部分分化为浆细胞产生抗体，小部分形成记忆细胞。抗体可以与病原体结合，从而抑制病原体的繁殖和对人体细胞的黏附。
2.细胞免疫过程：抗原经吞噬细胞摄取、处理和呈递给T淋巴细胞，接受抗原刺激后T淋巴细胞悔增殖、分化产生记忆细胞和效应T细胞，效应T细胞与相应的靶细胞密切接触，进而导致靶细胞裂解死亡，抗原暴露出来，此时体液中抗体与抗原发生特异性结合形成细胞团或沉淀，最后被吞噬细胞吞噬消化。
3.记忆细胞可以在抗原消失后很长时间内保持对这种抗原的记忆，当再接触这种抗原时，能迅速增殖、分化，快速产生大量的抗体，故二次免疫反应快而且强烈。
【详解】
（1）新型冠状病毒属于非细胞生物，是专性寄生物，其可遗传变异来源只有基因突变，因此，它可以通过基因突变这一可遗传变异产生新品种。因其遗传物质是RNA，故将其核酸进行初步水解，可得到的产物是4种核糖核苷酸。
（2）由于病毒是胞内寄生物，因此当新型冠状病毒侵入人体后，需要通过体液免疫和细胞免疫共同将其消灭掉。首先通过体液免疫的作用阻止病毒的散播感染，当病毒进入肺细胞后，效应T细胞能识别被寄生的宿主细胞，并与之密切接触，使其裂解死亡；新型冠状病毒被释放出来，再由体液免疫产生的抗体所凝集，使之失去侵染能力，最后被吞噬细胞吞噬消化。
（3）已被治愈的患者短期内不容易再次被冠状病毒感染，这是由于他们体内产生了对冠状病毒的记忆，即机体内含有相应的记忆细胞，当再次接触冠状病毒抗原时记忆细胞可以迅速增殖分化为浆细胞，浆细胞会分泌大量抗体，进而产生更强更快的免疫效应。
熟知细胞免疫和体液免疫的过程以及二次免疫的特点是解答本题的关键！病毒的生理特性也是本题的考查点。
11、 18～25℃ 醋酸菌 （无菌）氧气（或空气） 避免因开盖放气引起杂菌污染 平板划线法或稀释涂布平板法 菌落形状、大小、隆起程度、颜色等 蔗糖浓度过高，酵母菌失水死亡 海藻酸钠 酒精发酵过程需多种酶参与，固定化细胞固定的是一系列酶，可达到连续生产的目的
【解析】
果酒发酵菌种为酵母菌，温度控制在18～25℃，最适为20℃左右，前期需氧，后期不需氧。果醋发酵菌种为醋酸菌，温度最适为30～35℃，需要充足氧气。菌落计数用稀释涂布法，根据菌落形状、大小、隆起程度、颜色等区别不同菌落。固定化酵母细胞常用的包埋剂是海藻酸钠，固定化细胞可催化一系列反应，固定化酶只能催化单一反应。
【详解】
（1）①在装入葡萄汁的发酵瓶中要留出大约三分之一的空间，既可以为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，又可以防止发酵旺盛时汁液溢出。酵母菌在20℃左右繁殖速度最快，一般温度控制在18～25℃。②葡萄醋菌种为醋酸菌，需要有充足的氧气进行发酵。
（2）①乙装置的优点有：避免发酵瓶中气压过高，避免因开盖放气引起杂菌污染。探究A、B两个品种的葡萄上野生酵母菌含量的多少，可用稀释涂布平板法，可通过菌落形状、大小、隆起程度、颜色等区别不同菌落。②添加了大量的白糖，结果酿出的葡萄酒中几乎检测不到酒精，其失败最可能的原因是蔗糖浓度过高，酵母菌失水死亡。
（3）固定化酵母细胞常用的包埋剂是海藻酸钠，不用固定化相关酶进行酒精发酵的主要原因是固定化酶只能催化单一反应，酒精发酵过程需多种酶参与，固定化细胞固定的是一系列酶，可达到连续生产的目的。
答题的关键在于掌握果酒和果醋制作、微生物技术、细胞失水、固定化细胞、固定化酶等知识。
12、人工合成 DNA（双链）复制 限制 DNA连接 标记基因 T-DNA 显微注射技术
【解析】
1、基因工程的工具：
（1）限制酶：能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂。
（2）DNA连接酶：连接的是两个核苷酸之间的磷酸二酯键。
（3）运载体：常用的运载体：质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒
2、基因工程技术的基本步骤：
（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。
（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。
（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样，将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。
（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术．个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。
【详解】
（1）荧光素酶基因属于目的基因。目的基因可以从基因文库中获取，也可以通过人工合成方法得到，再利用PCR技术扩增即可。利用PCR技术扩增目的基因的原理是DNA双链复制。
（2）构建基因表达载体时，需要用限制酶分别切割目的基因和载体，然后用DNA连接酶进行连接，基因表达载体要有标记基因，以便筛选出含有目的基因的受体细胞。
（3）将目的基因导入植物细胞，目前常用的目的基因载体是农杆菌的Ti质粒，目的基因需插入到该基因载体的T-DNA上，然后再转移至受体细胞中。将目的基因导入动物细胞的技术中，应用最多的是显微注射技术。
本题结合基因工程的原理及技术，要求考生识记基因工程的原理、操作工具、操作步骤及相关应用，能结合所学的知识准确答题，属于考纲识记和理解层次的考查。