2025-2026学年广东省佛山市高三适应性调研考试生物试题含解析

这是一份2025-2026学年广东省佛山市高三适应性调研考试生物试题含解析，共37页。试卷主要包含了回答下列有关光合作用的问题等内容，欢迎下载使用。
1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。
2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。
3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1．下列关于育种的说法正确的是（ ）
A．多倍体育种和单倍体育种的最终目的分别是得到多倍体和单倍体
B．自然状态下基因突变是不定向的，而诱变育种时基因突变是定向的
C．三倍体无子西瓜培育时使用的秋水仙素作用于细胞减数分裂的过程
D．单倍体育种相对杂交育种的优势是更易获得显性纯合子
2．下图是探究影响酵母菌种群数量变化因素时获得的实验结果。有关分析不正确的是( )
A．MN时期酵母菌的呼吸方式为无氧呼吸
B．与M点相比,N点时酵母菌种内斗争更为激烈
C．酵母菌种群数量从P点开始下降的主要原因除营养物质大量消耗外,还有酒精浓度过高,培养液的pH下降等
D．图示时间内种群的年龄组成变化为增长型→稳定型→衰退型
3．下列有关细胞内物质含量比值的叙述中，正确的是（ ）
A．细胞内自由水与结合水的比值，种子萌发时比休眠时低
B．人体细胞内O2与CO2的比值，线粒体内比细胞质基质低
C．细胞中RNA与DNA的比值，代谢旺盛的细胞比衰老细胞低
D．生物膜上蛋白质与脂质的比值，线粒体内膜比外膜低
4．驱动的分子转子可与特定的细胞膜识别，经紫外光激活后，以每秒200万～300万转的转速进行旋转，改变细胞膜中磷脂分子的排列而完成钻孔，如图所示。下列有关说法错误的是（ ）
A．分子转子与特定细胞膜的识别依靠细胞膜上的糖蛋白
B．细胞膜中磷脂分子的排列被改变说明细胞膜具有选择透过性
C．细胞膜中磷脂分子的排列与磷脂分子的亲水性有关
D．题图在亚显微结构水平上解释分子转子完成钻孔的过程
5．卡尔文等用 14CO2 供小球藻光合作用，探明 CO2 中的碳转化成有机物碳的途径，叙述错误的是（ ）
A．用同位素标记的化合物，化学性质不会改变
B．该实验的自变量是时间
C．长时间给小球藻提供 14CO2，14C 3 含量大于 14C5
D．用 C18O2 供小球藻光合作用，也可达到实验目的
6．下图表示细胞失水时水分子跨膜运输方式，据图分析水分子跨膜运输方式是（ ）
A．自由扩散B．协助扩散C．被动运输D．主动运输
二、综合题：本大题共4小题
7．（9分）回答下列有关光合作用的问题：
（1）下图是茶树叶片光合作用部分过程示意图，其中Ⅰ、Ⅱ表示光合作用的两个阶段，a、b表示相关物质，据图回答。
上图中阶段Ⅱ进行的场所是____________，外界光照强度主要通过影响阶段____________（Ⅰ/Ⅱ）影响光合速率。在阶段Ⅱ，C3的碳元素来自于____________。
（2）研究人员通过人工诱变筛选出一株茶树突变体，其叶绿素含量仅为普通茶树的56%。一图表示在25℃时不同光照强度下该突变体和普通茶树的净光合速率。另外两图表示某光强下该突变体与普通茶树的气孔导度（单位时间进入叶片单位面积的CO2量）和胞间CO2浓度。
①根据上图比较突变体与普通茶树净光合速率的大小：____________。
②根据图分析，____________（普通/突变体）茶树在单位时间内固定的CO2多，理由是________________________________________________________________________。
8．（10分）将外源基因整合到叶绿体基因组中并成功表达，这就是叶绿体转基因技术，该技术能有效改良植物的品质。 请回答下列问题：
（1）若要在短时间内大量扩增外源基因，可采用PCR技术，该技术利用了_______________的原理。
（2）对大多数高等植物而言，与传统的细胞核转基因相比，叶绿体转基因更稳定，因其不会随_____(填
“花粉”或“卵细胞”)传给后代，从而保持了_________(填“父本”或“母本”)的遗传特性。
（3）利用_______________处理植物体细胞可得到原生质体，再通过_____________法将目的基因导入原生质体，当原生质体再长出__________________时，便可通过植物组织培养技术培养出相应的转基因幼苗。
（4）一个完整的基因表达载体应该包括启动子、_________________________________等，启动子位于基因的首端，它是____________________，有它才能启动基因转录。
9．（10分）CRISPR—Cas9技术又称为基因编辑技术，该技术是以Cas9基因和能转录出与靶向基因互补的gRNA的基因作为目的基因，通过载体将目的基因导入受体细胞中，对靶向基因进行特定的剔除或改进，从而修复或改良机体的功能。回答下列问题：
（1）基因表达载体的启动子位于目的基因的首端，是______识别和结合的部位。
（2）要从根本上剔除大鼠细胞中的肥胖基因，常选用其桑椹胚前的细胞作为改良对象，原因是______。将基因表达载体导入大鼠细胞最有效的方法是______。
（3）目的基因导入受体细胞后，成功产生了Cas9蛋白和gRNA。gRNA能够定位靶向基因的原理是______。Cas9蛋白能够从gRNA定位的部位切断磷酸二酯键，从而将靶向基因从原双链DNA上剔除。由此推测，Cas9蛋白实际上是一种______。
（4）CRISPR—Cas9技术也可用于修复线粒体上的某些缺陷基因，从而有效避免某些遗传病通过______（填“母方”或“父方”）产生的生殖细胞遗传给后代。
（5）______（填“T”或“B”）淋巴细胞是人体内抗肿瘤的“斗士”，但由于细胞中的PD—1蛋白会引起免疫耐受，使之不能有效地杀伤肿瘤细胞从而导致人体患病。临床上可以通过CRISPR—Cas9技术剔除______，从而重新激活淋巴细胞对肿瘤细胞的攻击能力。
10．（10分）徒步探险是一种惊险、刺激的户外运动．在户外复杂条件下，人体内环境依靠“信息传递和反馈调节”维持各器官、系统的协调活动．请回答下列有关问题：
（1）在高寒山区徒步探险中，下丘脑的神经分泌细胞加强分泌 ______ 激素，最终使甲状腺激素含量上升，增加产热抵御寒冷，此过程甲状腺激素分泌的调节属于 ______ 调节。
（2）在丛林探险中，人体容易感染森林脑炎病毒，它是一种嗜神经性较强的病毒．其遗传物质RNA进入细胞在 ______ 的催化下合成DNA并在细胞中增殖后大量释放引发病毒血症。某些位于突触间隙的病毒与突触结构中的 ______ 上受体识别后进入神经末梢，在细胞中移动方向与反射活动中兴奋的传递方向反向进行，最终入侵到神经中枢。
（3）正常人体水平衡调节和体温调节中激素含量能够保持相对稳定的原因是存在 ______ 调节。在缺少水源的荒漠戈壁中，若头部受伤失血且下丘脑水平衡中枢受损，从激素调节角度分析伤者血量恢复正常更难的原因是 ______。
11．（15分）甜橙含有多种维生素、有机酸和矿物质，可作为原料发酵制备甜橙酒，其果皮通过压榨可制备甜橙油。请回答下列问题：
（1）制备甜橙果酒的菌种为酵母菌，酵母菌的新陈代谢类型是_____________。果酒制作后期，发酵液呈现__________的环境。在该环境下酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数微生物无法适应这一环境。制作甜橙酒的过程中，若发酵罐密封不严，发酵液表面会出现白色的菌膜，原因是__________________________。
（2）为了筛选出用于甜橙发酵的酵母菌，研究人员从甜橙果皮以及果园的土壤中筛选取样，原因是_________________。筛选酵母菌的培养基上要加入一定量的抗生素，目的是________________。
（3）用压榨法提取甜橙油时，压榨前要将甜橙果皮干燥去水，目的是_______________。压榨后向压榨液中加入小苏打和硫酸钠的作用是______________________________。
参考答案
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1、D
【解析】
本题考查杂交育种、诱变育种等相关知识，要求考生掌握几种不同育种方法的方法、原理、优点、缺点和实例。杂交育种原理：基因重组（通过基因分离、自由组合或连锁交换，分离出优良性状或使各种优良性状集中在一起）；诱变育种原理：基因突变，方法：用物理因素（如X射线、γ射线、紫外线、激光等）或化学因素（如亚硝酸、硫酸二乙脂等）来处理生物，使其在细胞分裂间期DNA复制时发生差错，从而引起基因突变；单倍体育种原理：染色体变异，方法与优点：花药离体培养获得单倍体植株，再人工诱导染色体数目加倍，优点 明显缩短育种年限，原因是纯合体自交后代不发生性状分离；多倍体育种：原理：染色体变异，方法：最常用的是利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗．秋水仙素能抑制有丝分裂时纺缍丝的形成，能得到染色体数目加倍的细胞。
【详解】
A、多倍体育种的最终目的是得到多倍体，单倍体育种的最终目的是得到稳定遗传的可育后代，而不是单倍体，A错误；
B、自然状态下和诱变育种时基因突变都是不定向的，B错误；
C、三倍体无子西瓜培育时使用的秋水仙素作用于细胞有丝分裂的前期，抑制纺锤体的形成，C错误；
D、单倍体育种相对杂交育种的优势是更易获得能稳定遗传的显性纯合子，明显缩短育种年限，D正确。
故选D。
2、A
【解析】
试题分析：分析图示可知，M点之前没有酒精产生，说明酵母菌只进行有氧呼吸，M点之后，开始有酒精生成，而且酵母菌的数量快速增加，说明MN时期酵母菌的呼吸方式为有氧呼吸和无氧呼吸，A项错误；N点时酵母菌的种群数量高于M点，说明N点时酵母菌种内斗争更为激烈，B项正确；随着发酵时间的延长，培养液中的营养物质不断被消耗，细胞代谢产物不断积累，使培养液中酒精浓度过高,培养液的pH下降等，导致酵母菌的种群数量从P点开始下降，C项正确；在发酵初期，酵母菌的种群数量不断增加，年龄组成为增长型，当酵母菌种群数量达到最大值并较长时间内保持相对稳定时，其年龄组成为稳定型，P点之后，酵母菌种群数量开始下降，年龄组成为衰退型，D项正确。
考点：本题考查种群数量的变化及其影响因素、种群特征的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能从题图中提取有效信息并结合这些信息，运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确结论的能力。
3、B
【解析】
1、自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。
2、人体细胞内二氧化碳的运输是由线粒体运输到细胞质基质，二氧化碳的运输是自由扩散，因此线粒体内二氧化碳浓度高于细胞质基质，氧气由细胞质基质通过自由扩散运输到线粒体，因此细胞质基质中氧气的浓度大于线粒体。
【详解】
A、种子萌发时细胞代谢旺盛，自由水含量增多，细胞内自由水与结合水的比值比休眠时高，A错误；
B、人体细胞在进行有氧呼吸时消耗氧气，释放二氧化碳，其场所为线粒体，故同细胞质基质相比，线粒体氧气浓度降低，二氧化碳浓度升高，所以人体细胞内O2与CO2的比值，线粒体内比细胞质基质低，B正确；
C、代谢旺盛的细胞，需要合成大量的蛋白质，通过转录产生的RNA量比衰老细胞多，而代谢旺盛的细胞与衰老的细胞核DNA含量基本相同，因此，细胞中RNA与DNA的比值，代谢旺盛的细胞比衰老细胞高，C错误；
D、线粒体内膜的不同部位向内腔折叠形成嵴，而且内膜上还附着有多种与有氧呼吸有关的酶（蛋白质），所以线粒体内膜上蛋白质与脂质的比值高于线粒体外膜，D错误。
故选B。
4、B
【解析】
细胞膜主要由脂质、蛋白质和少量糖类组成，脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多；细胞膜基本支架是磷脂双分子层。在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合而成的糖蛋白，也做糖被，糖被与细胞表面的识别有密切关系；由于所有的脂质和大部分蛋白质可以运动导致细胞膜具有一定的流动性，而膜上的蛋白质决定细胞膜具有选择透过性。
【详解】
A、细胞膜上的糖蛋白具有识别作用，分子转子与特定细胞膜的识别依靠细胞膜上的糖蛋白，从而钻开细胞膜上的磷脂双分子层，A正确；
B、细胞膜中磷脂分子的排列被改变说明细胞膜具有流动性，B错误；
C、细胞膜中磷脂分子亲水性头部朝外，疏水性的尾部朝内，C正确；
D、生物流动镶嵌模型是在电子显微镜下观察到的亚显微结构，故能从亚显微结构水平上解释分子转子完成钻孔的过程，D正确。
故选B。
本题结合图示主要考查生物流动镶嵌模型，意在强化学生对生物流动镶嵌模型相关知识的理解与掌握，题目难度中等。
5、D
【解析】
卡尔文等用放射性同位素标记法用小球藻做实验探明了CO2中的碳在光合作用中的转化途径，这一途径称为卡尔文循环。
【详解】
A、用同位素标记的化合物，化学性质不会改变，A正确；
B、给小球藻提供 14CO2 后，在不同时间内提取细胞内物质，分析含有 14C 的化合物，最终得出碳的转化途径，因此，该实验的自变量是时间，B正确；
C、在较长时间内，光合作用稳定在一定强度，暗反应中 C5+CO2→2C3，2C3+[H]→C5+ (CH2O)，C 正确；
D、实验目的是追踪碳在光合作用中转化成有机物中碳的途径，而不是氧的途径，D 错误。
故选D。
6、C
【解析】
物质跨膜运输的方式：
1、被动运输：物质进出细胞是顺浓度梯度的扩散，叫做被动运输，包括自由扩散和协助扩散。
（1）自由扩散：物质通过简单的扩散进出细胞的方式（如：O2、水、甘油等）。
（2）协助扩散：进出细胞的物质借助载蛋白的扩散方式（如：葡萄糖进出细胞的方式）。
2、主动运输：有能量消耗，并且需要有载体的帮助进出细胞的方式（如：氨基酸、核苷酸、葡萄糖、离子等）。
【详解】
据图分析，水分子跨膜运输有两种方式。一种是通过磷脂双分子层扩散的，属于自由扩散；一种是通过水通道蛋白的协助，不需要消耗能量，属于协助扩散。自由扩散和协助扩散统称为被动运输，故选C。
本题主要考查物质的运输方式，解题的关键是理解自由扩散和协助扩散的特点，结合图中信息判断。
二、综合题：本大题共4小题
7、叶绿体基质 Ⅰ CO2和五碳化合物 光照强度小于a时，突变体的净光合速率小于普通茶树的净光合速率；光照强度大于a时，突变体的净光合速率逐渐大于普通茶树的净光合速率 突变体 突变体的气孔导度大，进入叶片的CO2多，而其胞间CO2浓度与普通茶树相近，说明突变体的光合速率较高，能较快地消耗CO2
【解析】
由题图可知，Ⅰ表示光反应阶段，Ⅱ表示暗反应阶段，a表示[H]，b表示ATP。光照强度大于a时，突变体茶树的净光合速率大于普通茶树。突变体茶树的气孔导度大于普通茶树，而突变体茶树和普通茶树胞间CO2浓度相同，说明突变体茶树利用CO2的能力高于普通茶树。
【详解】
（1）进行暗反应的场所是叶绿体基质。外界光照强度主要通过影响光反应阶段，进而影响光合速率。阶段Ⅱ过程中，CO2和五碳化合物结合生成三碳化合物，因此C3的碳元素来自于CO2和五碳化合物。
（2）由图可知，光照强度小于a时，突变体的净光合速率小于普通茶树的净光合速率；光照强度大于a时，突变体的净光合速率大于普通茶树的净光合速率。由另外两图可知，突变体的气孔导度大，进入叶片的CO2多，而其胞间CO2浓度与普通茶树相近，说明突变体的光合速率较高，能较快地消耗CO2，因此突变体茶树在单位时间内固定的CO2多。
答题关键在于掌握光合作用的过程以及光合作用的影响因素，分析曲线图和柱状图获取信息。
8、DNA双链复制 花粉 母本 纤维素酶和果胶酶 农杆菌转化（或基因枪） 细胞壁 目的基因、标记基因、终止子 RNA聚合酶结合和识别的部位
【解析】
基因工程技术的基本步骤：
1、目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。
2、基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。
3、将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。
4、目的基因的检测与鉴定：
（1）分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。
（2）个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。
【详解】
（1）PCR技术依据的原理是DNA双链复制。
（2）对大多数高等植物而言，与传统的细胞核转基因相比，叶绿体转基因更稳定，叶绿体转基因是属于细胞质遗传，具有母系遗传特点，而花粉中细胞质较少，受精卵中细胞质几乎来之卵细胞的，因此叶绿体转基因不会随着花粉遗传给后代。
（3）植物细胞壁的主要成分为纤维素和果胶，根据酶的专一性，可以利用纤维素酶和果胶酶 处理植物体细胞可得到原生质体，再通过农杆菌转化（或基因枪）法将目的基因导入原生质体，当原生质体再长出 细胞壁时，便可通过植物组织培养技术培养出相应的转基因幼苗。
（4）一个完整的基因表达载体应该包括启动子、目的基因、标记基因、终止子等，启动子位于基因的首端，它是RNA聚合酶结合和识别的部位，有它才能启动基因转录。
本题考查基因工程的有关知识，要求考生识记基因工程的工具及操作步骤；识记PCR技术的原理、条件等；了解转基因生物的安全性问题，识记基因表达载体的组成，难度适中。
9、RNA聚合酶 桑椹胚前的细胞具有发育成完整胚胎的潜能 显微注射法 碱基互补配对 限制性核酸内切酶（限制酶） 母方 T 控制PD—1蛋白合成的基因
【解析】
1.基因工程的工具：①限制酶，能识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂；②DNA连接酶，连接两个核苷酸之间的磷酸二酯键；③运载体，质粒是最常用的运载体，除此之外，还有λ噬菌体衍生物、动植物病毒。
2.将目的基因导入动物细胞常用显微注射法，将目的基因导入植物细胞常用农杆菌转化法。
【详解】
（1）启动子是RNA聚合酶识别和结合的位点，负责启动转录过程。
（2）桑椹胚前的细胞具有发育成完整胚胎的澘能，因此常选用桑椹胚前的细胞作为改良对象。将基因表达载体导入动物细胞的常用方法是显微注射法。
（3）据题干信息“能转录出与靶向基因互补的gRNA的基因作为目的基因”，由此推断gRNA能够定位靶向细胞的原理是碱基互补配对。Cas9蛋白能够从gRNA定位的部位切断磷酸二酯键，推断该蛋白为限制性核酸内切酶。
（4）线粒体中的基因属于细胞质基因，由于受精过程中精子丢掉了几乎所有的细胞质，受精卵中的细胞质主要来自卵细胞，因此细胞质中的遗传物质来自母方，修复线粒体的某些缺陷基因，可以有效避免某些遗传病通过母方的生殖细胞遗传给后代。
（5）使肿瘤细胞裂解的是效应T细胞，因此T淋巴细胞是人体抗肿瘤的“斗士”。据题干信息，PD-1蛋白会引起免疫耐受，通过CRISPR-Cas9技术剔除控制PD-1蛋白合成的基因，从而重新激活淋巴细胞对肿瘤细胞的攻击能力。
本题考查胚胎工程、基因工程的相关内容，意在考查考生的识记和运用能力，难度适中。
10、促甲状腺激素释放 （TRH） 分级 逆转录酶 突触前膜 反馈调节 下丘脑（水平衡中枢）受损导致抗利尿激素分泌减少，尿量增加，失水较多
【解析】
下丘脑中有渗透压感受器，是体温调节、水平衡调节、血糖调节的中枢，还与生物节律等的控制有关；
下丘脑分泌促甲状腺激素释放激素，促甲状腺激素释放激素运输到垂体，促使垂体分泌促甲状腺激素．促甲状腺激素随血液运输到甲状腺，促使甲状腺增加甲状腺激素的合成和分泌。
【详解】
（1）寒冷条件下，下丘脑分泌促甲状腺激素释放激素，促进垂体释放促甲状腺激素，再作用于甲状腺，促进甲状腺激素的分泌，从而加快物质的氧化分解，增加产热量来维持体温恒定。该过程中，甲状腺激素的调节方式是分级调节。
（2）RNA指导DNA合成的过程为逆转录过程，需要逆转录酶的催化。根据题意分析，病毒进入神经细胞移动的方向与兴奋传导的方向相反，说明该病毒是与突触前膜上的受体结合，进入神经末梢，最终入侵到神经中枢。
（3）水盐平衡的中枢和体温调节中枢都在下丘脑；下丘脑（水平衡中枢）受损导致抗利尿激素分泌减少，尿量增加，失水较多，所以头部受伤失血且下丘脑水平衡中枢受损，伤者血量恢复正常更难。
本题考查神经体液调节，综合考查了反射弧、体温调节、水平衡调节内容，理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
11、异养、兼性厌氧型 缺氧、酸性 醋酸菌在有氧的条件下大量增殖形成菌膜 甜橙果皮上以及果园的土壤中有适合甜橙果酒制作的酵母菌 抑制细菌繁殖 提高出油率 促进甜橙油和水分离
【解析】
1.植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点，适合用水蒸气蒸馏法提取。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，而是油水混合物。经冷凝管冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。如果蒸馏过程中不进行冷却，由于部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失，则精油提取量会减少；橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦湖，宜采用压榨法提取橘皮精油，其中将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是坊止橘皮压榨时滑脱，提高出油率；
2.果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，20℃左右，酒精发酵时，一般将温度控制在18~25℃，在葡萄酒自然发酵过程当中，其主要作用的是附着在葡萄皮上的野生酵母菌。
【详解】
（1）酵母菌新陈代谢类型为异养、兼性厌氧型。果酒制作后期，发酵液呈现缺氧、酸性的环境，在该环境下其他杂菌难以繁殖。制作甜橙酒的过程中，如果发酵罐密封不严，会导致醋酸菌在有氧的条件下大量增殖形成白色菌膜。
（2）从甜橙果皮上以及果园的土壤中筛选取样的原因是从中可以筛选出最适合甜橙果酒制作的酵母菌。加入抗生素的作用是抑制细菌等杂菌的繁殖。
（3）用压榨法提取甜橙油时，压榨前要将甜橙果皮干燥去水，以提高出油率。压榨后向压榨液中加入小苏打和硫酸钠能促进甜橙油和水分离。
本题主要考查果酒和果醋的制作、植物芳香油的提取，考查学生的理解能力和实验与探究能力。