江西省宜春市2026届高三第六次模拟考试生物试卷含解析

这是一份江西省宜春市2026届高三第六次模拟考试生物试卷含解析，共58页。试卷主要包含了考生要认真填写考场号和座位序号等内容，欢迎下载使用。
1．考生要认真填写考场号和座位序号。
2．试题所有答案必须填涂或书写在答题卡上，在试卷上作答无效。第一部分必须用2B 铅笔作答；第二部分必须用黑色字迹的签字笔作答。
3．考试结束后，考生须将试卷和答题卡放在桌面上，待监考员收回。
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1．下图是测定某发芽种子的呼吸类型所用装置（假设呼吸底物只有葡萄糖，不考虑外界条件的影响且种子始终保持活性），下列有关说法错误的是
A．AB．BC．CD．D
2．真核细胞有边界，有分工合作的若干组分，有对细胞的遗传和代谢进行调控的信息中心，下列有关真核细胞的叙述，正确的是（ ）
A．细胞壁是植物细胞的边界
B．细胞的信息中心就是细胞代谢和遗传的中心
C．含叶绿体的细胞，其色素均存在于原生质层内
D．高等动物体内的大多数细胞不会形成纺锤体
3．下图是下丘脑-垂体-性腺之间关系的示意图（“＋”表示促进，“—”表示抑制），下列有关说法中，正确的是（ ）
A．a既能传递神经冲动，也能分泌激素
B．c为下丘脑，分泌促性腺激素
C．c是机体调节内分泌活动的枢纽
D．若长期大量注射外源的性激素会导致b腺体增大
4．图中是以每个营养级生物的数量多少而绘制的金字塔，其中1、2、3分别代表第一、二、三个营养级的生物，下面哪条食物链与该金字塔相符（ ）
①草 ②树 ③昆虫 ④兔 ⑤鸟 ⑥狼
A．②→③→⑤B．①→④→⑥
C．①→③→⑥D．③→④→⑥
5．关于植物的向光生长，Hasegawa等人重复了温特的实验，发现用物理化学法测定燕麦胚芽鞘两侧扩散的生长素含量并没有区别。经过层析分析，发现琼脂块中至少有两种抑制物。据他们的实验，下列结论最可能错误的是（ ）
A．两种抑制物之间存在相互作用
B．向光一侧的抑制物活性高于背光一侧
C．背光一侧的生长素含量大于向光一侧
D．向光一侧的生长抑制物比背光一侧多
6．新型冠状病毒感染的肺炎是一种急性感染性肺炎，其病原体为2019新型冠状病毒（SARS-CV-2注：国际病毒分类委员会命名），属于单股正链RNA病毒。下列相关叙述正确的是（ ）
A．人体的细胞能为SARS-CV-2的繁殖提供模板、原料和能量等
B．SARS-CV-2病毒侵入人体后，在内环境中不会发生增殖
C．该病毒在人体细胞的核糖体上合成多肽链需要RNA聚合酶的催化
D．患者在感染初期须要用抗生素进行治疗以阻止SARS-CV-2病毒的扩散
二、综合题：本大题共4小题
7．（9分）某种羊的有角和无角受一对等位基因A/a控制。某牧场引进了一批该种羊，母羊全为无角，公羊全为有角。在第一个繁殖季节，让该群羊随机交配，产下具有统计学意义的F1代羊若干。现对F1代羊进行统计发现，公羊中有角:无角=3:1，母羊中有角:无角=1:3。请结合题意，同答下列问题：
（1）若已知该批亲本羊的基因型均相同，则A/a位于____（填“常染色体”“X染色体的非同源区”或“X、Y染色体的同源区”）上，F1代无角母羊的基因型为____。
（2）若已知该批亲本母羊全为纯合子，公羊全为杂合子，则A/a位于____（填“常染色体”“X染色体的非同源区”或“X、Y染色体的同源区”）上。此情况下，亲本公羊的基因型是否都相同？____（填“都相同”或“不都相同”），若都相同，请给出其基因型；若不都相同，请给出基因型及比例：__________________________。
（3）请以亲本羊为材料，设计一组杂交实验确认（1）、（2）两种情况。（简要写出实验思路、预期结果及结论）
实验思路：___________________。
预期结果及结论__________________________________。
8．（10分）大豆花叶病毒会严重降低大豆的产量和品质。为预防抗病大豆品种乙的抗病能力减弱，科研人员用 EMS 诱变感病大豆，获得新的抗病品种甲。科研人员利用甲、乙两个品种对抗性遗传进行研究。
（1）因为基因突变具有___________性，EMS 诱变后，非入选大豆植株可能含有________的基因，需要及时处理掉这些植株。
（2）利用甲、乙两品种大豆进行杂交试验，结果如下表
据表分析，甲、乙两品种抗病性状依次为______________性性状。
（3）已知品种乙的抗性基因位于14号染色体上，为探究品种甲抗性基因的位置，科研人员设计如下杂交实验：甲乙杂交， F1自交，统计F2性状分离比。
①预期一：若F1均抗病，F2抗病∶易感为13∶3，说明两品种抗病性状的遗传是由_______对等位基因控制的，且位于______________染色体上。
②预期二： 若F1、 F2均抗病，说明甲、乙两品种抗性基因可能是___________或同一对染色体上不发生交叉互换的两个突变基因。
（4）SSR是DNA中的简单重复序列，非同源染色体上的SSR不同，不同品种的同源染色体上的SSR也不同，常用于染色体特异性标记。科研人员扩增出实验一若干个体中的SSR序列，用于确定甲品系抗性基因的位置，电泳结果如图所示：

图中结果说明甲品系抗性基因在_______号染色体上，依据是____________________。
9．（10分）果蝇的眼形有棒眼与圆眼之分，受基因A/a控制；翅形有长翅与残翅之分，受基因B/b控制。某科研小组用一对表现型都为圆眼长翅的雌雄果蝇进行杂交实验前，先对其中一只果蝇进行了某种处理，随后进行多次实验，结果如图所示。
回答下列问题：
（1）基因A/a和基因B/b的遗传______（选填符合或不符合）自由组合定律，其原因是___________________________________________________________________________________________。
（2）发现上述实验结果与理论分析不吻合，其原因可能是基因型为_________的_________（选填雌或雄）配子失活，导致子代部分雌雄个体不能产生。若要获得更明确的结论，请利用上图中的果蝇为实验材料，设计实验验证。（要求写出实验思路，并预测实验结果）_____________________
（3）F1圆眼长翅雌果蝇中纯合子所占比例为_________________。
10．（10分）某科研小组在夏季高温的种植基地研究不同肥料组合对猕猴桃植株光合作用强度的影响，实验中将生长发育正常且基本一致的猕猴桃植株每5株作为一组，进行如下处理：对照组所用N∶P=1∶0.5；NPK1组所用N∶P∶K=1∶0.5∶1；NPK2组所用N∶P∶K=1∶0.5∶2；NPK3组所用N∶P∶K=1∶0.5∶3。各组肥料在当年6月和8月分2次施入。实验结果如下图所示。回答下列问题：
（1）光照强度在400~500 μml·m-2·s-1之间时，影响猕猴桃植株净光合速率的外界因素有______________________。
（2）光照强度在500~1 500 μml·m-2·s-1之间时，与对照组相比，栽培猕猴桃时增施K肥可提高净光合速率和______________________。研究发现给猕猴桃植株增施K肥可提高暗反应速率，作用机理是：一方面增施K肥可能________________（填“增大”或“减小”）叶片气孔导度，另一方面叶绿体中CO2与C5结合形成C3的速率提高，这表明增施K肥可能______________________。
（3）由实验结果可知，在适宜光照强度下栽培猕猴桃，为了增加产量可采取的有效措施是______________________。
（4）猕猴桃产量受多种因素影响，施用P肥可提高光合速率，从结构角度分析，P形成磷脂进而______________________；从能量代谢角度分析，P利于光反应产物中______________________的合成。
11．（15分）近年来，网络外卖在我国迅速发展，外卖餐食的微生物污染状况也越来越多地受到人们的关注。研究人员通过实验探究了同种外卖餐食送达时的温度与其中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的数量关系。请回答下列有关问题：
（1）测量送达餐食的温度时，应测量餐食________（填“表面”或“中心”）部位的温度。
（2）通常采用固体培养基培养细菌并进行计数，在配制培养基时需加入________作为凝固剂，并用________法进行接种。
（3）检测金黄色葡萄球菌时，通常在培养基中加入一定量的NaCl，像这样允许特定种类微生物生长的培养基称为________培养基。为避免培养基中的菌落数太多影响计数，可对样品进行适度的________。为了保证结果准确，一般选择菌落数为________范围的平板进行计数。统计的菌落数往往会比活菌的实际数目低，原因是________。
（4）实验结果显示，送达温度与菌落数量呈负相关，因此送达温度较________的餐食，合格率较高。
参考答案
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1、A
【解析】
本题是对有氧呼吸与无氧呼吸的过程和产物的考查，发芽种子有氧呼吸过程吸收氧气释放二氧化碳，且氧气的吸收量与二氧化碳的释放量相等，无氧呼吸过程不吸收氧气。甲装置细胞呼吸产生的二氧化碳被氢氧化钠吸收，因此液滴移动的距离代表氧气的吸收量，乙装置没有氢氧化钠，液滴移动的距离是细胞呼吸吸收的二氧化碳和产生氧气的差值。
【详解】
A、甲装置液滴左移，说明细胞呼吸消耗氧气，乙装置液滴不动，说明细胞呼吸吸收的氧气与产生的二氧化碳相等或还进行乳酸的无氧呼吸，此时细胞进行有氧呼吸或有氧呼吸和无氧呼吸都有，A错误；
B、甲装置液滴不动，说明细胞呼吸不消耗氧气，进行了无氧呼吸，乙装置液滴右移，说明二氧化碳释放量多样氧气吸收量，此时细胞只进行无氧呼吸，且无氧呼吸方式是产生酒精和二氧化碳的，B正确；
C、甲装置液滴不动，说明细胞呼吸不消耗氧气，乙装置液滴不动，说明细胞呼吸吸收没有消耗氧气也没有产生二氧化碳，说明此时细胞只进行无氧呼吸且产物为乳酸，C正确；
D、甲装置液滴左移，说明细胞呼吸消耗氧气，乙装置液滴右移说明二氧化碳的释放量大于氧气的吸收量，此时既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，D正确。
故选A。
2、D
【解析】
真核生物有以核膜为界的细胞核；细胞的边界是细胞核；细胞内的细胞器结构与功能密切相关。
【详解】
A、细胞生命系统的边系是细胞膜，A错误；
B、真核细胞的遗传中心是细胞核，代谢的中心是细胞质基质，B错误；
C、植物细胞内含色素的细胞器有叶绿体和液泡，原生质层包括细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质，细胞液中的色素不在原生质层内，C错误；
D、动物体内只有进行有丝分裂和减数分裂的细胞才会出现纺锤体，而动物体内大部分细胞都已高度分化，不具有增殖能力，D正确。
故选D。
本题考查真核细胞结构和功能的关系，解答此题需把握知识间的内在联系，结合题意分析作答。
3、C
【解析】
图示是下丘脑-垂体-性腺之间关系的示意图，由图可知，a应是垂体，b应是性腺，c应是下丘脑，据此分析。
【详解】
A、c是下丘脑，下丘脑的神经分泌细胞既能分泌相关激素，也能传导神经冲动，A错误；
B、c为下丘脑，能分泌促性腺激素释放激素，B错误；
C、c是下丘脑，是机体调节内分泌活动的枢纽，C正确；
D、若长期大量注射外源的性激素，会通过负反馈调节，抑制下丘脑和垂体的活动，会造成自身腺体分泌的性激素减少，故会导致b腺体衰退，D错误。
故选C。
4、A
【解析】
根据题意和图示分析可知：图示为以每个营养级生物的数量多少而绘制的金字塔，其中a、b、c分别代表第一、二、三营养级的生物，即第二营养级生物数量最多，其次是第三营养级，而生产者数量最少。
【详解】
A、在②→③→⑤这条食物链中，昆虫的数量最多，其次是鸟，最后是树，与题图相符，A正确；
B、在①→④→⑥这条食物链中，草的数量多于兔，与题图不符合，B错误；
C、在①→③→⑥这条食物链中，草的数量多于昆虫，与题图不符合，C错误；
D、在③→④→⑥中起点是昆虫，昆虫属于第二营养级，不符合食物链的写法，食物链必须从第一营养级开始，且位于第一营养级的生物必须是生产者，D错误。
故选A。
5、C
【解析】
植物向光弯曲生长的原理：
（1）均匀光照或无光：尖端产生生长素→尖端以下部位生长素分布均匀→生长均匀→直立生长。
（2）单侧光→尖端→影响生长素运输→尖端以下部位生长素分布不均匀→生长不均匀（背光侧快）→向光弯曲。
【详解】
A、由于在琼脂块中至少有两种抑制物，所以这两种抑制物之间存在相互作用，A正确；
B、向光一侧的抑制物活性高于背光一侧，则向光侧生长速度比背光侧慢，所以会出现向光弯曲生长，B正确；
C、根据题干信息，植物向光性不是生长素分布不均匀导致，可能与生长抑制物的分布和含量有关，且向光侧抑制物多于背光侧，C错误；
D、向光一侧的生长抑制物比背光一侧多，则向光侧生长速度比背光侧慢，植物会向光弯曲生长，D正确。
故选C。
本题需要考生抓住题干信息“侧扩散的生长素含量并没有区别，发现琼脂块中至少有两种抑制物”，结合教材中分析植物向光弯曲生长的原理进行解释即可。
6、B
【解析】
抗生素，是指由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其他活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。临床常用的抗生素有微生物培养液中的提取物以及用化学方法合成或半合成的化合物。抗生素等抗菌剂的抑菌或杀菌作用，主要是针对“细菌有而人（或其他动植物）没有”的机制进行杀伤，包含四大作用机理，即：抑制细菌细胞壁合成，增强细菌细胞膜通透性，干扰细菌蛋白质合成以及抑制细菌核酸复制转录。
【详解】
A、人体的细胞能为SARS-CV-2的繁殖提供原料和能量等，模板来自病毒本身，A错误；
B、病毒需寄生在宿主细胞内才能繁殖，SARS-CV-2病毒侵入人体后，在内环境中不会发生增殖，B正确；
C、RNA聚合酶催化的是RNA的形成，是转录的过程，而该病毒在人体细胞的核糖体上合成多肽链是翻译，需要合成多肽链的相关酶来催化，C错误；
D、抗生素对病毒无效，D错误。
故选B。
二、综合题：本大题共4小题
7、常染色体 Aa和aa X、Y染色体的同源区 不都相同 XAYa：XaYA=1:3 实验思路:选一头亲本公羊与多头亲本母羊杂交，统计子代的表现型及比例 预期结果及结论:若子代公羊和母羊均有2种表现型则为情况（1）；若子代公羊全表现为一种性状，母羊全部表现为另一种性状，则为情况（2）。
【解析】
据题干可知，多对有角公羊和无角母羊杂交，F1中公羊中有角:无角=3:1，母羊中有角:无角=1:3。如果亲本羊的基因型均相同，则控制有角和无角的基因位于常染色体；如果控制亲本母羊全为纯合子，公羊全为杂合子，则控制有角和无角的基因位于X、Y染色体的同源区段。
【详解】
（1）由分析可知，若已知该批亲本羊的基因型均相同，则A/a位于常染色体；公羊中，AA和Aa都表现为有角，aa表现为无角；母羊中，AA表现为有角，Aa和a表现为无角。
（2）由“公羊全为杂合子”可以推断A/a不能位于X染色体的非同源区；若位于常染色体则母羊为aa，公羊为Aa，杂交后代中公、母羊中，Aa:a均为1:1，不可能出现“公羊中有角:无角=3:1，母羊中有角无角1：3”的情况，此情况下，亲本公羊的基因型不都相同，A/a也不可能位于常染色体；A/a只可能位于X、Y染色体的同源区。此种情况下，公羊的基因型有2种:XAYa和XaYA。只有当两种基因型并存时且XAYa:XaYA=1:3才能出现代“公羊中有角:无角=3:1，母羊中有角:无角=1:3”的情况。
（3）欲确认（1）、（2）两种情况，本质就是确定公羊的基因型。所给材料只有亲本羊，唯一的做法就是让亲本公、母羊杂交。最简便的方式是选一头亲本公羊与多头亲本母羊杂交，统计子代的表现型及比例。若子代公羊和母羊均有2种表现型则为情况（1）；若子代公羊全表现为一种性状，母羊全部表现为另一种性状则为情况（2）。
本题考查了分离定律的相关知识，意在考查考生的分析能力和推理能力，要求考生能够从题干信息中进行假设；然后利用基因的分离定律进行解释；明确假说演绎法的应用，能够写出遗传图解，属于考纲理解和应用层次的考查。
8、不定向性或多害少利 不利 隐、显 2 非同源 同一位点上的两个突变基因 2 F2抗病个体的SSR与亲本甲2号染色体相同，与14号染色体上的SSR无关联
【解析】
1. 基因突变的特征：基因突变在自然界是普遍存在的；变异是随机发生的、不定向的；基因突变的频率是很低的；多数是有害的，但不是绝对的，有利还是有害取决于生物变异的性状是否适应环境。
2.据表中结果分析可知，甲×易感→子一代全是易感→子二代：易感：抗病=3:1，判断易感是显性，甲的抗病性状是隐性；乙×易感→子一代全是抗病→子二代抗病：易感=3:1，故判断易感是隐性，乙的抗病性状是显性性状。
3. 甲乙杂交， F1自交，F2抗病∶易感为13∶3，属于9:3:3:1变形，说明两品种抗病性状的遗传遵循基因的自由组合定律，是由2对等位基因控制的，且位于非同源染色体上；否则可能位于一对同源染色体上。
【详解】
（1）因为基因突变具有不定向性或多害少利性等特性，故EMS 诱变后，非入选大豆植株可能含有不利的基因，需要及时处理掉这些植株。
（2）利用甲、乙两品种大豆进行杂交试验，据表中结果分析可知，甲×易感→子一代全是易感→子二代：易感：抗病=3:1，判断易感是显性，甲的抗病性状是隐性；乙×易感→子一代全是抗病→子二代抗病：易感=3:1，故判断易感是隐性，乙的抗病性状是显性性状。
（3）已知品种乙的抗性基因位于14号染色体上，为探究品种甲抗性基因的位置，科研人员设计如下杂交实验：甲乙杂交， F1自交，统计F2性状分离比。
①预期一：若F1均抗病，F2抗病∶易感为13∶3，属于9:3:3:1变形，说明两品种抗病性状的遗传遵循基因的自由组合定律，是由2对等位基因控制的，且位于非同源染色体上。
②预期二： 若F1、 F2均抗病，说明甲、乙两品种抗性基因不符合基因自由组合定律，可能是同一位点上的两个突变基因或同一对染色体上不发生交叉互换的两个突变基因。
（4）SSR是DNA中的简单重复序列，非同源染色体上的SSR不同，不同品种的同源染色体上的SSR也不同，常用于染色体特异性标记。科研人员扩增出实验一若干个体中的SSR序列，用于确定甲品系抗性基因的位置，分析图示电泳结果可知：F2的1、4、7与甲均表现抗病，F2抗病个体的SSR与亲本甲的2号染色体相同，与14号染色体上的SSR无关联，说明甲品系抗性基因在2号染色体上。
本题考查基因分离定律、自由组合定律的应用、基因突变的特点等，解题关键是把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识结合题干信息进行推理、综合解答问题。
9、符合 F1棒眼只出现在雄性，为伴性遗传，基因在性染色体上；长翅和残翅在雌雄中的比例都为2：1，比例相同，与性别无关，基因在常染色体上，所以符合自由组合定律 BXA 雌 实验思路：
让P圆眼长翅雌果蝇与F1棒眼残翅雄果蝇杂交，观察统计子代的表现型及比例。
实验结果：
圆眼残翅雌果蝇：棒眼长翅雌果蝇：棒眼残翅雌果蝇：圆眼残翅雄果蝇：棒眼长翅雄果蝇：棒眼残翅雄果蝇=1：1：1：1：1：1（或圆眼残翅：棒眼长翅：棒眼残翅=1：1：1，或后代中不出现圆眼长翅的果蝇） 0
【解析】
根据题意和遗传图谱分析可知：圆眼与圆眼杂交子代出现棒眼，即发生性状分离，说明圆眼相对于棒眼为显性性状，同理残翅相对于长翅为隐性性状。杂交子代中圆眼雌性∶圆眼雄性∶棒眼雌性∶棒眼雄性=6∶2∶0∶4，子代中无棒眼雌性，说明该性状与性别相关联，故为伴X染色体遗传；杂交子代中长翅雌性∶长翅雄性∶残翅雌性∶残翅雄性=4∶4∶2∶2，说明该性状与性别无关，为常染色体遗传。则亲代的基因型为：圆眼长翅的雌BbXAXa、圆眼长翅的雄BbXAY。
【详解】
（1）根据以上分析可知，F1棒眼只出现在雄性，为伴性遗传，基因在X染色体上；长翅和残翅在雌雄中的比例都为2∶1，比例相同，与性别无关，基因在常染色体上，所以符合自由组合定律。
（2）根据以上分析可知，亲代基因型BbXAXa和BbXAY，则F1代中雌性圆眼长翅：圆眼残翅比例应为（1BBXAXA+1BBXAXa+2BbXAXA+2BbXAXa）∶（1bbXAXa+1bbXAXa）=6∶2，而实际比例是4∶2，F1代中雄性圆眼长翅∶圆眼残翅比例应为（1BBXAY+2BbXAY）∶1bbXAY=3∶1，实际比例是1∶1，因此可判定基因型为BXA雌配子失活，导致子代部分雌雄个体不能产生。若要验证基因型为BXA雌配子失活，需要用到亲代圆眼长翅雌果蝇（BbXAXa）与F1棒眼残翅雄果蝇（bbXaY）杂交，观察统计子代的表现型及比例即可。如果该雌配子失活，则其产生的配子为BXa、bXA、bXa，雄配子为bXa、bY，则子代表现型及比例为圆眼残翅∶棒眼长翅∶棒眼残翅=1∶1∶1。
（3）由于亲代基因型BbXAXa和BbXAY，且基因型为BXA雌配子失活，则子代中没有基因型为BBXAXA的个体存在，因此F1圆眼长翅雌果蝇中纯合子所占比例为0。
本题考查自由组合定律的实质和应用以及伴性遗传的知识点，要求学生掌握自由组合定律的实质和应用，理解伴性遗传的特点，能够根据题意和表中的数据进行分析判断，得出致死的原因，这是突破该题的关键，利用自由组合定律和伴性遗传的知识点推导相关个体的基因型和后代的情况，这是该题考查的重点。
10、光照强度和增施K肥的含量 光饱和点 增大 提高催化CO2固定的酶的活性 适当增施K肥 形成叶绿体的类囊体薄膜 ATP和NADPH
【解析】
（1）据图分析，光照强度在400~500 μml·m-2·s-1之间时，影响猕猴桃植株净光合速率的外界因素有光照强度和增施K肥的含量。
（2）分析曲线可知，光照强度在500~1 500 μml·m-2·s-1之间时，与对照组相比，栽培猕猴桃时增施K肥可提高净光合速率和光饱和点。研究发现给猕猴桃植株增施K肥可提高暗反应速率，作用机理是：一方面增施K肥可能增大叶片气孔导度，另一方面叶绿体中CO2与C5结合形成C3的速率提高，这表明增施K肥可能提高催化CO2固定的酶的活性。
（3）综合实验结果分析可知，在适宜光照强度下栽培猕猴桃，为了增加产量可采取的有效措施是适当增施K肥。
（4）猕猴桃产量受多种因素影响，施用P肥可提高光合速率，从结构角度分析，P形成磷脂进而形成叶绿体的类囊体薄膜。从能量代谢角度分析，P利于光反应产物中 ATP和NADPH的合成。
11、中心 琼脂 稀释涂布平板 选择 稀释 30-300 当两个或多个细胞聚集在一起，平板上观察到的只是一个菌落 高
【解析】
稀释平板计数是根据微生物在固体培养基上所形成的单个菌落，即是由一个单细胞繁殖而成这一培养特征设计的计数方法，即一个菌落代表一个单细胞。计数时，首先将待测样品制成均匀的系列稀释液，尽量使样品中的微生物细胞分散开，使成单个细胞存在（否则一个菌落就不只是代表一个细胞），再取一定稀释度、一定量的稀释液接种到平板中，使其均匀分布于平板中的培养基内。经培养后，由单个细胞生长繁殖形成菌落，统计菌落数目，即可计算出样品中的含菌数。此法所计算的菌数是培养基上长出来的菌落数，故又称活菌计数。一般用于某些成品检定（如杀虫菌剂等）、生物制品检验、土壤含菌量测定及食品、水源的污染程度的检验。
【详解】
（1）餐食的表面温度较低，测量送达餐食的温度时，应测量餐食中心部位的温度。
（2）固体培养基需要加入凝固剂琼脂。稀释涂布平板法可以用来对菌落进行计数，从而得知细菌的数目。
（3）金黄色葡萄球菌有较高的耐盐性，通常在培养基中加入一定量的NaCl可以筛选金黄色葡萄球菌，像这样允许特定种类微生物生长的培养基称为选择培养基。培养基中的菌落数太多会影响计数，因此可对样品进行适度的稀释。菌落太少误差较大，菌落太多容易聚集成一个菌落，因此为了保证结果准确，一般选择菌落数为30-300范围的平板进行计数。统计的菌落数往往会比活菌的实际数目低，原因是当两个或多个细胞聚集在一起，平板上观察到的只是一个菌落。
（4）送达温度与菌落数量呈负相关，因此送达温度较高的餐食，说明含菌量较少，合格率较高。
熟悉微生物的培养与分离是解答本题的关键。
甲装置
乙装置
结论
A
液滴左移
液滴不动
只进行有氧呼吸
B
液滴不动
液滴右移
只进行无氧呼吸且产物有酒精
C
液滴不动
液滴不动
只进行无氧呼吸且产物有乳酸
D
液滴左移
液滴右移
既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸
组别
亲本组合
F1
F2
抗病
易感
抗病
易感
实验一
甲×易感
0
18
111
348
实验二
乙×易感
15
0
276
81